jamies lecker gegrilltes hähnchenfleisch mit

JAMIES LECKER GEGRILLTES
HÄHNCHENFLEISCH MIT WARMEM
BOHNENSALAT
Es ist immer wieder toll zu beobachten, wie eine schlichte Marinade aus
einfachen Zutaten etwas Außergewöhnliches macht. Falls Du dieses Rezept vorab
planen möchtest: Lege das Fleisch ruhig schon am Vorabend in die Marinade ein,
dann wird der Geschmack deutlich intensiver. Wenn man die grünen Bohnen noch
warm in das Dressing gibt, saugen sie dessen wunderbares Senfaroma auf, das hebt
sie geschmacklich auf einen völlig anderes Level. Mit Bohnen und Tomaten hast Du
schon zwei Gemüse-Portionen an diesem Tag gegessen!
mit
Kochen leicht gemacht mit HelloFresh.de
45 Minuten
gesund
Für 2 Personen
1 Zweig Rosmarin
Meersalz
2 EL Olivenöl
½ Bio-Zitrone
2 Hähnchenbrustfilets
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Braun markierte Zutaten werden nicht von HelloFresh mitgeliefert.
TL körniger Senf
• ½natives
Olivenöl extra
• 12 reife Kirschtomaten
• Pfeffer
• 200 g grüne Bohnen
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HelloFresh ist stolz darauf
die JO Food Foundation,
eine in Großbritannien
eingetragene Wohltätigkeitsorganisation Nr.
1094536, zu unterstützen.
Nährwerte pro Person:
KALORIEN FETT GES. FETTSÄUREN PROTEIN KOHLENHYDRATE ZUCKER SALZ
332,8 Kcal 20,4 g
3,3 g
31,4 g
6,3 g
5,3 g
1,3 g
BALLASTSTOFFE
3,3 g
Allergene: Gluten, Senf
2. Die Hähnchenbrustfilets auf
ein Schneidebrett legen. Jedes
Filet waagerecht zwei Drittel weit
einschneiden, als wolltest Du es
halbieren. Dann wie ein Buch
aufklappen und mit dem Handballen
flachdrücken.
halbieren. Diese dann im kochenden
Wasser etwa 5 Minuten garen, bis sie
weich sind. In ein Sieb abgießen und
gut abtropfen lassen, und noch warm
mit dem Senfdressing vermengen.
Die gerösteten Ofentomaten
untermischen.
7. Eine (Grill-)Pfanne sehr heiß
werden lassen. Das Fleisch darin
auf jeder Seite 5 Minuten braten,
bis es goldbraun und durchgegart
ist. Zusammen mit dem warmen
Tomaten-Bohnensalat servieren.
3. Das Fleisch in einer Schüssel mit der
Rosmarin-Marinade übergießen und
mindestens 5 Minuten durchziehen
lassen. In der Zwischenzeit den Salat
zubereiten.
4. Für das Salatdressing den Senf mit
dem restlichen Zitronensaft und
doppelt so viel nativem Olivenöl extra
verrühren.
5. Die Kirschtomaten waschen und in
eine leicht gefettete, ofenfeste Form
legen. Mit Meersalz und schwarzem
Pfeffer würzen und im heißen Ofen
20 Minuten rösten, bis sie weich
werden und zu zerfallen beginnen.
6. In einem großen Topf reichlich
Salzwasser aufkochen lassen.
Inzwischen die Bohnen waschen
und die Enden abschneiden, evtl.
Glückwunsch! Guten Appetit und
vergiss nicht ein Foto zu machen
und es zu teilen!
#hellojamie
Mehr Inspiration findest Du auf
jamieoliver.com & HelloFresh.de
Rezept © Jamie Oliver. Abbildungen © JOEL, Fotos: Matt Russell, James Lyndsay.
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/
Unterhitze vorheizen. Den Rosmarin
waschen, die Nadeln abzupfen und
hacken. Mit 2 EL Olivenöl in einer
Schüssel mischen. Die Zitrone heiß
abwaschen, dann die Hälfte der Schale
dazureiben und die Hälfte des Saftes
dazupressen. Nun alles zusammen
verrühren.