Schokoladenmuseum Köln

Der Ausstellungsrundgang über die drei Ebenen des Museums gleicht einer Reise durch
die 3.000-jährige Kulturgeschichte der Schokolade – von der „Götterspeise“ der Azteken
bis zum modernen Industrieprodukt.
Das Kölner Schokoladenmuseum wurde 1993 von Dr. Hans
Imhoff, dem damaligen Aufsichtsratsvorsitzenden des Kölner
Traditionsunternehmens
Stollwerck,
gegründet
und
finanziert. Es ist heute ein selbstständiges, in dieser Form
weltweit einmaliges Museum, das auf spannende Weise
Einblick in zahlreiche Aspekte der Geschichte und Gegenwart
der Schokolade und des Kakaos gewährt. Unabhängig von
Marken-, Firmen- oder Verbandsinteressen behandelt es
auch aktuelle Entwicklungen im Themenbereich „Schokolade
und Kakao“. Das Sammeln, Bewahren und Forschen gehört
hier ebenso zum Aufgabenbereich wie die spannende
Präsentation attraktiver Ausstellungen.
Als Geschenk an Hans Imhoffs Heimatstadt Köln gedacht,
trägt sich das Schokoladenmuseum dank eines ungebrochen
hohen Besucherzuspruchs selbst und kann seine laufenden Kosten selbstständig
erwirtschaften – eine Ausnahmeerscheinung in der Museumswelt.
Der Schokoshop ist ein Schlaraffenland für alle, die nach dem Besuch der Ausstellung auf
den Geschmack gekommen sind. Hier hält das Team
erlesene Köstlichkeiten so renommierter und
traditionsreicher Unternehmen wie Lindt, Sarotti,
Hachez, Gubor oder Rausch bereit. Aber auch
schokoladiges aus museumseigner Produktion kann
hier erworben werden. Der Star hier ist ein 300g
schwerer, massiver Schokodom, den es aus weißer,
zartbitterer und aus Vollmilch-Schokolade gibt. Auch
die Kölner Originale Tünnes und Schäl finden sich
hier als Vollmilchvariante – und der mit etwa 3,5 Kilo
wohl schwerste Schoko-Nikolaus der Welt hat schon
viele glänzende Kinderaugen hervorgezaubert.
Führungen
Schoko-Schule-Führung für unsere Kleinen
ca. 1 Stunde
Hinein in den tropischen Regenwald, süße Lehrstunden in der Schoko-Schule, ein
Besuch in der Schoko-„Fabrik“ des Museums, Naschen am Schokoladenbrunnen ...
Vom Rohkakao zur Praliné
ca. 1 Stunde
Hier erfahren Sie alles über den weiten Weg der Kakaobohne bis zur fertigen
Schokolade
Die bittere Seite der Schokolade
ca. 1 Stunde
Im Schokoladengeschäft gibt es nicht nur süße Seiten. Dieser Rundgang wirft einen
Blick auf die nicht so rosigen Arbeits- und Lebensbedingungen der Menschen in den
Anbauländern.
Museumspädagogisches Aktiv-Programm
Begleiteter Museumsbesuch mit Arbeitsbögen (eigene Stifte mitbringen)
Macht Schokolade alle glücklich?
Kakao – Zwischen Kinderarbeit und Welthandel
ca. 1. Stunde
Vielen Menschen läuft bei dem Gedanken an Schokolade das Wasser im Munde
zusammen.
Doch der Handel mit dem „Braunen Gold“ hat seine Schattenseiten.
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Wie sehen die Arbeits- und Lebensbedingungen in den Kakaoanbaugebieten aus?
Wer bestimmt den Kakaopreis?
War Schokolade immer schon ein Luxusgut?
Welche Inhaltsstoffe in der Tafel Schokolade sind erlaubt?
Altersstufen:
• 7. – 9. Schuljahr
• 10. – 13. Schuljahr
Woher kommt die Schokolade?
ca. 1 Stunde
Vom Kakaobrunnen zum Schokobrunnen
• Woher kommt der Kakao?
• Welche Zutaten „verstecken“ sich in der Schokolade?
• Wie wird Schokolade hergestellt?
Schwerpunkte sind der Kakaoanbau auf Plantagen, das Erarbeiten weiterer Zutaten der
Schokolade und die Produktion von Vollmilchschokolade.
Altersstufen:
• 3. – 5. Schuljahr
• 6. – 8. Schuljahr