Rindsfilet Stroganoff mit Reis

mit Reis
Rindsfilet Stroganoff
Rezept-Zubereitung
1
2
Rindsfilet in grobe Streifen schneiden.
Zwiebel hacken. Champignons in
mundgerechte Stücke schneiden.
Peperoni und Essiggurken in Streifen
schneiden. Bratensauce nach Anleitung
herstellen.
Reis kochen, abschütten, etwas Butter
unterrühren und warm stellen.
Rindsfiletstreifen kurz anbraten, würzen,
aus der Pfanne nehmen und beiseite
stellen.
25 Minuten Zubereitung
Weihnachtsschmaus
Einkaufsliste für 2 Personen:
250 g Rindsfilet
½ Zwiebel
3
In der gleichen Pfanne Zwiebel,
Champignons, Peperoni und
Essiggurken in etwas Butter andünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit
Paprika bestäuben. Anschliessend die
Bratensauce und den Rahm beigeben
und kurz aufkochen, Fleisch beigeben,
nochmals aufkochen, kurz ziehen lassen
und anrichten.
Nach Belieben Crème fraîche darauf
geben.
80 g Champignons
80 g Peperoni
50 g Essiggurken
15 g Paprika
1 dl Rahm
2 dl Bratensauce
30 g Crème fraîche
140 g Reis
Aus dem Vorrat:
Salz
Pfeffer
Butter
Olivenöl
Woche 47 / 2014
Weitere Rezepte finden Sie unter:
www.migros-aare.ch/rezepte