10 curiosidades sobre o hambúrguer Você sabia que o hambúrguer

10 curiosidades sobre o hambúrguer
Você sabia que o hambúrguer tem um dia internacional? Talvez essa não seja a única coisa
que você não saiba sobre o hambúrguer. Para comemorar o dia desse delicioso lanche, que é
celebrado dia 28 de maio, separamos algumas curiosidades sobre o hambúrguer. Confira:
Por que hambúrguer
O nome do lanche tem origem no nome da cidade de Hamburgo, na Alemanha. A ideia de comer a
carne moída, redonda e fina, misturadacomcebola, ovos e outros ingredientes foi levada para os
Estados Unidos pelos imigrantes do porto de Hamburgo.
Hambúrguer foi criado na Mongólia
Segundo historiadores, o hambúrguer no século XIII na Mongólia, quando os cavaleiros amaciavam a
carne, colocando ela debaixo da cela do cavalo.
O hambúrguer mais caro do mundo
O hambúrguer mais caro do mundo custa em torno de $5.000 dólares, aproximadamente R$14.500.
O sanduíche é vendido pelo Juicys Foodsand Ovations Foodservices for JuicysOutlaw Grill, nos
Estados Unidos.
Chegada no Brasil
O hambúrguer chegou ao Brasil na década de 50, com as primeiras lanchonetes, e faz sucesso até
hoje.
O lanche é cheio de armadilhas
Segundo a nutricionista, Patrícia Cruz, por apresentar um teor de gordura e sódio elevado, ascarnes
escolhidas para confeccionar o hambúrguer geralmente são as mais ricas em gordura. Além disso,
algumas receitas, no momento da moagem da carne, adicionam um percentual de gordura, para
deixar a carne mais suculenta no momento do preparo.
Hambúrguer não é pecado
Apesar do alto teor calórico com um teor maior de gordura Patrícia Cruz recomenda o consumo do
lanche. “Devemos consumi-lo em um uma frequência mais baixa. Mas em hipótese nenhuma é
pecado se deliciar com esse lanche. Na hora de comprá-lo podemos pedir salada para acompanhá-lo.
Se estamos cuidando do peso, podemos pedir sem muito recheio, por exemplo, sem maionese, com
menos queijo.” A especialista também indica que ele deve apresentar proteínas, carboidratos e
vegetais sempre que possível.
Hambúrguer é nutritivo
O pão é fonte de carboidrato, a carne mesmo sendo fonte de gordura, também é fonte de proteínas.
A alface, tomate são fontes de fibras e vitaminas. Mas, a nutricionista reforça que mesmo o lanche
apresentando bons nutrientes, é importante não esquecer que é uma preparação com uma
densidade calórica alta. Por isso, não se pode exagerar.
Quantidade ideal de hambúrguer
Para Patrícia, devido o lanche ter um alto teor de gordura, deve-se manter o consumo do sanduíche1
vez por mês. Substituindo uma refeição almoço ou jantar, sem a batata frita. Para beber,os sucos de
frutas devem ser preferência.
Hambúrguer mais saudável
Patrícia recomenda optar por hambúrgueres de carnes mais magras (frango, salmão, fraldinha,
alcatra) e trocar o pão de hambúrguer tradicional por uma versão integral. Também é ideal usar
queijos mais magros (mussarela light, mussarela de búfala, queijo branco) e aumentar as saladas
(alface, tomate,pepino, cenoura ralada, cogumelos, abobrinha e berinjela grelhada) dentro do pão.
Além disso, trocar a maionese comum por uma versão light e não abusar no ketchup e mostarda
ajuda a manter uma versão mais saudável do lanche.
A nutricionista também indica fazer do sanduíche uma refeição e nunca lanche
intermediário, acompanhado com suco de fruta natural ede uma salada de entrada.