Speisen_de

MONTAG bis SONNTAG 12.00 - 23.00
alle preise in euro inkl. mwst.
BAR SNACKS
SALATE
FLAT-NUTS dukkah (nuss-gewürz-mischung) & flat ulrich 2.80
GRIECHISCHE OLIVEN (von MANI)
3.50
3.50
DIP-DIP-DIP rübenhummus, avocado, kürbis-birne
AVOCADOSALAT (VEGAN)
orange, rote rüben, geröstete erdnüsse
7.50
BABYBLATTSPINAT
apfel, birne, granatapfel, kürbiskerne, ziegenkäsecrostini 8.00
TOPINAMBUR-MANGOLDSALAT
ziegenfrischkäse, dukkah, kürbis
9.00
GARNELEN-KRÄUTER-SALAT
chilidip, sesam, avocadotoast
9.50
SUPPEN
SCHMORKÜRBISSUPPE
madame frenchtoast
4.50
WEISSE PETERSILIENSCHAUMSUPPE
garnelen wan tan
4.50
FLAT ULRICH hausgemachtes, hauchdünnes, knuspriges ‚flatbread‘
3.50
7.50
9.00
9.00
9.50
PESTO & PARMESAN
BÜFFEL-MOZZARELLA tomatenragout & frisches basilikum
VEGAN schmorkürbis, avocado, räuchertofu, kernöl, chili
CHORIZO manchego, tomatenragout, oliven, rucola
CAESAR huhn, avocado, parmesan, römersalat & caesardressing
KLEINE TELLER
GROSSE TELLER
KARFIOL geröstet
petersilie-chilibrösel
4.50
KNUSPRIGE AVOCADO-QUINOA (VEGAN)
kichererbsen, minze, paradeiser
4.50
KÜRBISCURRY (VEGAN)
kokos, koriander
4.50
MANGALITZARIPPERL
fisolen, kren, essiggurkerlsenf
5.00
GALLOWAY-RINDSROULADEN
schwammerljus, erdäpfelchips
5.00
LACHSFORELLE geräuchert
fenchelrohkost, granatäpfel
5.50
MATJES-ROLLMOPS
rote rüben, apfel, kren5.50
ROTE RÜBEN-KÜRBIS-ZIEGENKÄSETURM
zwetschkenröstersalsa, babyspinat
FETTUCCINE paradeiser-schwammerl-lauch-sugo,
pinienkerne, junger parmesan
SAFRANRISOTTO
geräuchterter ziegenkäse, apfel-fenchelsalat
KOKOSHENDL knusprig
kichererbsenkorma, gegrillter kürbis
WALLER SALTIMBOCCA
cremige quittenlinsen, polentachips
WILDSCHWEINSCHNITZEL
kürbiskernpanade, erdäpfel-vogerl salat, preiselbeeren
ENTENKEULE confiert
rotkraut, erdäpfel-preiselbeerknödel
VORSPEISEN TELLER
rote rüben-hummus, chorizo, oliven,
manchego, kürbiscurry,
avocadosalat, mangalitzaripperl, fisolen, kren, essiggurkerlsenf,
lachsforelle geräuchert,fenchelrohkost,
granatapfel, zitrone
flat ulrich, madame crousto
16.00
BEILAGEN
FLAT ONLY
1.00
BLATTSALAT gemischt
3.00
ULRICH-POMMES hausgemacht 3.50
tomaten-relish, spicy mayonnaise
PORTION SAUERTEIGBROT von
2.00
BIO-DAMPFBÄCKEREI ÖFFERL
-RAINER ROGGEN (100% roggen)
-MADAME CROUSTO (weizen & roggen)
DESSERTS
VEGANES BROWNIEEIS
eingelegten kirschen,schokobrösel6.00
9.00
11.00
12.00
13.00
14.50
15.00
15.00
THE ULRICH BURGER
100% beef (220g), gruyère,
brioche bun (hausgemacht), römersalat,
roter zwiebel, spicy mayonnaise
tomaten-relish, ULRICH-pommes15.00
CREAMCHEESE CRÊPE
mandarinen, erdbeeragaveneis 6.50
SCHOKOLADENSOUFFLE
KÄSE
tonkabohnen, orangensalat
7.00
ZIEGENFRISCHKÄSE biohof grabenhofer stmk.
TORTEN / KUCHEN
kürbiskernöl
BLAUE GAIS sepp pranz - oberösterreich
APFELSTREUSEL-ZIMTKUCHEN 3.00
gewürzbirne
3.00
SCHOKOSHOT
BÜFFELMOZZARELLA kalabrien
basilikumpesto
BANANENBROT erdnussbutter 3.00
PECORINO sardinien
LINZER-KÜCHLEIN
3.00
oliven
ZWETSCHKEN-NOUGATKUCHEN 3.00
GRUYÈRE schweiz
feigensenf
2/5 sorten nach wahl
4.00 / 10.00