Revista BRF Novembro / Dezembro 2004 Edição 49 Arquivo PDF

REVISTA • ^*49 ' NOVEMBRO/DEZEMBRO » 2004
Capa
SumArio
Editorial
Um ano de bons resultados
3 Capa
Perdigao tem opgoES
Mesa farta
Tudo
pronto
Oano de 2004 trouxe avangos e boas noticias para os brasileiros. 0
quadro macroeconomico e hoje muito mais favoravel na comparagao com o mesmo pen'odo de 2003: a taxa de juros caiu, o nivel de
DELICIOSAS, PRATICAS
E DE QUALIDADE PARA
6 Parceria
AS COMEMORAgOES
As novas padarias
emprego voltou a crescer e a renda mostra uma ligeira recupera^ao.
pa ra
as
f estas
DE ElM DE ANO
As exporta^oes estao batendo recorde, com um ritmo de crescimento acima da media mundial, motivo especial de satisfagao e orgulho
para a Perdigao, que vem participando ativamente deste esforgo. As
importaqoes tambem tiveram aumento, confirmando o reaquecimento
8 Comunidade
Aposta no bem
da atividade economica.
A estabilidade institucional refor^a um cenario positive, garantindo
10 Projeto Araguaia
credibilidade internacional, que se traduz na queda do risco Brasil, e
criando um clima detranqiiilidade para os negocios. Foi neste ambiente
Primeiros passos
que a Perdigao decidiu por em execugao importantes projetos de investimento em 2004.0 destaque e o novo complexo industrial, que devera
12 Marketing
entrar em operai;ao no segundo semestre de 2006 em Minelros (CO) e
sera destinado ao abate e processamento de peru e ave Chester®. A ins-
Sabor e novidade
14 Services
contribuir para a melhoria da qualidade
mente na forma de pernil, lombo ou
com a famflia nao resistiria muito
tender), e aves, em especial o peru e,
tempo. "Felizes aqueles que ainda
depois, o Chester®. Todos eles fazem
podem comer o peru e o leitao
parte da festa que a Perdigao leva a
cercados de todos o seus", escreveu
mesa dos brasileiros.
o jornalista Joaquim Jose da Franga
Cada pais tem uma tradigao no
Junior, patrono de uma das cadeiras
Natal - ganso assado na Alemanha,
da Academia Brasileira de Letras.
peixe ou peru com trufas na Espanha,
mais de casa e movimentando os
que as festas familiares tinham os seus
depois, seu alerta parece tao sem
16 Cidadania
Pleno emprego
necessidades de seus clientes.
Boas Festasefeliz2005.
de celebrar o Natal e o Ano Novo
dias contados. Mais de um seculo
de vida das comunidades com as quais
interage e, sobretudo, de atender as
mesmos: carnesuina (agora principal-
bares e cafes, Franga Junior acreditava
Atendimento total
de gerar oportunidades de emprego, de
PERDIGAO
quern pensasse que a tradigao
chegavam, com as pessoas saindo
inicia mais um ano. Em 2005, como vem fazendo ao longo de sua trajetoria de 70 anos, a empresa continuara levando a frente seu compromisso
destaques no cardapio continuam os
Apreensivo diante dos tempos que
talagao da nova planta exigira recursos da ordem de R$ 510 milhoes.
E assim, com otimismo, confian^a e determina^ao que a Perdigao
Na virada para o seculo 20 havia
sentido quanto o bonde puxado
a burro de sua epoca.
As festas de final de ano
continuam a manter vivos o
18 Acontece
espirito de confraternizagao
e a esperan^a por dias
Nildemar Secches
Noticias Perdigao
Presidente
melhores, compartiIhados em famflia.
E verdade que as
Perdigao Hoje e uma publicaqao periodica da Perdigao Agroindustrial S.A. de circulaqao externa e distribui(;ao gratuila.
uTOtoAo Conselho Editorial: EMon )o^o da Silva; Nildemar Secches; Wang Wei Chang; )o3o RozSrio da Silva; Nelsot* Vas Hacklauer; PSulo Emani de Oliveira;
Cilberto Orsato; Luiz A. Ma^ado de Brito; Antonio Zambelli; Luiz Carlos Campagnola; Luiz Stibile; FUvio Carlos Kaiber: Euclides Costenaro; Wladefnir ftiravisi; Ricardo Robert Menezes; Antonio Augusto De Toni; Nilvo Mittanck. Coordena^^o: luciana Ueda. Colabora^So: jachsson Beal; jones Broleze: Talita Marai.
Cestores de Comunica^ao; Daltro Obereer (Marau); Gilson C^r Rodrigues (RiaVBrde); Valdeci dos Santos (Carambei); Sarxira Menegazzo Zanelli (Videira): Mauro Zanchett
(S3o Paulo); Vanderlei Barbieri iHerval d'Oestel, Prodmao: Blander & Associados, lei, (11) 3032-3236, e-mail; mblanderOuol.com.br
Editor: Mario Blander (MTb 13.346 SP). Reportagem: Eleni Oliveira Rotha, Cisele Pereira e lane Soares. Oire^io de Arte e Producao CrifKa: Camahnha ComunicacJo &
Design, lei. (11) 3034-4893. Uragem: 8.()00 exemplares
SAC Perdigao 0800-117782
o
familias se tornaram menores e
OS costumes passaram por enormes mudangas
desde entao, mas os
Capa
Chester Perdigao:
o segredo para uma
ceia inesquecivel.
peru com cas-
tre 900 gra-
tanhas na Franga, torta de carne
mofda na Ingiaterra.
PERDIGAO
No Brasil, o sufno sempre
pessoas deverao passar a comprar
0 prato preferido pelos brasileiros para
mas e 1.000.
produtos natalinos", avalia Joao Carlos
comemorar os grandes momentos.
A preparagao
Oliveira, presidente da Abras.
para levar a mesa
dos brasileiros os produ-
Presenga nos grandes momentos
Diante dos excelentes resultados
tos que marcam suas cele-
Cenas de familias reunidas espe-
alcangados nos anos anteriores, o
bragoes de Natal e Ano-Novo
rando pela hora da troca de presentes
Peru Congelado Perdigao e o Peru
colonizadores Portugueses, o peru
tem inicio bem antes, quando
e das celebragoes a mesa. Sera assim,
Batavo tambem terao o trabalho de
chegou por influencia americana e o
comega a ser armada uma complexa
com um clima emocional, a nova
promogao reforgado. Os dois ja vem
Chester® e uma tradigao criada pela
operagao logfstica, que se estende
campanha do Chester®, que entra no
temperados, bastando apenas um
Perdigao ha 22 anos.
das fabricas aos pontos-de-venda
ar em dezembro. "A campanha faz
toque pessoal da dona-de-casa, com
de todo pais, para nao deixar faltar
parte do intenso trabalho de marketing
termometro, que avisa quando estao
produto na mesa do consumidor.
que a Perdigao desenvolve todo final
prontos para servir, e sao os unicos
de ano para reforgar a presenga do
com Handi Clamp, mecanismo que
Chester® nas festas de fim de ano",
mantem presas as pernas da ave, tor-
explica Glaucia Gouveia, gerente de
nando o prato mais atraente.
esteve presente nas comemoragoes natalinas, por heranga dos
Durante muito tempo, preparar as
festas de final de ano exigia enorme
trabalho. Tanto os suinos quanto as
aves precisavam ser comprados com
Refor^o no atendimento
antecedencia e engordados para ir a
Em 2004, esta estrutura ganhou
mesa. Mas essas dificuldades foram
reforgo. Alem da inauguragao do
ficando para tras. Os pregos cairam,
novo Centro de Distribuigao (CD) de
Alem do investimento em mfdia,
facilitando o acesso de um grande
Curitiba, no inicio de novembro, e da
o trabalho incluira uma forte atuagao
Tradicional no mix da Perdigao,
numero de consumidores ao que
ampliagao do CD de Videira, os cross
em medias e grandes lojas, com
a Linha Boas Festas (Pernil Tempera-
antes era restrito a poucos, a dona-
docking - pontos de transferencia da
um aumento de 10% na equipe de
do Desossado, Lombo Temperado,
de-casa teve sua vida facilitada,
carga das carretas para veiculos me-
promotoras. Uma das pegas-chave
Tender Desossado, nas versoes de
a mesa e bem mais variada. E
nores - passaram de 12 para 22. Com
sera um receituario, no formato de
um quilo - "bolinha", adequado para
a Perdigao tem muito a ver
isso, a frequencia de atendimento vai
coragao, com seis opgoes para servir
familias menores - e tres quilos, e
com isso: suas carnes ja
ser aumentada - serao pelo menos
ainda o Tender Chester®) tera suporte
vem temperadas, podendo
duas visitas semanais a cada cliente.
de uma campanha promocional, com
ir direto ao forno e, em al-
A frota usada na distribuigao utilizara
distribuigao de receitas e instalagao
guns casos, como o Tender de
mais 220 caminhoes, de todos os
de mobiles, cartazetes e woobler,
sui'no e o Tender Chester®, basta
tamanhos, alem dos 600 utilizados
entre outros materials, nos pon-
normalmente. Nos CDs, o quadro de
tos-de-venda.
serem aquecidos.
Ano apos ano, a empresa vem
o
Sucesso renovado
pessoal tera um acr^cimo de 20%.
grupo de produtos.
Para todos os paladares
O Tender Perdigao e produ-
investindo em solugoes para oferecer
Depois de um perfodo de aperto,
zido a partir de pegas selecionadas
praticidade e variedade nas festas de
tudo indica que este sera um fim de
de pernil suino, cozidas e defumadas
fim de ano, com produtos campeoes
ano mais farto. Uma pesquisa reali-
naturalmente atraves de process© ar-
de venda como o Chester®, os perus
zada pela Associagao Brasileira de
tesanal. O Pernil e suculento, macio
Perdigao e Batavo e a Linha Boas
Supermercados (Abras) entre seus
e proporciona um sabor inigualavel.
Festas, com pernil, lombo e tender.
associados indicou que 73,5% dos en-
Ideal para ocasioes festivas, pode ser
A estas opqoes, que conquistaram o
trevistados pretendem aumentar suas
servido em pratos quentes, saladas
paladar dos brasileiros, vem somar-se
encomendas. O crescimento deve
e em lanches. O Lombo, macio e
este ano a Picanha Sufna Batavo, um
ficar entre 10% e 15%, volume fisico,
saboroso, traz um sache com molho
corte especial do pernil, congelado e
em fungao da redugao do desemprego
de abacaxi para dar um toque dlferen-
temperado, apresentado em pegas en-
e de um leve aumento da renda. "Mais
ciado ao produto.
Parceria
tradicionais. As novas padarias ainda
tem nos assados um de seus pontos
Muito
fortes. Alem da venda de aves e pernis
preparados em maquinas especiais,
continuam aceitando pedidos para
assar em seus fornos pegas de grande
alem
porte - perus, em especial
do
princi-
palmente nos periodos de festas.
Mas outros produtos vem gaRosarinho, de Recife;
adapta^ao aos novos tempos
paozinho
transformando as modernas padarias
em centros de compra de produtos de
alimentagao. Em Sao Paulo, a Letfcia,
Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro.
com quatro lojas na zona oeste, tra-
Desde que comprou a casa, ha 10
balha com aproximadamente 4.000
anos, Antonio Meirelles investiu na
itens. "Fomos um dos pioneiros na
mudanga da padaria tradicional para
tendencia de oferecer lanches de
uma loja de conveniencia que comer-
metro, sanduiches em minibaguetes
cializa de 5.000 a 6.000 itens, com
riodo, nao costumam passar de tres
e tabuas de frios, o que aumentou
destaque para mortadelas, presuntos e
mas. Mudaram para melhor.
ou quatro. "O setor e nosso grande
substancialmente o consumo de frios
salames. "Atrair mais clientes com pro-
Depois de passar por urn momento
aliado estrategico", afirma Antonio
em nossas unidades", conta Amilcar
dutos de maior valor agregado e uma
de crise, quando os supermercados
Cesar Teixeira, gerente de vendas da
dos Santos, um dos socios da rede.
das solugoes para garantir a saude da
avangaram no terreno da panificaqao,
filial Sao Paulo da Perdigao. "Ele e o
"Padaria nao e mais sinonimo de
0 setor reagiu. Deixou de lado seu
responsavel, por exemplo, pelo suces-
pao e bolo", comenta Jose Cicero
velho modelo de negocio e passou a
so da Mortadela Ouro", conta.
da Silva Tuga, gerente da Rosarinho
Com MAIS PRODUTOS E SERVigOS, AS
PADARIAS REFORCAM SUA PRESEN^A
quente
NA DISTRIBUigAO DE ALIMENTOS
AS padarias nao sao mais as mes-
Antonio Cesar Teixeira,
da Perdigao: "Um
aliado estrategico'
nhando espago cada vez maior,
empresa", explica Meirelles.
Atendimento especial
investirem estabelecimentos com lay-
"As padarias souberam se adaptar
Delicatessen, estabelecida no bairro
Com as mudangas, as padarias
outs modemos, na oferta de produtos
a um novo tempo, no qual a palavra
de classe media alta de Rosarinho, em
vem recebendo atengao crescente das
de maior valor agregado e de servigos
de ordem e conveniencia", analisa
Recife. Os paes ainda respondem por
industrias de alimentos e a Perdigao e
diferenciados - como cafe da manha,
Marcos Salomao, presidente da Abip.
30% do caixa, mas, como aconteceu
uma das empresas que se destacam
bufes para almogo e sopas no jantar
"Essa mudanga de perfil foi uma
primeiro em Sao Paulo e depois em
por sua atuagao nessa area. "De-
- e na melhoria do atendimento.
forma de atender um mercado mais
todo 0 pais, a oferta de frios e de
senvolvemos um grande numero de
Resultado: as padarias ganharam
sofisticado e exigente" diz Frederico
assados nao para de crescer.
agoes com o objetivo de fortalecer o
ainda mais peso na distribuigao de
Maia, presidente do Sindicato da In-
As carnes tambem sao um dos
setor", explica Teixeira. As iniciativas
alimentos. Os numeros confirmam
dustria de Panificagao e Confeitaria
fortes da Port Food, na sofisticada
incluiram a formagao e treinamento
sua forga; pelos cerca de 50.000
de Sao Paulo (Sindipan). Atento as
de equipes exclusivas de atendimento
estabelecimentos existentes em todo
tendencias, Maia, que ha 47 anos atua
para esse canal de comercializagao,
o pais passam mais de 40 milhoes
na area, foi um dos que aderiu aos
um trabalho para fortalecer a marca
de pessoas por dia, segundo levan-
novos tempos: sua Padaria D'Arte, na
Perdigao no ponto-de-venda e a ca-
tamento da Associa^ao Brasileira de
Vila Olimpia, bairro de classe media
pacitagao de funcionarios de padarias
Panificagao e Confeitaria (Abip). Os
alta da capital paulista, pegou carona
sobre a manipulagao correta de frios,
clientes vao as padarias 14 vezes por
no crescimento da linha de frios e
entre outras agoes.
mes, em media, enquanto as visitas
investiu firme nos assados. As mudan-
aos supermercados, no mesmo pe-
qas nao significam abrir mao de itens
Carlos Octavio Fernandes, socio da Port
Food, do Rio: de 5.000 a 6.000 itens
Padaria D'arte,
de Sao Paulo;
aposta nos frios
COMUNIDADE
Excelencia em tres frentes
A unidade de Marau foi a primeira
pianta brasileira do setor de carnes a
Nota
10
em
adotar o Sistema de Gestao Integrada
(SGI), uma ferramenta de gestao que
A Perdigao e escolhida
busca a excelencia em qualidade,
meio ambiente, saude e seguranga
cidadania
UMA DAS 1 0 EMPRESAS-MODELO
no trabalho e resultou na obtengao
EM RESPONSABILIDADE SOCIAL
de certificaqoes nessas tres frentes
das gaiolas de plastico utilizadas pela
(ISO 9001; ISO 14001 e OHSAS
Perdigao no transporte de aves. Por
18001, respect!vamente).
esses servigos, a empresa remunera a
A gestao integrada trouxe beneff-
instituigao e contribui com a doagao
cios em todas as areas. Na ambiental,
Responsabilidade social nao e um
OS maiores avangos foram a coleta
de alimentos.
Alem desses programas, a Perdi-
valor recente para a Perdigao. "Para
seletiva, um moderno sistema de tra-
gao investe em inumeras outras ini-
crescer e ter sucesso, nao basta mais
tamento de efluentes e uma redugao
ciativas no campo da responsabilidade
investir em bons serviqos e produtos,
anual de quase 250.000 metros cu-
social, muitas delas com o apoio de
nem em modernas tecnicas de gestao
bicos no consumo de agua, suficiente
funcionarios voluntarios. Na area cul-
ou na mais avangada tecnologia. E
para abastecer uma cldade de 4.500
tural, merece destaque o Espago VIP,
preciso ir alem", sustenta Nildemar
pessoas nesse penbdo.
criado em Videira (SC) e Rio Verde
que ira circular em dezembro.
(GO) para sediar manifestagoes artis-
Secches, presidente da empresa.
Para a Perdigao, a atitude respon-
Marau: primeira planta
de carnes a adotar
0 sistema de gestao
integrada no Brasil
Um inovador sistema de gestao
integrada implantada no com-
Casa Genesis; o trabalho
como terapia contra a
dependencia quimica
ticas regionais, apoiar artistas locais e
Combate a dependencia quimica
savel de uma companhia nao se
A Casa Genesis, mantida pela
possibilitar o acesso da comunidade a
restringe a programas pontuais.
Comunidade Terapeutica Ministerio
produgoes, como a exposigao Exodos,
Assim, como parte de sua visao so-
Jovens Livres, abriga 50 internos, em
do consagrado fotografo Sebastiao
cial, ela tem um claro compromisso
tratamento contra a dependencia
Camargo. Em seis anos, os dois centros
com a geragao de empregos. Com
quimica, que, como parte de seu
abrigaram 178 eventos, que reuniram
mais de 30.000 postos de trabalho,
processo terapeutico, trabalham na
mais de 70.000 pessoas, muitas delas
a empresa figura entre as maiores
recuperagao de paletes de madeira e
sem acesso a cultura.
S
empregadoras do pafs.
plexo industrial de Marau (RS) que
A Perdigao tambem cumpre
reduziu os riscos de impactos am-
um importante papel na geragao
bientais. Um programa de recupera-
de renda no campo com o sistema
gao de dependentes qufmicos em Rio
de produtores integrados, que vem
Com 0 Sistema de Gestao Inte-
deles foi sensibilizar o quadro de
Verde (GO) que encontram no traba-
sendo, ha mais de 30 anos, uma das
grada (SGI), implantado na unidade
2.800 funcionarios e a comunidade
A Perdigao tambem foi um dos
Iho a oportunidade de se reintegrar a
bases de seu modeio de negocios.
de Marau (RS), uma de suas principais
sobre o elo comum entre qualidade,
destaques do Premio Goias de Gestao
sociedade. Estas sao duas das mais
Hoje com quase 6.000 integrados, o
bases exportadoras/a Perdigao ficou
meio ambiente, saude e seguranga,
Ambiental, entregue no final de ou-
novas iniciativas de um conjunto de
sistema contribui para garantir uma
pela quarta vez entre os vencedores
lembra o engenheiro Jean
tubro. A empresa ficou em
praticas que !evou a Perdigao a figu-
renda permanente ao produtor e a
do Premio Expressao de Ecologia,
Senem, um dos responsa-
terceiro lugar na categoria
rar mais uma vez entre as empresas,
viabilizagao de sua propriedade, sem
promovido pela revista Expressao.
veis pelo projeto. "0 siste-
"Atividade Industrial" por
modeio em responsabilidade social,
as oscilai^oes sazonais, colaborando
Iniciado em 2002, o projeto
ma mostrou que, com uma
seu programa de gerencia-
segundo o Guia de Boa Cidadania
para reduzir o exodo rural e o incha(^o
trouxe ganhos importantes. 0 maior
gestao eficiente dessas tres
mento ambiental.
Corporativa 2004, da revista Exame,
dos grandes centros.
Premios na area ambiental
areas, todos saem ganhando".
O
Projeto Araguaia
Foi
dada
a
largada
CONSTRUgAO DO NOVO COMPLEXO INDUSTRIAL
EM MINEIROS (GO) AVANQA EM RITMO ACELERADO
Area para
reflorestamento
e placa no local
onde sera
construida a planta
O projeto vem sendo cuidadosa-
Tambem ja foi comprada uma
mente planejado, para possibilitar os
fazenda com cerca de 1.700 hectares
melhores resultados com os menores
para reflorestamento, que utilizara
custos. "Vamos tirar vantagem ate
apenas areas de pastagens, sem
da topografia. O terreno levemente
derrubada de matas nativas. "Vamos
inclinado permitira o transporte de
exercitar ao maximo a competencia
resfduos por gravidade e nao por
que firmamos em gestao ambiental",
bombeamento, com boa economia",
observa Hacklauer.
diz Mario Carneiro, gerente de enge-
Na reuniao com a comunidade
nharia da Perdigao. Para estudar as
tambem foram apresentados os
mais modernas solugoes industriais,
excelentes resultados obtidos por
uma equipe da empresa comegara
produtores integrados de Rio Verde
em breve a visitar plantas de perus na
com 0 uso da cama-de-frango. Com-
Holanda, Franga e Polonia, conside-
posto organico resultante da mistura
radas as mais avangadas nessa area.
de excrementos, restos de ragao, de
Uma casa, atualmente em refor-
penas e de material de forragao do
ma, passara a abrigar nas proximas
piso do aviario, a cama-de-frango
semanas o escritorio da Perdigao na
Desde o infcio de outubro uma
incluiu a discussao sobre impactos
substitui o fertilizante na adubagao
cidade, que servira de base para o
grande placa em Mineiros, no
socioeconomicos que o parque indus-
de lavouras.
pessoal encarregado de acompanhar
sudoeste de Goias, indica o local
trial trara a Mineiros, a necessidade de
o infcio do reflorestamento, previsto
onde ate 2006 estara em operagao o
melhorias na infra-estrutura da cidade,
novo complexo agroindustrial da Per-
a captagao de produtores integrados
Meio ambiente, por sinal, foi
das obras. O trabalho de terraplana-
digao. Anunciado em agosto, o proje-
e a formaqao de mao-de-obra, entre
um dos principals temas tratados
gem devera comegar ate margo, logo
to, que ganhou o nome de Araguaia
outros temas.
em um seminario em Videira (SC),
apos a temporada de chuvas.
- lembrando o rio que ali nasce - ja
saiu do papel e vem avan^ando.
Em busca das melhores solu^des
para janeiro de 2005, e o andamento
^
que reuniu durante dois dias cerca
Produtores integrados
de 25 profissionais de diversas areas
Perdigao em Mineiros:
da empresa - tecnologia, garantia
Praga Jose Alves de Assis, 36, Centro
Dois diretores da empresa - Nel-
Os primeiros passos para a im-
son Vas Hacklauer, responsavel pela
plantagao do projeto ja foram dados.
da qualidade, engenharia,
area de desenvolvimento de negocios,
Um deles foi a compra de 823 hec-
operagoes e recursos hu-
e Euclides Costenaro, que esta a frente
tares para assentamento de familias
manos, alem de especia-
da regional de Rio Verde (GO) - visita-
que virao do sul para ajudar na disse-
listas em gestao ambiental
ram recentemente a cidade para apre-
minagao da tecnologia de criagao de
- com o objetivo de discutir
sentar as diversas etapas do projeto
aves desenvolvida pela Perdigao. O
as bases que irao orientar a
a cerca de 250 lideres de segmentos
mesmo caminho ja foi seguido com
instalagao do Projeto Ara-
organizados - entidades empresariais
sucesso em Rio Verde: atualmente os
guaia. Um documentocom
e sindicais, organiza(;6es nao-governa-
indices de produtividade alcangados
as conclusoes do encontro
mentais e outras instituigoes.
na regiao sao superiores aos obtidos
foi encaminhado a Herwig
"O encontro faz parte de um pro-
em Santa Catarina, onde, Ha cerca
Shimizu Arquitetos, de Blu-
grama de preparagao da comunidade
de tres decadas, nasceu o modelo de
menau, empresa que sera
para receber o empreendimento",
integragao, que teve a empresa como
um de seus pioneiros.
responsavel pelo projeto de
explica Hacklauer. A pauta da reuniao
0
Excelencia em gestao ambiental
arquitetura e engenharia.
Diretores da Perdigao
apresentam a comunidade
as etapas do projeto
Marketing
Para
quern
exige
novidade
esta definido, mas, dependendo da
frango crocantes, com temperos na
resposta do consumidor, e possivel
dose certa para serem consumidos a
que ele passe a fazer parte definiti-
qualquer hora. Ffeis de serem prepa-
vamente do portfolio da empresa.
rados, oferecem uma solugao pratica
O langamento foi programado para
para as refeigoes, para o lanche e para
novembro, tendo em vista o verao
e a chegada das ferias, que pedem
reunioes sociais.
O grande diferencial do Franget's
refeigoes praticas e leves, e o final do
e a sua embalagem. O produto e apre-
CONCEITO DE EDigAO LIMITADA
ano, epoca em que o consumidor esta
sentado em saquinhos de 200 gramas,
PERMITE AO CONSUMIDOR
mais presente nos pontos-de-venda e
uma opgao bastante economica para
as novidades ganham destaque.
0 consumidor: o prego final sugerido
CONHECER NOVAS E VARIADAS
OPgOES DE PRATOS
aos pontos-de-venda e de R$ 1,50.
No tamanho da fome das criangas
Com este langamento, a Perdigao
A Perdigao chega ao final de
2004 mantendo sua aposta
passa a contar em seu mix com 12
Sabor e sorte
Num dia 29, na Italia, um pe-
jakus, gerente de desenvolvimento
opgoes de pizza: nove da linha Apre-
regrine pediu abrigo em uma casa
de novos produtos.
ciatta (Mussarela, Calabresa, Quatro
modesta. Os donos dividiram com
na inovagao e na busca de mais e
A Pizza de Atum Edigao Limitada
Queijos, Presunto e Champignons,
ele 0 unico alimento que tinham: uma
melhores solugoes para o dia-a-dia
chega ao consumidor com a mesma
Marguerita, Meia Calabresa Mela
porgao de nhoque. Quando o viajante
do consumidor, que se traduz num
praticidade das outras versoes da linha
Mussarela e Frango com Catupiry
se foi, OS moradores encontraram moe-
acelerado ritmo de langamento. Entre
Apreciatta: ja vem pronta, bastando
e, agora, Atum, alem de uma versao
das de ouro sob seus pratos. Nascia
OS mais recentes, um dos destaques
ser aquecida no forno por 15 minu-
de pizza doce, no sabor Brigadeiro),
a tradigao de que comer nhoque no
e a Pizza de Atum Apreciatta, que
introduz no mercado de alimentos
tes para ir a mesa. A massa e assada
em forno de pedra para garantir que
Pizza Chester®, Pizza Light & Elegant
dia 29 traz prosperidade.
e duas da linha Turma da Monica, que
congelados o conceito de edigao
fique crocante por fora e macia por
acabam de ser reformuladas.
limitada, ja aprovado com sucesso
dentro. As areas de marketing e de
Na linha Turma da Monica, pio-
nos segmentos de produtos lacteos
tecnologia Irabalharam durante seis
neira e Ifder em vendas no segmento
mais adeptos, para a casa do consumidor, a Perdigao esta desenvolvendo
e de sorvetes. "A proposta e atender
meses nesse projeto, que incluiu o
infantil, a Pizza de Frango com Re-
uma forte agao, que devera se estender
um publico avido por novidades,
desenvolvimento de fornecedores
queijao e a Pizza Mussarela agora
ate o final do ano. Alem de degustagao
oferecendo com exclusividade, du-
estao chegando ao mercado na
rante um periodo determinado, mais
segundo os rigorosos padroes de
qualidade da Perdigao, ja que o atum
versao brotinho, com disco de 260
e distribuigao de folhetos nos pontosde-venda, a iniciativa inclui a criagao
uma opgao de sabor", diz Eduardo
nao fazia parte de outros itens do mix
gramas, ideal para o consumo das
de um hot site com a historia do Nho-
de produtos. "Dos sabores campeoes
Para levar a tradigao do Nhoque
da Sorte, que vem ganhando cada vez
criangas, em substituigao aos dois de
que da Sorte e receitas. O enderego e
em venda nas pizzarias, o atum era o
125 gramas da embalagem antiga. O
www.nhoquedasorteperdigao.com.br
unico que ainda nao integrava a linha
novo formato, com bordas menores,
O objetivo e reforgar um habito ho-
Aprecciatta", afirma Jakus.
tambem posslbilita melhor distribui-
je praticamente restrito as cantinas e
gao do recheio.
restaurantes. A empresa tem em linha
Com 440 gramas e preqo final ao
consumidor entre R$ 5,00 e R$ 6,00,
a Pizza de Atum Edi^ao Limitada sera
duas opgoes de nhoque de batata
Praticidade e economia
- Recheado de Presunto e Queijo e
comercializada nas grandes redes das
Para reforgar o sucesso da linha de
o Recheado Quatro Queijos, com a
principais ddades brasileiras. O ciclo
empanados, a Perdigao esta langando
marca Perdigao, mais o Nhoque de
de comercializagao do produto nao
o Franget's. Sao empanadinhos de
Batata Batavo.
D/n 29 e ifi/t ile Nha^ur
PerJitf^e. Serte ma.
SERvigos
o mesmo objetivo", diz Carlos Bremer,
rapidamente diante de situagoes
socio-diretor da Axia.
inesperadas enfrentadas por ele,
como no caso de um forte aumento
Em
busca
da
excelencia
Suporte tecnologico
da demanda em fungao de uma
O ATP esta atuando em varias
promogao. Mas os ganhos que o
EmPRESA INVESTE em AgOES PARA AVANgAR NA
frentes, da revisao de processos e rede-
sistema trara vao muito alem disso.
MELHORIA DO ATENDIMENTO AOS CLIENTES
finigao de papeis e responsabilidades
Um dos principals sera a redugao
a capacitagao de pessoal para imple-
no prazo de entrega. "Vai ficar mais
mentar uma nova estrategia de supply
facil evitar 'rupturas', isto e, o risco
chain. O uso adequado de ferramentas
de deixar o cliente sem produto em
de tecnologia de informagao tambem
suas gondolas", afirma Paravisi.
vai dar suporte ao projeto. Ja foram fei0 nosso maiof se^edo e mi HaTUmw.^
Caminhao da Perdigao
(com novo layout): uma
complexa opera^ao para
chegar a 70.000 clientes
A Perdigao esta investindo em
sucesso de uma organizagao.
tos ajustes no sistema integrado de ges-
Redugao de estoques
tao (R/3) e, numa segunda fase, estao
Outro importante beneffcio para
programadas alteragoes mais amplas.
OS clientes e a diminulgao de seus
Ate o final de 2005, o ATP devera ga-
volumes de estoques, o que faciiitara,
nhar novo impulso com a implantagao
por exemplo, a gestao de produtos
do Sistema de Planejamento Avangado
com prazo de validade, propor-
(APS - Advanced Planning System),
cionando economia de custos. Os
moderna ferramenta so utilizada no
clientes tambem poderao monitorar
Brasil por poucas organizagoes.
seus pedidos, acompanhando cada
Com o ATP sera possivel iden-
etapa da entrega para se certificarem
uma nova e importante iniciativa
Trata-se de um processo de mu-
tificar melhor as necessidades e
que o seu cronograma esta sendo
para aprimorar o atendimento a sua
dangas para tornar a organizagao
expectativas de cada cliente e reagir
efetivamente cumprido.
vasta rede de clientes - sao mais de
totalmente voltada para servigos e
70.000 em todo o territorio nacional
clientes. Foi a adogao desse sistema
e quase 1.000 em 80 paises. Teve
Para a Perdigao, a adogao do
sistema permitira superar metas para
que tornou a Dell Computer, a gigan-
Um gigante
a busca da excelencia em servigos.
imcio a implanta^ao do Projelo ATP
te americana dos computadores, e a
em numeros
- Atendimento Total Perdigao, um
espanhola Zara, a cadeia de vestuario
(Um raio X da Perdigao)
i
amplo conjunto de agoes para garantir
que mais cresce no mundo, referenda
13 unidades industriais
|
in Full, que se refere a entrega no
39,6 milhoes de aves abatidas por mes [
prazo combinado e na quantidade
excelencia em servigos.
em servigos de logistica.
Baseado no modelo conhecido
como supply chain management, o
projeto e a resposta da empresa a
Nova logica de trabalho
Em alguns indicadores, a empresa
ja esta em vantagem em relagao ao
mercado. E o caso do Otif/On Time
246.000 suinos abatidos por mes
Para implantar o ATP e ajustar sua
j
acertada: o fndice de sucesso chega a
92%, enquanto a media do setor nao
89.000 toneladas de produtos
frigorificados por mes
uma mudanga no mercado: ter bons
complexa maquina {veja quadro), a
produtos nao e mais o unico diferen-
Perdigao contratou a Axia Consulting,
cial competitivo. "O quando, como e
empresa com grande experiencia na
18 Centres de Distribuigao
onde fazer a entrega do pedido tam-
area. "O sistema foi montado a partir
1.650 veiculos
bem passaram a ser fatores decisivos",
do entendimento das necessidades e
explica Wlademir Paravisi, diretor de
desejos dos clientes e esta estabelecen-
2.009 viagens pordia
suprimento e logistica. Em outras pa-
do uma nova logica de trabalho, que
240.000 entregas por mes
lavras, o atendimento as necessidades
alinha processos e coordena e Integra
3,8 entregas mensais por cliente
do cliente se tornou crucial para o
esforgos de toda a empresa para atingir
passa de 80% a 90%. Mas a meta e
avangar cada vez mais.
A implantagao do ATP vai possibilitar uma visao da rentabilidade
por mix de mercado e de produto,
otimizando o custo de servir, observa Paravisi. "Dessa forma, o sistema
tambem contribuira para a geragao
de valor para o acionista".
Wlademir Paravisi: entrega
passou a ser um fator
dedsivo paraosiicesso
das organizagoes
CiDADANIA
Nerval D'Oeste (SC)
Paulo Nerceu Conrado
</
Troca
de
comando
QuEM SAO E QUAIS AS METAS DOS NOVOS PREFEITOS QUE EICARAO
A frente das cidades onde a PerdigAo ESTA INSTALADA
Apartir de P de janeiro de 2005,
Sem um problema tao grave quan-
Paulo Roberto Cunha (PP)
Advogado e agropecuarista, vai ocupar
Cp-
Na prefeitura depois de dois mandates
a prefeitura pela terceira vez. Seu pro-
i
como vereador, pretende incentivar as
i
grama de governo preve investimentos
empresas ja instaladas no municfpio e
atrair outras para gerar empregos e renda. Na area social,
construgao e manutengao de estradas vicinais e 600.000
suas prioridades sao saneamento basico e saude.
metros quadrados de asfalto na cidade.
5.562 cidades brasileiras terao
to no restante do Brasil, os prefeitos
Itajai (SC)
das cidades nas quais a Perdigao atua
Volnei Jose Morastoni (PT)
por quase 120 milhoes de eleitores.
podem concentrar aten^ao na busca
Estreia na vida publica com uma piata-
Se a maioria enfrentara grandes
de melhorias para infra-estrutura so-
desafios, 13 deles vao administrar
cial. Nesse aspecto, alem de contribuir
forma que preve agoes para expandir
ainda mais o movimento do porto, hoje
uma das principals portas de saida para
em infra-estrutura urbana, como a
^
Salto Veloso (SC)
y
^
Claudemir Cesca (PFL)
Produtor integrado e transportador
! da Perdigao ha 19 anos, elegeu
^^
como destaques de sua admlnistra-
f' 1
gao a geragao de trabalho e renda,
em condigoes mais favoraveis. Sao
para desafogara rede publica-garan-
miaC
OS prefeitos das cidades onde a Per-
tindo, por exemplo, pianos privados
as exportaqoes brasileiras, promover a melhoria do translto
saneamento basico, habitagao e melhoria da saude,
digao mantem bases operacionais.
de saude e facilitando a compra da
e investir em saude, educagao, saneamento e cultura.
educagao e cultura.
Com um parceiro forte, que tern
grande peso em seu movimento
casa propria para seus funcionarios,
a Perdigao tambem desenvolve aqoes
economico, todas elas, em contras-
para a melhoria da qualidade de vida
te com o que acontece na maior
da comunidade.
Lages(SC)
^ pjf^
(PMDB/PTB)
Veja, a seguir, quem vai governar
de praticamente pleno emprego e
as cidades onde a Perdigao mantem
e ocupou diversas fungoes publicas,
prioridades a quallflcagao de mao-de-
de gera^ao de renda constante no
suas principals bases de operagao e
como a presldencia das Centrals Ele-
obra e a construgao de um Centro de
campo.
suas plataformas de governo:
trlcas de Santa Catarlna (Celesc). Suas prioridades sao
Feiras para estlmular e divulgar a produgao local. Na area
saude, educagao e Infra-estrutura.
social, anuncla investimentos em habita^ao.
Em seu tercelro mandato, tem como
Catanduvas (SC)
Marau (RS)
Videira (SC)
Vilmar Perin Zanchin
Carlos Alberto Piva (PP)
(PMDB/PDT/PSB)
Advogado, dara atengao especial a
Atual vlce-prefeito, quer avangar nos
Implantagao de um novo parque tec-
trabalhos de conclusao do Distrlto
nologico e industrial, a projetos para
Industrial para projetar a cidade como
jovens e pessoas de terceira idade e ao
Nilvo Dorini (PMDB)
f
Diomar Begnini (PMDB)
Reeleito para o cargo, tem como principais bandeiras a geragao de renda e
I
Agropecuarista, ja foi vereador e vice-
(7 ^ f/
prefeito. Na area economfca, seu
piano de governo preve parcerias com
i
empresas para ampliagao e gerac^ao de
.\
empregos e a cria(jao de uma incubadora industrial.
dos investimentos.
Carambel (PR)
-\
Serafina Correa (RS)
Valdr Segundo Reginatto
parte do pais, vivem uma situagao
uma gestao publica eficaz, com participa<;ao da comunidade na elabora(jao do planejamento
'
Raimundo Colombo (PFL)
No cargo pela terceira vez, fol antej riormente deputado estadual e federal
de oportunidades, a inclusao social e
.i
polo regional de desenvolvimento e fortalecer inlclativas
fortalecimento da vinlcultura e do turismo.
como a incubadora industrial.
CGaurama (RS)
^
Benito Antonio Bruschi (PFL)
Mineiros (GO)
Osmar Rickly (P5DB)
Sua plalaforma inclui agoes para o
Neiba Maria Moraes Barcelos (PSDB)
Empresario, planeja levar o profissiona-
desenvolvimento economico. Numa
Administradora de empresas, tem como
lismo da administragao privada para o
passagem anterior pela prefeitura, em
uma de suas principals metas promover
setor publico. Uma de suas principals
1986, Bruschi assegurou condi^oes de
o desenvolvimento economico da cida-
metas e elaborar um Piano Diretor para
dinamizar a economia local.
infra-estrutura para a Perdigao instalar uma fabrica de
- ^
Rio Verde (GO)
(PMDB/PP/PF17PPS/PSB)
novos prefeitos, eleitos em outubro
Capinzal (SC)
i'
^
e/
^ ^ j|
ragoes na cidade.
de escolhlda pela Perdigao para sedlar
um novo complexo Industrial.
Quatro funcionarios da Perdigao
foram eleitos vereadores:
Emerson Luiz Ringwald (PFL) e Pedro
Sesi da Silva (PP), em Salto Veloso (SC);
Cello Alves de Oliveira (PSDB), em Ouro
(SC); e Gilvanio Viero (PMDB), em Vila
Maria (RS)
Acontece
NU H«KSu
CAIXA ^ 9m
De lapis e caderno na mao
Maisde 12.000 alunoscarentes
de 27 escolas publicas das regioes
integrados, alem de
fornecedores.
sul, sudeste e centro-oeste foram
No total, foram
beneficiados com a campanha
arrecadados cerca de
De lapis e caderno na mao, a Per-
73.000 itens, entre
digao vai ajudar escolas publicas,
cadernos, lapis, livros,
reatizada pela empresa, como
dicionarios, atlas, reguas, borrachas,
funcionarios. A empresa incentiva
parte das comemora^oes de seus
apontadores e outros materials.
e apoia essas a^oes, que permitem
70 anos, junto aos funcionarios das
Na Perdigao, iniciativas vol-
0 exercicio da cidadania corpo-
unidades industrials e administrativas, produtores e transportadores
tadas para promover a inclusao
rativa e tem obtido resultados
social sac praticas comuns entre os
surpreendentes.
Relatorlo ganha premio
Prohab inicia constru^ao de novas obras
0 Programa Habitacional Perdigao
em Rio Verde (GO), com a liberagao, por
(Prohab) entregou em outubro 15 casas no
parte da empresa, de verba para infra-
Jardim das Videiras, em Videira. Agora sao
estrutura (terraplanagem, sistema de agua
149 imoveis na cidade desde a criai^ao do
e esgoto etc.) para a construgao de 72
A Perdigao foi uma das vence-
anual foi instituido pela Abrasca em
programa, em 1997, para assegurarfinan-
casas, no Parque das Paineiras, com inicio
doras do Premio Abrasca, concedido
1999 com 0 proposito de incentivar a
ciamento da casa propria aos funcionarios.
programado para 2005. Ja foram entregues
pela Associa^ao Brasileira de Compa-
produgao de relatorios ricos em conteu-
No total, 0 Prohab ja entregou 605 casas
174 residencias em Rio Verde.
nhias Abertas (Abrasca) aos melhores
dos, refor^ando a transparencia e o
em quatro dos estados onde a empresa
Em setembro, foram adquiridos 105
relatorios anuals. A empresa ficou em
relacionamento com acionistas, inves-
opera - Santa Catarina, Rio Grande do Sul,
lotes para a construgao de novas casas
quinto lugar na categoria "Companhias
tidores e o publico em geral. Este ano,
Goias, Sao Paulo e Parang num investimen-
em Carambei (PR). 0 investimento e de
Abertas". 0 premio de melhor relatorio
, 62 empresas disputaram o premio.
to de cerca de R$ 12,4 milhoes.
R$ 450.000 e as obras deverao ter inicio
0 programa vai ganhar desdobramento
i
no ano que vem.
Mudan^as no quadro gerencial
Em defesa dos rios
Dentro de sua politica de esti-
fungoes, para possibilitar uma visao
mular novas ideias e iniciativas e de
abrangente da empresa. Ele substitui
A Perdigao esta apoiando o
detraba!hosdecampo)e,ainda,o
buscar permanentemente imprimir
Gilberto Luiz Pagoto, deslocado para
Programa Pingo P'Agua, criado
Manual do Professor-, enquanto
dinamismo aos negocios, a Perdigao
a gerencia da filial Bauru, onde dara
pelo Consorcio do Rio Tibagi e da
o Consorcio se responsabilizou
acaba de concluir mudangas em seu
atengao especial ao Projeto Bandei-
prefeitura de Carambei (PR). 0 ob-
pelo conteudo do programa e
quadro gerencial.
rantes, voltado para o atendimento de
jetivo e sensibilizar alunos da quarta
pela capacitagao dos professores.
pequenos e medios varejistas.
serie do ensino fundamental da rede
Semanalmente, e abordado um
municipal sobre a importancia da
tema, como limpeza das margens
preservagao da agua e dos rios.
dos rios, poluigao das aguas e
Mauricio Nerbass Fernandes
0
assumiu a gerencia da filial Curitiba
Sergio Ricardo Lopes Detmico,
(PR). Com experiencia na area indus-
que respondia pela gerencia de Bau-
trial - foi anteriormente gerente da
ru, foi transferido para a gerencia da
unidade de Capinzal (SC) -, Fernan-
filial Sao Paulo, no lugar de Antonio
des foi preparado para a nova fun^ao
Cesar Teixeira, promovido a gerente
no esquema de job rotation, troca de
regional Sul.
COrATI
A empresa patrocinou a pro-
plantio de arvores. 0 objetivo e
dugao do material - Cartiiha do
estender a iniciativa para outras
Aluno, Caderneta (para anotagoes
escolas da regiao.
2
Quantas horas do dia voce dedica a voce mesmo.
Quantas vezes voce
fica com voce, so com voce?
Q„a„clofoi.ffl.l™»ez,u..oceB.e
u.b,.o.
voce?
Quer ter mais tempo para
•• •> • » s. ^
Lasanha Perdigao.
Menos tempo na cozinha. Mais tempo para voce.
perdigAo
O nosso maior segredo e voce. Ha 70 anos.