Interessantes in Kürze (Diese Liste erhebt keinen - Gastro

Informationen der Aussteller
Interessantes in Kürze
(Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.
Ihr Inhalt basiert auf Mitteilungen der Aussteller.)
Inhaltsverzeichnis:
Küchentechnik
Getränketechnik
Food/Ernährung
Beverage/Getränke
Bäckereien und Konditoreien
Einrichtung und Ausstattung
Hoteltechnik/Hotelleriebedarf
Verschiedenes
Küchentechnik
Schnell und einfach lassen sich mit der bewährten "Universal" Grill-, Brat- und Backkombination eines
Herstellers aus Füssen die schönsten und leckersten Köstlichkeiten zubereiten - ob Fleisch, Fisch,
Geflügel, Wild, Gemüse oder Obst. Mit wenigen Handgriffen ist das Gerät einsatzbereit. Mit dem
Zwischenring wird die Kombination zum Grill-Toaster. Der Kombi-Einsatz dient zum Braten, Rostgrillen,
Schmoren und Backen. Mit dem aufgesetzten Zwischenring lassen sich auch größere Stücke zubereiten.
Die Grillplatten sind antihaftbeschichtet - beste Voraussetzung für eine gesunde, moderne und
kalorienarme Zubereitung.
Erich Adam Warenhandelsgesellschaft, Füssen; Halle 8, Stand 8006
"Küchenfrische" Informationen rund um die Großküche serviert ein Hersteller aus Rottweil auf der 76.
INTERNORGA. Zu den Messeschwerpunkten zählt der klassische Hotelherd "VarioStar 1400" in
Hygieneausführung, der innovative Herd "BlockNorm 900" und die variablen Front-Cooking-Elemente mit
Farbakzenten in modernem Design. Die Systembauweise bei den Großküchen ermöglicht eine optimale
Einrichtung unter Berücksichtigung aller Arbeitsabläufe. Das Unternehmen fertigt Großküchen in
moderner und robuster Bauweise mit hoher Stabilität, Funktionalität und Lebensdauer und sorgt für
zuverlässigen Service - insgesamt also Qualität "Made in Germany".
Baumeister Ehrenberger, Rottweil; Halle 2 EG, Stand 2033
Ein Komplettprogramm zum Wägen, Schneiden, Auszeichnen und Verarbeiten von Lebensmitteln stellt
ein süddeutsches Unternehmen auf der INTERNORGA 2002 vor. Mit den neuen Ladenwaagen der CEBaureihe "Class E-World" gelingt die Integration von Waagen und Kassen im Verkaufsraum mit dem PCNetzwerk im Büro durch die Kommunikation in einheitlichen Standards. Die neuen Waagen sind
serienmäßig mit modernster Windows CE-Technologie und kundenindividuell mit praxisbewährten
Softwarelösungen von Bizerba wie Kundenkarte, Kassenfunktion, E-cash und Scanning ausgestattet. Sie
können an externe Netzwerke wie das Internet oder an firmeninterne Netze angeschlossen werden.
Besonders komfortabel ist der kabellose Anschluss per Funkmodul.
Bizerba, Balingen; Halle 11 EG, Stand 11018
"Anliker" ist das Zauberwort für lecker-frische, attraktiv geschnittene Salate. Anliker ist nämlich eine
besondere Obst- und Gemüseschneidemaschine eines Herstellers aus Süddeutschland, die mit einem
ziehenden Schnittprinzip (biotechnische Methode) arbeitet. Dabei bleiben die Zellstrukturen des
Schnittgutes weitgehend erhalten - wertvolle Bestandteile wie Vitamine werden nicht heraus gequetscht.
Die Anliker schneidet Obst und Gemüse, aber auch Wurst und Käse (auch Mozarella), Nüsse, Mandeln,
Die Anliker schneidet Obst und Gemüse, aber auch Wurst und Käse (auch Mozarella), Nüsse, Mandeln,
Hartbrot und Schokolade. Mit einem breiten Sortiment von mehr als 40 Einsätzen, Schneid- und
Raffelscheiben kann man bei den Schnittarten seiner Kreativität freien Lauf lassen.
anliker Brunner, Reichenau; Halle 2 EG, Stand 2013
In der "Küche der Zukunft" spielen Faktoren wie Platzbedarf, effektive Arbeitsabläufe und geringe
Energiekosten eine immer größere Rolle. Daher sind Geräte wie die vielseitig einsetzbaren Frima
"Thermojets" eines Kieler Küchengeräte-Herstellers sehr gefragt. Wo in der traditionellen Küche noch mit
Kochkesseln, Kippbratpfannen, Friteusen und Elektro-Grillplatten gearbeitet wird, können all diese Geräte
durch den Thermojet und einen "ClimaPlus"-Combi ersetzt werden. Statt ehemals acht Geräte reichen
nun zum Beispiel vier aus. Dies bedeutet eine Einsparung von 50 Prozent an Geräten, rund 55 Prozent an
Stellfläche und etwa 40 Prozent an Energiekosten.
Citti Großküchentechnik, Kiel; Halle 6, Stand 6044
Mit dem neuen "Master Cyber Fridge" präsentiert ein Hamburger Küchengerätehersteller eine Weltneuheit
auf der 76. INTERNORGA. Alle mit den entsprechenden Codes in dem neuen Kühlschrank eingelagerten
Produkte werden automatisch erfasst. Den Warenbestand kann man in der Küche abrufen. Das Gerät
meldet auch, wenn Produkte kurz vor dem Verfall stehen. Es kann sogar Menüvorschläge mit Produkten
machen, die verbraucht werden müssen. Außerdem lässt sich der Master Cyber Fridge durch die
integrierte kabellose Netzwerkverbindung mit bis zu 235 weiteren Küchengeräten zusammenschließen
und kann so beispielsweise die korrekte Funktion von Abkühlgeräten, Einhaltung von Temperaturen und
Hygienevorschriften, den Warenfluss und das Energiemanagement überwachen. Das Hightech-Gerät
meldet auch dem Lieferanten, welche Produkte zur Neige gehen und nachgeliefert werden müssen.
Electrolux Professional, Hamburg; Halle 2 EG, Stand 2010, 2022, 2040
Als fleißiger Küchenhelfer ist der Schweizer "ESGE-Zauberstab" seit mehr als 40 Jahren auf dem Markt und immer noch aktuell. Aufsteckteile, Antriebswelle und Schutzhaube sind aus rostfreiem Stahl gefertigt.
Rund 17.000 Touren machen es möglich, sogar einen durch gearbeiteten Teig zu bekommen. Aber der
"Zauberstab" kann noch viel mehr: Mit der Schlagscheibe kann man Sahne und Eischnee schlagen,
Biskuitteig und Schaumspeisen zubereiten. Der Quirl rührt, quirlt und mixt alle Flüssigkeiten und Getränke,
bereitet Püree, Quarkspeisen oder Mayonnaise. Das Multimesser zerkleinert und püriert Gemüse,
Rohkost und Obst. Ideal ist das Gerät auch für das Schlagen und Zubereiten von Mürbeteigen.
ESGE, Mettlen / Schweiz; Halle 1 EG, Stand 1004
Ein schwedischer Hersteller stellt auf der INTERNORGA 2002 seinen neuen Granulat-Topfspüler "GD
600plus" vor. Er wurde speziell für den Betrieb in Supermärkten konstruiert, in denen heutzutage immer
mehr zubereitete Speisen angeboten werden - beispielsweise in Fleisch- und Delikatessenabteilungen.
Bei der Ganuldisk-Technologie wird mit einem Gemisch aus Wasser, speziell entwickeltem
Kunststoffgranulat und einer begrenzten Menge Spülmittel gespült. Das Gemisch wird unter hoher
Geschwindigkeit auf das Spülgut gesprüht, wodurch im wahrsten Sinne des Wortes glänzende
Spülergebnisse erzielt werden können. Einweichen, Scheuern mit der Hand oder Vorspülen sind nicht
mehr nötig.
Granuldisk, Malmö / Schweden; Halle 6, Stand 6038
Stolz sind die Entwicklungsingenieure eines schleswig-holsteinischen Küchentechnik-Herstellers auf ihren
neuen Gasbrenner. Der so genannte Wirbel-Schlitzbrenner verfügt über ein sehr konzentriertes
Flammenbild und kann daher Speisen in Woks besonders gut erhitzen. Das stark verbesserte
Brennverhalten verkürzt die Garzeiten bei besserer Energieausnutzung. Daraus ergeben sich Energieund Kosteneinsparungen. Heidbrenner-Kiel ist als einziges Unternehmen in Europa allein auf Entwicklung
und Fertigung von Gasgeräten für den Einsatz in Profiküchen spezialisiert.
Heidebrenner-Kiel, Klausdorf; Halle 5, Stand 5060, Halle 6, Stand 6046
Nudeln, Reis, Gemüse, Fisch und Fleisch kann man jetzt dank des neuen Kompakttabletts "CP 65" mit
Warmhalteunterteil eines Hildesheimer Unternehmens ohne aktive Nacherhitzung länger warm halten. Die
Temperatur der Speisen lässt sich nach der Portionierung für mindestens anderthalb Stunden über 65
Grad halten. Damit eignet sich das Kompakttablett CP 65 besonders für die Außer-Haus- und PavillonVersorgung. Das Warmhalteunterteil ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, besitzt einen kompakten
Alukern sowie eine Wachsfüllung. Die gute Wärmespeicherung durch den Alu-Kern und die Isolierung
durch das Wachs halten die Speisen erheblich länger warm.
HGT–Kooperationspartner, Hildesheim; Halle 3 EG, Stand 3042
HGT–Kooperationspartner, Hildesheim; Halle 3 EG, Stand 3042
Scharfes aus der Klingenstadt präsentiert ein Solinger Unternehmen auch auf der INTERNORGA 2002:
Berufsstahlwaren in erster Qualität für den professionellen Bedarf bei Bäckern, Konditoren, in der
Gastronomie sowie in Großküchen, Kantinen und Krankenhäusern. Zum umfangreichen Angebot gehören
unter anderem einseitige und doppelseitige Kebab- und Gyros-Messer, Bäcker- und Konditorenmesser,
Küchenmesser aller Art, Schäler, Heber, Wender und Spachtel, Zangen, Koch- und Brotmesser sowie
Wetzstähle, Gabeln, Spicknadeln, Grillspieße, Käsemesser, Wiegemesser, Scheren, Küchenhilfsgeräte
aller Art, Töpfe, Kessel, Pfannen und weiteres Zubehör.
H. & F. Lauterjung, Solingen; Halle 2 EG, Stand 2007
Neue Technik ermöglicht es, auch in der modernen Küche, mit einem alten – im wahrsten Sinne des
Wortes geschmackvollen – Zubereitungsverfahren zu arbeiten. Es geht ums Räuchern. Ob Fleisch, Fisch,
Wild oder Geflügel – mit einem Mirella-Gerät eines Herstellers aus Neunkirchen kann man in einem
Arbeitsgang garen und mit Rauch verfeinern. Die elektrischen Edelstahl-Geräte in vier verschiedenen
Größen sind einfach zu bedienen und sparsam im Energieverbrauch. Zum Zubehörsortiment gehören
unter anderem der Forellenrost, ein Flachrost für Fleisch/Filets, Fisch- und Fleischgewürz sowie SpezialBuchenholz-Räuchermehl. Mit Mirella-Geräten kann man neben frischen auch tiefgefrorene Produkte
garen und räuchern.
Hosto Stolz, Neunkirchen; Halle 1 EG, Stand 1027
Überall dort, wo schnell verderbliche Lebensmittel hergestellt oder angeboten werden, ist die
Vakuumverpackung unentbehrlich geworden. Die Vakuumverpackungsmaschinen "Made in Germany"
eines süddeutschen Herstellers sind komplett aus Edelstahl gefertigt, verfügen über eine automatische
Deckelöffnung, eine Hochleistungs-Vakuumpumpe, eine Vakuum-Stopptaste und elektronische Steuerung
sowie Einlegeplatten zur Höhenverstellung. Fleisch- und Wurstwaren, Geflügel, eigene Fertiggerichte,
Suppen, Saucen, Käse, Fisch und andere Nahrungsmittel bleiben länger haltbar, haben keinen Gewichtsund Aromaverlust.
Komet, Plochingen; Halle 2 EG, Stand 2005
Der Kompaktwolf "R 70" eines Gevelsberger Küchentechnik-Herstellers ist jetzt mit einem neuen
Schneidesatz aus Chrom-Nickel-Stahl ausgestattet und verfügt über einen verstärkten Motorantrieb von
600 Watt. Ein weiteres Produkt-Highlight ist der Gemüseschneider "G 11" zur Produktvorbereitung in der
Gastronomie- und GV-Küche mit einer Durchsatzleistung von bis zu 400 Kilogramm. Die Rühr- und
Knetmaschine "PR 20" wird als universaler Küchenhelfer zum Rühren und Kneten von Teigen, Schlagen
von Sahne und Eiweiß sowie Mischen von Quarkspeisen und anderem eingesetzt. Sie verarbeitet
beispielsweise 10 Kilogramm Kartoffelpüree, 8 Kilogramm leichten Rührteig, 5 Kilogramm Mischteig oder
3 Kilogramm Eischnee.
Krefft, Gevelsberg; Halle 6, Stand 6013
Der "Grillander" bezeichnet die gelungene Kombination aus Grill-Ofen und Salamander in einem Gerät,
die ein Willstätter Unternehmen vorstellt. Das Grillen, Garen und Überbacken geschieht damit im
luftisolierten und temperaturregulierten Raum. Das Prinzip: Ein Ventilator in der Haube bildet einen
Luftvorhang um die Brat- und Garkammer. Die Wärme wird damit isoliert und die Wärmeabstrahlung bleibt
gering. Unter anderem werden damit die Produktionszeiten halbiert, die Speisequalität erhöht und mit der
Funktion, sich nur einzuschalten, wenn die eingestellte Temperatur unterschritten wird, hat der Grillander
auch in punkto Wirtschaftlichkeit gute Argumente anzubieten.
Kronen Küchengeräte, Willstätt; Halle 3 EG, Stand 3027, 3028
Das Zerkleinern von Gemüse, Salate, Obst oder Kartoffeln ist nicht unproblematisch. Denn die Zellen des
Schnittgutes werden normalerweise mehr gerissen und gequetscht als wirklich geschnitten. Das Ergebnis
sind dann stark saftende Gemüse und Salate, die schnell oxydieren, unansehnlich werden, an
Geschmack verlieren und leicht unbekömmlich werden können. Die Lösung ist die
Gemüseschneidemaschine "GSM A 2000" eines Hamburger Unternehmens mit Spezialmessern und
besonderem Solinger Schliff. Mit ihrer Hilfe wird biologisch schonend geschnitten, wodurch das Schnittgut
viel weniger saftet, das Aroma erhalten bleibt, kaum Oxydation auftritt und alles viel länger locker, knackig,
frisch, schmackhaft und bekömmlich ist.
Kühn Ernährungstechnik, Hamburg; Halle 2 EG, Stand 2051
Erstmals präsentiert ein traditionsreicher deutscher Küchentechnik-Hersteller sein neues Geräteprogramm
"Cook + Look" auf der INTERNORGA 2002. Die 600 Millimeter tiefen thermischen Kochgeräte sind als
Tisch- oder Drop-In-Ausführung lieferbar. Für die Zielgruppen Erlebnis-, Kaufhaus- und
Systemgastronomie, Filialisten, Tankstellen, Imbiss, Partyservice, Fleischereien, Bäckereien und als
Zusatzausstattung für bestehende Gastronomieeinrichtungen konzipiert, besteht das Programm aus 68
Varianten. Das Programm bietet völlig neue Gestaltungs- und Funktionsmöglichkeiten im
Speisenausgaben- und Frontcooking-Bereich. Erstmals ist es möglich, auch eine Pasta-Station in
beliebige Arbeitsplatten zu integrieren.
Küppersbusch, Gelsenkirchen; Halle 6, Stand 6015
Elektrostatische Filter für Küchenabsaugung sind die ideale Lösung für das Filtrieren kleinster Fett- und
Rußpartikel, die von konventionellen Fettfiltern nicht erfasst werden. Das elektrostatische Filtersystem
verfügt über einen äußerst hohen Wirkungsgrad. Dabei ist der Druckverlust sehr niedrig. Das Filtersystem
FSE eines norddeutschen Unternehmens kann problemlos in bestehende Ventilationssysteme eingebaut
werden. Die entsprechende Vorschrift ZH 1/37 der Berufsgenossenschaft wird voll erfüllt. Weitere Vorteile
sind der vorbeugende Brandschutz und die längere Lebensdauer der Ventilatoren, die nicht gegen
kondensierte Fett- oder Teerschichten arbeiten müssen. Zusätzlich kann die Wärme der Küchenabluft für
die Zuluftanlage verwendet werden.
Lima Raumlufttechnik, Stuhr; Halle 2 EG, Stand 2011
Als "einfach perfekt" beschreibt Adlon-Küchendirektor Karlheinz Hauser die "Carat Royal"-Küche eines
österreichischen Herstellers. Das berühmte, am Pariser Platz gelegene Luxushotel "Adlon" in Berlin
gehört zu den bekanntesten Kunden des Küchentechnik-Herstellers aus Mattighofen bei Salzburg. Auf der
76. INTERNORGA zeigt der Aussteller den Herdblock für das neue "Adlon Palais", das im Sommer in der
deutschen Hauptstadt eröffnet werden soll. Gleich nach der Hamburger Ausstellung wird er ausgeliefert.
Die Salzburger haben sich auf die Kompetenzbereiche Kühlen, Kochen und Spülen spezialisiert. Die
Thermik-Komponenten (Gas, Elektro, Induktion) werden im hoch modernen Werk selbst gefertigt. Die
gesamte Abwicklung der Kundenaufträge - Planung, Produktion, Montage und Service - verbleibt in einer
Hand.
Lohberger, Mattighofen / Österreich; Halle 6, Stand 6042, 6022
Ob 30 oder 2000 Essen pro Tag – die Mehrzweck-Küchenmaschinen aus Ludwigsburg sind die idealen
Helfer. Mit den Serien "compact", "solid" und "mega" ist für jeden Anwender die maßgeschneiderte
Maschine dabei. Durch problemloses Wechseln der Vorsätze können sämtliche Maschinen als Obst- und
Gemüseschneider, als Fleisch- und Gemüsewolf oder als Rühr-, Schlag- und Knetwerk eingesetzt
werden. Außerdem deckt der Anbieter den Bereich Kartoffelwaschen und -schälen mit Geräten in vier
Größen ab. Neu ist dabei die kleine und kompakte Kartoffelwasch- und -schälmaschine "K 4" für den
täglichen Bedarf in der Gastronomie- und GV-Küche. Auch im Bereich Salat- und Gemüsewaschen hat
das Unternehmen drei Varianten zu bieten.
Maschinenfabrik Palmer, Ludwigsburg; Halle 6, Stand 6001
Neue Impulse für die Cook & Chill-Technologie in Deutschland soll der neue Combi-Kessel mit ClimaticRührwerk eines Herstellers aus Weikersheim bringen. Er schließt die Lücke bisheriger Cook & ChillSysteme, weil damit auch flüssige Produkte wie Suppen, Soßen oder Gulasch, aber auch Reis- und
Nudelgerichte unmittelbar nach der Zubereitung im gleichen Gerät herunter gekühlt werden können. Zum
Vergleich: Während in Frankreich, Skandinavien und Großbritannien in Tausenden von Großküchen nach
dem Cook & Chill-Verfahren produziert wird, sind es in Deutschland nach Einschätzung des GastronomieConsultant Robert Croft nicht einmal ein Dutzend Küchen, die das System konsequent umgesetzt haben.
Metos, Weikersheim; Halle 3 EG, Stand 3039
Moderne Geräte für die Großküche präsentiert ein Hersteller aus Wolfenbüttel auf der 76. INTERNORGA.
Dazu gehören die Serien "Counter SL", Tischgeräte vor allem für den Snack- und Fastfood-Betrieb,
"FrontCounter" für die Erlebnis-Gastronomie, "Optima 700/850", Standardgeräte für den harten
Großkücheneinsatz, "HotLine" für die kleine und mittlere Gastronomie sowie die Spitzenserien
"OptimaMeister" und "KüchenMeister". Außerdem wird der Kombidämpfer "HansDampf" in verschiedenen
Größen und Ausstattungen vorgestellt sowie verschiedene Einzelgeräte, darunter ein Elektro-WokTischgerät, ein Würstchenerhitzer und ein Tischgerät zum Überbacken und Produzieren von Aufläufen.
MKN, Wolfenbüttel; Halle 6, Stand 6017
Mehr Leistung für noch effizienteres und schnelleres Arbeiten – die neuen Profi-Mikrowellengeräte NE2156 und NE-3240 in der "Gourmetklasse Pro II" sowie NE-1846 und NE-2140 in der "Kompaktklasse"
sind mit 1800 bis 3200 Watt Höchstleistung echte Powerpakete für die professionelle Gastronomie. Mit
sind mit 1800 bis 3200 Watt Höchstleistung echte Powerpakete für die professionelle Gastronomie. Mit
den Geräten NE-2140 und NE-3240 bringt der japanische Hersteller als einziger Anbieter Großgeräte auf
den Markt, die über einen 44-Liter-Garraum verfügen. Dies garantiert auch in Stoßzeiten die nötige
Kapazität, um hungrigen Gästen einen reibungslosen Service zu bieten. Besonders kompakt und auch für
kleine Küchen geeignet sind bei einer Standfläche von 42,2 x 50,8 Zentimetern die NE-1846 und NE2156.
Panasonic, Hamburg; Halle 3 EG, Stand 3023
Der Weltmarktführer bei den Kombidämpfern erhöht mit seinen neuen patentierten Frittierkörben die
Einsatzvielfalt des legendären "ClimaPlus Combi". Mit Hilfe dieser Körbe, deren Schütthöhe im Vergleich
zum normalen Blech dreimal so hoch ist, kann man in wenigen Minuten große Mengen vorfrittierter
Convenience- und Kartoffelprodukte garen. Die konventionelle Friteuse wird damit überflüssig. Man spart
sich das Hantieren mit heißem Fett sowie dessen Lagern und Entsorgen. Außerdem nehmen die Produkte
kein zusätzliches Fett auf und sind dadurch von höherer geschmacklicher Qualität und gesünder. Die
neuen Frittierkörbe werden für Mengen zwischen 3,0 und 3,5 Kilogramm sowie 1,5 bis 1,75 Kilogramm
angeboten. Die Garzeit der "Pommes" beträgt rund zwölf Minuten.
Rational, Landsberg am Lech; Halle 2 EG, Stand 2045
Seine tausendfach bewährten Gas-Grillgeräteserien für den professionellen Einsatz präsentiert ein
Unternehmen aus Porta Westfalica auf der 76. INTERNORGA. Daneben gehören auch die klassischen
Geräteserien für Holzkohlebefeuerung zu den beliebten Produkten des Hauses. Auf der Messe kann sich
der Fachbesucher eingehend beraten lassen. Schließlich gilt es nicht nur, das geeignete Medium, sondern
auch die richtige Gerätegröße für den Einsatz zu ermitteln. Seit mehr als 40 Jahren fertigt die Firma
Raulwing Profigrillgeräte im eigenen Hause. Sie zeichnen sich vor allem durch ihre Leistungsstärke,
Robustheit und Langlebigkeit aus und werden den technischen Entwicklungen immer wieder angepasst.
Als aktuelle Neuerung werden bei den Gasgrillgeräten die aus Edelstahl gefertigten "Brenner" vorgestellt.
Fritz Raulwing, Porta Westfalica; Halle 2 EG, Stand 2056
Eine neue Generation von Vertikalkuttern mit Kippschüssel stellt ein Saarbrücker Aussteller auf der
INTERNORGA 2002 vor. Die Geräte sind in vier Größen erhältlich und verfügen über
Verarbeitungskapazitäten zwischen 23 und 60 Litern. Die Vertikalkutter R 23, R 30, R 45 und R 60 wurden
für feines und grobes Hacken großer Mengen Fleisch und Gemüse, zur Herstellung feiner Füllungen und
Cremes sowie zum Zerkleinern und Kneten konzipiert. Die robusten Geräte sind leicht zu handhaben und
einfach zu bedienen. Sie eignen sich unter anderem für Gemeinschaftsküchen, WurstwarenFeinkostgeschäfte und Konditoreien.
Robot Coupe, Saarbrücken; Halle 3 EG, Stand 3012
Nachdem die Teleskop-Nachspülung so erfolgreich den Markt erobert hat, bietet ein Aussteller aus
Wuppertal diese Variante nun auch für das Zweitopfgerät Spülboy Twin-Go an. Dank des 2-Stufen-Ventils
werden die Gläser sowohl von innen (in der ersten Stufe) als auch in der zweiten Stufe von außen und
innen inklusive Stiel und Fuß gereinigt. Der Nachspüler ist außerdem aus hochwertigem Kunststoff, so
dass Glasbruch verhindert wird. Ebenso wie der Spülboy Neptun T2000 gehört der Spülboy Twin-Go zu
der neuen Generation der Spülboy-Gläserspülgeräte, die maßgeschneidert für den gastronomischen
Alltag konzipiert wurde.
Schicker & Schäfer, Wuppertal; Halle 7, Stand 7038
Ein revolutionäres Warmhaltekonzept für Buffets verspricht ein Küchentechnik-Hersteller aus Bad
Marienberg mit der neuen "Hold-Line": keine lange Vorbereitungszeit, keine lauwarmen Speisen, keine
Wasserrückstände, kein Wasserauffüllen und auch kein Hantieren mit Brennspiritus oder Brennpaste. Das
Hold-Line Induktions-Warmhaltegerät ist immer betriebsbereit. Sobald man eine Inductherm-GN-Schale
auf das gekennzeichnete Ceranfeld stellt, Warmhaltestufe 1 oder 2 wählt, entwickelt sich im
Schalenboden genau die richtige Warmhaltetemperatur. Unter dem geschlossenen Deckel des Systems
entsteht auch das optimale Feuchtklima für hohe Speisenqualität.
Scholl, Bad Marienberg; Halle 2 EG, Stand 2018
Eine komplette Pizzazubereitung - vom Belegtisch bis zum Backvorgang – zeigt ein Willicher Anbieter von
Küchentechnik auf der INTERNORGA. Zum Einsatz kommt Spitzentechnik der Marke "Magikitch´n" aus
den USA. Erstmals wird auch eines der schnellsten Kombigeräte aus den USA – der "Turbochef" –
vorgestellt. Es handelt sich um eine Kombination aus Mikrowelle und Heißluft, die durch ihre Technologie
schnellste Garzeiten ermöglicht. Das Willicher Unternehmen bietet neben der technischen Ausstattung
auch entsprechende Konzeptionen für Fast Food, Großküchen- und Spezialeinrichtungen. Der
auch entsprechende Konzeptionen für Fast Food, Großküchen- und Spezialeinrichtungen. Der
Kundendienst umfasst außerdem einen 24-Stunden-Service, ein gut sortiertes Ersatzteillager sowie
mobile Service-Einrichtungen.
TDS, Willich; Halle 2 EG, Stand 2053
Als absolute Neuheit wird auf der 76. INTERNORGA die Friteuse "RoFry" eines Herstellers aus Raesfeld
präsentiert, die ohne Frittieröl auskommt. Die vollautomatische Reinigung erfasst alle Teile des Gerätes.
Manuelle Eingriffe werden somit auf ein Minimum begrenzt. Ebenfalls neu: Die Computerbedienung erfolgt
über Sensortasten der jüngsten Generation hinter einer leicht zu reinigenden Glasfläche. Der Computer
unterstützt die Eingabe eigener Frittierprogramme sowie eine automatische Warmhaltephase. Eine
bessere Qualität der frittierten Produkte wird unter anderem durch gleichmäßigeres Bräunen sowie das
schonende Rotationsverfahren erzielt. Die Geräuschentwicklung wurde durch eine neue Luftführung auf
ein Minimum reduziert.
Ubert, Raesfeld; Halle 6, Stand 6021
Bei den weltweit als qualitativ hochwertig bekannten Schlagsahne-Automaten eines Herstellers aus Bad
Camberg wird Hygiene schon immer groß geschrieben. So wurde beispielsweise eine energiesparende
Intensivkühlung bis in die Garniertülle patentiert, das "Bag-in-Box"-System und das Reinigen im
Durchspülverfahren entwickelt. Ab sofort können die "Sanomaten" mit automatischer Reinigungstaste
ausgestattet werden, die das Desinfektionsreinigen im Durchspülverfahren noch schneller und einfacher
macht. Das Produktprogramm wird durch eine Drei-Liter-Maschine komplettiert. Somit werden im
Kleingeräteprogramm jetzt Maschinen mit Füllmengen von 1,5 bis 3 Litern Rohsahne angeboten.
Vaihinger-Sanomat, Bad Camberg; Halle 5, Stand 5079
Von einem Großküchen-Spezialisten aus Sarstedt werden neue kippbare Elektro-Druckgar-Pfannen
angeboten. Sie eignen sich zum schonenden Druckgaren und Druckdämpfen, zum Braten und Kochen
sowie zum kombinierten Arbeiten. Die Geräte sind einfach zu bedienen und mit allen anderen VossGeräten kombinierbar. Der automatische Deckelverschluss der Braisièren wird per Knopfdruck bedient.
Der Druckabbau erfolgt ebenfalls automatisch. Serienmäßig ist die elektronische Regelung "VossTronic"
installiert. Die Geräte können deshalb an das innovative Küchenleitsystem "Cook & Save" angeschlossen
werden.
Voss Großküchen Systeme, Sarstedt; Halle 6, Stand 6022
Nützliche Helfer für die gewerbliche Küche kommen aus Sasbach. Da ist zum Beispiel der HandDosenaufschneider "DO 5" für den gewerblichen Gebrauch. Zum Programm gehören weiterhin die
Elektro-Abfüll- und Portiniermaschinen der Modelle "AP" als Tischmodelle oder fahrbare Maschinen in
verschiedenen Größen und Ausführungen. Im Bereich der Glaskeramik-Technik gibt es Wärmebrücken,
Warmhaltesysteme sowie Glaskeramik-Großkochfelder zum Einbau in bestehende Herdanlagen. Ein Hit
ist weiterhin die Vakuum-Verpackungsmaschine "MiniVAC".
Weisser, Sasbach; Halle 6, Stand 6006
Getränketechnik
Service rund um die Kaffeetechnik bietet ein Hamburger Unternehmen. Das Team der Servicetechniker
wurde inzwischen auf 80 ausgebaut. Dadurch ergibt sich ein dichteres Netz mit schnelleren
Reaktionszeiten sowie kürzeren Maschinenstillstandszeiten beim Kunden. Neben Standardleistungen wie
Installationen und Reparaturen werden auch ein Notdienst sowie ein Full-Service bis zum
Wartungsvertrag angeboten. Letzteres Angebot kann mit einem so genannten Sorglos-Paket ausgestattet
sein, das auch die Ersatzteile beinhaltet. Neu auf der Maschinenseite sind die vollautomatischen
Kaffeespezialitäten-Maschinen "Mega" und Multi" sowie die Espressomaschine "Eta Beta".
Coffema, Hamburg; Halle 7, Stand 7032
Massivholzmöbel mit integrierter Weinklimatechnik bietet ein Unternehmen aus Lahr in Baden an. Die
"Servithek" verfügt über eine Kapazität von rund 40 bis 400 Flaschen. Bis zu zehn verschiedene
Temperaturbereiche sorgen dafür, dass jede Weinsorte wirklich optimal temperiert wird. Die
Weinklimamöbel weisen standardmäßig Sekurit-Isolierrauchglastüren auf und können nach
Kundenwünschen mit Präsentationsregalen für den Flaschenanbruch oder Auszugsregalen auf
Rollenlagern ausgestattet werden. Die Möbelausführungen werden individuell ja nach Ambiente in
Handarbeit gefertigt. Bewährte Technik und Qualität aus erster Hand durch original Schwarzwälder
Schreinerkunst garantieren beste Verarbeitung. Das Gesamtsortiment bietet mehr als 70 Modelle. Als
Neuheiten werden bei den Materialien Edelstahl oder andere Metallausführungen in allen RAL-Farben
angeboten.
EuroCave, Lahr; Halle 10 EG, Stand 10036
Als Neuheit wird auf der 76. INTERNORGA die kleine, kompakte Gläserspülmaschine vom Typ "D 40 Lux"
eines süddeutschen Herstellers präsentiert. Sie verfügt über ein erstaunlich großes Fassungsvermögen,
wäscht mit einer Temperatur von 55 Grad und spült anschließend mit 80 Grad. Bei der Reinigung kann ein
Wasserdruck von bis zu vier Bar erzeugt werden. Der Wasserverbrauch beträgt rund 2,5 Liter für eine
Spülung, die nach etwa zwei Minuten abgeschlossen ist. Das Edelstahl-Gerät ist zur besseren Schall- und
Wärmedämmung doppelwandig und verfügt über Reinigungs- und Klarspülmitteldosierungen.
Decker Spültechnik, Baltringen; Halle 2 EG, Stand 2000
Eine preisgünstige Alternative im Bereich der Fertigtheken für den professionellen Einsatz zeigt ein
Unternehmen aus Mönchengladbach auf der 76. INTERNORGA. Gefertigt aus hochwertigen Materialien
sind die Theken service- und benutzerfreundlich. Türen und Blenden bestehen aus Edelstahl und
verfügen über eingelassene Muschelgriffe. Angeboten werden außerdem Fasskühler mit
wartungsfreundlichen Kühlanlagen und Kapazitätsreserven. Die automatische Abtauung gehört zum
Standard. Der verstärkte Boden besteht aus Chromnickelstahl und ist an drei Seiten leicht aufgekantet.
Zur Produktpalette gehören unter anderem Kühlschränke, Kühltische, Spirituosen- und Getränkekühler
sowie gekühlte Rückbuffets.
Gamko, Mönchengladbach; Halle 3 EG, Stand 3032
Weltweit werden täglich neue Kaffeebars eröffnet, die steigende Umsätze im Außer-Haus-Geschäft
erwarten. Jetzt bringt der finnische Weltmarktführer für Verbraucherverpackungen zwei neue
Heißgetränkebecher auf den Markt: "Cuppoccino" ist ein Doppelwand-Hartpapierbecher für Heißgetränke.
Die verbesserte Isoliereigenschaft wird durch eine zweilagige Papierstruktur mit integrierter Luftschicht
erreicht. Durch diese Doppelwandstruktur und die gefällige, geprägte Oberfläche ist "Cuppoccino"
angenehm und stabil im Griff. "Grippo" heißt die zweite Produktalternative aus Hartpapier, beschichtet mit
geschäumter PE-Folie. Dadurch ist "Grippo" wirksam isoliert und angenehm zum Anfassen. Der Konzern
macht rund 2,5 Milliarden Euro Jahresumsatz und ist in 34 Ländern tätig.
Huhtamaki, Alf / Finnland; Halle 10 EG, Stand 10002
Eine große Auswahl von mehr als 30 verschiedenen Modellen an Weinklimaschränken und
Käseklimaschränken präsentiert ein Anbieter aus Hamburg auf der 76. INTERNORGA.
Weinklimaschränke werden in verschiedenen Ausführungen, Größen und Ausstattungen angeboten mit
Kapazitäten zwischen rund 36 und 1000 Flaschen. Sie sind mit elektronischer Steuerung und teilweise
digitaler Temperaturanzeige ausgestattet. Neben Geräten, die Mono-Klimazonen herstellen, gibt es auch
solche für Multitemperaturzonen. Einige Geräte bieten mehrere voneinander getrennte Klimabereiche.
Auch ganze Räume/Keller können entsprechend klimatisiert werden. Neben der konstanten Temperatur
wird auch die weingerechte Luftfeuchtigkeit geregelt.
IP Industrie Deutschland, Hamburg; Halle 9 OG, Stand 9117
Ein Nürnberger Hersteller ist im Fachhandel bereits bekannt für hochwertige Espresso- und
Kaffeevollautomaten. Jetzt bietet das Unternehmen auch Maschinen für den schnell wachsenden Officeund Convenience-Bereich an. Die "Impressa X" -Linie eignet sich ideal für den Einsatz im Office- und
Gastro-Bereich. Sie verfügt über eine in dieser Preisklasse erstaunliche Ausstattungsvielfalt, zu der unter
anderem zwei Mahlwerke, Cappuccino-Bezug auf Knopfdruck ohne Tassenverschiebung sowie ein
Zweizeilen-Klarschrift-Display gehören. Die Maschinen sind auf einen durchschnittlichen Tagesverbrauch
von rund 30 bis 100 Tassen ausgelegt und können mit einem Fünfliter-Tank oder Wasserfestanschluss
betrieben werden.
Jura Elektrogeräte, Nürnberg; Halle 8, Stand 8020
Aus Vechta kommt Getränketechnik vom Feinsten: Modernste Schankanlagen mit schicken Schanksäulen
beispielsweise aus poliertem Messing und Corian, traditionelle "Majolika"-Schanksäulen der Modelle
"Rokoko", "Marock" und "Barock", Schanktischabdeckungen mit Keilrillenablauffläche aus Corian,
Kühlwannen, Fasskühler, Rolltheken, Kühltheken in verschiedenen Größen und Ausführungen. Natürlich
planen und gestalten die Experten aus Vechta auch die gesamte Einrichtung eines gastronomischen
Betriebes.
Kühla, Vechta; Halle 3 EG, Stand 3035
Kühla, Vechta; Halle 3 EG, Stand 3035
Kaffee, Tee und Trinkschokolade vertreibt ein Hamburger Unternehmen über den
Getränkefachgroßhandel in der Gastronomie und vermietet darüber hinaus Kaffeemaschinen aller Art.
Vermietet werden individuell auf das Gastronomieobjekt abgestimmte Maschinen. Während der gesamten
Laufzeit ist eine feste Miete festgeschrieben, die 2,2 Prozent des Maschinenlistenpreises beträgt. Darin ist
die technische Vollwartung enthalten. Der Gastronom verpflichtet sich nicht zu einer
Mindestabnahmemenge an Kaffeeprodukten. Kaffee-, Espresso- und Kolbenkaffeemaschinen gibt es bei
Leo bedarfsgerecht.
Leo Coffee, Hamburg; Halle 8, Stand 8026
Ein Hersteller aus Neunkirchen präsentiert mit "freshKEG" ein völlig neu entwickeltes Mehrweggebinde
mit integrierter CO2-Versorgung für professionelles Zapfen von Bier, Tafelwasser, Softdrinks,
Mixgetränken oder Wein. Die "Kegs" gibt es in Gebindegrößen von vier bis 15 Litern. Die Befüllung mit
CO2 ist einfach. Ein weiterer logistischer Vorteil ist die Stapelbarkeit der Kegs auf Europaletten. Als
Zubehör werden unter anderem der Zapfkopf, Ice-Packs, Cooler und eine spezielle Zapftheke (die aber
nicht erforderlich ist) angeboten. Wegen der außerordentlichen Mobilität eignet sich das neue System vor
allem im privaten und Partybereich, in Sportvereinen und für Caterer im Außenbereich und der EventGastronomie.
Schäfer Werke, Neunkirchen; Halle 12 OG, Stand 12107
Nahezu unendliche Möglichkeiten für ein Spitzencafé ergeben sich mit dem Kaffee-Vollautomaten "Otto"
eines Herstellers aus Lauda-Königshofen. Mit einer Kaffee-Maschine mit acht Mühlen dürfte man nicht nur
"erstes Haus am Platze", sondern nahezu konkurrenzlos sein. Die acht Bohnenbehälter sind mit den
Namen der jeweiligen Kaffeesorte beschriftet und mit farbigen Lämpchen gekoppelt. Sobald eine Mühle
anläuft, leuchtet die entsprechende Lampe auf und zeigt dem Gast, mit welchen Sorten seine KaffeeSpezialität zubereitet wird. Das Konzept lässt sich beispielsweise mit Hilfe der patentierten Chipkarte
"Swiss Account" noch verfeinern. Auf ihr kann der Gast seine Lieblingsmischung speichern und beim
Bestellen seine persönliche Mischung immer wieder abrufen lassen. Mehr Individualität geht kaum.
Schaerer, Lauda-Königshofen; Halle 7, Stand 7037
Wer jetzt auf den Megatrend "Coffee to go" aufspringen will, kann dies mit dem Baristakonzept im
Consulting-Verfahren eines österreichischen Anbieters tun. Es besteht aus einem Grundkurs, in dem das
Wissen der Kaffee-Professur als Warenkunde vermittelt wird. Die Hardwarekomponenten werden
ausgewählt. Dazu gehören natürlich auch das passende Geschirr und Zubehör. Der "Software-Einsatz"
befasst sich mit alten und neuen Rezepturen und Geschmacksverfeinerungen. Der Service wird pauschal
für fünf Jahre inklusive Material, Weg- und Arbeitszeiten angeboten. Marketing und Werbeunterlagen
führen zur optimalen Verkaufsförderung. Schließlich umfasst das Konzept auch eine dreitägige Schulung
sowie regelmäßige Qualitätskontrollen.
Schärf, Wiener Neustadt / Österreich; Halle 10 OG, Stand 10102
Ein einmaliges, modulares Konzept für die Ausschank-Kontrolltechnik hat ein Hersteller aus Münster
entwickelt. Die "Cascade 3" kann mit unterschiedlichen Modulen und Gehäusetypen flexibel an
verschiedene gastronomische Anforderungen angepasst werden. Ein Anwender kauft dabei lediglich die
für seinen Betrieb notwendigen Module und kann die Cascade 3 jederzeit um weitere Module ergänzen.
Module gibt es für die Ausschankkontrolle in Schankbalken, in Biersäulen oder für Post-Mix-Getränke, für
die Überwachung offener oder flaschenweise ausgeschenkter Getränke, für die Integration von
Kassenfunktionen und die Kontrolle externer Geräte wie Kaffeemaschinen.
Vectron, Münster; Halle 11 EG, Stand 11020
Mit den neuen Gläserspülmaschinen "GS 202" und "GS 215" will ein Unternehmen aus Meckenbeuren
den Spülstandard der Zukunft definieren. Die Geräte sind innovativ, absolut anwendersicher und bereits
mehrfach international ausgezeichnet. Eine Vielzahl intelligenter Lösungen im Bereich Bedienung,
Hygiene, Leistung und Wirtschaftlichkeit rundet das Bild dieser neuen Geräte ab. Schon rein äußerlich
ähneln sie eher Designermöbeln als konventionellen Gläserspülern. Unverkennbar ist der edel
geschwungene, stabile Türgriff und das farbige Bediendisplay. Leichtes Handling, garantierte
Hygienesicherheit, ein automatisches Selbstreinigungsprogramm sowie eine starke Waschleistung sind
die Charakteristika.
Winterhalter Gastronom, Meckenbeuren; Halle 6, Stand 6028
Food/Ernährung
Ein Sortiment von Qualitätsprodukten für die mittlere und gehobene Gastronomie und Hotellerie
präsentiert ein Unternehmen aus Zarrentin auf der INTERNORGA. Dabei handelt es sich um garantierte
Frischeprodukte von gleichbleibender Qualität, die portionsgerecht klassisch zubereitet werden. Das
Sortiment umfasst frische und gefrorene Menükomponenten von der Suppe bis zum Dessert in Groß- oder
Portionsgebinden, darunter auch warme Saucen und Fonds, kalte Saucen, Dressings, Hauptgerichte,
Beilagen und Obst.
Block Menü, Zarrentin; Halle 11 OG, Stand 11106
Einen "Hauch Frankreich" erleben kann man auf der 76. INTERNORGA bei einem Homburger GemüseSpezialisten. Im Minute-Sortiment werden drei neue Produkte präsentiert: Die Gemüsepfannen Avignon
und Belfort sowie die Gemüse-Weizen-Pfanne. Beim patentierten Minute-Verfahren wird das Gemüse
schonend unter Druck gegart und anschließend schockgefrostet. Dies ermöglicht ein punktgenaues Garen
in der Gastronomie-Küche, so dass die Gemüse nicht mehr blanchiert werden müssen. Demnächst bringt
Bonduelle außerdem das Gemüse-Kartoffel-Gratin Provencal und den Blattspinat IQF auf den Markt. Eine
weitere Neuheit ist die klassische Gemüsemischung Leipziger Allerlei.
Bonduelle, Homburg; Halle 12 EG, Stand 12021
Seit nahezu 40 Jahren empfiehlt sich ein Hamburger Unternehmen als Partner für Gastronomie,
Betriebsküchen, Fachhandel und verarbeitende Lebensmittelindustrie mit tiefgekühlten Waren aller Art.
Zum umfangreichen Sortiment gehören unter anderem Fleisch vom argentinischen Ochsen, Rind, Kalb
Schwein und Lamm sowie verschiedene Fleischprodukte, außerdem Wild-Spezialitäten, Geflügel,
Hähnchen und Hähnchenteile, Pute, Gänse, Enten-Spezialitäten und Fisch. Auch Beilagen wie Pommes
frites, Backwaren, Torten, Gemüse, Pilze, Kräuter, Früchte, Obstmischungen, Eierprodukte, Käse und
Räucherwaren werden in Norddeutschland mit dem eigenen Fuhrpark zügig ausgeliefert.
Reinhold Bruck, Hamburg; Halle 7, Stand 7013
Zum Produktionsprogramm einer belgischen Confiserie- und Schokoladenfabrik gehören unter anderem
Schokoladenprodukte aller Art, Riegel, Figuren, Gebäck, Trüffel und Kokosmakronen. Insgesamt umfasst
es mehr als 80 einzeln verpackte Produkte. Mehr als 50 Prozent der Produktion gehen in den Export.
Beliefert werden beispielsweise Supermärkte, Kaffeeröster, Großhandel, Caterer, Hotels und
Gastronomiebetriebe. Zu den Neuheiten, die auf der INTERNORGA präsentiert werden, gehören
geröstete Kaffeebohnen mit Zartbitterschokolade, die italienische Spezialität "Macaronetti", "Mandelino"
(geröstete Mandeln mit Schokolade), das italienische Mandelgebäck "Cantuccini" sowie SchokoladenSaisonartikel.
Cocachoc, Niederstetten; Halle 10 EG, Stand 10027
Ein umfangreiches Tiefkühl-Sortiment sowohl für den Bereich der Gemeinschaftsverpflegung als auch für
den Lebensmitteleinzelhandel bietet ein Unternehmen aus Elmshorn an. Die Bandbreite reicht von
asiatischen Spezialitäten über gemüsebestimmte Snacks bis hin zu einem mediterranen
Gebäckprogramm. Auf der INTERNORGA 2002 wird eine ganze Reihe von Produkt-Neuheiten speziell für
den Snack- und GV-Bereich vorgestellt.
Daloon Lebensmittel, Elmshorn; Halle 10 EG, Stand 10001
Seit Jahrzehnten produziert ein Wursthersteller aus Münsterland für den Fachgroßhandel der
Gastronomie, den Großverbraucherbereich und den Lebensmittelhandel in ganz Deutschland. Die
Wurstspezialitäten des Familienbetriebs werden unter Verwendung von schlachtfrischem Fleisch täglich
frisch hergestellt. Das Würzen nach eigenen Rezepten gehört zum Herzstück des Produktionsprozesses.
Als Neuheiten stellt das Unternehmen auf der INTERNORGA 2002 die herzhafte Bratwurst "Rustikus" mit
Röstzwiebeln und Schinkenspeck, die würzige Krakauer "Kaskrainer" mit echtem Goldrauchkäse und den
vegetarischen Bratroller "DamTarier" vor.
Damhus, Rosendahl-Holtwick; Halle 7, Stand 7031
Seit 25 Jahren gehört ein Unternehmen aus Schleswig-Holstein zu den führenden Konfitüren- und
Feinkostherstellern Deutschlands. Zu den Kunden zählt man führende Unternehmen des
Delikatessenhandels, Kaufhäuser, gute Lebensmittel-Einzelhändler und Hotels. Alles begann mit einem
alten Familienrezept auf Gut Lindau – süß-sauer eingelegte Gurkenscheiben. 1972 wurde dann das
Unternehmen gegründet. Die Produkte werden bis heute unter dem eingetragenen Markenzeichen "Gut
Lindau" vertrieben. Heute produziert der Familienbetrieb mehr als 50 verschiedene Varietäten Konfitüren,
Marmeladen und Gelees, 30 Varietäten Sauerkonserven, Saucen, Relishes, Früchte in Alkohol, Rote
Grütze, Kräuter in Öl, Pesto und Knoblauchwürze.
Deliko, Bornhöved; Halle 9 EG, Stand 9037
Schweizer Dessertspezialitäten in Premium-Conveniencequalität präsentiert ein Kölner Unternehmen.
Bekannt sind seit langem die Mousse- und Dessertpulver-Spezialitäten. Als echte Messe-Neuheit gilt die
"Swiss Kiss" Tiefkühl-Rahm-Dessertrange in Gourmet-Qualität. Eine weitere Neuheit sind die "Guma
Crèmes" für "süße" und "salzige" Anwendungen als Frischeprodukt. Mit auf dem Messestand vertreten ist
die Swiss Dairy Food AG aus der Schweiz, die ihr Schweizer-Käse-Sortiment vorstellt, darunter GrillCheese, Höhlenkäse, Raclette, Tete de Moine, Appenzeller, Emmentaler und Greyzer.
Femtorp, Köln; Halle 10 EG, Stand 10028
Zur INTERNORGA 2002 stellt eine Schweizer Firma erstmals die jüngste Produktinnovation im Segment
der TK-Fingerfood Spezialitäten vor: "Pizzettini" im Backkarton. Zusätzlich zu den bereits seit längerer Zeit
in Deutschland vertriebenen "Mini Pizzetten" und "Mini Quiches" entwickelte der Hersteller mit den
"Pizzettini" eine Fingerfood-Spezialität, die der Gastronomie weitere Angebotsalternativen bietet. Mit
einem Durchmesser von nur 4,3 Zentimetern sind die "Pizzettini" etwas kleiner als die "Mini Pizzetten". Bei
der Zubereitung des Grundteiges werden nur ausgewählte Rohstoffe eingesetzt. Der Teig ist ein OriginalPizzateig, so dass die Gäste den authentischen Geschmack einer Pizza im Miniformat genießen können.
Auf Konservierungsstoffe wird völlig verzichtet. "Pizzettini" werden mit einer speziell entwickelten
Technologie schonend vorgebacken, in wenigen Minuten schockgefrostet und sofort verpackt. So bleibt
das Aroma besonders gut erhalten.
HUG, Luzern / Schweiz; Halle 12 EG, Stand 12030
Käse aus Holland ist weltbekannt. Kein Wunder also, dass in den Niederlanden auch Käseverarbeiter zu
Hause sind. Ein solcher präsentiert sich auf der INTERNORGA. Das Unternehmen aus Hoogeveen hat
sich auf das Schneiden und Raspeln von Käse spezialisiert. Rund 40 verschiedene Käsesorten werden
nach Kundenwünschen verarbeitet. Zu den bekanntesten Sorten gehören Gouda, Edamer, Tilsiter,
Emmentaler, Butterkäse, Mozarella und Parmesan. Mischungen verschiedener Sorten können
beispielsweise zum Füllen, Überbacken oder Dekorieren produziert werden. Auch Scheibenkäse zu 1
Kilogramm oder 500 g wird angeboten, daneben Streukäse zu 1, 2 oder 5 Kilogramm-Packungen.
Kaas-Pack, Hoogeveen/Niederlande; Halle 7, Stand 7008
Ob im Gourmet-Restaurant oder der kleinen Kneipe nebenan: Die raffinierten "Chicken-Attack"-Produkte
eines Hamburger Anbieters gehören heute einfach zum Lifestile. Als Snack oder Hauptgericht mit
Beilagen bereiten die Produkte Gast und Gastronom viel Vergnügen. Alle Produkte sind bereits vorgegart
(ausgenommen Filet Fingers), nach original kanadischen Rezepten lecker mariniert und einzeln gefroren.
Zum Angebot gehören unter anderem "Chicken Wingers" (Hähnchenflügel), Hähnchenschenkel,
mariniertes Hähnchenbrustfilet, Hähnchenfleisch-Streifen sowie seit kurzem die "Fryer Wingers" –
Hähnchenflügel speziell für die Friteuse.
Maple Leaf Rassau, Hamburg; Halle 12 EG, Stand 12022
Auf der INTERNORGA präsentiert ein Unternehmen aus Wasserburg sein umfangreiches ServiceAngebot und seine Sortimentserweiterung zur anwenderorientierten Convenience-Produkt-Range für den
Außer-Haus-Bereich. Im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit steht die Vorstellung der neuen ConvenienceSpezialitäten "Feine Basis für Buttersaucen" und "Feine Basis für Rahmgemüse". Besucher können bei
einer der zahlreichen Kochshows der Anwenderberater unter dem Motto "Lust auf Genuss" eine Vielzahl
an Verwendungsmöglichkeiten der neuen Produkte und neue Anwendungsmöglichkeiten des
bestehenden Sortiments kennenlernen. Diese Rezepte sind in einer ausliegenden Broschüre
nachzulesen. Die Kochshows mit anschließenden Verkostungen finden täglich jeweils um 10.30 Uhr,
11.30 Uhr, 14.00 Uhr und 16.00 Uhr statt. Ein weiteres Highlight ist der neue Internetauftritt des
Unternehmens. Die Homepage wird auf einem neuen "i-mac" gezeigt, der anschließend bei einem
Preisausschreiben verlost wird.
Meggle, Wasserburg; Halle 11 OG, Stand 11107
"Service unter einem Hut" in Sachen "Tex-Mex-Gastronomie" bietet eine Aachener Firma auf der
INTERNORGA 2002: Bei den typischen mexikanischen Produkten wie Burritos, Tacos und Taquitos,
Quesadillas, Chilitos, Nopales oder Tamales können die Kunden zwischen den benötigten Rohwaren oder
fertigen Convenience-Produkten wählen. Der Mexiko-Spezialist liefert bundesweit. "Alles unter einem Hut"
fertigen Convenience-Produkten wählen. Der Mexiko-Spezialist liefert bundesweit. "Alles unter einem Hut"
bedeutet darüber hinaus, dass von der Dekoration über die Speisengestaltung bis hin zum fachgerechten
Lieferservice ein vollständiges System an Rohwaren, Teilfertigwaren und Fertiggerichten angeboten wird.
Geliefert wird aus den Niederlassungen in Aachen, Forchheim bei Nürnberg und Merseburg nahe Halle.
Mex-Al El Sombrero, Aachen; Halle 11 OG, Stand 11103
Mexikanische Genüsse und Spezialitäten liegen insbesondere bei jüngeren Konsumenten im Trend, die
zudem gerne neue Geschmacksvarianten ausprobieren. Ein Hamburger Anbieter wird deshalb zur
INTERNORGA mit Neuheiten wie "Stone-ground corn fries", Kanadischen Maiskolben in originaler
Qualität, vorgekocht, essfertig und vakuumverpackt in Dosen und "Mini Taco Boats" aufwarten, die seit
Ende 2001 auf dem Markt erhältlich sind. Kombiniert werden diese Angebote mit dem klassischen
Standardangebot aus Tortilla, Chips & Dips, Quesadillas, Hot Cheese Peppers, Onion Rings und dem
Klassiker "Guacamole", der nach wie vor auf eine große Fangemeinde verweisen kann.
Mexico Trading, Hamburg; Halle 10 OG, Stand 10137
Eine Pumpernickel-Frischkäse-Pâté in zwei Geschmacksrichtungen bildet in diesem Jahr zur
INTERNORGA die absolute Neuheit eines Vredener Unternehmens. Die eine beinhaltet eine pikante
Füllung aus Frischkäse mit edlem Räucherlachs, die zweite Variante ist eine fruchtige, leicht süßliche
Füllung mit Kirschen und Waldhonig. Ihren unverkennbaren Charakter erhält die Pâtè durch den
Pumpernickelmantel und die Dreiecksform. Als weitere Neuheiten präsentiert Multikost "Panini" als
innovative Minitörtchen aus Lupinen-Teig mit Open-Top-Füllung und ein erweitertes Sortiment an BioLupinen-Produkten mit den Varianten "Schnitzel" und "Crossies" "ohne Panade". Insbesondere durch die
ernährungsphysiologischen Eigenschaften lassen sich Lupinenpflanzen als wertvolles Naturprodukt
klassifizieren, wobei Multikost diese Bio-Lupinen-Produkte als einziger Anbieter für den Großverbraucher
und den Einzelhandelsbereich in Deutschland und Europa anbietet.
Multikost, Vreden; Halle 10 EG, Stand 10039
Ein Bremer Unternehmen für Milchprodukte wartet zur Saison 2002 mit einer Reihe von Neuheiten auf.
Bei der Portionierware wurde die Rezeptur durch Zugabe von frischer Sahne verbessert. Zusätzlich zur
bewährten 5-Liter-Größe werden exotischere Eissorten jetzt auch in 2,5-Liter-Wannen angeboten. Das
schafft Platz für noch mehr Vielfalt, zum Beispiel die neuen Sorten "Pflaume-Zimt" und "Pina Colada". Neu
beim Impulseis sind beispielsweise die beiden Leckerbecher Erdbeer und Schoko. Aufgrund des Erfolges
der "Mars Ice Cream"-Produkte gibt es jetzt den "Snickers Stick" als Stieleis-Variante der bekannten
Marke. Klassiker "Speedy" tritt mit neuer Rezeptur auf, und "Push up" mit Clown-Verpackung und
Pfeifenstiel spricht vor allem Kinder an.
Nordmilch, Bremen; Halle 9 EG, Stand 9011
Leckere Sauerkonserven aus Uelzen werden auf der 76. INTERNORGA präsentiert. Die italienische
Gemüsemischung "Gourmet-Antipasti" wird ohne Öl hergestellt. Dadurch bleiben die verschiedenen
Gemüsesorten knackiger, der Geschmack intensiver. Zum Verfeinern sollte man nur bestes Olivenöl
verwenden. Der Geschmack bleibt intensiver, wenn das Öl erst direkt zum Verzehr hinzu gefügt wird.
Verarbeitet werden Oliven, Paprika, Artischocken, Silberzwiebeln, Champignons, Blumenkohl, Karotten,
Brokkoli und Gurken mit Branntweinessig, Balsamiko-Essig, Zucker, Salz und Aromen. Neu im Angebot
sind der "Gurken Dip" - lecker zu Steaks, Sandwiches, Saucen und Fondue – sowie die CMA-prämierten
"Gourmet Honig-Gurken" – beides Produkte ohne Konservierungsstoffe.
Ernst Nowka, Uelzen; Halle 7, Stand 7050
Live gekocht wird täglich in der "Ideen-Küche" eines Kulmbacher Unternehmens auf der INTERNORGA.
Meisterkoch Axel Lichtenberg wird täglich am Wok stehen und leckere Gerichte mit den neuen WokSaucen Curry, Süß-Sauer und Ingwer-Ananas zubereiten. Eine weitere Convenience-Neuheit ist die
Würzsauce "Sauce Famos" in den Geschmacksrichtungen Karibik, Italia und Asia. Gemüsestücke sind in
der Sauce bereits enthalten. So entsteht ohne viel Arbeit ein leckeres Pfannengericht. Zu den
traditionellen Produktschwerpunkten des Kulmbacher Anbieters gehören Marinaden, Würzöle und
Würzungen. Neu sind außerdem hochwertige Öle und Essige in attraktiven Flaschen.
Raps & Co Gewürzwerk, Kulmbach; Halle 12 EG, Stand 12020 A
Leckere Fleisch- und Fischspezialitäten, Wild, Geflügel sowie Vorspeisen, Wurst und Aufschnitt,
Teigwaren, Saucen, Dressings und vieles mehr präsentiert ein Vertriebsunternehmen aus dem
niedersächsischen Brackel. Das Feinkostangebot umfasst praktisch alles, was das Herz beziehungsweise
der Gaumen begehrt, zum Beispiel Süß- und Meerwasserfische, Krusten- und Schalentiere wie Garnelen,
Shrimps, Langusten, Hummer, Krebs, Nordseekrabben und Muscheln und selbst diverse Kaviarsorten.
Shrimps, Langusten, Hummer, Krebs, Nordseekrabben und Muscheln und selbst diverse Kaviarsorten.
Seeve Fleisch, Brackel; Halle 9 EG, Stand 9021
Anlässlich der INTERNORGA 2002 präsentiert ein Tiefkühlspezialist aus Norddeutschland
"Schwarmstedters Frühstückstaschen". Es handelt sich um eine Mischung aus Röstiteig mit einer Füllung
aus Rührei, Schnittlauch und Speck. Die Kartoffeltaschen werden aus ganzen, blanchierten, frisch
geraspelten Kartoffeln zubereitet. Die Frühstückstaschen lassen sich in rund zehn Minuten in der Pfanne,
in etwa 15 Minuten im Backofen oder in sechs Minuten in der Friteuse garen. In neuer Verpackung
präsentieren sich die Schwarmstedter Rösti-Ecken. Zum Angebot gehören außerdem beispielsweise
Kartoffel-Puffer, Klöße, Eierpfannkuchen und Kartoffel-Taschen.
Snackmaster, Schwarmstedt; Halle 11 OG, Stand 11105
Beverage/Getränke
Gleich mit mehreren Neuheiten wartet ein bekannter Safthersteller aus Nörten-Hardenberg während der
INTERNORGA auf. Im Mittelpunkt stehen dabei neue Geschmacksvarianten wie Erdbeere (Erdbeer-ApfelJoghurt-Drink) für Wellness-Drinks sowie fünf neue Produkte aus garantiert ökologischem Anbau. Neu
sind ebenfalls die Produkte Ocean Spray Cranberry "Classic", "Blackcurrant" und "Raspberry".
Beckers Bester, Nörten-Hardenberg; Halle 7, Stand 7029
Das Chateau André Ziltener in Chambolle-Musigny zählt zu den schönsten Herrschaftssitzen Burgunds.
Seine große Bedeutung bezieht es durch die einmalige Lage an der Route des Grands Crus. Nirgendwo
auf der Welt findet der Weinfreund so viele hochklassifizierte Weine auf so engem Raum wie dort:
Chambertin Grand Cru, Musigny Grand Cru, Clos des Vougeot Grand Cru, Chambolle-Musigny 1er Cru
"Les Amoureuses", Gevrey Chambertin 1er Cru, Nuits-St.-Georges 1er Cru, Vosne-Romanée 1er Cru,
Chablis 1er Cru, Meursault, Chassagne-Montrachet und viele andere. Zahlreiche dieser edlen Tropfen
werden auf der 76. INTERNORGA angeboten.
Chateau André Ziltener, Chambolle-Musigny / Frankreich; Halle 8, Stand 8025
Der "Mojito" ist für Jürgen Behrends, Barchef in "Angie`s Nightclub" (Schmidt´s Tivoli, Hamburg) der
Cocktail der Saison. Die Zutaten: Limone, Rohrzucker, frische Minze und brauner Karibik-Rum. Diesen
und viele andere Cocktails können Fachbesucher auf der 76. INTERNORGA an der Musterbar der
Deutschen Barkeeper Union (DBU) probieren. Die DBU versteht sich als Berufsfachverband und
Interessengemeinschaft der Barkeeper in Deutschland. Sie vermittelt zusätzlich zur Ausbildung und
Berufsschule die Fertigkeiten, die für die perfekte Arbeit in der Bar unerlässlich sind. Am
Informationsstand können sich Interessenten über den Beruf des Barkeepers informieren. Zahlreiche
gestandene Barkeeper werden an allen INTERNORGA-Tagen alkoholfreie und alkoholhaltige Cocktails
mixen. "Insgesamt kommen etwa 30 bis 40 Barkeeper während der INTERNORGA zum Einsatz",
berichtet Behrends, der auch Sprecher der DBU-Sektion Hamburg und Schleswig-Holstein ist.
Deutsche Barkeeper Union, Hamburg; Forum Foyer Süd, Stand 4107
Ein Duisburger Anbieter von alkoholfreien Getränken widmet sich während der INTERNORGA zwei
Schwerpunkten: Unter dem Motto "Die Gelben kommen" bringt das Unternehmen eine eigene 1,0 Liter
PET-Mehrweg-Individualflasche auf den Markt. Ziel ist eine deutliche bundesweite Profilierung der
Kultmarke mit der neuen Gebinde-Innovation und eine unverwechselbare Positionierung des
Limonadenklassikers. Darüber hinaus präsentiert das Unternehmen sein Engagement als exklusiver
Getränkepartner beim Fußball-Bundesligaverein FC Schalke 04.
Deutsche Sinalco, Duisburg; Halle 7, Stand Nr. 7012
Innovative Kaffee-Systeme für den Außer-Haus-Bereich bietet ein bekanntes Unternehmen aus Mainz.
Dazu gehören unter anderem Kaffeemaschinen, Kaffeeprodukte und der Maschinen-Service. Dass alles
aus einer Hand geboten wird, hat für den Kunden Vorteile. Alle Komponenten sind aufeinander
abgestimmt. Das Unternehmen zählt zu den größten Kaffeeröstern der Welt, bietet Kaffee-Konzepte für
die verschiedensten Anwendungsbereiche und Bedarfsgrößen. Die traditionellen Kaffeesorten und spezialitäten runden die Produktpalette ab. Dazu gehören auch Fruchtsäfte, Pickwick-Tee, Kakao und
Cappuccino.
Douwe Egberts Kaffee-Systeme, Mainz; Halle 8, Stand 8012
Das Pilsner einer türkischen Brauerei ist nicht nur zum Synonym für Bier aus der Türkei geworden,
sondern inzwischen zu einer Weltmarke avanciert. Die Getränkegruppe besteht aus mehr als zehn
Unternehmen, darunter sieben Fabriken in der Türkei und in anderen Ländern. Das Pilsner wird
inzwischen in mehr als 30 Länder exportiert, darunter nach Großbritannien, Deutschland, USA und Japan.
Die Gruppe betreibt Brauereien und Malzfabriken in Rumänien, Russland, Kasachstan und der Ukraine.
Als Neuheit wird auf der 76. INTERNORGA der Malzsoftdrink "Festival" in den Geschmacksrichtungen
Pfirsich, Ananas und Erdbeere sowie das anspruchsvolle Bier der Marke "Everest" präsentiert.
Efes, Istanbul / Türkei; Halle 9 OG, Stand 9136
Dank eines besonderen Brauverfahrens kann das jüngste Produkt des Weißbier-Weltmarktführers aus
Bayern "Erdinger Champ" nun auch ohne überschäumendes Erlebnis direkt aus der 0,33 Liter LongneckFlasche genossen werden. Mit seinem Alkoholgehalt von 4,7 Prozent und durch die Zugabe von feiner
Hefe besitzt der "Champ" den Charakter eines klassischen bayerischen Weißbieres. Der optimale
Kohlensäuregehalt, der den prickelnden Trinkgenuss aus der Flasche ermöglicht, wird in einer
aufwändigen Flaschengärung erzielt. Der raffinierte Öffnungsmechanismus unterstreicht den LifestyleCharakter. Der Drehverschluss lässt sich beispielsweise mit Hilfe einer zweiten "Champ"-Flasche mühelos
öffnen, denn im Boden jeder Flasche ist ein eigener Öffner eingelassen.
Erdinger Weißbräu, Erdingen; Halle 10 EG, Stand 10040
Das Pilsner einer Flensburger Brauerei gibt es seit dem Jahr 1922. Die originelle Flaschenform mit dem
Bügelverschluss und der herbwürzige Geschmack sorgten für einen eigenständigen Auftritt. Lange Zeit
deckte die Hauptmarke rund 90 Prozent des gesamten Absatzes der Brauerei ab. 1993 kam das
"Flensburger Frei" dazu. Dabei wurde und wird dem Flensburger Pilsner per FallstromVakuumverdampfung schonend der Alkohol entzogen. So bleibt der typische "Flens"-Geschmack
erhalten. Die nächste Spezialität war das mildere "Flensburger Dunkel", das seit 1998 unter Verwendung
von fein geröstetem, dunklen Caramalz gebraut wird. Schließlich kam noch das "Flensburger Weizen"
dazu - naturtrüb, "ploppfrisch" prickelnd aus der bekannten 0,33-Liter-Flasche mit dem Bügelverschluss.
Flensburger Brauerei, Flensburg; Halle 9 OG, Stand 9137
Mit einer fast einmaligen Fülle exotischer Bier- und Getränkespezialitäten aus aller Welt hat sich ein
Hamburger Getränkefachhändler einen Namen gemacht. Als erster Europäer hat er mit der Hong Kong
Brewing Company einen Lizenzvertrag abgeschlossen und kann nun exklusiv die beiden Marken "Hong
Kong Gold Premium Lager" und "Dragon´s Back" anbieten. Die chinesische Brauerei vertraut übrigens auf
das Know How eines deutschen Braumeisters. Als "letzten Schrei" präsentiert der Fachhändler das
"Serengeti-Bier" aus Afrika mit dem Geschmack von Mango, Banane und Palmkern. Stilecht getrunken
wird es aus getrockneten Schalen des afrikanischen Flaschenkürbis. Für Sammler gibt es ein neues
internationales Bierposter (Größe: 98 x 68,5 Zentimeter) mit Bier-Etiketten aus 41 Ländern.
Haus der 131 Biere, Hamburg; Halle 12 OG, Stand 12110
Mit einem brandneuen Bier-Mischgetränk kommt eine Hamburger Brauerei auf die INTERNORGA 2002:
"Caiman Beer" steht für brasilianisches Feeling und exotische Latino-Welt. Mit einer Mischung aus 73
Prozent Bier und dem unverwechselbaren süß-sauren Geschmack von Limette-Aroma plus braunem
Rohrzucker und Cachaca-Aroma ist Caiman Beer eine ideale Ergänzung des Markenportfolios. Mit 5,5
Volumenprozent Alkohol wird es in der 0,33 Liter-Longneck-Flasche im 24-Flaschen-Karton angeboten.
Das neue "flavoured beer" von Holsten wird in der Braunschweiger Brauerei "Feldschlösschen" produziert.
Holsten Brauerei, Hamburg; Halle 7, Stand 7010
Eine Sittensener Premium-Safterei präsentiert jetzt ihr Gastronomiesortiment in der neuen stilvollen 0,2
Liter Individual-Flasche mit Schraubverschluss. Damit folgt man auch einer repräsentativen GfK-Studie,
nach der Schraubverschlüsse von Gastronomen bevorzugt werden. Mit der Einführung des neuen
Gebindes erweitert das Unternehmen die Gastro-Produktreihe um drei neue Direktsäfte, die es bislang nur
im 1,0 Liter-Gebinde gab: Mit den Sorten Apfelsine, Florida Mandarine und Florida Pink Grapefruit wird die
bisherige Gastroreihe auf 16 Sorten ausgebaut.
Klindworth, Sittensen; Halle 12 OG, Stand 12134
Wellness- und Sportlergetränke vor allem im Bereich der Betriebs- und Sozialverpflegung präsentiert ein
Heimbacher Unternehmen auf der 76. INTERNORGA. Zu den Neuheiten gehören das Vitalgetränk "Mesa
Meco" für Sportler, Rekonvaleszenten und Kinder, das natürliche Aphrodisiakum "Kir d´Amour" auf
Sektbasis, Ballaststoffgetränke mit Aloe Vera, der natürliche Energy Drink "Aktive" sowie Sportlergetränke
mit Kolostrum in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die den Aminosäureschub aus der Natur geben.
Für alle gängigen Getränkedispenser in der Gemeinschaftsverpflegung werden Wellness-
Für alle gängigen Getränkedispenser in der Gemeinschaftsverpflegung werden WellnessGetränkegrundstoffe mit Vitamin C und Mineralien auf der Basis von Natursole sowie klassische
Fruchtsaftgetränke mit Aloe Vera angeboten.
Krischer, Heimbach; Halle 12 OG, Stand 12111
Weißbier erfreut sich weiterhin steigender Beliebtheit. So konnte auch die Marke "Kapuziner Weißbier"
einer Kulmbacher Brauerei ihre Spitzenstellung unter den Marktführern weiter ausbauen. Jetzt tritt man
mit einem neuen Produkt an: "Kapuziner Alkoholfrei" ist eine besondere Weißbier-Spezialität und wird
auch nach alter Kapuziner-Brautradition hergestellt. Anschließend wird über ein spezielles Verfahren der
Alkohol schonend entzogen. So entsteht die kellertrübe, prickelnde Weißbier-Spezialität: schlank und
spritzig mit der feinen obergärigen Note - aber alkoholfrei. Nach der erfolgreichen Einführung der
modernen 0,33 Liter Longneck-Flasche werden inzwischen zahlreiche Produkte des Hauses –
Kulmbacher und EKU – in diesem Gebinde angeboten.
Kulmbacher Brauerei, Kulmbach; Halle 7, Stand 7022
Kaffeespezialitäten boomen derzeit weltweit. Die Basis für all diese Kaffeespezialitäten ist der Espresso.
Wie ein führender italienischer Kaffeeröster und Espresso-Spezialist der Gastronomie zu mehr Umsatz
verhilft, wird auf der INTERNORGA 2002 gezeigt. An einer Bar werden köstliche Kaffee-Variationen
vorgestellt. Im Mittelpunkt stehen dabei der "Mokaccino alla Nociala" – ein Kaffee mit einer köstlichen
Nusscreme – und der "Cappuccino All`Arancia" – ein Cappuccino mit Orangenaroma. Außerdem sind die
Messebesucher eingeladen, "Lavazza Dek" zu probieren, den Entkoffeinierten mit dem italienischen
Etwas.
Lavazza, Frankfurt/Main; Halle 10 EG, Stand 10004
Die Top-Marken im Spirituosen-Sektor werden von einem Wiesbadener Unternehmen auf der 76.
INTERNORGA präsentiert. Kontinuierlich hat die Vertriebsgesellschaft ihr Sortiment bereinigt und das
Programm mit weiteren führenden Marken ausgebaut. Zum umfangreichen Sortiment gehören unter
anderen Jim Beam, Rémy Martin, Cointreau, Absolut Vodka, Aalborg Jubiläums Aquavit, Malteserkreuz
Aquavit und Pieper Heidsieck. Ergänzt wird das Kernportfolio durch weitere interessante Spezialitäten. Auf
der INTERNORGA will man unter anderem durch Thementage den Fokus auf Spirituosen verschiedener
Länder richten und dem Gastronom damit zusätzliche Anregungen geben.
Maxxium Deutschland, Wiesbaden; Halle 8, Stand 8020
Ein Hamburger Kaffee- und Teespezialist vertreibt ab Frühjahr 2002 den Smoothie "JetTea", den
Zuckerersatzstoff "Sweet`N Low" und "Just-t" als neue Lifestyle-Tee-Marke exklusiv in Deutschland. Aber
auch die anderen Produkte, die 2002 zur INTERNORGA vorgestellt werden, lesen sich als Highlights aus
diesem Branchensegment. Vertreten ist unter anderem "Da Vinci Gourmet", der beliebteste Sirup der USA
mit neuen Geschmacksrichtungen wie Chai, Gingerbread, Chocolate Mint, Marchmellow und Amond
Mocha. Mit insgesamt 80 Geschmacksvarianten eignet er sich zum Aromatisieren von Kaffee, Milchkaffee,
Cappuccino sowie Tees, Sodas, Eis, Granitas oder auch zum Backen. Des weiteren vorgestellt werden
"Ghiradelli" (die legendäre Schokolade aus San Francisco), die mit qualitativ hochwertigen Bohnen und
einem hohen Anteil an Edelschokolade durch ihr feines Aroma begeistert.
Market Grounds, Hamburg; Halle 9 EG, Stand 9029
Die kleinen grünen Flaschen 0,2 Liter flüssiges Obst eines Münchner Fruchtsaft-Herstellers sind heute
immer öfter die Stars an der Alkoholfrei-Theke, aber auch begehrte Ingredienz für leckere Cocktails. Echte
Cocktail-Basis sind beispielsweise Ananas, Erdbeere und Mango; am erfolgreichsten in den
Kombinationen "Duo Tropical" - Mango und Kokoslikör oder "Happy Schiwago" – Erdbeere und Wodka.
Aber auch die Premiere des "Kir Light" mit Schwarze Johannisbeere anstelle von Likör macht Furore. Mit
den 14 verschiedenen Spezialitäten neben dem traditionellen Orangensaft lassen sich die leckersten
Getränkeideen verwirklichen, wie auch auf der INTERNORGA 2002 wieder demonstriert wird.
Pago Fruchtsäfte, München; Halle 7, Stand 7030
Ein Schwalbacher Marktführer im Segment der fruchthaltigen Getränke ist seit Januar 2002 mit "Punica
Tropical Fruits" als neuem Produkt auf dem Markt vertreten, das Tropenfrüchte wie Maracujas, Mangos
und Aronias mit einem paradiesisch leichten Geschmack kombiniert. Beachtet man die 42 Liter Fruchtsaft,
die deutsche Bürger jährlich durchschnittlich pro Kopf konsumieren und die wachsende Nachfrage nach
gesundheitsbewussten Aspekten und Erfrischung, so wird das besondere Geschmackserlebnis und der
Nutzwert des Getränks für den Konsumenten weiterhin eine besondere Rolle einnehmen. Exotische
Geschmacksrichtungen wie Punica Tropical Fruits liegen im Trend und werden klassische Saftvarianten
wie Apfel, Multivitamin und Orange erfolgreich ergänzen.
wie Apfel, Multivitamin und Orange erfolgreich ergänzen.
Punica, Schwalbach; Halle 9 OG, Stand 9120
Alles für den Kaffee bieten die Profis aus Eigeltingen. Das beginnt mit den richtigen Geräten für den
entsprechenden Einsatz: Zum semi-professionellen Bereich werden beispielsweise Kanzleien, Praxen und
Einzelhandelsgeschäfte, Kioske oder Vereinsheime gezählt, in denen man seinen Gästen eine gute Tasse
Kaffee ausschenken möchte. Die Kaffeevollautomaten sind für den professionellen Bereich vorgesehen,
also beispielsweise Restaurants, Hotels und Bistros, aber auch Autobahnraststätten sowie Betriebe der
Gemeinschaftsverpflegung und Freizeitgastronomie. Schließlich der Vending-Bereich – das sind
Heißgetränke- und Warenautomaten zur Aufstellung in Betrieben und Verwaltungen. Selbstverständlich
gehört auch ein schlagkräftiger und umfassender Service dazu.
Saeco Handelsgesellschaft, Eigeltingen; Halle 11 EG, Stand 11001
Mit "Café Espresso Bar" aus 100-Prozent Arabica-Bohnen bringt ein Meraner Kaffeeröster eine SortimentNeuheit auf die 76. INTERNORGA. Bereits 1890 gründete Josef Schreyögg sein Delikatessengeschäft mit
eigener Kaffeerösterei in Südtirol. Ab 1970 spezialisierte man sich ganz auf die Produktion edler Kaffees.
In den 80-er Jahren übernahm Peter Schreyögg das Kommando in dem Familienbetrieb. Zum Angebot für
Gastronomie und Einzelhandel gehören diverse Kaffeesorten und Filterkaffees, dazu Spezialitäten wie
verschiedene Espressi und Schümli sowie vier spezielle Länderröstungen. Inzwischen ist das
Unternehmen nicht nur im Kaffeevertrieb, sondern auch mit einer Dachauer Espressobar in Deutschland
vertreten.
Schreyögg, Parcines / Italien; Halle 10 EG, Stand 10035
Das berühmte Hefe-Weißbier einer Münchner Brauerei kann künftig auch aus der Flasche getrunken
werden. Das traditionsreiche Getränk soll so auch der jungen Generation schmackhaft gemacht werden beispielsweise in Bars, Discos und Ski-Hütten. Dafür wird das Weißbier jetzt auch in die moderne 0,33
Liter Longneck-Flasche gefüllt und mit einem neu gestalteten Etikett versehen: Der Schriftzug fluoresziert
sogar unter Schwarzlicht, aber Inhalt und Qualität bleiben selbstverständlich unverändert. Seit November
2001 wird der Trinkgenuss aus der neuen Flasche angeboten.
Spaten-Franziskaner-Bräu, München; Halle 10 OG, Stand 10144
Seinen exquisiten italienischen Espresso serviert ein Münchner Unternehmen auf der 76. INTERNORGA
erstmals einem internationalen Publikum. Er ist stark und doch bekömmlich, belebend und aromatisch.
Die Produkte des Hauses werden nur in der Gastronomie vertrieben. Eine Listung im Einzelhandel ist
nicht geplant. Für Deutschland sucht das Unternehmen noch Vertriebspartner. Rund um die erfolgreiche
Bohne wurde 1999 die "Testa Rossa caffébar" entwickelt. Es handelt sich um eine typisch italienische Bar
mit gehobenem Ambiente, in der Espresso-Spezialitäten, kleine Snacks, Wein, Prosecco und alkoholfreie
Getränke serviert werden. Der Messestand vermittelt einen ersten Eindruck einer typischen Testa Rossa
caffébar. In Deutschland existieren derzeit vier Filialbetriebe, in Ungarn drei, in Österreich fünf sowie fünf
weitere Franchise-Betriebe. Das Franchisesystem soll in ganz Europa ausgebaut werden.
Testa Rossa caffé, München; Halle 8, Stand 8022
Ein Familienunternehmen aus Westdeutschland wird auf der INTERNORGA 2002 sein magnesiumreiches
und calciumhaltiges Mineralwasser in drei verschiedenen Kohlensäure-Varianten in der leichten
umweltfreundlichen 1,0 Liter PET-Mehrwegflasche vorstellen. Der Eifelbrunnen beliefert ausschließlich
den mehrwegorientierten Getränkefachgroßhandel. Die im März beginnende Markteinführung steht unter
dem Motto "Tönnissteiner - neu in der Wiegnix-Flasche - jetzt besonders leicht zu haben". Eine neue
Abfüllstraße für die leichte PET-Flasche geht in diesen Tagen in Betrieb. Insgesamt investiert das
Familienunternehmen in diesem Jahr rund elf Millionen Euro in diese Gebinde-Zukunft.
Privatbrunnen Tönnissteiner, Brohl-Lützing; Halle 9 OG, Stand 9101
Ein führender Getränkehersteller aus Bruchhausen-Vilsen bringt neben dem reinen Mineralwasser als
Klassiker stetig neue Getränke-Innovationen auf den Markt. So ist nunmehr eine breite Produktpalette
entstanden, die neben den Erfolgsgaranten Apfelsaftschorle und Rote Schorle auch trendige Getränke für
gesundheitsbewusste Verbraucher umfasst.
Vilsa Brunnen, Bruchhausen-Vilsen; Halle 12 OG, Stand 12101
Eine Weinbau-Brennerei aus Heilbronn verfügt über die Erfahrung und Tradition einer alten WeingärtnerFamilie, die bis in das frühe 16. Jahrhundert zurück reicht. Auf der eigenen rund zwölf Hektar großen
Rebfläche des Familienunternehmens gedeihen zu rund 60 Prozent Rotweine der Sorten Trollinger,
Lemberger, Schwarzriesling, Portugieser, Samtrot, Dornfelder, Spätburgunder, Palas und Zweigelt sowie
Weißweine der Sorten Riesling, Kerner, Müller-Thurgau, Silvaner, Weißburgunder und Gewürztraminer.
Großer Wert wird auf den natürlichen Ausbau zum Beispiel durch traditionelle Maischegärung gelegt. Sehr
beliebt sind neben spritzigen Jahrgangssekten (Flaschengärung) auch edle Brände mit Rohstoffen von
den eigenen Obststreuwiesen. Eine gemütliche "Besenwirtschaft" lädt zu Festveranstaltungen und
Weinproben ein.
Weinbau-Brennerei Zaiß, Heilbronn; Halle 12 OG, Stand 12126
Im Markt der Weizen- oder Weißbiere in Deutschland nimmt die Brauerei aus Kelheim in Niederbayern
seit Jahren eine Position unter den "Top Five" ein. Natürlich ist das Unternehmen auch auf der 76.
INTERNORGA wieder unübersehbar vertreten: Mit einem offenen und großflächigen Biergarten in der
Halle 7, wo Fachbesucher zu Schneider Weisse Original, Weizenhell, zum Doppelbock "Aventinus" sowie
zu Weißwurst und Brezeln eingeladen sind. In einem tendenziell rückläufigen Markt, in der die große
"Fusionitis" ausgebrochen scheint und immer mehr Billigbiere nach vorn drängen, setzt die Kelheimer
Privatbrauerei weiterhin auf Spitzenqualität aus der Flasche und vom Fass.
Weissbierbrauerei G. Schneider, Kelheim; Halle 7, Stand 7012
Bäckereien und Konditoreien
Frische-Hefe, die treibende Kraft aus Elmshorn, lautet der Werbeslogan einer Firma aus SchleswigHolstein. 1884 gegründet zählt das Unternehmen heute zu den Hochtechnologien in der Erzeugung
natürlicher Frisch-Back-Hefe. Triebkraft- und Backkontrolle werden gewährleistet, ebenso die ständige
Überprüfung der Konsistenz sowie der optimalen Vertriebs- und Versandtemperatur. Selbstverständlich
hat die Firma einen betriebseigenen Fuhrpark. Außer Hefe werden auch andere natürliche Produkte
vorgestellt, beispielsweise Braumalz, der Rohstoff für viele berühmte Biere. Und auch Rohalkohol.
Biologisch gewonnen, zu verwenden in Forschung, Medizin, Kosmetik und Essigindustrie. Backfette,
Fettglasuren und Kuvertüre sowie Dormalac, der Sauerteig aus Weizen- und Roggenmehl, runden die
Produktpalette ab.
Gebrüder Asmussen, Elmshorn; Halle 4, Stand 4063
Der Bagel, ein amerikanisches Brötchen mit Loch in der Mitte, ist auch in Deutschland immer stärker auf
dem Vormarsch. Ein Unternehmen aus Zeitz hat sich auf original amerikanische Backwaren spezialisiert,
außer Bagels stellt es unter anderem auch Muffins und Donuts her. Das Gebäck wird tiefgefroren oder
aber konserviert und frisch abgepackt angeboten. Sowohl Bagels als auch Muffins werden mittlerweile mit
Erfolg in Supermärkten, Bäckereien und Cafes, aber auch an Tankstellen und in Coffee-Shops verkauft.
Den beliebten Bagel-Kringel bietet die Zeitzer Firma außer in den Geschmacksrichtungen Natur, Sesam,
Mohn und Vollkorn auch mit Tomate, Käse, Zwiebel sowie in den süßen Varianten Schokolade, Blaubeere
und Zimt-Rosine an. Der Bagel kommt übrigens ursprünglich aus Wien, wo er um 1680 in seiner Form
einem Steigbügel nachempfunden wurde. Erst seit den 20er Jahren ist er in New York bekannt.
bagel bakery, Zeitz; Halle 8, Stand 8009
Ihr Trennmittel-Sprühsystem stellt eine Firma aus Ibbenbüren vor. Dabei handelt es sich um ein
geschlossenes Mehrwegsystem, das die hohe Qualität der Backtrennmittel bis zur Entnahme sichert und
zuverlässig vor unbefugtem Öffnen und Manipulation schützt. Zapfhahn oder Sprühpistole können
problemlos angeschlossen werden. Gegenüber den herkömmlichen Sprühsystemen kann der Verbrauch
bis zu 50 Prozent reduziert werden, weil sprühnebelfreies Arbeiten möglich ist. Es fällt kein
Verpackungsmüll an, und das Gerät funktioniert absolut geräuschlos. Verstopfte Düsen oder defekte
Pistolen gehören hier der Vergangenheit an. Die Bedienung ist einfach, und das System ist für alle
Formen und Bleche bestens geeignet. Bei den Gelee-Sprühmaschinen stellt das Unternehmen ein neues
Tisch-Modell mit Wagen vor. Aprico Jelly kann damit direkt aus der Bag-in-Box-Verpackung versprüht
werden.
Boyens Backservice GmbH, Ibbenbüren; Halle 4, Stand 4011
Mit "Sand Universal" hat ein Hannoveraner Backmittelhersteller ein Feinbackmittel der neuen Generation
entwickelt. Dieses neue Universalprodukt ermöglicht die Herstellung von Sandmassengebäcken aller Art.
Ob Rodon, Kastensand- oder Blechkuchen, ob mit Früchten oder ohne – mit Sand Universal gelingen alle
Gebäcke. Die Masse ist besonders tragfähig, so dass Früchte beim Backen nicht absinken. Das garantiert
appetitliche Obstkuchen. Die Krumenstruktur ist klassisch. Kastensandkuchen erhalten einen idealen
Ausbund, und der besondere Vorteil: Die Masse ist sehr streichfähig und ermöglicht so eine leichte
Verarbeitung. Sand Universal hat einen hohen Conveniencegrad, es wird mit Eiern und wahlweise Butter,
Pflanzenfett oder Speiseöl verarbeitet.
Braun, Hannover; Halle 4, Stand 4030
Trennmittel in einer sogenannten Bag-in-Box-Verpackung ist eine Innovation einer Firma für
Bäckereitechnik aus dem schleswig-holsteinischen Kletkamp. Das System ist so einfach wie genial: Ein
Pappkarton wird passgenau mit einem Plastiksack ausgekleidet, das Trennmittel wird mit einer Pumpe
aus dem Beutel angesaugt und zur Sprühpistole gefördert. Der Druck ist stufenlos einstellbar, so dass das
Sprühbild den verschiedenen Arbeitsbedingungen angepasst werden kann. Das Wechseln der
Verpackungseinheit ist kinderleicht. Zudem kann es durch eine spezielle Kupplung zu keiner
Verunreinigung des Trennmittels mehr kommen, denn die Saugleitung wird ohne Öffnen der Box
angeschlossen. Die Öko-Bilanz des Systems ist sehr gut, weil unnötige Transportwege und
Reinigungsaufwand entfallen. Das Unternehmen hat die Spray-Box beim Patentamt schützen lassen.
Buhtz Bäckereitechnik, Kletkamp; Halle 5, Stand 5037
Sein innovatives Verpackungskonzept stellt ein Unternehmen aus Gelsenkirchen vor. Ob Aschenbecher
oder Zuckertüte, Pizza-Verpackung oder der Aufdruck für die Kaffeebecher aus Pappe: die Mitarbeiter
entwickeln Vorschläge für das Design oder setzen die Entwürfe des Auftraggebers wunschgemäß um.
Und weil sich die Firma auf die Gastronomie spezialisiert hat, können gezielt Empfehlungen für
Verpackungen, abgestimmt auf den Einsatzbereich und die Zielgruppe, gegeben werden. Für die
Verpackungen und Verbrauchsartikel gibt es jeweils nur einen Ansprechpartner, der diesen Bereich
kompetent abdeckt. Die bedruckten Artikel werden selbstverständlich termingerecht fertiggestellt und
können bundesweit dezentral geliefert werden. Die Kunden profitieren von den einheitlich Standards und
der Erfahrung. Das Unternehmen ist der größte Lieferant von Außer-Haus-Verpackungen an die
Gastronomie.
Bunzl Verpackungen, Gelsenkirchen; Halle 12 EG, Stand 12040
Ein Lachs-Spinat-Nest ist der neueste Snack einer Vertriebsgesellschaft französischer Backwaren in
Deutschland. Knuspriger Blätterteig ist reichhaltig belegt mit 40 Prozent Lachs und 29 Prozent Spinat,
verbunden werden beide Zutaten mit einer Bechamelsauce. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die
Lachs-Spinat-Nester werden ohne vorheriges Auftauen gebacken und sind dann in 25 Minuten fertig. Die
Nester werden in Kartons zu 35 Stück angeboten. Eine weitere Neuheit sind die typisch französischen
Vanille-Eclairs. Sie bestehen aus Margarinebrandteig und werden reichhaltig gefüllt mit Vanillecreme.
Überzogen sind die Eclairs mit einer weißen Glasur. Ideal als kleiner Nachtisch oder süßer Snack
zwischendurch sind die Croissants mit Erdbeerfüllung. Sie werden nach einer Originalrezeptur mit Butter
hergestellt und sind genau das Richtige für Gastronomie, Hotelbetrieb und Bäckereien.
Delifrance, Mülheim/Ruhr; Halle 4, Stand 4005
Schon im Jahr 1885 gründete Friedrich Dierks in Osnabrück eine Fabrik für Maschinen der Land- und
Hauswirtschaft sowie für Molkereieinrichtungen. Bald nach der Gründung wurde die erste Knetmaschine
für Brotteige entwickelt. Heute ist das Unternehmen der führende Hersteller von Knetmaschinen und
Knetanlagen. Neben den bekannten Diosna-Knetern für das Bäckerhandwerk unter anderem Knetanlagen
für industrielle Backbetriebe sowie Kneter, Menger und Mischer für Großküchen, Fleischereien und
andere Unternehmen der Lebensmittelbranche gefertigt.
Diosna, Osnabrück; Halle 5, Stand 5083
Das Stikkenofenprogramm bildet den Schwerpunkt der Präsentation einer Firma aus Köln. Insbesondere
die Doppelstikken mit Ofenbefeuerung für die Blechmaße 78 x 58 und 98 x 58 werden im Vordergrund
stehen. Als absoluten Höhepunkt bezeichnet das Unternehmen seine Neuheit, einen Stikkenofen mit
Ofenbefeuerung für vier Stikkenwagen. Die Geräte haben ein massives Türsystem, das die Backkammer
dampfdicht verschießt. Sämtliche wartungsempfindlichen Teile wie Brenner, Turbine, Schaltkasten sind
von vorn zugänglich. Die Hochleistungsschwadenanlage ist unmittelbar an dem Wärmetauscher
angeordnet. Dadurch wird sie direkt von der heißen Luft des Wärmetauschers durchströmt, damit auch
schwadenintensive Ware Schuss auf Schuss gebacken werden kann. Das ausgeklügelte
Kopfaufhängungssystem hebt den Wagen während des Backprozesses leicht an. Dadurch benötigt die
Maschine keinen Drehteller und keine Auffahrrampe.
Hein Backofenbau, Köln; Halle 4, Stand 4024
Ein zweitüriger Heißluftdämpfer ist das Highlight einer Firma aus Offenburg. Hier wird das erste
Serienmodell vorgestellt. Der Koch kann es von der Küchenseite her beschicken und bedienen, auf der
Ausgabeseite kann das Servicepersonal das fertige Gargut herausnehmen. Darüber hinaus stellt die
Firma weitere Heißluftdämpfer vor – Einstiegs- und Premiummodelle sowie eine Kombination von
Firma weitere Heißluftdämpfer vor – Einstiegs- und Premiummodelle sowie eine Kombination von
Trockendampf-Schnellgarer und Heißluftdämpfer. Auch eine neue Behälterwaschmaschine wird
vorgestellt. Nur eine Bedienperson ist nötig. Das Gerät wäscht auf kleinstem Raum stündlich bis zu 300
Transportbehälter mit maximal 640 Millimeter Breite und 420 Millimeter Höhe. Die Maschine ist
strahlwassergeschützt, hat eine leistungsstarke Waschpumpe und nicht verstopfende Präzisionsdüsen.
Durch den schmalen Einketten-Transportantrieb liegt das Waschgut frei. Die Wasserstrahlen erreichen
jeden Winkel und sorgen so für optimale Reinigung. Und die Schrägstellung des Korbes verhindert
Wasserverschleppung, das garantiert besseren Wasserablauf und -abtrocknung.
Hobart GmbH, Offenburg; Halle 6, Stand 6031, Halle 5, Stand 5030
Eine nussige Backmischung für Spezialkleingebäck ist die Neuheit, die ein Kulmbacher Unternehmen
einem breiten Publikum vorstellen will. Außer Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen sorgen
insbesondere geröstete südamerikanische Erdnüsse bei dieser Backmischung für einen
außergewöhnlichen nussig-aromatischen Geschmack. Die Backmischung garantiert ein Höchstmaß an
Verarbeitungssicherheit. Die Teige sind trocken, gut formbar und ermöglichen so eine problemlose
Aufarbeitung über Anlagen. Die mit der Erdnuss-Mischung hergestellten Gebäcke zeichnen sich durch
eine rustikale Kruste aus. Die Krume ist saftig und gehaltvoll. Die Gebäcke weisen sehr gute
Frischhalteeigenschaften auf. Damit die Backwaren auch in den Verkaufsräumen entsprechend gut
wahrgenommen werden, bietet das Unternehmen ein umfangreiches Werbepaket an.
Ireks GmbH, Kulmbach; Halle 4, Stand 4072
Hörnchen wickeln, Teigstränge auslängen, Weizenbrote einschlagen und auslängen - alles kein Problem
dank einer Kombi-Maschine, die ein Unternehmen aus Weiden vorstellt. Bei dem Produkt handelt es sich
um eine kombinierte Hörnchenwickel- und Teigstranglangwirkmaschine in verstärkter Ausführung. Das
Gerät eignet sich für Betriebe mit hohen Anforderungen und ist besonders zu empfehlen bei der
Herstellung von Wiesenbrezeln und ähnlichem. Das Wickeln großer Teigstücke ist mit dieser Maschine
problemlos zu bewältigen, ebenso das Einschlagen und Auslägen von großen Weizen- und
Franzosenbroten. Das Gerät hat drei Millimeter Walzenaushub, ist fahrbar und braucht nur etwa einen
Quadratmeter Platz. Die Brezelnstranganlage ist serienmäßig ausgerüstet mit einer
Hörnchenwickelmaschine. Es sind verschiedene Arbeitsbreiten von 30 und 60 Zentimeter ebenso möglich
wie Handeingabe oder automatische Zuführung der Teiglinge.
Johann Kasper, Bäckereimaschinenbau, Weiden; Halle 5, Stand 5024
Eine Schnittbrötchen-Anlage mit computergesteuertem Schnitt stellt eine Dortmunder Firma vor. "Wie von
Hand gemacht" lautet das Konzept, dabei funktioniert alles vollautomatisch. Kleine, fahrbare Maschinen
mit großer Leistung bieten eine exzellente, patentierte Schneidetechnik. Das Wirken und Langrollen, mit
Spannung in den Teiglingen, erfolgt teigschonend. In den Gärschränken herrschen optimale Bedingungen
für Ruhe- und Entspannungszeiten. Sowohl Bedienung als auch Reinigung der Maschinen sind einfach
und unkompliziert. Die Palette von Modellen ist überschaubar, dennoch dürfte für jede Betriebsgröße das
Passende dabei sein. Das Modell, das das Unternehmen in diesem Jahr präsentiert, ist in Verbindung mit
einer Kopfmaschine die kleinste Brötchenstraße mit der größten Leistung: 4,90 Meter lang, bis 8400
Brötchen pro Stunde.
Kövy, Bäckereimaschinen, Dortmund; Halle 4, Stand 4042
Einen neuen Brötchen- und Baguette-Schneider präsentiert ein Unternehmen aus Tabarz in Thüringen.
Diese Maschine könnte speziell im Fast-Food-Bereich unentbehrlich werden. Brötchen, Baguette,
dänische Brötchen, Croissants und was sonst noch durch das Gerät passt, werden durch- oder auch nur
angeschnitten. Ohne Verletzungsrisiko erfolgt der Schnitt im Durchlaufverfahren - rationell und
sekundenschnell. Schnitttiefe, Schnitthöhe und gefederte Durchlasshöhe können individuell stufenlos
eingestellt werden. Auch die Durchlaufgeschwindigkeit ist individuell regelbar. Bei dem BrötchenSchneider handelt es sich um eine kleine Tisch-Maschine. Ein auf Schwenkrollen fahrbarer Tisch kann bei
Bedarf mitgeliefert werden. Die Maschine ist 85 Zentimeter lang, 45 Zentimeter breit und hat eine Höhe
von 35 Zentimetern.
Krumbein rationell, Tabartz/Thüringen; Halle 5, Stand 5054
Interessante Marketingideen und Verpackungskonzepte zur Vermarktung von Brot und Brötchen stellt ein
Unternehmen aus Mühlheim-Kärlich auf der INTERNORGA 2002 vor. Eine davon ist die Frühlingsaktion
"Schmetterlinge im Bauch", eine farbenfrohe Frühlingsverpackung. Neben Faltenbeuteln und Rollenpapier
enthält die Serie zur optimalen Präsentation Plakate in verschiedenen Größen, Zahltellereinleger und
Regalstreifen. Die Dekoration wird durch orange, rote und grüne Schmetterlinge perfekt. Neben der
Frühlingsaktion werden auch neue Bonus-Karten-Konzepte vorgestellt.
Meyer/Stemmle, Mühlheim-Kärlich; Halle 4, Stand 4034
Meyer/Stemmle, Mühlheim-Kärlich; Halle 4, Stand 4034
Eine Waschmaschine für Backbleche präsentiert eine Maschinen- und Apparatebau-Firma aus HenstedtUlzburg. Die Maschine ist für unterschiedliche Backblechformate einsetzbar, das heißt, sie wird für die
beim Bäcker verwendete Blechgröße gebaut. Aufgrund dieser genauen Anpassung an das vorhandene
Format können optimale Reinigungsergebnisse erzielt werden. Die Maschine kann außerdem für 2-RandLochbleche und auch glatte Bleche benutzt werden. Zu 95 Prozent besteht die Maschine aus Edelstahl
und kann deshalb bestens gereinigt und gepflegt werden. Auch der Einsatz eines Hochdruckreiniger ist
kein Problem, weil sämtliche Lager gekapselt sind und ein Eindringen von Wasser verhindert wird. Das
Bürstensystem setzt sich aus rotierenden Walzen- und Topfbürsten zusammen. Ist das Blech wieder
sauber und trocken, wird es abschließend auch noch sprühnebelfrei befettet. Durch dieses System
können bis zu 60 Prozent Trennmittel eingespart werden.
Reini Maschinen- und Apparatebau, Henstedt-Ulzburg; Halle 5, Stand 5093
Croissants in perfekter Gleichmäßigkeit lassen sich mit einer Maschine eines Unternehmens aus Burbach
herstellen. Dabei sind in die Entwicklung viele innovative Ideen eingeflossen, wie beispielsweise das
kombinierte Schneiden und Stanzen der Dreiecke, das Trennen der Reihen im Taktverfahren sowie das
Drehen der Dreiecke mittels Drehtisch. Der Drehtisch ist eine der wichtigsten Innovationen. Jede zweite
Reihe wird um 180 Grad gedreht. Die Dreiecke müssen also nicht gewendet werden, wodurch das
Streumehl auf der Oberfläche bleibt. Im Wickler gibt es deshalb weder ein Kleben noch ein
Durchrutschen. Zudem bleiben die Croissants immer exakt in Position. Mit der Croissant-Maschine kann,
je nach Dreiecksgröße, zwei- bis sechsreihig gearbeitet werden. Je Reihe beträgt der Ausstoß rund 1000
Stück pro Stunde. Mit nur 3,3 Meter Länge ist die Maschine sehr kompakt und findet in jedem Betrieb
Platz.
Seewer GmbH & Co., Burbach; Halle 5, Stand 5055
Baumkuchen-Automaten, die wahlweise mit Gas oder elektrisch beheizt werden, stellt ein Unternehmen
aus Wedel in Holstein vor. Die Geräte ermöglichen die Herstellung von Baumkuchen in größeren Mengen.
Geliefert werden sie mit sechs oder acht Walzen für Walzenlängen von 80, 100 oder 150 Zentimeter.
Sondermaße sind möglich. Die doppelwandige Edelstahlkonstruktion ist gut isoliert und wird komplett
installiert geliefert. Trommel- und Walzenantrieb sind über Elektronikschalter stufenlos regelbar. Drei
Zeitschaltwerke sorgen für einen vollautomatischen Arbeitsablauf. Es können Baumkuchen bis zu einem
Durchmesser von 20 Zentimeter, in der vergrößerten Ausführung bis zu 30 Zentimeter Durchmesser,
gebacken werden. Die Firma präsentiert außerdem Etagenbacköfen, die durch ihre flexible
Modulbauweise überzeugen.
Rudolf Schlee GmbH, Wedel; Halle 5, Stand 5058
Als Spezialist in Sachen Brotschneiden präsentiert sich ein Unternehmen aus Oberlahr/Rheinland-Pfalz
auf der 76. INTERNORGA. Die Sichelmessermaschine "Pegasus" sorgt bei verschiedenen Brotsorten für
einen sauberen Schnitt und erzielt eine Leistung von bis zu 175 Brotabschnitten pro Minute. In jeden
Verkaufsraum passt die Tischkreismessermaschine "TS 38". Beide Maschinen kommen ohne
Messerbeölung aus, was enorme hygienische Vorteile hat. Für weiches und mittelhartes Brot eignet sich
besonders der Edelstahl-Gatterschneider "Dachs". Durch das pfiffige "Kipp & Weg"-System wird die
Maschine schnell ohne Einsatz von Werkzeug gereinigt, gewartet und auf andere Schnittstärken
umgerüstet. Mit ihrem Teflon beschichteten Kreismesser sorgt die "KM 38" auch bei hartkrustigem
Doppelbackbrot und Mehrkornbrot für einen sauberen Schnitt.
Treif Maschinenbau, Oberlahr; Halle 5, Stand 5034
Mit einer Fülle von Programm-Neuheiten wartet ein Sandhausener EDV-Spezialist für das Bäcker- und
Konditorenhandwerk bei der 76. INTERNORGA auf. In Zusammenarbeit mit Sharp wird die "UBACK"Kasse jetzt zusätzlich in einer Touchscreen-Version angeboten. Alle bewährten Funktionen sind praktisch
identisch direkt am Bildschirm ausführbar. Das noch junge Programm zum Drucken von Preisschildern
wurde in Zusammenarbeit mit einem Hersteller von Spezialdruckern um die Möglichkeit zum Bedrucken
von Plastikschildern erweitert. Diese Schilder haben das genormte Format einer EC- oder Kreditkarte.
Ebenfalls neu: Im B.I.T.-System wurde eine neutrale Schnittstelle geschaffen, mit der Daten der BÄKO
eingelesen werden können. Damit können die Rohstoffdaten von 16 BÄKOS in Deutschland sowie der
Schweizer Pistor verarbeitet werden.
Ulmer-Kemo, Sandhausen; Halle 5, Stand 5013
Mediterranes Lebensgefühl durch italienische Brotspezialitäten - das will ein belgisches Unternehmen für
hochwertige Tiefkühl-Backwaren vermitteln. Was wäre da besser geeignet als Ciabatta und Focaccia. Das
hochwertige Tiefkühl-Backwaren vermitteln. Was wäre da besser geeignet als Ciabatta und Focaccia. Das
traditionelle Bauernbrot Ciabatta gibt es außer in der klassischen Geschmacksrichtung auch mit
sonnengereiften grünen Oliven, mit Walnüssen und Pistazien sowie mit sonnengetrockneten Tomaten und
Basilikum. Die Brote sind vorgebacken und müssen nur noch zehn Minuten bei 200 Grad in einen
vorgeheizten Backofen. Focaccia, das helle, flache Brot aus Ligurien, kann sehr vielseitig verwendet
werden. Mal ist es eine originelle Alternative zum belegten Brötchen, dann ist es Begleiter zu Nudeln und
Salaten, oder aber es wird wie Pizza belegt. Alle Focaccia-Varianten sind fertig gebacken und nach dem
Auftauen sofort servierfertig.
Vandemoortele/Meylip, Herford; Halle 4, Stand 4033
Das fruchtig-frische Pfirsich-Joghurt-Körbchen und auch die Waldbeer-Vanille-Tasche gehören zu den
Neuheiten, die ein Unternehmen aus Fürth präsentieren will. Hochwertige Tiefkühlteiglinge, die mit reiner
Butter gebacken werden, sollen hier angeboten werden. Mehr als 50 backfertige Varianten, von süß bis
herzhaft, hat die Firma im Programm. Alle Artikel können am Stand probiert werden. Außer den fruchtigsüßen Kreationen, mit denen der Frühling eingeläutet werden soll, gibt es Klassiker wie Bamberger
Hörnchen, Salami-Schinken-Pizza und herzhaft gefüllte Strudel. Das Unternehmen wurde 1991 gegründet
und hat mittlerweile mehr als 250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Der Umsatz liegt bei mehr als 30
Millionen Euro. Kunden sind insbesondere Bäcker und Konditoreien, die Bäkos und ausgewählte
Großhändler.
Wolf ButterBack, Fürth; Halle 5, Stand 5073
Einrichtung und Ausstattung
Als Spezialist für Gastronomie- und Objekteinrichtungen übernimmt ein Unternehmen aus Wildeshausen
neben individuellen Grundrisslösungen und Konzepten die komplette Gestaltung der Objekte, die neben
der Beleuchtung die gesamte Dekoration umfasst. Außer Cafés, Bistros, Restaurants und Hotels gehören
auch Einrichtungen für Bäcker, Schlachter und mehrere Boutiquen zu den weit über 200 Objekten, die
bisher fertiggestellt wurden, wobei sich die Planung und Konzeption von Bowlinganlagen als ein weiterer
Spezialbereich herauskristallisiert hat. Zudem hat das Unternehmen vor zwei Jahren den Generalvertrieb
in Deutschland für einen portugiesischen Lampenhersteller übernommen.
BEWO, Wildeshausen; Halle 1 OG, Stand 1127
Hochwertige Möbel für Hotel- und Gästezimmer werden von einem Unternehmen aus Heiligenstadt auf
der 76. INTERNORGA präsentiert. Das Unternehmen entwickelt und produziert die Programme im
eigenen Haus. Das Fertigungs- und Lieferprogramm umfasst Ausstattungsobjekte in den Material- und
Designvarianten Silberbirke, Wildbirne, Kirsche, Rosenholz, Astfichte, Birke natur, Buche, Eiche oder nach
Farbmuster. Das Möbelprogramm wird in zwei Ausführungen gefertigt: zwei Millimeter starke Flachkante
oder Massivkante mit Rundprofil. Die Einrichtungen bestehen aus strapazierfähigen und pflegeleichten
Platten in Edelholz-Nachbildung mit Porenstruktur. Die malaminbeschichteten Oberflächen (22 mm
Stärke) bieten eine Reihe von Vorteilen: weit gehend schlag- und kratzfest, unempfindlich gegen
Zigarettenglut; lichtecht, flüssigkeitsabweisend – und dadurch sicher vor Fleckenbildung.
Eichsfelder Möbelring, Heiligenstadt; Halle 2 OG, Stand 2136
Bereits zum 25. Mal ist eine Bremer Tischlerei auf der INTERNORGA vertreten. Sie präsentiert sich als
Komplettpartner für Hotel- und Gastronomieeinrichtungen. Das Unternehmen ist sowohl national als auch
international tätig. So wurden beispielsweise in den vergangenen Jahren mehrere
Gastronomieeinrichtungen in Russland verwirklicht. Die Schwerpunkte liegen in den Bereichen
Hotels/Rezeptionen, Cafés, Bistros, Brasserien, Läden, Büros, Konferenzräume und privaten
Wohnbereichen. Das Unternehmen kann eine umfangreiche Referenzliste zufriedener Kunden vorweisen.
Eickworth Tischlerei, Bremen; Halle 2 OG, Stand 2157
Möbel und Einrichtungen auch für den Catering- und Eventbereich bietet ein Unternehmen aus Landsberg
am Lech auf der INTERNORGA 2002. Dazu gehören beispielsweise Bodenteile, Säulen, Sitze und
Tischplatten in verschiedenen Formen, Materialien und Farben, die alle durch ein Baukastensystem
miteinander kompatibel sind. Darüber hinaus gibt es für alle Modelle viele nützliche Zusatzteile wie
Drehmechanismus, Bodengleiter, Bodenverankerungen oder Einschraubgewichte. Ein neues patentiertes
Wechseltop erlaubt jetzt die schnelle Montage von Tischplatten. Durch die Trennung von Tischplatte und gestell kann jeder Tisch leicht transportiert und am Einsatzort in kürzester Zeit aufgebaut werden.
Go In, Landsberg; Halle 1 OG, Stand 1130
Freizeit, Sonne, Urlaub – diese Assoziationen verbinden sich mit hochwertigen Outdoor-Möbeln aus
Frankreich. Auch auf dem deutschen Markt gehören die Produkte des traditionsreichen Herstellers zu den
marktführenden. Das Design vereint Modernität, Komfort und Eleganz. Neben reinen Kunststoff-Möbeln
werden unter der Marke "Kevring" Kombinationen aus Metall und Kunststoff angeboten. Die Vorteile
liegen in der Metall-Optik, dem unverwüstlichen Material, Umwelt- und Pflegefreundlichkeit. Neben
stapelbaren Tischen und Stühlen in zahlreichen Designs und Farben werden unter anderem auch
Sonnenliegen und -schirme angeboten. Einsetzbar sind die Produkte beispielsweise in der EventGastronomie sowie in Outdoor-, Wintergarten- und Terrassenbereichen von Hotel- und Freizeitanlagen.
Grosfillex, Ransbach-Baumbach; Halle 3 OG, Stand 3109
Von der Konzeption bis zum Ausführungsdetail übernimmt ein renommierter Reinbeker Objekteinrichter
gesamte Hotel-Projekte – bei Neubau und Sanierung. Es werden komplette architektonische Lösungen
und Materialkompositionen für eine persönliche Atmosphäre entwickelt. Dabei erfolgen Planung und
Realisierung aus einer Hand mit qualifizierten Ausführungsunternehmen für Boden, Wände, Decken,
Beleuchtung, Stoffe, Dekoration, Mobiliar und Einrichtung. Bei komplexen Aufgaben erfolgt die
Zusammenarbeit mit namhaften Ingenieuren in den Bereichen Klima, Kälte, Statik, Licht, Sanitär und
Rohbau. Auf der respektablen Referenzliste stehen beispielsweise der Benen-Diken-Hof in Keitum/Sylt,
das Hotel Berlin in der Hauptstadt, das Alsterkrug Hotel in Hamburg und das Hotel Zur Mühle in
Buxtehude.
Erwin Hofer, Objekteinrichtung, Reinbek; Halle 2 OG, Stand 2129
Mit einer neuen repräsentativen Fassade sowie Eingangshalle und "Piazza" will ein Lübecker
Objekteinrichter die Aufmerksamkeit der INTERNORGA-Fachbesucher auf seine Präsentation lenken.
Dem Besucher öffnet sich rechterhand eine elegante Hotel-Halle mit exklusiven Sitzmöbeln im LoomGeflecht-Stil der Marke "accente". Drei verschiedene Hotelzimmer zeigen die Lübecker: Ein Zimmer im
Landhaus-Stil (2 bis 4 Sterne-Kategorie), ein gepflegtes Standard-Zimmer (2 bis 4 Sterne) sowie ein
Zimmer im Loom-Geflecht-Stil (3 bis 5 Sterne). Auf der linken Seite wird eine Hotelhalle im gehobenen Stil
mit zwei weiteren aufwändig gestalteten Zimmern aus der "Selva"-Kollektion (3 bis 5 Sterne) errichtet. Das
Lübecker Unternehmen, das sich bereits seit 1958 an der INTERNORGA beteiligt, will mit dieser
aufwändigen Schau wieder ein Zeichen für die Branche setzen.
Horstmann Objekteinrichtung, Lübeck; Halle 3 OG, Stand 3101
Gleichzeitig mit der INTERNORGA 2002 präsentiert der Salzburger Hotelzimmer-Einrichter voglauerobjekt seinen neuen Auftritt: "hotelConcept – Furnishings by Voglauer" heißt das neue Markenzeichen für
den Hotelzimmer-Spezialisten. Präsentiert wird auf der INTERNORGA das aktuelle HotelzimmerProgramm von hotelConcept: Das zeitgemäße Business-Programm überzeugt durch Plastizität, RetroDesign sowie eine besondere Materialanmut. Der Möbelhersteller bietet komplette
Hotelzimmereinrichtungen in allen Stilrichtungen. Die Vielfalt der Einrichtungsprogramme reicht von
gemütlichem Landhaus-Stil über moderne Eleganz bis zu High-Tech-Ambiente. Als zuverlässiger
Lösungspartner für komplexe Aufgabenstellungen übernimmt hotelConcept auch das gesamte
Projektmanagement – von der Beratung und Planung über Produktion, Montage, Service und
Nachbetreuung.
hotelConcept, Abtenau, Voglau / Österreich; Halle 2, Stand 2156
Mit dem "Vario" präsentiert ein Bankett- und Objektausstatter aus Rödermark die neue StapelstuhlGeneration auf der 76. INTERNORGA. Der moderne Design-Großraumstuhl ist leicht, komfortabel, mit
integrierter Lendenstütze und beweglichem Rücken ausgestattet und eignet sich als Allround-Stapelstuhl
hervorragend für Bankette und lange Konferenzen. Eingesetzt wird er bereits unter anderem im
Bayerischen Hof in Miesbach sowie im neuen Kölner Hilton. Das Rödermarker Unternehmen ist seit mehr
als 20 Jahren kompetenter Partner bei Neubau, Renovierung und Extra-Ausstattung im Bankett-,
Konferenz- und Catering-Bereich. Die Produkte finden sich in namhaften Hotels wie Arabella Sheraton,
Copthorne, Hilton, Le Meridien, Kempinski Adlon und Hyatt.
HS Bankett- und Objektausstattung, Rödermark; Halle 2 OG, Stand 2118
Das Wasserbett hat sich seit den siebziger Jahren in deutschen Schlafzimmern etabliert und die Zeiten, in
denen dieses Schlafsystem als "exotisch" abgestempelt wurde, sind vorbei. Ein Wasserbetten-Hersteller
aus Achim bezeichnet den Kauf eines Wasserbettes als Investition in die eigene Gesundheit, die
insbesondere die Wirbelsäule entlastet und sogar im Gesundheitsbereich (z.B. in der Altenpflege)
Anwendung findet. Da Wasserbetten – wie ihre "klassische" Konkurrenz – durch ihre lange Haltbarkeit
überzeugen müssen, spielt die Verwendung qualitativ hochwertiger Materialien eine besondere Rolle. Der
Anbieter trägt diesem Anspruch Rechnung und präsentiert "Intera" als Neuheit zur INTERNORGA. "Intera"
ist eine spezielle Faser, die in den USA für Sportswear und den medizinischen Bereich entwickelt wurde,
ist eine spezielle Faser, die in den USA für Sportswear und den medizinischen Bereich entwickelt wurde,
und nun auch in modernen Bettsystemen Anwendung findet.
M+K Wasserbetten, Achim; Halle 3 OG, Stand 3150
Ein Dresdner Unternehmen stellt sich auf der 76. INTERNORGA als Hoteleinrichter vor. Aus dem Bereich
der Holz- und Metallverarbeitung kommend bieten sich die Dresdner inzwischen als
Generalauftragnehmer für die komplette Installation von Zimmern und Inneneinrichtungen an. Neben
Hotels, Pensionen und Gästehäusern werden beispielsweise auch Gaststätten, Cafés, Diskotheken,
Sportzentren, Läden, Büros und Konferenzräume ausgebaut. Das Unternehmen hat unter anderem
bereits Arbeiten in der Japanischen Botschaft in Berlin, im Appartementhotel von Ex-Skispringer Jens
Weißflog in Oberwiesenthal, dem Radisson SAS Hotel Wiesbaden oder dem Westin Bellevue Dresden
ausgeführt.
Morgenstern, Dresden; Halle 1 OG, Stand 1122
Zeitgemäße Möbel für den Terrassen-, Garten- und Freizeitbereich bietet ein 1954 gegründetes
bayerisches Unternehmen auf der 76. INTERNORGA. Die Produkte werden in eigener Regie – verstärkt
auch in Asien – hergestellt. Für die Gartenmöbel werden ausschließlich hochwertige
Aluminiumlegierungen verwendet. Alle Rahmen sind von Hand geschweißt, die Pulverbeschichtung mit
Polyester wird bei einer Temperatur von 225 Grad eingebrannt. In dieser Kombination gewährleisten die
Materialien hohe Schlagfestigkeit und extreme Witterungsbeständigkeit und führen zur entsprechenden
"Outdoor-Qualität" der federleichten Aluminiummöbel. Der perfekte Komfort wird noch durch neue
Kombinationen mit diversen Kunststoffgeflechten erhöht.
Münchener Boulevard Möbel, Forsting; Halle 2 OG, Stand 2132
Stuhl ist nicht gleich Stuhl und sitzen ist nicht gleich sitzen – mit ihren Stühlen, Tischen, Bänken und
Hockern setzt ein Hersteller aus Stadtlohn Maßstäbe für den Gastronomie- und Objektbereich. Der
mittelständische Familienbetrieb mit 35 Vertretungen im Ausland offeriert ein Angebot aus dem Werkstoff
Holz von klassisch bis modern, von funktional bis repräsentativ. Der wachsenden Individualisierung
entspricht das Unternehmen unter anderem mit variablen Lösungen für CI- (Corporate Identity) und CD(Corporate Design) Konzeptionen von Hotelbetrieben. Möbel werden dem Ambiente wunschgemäß
angepasst und tragen dazu bei, dass sich das Haus bei den Gästen möglichst positiv einprägt. Das
neueste Projekt ist das firmeneigene 3-D-Beratungsprogramm, das ursprünglich als Unterstützung der
eigenen Planungsarbeit für Grundrisse und Entwurfansichten gedacht war und nun auch in den 31
Handelsvertretungen in Deutschland Anwendung findet.
Franz Spahn, Stadtlohn; Halle 1 OG, Stand 1118
Mit dem Slogan "glasbord; hart, fugenlos, sauber" präsentiert ein Hersteller aus Westdeutschland ein
Wand- und Deckenpaneel mit einer harten, flachimprägnierten, glänzenden und porenfreien Oberfläche,
das sowohl als reines Plattenmaterial als auch als Sandwichpaneel mit verschieden starken Isolierungen
Anwendungen findet. Als zweiten Schwerpunkt präsentiert der Anbieter mit den PVC-Paneelen 1449 und
3170 für Decke und Wand zwei weitere Produktinnovationen. Die Paneele aus hochwertigem
Erstgranulat, die den lebensmittelrechtlichen und baurechtlichen Anforderungen entsprechen, werden
mittels einer Unterkonstruktion direkt oder indirekt abgehängt oder montiert. Ein weiterer Vorteil: Rohre,
Kabel und Unterzüge lassen sich mit diesem System verdecken, um eine saubere, glatte und pflegeleichte
Fläche zu erreichen.
Winkelplast, Mendig; Halle 5, Stand 5004
Hoteltechnik/Hotelleriebedarf
Auf die Hotelbad-Renovierung hat sich ein Unternehmen aus Hassel spezialisiert. Geboten werden
schlüsselfertige Bäder in konventioneller Bauweise zum Festpreis in kürzester Bauzeit. Die Badplanung
wird ohne zusätzliche Kosten übernommen. Alle Arbeiten erfolgen aus einer Hand. Es wird nicht mit
Fertigsanitärzellen gearbeitet. Als Referenzen weist das Unternehmen mehr als 1.000 zur vollen
Kundenzufriedenheit ausgeführte Bäder auf.
Bädertec, Hassel; Halle 3 OG, Stand 3126
Einer der führenden Hotelausstatter im textilen Bereich aus Mühltal ist traditionell auf der INTERNORGA
vertreten. Die Produktpalette umfasst unter anderem die Damast-Tischwäscheserien "Rio" und "Allegro",
die Buffetdekoration "Musica", die Edeldamast-Bettwäsche "Neptun", die Walkfrottierserie "Joy" sowie
Einziehdecken, Kissen und Berufskleidung. Auf Wunsch können kundenspezifische Namenseinwebungen
vorgenommen, Logos eingestickt oder Farbgestaltungswünsche realisiert werden.
vorgenommen, Logos eingestickt oder Farbgestaltungswünsche realisiert werden.
Bertsch Hotelwäsche, Mühltal; Halle 2 OG, Stand 2112
Zu den führenden Spezialversendern für Berufskleidung und CI-Konzepte zählt ein Anbieter aus
Bramsche. Die Basis bildet dabei der umfangreiche Hauptkatalog für den Bereich Hotellerie, Gastronomie
und Catering, Fast Food und Handel, wobei die sofortige Lieferbarkeit der Produkte aus funktionell
ausgereiften Schnitten sowie strapazierfähigen und langlebigen Stoffen mehr und mehr an Bedeutung
gewinnt. Vorgestellt werden unter anderem neue Farbvarianten für Gastronomiebekleidung und farblich
attraktive Musterungen im Countrystyle. Weiterhin stehen Bistroschürzen mit farblich neuen Bändern und
Diagonalraspeln, Komplettprogramme in klassischen Polyester/Wollmischungen mit und ohne
Stretchanteil für Rezeption und Service, bügelleichte Damenblusen und Hemden sowie neue
Modellvorschläge für Kochjacken im Mittelpunkt.
CJD clinic+job-dress, Bramsche; Halle 3 OG, Stand 3133
Von klassisch bis avantgardistisch reicht das Hotelporzellan-Angebot eines englischen Herstellers. Im
Jahr 1800 gründete Richard Dudson das Unternehmen in Hanley. Heute ist es nicht nur der älteste
familiengeführte Porzellanhersteller Großbritanniens, sondern zählt zu den weltweit marktführenden
Unternehmen. Die Exportquote liegt bei 60 Prozent. Exportiert wird Dudson-Geschirr in mehr als 80
Länder. Das Unternehmen ist inzwischen schon traditionell mit aktuellen Dekors und Designs auf der
INTERNORGA vertreten.
Dudson, Tunstall / Großbritannien; Halle 2 OG, Stand 2131
Unter dem Motto "Frühlingserwachen" präsentiert ein Hersteller aus Bramsche seine Frühjahrskollektion
2002. Passend zur Jahreszeit werden frische Dekorationen mit Dunilin-Servietten und DunicelMitteldecken angeboten. Das Programm umfasst fünf abwechslungsreiche Designs von "traditionell" bis
"trendy", die sich hervorragend mit Accessoires wie Tischbändern, Stumpenkerzen im Glas oder
Terrakotta-Lichtern kombinieren lassen.
Duni, Bramsche; Halle 3 OG, Stand 3134
Seit 1987 beliefert ein Versandhandelsunternehmen aus Wertingen zahlreiche Gastronomie- und
Hotelleriebetriebe in ganz Deutschland mit Textilien. Der Service, das breite und trendstarke Sortiment
sowie die günstigen Preise durch den Vertrieb ohne Außendienst haben die Firma innerhalb kürzester Zeit
zum Marktführer gemacht und schließlich auch Gründungen von Tochterunternehmen in Österreich und
Frankreich ermöglicht. Die besonders hochwertige Tischwäsche ist einer der begehrtesten Bestandteile
des Sortiments. Speziell für die Ansprüche der Gastronomie sind die Tischdecken in zahlreichen Größen,
Qualitäten und auch als Meterware erhältlich. Neben einem qualitativen und umfangreichen BettwäscheSortiment sowie langlebigen Frottierwaren gehört auch die Berufskleidung zur breiten Produktpalette.
Hotelwäsche Erwin Müller, Wertingen; Halle 1 EG, Stand 1014
Als ein leistungsstarkes Unternehmen für den Hotel-Innenausbau und die Objekteinrichtung präsentiert
sich eine Firma aus Süddeutschland auf der 76. INTERNORGA. In eigenen Produktionsstätten, der mit
CNC-Bearbeitungszentren sowie NC-gesteuerten Plattensägen ausgestattet ist, werden komplette
Inneneinrichtungen von Gästezimmern, Empfangshallen, Baranlagen und Restaurants produziert,
außerdem Ausstattungen von Kurkliniken, Boardinghäusern, Kücheneinrichtungen und Wohnheimen. Als
Objekteinrichter werden auch die Bereiche Teppich, Beleuchtung, Dekoration, Maler- und Elektroarbeiten
einbezogen.
Oetzel, Gamburg; Halle 1 OG, Stand 1120
Ein Laichinger Traditionshersteller von exklusiver Hotel- und Tischwäsche präsentiert auf der
INTERNORGA 2002 zahlreiche Produktneuheiten. Dazu gehört unter anderem eine Tischdecke aus
acrylbeschichtetem Damast. Sie ist fleckenabweisend, voll abwaschbar und äußerst pflegeleicht. Durch
ein raffiniertes Webkaro wirkt sie darüber hinaus sehr exklusiv und fühlt sich äußerst angenehm an. Im
Bettwäsche-Sortiment gibt es eine neue, exklusive Bettwäsche aus Baumwoll-Damast, die nicht nur
kochfest sondern auch chlorecht ist. Ob in sommerlichen Motiven oder klassisch-dezenten
Diagonalstreifen – diese Bettwäsche erleichtert die Wäschepflege ungemein.
Wäschekrone, Laichingen; Halle 2 OG, Stand 2116
Verschiedenes
Auf Partyservice hat sich ein 1987 gegründetes Münchner Unternehmen spezialisiert. Mittlerweile ist
daraus ein Franchise-System mit 14 Betrieben in Deutschland und Österreich geworden. Zwölf weitere in
daraus ein Franchise-System mit 14 Betrieben in Deutschland und Österreich geworden. Zwölf weitere in
ganz Europa sind bis 2005 geplant. Die Philosophie: Warum alles kaufen, wenn man eine Party feiern
will? Verliehen wird alles rund um Partys und Veranstaltungen, von A wie Aschenbecher bis Z wie
Zuckerdose. Dazu gehören unter anderem auch Geschirr, Gläser, Bestecke, Möbel und Servicematerial.
Die Kunden sind je etwa zu einem Drittel Firmen, Privatkunden sowie die professionelle Gastronomie und
Hotellerie.
Alles klar!, München; Halle 2 OG, Stand 2137
Die Spezialschalen und der Sternteller für alle gängigen Speiseverteilsysteme eines traditionsreichen
französischen Glasherstellers sind eine absolute Neuheit in der Gemeinschaftsverpflegung. Die
Induktionsbeschichtung wirkt wärmespeichernd, und so vereint dieses Systemgeschirr neben dem Vorteil
höchster Wirtschaftlichkeit auch hervorragende hygienische Eigenschaften, Widerstandsfähigkeit sowie
gute Stapelbarkeit in sich. Die Schalen gibt es in drei Größen – als Eintopfschale, als große und kleine
Beilagenschale. Der dreiteilige Sternteller besitzt die gleichen Produkteigenschaften wie die Schalen und
passt auch in alle marktüblichen Warmhaltesysteme.
ARC, Arques / Frankreich; Halle 3 OG, Stand 3140
Unter dem Motto "Schmeck den Süden. Baden Württemberg" präsentiert sich Baden-Württemberg auf der
INTERNORGA 2002. Fünf Firmen aus dem Bundesland präsentieren auf dem Gemeinschaftsstand eine
bunte Vielfalt an Produkten: Schwäbische Maultaschen der Firma Bürger, Dietz Fruchtsäfte,
Hengstenbergs bekannte Sauerkonserven, Schwarzwälder Schinkenspezialitäten aus dem Hause Adler
sowie Nussmischungen der Firma Seeberger.
Baden-Württemberg, Gemeinschaftsstand; Halle 11 OG, Stand 11114
Eine Neuheit für die Outdoor-Gastronomie präsentiert ein Unternehmen aus Lübeck-Travemünde: Die
Allwetter-Großschirme der Baureihe "Bahama Jumbrella", deren Modelle bereits seit 1992 mit
konstruktionsintegrierter, vom Schließ- und Öffnungsvorgang unabhängiger 220 V-36/240 W-Beleuchtung
angeboten werden, wurden um eine schirmintegrierte 220 V-Infrarot-Heizung ergänzt. So wird ein
durchgehender Draußen-Betrieb auch bei schlechtem Wetter ermöglicht. Die quadratischen JumbrellaModelle gleicher Größe lassen sich so aneinander bauen, dass Regenwasser zwischen zwei jeweils
benachbarten Schirmen mittels genormter Abflussrinnen abgeleitet wird. Mit den so gewonnenen
zusammenhängenden überdachten Flächen lassen sich die Vorteile der Heizung optimal ausschöpfen.
Bahama, Lübeck-Travemünde; Freigelände an Halle 2, Stand 2207
Lichtinszenierungen und Erlebniswelten: Unter diesem Motto steht eine neuartige Lichttechnik, die von
Lichtexperten aus Sundern auf der 76. INTERNORGA erstmals vorgestellt werden. Denn in Gastronomie
und Hotellerie wird professionell gesetztem Licht eine immer größere Bedeutung beigemessen. Mit Hilfe
ausgeklügelter Technik kann Licht nun auf persönliche Bedürfnisse, besondere Anlässe oder gewünschte
Stimmungen eingestellt werden. Gezeigt wird eine vielfältige Palette von Leuchten, die zu dieser neuen
Technologie kompatibel ist. Produkte aus Sundern scheinen beispielsweise im Dorint Maison Messmer
Baden-Baden, im neuen "Side"-Hotel in Hamburg oder auf dem Kreuzfahrtschiff MS Europa.
Baulmann Leuchten, Sundern; Halle 2 OG, Stand 2133
Ein Hamburger Spezialanbieter für Hintergrundmusik in Gastronomie und Hotellerie präsentiert sich auf
der INTERNORGA 2002. Dabei bieten verschiedene "MaxXMusic"-Systeme alle gängigen
Musikrichtungen per Knopfdruck. Tausende von Titeln stehen dafür auf Festplatte zur Verfügung. Die
Vorteile: Kein Ärger mehr mit CDs oder Satelliten, keine "falsche" Musik. Der Kunde braucht sich um
nichts zu kümmern und erhält ein monatliches frisches Update. Bei einem "SuperMaxXMusic"-System
wird nur das eigene handverlesene Musikprogramm gespielt. Alle Systeme sind von der Gema genehmigt.
Baum Media, Hamburg; Halle 10 EG, Stand 10031
Jeder Gastronom und Hotelier kennt das Problem: Tabak-, Alkohol- und Küchengerüche hängen oft
stundenlang in der Raumluft und verleiden Gästen und Personal den Aufenthalt. Die aufwendige Lösung
sind Luftwaschanlagen. Das es auch geht einfacher und preiswerter geht, zeigt ein Unternehmen aus
Seelze: "Luft-Rein" ist die zuverlässige Luftwäsche aus der Sprühdose gegen unangenehme Gerüche.
Anstatt die Gerüche nur zu überdecken, werden sie in Sekundenschnelle neutralisiert. Die Vorteile der
neuen Anwendungsform als Aerosol: Optimale Verteilung durch mikrofeine Vernebelung. Wenige
Sprühstöße genügen, um noch mehr Raumluft zu neutralisieren. Die Wirkung entfaltet sich wesentlich
schneller. Weitere Produkte: "Frischduft" in vier Duft-Nuancen für den Sanitärbereich, "Kupfer-Reiniger
protall spezial" und "Fenster-Reiniger".
Dr. Becher, Seelze; Halle 7, Stand 7006
Dr. Becher, Seelze; Halle 7, Stand 7006
Über große Erfahrung bei der Entwicklung und Fertigung von Pavillons verfügt ein Unternehmen aus
Werne, das sich auf der 76. INTERNORGA präsentiert. In mobiler Systembauweise sind beispielsweise
Verkaufs- und Messepavillons, Imbisse und sonstige Kioske, mobile Küchen, Hotels und Ferienhäuser,
ganze Wohnhäuser, Produktions- und Verwaltungsgebäude, Internet- und Gartencafés, Kindergärten,
Freizeit- und Unterhaltungsbereiche entstanden. Sehr attraktiv ist auch der mit einem Satteldach
ausgestattete "Snackport" – ein Schnellrestaurant mit Autoschalter. Die Systeme bieten auch die
Möglichkeit von nachträglichen Anbauten und Erweiterungsräumen.
Alfons Böcker, Werne; Freigelände an Halle 6, Stand 6202
Bei den Verleih-Spezialisten aus Willich gibt es nahezu alles für Gastronomie, Hotellerie, Unternehmen,
Veranstaltungen, Krankenhäuser und öffentliche Einrichtungen zur Miete. Dazu gehören beispielsweise
komplette Großküchen, Geschirrspüleinheiten, Ausgabelinien und sogar Kühl- und Gefrierkapazitäten –
von Kühlräumen bis zu Schockgefriergeräten. Der Kunde hat in allen Bereichen die Auswahl aus einem
umfangreichen Sortiment an Spitzengeräten. Natürlich werden die entsprechenden Einrichtungen nicht
nur angeliefert, sondern gleich gebrauchsfertig installiert. Der Kunde kann sich sofort an die Arbeit
machen.
Boels Verleih, Willich; Halle 2 EG, Stand 2001
Den neuen Frühjahr-Sommer-Katalog für das Jahr 2002 präsentiert ein Berufskleidungsspezialist aus Kehl
am Rhein auf der 76. INTERNORGA. Er richtet sich vor allem an Betriebe der Hotellerie und Gastronomie
sowie an Bäckereien und Konditoreien und umfasst auf mehr als 100 Seiten unter anderem Bekleidung für
das Empfangspersonal, Zimmermädchen, Küche und Bedienung – vom Schuh bis zur Kopfbedeckung.
Designer des Unternehmens informieren sich auf internationalen Modemessen ständig über die aktuellen
Trends und setzen sie in schicke Modelle um. Bei den Stoffen setzt man auf erstklassige Qualität.
Bestellte Produkte werden in der Regel innerhalb von zwei Wochen geliefert.
Bragard, Kehl; Halle 2 OG, Stand 2102
Das Transportieren von heißen und kalten Speisen in Thermoboxen wird immer beliebter. Ein
umfangreiches Programm an Thermoboxen liefert eine Firma aus Wenden im Sauerland. Die Behälter
bestehen aus expandierbarem Polypropylen (EPP) und sind somit viel langlebiger, bruchstabiler und
säurefester als herkömmliche Styrol-Thermoboxen. Die BRB-Thermoboxen sind geschmacks- und
geruchsneutral, spülmaschinenfest, FCKW-frei und hundertprozentig recycelfähig. Das Programm umfasst
Boxen für Backbleche, Gastronorm-Behälter, Menüschalen, Mehrweg-Systeme, Pizza, Heimdienste,
Eisbehälter sowie Transportverpackungen für Etagen-Tortenständer und chemische Betriebe.
BRB Lagertechnik, Wenden; Halle 5, Stand 5061
Mit der bewährten "Aqua-Quell"-Technologie eines Taunussteiner Herstellers von Wasseraufbereitern
können fast alle Wasserprobleme gezielt behandelt werden. Die Produkte sind in Hinblick auf zukünftige
gesetzliche Anforderungen an Wasserqualität und Filtersysteme immer auf dem neuesten Stand. Das
Unternehmen bietet seit drei Jahrzehnten ein qualifiziertes, termingerechtes und kundenorientiertes
Rundum-Service-Paket: beginnend mit der Auswahl des richtigen Wasserfilter-Systems über den
optimalen Austausch erschöpfter Wasserfilter bis hin zu deren Recycling in eigenen modernsten Anlagen.
Das schont die Umwelt und garantiert attraktive Kosten bei optimalem Wasser.
Brita, Taunusstein; Halle 7, Stand 7014
Der deutsche Marktführer im Segment der so genannten Touch-Screen-Kassensysteme bietet eine
Kombination US-amerikanischer Hardware mit der langjährigen eigenen Software-Erfahrung. Innovative
Lösungen werden von dem Unternehmen bereits seit 1988 in enger Zusammenarbeit mit der Gastronomie
entwickelt. Die Produkte zeichnen sich durch einfache Bedienerführung an den Kassensystemen aus,
verbunden mit vielfältigen Kontrollfunktionen. Neben dem Softwarepaket "F & B Control" werden
beispielsweise auch die modernen Displays "Touch Commander" (schwenkbar) und "Fast Food Edition"
angeboten.
Cash Data, Hövelhof; Halle 10 OG, Stand 10134
Auch im Jahr 2002 zeichnet sich der gut angezogene Mann durch eine tadellose Bügelfalte seiner Hose
aus. Und so manche Hotelangestellte schwingt deshalb feuchte Tücher und das heiße Eisen. Dabei ist es
bereits seit rund 60 Jahren möglich, röhrenförmige Beinkleider ohne fremde Hilfe mit einer
messerscharfen Bügelfalte zu versehen: Der Engländer Corby of Windsor erfand damals den
mechanischen Hosenbügler. Heute geht es freilich moderner zu: Vollautomatisch, elektrisch und mit
Zeitschaltuhr – eben ein perfekter stummer Diener. Das Haus "Corby of Windsor" bietet seine
Hosenbügler in großer Auswahl auch auf dem deutschen Markt für Hotelausstattung an.
John Corby, Wedel; Halle 1 OG, Stand 1129
Die berühmte amerikanische Koch- und Gastronomieschule "Culinary Institute of America" (CIA) ist auf
der 76. INTERNORGA wieder mit einem eigenen Informationsstand vertreten. Diesmal wird der gebürtige
Kölner Prof. Dieter Doppelfeld das CIA auf der INTERNORGA vorstellen. Doppelfeld ist Mitglied des
Verbandes der Köche Deutschland, der International Society for Culinary Education sowie Mitglied beim
amerikanischen Köcheverband ACF. Zur Zeit unterrichtet Doppelfeld Fachleute der Gastronomie und
Hotellerie am CIA at Greystone in Napa Valley/Kalifornien. Er ist einer von 60 "Certified Master Chefs" und
unterrichtet unter anderem im Kochkunst-Programm.
Culinary Institute of America, Hyde Park / USA; Halle 1 EG, Stand 1037
Auf Veranstaltungen bieten Mehrwegbecher eine besonders attraktive Werbefläche. Voraussetzung für
eine bestmögliche Präsentation ist eine erstklassige Druckqualität. Als weltweit erster Anbieter ist ein
Unternehmen aus dem Breisgau nun in der Lage, transparente Mehrwegbecher mit Bildern und
Illustrationen in Fotoqualität zu bedrucken. Bei der neuen, so genannten IML-Technik wird die bedruckte
Folie bei der Becherproduktion in die Spritzform eingelegt und verschmilzt mit dem Kunststoff zu einem
professionell bedruckten Mehrwegbecher. Die beeindruckende Druckqualität garantiert optimale
Werbewirkung.
Cup Concept, Gundelfingen; Halle 9 OG, Stand 9124
Im Bereich der Berufskleidung gehört das positive Erscheinungsbild der Mitarbeiter verstärkt zum guten
Ton. Egal ob Bäcker oder Fleischer, im Restaurant oder Hotel – wer etwas auf sich hält, zeigt dies durch
eine moderne, saubere und perfekt auf den Firmenauftritt abgestimmte Berufskleidung. Die bietet ein
Krefelder Unternehmen auf Leasing-Basis an. Auch immer mehr kleine und mittlere Unternehmen setzen
zunehmend Kollektionen ein, die durch farbliche Gestaltung, Schnitt sowie den Einsatz von Firmenlogos
dem "Corporate Design" des Betriebes entsprechen. Erleichtert wird dies durch den Einsatz textiler
Mietdienste. Sie tragen dazu bei, den Aufwand und die Kosten der Kunden zu minimieren und das
einheitliche Erscheinungsbild langfristig zu sichern.
Deutsche Berufskleider- und Textil-Leasing, Krefeld; Halle 1 OG, Stand 1128
Seit seiner Gründung 1982 hat sich eine EDV-Unternehmensberatung aus Olpe an der Kernkompetenz
Getränkehandel ausgerichtet. Das ständig weiter entwickelte "dicomputer"-Programmpaket bietet alles,
was ein moderner Getränkehandel an EDV-Lösungen benötigt, von der Software für den
Getränkefachgroßhandel "diDURST", über das Finanzbuchhaltungsmodul "diFIBU", das Filialmanagement
""diMARKT" bis zur Kassenlösung "diKASSE". Dafür gibt es jetzt das neue Modul "diBONLOG", eine
Mischung aus Bonkontrolle und Statistik. Alle Kassenumsätze werden ausnahmslos an "diBONLOG"
weiter gereicht und in einer SQL-Datenbank gespeichert. Zu jedem beliebigen Zeitpunkt ist der Zugriff auf
interessierende Daten möglich - beispielsweise Umsatz- und Erlöszahlen stunden-, tage- oder
monatsweise.
Dicomputer, Olpe; Halle 10 OG, Stand 10130
Es begann mit einer Vision: Der Schweizer Heinz Plüss hatte Anfang der 70-er Jahre die Idee, ein
Messgerät für die einfache Wasserdosierung in Kaffeemaschinen zu konstruieren. Die Resonanz auf
seine Konstruktion war so groß, dass 1983 die Gründung eines Unternehmens folgte, das mittlerweile ein
Begriff für Schweizer Qualität und Präzision bei Durchflussmessgeräten und Auswertelektronik für die
Klein- und Kleinstmengenmessung ist. Die Geräte kommen nicht nur in der Gastronomie, sondern auch in
Industrie, der Chemie- und Kaffeemaschinenbranche zum Einsatz. Heute fertigt das Unternehmen rund
700.000 Messgeräte pro Jahr und präsentiert sich mit seiner gesamten Produktpalette auf der
INTERNORGA 2002.
Digmesa, Ipsach / Schweiz; Halle 1 EG, Stand 1017
Die Transportbox "Dinner-Max Mondo" eines Herstellers aus Messel ermöglicht die Lieferung eines
kompletten Menüs mit Vorsuppe, Hauptspeise, Salat und Dessert auf Porzellangeschirr mit ovalen oder
rechteckigen Porzellan-Hauptspeisetellern. Sie besteht aus "Polysoft", einem robusten, zähelastischen
und spülmaschinenfesten Kunststoff mit hervorragenden Isoliereigenschaften. Die einzelnen Fächer der
Menükomponenten sind durch Stege so voneinander getrennt, dass ein Wärmeaustausch verhindert wird.
Die Warmhaltung entspricht den Hygienerichtlinien HACCP. "Mondo" ist für den Einsatz Heißportionierung
und Auslieferung, Cook & Chill sowie für den TK-Bereich ausgerüstet. Es können alle
und Auslieferung, Cook & Chill sowie für den TK-Bereich ausgerüstet. Es können alle
Regenerationsverfahren angewandt werden.
Dinner-Max, Messel; Halle 3 EG, Stand 3041
Als zentraler Treffpunkt in Sachen Informationsaustausch mit Fachleuten in entspannter Atmosphäre ist
die Electrolux "miniBar Lobby" seit Jahren bekannt und beliebt. Der "Profi-Treff der Branche" erwartet die
Fachbesucher auch zur INTERNORGA 2002 vom 8. bis 13. März im Gelenk der Halle 12 OG zum Foyer
Ost, Stand 12.100 (über dem Restaurant "Lübeck"), jeweils zwischen 10 und 18 Uhr. Etwas abseits vom
Trubel der Messe kann man sich in der "miniBar Lobby" bei Erfrischungen und kulinarischen
Köstlichkeiten über neue Produkte und Ideen informieren und austauschen. Erstmals wird die ElectroluxVeranstaltung unter dem Titel "Dometic miniBar Lobby" geführt, da im Laufe des Jahres Electrolux im
Zuge der Neustrukturierung des Konzerns den Namen ändern wird.
Electrolux "miniBar Lobby; #9; #9; Halle 12 OG, Gelenk zum Foyer Ost, Stand 12100
Mehr Hygiene und weniger Reinigungsaufwand verspricht ein Aachener Hersteller mit dem innovativen
Debic-System "Perfo" in Verbindung mit dem "Bag in Box"-System für Sahne-Automaten: "Perfo" besteht
aus der Sahne im Perfo-Beutel, dem Verbindungssystem zum direkten Anschluss an den Automaten
sowie einem Reinigungsschlauch. Die Schlagsahne kommt so mit dem Vorratsbehälter des
Sahneautomaten nicht direkt in Berührung und kann ihn nicht verschmutzen. Der Sahnevorrat bleibt
immer luftdicht verschlossen. Es gibt auch keine Verluste durch Umfüllen. Das System wurde vom
Bundesverband der Lebensmittelkontrolleure beim Einsatz in Bäckereien, Konditoreien, Restaurants,
Gaststätten und anderen Küchen getestet und ausdrücklich empfohlen.
Friesland Madibic, Aachen; Halle 10 EG, Stand 10005
Nahezu ein Jahrzehnt ist es her, dass das Unternehmen aus Bocholt die steuerfreien Zuschläge für die
Gastronomie entdeckt hat und der Branche damit einige Sozialabgaben erspart und Steuervorteile
eröffnet hat. Das daraus entwickelte EDV-Programm "Zuschlag" ist mittlerweile in den "LohnManager"
übergangen, der nun in aktueller Version vorliegt. Zur Programm-Sammlung "Office Pro" gehören neben
dem "LohnManager" auch das "Kassenbuch", "Umsatzkontrolle", "DienstplanManager" und
"RechnungsManager", womit die EDV-Bedürfnisse der Gastronomie vollständig abgedeckt sein dürften.
GastroLohn, Bocholt;Halle 10 OG, Stand 10126
Ein Schweizer Anbieter präsentiert eine neuartige, sehr solide Besteckpoliermaschine "Made in Germany"
auf der 76. INTERNORGA: Die "Tropoli TP1" poliert bis zu 3000 Besteckteile pro Stunde und stellt damit
wohl den schnellsten menschlichen Besteckpolierer weit in den Schatten. Von der Spülmaschine aus gibt
man das nasse Besteck - ob aus rostfreiem Stahl oder Silber – direkt in die "Tropoli TP1". Dort wird es
mittels eines spiralförmigen Vibriermechanismus durch ein hochwertiges Granulat geführt, von dem das
Besteck getrocknet und poliert wird. Ein warmer Luftstrom hält das Granulat gleichmäßig auf Temperatur
und führt die Feuchtigkeit ab.
GastroNeo, Sursee/Schweiz; Halle 2 EG, Stand 2036
Einrichtungen für die Gastronomie und Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung sowie für Krankenhäuser,
Bäckereien und Fleischereien produziert ein Unternehmen aus Stolpen in Sachsen. Das Schwergewicht
der Arbeiten liegt auf der Edelstahlbe- und -verarbeitung. Das Unternehmen ist nach dem
Qualitätsmanagementsystem ISO 9001 zertifiziert. Angeboten werden beispielsweise Free-Flow-Anlagen,
Dunstabzugshauben für Großküchen, Edelstahl-Arbeitsmöbel, Arbeitstische, Schränke, Wandborde und
Regale, Kühltische, Kühlvitrinen, Wärmeschränke, Spültische, Waschbecken sowie Sonderfertigungen
nach speziellen Kundenwünschen.
Gastronomie Systeme Stolpen, Stolpen; Halle 1 EG, Stand 1001
Als lagerhaltender Leithändler mehrerer Firmen präsentiert sich ein Unternehmen aus Barsbüttel bei
Hamburg. Dabei werden auf der diesjährigen INTERNORGA alle Produkt-Highlights der vertretenen
Unternehmen gezeigt, darunter Isolierkannen und Zubehör für den gedeckten Tisch, Speisen- und
Lebensmitteltransportsysteme (Zubereitungs- und Regalwagen) sowie Hotelwagen. Diese stellen eine
neue Generation in Sachen Effizienz, Funktionalität und attraktivem Design bei diesem wichtigen
Arbeitsgerät des Hotelpersonals dar.
Glogner, Barsbüttel; Halle 4, Stand 4010
Schluss mit Kleckern, Schmieren und Löffelverlegen am Frühstückskonfitüre-Buffet: Das älteste
Honigversandhaus Deutschlands bietet ein Spender-System für Honig, Konfitüren und Cremes. Das Gerät
wird mit dem jeweiligen Produkt im Poliethylenbeutel beschickt. So kommt es mit dem Produkt nicht in
Berührung - eine aufwändige Reinigung entfällt. Der Gast braucht nur noch seinen Teller darunter zu
halten und einen Hebel zu betätigen. Das Gerät benötigt nicht mehr Platz als eine offene Präsentation und
ist mit einer, drei oder fünf Zapfstellen erhältlich.
Johann Göken, Thüle; Halle 1 OG, Stand 1151
Ein IT-Dienstleister aus Kronau präsentiert sein "EasyWeb" auf der 76. INTERNORGA. Kleinen und
mittleren Unternehmen sollen damit die Möglichkeiten des Internets schnell und zuverlässig nutzbar
gemacht werden. Die Kronauer stehen dabei mit fundiertem IT-Know-How und kompetenten
Webdesignern zur Seite. Homepageauftritt und E-Mail-Kommunikation erfolgen in Zusammenarbeit mit
dem Provider Strato AG. "EasyWeb" schließt alle Formalitäten, die Namensvergabe, Zugangsdaten,
Speicherplatz, E-Mail-Account und Pflichtenheft mit ein. Im einjährigen Servicevertrag sind regelmäßige
Aktualisierungen der Homepage mit drin. Nach einem Jahr kann der Kunde selbst entscheiden, ob er
weiterhin betreut werden oder seinen Internet-Auftritt in eigene Hände nehmen möchte.
Goecom, Kronau; Halle 5, Stand 5036
Die neue Zeltgeneration "AtentO Maximal" eines Herstellers aus Westdeutschland zeichnet sich durch
eine einmalige Standsicherheit aus. Das System ist daher auch für längere Standzeiten bei schlechtem
Wetter geeignet. Außerdem wird auf der INTERNORGA mit "Truss" ein neues Messesystem aus faltbaren
Traversen präsentiert. Der Faltmechanismus ermöglicht es, das System leicht und Platz sparend zu
transportieren. Die faltbaren Traversen erlauben überdies unzählige Kombinationsmöglichkeiten und
vereinfachen es dem Anwender, einen individuellen Messestand in kurzer Zeit selbst zu errichten.
HBS GmbH, Dornburg-Frickhofen; Freigelände an Halle 2, Stand 2203
Durchscheinende Schönheit und Perlmuttglanz – Bone China Porcellan gilt als Inbegriff für höchste Güte.
Für Hotellerie und Gastronomie gibt es diese Ästhetik jetzt zu einem außergewöhnlich guten PreisLeistungs-Verhältnis. Denn ab sofort ist die neue Porzellanlinie "Alchemy", das erste Fine China des
britischen Traditionsherstellers Churchill, auch in Deutschland erhältlich. Dabei überzeugt "Alchemy"
durch außergewöhnliches Design mit großzügigen, zeitlos-eleganten Formen. Kundeneigene Dekore wie
Logos, Schriftzüge und Muster sind ebenfalls möglich.
Highlights, Neufahrn; Halle 3 OG, Stand 3125
Verkaufsfahrzeuge, Pavillons und Kioske entwickelt und produziert ein Unternehmen aus Freudenberg
seit rund 40 Jahren. Zum Programm gehören unter anderem Verkaufsfahrzeuge und Verkaufsanhänger
für Bäckereien, Imbiss, Grill, Schaustellerfahrzeuge, Kühlanhänger, Sonderaufbauten für Lkw. Die
Verkaufsfahrzeuge, Pavillons, Kioske und Sonderfahrzeuge werden individuell nach Wunsch und Maß des
Kunden konzipiert und produziert. Auf der INTERNORGA 2002 zeigt das Unternehmen einen Kiosk mit
Imbiss-Ausstattung, ein Fleischwaren-Verkaufsmobil mit Kühltheke für Wochenmarkt und
Überlandverkauf, einen Backwaren-Verkaufsanhänger für den Wochenmarkt und ein BackwarenVerkaufsmobil für den Überlandverkauf.
Hofmann Spezialfahrzeuge, Freudenberg; #9; Freigelände an Halle 6, Stand 6203
Mit einer Fülle von Innovationen für Hotel und Gastronomie, die die tägliche Arbeit leichter und effektiver
machen, wartet ein Unternehmen aus Neustadt bei Hannover auf. Dazu gehört beispielsweise die
"Rösler"-Besteckpoliermaschine, die 30 bis 40 mal schneller arbeitet als eine menschliche Arbeitskraft.
Die neue hitzebeständige Schutzfolie "PanSaver" für Gastronorm-Schalen macht Schrubben und Putzen
überflüssig. Ebenfalls neu ist das Frittierölreinigungsgerät "Vito", das die Standzeit des Frittieröls um den
Faktor fünf verlängern kann. Vorgestellt werden auch die warmen, dampfenden Hygienetücher "Wet-Nap",
das Multifunktions-Großküchengerät "Pacojet", eine neue Besteckeinwickelmaschine und das
Warmhaltegerät "Hold-o-mat".
Hogatech, Neustadt; Halle 1 EG, Stand 1005
Mit der Entwicklung und Herstellung von Software in den Bereichen Hotelsysteme und Front-Office sowie
zahlreichen Zusatzmodulen befasst sich ein Aussteller aus Sonthofen. Die angebotene Hotel-Software
kann als zentrale Steuerungseinheit in jedem Hotelbetrieb eingesetzt werden. Sie ermöglicht
beispielsweise die Steuerung der Gastdaten, Adressverwaltung, Reservierung, Abrechnung,
Marketingmaßnahmen, Haustechnik, Tagungsraumverwaltung, Schnittstellen zur Finanzbuchhaltung und
zu Datev, zur Schließ-, Telefon-, und Pay-TV-Anlage, zu Freimeldesystemen und zur Restaurantkasse,
um alle Umsätze zentral zu erfassen und zu bearbeiten.
Hotline Software, Sonthofen; Halle 10 OG, Stand 10113
Hotline Software, Sonthofen; Halle 10 OG, Stand 10113
Kunststoff sieht man allenthalben, aber bei der Wiener Metall- und Holzmöbelfabrik herrschen noch
traditionelle Materialien vor. Neben den Garten- und Terrassenmöbeln aus verschiedenen Hölzern und
Schmiedeeisen bietet ein Wiener Hersteller auch Produkte mit leichten Aluminiumprofilen an. Geradezu
ein Traum für Nostalgie-Fans dürfte die neue Serie "Triest" sein. Der Schmiedeeisen-Stuhl fällt durch
seine verspielt-dekorative Rückenlehne auf. Dazu gibt es eine Anrichte und einen Servi erwagen. Die AluSerie "Florida", ein Verkaufsschlager der vergangenen Saison, ist nunmehr auch in der Trendfarbe
Graumetallic erhältlich. Gleiches gilt für die Serie "Kuba". Im Biergartenstil präsentiert sich die neue
Sitzgruppe "München", bestehend aus Klappstuhl mit oder ohne Armlehne und einem ebenfalls
klappbaren Tisch. Stuhl und Tisch haben dekorative Robinienholz-Leisten.
Karasek, Wien / Österreich; Halle 1 OG, Stand 1123
Plakate und Preisschilder aller Art stellt ein Unternehmen aus Barßel her. Neben der Herstellung der
Plakate - natürlich kann auch das Firmenlogo darauf gedruckt werden, übernimmt der Anbieter auch den
kompletten Beschriftungsservice einschließlich der Laminierung bis zum Format DIN A 1 (60 x 84
Zentimeter) und des direkten Versandes. Angeboten werden allerdings auch Geräte, mit denen man
Plakate und Werbeposter selbst anfertigen kann. Dazu gehört beispielsweise der neue Großformatdrucker
HP 500, der bis zur Größe von DIN A 1 druckt. Er zeichnet sich durch niedrige Betriebskosten, hohe
Bedienerfreundlichkeit, eine automatische Schneidevorrichtung und einen kostenlosen einjährigen VorOrt-Service aus.
Kiesel Plakate System, Barßel; Halle 5, Stand 5018
Das Lebensmittelinstitut KIN e.V. in Neumünster ist eine Organisation mit weltweit rund 300
Mitgliedsunternehmen der Food-Branche und ihrer Zulieferer. Zu seinen Kunden zählt eine Vielzahl
weiterer Unternehmen, unter anderem auch aus dem Bereich Gastronomie und
Gemeinschaftsverpflegung. Seit 37 Jahren ist das KIN, das sich auch auf der INTERNORGA 2002
präsentiert, anerkannter Partner und Dienstleister dieser Branchen. Das Leistungsspektrum reicht von der
Entwicklung neuer Rezepturen und Optimierung von Produktionsprozessen über die Qualitätssicherung
und Analyse von Lebensmitteln bis hin zur fachspezifischen Schulung von Berufsgruppen der
Lebensmittelbranche und des Hotel- und Gaststättengewerbes.
KIN Lebensmittelinstitut, Neumünster; Halle 12 EG, Stand 12038
Terrassen- und Objekteinrichtungen aus einer Hand – das verspricht ein Anbieter aus Stockstadt am
Rhein. Die Produktpalette ist äußerst umfangreich und umfasst beispielsweise Stühle, Sessel, Tische und
Bänke aus Holz, Kunststoff, Aluminium, Metall, Rattan, Teak oder Eukalyptus in allen Farben und
Ausführungen. Weiterhin geboten werden Klappmöbel, Festzeltgarnituren, Transportboxen, überbreite
Tische, nachrüstbare Rückenlehnen, Schirme bis zu zehn Meter Durchmesser, Stehtische, Sitzauflagen,
Heizstrahler, Terrassenheizungen und Windschutz. Zu den Kunden zählen Gastronomie, Hotellerie,
Catering-Unternehmen, Brauereien, Partyservice, Biergärten, Freizeitparks, Messen, Sport- und
Freizeitanlagen.
Konway & Nösinger, Stockstadt; Freigelände an Halle 6, Stand 6208
Säfte, Milch, Müsli und Cornflakes gehören auf jedes attraktive Frühstücksbuffet. Dafür bietet ein
Maintaler INTERNORGA-Aussteller jetzt ein neues Dispenser-System. Die einzelnen Dispenser sind mit
einer selbst verschließenden Einknopf-Bedienung ausgestattet. Der Inhalt wird dadurch genau dosierbar und dies ganz ohne Nachtropfen. Getränke-, Dressing- und Müslispender können einzeln oder kombiniert
aufgestellt werden und sind leicht zu reinigen. Fußplatten sind in verschiedenen Materialien wie Holz,
Granit oder Kunststein mit dazu passenden Deckeln lieferbar.
Küche & Bar, Maintal; Halle 9 OG, Stand 9144
Seit 1969 beschäftigt sich eine Firma aus Unterlüß mit der Herstellung von luft- und klimatechnischen
Anlagen sowie der Teilefertigung mit dem Schwerpunkt der Edelstahl-Verarbeitung. 1980 wurde das
moderne Stammhaus in Unterlüß (Kreis Celle) bezogen. Dort ist der Stamm gut ausgebildeter
Facharbeiter sowie Ingenieure und Techniker stationiert. Niederlassungen und Werksvertretungen
bestehen in Berlin, Frankfurt/Main und Meckenheim. Seit 1992 verfügt das Unternehmen über einen
zweiten Produktionsstandort in Radebeul bei Dresden. Zum Produktionsumfang gehören unter anderem
Abgas- und Absauganlagen, Be- und Entlüftungsanlagen, Edelstahlmöbel, Geruchsvernichter,
Grillhauben, Imbiss- und Großküchenhauben, Klimaanlagen, Rinnen und Roste, Speisetransport- und
Geschirrrücklaufbänder sowie Küchenmöbel (auch in Hygieneausführung).
Landgraf, Unterlüß; Halle 6, Stand 6040
Landgraf, Unterlüß; Halle 6, Stand 6040
"mymicros.net" heißt die neue Internet basierte Data-Warehouse-Lösung für die Gastronomie eines
Neusser Anbieters. Über einen Browser sind alle Daten des Unternehmens auf einer Internet-Seite von
jedem Ort der Welt aus 24 Stunden täglich verfügbar. "mymicros.net" bietet den Einstieg in eine neue
Generation der Internet-Systeme für Restaurants und Kettenbetriebe. Die Anbindung der einzelnen
Betriebe erfolgt über ein spezielles Modul. Die Daten - vom Tagesumsatz bis hin zum Gast-Check –
werden verschlüsselt übermittelt und dienen als wichtige Informationsquelle für Management und
Mitarbeiter. Dem Kunden entstehen keine Investitionskosten für Hosting Center, Rechner, Software und
Installationen. Für die Konfiguration wird eine einmalige Pauschale erhoben. Jeder angeschlossene
Betrieb zahlt eine monatliche Gebühr.
Micros-Fidelio, Neuss; Halle 11 EG, Stand 11009
Der Waschschleuderautomat WS 5073 kommt zusammen mit dem Trockenautomaten T 6185 überall dort
zum Einsatz, wo anfallende Wäscheberge wie beispielsweise Handtücher, Bettwäsche und Tischdecken
täglich aufbereitet werden müssen. Beide Maschinen eines führenden Herstellers aus Gütersloh haben
eine Kapazität von jeweils 7,5 Kilogramm Füllgewicht. Sie eignen sich insbesondere als
Postenmaschinen, die rund um die Uhr genutzt werden. Die Mikroprozessorsteuerung des WS 5073 stellt
insgesamt 23 Festprogramme bereit. Außerdem lassen sich das Wasserniveau, die Temperaturhaltezeit,
der Spülstopp oder die Anzahl der Spülgänge programmieren.
Miele Professional, Gütersloh; Halle 2 EG, Stand 2024
Mehr als 20 Jahre Erfahrung in Discotheken und im Freizeitbereich haben den Trierer IT-Spezialisten zum
Marktführer für bargeldlose innerbetriebliche Zahlungssysteme in diesen Bereichen avancieren lassen.
Zahlreiche Top-Ten-Discotheken haben sich für das System entschieden, das inzwischen in der fünften
Produktgeneration vertrieben wird. Neben der Abrechnung von reinen Verzehrdaten erlauben die ChipCard-Anwendungen Anwendungsoptionen wie automatische Zeit- und Preissteuerung,
Mitarbeiterverwaltung, Warenwirtschaft, Arbeitszeiterfassung, die Verwaltung von Kundendaten oder die
Ermittlung von Konsumverhaltensweisen.
OPC, Trier; Halle 11 EG, Stand 11015
Großküchenartikel, die weltweit in mehr als 60 Ländern durch Händler vertrieben werden, stellt ein
Unternehmen aus Italien her. Neben der Produktion von Bestecken (aus Edelstahl, versilbertem Edelstahl
und Alpaka) umfasst das Angebot auch eine umfangreiche Kollektion an Tafelgeräten von höchstem
Niveau. Die perfekte Versilberung durch ihre exklusive Technologie gewährleistet außergewöhnliche
Leistungen von Dauerhaftigkeit. das Sortiment umfasst außer der eigenen Produktion auch hochwertige
Handelsware.
Paderno, Paderno Dugnano / Italien; Halle 3 OG, Stand 3137
Funktion und Qualität von Partyzelten und Schirmsystemen für Gastronomie und Hotellerie demonstriert
man natürlich am besten im Freien. So macht es auch ein großer Anbieter aus Büdingen auf der 76.
INTERNORGA. Die Zeltsysteme werden ständig weiter entwickelt. Die neue Zeltgeneration "Mega"
beispielsweise bietet noch mehr Möglichkeiten sowie Extras und Zubehör vom Feinsten. Das Partyzelt
"Highlight" zeichnet sich durch geringes Gewicht, einfache Handhabung und ein hervorragendes PreisLeistungs-Verhältnis aus. Auch die neuen Zelte sind mit den anderen Produkten des Hauses voll
kompatibel. Fast alle Formen und Größen sind möglich - ob quadratisch, rechteckig, sechs- oder
achteckig. Vorgestellt werden auch die neuen Großschirme "Sunshine" und "Rainbow" als sicherer Schutz
sowohl gegen intensive Sonnenstrahlung als auch gegen Regen. Mast-, Träger- und Strebeprofile
bestehen aus Aluminium.
Plettac Röder, Büdingen; #9; #9; Freigelände an Halle 5, Stand 5209
Mit einer Terrassenüberdachung lässt sich die Freiluftsaison auch in unseren Breiten erheblich
verlängern. "Storex"-Terrassenüberdachungen eines westdeutschen Herstellers schützen nicht nur vor
Regen, sie eröffnen auch die Möglichkeit zu einer zusätzlichen Verglasung der Seitenwände. Damit kann
die Terrasse rundum geschlossen und beheizt werden. Die Überdachungen lassen sich schnell der
jeweiligen Witterung anpassen. Sie können im Nu per Kurbel oder Elektroantrieb geöffnet oder
geschlossen werden. Damit fühlt sich der Gast bei jedem Wetter wohl und sorgt für vermehrten Umsatz.
Die tragende Konstruktion besteht aus unverrottbarem Aluminium, für die Verglasung eignen sich
Einscheiben-Sicherheitsglas oder Verbundsicherheitsglas.
Rio-Überdachungstechnik, Kleinblittersdorf; #9; Freigelände an Halle 5, Stand 5207
Rio-Überdachungstechnik, Kleinblittersdorf; #9; Freigelände an Halle 5, Stand 5207
Prinz Aga Khan IV., Russlands Präsident Vladimir Putin, der Sultan von Brunei oder der jordanische König
haben eines gemeinsam: Sie alle speisen mit edlem Silberbesteck der berühmten Flensburger
Manufaktur. Das im Jahre 1874 von Nicolaus Christoph Robbe gegründete Haus präsentiert sich auch auf
der 76. INTERNORGA. Jährlich werden bei Europas führendem Hersteller rund 40 Tonnen des
glänzenden Edelmetalls für die 40 Besteckmodelle – vom 110 Jahre alten "Spaten" bis zum brandneuen
"Riva" – sowie für Korpussilber verarbeitet. Für die Besteck-Grundausstattung eines Sechs-PersonenTisches zahlt man zwischen rund 1.000 und mehr als 20.000 Euro. Seit 1991 gibt es die absolute
Nachkauf-Garantie: Wer einen Kaffeelöffel von 1890 benötigt, bekommt ihn auch.
Robbe & Berking, Flensburg; Halle 3 OG, Stand 3149
Unkonventionell soll es auch auf der Tafel zugehen, wenn es nach einem bekannten Porzellanhersteller
aus Selb geht. Warum nicht feine Speisen auf neuen, innovativen Formen präsentieren? Die neuesten
Formate geben Impulse für die zeitgemäße Speisenpräsentation. Ein großzügig dimensionierter Teller mit
36 Zentimetern Durchmesser lässt völlig neue, opulente Dekorationen zu. Für ungewöhnliche Ein- und
Ansichten sorgen eine rechteckige Platte von 34 Zentimetern und ein dreieckiger Teller "Trialog" sowie
"Quadrondo", ein quadratisch-runder Teller, beide im "Oversize"-Format von 32 Zentimetern mit den dazu
gehörigen "Minis", dem "Quadrondino" mit 13 Zentimetern und dem "Trioletto" von 15 Zentimetern.
Rosenthal, Selb; Halle 2 OG, Stand 2125
Hardware für das elektronische Kassensystem der Serie S-500 präsentiert ein Wuppertaler Anbieter.
Vorgestellt werden komplette Kassensysteme und Peripheriegeräte, Platz sparende Kassen mit so
genannter Touchscreen-Oberfläche, integriertem LCD-Bildschirm und Thermodrucker sowie einige
Neuheiten. Dabei handelt es sich um die Kompakt-Kasse S-560-T mit Touchscreen, das modulare
Kassensystem S-570 und das S-580 Full-Touchscreen-Handy. Zu den technischen Highlights der 500-er
Serie gehören unter anderem der auf einem 80 mm breiten Bon ausdruckbare Bewirtungsbeleg, das
komfortable Splitting von Rechnungen, die LCD-Anzeige der freien und belegten Tische, das FunkInterface mit Zugriff auf bis zu vier Handys pro Kasse und die Möglichkeit, Peripheriegeräte wie
Schankanlage, Waagen, Chipkartenleser oder Drucker anzuschließen.
Schultes Microcomputer, Wuppertal; Halle 11 EG, Stand 11014
Der Name der Weidener Porzellanfabrik ist eng mit der Porzellankultur in Deutschland verbunden. 1910
gründete Christian Seltmann, Großvater des jetzigen Inhabers, das Stammwerk in Weiden in der
Oberpfalz. Heute umfasst die Firmengruppe acht Werke mit rund 2.000 Beschäftigten, wobei die
Produktion des gesamten Sortiments nach wie vor ausschließlich in Deutschland stattfindet. Das Angebot
reicht von hochwertigem Gebrauchsporzellan über exquisites Edelporzellan bis zu einem weit gefächerten
Profi-Sortiment von praxisgerechtem Hotel-, Gastronomie- und Varionorm-Porzellan. Exportiert wird in 65
Länder. Im Bereich des Hotel-Porzellans überzeugt das Sortiment mit zahlreichen attraktiven Formen von
klassisch-traditionell bis modern-aktuell und einer Fülle geschmackvoller Dekore.
Seltmann Porzellanfabriken, Weiden; Halle 3 OG, Stand 3132
Einen guten Eindruck hinterlässt man bei Konferenzen und anderen öffentlichen Veranstaltungen mit
Konferenztuchen und Zubehör, auf denen das eigene Firmenlogo geprägt ist. Das Logo kann gedruckt
oder gestickt werden und prangt dann nicht nur auf Tischdecken sondern auch auf Schreibunterlagen,
Mappen oder Untersetzern. Ein Unternehmen aus Schwetzingen bietet alles rund um das Konferenz- und
Veranstaltungswesen, darunter natürlich stapelbare Stühle, Stuhl- und Tischbezüge, Tischdecken, aber
auch verstellbare Bühnen, klappbare Buffets, Regale, Raumteiler und Terrassenmöbel - damit es eine
perfekte Veranstaltung wird.
Snap Drape, Schwetzingen; Halle 2 OG, Stand 2145
Der weltweit führende Hersteller von Bowling- und Kegelanlagen aus Laatzen bei Hannover präsentiert
auf der INTERNORGA 2002 eine Neuheit: den seillosen Bowling-Pinsetter KF 3000. Diese innovative
Baukastensystem-Technik besteht aus Alu-Systemprofilen mit schnell wechselbaren Komponenten und
SPS-Steuerung mit Selbstdiagnose. Alle Antriebsmotoren sind "Made in Germany". Bowling und Kegeln
eignen sich sehr gut für die gehobene und umsatzstarke Gastronomie. Der Hersteller ist weltweit tätig und
hat auf allen Kontinenten insgesamt mehr als 50.000 Bahnen mit einer Gesamtlänge von rund 1,35
Millionen Metern errichtet. Die Anlagen lassen sich individuell nach Kundenwünschen mit zeitgemäßer
Optik durch den Einsatz von Air-Brush-Technik ausstatten.
Georg Spellmann, Laatzen; Halle 8, Stand 8015
Georg Spellmann, Laatzen; Halle 8, Stand 8015
"Freepro" heißt das neue Steuerungsprogramm eines Sindelfinger Wäschereimaschinen-Herstellers. Es
verspricht mehr Nutzen und mehr Komfort. Auffallend ist schon das Lesefenster, das deutliche
Informationen in bis zu zehn verschiedenen Sprachen geben kann. Informiert wird über das laufende
Waschprogramm mit all seinen wichtigen Parametern. Wer mehr benötigt, kann eine umfangreiche
Statistik aufrufen, die beispielsweise über den Verbrauch von Energie, Wasser und Waschpulver
informiert. Dem Servicetechniker erschließen sich weitere Betriebsdaten. Auch bei Bedienfehlern oder
Fehlfunktionen gibt es entsprechende Informationen.
Stahl Wäschereimaschinenbau, Sindelfingen; Halle 1 EG, Stand 1026
Eine absolute Weltneuheit in Sachen Warmhalten präsentiert ein Unternehmen aus Lünen auf der 76.
INTERNORGA. Es handelt sich um eine Brenndose für Chafing Dishes und Fonduebrenner und ist nach
Angaben des Anbieters herkömmlichen Systemen mit Brennpaste in jeder Hinsicht überlegen. Die Dose
lässt sich dank eines Adapterringes in nahezu jedes Gerät einsetzen. Betrieben wird es mit einer neuen
Flüssigkeit, die zu 100 Prozent verbrennt und keinerlei Ruß oder Qualm verursacht. Durch eine um rund
20 Prozent höhere Hitzeentwicklung bleiben Speisen länger heiß. Das System verfügt über einen
Auslaufschutz, ist nachfüllbar, bei richtiger Anwendung unfallsicher und eignet sich für die Gastronomie
aber auch den privaten Einsatz.
Stolzenhoff, Lünen; Halle 1 EG, Stand 1035A
Ein Dienstleister für Business Kommunikation aus Frankfurt hat sein erfolgreiches Informations- und
Kommunikationssystem für das Hotel- und Gastgewerbe "Hotcom" erweitert. Hotelgäste können nun im
Hotel jederzeit und problemlos online gehen und sowohl im Hotelzimmer als auch im Konferenzbereich
können Geschäftsreisende E-Mails senden und empfangen, im Internet surfen und auf
Unternehmensinformationen zugreifen. Speziell für Geschäftsreisende bietet das Unternehmen die
flexiblen Systemtelefone Integral T3 an. Je nach Anforderungen und Wünschen können die Apparate um
zusätzliche Tastenmodule erweitert und um CTI-Funktionalitäten ergänzt werden.
Tenovis, Frankfurt; Halle 11 EG, Stand 11010
Zum ersten Mal präsentiert sich der Freistaat Thüringen mit acht Unternehmen der Ernährungsindustrie in
Form eines Gemeinschaftsstandes auf der INTERNORGA 2002. Die Thüringer Firmen stellen
Convenienceartikel (Fertiggerichte, Kartoffelverarbeitungsprodukte), Wurstspezialitäten und alkoholische
sowie alkoholfreie Getränke vor. Das Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt
bietet darüber hinaus interessierten Unternehmen des Großverbraucherbereiches
Verkaufsförderungskonzepte zur Absatzförderung für Thüringer Lebensmittel an.
Thüringen, Gemeinschaftsstand; Halle 11 OG, Stand 11109
Maßgeschneiderte Lösungen in Sachen Berufskleidung präsentiert ein Unternehmen aus Osnabrück.
Geboten werden Design-orientierte Uniformen und eine individuelle Kundenberatung. Die Kollektionen
werden nach eigenem Design und Schnitten im Hause entworfen und produziert. Jede Kollektion wird auf
Wunsch für den Kunden in Schnittlinie und Stoff exklusiv gefertigt, die Auswahl von Form und Farbe
erfolgt in Abstimmung mit der Corporate Identity des Kunden. Uniformen aus Osnabrück findet man
beispielsweise in Häusern wie Holiday Inn, Maritim, Kempinski, Atlantic, Hilton, SAS. In einigen Fällen
werden auch externe Designer oder der für das Haus zuständige Architekt hinzugezogen. Das war unter
anderem bei Aufträgen für First-Class-Häuser wie Rafael (München), Grand Hotel Esplanade (Berlin) und
Elysee (Hamburg) der Fall.
Uniform Company, Osnabrück; Halle 3 OG, Stand 3110
Eiswürfel oder "Crushed Ice"? Diese Frage stellt sich häufig bei der Anschaffung eines Eisbereiters für die
Gastronomie. Die neue Combi-Line "W 80" eines Herstellers aus Mackenbach kann beides. Dieser
Eisbereiter mit Platz sparendem Maschinenkonzept erreicht eine Tagesleistung von 80 Kilogramm und
eignet sich ideal für kleine und mittlere Betriebe, beispielsweise Cocktail-Bars, Restaurants oder Hotels.
Die Combi-Line W 80 ist in zwei Ausführungen lieferbar, und zwar in luft- und wassergekühlter Version
ausschließlich für Crushed Ice oder zur Herstellung von Eiswürfeln und Crushed Ice.
Wessamat, Mackenbach; Halle 1 EG, Stand 1011
Mit "Beetle/iPos" präsentiert ein Paderborner IT-Hersteller ein neues kompaktes Kassensystem der
"Beetles"-Familie für die Anforderungen von Gastronomie und Hotellerie. Auffallend ist die Integration von
Terminal CPU, Netzteil und Flachbildschirm in einem gemeinsamen, attraktiv gestalteten
anthrazitfarbenen Gehäuse. Im Standfuß können optional Magnet- oder Chipkartenleser, Lautsprecher
oder ein Bewegungssensor untergebracht werden. Das Gerät zeichnet sich außerdem durch eine große
Auswahl an Standard- oder handelsspezifischen Schnittstellen aus. Der Flachbildschirm ist mit einer so
genannten "Touch"-Oberfläche ausgestattet. Alle wesentlichen Komponenten sind direkt hinter dem
Flachbildschirm integriert.
Wincor Nixdorf, Hannover; Halle 11 EG, Stand 11002
Mit seinem breiten Sortiment an Bestecken, Table Tops, Chafing Dishes und Kaffeemaschinen nebst den
Getränkekontroll- und -dosiersystemen ist ein bekannter Hersteller aus Baden-Württemberg auf der
INTERNORGA 2002 vertreten. Premiere hat ein neues Präsentationssystem für das Büffet. Es handelt
sich um ein sehr umfassendes und äußerst flexibles System, mit dessen Hilfe der Gastronom
maßgeschneiderte Lösungen zusammenstellen kann. Die einzelnen Elemente sind beliebig miteinander
kombinierbar. Zum ersten Mal wird die Kaffeemaschine "CombiNation F" für Filterkaffee gezeigt.
WMF, Geislingen; Halle 2 EG, Stand 2048
Die Windows-Abrechnungssoftware "Xenia" ist nun auch optional mit dem Microsoft SQL-Server
ausgestattet. Für den Gastronomen bedeutet dies die derzeit höchst mögliche Sicherheit für seine
Datenbanken und vor allem ein schnelleres Arbeiten. Der SQL-Server hat ein intelligentes DatenbankManagement-System, das die Zugriffszeiten vermindert und eine dezentrale Datenhaltung ermöglicht.
Neu ist auch die Möglichkeit für den Gast, über "Xenia" per Handy und SMS Bestellungen aufzugeben.
Der Gast erhält dazu einen Freischaltcode, wählt aus der Karte die Bestellung aus, gibt sie zusammen mit
einer Nummer ein – und schon fällt der Bon an der Kasse aus dem Drucker. Dieses System eignet sich für
Bereiche mit geringem Beratungsbedarf.
Xeno-Data, Karlsruhe; Halle 10 OG, Stand 10110
Die natürliche Fluktuation in Verbindung mit dem zu anderen Branchen vergleichbar hohen Anteil an
Stellenwechseln ist für den Wirtschaftszweig Hotellerie und Gastronomie bezeichnend. Die ZIHOGA
(Zentrale und Internationale Management- und Fachkräftevermittlung für Hotel- und Gaststättenpersonal)
in Bonn ist in diesem Segment als Berater und Vermittler für Fach- und Führungskräfte führend tätig.
Rund um Fragen zu Vermittlungen innerhalb Deutschlands, ins Ausland, aus dem Ausland (zum Beispiel
von Spezialköchen) nach Deutschland oder zum internationalen Personalaustausch steht die ZIHOGA,
die in der Zentralstelle für Arbeitsvermittlung (ZAV) der Bundesanstalt für Arbeit angesiedelt ist, mit
persönlicher Beratung und einem breiten Informationsangebot auf der INTERNORGA zur Verfügung.
ZIHOGA, Bonn; Halle 4 OG, Stand 4105
Eine neue Tischwäsche mit Flüssigkeitsschutz präsentiert eine Wäschefabrik aus Süddeutschland auf der
INTERNORGA. "Perl Tex" nimmt dank einer speziellen Produktausstattung keinerlei Flüssigkeiten an, sie
perlen einfach ab, können mit einem Küchentuch abgetupft werden und hinterlassen keine Flecken.
Dieser so genannte Lotus-Effekt beruht auf einer Weiterentwicklung von seit Jahrzehnten in der
Gastronomie bewährten Geweben aus nachwachsenden Rohstoffen wie Baumwolle oder dem
Materialmix aus Baumwolle und Modal. Trotzdem kann der Stoff bei Bedarf gewaschen werden, ohne
dass der Effekt wesentlich vermindert wird.
Zollner, Vilsbiburg; Halle 2 EG, Stand 2046
Stand: 22.02.2002. © Hamburg Messe und Congress GmbH. Ihre Anregungen sind jederzeit willkommen.