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Pressemitteilung
Schweinske Wiedereröffnung in Altona:
in neuem Glanz zurück
Hamburg, 21. September 2015 – Nach einem Brand im Mai hat
Betreiber Christopher Stapel gemeinsam mit seinem Team das
Schweinske Restaurant in Ottensen neu aufgebaut. Nun ist es so
weit: Am 1. Oktober 2015 ab 18.00 Uhr findet die Wiedereröffnung
statt.
Am 18. Mai 2015 war im Schweinske in der Ottenser Hauptstraße
aufgrund einer defekten Eistruhe ein Brand ausgebrochen, der das
gesamte Restaurant im Inneren so stark beschädigte, dass ein
vollständiger Neuaufbau notwendig war. Im Übrigen steht das Gebäude
unter Denkmalschutz. Die Umsetzung der neusten Brandschutzauflagen
haben die Wiederherstellung verzögert.
Mit der Wiedereröffnung erhält das Schweinske eine moderne
Atmosphäre: Helles Holz, helle Farben und eine neue Bestuhlung prägen
den Gastraum, ohne auf die bekannten traditionellen Elemente zu
verzichten – darunter die aufwendig restaurierten Sitzbänke oder die
Wandbilder des Künstlers Boris Sokolow. Auch das an der Decke
hängende Dekoschwein wurde nach dem Brand wieder aufbereitet.
Zukünftig verfügt das Schweinske über jeweils 90 Innen- und Außenplätze. Die Aufteilung im Innenbereich wurde durch einen Bereich mit
Hochstühlen ergänzt.
In der Küche ist (fast) alles beim alten: Als Küchenchef wird auch
zukünftig Frank Stapel, der Bruder des Restaurantbesitzers, tätig sein.
Die Gerichte werden also in gewohnt bester Qualität zubereitet. Beim
Mittagstisch hingegen soll sich einiges ändern: Die Küche wird saisonaler,
das Angebot soll verstärkt in Richtung Hausmannskost gehen.
Weiterhin setzt das Schweinske Ottensen auf Nachhaltigkeit. Obst und
Gemüse stammen meist von Bauernhöfen aus der Region und bei der
Neuanschaffung zahlreicher Geräte hat man ebenfalls an die Umwelt
gedacht.
Betreiber Christopher Stapel sieht die Strapazen der letzten Monate
durchaus positiv: „Ich freue mich auf die Wiedereröffnung. Natürlich
standen wir nach dem Brand zunächst unter Schock. Aber mit vereinten
Kräften haben wir diesen Neuanfang geschafft. Ich bin sicher, dass wir
unsere Gäste in Zukunft noch ein wenig glücklicher machen.“ Stapel ist
seit 2009 Franchisenehmer im Schweinske Ottensen und führt außerdem
gemeinsam mit Andreas Lendt das Schweinske auf der Reeperbahn.
Marco Hölder, Gründer und Geschäftsführer bei Schweinske, erklärte: „Es
ist immer sehr sinnvoll, wenn Restaurantbetreiber ihre Karte an den
Gästen orientieren. Genau das schafft Christoph Stapel mit seinen
Mittagstischgerichten. Wir freuen uns auf das Restaurant und ich bin
sicher: Den Gästen gefällt der moderne Look.“
Einladung der Presse: 1. Oktober ab 18 Uhr
Bereits eine Stunde vor der offiziellen Restauranteröffnung haben unsere
Geschäftspartner sowie die Vertreter der Presse die Möglichkeit, sich das
Restaurant anzusehen, Gespräche zu führen und sich von der Qualität
unseres Angebotes zu überzeugen. Bitte melden Sie sich mit dem
beiliegendem Formular oder per E-Mail an [email protected].
Für Rückfragen:
red roses communications
Nadine Jürgens
Tel.: (040) 46 96 770 75
E-Mail: [email protected]
Über Schweinske
Schweinske ist ein 1983 in Hamburg gegründetes Gastronomiekonzept und wird seit 1989
im Franchising geführt. Derzeit gibt es deutschlandweit 38 Schweinske-Restaurants, 31
davon in Hamburg und Umgebung. Schweinske bietet gute Küche zu fairen Preisen getreu dem Motto „Schweinske macht glücklich“. Der freundliche Service in den
Schweinske-Restaurants wurde vom Deutschen Institut für Service-Qualität
ausgezeichnet.