El Sombrero Speisekarte_Layout 1

E N T R A D A S
TORTILLACHIPS
Hausgemachte Tortillachips mit drei verschiedenen Saucen zum Dippen
Fr. 7.50
GUACAMOLE
Hausgemachte Tortillachips mit Avocado-Sauce
Fr. 9.50
TAQUITO
Knusprig gebackene Tortillarolle, gefüllt mit Gemüse und Käse
Fr. 7.50
CHORIZO
Pikante, gebratene Chiliwurst
Fr. 8.50
QUESADILLA
Grosse Weizentortilla, gefüllt mit verschiedenen Käsesorten
Fr. 8.50
PAPITAS
«Mexikanische Pommes frites», leicht pikante Kartoffelschnitze
Fr. 6.50
ELOTE MANTEQUILLA /MAHONESA
Maiskolben am Stiel mit Butter und Salz oder Mayonnaise und Käse
Fr. 8.50
NACHOS
Hausgemachte Tortillachips, überbacken mit Bohnen, Jalapeños und Käse
oder mit Pouletbrust-Würfel oder Chorizo
Fr. 10.50
Fr. 15.50
TOSTADA CON POLLO
Knusprig gebackene Tortilla mit Pouletbruststreifen,
Salat und verschiedenen Saucen
Fr. 8.50
COSTILLAS
Saftige Spare-Ribs an würziger Marinade
Fr. 13.50
PLATO MIXTO
Gemischte Platte unserer Vorspeisen (ab 2 Personen)
pro Person Fr. 13.50
HONGOS AL CHIPOTLE
Champignons in pikanter Chile-Chipotle-Sauce
Fr. 9.50
CAMARONES AL AJO
In Knoblauch gebratene Riesencrevetten
oder panierte, frittierte Riesencrevetten
Fr. 16.50
PESCADITOS
Knusprig frittierte Fischchen mit Cocktailsauce
Fr. 10.50
CALAMARES FRITOS
Frittierte Tintenfischringe im Teigmantel an Cocktailsauce
Fr. 11.50
E N S A L A D A S
ENSALADA VERDE
Blattsalat mit Hibiskusblütendressing
Fr. 8.50
ENSALADA MIXTA
Gemischter Blattsalat mit Saisonfrüchten und Avocado
Fr. 10.50
ENSALADA RANCHERO
Gemischter Salat mit gebratenem Speck und Zwiebeln
Fr. 10.50
ENSALADA «EL SOMBRERO»
Gemischter Saisonsalat mit im Olivenöl gebratenen Knoblauchcrevetten
Fr. 13.50
ENSALADA «AVOCADO»
Ausgereifte Avocado und mehr…
Fr. 9.50
S O P A S
CREMA DE MAIZ
Hausgemachte Maiscrèmesuppe mit frischem Koriander
Fr. 6.50
SOPA DE OCRA
«Ladyfinger»-Suppe mit Kokos und Limetten
P A R A
L O S
M Á S
Fr. 7.00
P E Q U E Ñ O S
Für unsere kleinen Gäste
CHICKEN NUGGETS CON PAPAS FRITAS FRANCÉS
Chicken Nuggets mit Pommes frites
Fr. 12.50
TAGLIATELLE CON SALSA DE CREMA DE TOMATE
Teigwaren mit Tomatenrahmsauce
Fr. 12.50
F A J I T A S
Unsere Fajitas werden in einer brutzelnd heissen Pfanne serviert,
begleitet von verschiedenen Saucen und Beilagen.
Nun bist Du am Zug: Fülle und rolle die Tortillas nach Lust und Laune
und geniesse die beliebteste mexikanische Speise in vollen Zügen!
«EL SOMBRERO»
Auf Zwiebeln gebratene Pouletbrust, gratiniert mit Käse
Fr. 32.50
RES
Mit grillierten Rindsfleischstreifen auf Zwiebeln
Fr. 35.50
CERDO Y PIÑA
Mit marinierten und grillierten Schweinsfiletstreifen
und frischen, grillierten Ananaswürfeln
Fr. 28.50
CHORIZO
Mit gebratener Chiliwurst
Fr. 27.50
POLLO
Mit marinierter, gebratener Pouletbrust
Fr. 29.50
POLLO Y PIÑA
Mit marinierter, gebratener Pouletbrust und frischen,
grillierten Ananaswürfeln
Fr. 30.50
VERDURA
Mit gemischtem Gemüse
Fr. 25.50
CAMARONES
Mit in Knoblauch gebratenen Riesencrevetten
Fr. 33.50
PESCADO
Mit grilliertem Red Snapper (mit Knoblauch)
Fr. 26.50
F A J I T A S C O M B I N A D A S
( D u o F a j i t a s )
Unsere Fajitas werden in einer brutzelnd heissen Pfanne serviert,
begleitet von verschiedenen Saucen und Beilagen.
Nun bist Du am Zug: Fülle und rolle die Tortillas nach Lust und Laune
und geniesse die beliebteste mexikanische Speise in vollen Zügen!
«EL SOMBRERO» CON VERDURA
Auf Zwiebeln gebratener Pouletbrust, gratiniert mit Käse und Gemüse
Fr. 35.50
RES CON POLLO
Mit grillierten Rindsfleischstreifen auf Zwiebeln
und gebratener Pouletbrust
Fr. 35.50
CHORIZO CON VERDURA
Mit gebratener Chiliwurst und Gemüse
Fr. 29.50
POLLO CON VERDURA
Mit marinierter, gebratener Pouletbrust und Gemüse
Fr. 30.50
CAMARONES CON PESCADO
Mit in Knoblauch gebratenen Riesencrevetten
und grilliertem Red Snapper
Fr. 34.50
FIESTA DE FAJITA (ab 4 Personen und pro Person)
Alle Sorten unserer gesamten Fajita-Auswahl
mit Papitas und Reis
soviel Du magst!
pro Person Fr. 42.50
E N C H I L A D A S
Möchtest Du Dir die Arbeit ersparen und in den sagenhaften Genuss
von gefüllten, gelben Mais-Tortillas kommen, sind Enchiladas
die richtige Wahl für Dich. Unsere Enchiladas sind mit Käse überbacken.
Du erhältst sie wahlweise an einer milden Erdnusssauce (VERDES),
einer scharfen Chili-Guajillo-Sauce (ROJAS) oder einer Tomatensauce.
RES
Mit grillierten Rindsfiletstreifen
Fr. 30.50
POLLO
Mit marinierter Pouletbrust
Fr. 28.50
VERDURA
Mit gemischtem Saisongemüse
Fr. 24.50
CERDO
Mit Schweinsfilet-Streifen und frischer Ananas
Fr. 28.50
C A R N E S
PINCHITO DE RES CON PIÑA
Rindsfiletspiess mit Ananas, gratiniertem Maisauflauf, Bohnen
und Mix-Gemüse
Fr. 33.50
CORDERO AL AJO
Kräftig in Knoblauch gebratene Lammkoteletten,
serviert mit Arroz Verde und Karottenpüree
Fr. 32.50
CHILI CON CARNE
Rindfleisch an pikanter Sauce mit Bohnen und Kichererbsen,
serviert mit heissen Tortillas
Fr. 26.50
ENTRECOTE RES
Rinds-Entrecôte (200 g), serviert mit Pommes frites und Saisongemüse
Fr. 35.50
FILETE DE RES
Rindsfiletmedaillons (180 g) mit mexikanischem Reis, Guacamole,
Gemüse, Maiskolben und Bohnen
Fr. 38.50
EL RANCHERO CON PAPITAS
Pikant marinierte Schweinefleischstreifen an Guajillosauce
auf Weizentortilla mit knackigem Blattsalat
Fr. 26.50
PLATO «EL SOMBRERO»
Rindsfilet, Crevetten, Pouletbrust, Lammkotelett
und Red Snapper vom Grill, begleitet von verschiedenen
Saucen, Bohnen und Papitas
Fr. 42.50
COSTILLAS
Saftige Spare-Ribs an würziger Marinade mit Papitas
Fr. 33.50
P E S C A D O S
Y
M A R I S C O S
FILETE DE HUACHINANGO
Red Snaper-Filet vom Grill an einer Tomatensauce mit Kapern und Oliven,
serviert mit Pepperoni-Petersilien-Reis
Fr. 29.50
PESCADO AL COCO
Red Snapper-Streifen an Tomaten-Kokosmilchsauce mit grünem Reis
Fr. 26.50
CAMARONES AL MOJO DE AJO
In Knoblauch gebratene Riesencrevetten mit Pepperoni-Petersilien-Reis
Fr. 35.50
B U R R I T O S
BURRITO CON CERDO
Weizentortilla, gefüllt mit herzhaften Schweinsfiletstreifen
und frischer Ananas, gratiniert mit verschiedenen Käsesorten
Fr. 29.50
BURRITO CON POLLO
Weizentortilla, gefüllt mit marinierten, grillierten Pouletbruststreifen
und frischer Ananas, gratiniert mit verschiedenen Käsesorten
Fr. 28.50
BURRITO CON THUNINA
Weizentortilla, gefüllt mit Thunfisch und Tomatillo-Sauce,
gratiniert mit verschiedenen Käsesorten
Fr. 26.50
A V E S
PECHUGA DE POLLO
Knusprig gebratene Pouletbrust an Kürbiskernsauce,
serviert mit Pepperoni-Petersilien-Reis und Saisongemüse
Fr. 29.50
POLLO DE FUEGO
Pouletbrust an feurig-scharfer Chili-Sauce
mit gratiniertem Maisauflauf und Saisongemüse
Fr. 30.50
POLLO EN MOLE POBLANO
Zarte Pouletbrust an pikanter dunkler Schokoladensauce – ein
mexikanisches Traditionsgericht! Diese Köstlichkeit servieren
wir Dir mit mexikanischem Reis.
Fr. 29.50
POLLO PIEDRA MALA
Knusprig gebratene Pouletbrust an pikanter Tomatenrahmsauce
mit Kapern und Oliven, serviert mit frittierten Kartoffeln
und Saisongemüse
Fr. 29.50
PECHUGA DE POLLO AL MANGO
Knusprig gebratene Pouletbrust auf Mangosauce,
serviert mit Pepperoni-Petersilien-Reis und Karottenpüree
Fleischdeklaration
Rindfleisch
Rindsfilet
Schweinefleisch
Poulet
Crevetten
Red Snapper
Lammfleisch
Schweiz
Argentina
Schweiz
Brazil
Vietnam
Vietnam
Neuseeland
Fr. 29.50
P L A T O S
V E G E T A R I A N O S
BURRITO CON VERDURAS
Weizentortilla, gefüllt mit verschiedenen Gemüsen,
gratiniert mit verschiedenen Käsesorten
Fr. 24.50
PLATO DEL CAMPO
Vegetarischer Taquito, gemischte Saisongemüse, Maiskolben,
Guacamole, Karottenpüree, Bohnen und gratiniertem Maisauflauf
Fr. 25.50
TACOS CON VERDURA
Weizentortilla, gefüllt mit frischem Gemüse, Käse und Salsa Casera,
serviert mit Papitas und grünem Salat
Fr. 24.50
CREACIONES INDIVIDUALES
Selbstverständlich kannst Du Dir auch einen individuellen,
fleischlosen Teller aus unseren gesamten Vorspeisen und Beilagen
selber zusammenstellen. Unser Service-Personal berät Dich gerne!
TAQUITO
Knusprig gebackene Tortillarolle, gefüllt mit Gemüse und Käse
Fr. 7.50
ARROZ MEXICANO
Mexikanischer Tomatenreis mit grünen Erbsen
Fr. 6.50
ARROZ VERDE
Reis mit Peperoni und Petersilien
Fr. 6.50
PAPITAS
«Mexikanische Pommes frites», leicht pikante Kartoffelschnitze
Fr. 6.50
TORTA DE ELOTE
Maisauflauf mit Käse gratiniert
Fr. 7.50
FRIJOLES NEGROS
Schwarze Bohnen aus dem Topf mit Peperoni
Fr. 6.50
FRIJOLES REFRITOS
Pürierte und gebratene schwarze Bohnen
Fr. 6.50
VERDURA MIXTA
Gemischte Saisongemüse
Fr. 7.50
PURÉ DE ZANAHORIA
Köstliches Karottenpüree
Fr. 5.50
ELOTE MANTEQUILLA / MAHONESA
Maiskolben mit Butter und Salz oder Mayonnaise und Käse
Fr. 9.50