Speisenkarte 09 2016 Deutsch

SPEISENKARTE
Hotel Alt
Hotel Alt Lohbrügger Hof e.K. Inhaber: Jan-Hendrik
Jan Hendrik Ohl Leuschnerstraße 76 D-21031
D
Hamburg
Mehrwertsteuer
& Bedienung SK 09
9/2016
Tel: +49 40 739Preise
600-0
0 inkl.
Fax:gesetzlicher
+49 40 739 0010
Email: [email protected]
www.altlohbrueggerhof.de
Herzlich Willkommen, liebe Gäste!
Wir
freuen
uns,
Sie
heute
in
unserem
Haus
verwöhnen
zu
dürfen.
Genießen Sie das stilvolle, gemütliche Ambiente des Hauses und erleben Sie die
hanseatische Gastlichkeit, wie sie nur ein liebevoll und persönlich geführtes
Familienunternehmen zu bieten hat.
Mit unserer neuen Speisenkarte möchten wir Sie mit Gewohntem verwöhnen und
Neuem überraschen. Hierfür hat unser Küchenchef, Herr Marquardt, eine
e
abwechslungsreiche
Auswahl
an
Gerichten
aus
hochwertigen
Zutaten
zusammengestellt.
Auch für unsere Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind,
möchten wir jederzeit gute Gastgeber sein. Daher erhalten Sie sämtliche
Informationen zu den in unseren Speisen und Getränken verwendeten Allergenen
wie z.B. Weizen (Gluten), Eier, Erdnüsse, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf,
Sesam. Wirr halten für Sie eine separate Allergikerkarte vor. Fragen Sie unsere
unser
Servicemitarbeiter.
Vorsichthalber weisen wir unsere von Allergien und Unverträglichkeiten betroffenen
Gäste ergänzend darauf hin, dass unsere Speisen und Getränke Spuren von
Weizen, Hühnerei, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Kuhmilch, Schalenfrüchte (z.B.
Mandeln oder Haselnüsse),, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Sulphite, Lupinen enthalten
können.
Unsere
kleinen
Gäste
können
ihre
Lieblingsgerichte
aus
ihrer
Kinderspeisenkarte auswählen
wählen.
Ihr HOTEL ALT LOHBRÜGGER HOF
Familie Ohl & Mitarbeiter
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 09
9/2016
eigenen
Vorspeisen
KARAMELL
KARAMELLISIERTER
LLISIERTER ZIEGENKÄSE 2,12
mit Roter-Zwiebel-Marmelade,
Marmelade, Rucola und Apfelspalten
P
8,90
WILDBRATWURST 6 „CURRY„CURRY-STYLE“
kross
ross gebratene Wildbratwurstscheiben
Wildbratwurstschei
auf rauchiger Tomaten-Apfel-Salsa
Tomaten
Salsa mit Curry und Röstzwiebeln
P
8,90
VORSPEISENVORSPEISEN-TRIO
gebackener Amaranthtaler auf Auberginen-Chutney,
Auberginen
erfrischender Basilikum-Spinat-Smoothie,
Basilikum
Brotsalat
alat mit Radieschen, Nüssen, Artischocke,
Erdbeere und Avocado
P 13,50
– Vegan –
Suppen
CREMIGE SCHAUMSUPPE
von FEDERWEISSER und BOSKOOP APFEL
mit kleinem Zwiebel-Lauch
Lauch-Gebäck
P
6,50
RINDERKRAFTBRÜHE
mit Streifen vom Kräuter-Pfannkuchen
Kräuter
und Gemüse
P
6,50
GRÜNEGRÜNE-PFEFFERPFEFFER-SUPPE 2,12
mit grüner Feige12, Schafskäse und Croûtons
P
6,50
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 09
9/2016
Salate
„BUNT & KNACKIG“
Knackig bunte Blattsalate in Vinaigrette mit Gurke und Tomate
P
5,50
„GRÜN & KNACKIG“
Hausgemachter Gurkensalat süß-sauer
süß
abgeschmeckt
mit frischem Dill und Zwiebeln
Zwiebel
P
5,50
„CAESAR´S SALAD“
Knackiger Romana-Salat
Salat in Caesar-Dressing,
dazu Tranchen von der Poulardenbrust,
Croûtons und Parmesanspäne2
P 13,50
„VITAL SALAT” mit Tranchen von der POULARDENBRUST
und knackig frische Blattsalaten,
Blattsalaten garniert mit reichlich
Rohkost, Croûtons und Sonnenblumenkernen
P 13,50
Vegetarisch / Vegan
PANIERTE GRIESS – APRIKOSEN – SCHNITTE 12
mit warmem Grillgemüse, Melone, geschmorte Tomaten
und Auberginen-Chutney
Chutney
– Vegan –
P 11,90
„TABOULÉ“ – LIBANESISCHER COUSCOUS
– Vegan –
COUSCOUS SALAT
mit Minze, Petersilie, Frühlingszwiebeln,
Frühlingszwiebeln, Tomate und Zitrone,
dazu Dattel, Hummus, Artischocke,
Artischo
Avocado
und pikante Papadam
P 12,90
KNACKIGER KARTOFFEL – KÜRBIS – STRUDEL
– Vegan –
auf fruchtig
g pikant abgeschmeckter Rote Bete
Be mit Buchweizen,
Beeren und Quitten-Chutney
hutney
P 13,90
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 09
9/2016
Von der Weide
Auf der Haut mit Zitronenpfeffer
GEBRATENE MAISPOULARDENBRUST
MAISPOULARDENBRUST
auf buntem Artischocken-Gemüse,
Artischocken
dazu panierte
Griess-Aprikosen-Schnitte
Schnitte 12 und Hummus
P 16,90
SCHNITZEL „WIENER ART“
mit Bratkartoffeln 2,6,12 und einem
gemischten Salat in Vinaigrette
P 16,90
KALBSLEBER „BERLINER ART“
in Butter gebraten, auf Apfelscheiben
und gebratenen Zwiebelringen, dazu Kartoffelpüree
P 18,50
SAUERBRATEN vom WILDSCHWEIN in MALZBIERSAUCE
mit Kürbis-Maronen-Gemüse,
Gemüse, Buchenpilzen
und Kartoffel-Blutwurst
Blutwurst-Knödel 2,6,12,14,
dazu Chutney von Pink-Lady-Äpfeln
Pink
und Sauerkirschen
P 19,90
GESCHNETZELTES vom ANGUS RIND
mit Kräuterseitlingen, Feigen,
Feigen Grünem Pfeffer, Zwiebelchen,
Portweinsauce und Tagliarini
P 19,90
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 09
9/2016
Steaks
Steakspezialitäten vom
argentinischem Angus-Rind…
Rind…
RUMPSTEAK mit kleinem Fettrand
vom ANGUSRohgewicht 180 g
ANGUS-RIND
P 19,90
RUMPSTEAK mit kleinem Fettrand
vom ANGUSRohgewicht 250 g
ANGUS-RIND
P 23,90
RINDERRINDER-FILETSTEAK
vom ANGUSANGUS-RIND
Rohgewicht 180 g
P 24,90
RINDERRINDER-FILETSTEAK
vom ANGUSANGUS-RIND
Rohgewicht 250 g
P 29,90
dazu reichen wir Kartoffelspalten, pikante Steaksauce2 oder Kräuterbutter,
Kräuterbutter
einen gemischten Salat mit dem Dressing Ihrer Wahl
sowie ein frisch geröstetes Knoblauchbrot.
Dressingauswahl:
Italian, Joghurt oder American
2
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 09
9/2016
Unser Fischangebot
Die Dorade Royal,
g
ist im Mittelmeer zu Hause.
Royal, auch Goldbrasse genannt,
Das feste, weiße Fleisch hat einen angenehm würzigen Geschmack und wird
als Filet mit frischen Kräutern kross auf der Haut gebraten. Besonders gut
harmoniert die Dorade auf lieblich pikant eingekochten Tomaten und den
mediterranen Gewürzen im Couscous-Salat.
Cous
Mit frischen Mittelmeer Kräutern
GEBRATENE DORADENFILETS
DORADENFILETS
auf geschmorten Tomaten, schwarzen Oliven und Rucola,
dazu würzig leichter Couscous-Salat
Cous
P 19,90
Aus dem Meer
GEBRATENE SCHOLLENFILETS „MÜLLERIN ART“
in brauner Butter, mit frischer Petersilie, Schwenkkartoffeln
und einem grünen Salat in Zitronenrahm
P 17,90
„HAMBURGER PANNFISCH“
Gebratenes Kabeljau-Filet
Filet in leichter Senfsauce
Senf
2,6,12
auf Bratkartoffeln
, dazu ein grüner Salat in Rahm
P 16,90
– auf Vorbestellung –
NORDSEENORDSEE-SEEZUNGE „MÜLLERIN ART“
mit zerlassener Butter, frischer Petersilie
Salzkartoffeln und einem grünen Salat
in Zitronenrahm
Tagespreis
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 09
9/2016
Dessert
„CRÈME BRÛ
BRÛLÉE“
mit frisch marinierten Blaubeeren
und weißem Schokoladen-Lavendelhonig-Parfait
Schokoladen
fait im Sesammantel
Sesammante P
7,50
KNUSPRIGER APFELSTRUDEL
APFELSTRUDEL
mit Ingwer und Zimt, dazu
da erfrischendes Sanddornsorbet
und Trauben-Feigen-Kompott
Kompott
P
8,50
„HAMBURGER ROTE GRÜTZE“
mit einer Kugel Vanillerahmeis 1
P
5,90
„Kleiner RUNDGANG durch die PATISSERIE“
– vier
ier verführerisch süße Leckereien
Leckerei –
P
8,90
FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL (5 Sorten)
mit Birnensenf und Walnüssen in Honig
P 11,90
-Vegan-
Eis-Lust
MÖVENPICK KUGEL EIS nach WAHL
….diverse Sorten….
Crème Vanilla, Chocolat Chips, Maple Walnut,
Strawberry Cream, Citronen Sorbet1
Macadamia-Nuss-Eis
P 2,20
pro Kugel
PORTION SCHLAGSAHNE
P
1,20
SCHWEIZER VANILLERAHMEIS
mit heißen Himbeeren oder heißer Schokoladensauce
P
7,50
1
2
3
6
mit
mit
mit
mit
Farbstoff
Konservierungsstoff
Koffein
Phosphate
9 mit Süßungmittel
12 mit Antioxidationsmittel
14 mit Geschmacksverstärker
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 09
9/2016