Vida Celeiro nº18 ver revista

Transcrição

Verão 2013
nutrição
saúde e bem-estar
beleza
vida
conselhos celeiro
revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |
lifestyle celeiro
#18
nutrição
Alimentação alcalina
Saiba quais os alimentos
que mais influenciam os
fluidos no nosso organismo
Refeições saudáveis
até no preço
Conheça a melhor forma de
poupar na sua alimentação
viver de corpo e alma
saúde e bem-estar
Corpo tonificado
é igual a um corpo são
Prepare-se para um verão só
com resultados positivos
corpo tonificado
= corpo são
8 soluções mágicas
Conheça a melhor forma de
evitar o envelhecimento
precoce
Idade física Vs Idade real
Teste a sua longevidade
beleza
O champô certo
Saiba qual o champô
certo para ter um cabelo
mais saudável
lifestyle celeiro
Plantar em casa
Qualquer canto serve
para iniciar esta prática
Celeiro na cozinha
Neste verão,
refresque-se com
as deliciosas bebidas
Amazing Grass
Neste verão a praia está garantida.
Veja como ficar em forma para
gozar em pleno o melhor que esta
estação tem para oferecer
Verão 2013
#18
vida
revista de saúde, beleza e bem-estar | €1,50 grátis |
editorial
Há 30 anos
a escrever para si.
perfil
Estimado Leitor,
Ao longo dos sete anos de existência da Revista Vida
Celeiro sempre tivemos a preocupação de desenvolver uma revista isenta, informativa e pormenorizada.
Ao longo de quase trinta edições, a nossa equipa
editorial constituída por um médico, três nutricionistas e três engenheiras alimentares tem preparado
com todo o rigor e dedicação artigos diversos de
saúde e bem-estar, de forma a podermos informar e
esclarecer os nossos leitores. A sua opinião tem sido,
também, fundamental, para fazermos mais e melhor
e, muito nos alegra o estudo recente que fizemos com
perto de setecentos leitores, onde descobrimos que
a qualidade editorial da revista era apontada como
a razão número um da sua leitura.
Celebramos agora a nossa trigésima edição. Além das
secções habituais, não quisemos deixar de comentar
a campanha alarmista e muito pouco objectiva que
tem sido levada a cabo pelo Observatório Planta-Medicamento. Descubra mais na secção Sabia que.
E, porque finalmente parece que o tempo quente
chegou, resta-me desejar-lhe um excelente verão na
nossa companhia.
Tiago Lôbo do Vale
Diretor da Vida Celeiro
04
Catarina
Gouveia
“Vivo um dia
de cada vez”
nutrição
Alimentação alcalina Corpo tonificado =
corpo são
6 Os alimentos infuenciam os
fluidos no nosso organismo.
Descubra quais os alimentos
ácidos e quais os alcalinos
Intolerância
Alimentar
10 Conheça os factores
que estão relacionados
com as intolerâncias
alimentares
até no preço
12 Preparámos as melhores
receitas com os melhores
alimentos e poupámos
até no preço. Saiba qual a
melhor forma de comer bem
poupando nos custos
PEFC/13-31-011
www.pefc.org
corpo saudável. Prepare-se para
um verão cheio de bons resultados
8 soluções mágicas
20 Siga os nossos conselhos
e aprenda a evitar o
envelhecimento precoce
Idade física Vs Idade real
24 Faça o nosso teste
de longevidade
Café verde
26 A planta que tem segredos
bem guardados
Sabia que...
27 ... na comunicação social têm
Jogging
Certificado PEFC
Este produto tem
origem em florestas
com gestão florestal
sustentável e fontes
controladas
16 Um corpo tonificado é igual a um
aparecido alertas provenientes do
Observatório Planta-Medicamento
que têm gerado um alarmismo
infundado
Propriedade: CELEIRO | Diretor: Tiago Lôbo do Vale | Coordenação Editorial:
Sofia Fonseca e cátia silva| Departamento Técnico-Científico: Rute Horta, Sónia Sá,
salomé borregana, Sara martins e rita silva | Médico: Pedro Lôbo
do Vale | Departamento de Publicidade: Sofia Fonseca | Telefone: 218 543 116
edição, DESIGN e PAGINAÇÃO:
plot - content agency
impressão: LidergrAf
tiragem: 60 000 exemplares
Depósito Legal: 315490/10
periodicidade: trimestral
saúde e bem-estar
24
28 Um desporto que nos
completa
tema de capa
fomos à loja!
corpo tonificado
o
ã
s
o
p
r
o
=c
“
“Costumava ir com a minha
avó à vossa loja da Baixa e a
minha ideia do Celeiro ficou
sempre muito relacionada
com produtos para pessoas
mais velhas. Ontem fui ao
Colombo e reparei na vossa
nova loja. Fiquei surpreendido
com o design apelativo, muito
clean, os produtos estão
visíveis, acessíveis e acima
de tudo bem identificados. O
conceito está muito parecido
com as lojas que encontro nos
países nórdicos e que
adoro. Ganharam um cliente!
Deixo-vos a minha opinião
porque estão de parabéns.”
Tiago Oliveira
Na próxima edição escreva-nos a contar o que procura
nas lojas Celeiro e o que
achou das novidades que
preparámos para si.
Neste verão fique em forma.
Siga os nossos conselhos para
ter um corpo são
conselhos celeiro
Verão em pleno
30 Para desfrutar de um
verão em pleno, siga os
conselhos do Celeiro
Consultório
”
e-mail: [email protected]
www.facebook.com/celeiro.pt
beleza
O champô certo
para o seu cabelo
34 Saiba qual é o champô certo
para ter um cabelo sempre
saudável
32 Dr. Pedro Lôbo do Vale
esclarece as suas dúvidas
nas diversas áreas
relacionadas com a saúde
lifestyle celeiro
Plantar em casa
36 Saiba como iniciar esta
prática de imediato
Cá dentro fomos...
História da marca
38 ... aos Açores e descobrimos
um espaço único para um
turismo de sonho
46 Bio+: a marca austríaca
Lá fora fomos...
39 ... a Cuba e desbravámos
30
outros temas
as ilhas do paraíso nas
Caraíbas
Fora de casa
que produz laticínios
orientada para a qualidade,
beneficiando da tendência
atual dos produtos biólogicos
Glossário
50 O que significa? Descubra
“R” neste glossário
40 Conheça os passatempos
únicos que preparámos para
o verão
Celeiro na cozinha
41 Neste verão, refresque-se
com as deliciosas bebidas
Amazing Grass
Em foco
44 As novidades e destaques
especialmente preparados
para si
36
saúdeperf
e bem-estar
il
“Vivo
um dia
de cada vez”
A atriz de Destinos Cruzados, Catarina Gouveia, vive um
estilo de vida saudável e sente-se totalmente realizada na
sua profissão. Não tem projetos para um futuro imediato e
aprendeu a desfrutar de cada momento: um dia de cada vez.
Atriz e modelo, a Catarina aparece
essencialmente nas telenovelas
portuguesas. Em que outros projetos
podemos ver o seu trabalho?
Neste momento estou 100% dedicada ao
projeto Destinos Cruzados. O ritmo e a intensidade das gravações não me dão muito
espaço para me dedicar a outros projetos.
Contudo, já tive o privilégio de me estrear
no teatro, em 2011, quando acabei de gravar
o meu primeiro projeto televisivo Espírito
Indomável. Foi um convite do meu colega e
amigo Rui Luís Brás, que me proporcionou
uma grande experiência e, certamente,
será para repetir.
Conte-nos o que está a ser para si
a participação em Destinos Cruzados,
a novela do horário nobre da TVI?
Está a ser, sem dúvida, uma das melhores
experiências da minha vida. Além de ter a
honra de trabalhar com grandes atores,
como é o caso da Alexandra Lencastre,
Virgílio Castelo, Sofia Alves, etc., tenho a
vantagem de poder ficar atrás das câmaras
durante cenas em que não estou envolvida
para poder ver como fazem. Tenho aprendido muito com esta convivência – costumo dizer que estou na melhor escola e com
os melhores professores.
Existe algum projeto para o futuro
do qual nos possa desvendar uma
pontinha?
Não, ainda não existe nada. Vivo um dia de
cada vez.
4
O que se vê a fazer daqui a dez anos?
Profissionalmente ainda não consigo perceber. Este é um mundo muito instável
verão 2013
e muitas vezes leva-me a recear pelo futuro. Por isso gosto de fazer planos a curto
prazo, pensar só no amanhã. Pessoalmente
gostava de já ter a minha família e o nosso
espaço.
Pode revelar-nos os seus segredos
diários para manter a forma física?
Acho que o meu maior segredo é beber
muita água!!! Bebo mesmo muita água.
Sou viciada. O meu carro está sempre
cheio de garrafas. Gosto de praticar exercício físico, fazer caminhadas ao ar livre
e vou ao meu ginásio, onde faço sempre
aulas de BodyPump, Total Condicionamento e Made In Brasil. São aulas específicas para aquilo que quero trabalhar e
tonificar: pernas, glúteos e abdominais.
E, claro, tento ter uma alimentação saudável, hoje cometo menos “pecados” do
que há um ano.
A nível alimentar que cuidados
essenciais gosta de manter?
Sou mais feliz e o meu dia corre melhor
quando tomo um bom pequeno-almoço.
Gosto de começar o dia com fruta, pão integral torrado com compota de mirtilo e
sumo de cranberry ou de romã (do Celeiro),
que adoro. Se der tempo e se for treinar,
faço uma omolete de claras e como sempre um iogurte natural de soja com flocos
de aveia. Quando o tempo é mais escasso
tento sempre comer uma taça de cereais
com bebida de soja e um copo de sumo
ou comer uma peça de fruta. Quando saio
de casa para as gravações levo sempre a
minha mala cheia de comida. Ao longo do
dia de trabalho evito ficar com fome, por
isso, de hora em hora, petisco sempre al-
guma coisa. Para não cair em tentações
levo sempre fruta, um iogurte líquido sem
lactose ou um iogurte de soja, barrinhas de
proteína ou de cereais, cookies integrais...
No estúdio, a equipa e os meus colegas já
brincam comigo porque, de facto, passo
a vida a comer. Outro hábito que tenho é
beber sempre uma chávena de chá branco
biológico antes de me deitar. Contudo, não
consigo abdicar de doces, principalmente
chocolates, sou uma chocolatra!
Se fôssemos agora a sua casa
e espreitássemos o frigorífico,
o que iríamos encontrar?
Muitos ovos!!! Adoro ovos! Muitos sumos
que compro no Celeiro e sou megafã!
Bebidas de soja, vegetais, fruta, queijo
branco, fiambre de peito de peru, chá verde
gelado, iogurtes de soja, iogurtes líquidos
magros sem lactose e água de coco. Nesta
altura do ano também começa a ficar cheio
de sumos de cenoura que faço questão de
tomar sempre que vou à praia.
Há quanto tempo é cliente
das lojas Celeiro?
Há muitos anos mas nos últimos meses comecei a interessar-me mais por um estilo
de vida saudável e tornei-me uma cliente
muito mais frequente!
Quais os produtos que mais
consome nas nossas lojas?
Sem dúvida as bebidas, iogurtes, suplementos vitamínicos, sementes, alguns
snacks e chás.
Qual é a sua loja Celeiro preferida?
A do Colombo.
nutrição
Alimentação
alcalina
A alimentação alcalina
baseia-se no conceito de que
os alimentos influenciam os
fluídos do nosso organismo.
De acordo com algumas investigações, um plano alimentar rico em
alimentos ácidos (como a proteína de origem animal, açúcar, café e alimentos processados) pode alterar o pH do sangue e
aumentar a suscetibilidade ao desenvolvimento de doenças. Deste modo, como
o pH do nosso organismo é ligeiramente
alcalino, deveriamos consumir alimentos
alcalinos em maior proporção.
6
verão 2013
pH
O pH é um índice que expressa a concentração de iões de hidrogénio e indica
se uma solução é ácida, neutra ou alcalina. Um pH abaixo de 7 é ácido e um pH
entre 7 a 14 alcalino. O pH normal no sangue é de cerca de 7,3. Ter um pH entre
7,35 e 7,45 é fundamental para manter
as funções fisiológicas. Um organismo
saudável tem um pH ligeiramente al-
calino, com exceção do trato urinário e
digestivo.
Dieta alcalina
A dieta alcalina tem por objetivo a manutenção de um ambiente alcalino no organismo. Quando isso acontece as funções
metabólica, enzimática e imunológica têm
um melhor desempenho. Os alimentos
produzem ácidos ou substâncias alcalinas consoante a sua composição química
após serem metabolizados. Isto não deve
ser confundido com a acidez imediata de
um alimento. As laranjas, por exemplo, são
ácidas devido ao seu conteúdo em ácido
cítrico mas, após serem metabolizadas
e digeridas, provocam a alcalinização do
organismo (como também acontece com
o limão e o tomate).
Alimentos alcalinos
Os alimentos alcalinos são geralmente
alimentos não cozinhados (crus), não
processados e isentos de químicos, pesticidas e hormonas.
A maioria das frutas e vegetais são alcalinos e contêm muitas vitaminas e minerais necessários à manutenção da saúde.
Os alimentos essencialmente alcalinos
são todas as frutas, vegetais, algas, cereais integrais e o azeite.
Alimentos ácidos
De um modo geral os alimentos processados ou industrializados e com um
elevado teor em gordura animal transformam-se em substâncias ácidas no
organismo.
Os alimentos essencialmente ácidos
são a carne vermelha, ovos, queijo, pão
e cereais branqueados, doces, chocolate, refrigerantes e bebidas com elevados
teores de açúcar e cafeína.
Exercício e stresse
Reduza o stresse no dia-a-dia, pois
este pode interferir com o seu nível de
pH. A ansiedade aumenta de um modo
significativo a quantidade de dióxido de
carbono (molécula ligeiramente ácida) na
corrente sanguínea. Pratique exercício:
o exercício físico ajuda a oxigenar o sangue, os tecidos e as células, assim como
facilita a desintoxicação (sobretudo
através da transpiração), ajudando a
remover substâncias tóxicas do sistema.
Reabsorção óssea
De um modo geral, a longo prazo a ingestão de alimentos acidificantes provoca
uma acumulação de ácidos no organismo, o que leva à retenção de substâncias
nocivas.
No que diz respeito à massa óssea, as
alterações sanguíneas do pH que resultam numa acidose podem aumentar o
desgaste do tecido ósseo, contribuindo
para a osteoporose.
Regulação do pH
ClearSPRING
ALGA
MARINHA
WAKAME 50 g
Rica em magnésio e iodo,
esta alga é ideal para usar
em sopas, saladas e para
enriquecer pratos com
vegetais.
PVP |
e2
flocos integrais
de aveia tradicional
Kölln 400 g
Feitos a partir dos melhores
cereais integrais rigorosamente
selecionados, estes flocos são a
refeição ideal para começar bem
o dia.
e6,20
ClearSPRING ALGA
MARINHA NORI 25 g
Esta é talvez a alga mais
conhecida, tendo sido
popularizada através
do sushi.
O seu sabor é suave,
deixando sobressair
os aromas dos outros
alimentos.
PVP |
e5,75
e3,90
VITAMONT SUMO
LEGUMES BIO 75 cl
Sumo de origem 100%
biológica feito a partir dos
melhores ingredientes.
Indicado para acompanhar
e complementar
nutritivamente as suas
refeições.
e1,49
MYSMOOTHIE FIBRE
250 ml
Com agradável sabor
exótico pode funcionar
como um excelente snack
a meio da manhã ou da
tarde.
verão 2013
7
nutrição
Uma variedade de mecanismos de regulação impede que o pH atinja níveis de
limite fisiológico. O balanço ácido/base
é mantido sobretudo pela ação dos rins
e dos pulmões.
Os pulmões desempenham um papel importante para manter o equilíbrio ácido/
base.
Uma maior quantidade de dióxido de carbono no sangue torna-o mais ácido e a
respiração é o processo rápido de controlar estas alterações. Os pulmões, ao
alterarem a profundidade ou a frequência
da respiração, modificam a quantidade
de dióxido de carbono, desempenhando
assim um papel essencial na regulação
do pH no sangue.
Descubra na
secção receitas as
nossas sugestões
alcalinas
O consumo de
spirulina é
frequentemente
relacionado com
uma sensação de
saciedade
Dicas para uma dieta + alcalina
1. Beba muita água para ajudar os
compostos ácidos a serem mais
facilmente excretados.
2. De manhã, beba um copo de água
com umas gotas de sumo de lima ou
de limão.
3. Tente incluir na sua alimentação
entre 70 a 75% de alimentos alcalinos
(vegetais crus e cozidos a vapor, frutas
e sumos de fruta, sopa miso, arroz
integral e algas).
4. Beba todos os dias um smoothie
verde ou misture um preparado em pó
à base de ingredientes de agricultura
biológica, de plantas e frutas, num
copo de água ou um sumo (Amazing
Grass).
SPIRULINA
A spirulina é um organismo unicelular
que se agrupa formando cadeias. Alcalina no estado natural, ajuda a promover
a alcalinidade no organismo. Possui uma
elevada concentração de nutrientes e é
um complemento muito conhecido dos
vegetarianos.
CLORELA
A clorela é uma alga verde microscópica
e unicelular rica em clorofila, proteínas,
vitaminas e minerais. Na sua composição tem 70% de clorofila (pigmento verde
das plantas), o que faz dela a maior fonte
de clorofila do planeta. A clorofila crê-se
essencial para o sangue e é considerada
uma substância alcalinizante.
e1,99
Gama AMAZING
GRASS
À base de erva trigo,
vegetais, algas e frutos.
Junte as saquetas Amazing
Grass ao seu batido, sumo
ou sopa e desfrute de todos
os benefícios no seu
organismo.
AMAZING GRASS ERVA TRIGO
EM PÓ BIO Sem glúten 8 g
AMAZING GRASS
GREENSUPERFOOD PÓ Sem
glúten SAQUETAS 8 g
AMAZING GRASS
GREENSUPERFOOD
CHOCOLATE Sem glúten
SAQUETAS 8 g
AMAZING GRASS
GREENSUPERFOOD ENERGY
Sem glúten SAQUETAS 7 g
AMAZING GRASS
GREENSUPERFOOD BAGAS
Sem glúten SAQUETAS 7 g
8
verÃO 2013
5. Tente comer mais alimentos crus:
uma salada crua ou fruta crua a cada
refeição principal.
6. Opte por alimentos provenientes
de agricultura biológica pois têm a
garantia de que não foram utilizados
adubos nem fertilizantes químicos.
7. Aprenda a utilizar algas em sopas
e saladas. No Oriente alguns legumes
marinhos são recomendados para
purificar o sistema linfático e
alcalinizar o sangue. A alga wakame
deve ser demolhada durante 20
minutos e só depois cozida em lume
brando entre 10 a 15 minutos. Pode ser
utilizada em sopas ou em estufados.
A alga kombu, mais escura, larga e
espessa, é muito usada nas sopas e
também para cozinhar com feijão
porque realça o seu sabor e ajuda a
digerir as fibras das leguminosas.
8. Elimine ou diminua o consumo
de café, chocolate e refrigerantes.
9. Limite o consumo de alimentos
ácidos para 20 a 25% (bebidas com
cafeína, carnes, ovos, queijos, doces,
alimentos processados).
10. Pratique exercício físico todos
os dias.
AZEITE VIRGEM
EXTRA BIO
NATUREFOODS
A dieta mediterrânica
conhece-o bem em saladas,
sopas e salteados, pois o
azeite é a base de quase
todos os seus cozinhados.
Ao escolher um azeite
biológico está a apostar em
qualidade e sabor únicos.
NATUREFOODS AZEITE
VIRGEM EXTRA BIO 250 ml
PVP | e2,70
NATUREFOODS AZEITE
VIRGEM EXTRA BIO 500 ml
PVP | e4,45
e16,65
SOLGAR SPIRULINA
750 MG
100 comprimidos
A spirulina é uma alga
microscópica unicelular em
forma de espiral e de cor
azul-esverdeada.
e7,63
Clorela em pó Bio
iswari 70 g
Fácil de consumir, basta
adicionar em sumos de fruta ou
vegetais.
nutrição
Intolerância alimentar:
alguns
factos
Trata-se de uma resposta adversa e retardada do
organismo à ingestão de determinados alimentos
Existem condições clínicas que podem
estar associadas a intolerâncias alimentares: dor abdominal, edema, flatulência,
cólon irritável, obstipação, diarreia, sensação de enfartamento, náuseas, retenção de líquidos, acne, eczema, ansiedade,
enxaquecas, fadiga e perturbações respiratórias, entre outras.
Os alimentos que mais habitualmente estão associados ao aparecimento de
intolerâncias alimentares são os cereais
que contêm glúten (trigo, centeio, cevada,
aveia, espelta, kamut), crustáceos, mo10
verão 2013
luscos e peixes, frutos de casca rija, leite e
produtos à base de leite, tremoços, aipo,
sementes de sésamo, etc.
A lactose é o açúcar do leite e estima-se
que cerca de 70% dos adultos são incapazes de a digerir.
O glúten é um conjunto de proteínas,
solúveis em álcool, constituinte do endosperma do grão de alguns cereais.
Atualmente existem testes fáceis de
realizar que permitem saber se há into-
lerâncias alimentares. Recorrem a uma
técnica através de biofeedback em que
são enviados estímulos ao cérebro, através de dois terminais nervosos situados
na ponta de dois dedos, e na consequente
quantificação da energia de cada alimento. A análise é repetida da mesma forma
até serem “visitados” 32 grupos de alimentos.
A partir de julho, as lojas Celeiro, em parceria com a clínica iCare, irão oferecer-lhe
a possibilidade de realizar este teste com
um preço especial promocional de €60.
eiro
Con sulte a agenda pa ra encontra r a loja Cel
já!
onde poderá realizar este teste e ma rque
Loja Celeiro Contacto
Data
214 174 686
27/07
12/10
212 508 220
14/08
28/09
C. C. Dolce Vita Tejo Amadora, piso 0, loja 66
214 782 565
17/08
19/10
Hipermercado Continente
Amadora, loja 11
210 106 862
C. C. Alegro Alfragide,
piso 0, loja 027
C. C. Almada Fórum,
piso 0, loja 1.119
29/08
Loja Celeiro Contacto
Data
Lisboa – C. C. Spacio
Shopping, piso 0, loja 017
218 515 063
31/08
Lisboa – C. C. Vasco da
Gama, piso 0, loja 0.21
218 951 227
20/07
21/09
Lisboa – R. 1.º de Dezembro, 65
210 306 030
24/07
Lisboa – R. Coelho da
Rocha, 102-A
213 971 648
04/09
Lisboa – R. Morais Soares,
83-A
218 141 913
11/09
C. C. Loures Shopping, piso 0,
loja 0017
219 825 353
25/09
C. C. Braga Parque Shopping, piso 1, loja 120/121
253 616 537
C. C. Cascais Shopping, r/c,
214 607 304
24/08
214 460 786
239 780 617
C. C. Oeiras Parque
Shopping, piso 1, lojas
1.018/1.019
07/09
C. C. Dolce Vita Coimbra,
piso 0, loja 006
14/07
21/08
C. C. Gaia Shopping,
piso 0, loja 013
223 706 500
15/07
C. C. Dolce Vita Porto, piso 0,
loja 009
225 025 884
16/07
C. C. Guimarães Shopping,
piso 0, loja 146/148
253 554 454
23/08
Porto – Galeria Campus S.
João, espaço 0, loja 101
225 026 816
22/08
C. C. Leiria Shopping, piso 0,
loja 0.58
13/07
20/08
Seixal – C. C. Rio Sul Shopping, piso 0, loja 10
212 270 749
02/10
244 872 781
Lisboa – Av. António
Augusto Aguiar, 130-A
03/07 ; 28/08
26/09 ; 16/10
C. C. Fórum Sintra, piso 0,
loja 0.16
210 176 642
05/10
213 558 164
Lisboa – Av. da República,
83-C
217 952 823
9 e 10/07
18/09 ; 23/10
Torres Vedras – C. C.
Arena Shopping, piso 0,
loja 1.060
261 325 297
09/10
Lisboa – Av. João XXI,
22-C
218 486 908
24/07
26/10
Lisboa – C. C. Colombo,
piso 0, loja 51
217 111 005
06/07 ; 11/08
14/09 ; 30/10
loja 10
17/07
ju lh o,
A p a r ti r d e ei
o, em
a s loja s Cel mra cl ín ic a
p a r ce r ia co of e r ec e riCa r e, ir ã oibil id a d e d e
-l h e a p os s s te s s im p le s
r ea liz a r te em s a be r s e h á
q u e p e r m it a s a li m en ta r e s
in tole r â n ci
11
verão 2013
nutrição
até no preço
Em tempos de crise a
palavra-chave é “poupar”
e, de facto, a alimentação
representa uma fatia
substancial do orçamento
disponível de qualquer
família.
Sendo a alimentação um bem essencial, é possível poupar nesta categoria assegurando refeições saudáveis
e equilibradas? É o que vamos abordar
ao longo deste artigo, adiantando, desde já, que comer mais barato não é sinónimo de comer pior. O objetivo deste artigo é dar informações úteis que
permitam escolhas assertivas, dando
opções mais económicas e nutricionalmente adequadas, sugestões de poupança e de como evitar o desperdício.
“Operação” compras
Como primeira sugestão recomedamos
que as compras sejam feitas após uma
refeição adequada. Não vá às compras
com fome porque a probabilidade de
sair da loja com alimentos de que não
precisa, muitas vezes ricos em açúcar
ou sal, é enorme. Em segundo lugar, é
importante fazer uma lista, pois comer
de forma saudável e gastar pouco exige, acima de tudo, organização e paciência.
Refeições low cost
Faça a lista de compras:
1.º Garanta uma gama de alimentos
variada, adquirindo todos os
grupos de alimentos da roda dos
alimentos.
2.º Os alimentos que ainda tem em
casa devem ser consumidos. Veja
o que ainda tem disponível.
3.º Planear as refeições para a semana
ou o mês é difícil mas facilita a
elaboração da lista em termos de
variedade e quantidade.
4.º Caso tenha disponíveis, consulte os
folhetos de desconto das lojas que
frequenta.
e2,89
e2,20
12
e2,35
FEIJÃO AZUKI biológico
PROVIDA
TOFU FRESCO bio natursoy
ARROZ BIO INTEGRAL
NATUREFOODS
250 g
1 Kg
500 g
Produzido a partir da soja, o tofu
apresenta-se geralmente em formato
de cubo, com cor branca e textura
aveludada. É muito utilizado na
alimentação vegetariana.
O arroz é uma das maiores culturas
cerealíferas em todo o mundo. Pode ser
utilizado em vários pratos e combinado
com leguminosas, para potenciar o nível
proteico dos seus pratos.
Originário do Japão, o feijão azuki é
pequeno e avermelhado. Rico em
proteínas, pode ser utilizado em saladas
frias, pratos quentes ou sopas.
verão 2013
Durante as compras:
1.º Vá às compras com tempo.
2.º Respeite a lista que fez.
3.º Escolha alimentos frescos e da
época.
4.º V
erifique o estado geral do produto
bem como a data de validade.
5.º C
ompare os preços de produtos
semelhantes.
Escolha alimentar
(dicas para poupar)
Cereais e derivados
Os cereais têm um papel fundamental na alimentação pois são alimentos
que fornecem essencialmente energia.
Estão presentes na alimentação diária sob
a forma de pão, cereais, arroz ou massa.
Podem e devem ser consumidos, mas
convém que seja na versão integral. Por
norma são um pouco mais caros, no entanto, bem mais interessantes em termos
nutricionais e no conteúdo de fibra.
Frutas e hortícolas
Escolha frutas e hortícolas frescos e preferencialmente da época, pois são mais
acessíveis em termos de preço e mais
interessantes a nível nutricional. Compre
estes produtos em quantidades adequadas porque são facilmente perecíveis.
Caso tenha fruta muito madura, pode
aproveitá-la para confecionar compotas,
sumos ou batidos. Em relação aos legumes, use-os na sopa.
Não vá às compras
com fome ou pode
sair com alimentos
de que não precisa
Carne, peixe e ovos
A carne e o peixe são, sem dúvida, os
alimentos mais caros do mercado. Juntamente com os ovos, são os principais
fornecedores de proteínas completas e
contêm todos os aminoácidos essenciais.
Assim como todos os restantes nutrientes, as proteínas fazem parte da alimentação diária e devem estar presentes
numa relação de cerca de 0,8 a 1,2 g de
proteína/kg de peso. Os alimentos não
são consumidos apenas para saciarem
a fome mas sobretudo para fornecerem
nutrientes essenciais à vida. Contudo, todos nós ingerimos quantidades superiores às necessárias. De forma a minimizar
as despesas com este tipo de produtos,
sugerimos:
reduza a quantidade de carne e peixe
que consome;
opte pelo peixe congelado. É mais barato e a validade mais prolongada, além de
manter as qualidades nutricionais;
opte por alternativas proteicas vegetais
como soja, tofu, seitan, feijão, grão, lentilhas, favas ou ervilhas;
substitua a carne e o peixe por ovos.
Opte por ovos biológicos: apesar de um
pouco mais caros, continuam a ser uma
alternativa melhor.
e1,65
e2,35
GRANULADO SOJA
FINA PROVIDA
400 g
É muito versátil podendo ser utilizada em
vários pratos. É rica em proteínas e muito
fácil de cozinhar. Um pacote de 400 g
pode servir cerca de 6 refeições para duas
pessoas.
LENTILHAS CASTANHAS
BIO NATUREFOODS
500 g
As lentilhas são leguminosas de cozedura
rápida e muito versáteis, adaptando-se a
numerosas receitas: sopas, saladas frias
e guisados.
A soja é a única
fonte vegetal
que possui todos
os aminoácidos
essenciais
Leguminosas
Como referido, as leguminosas são uma
fonte importante de proteínas, no entanto quase na sua totalidade incompletas.
A soja é a única fonte vegetal que possui todos os aminoácidos essenciais e
pode ser utilizada como substituto da
carne, peixe ou ovos. Também se podem
obter proteínas completas combinando
as restantes leguminosas com cereais
ou derivados.
As leguminosas são uma excelente opção
para poupar pois, além de nutricionalmente interessantes, possuem um baixo teor
de gordura, fornecem vitaminas do complexo B e minerais como o cálcio e o ferro.
Após as compras:
Consuma em primeiro lugar os
alimentos mais perecíveis e com
prazos de validade curtos.
Armazene devidamente todos
os alimentos.
OVOS BIOLÓGICOS CELEIRO
6 ovos
Provenientes de galinhas criadas ao ar
livre, estes ovos são biológicos e mantêm
as qualidades nutritivas originais.
Tamanho M
PVP | e2,20
Tamanho L
PVP | e2,45
13
verão 2013
nutrição
Sugestão de dia alimentar
valor
refeições
- 1 chávena 200 ml de leite biológico (€0,34)*
Pequeno-almoço
- 1 fatia pão de mistura (€0,20)*
€0,97
- 1 fatia de queijo happy cow pouco gordo (€0,18)*
- 25 gramas de mirtilos biológicos (€0,25)*
A sopa é uma presença obrigatória
nas duas refeições principais.
É pouco calórica mas nutritiva, contribui para a saciedade e é barata.
- Sopa de legumes*1 (cerca de 300 g de hortícolas
– curgete, cebola, couve, cenoura + 1 batata média
+ 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem)
(€0,70)*
Reduza a quantidade de peixe e de
carne, pois beneficiará a carteira e a
saúde.
- Hambúrguer vegetal biológico acompanhado com
legumes em papelote*2
1 hamburgúer vegetal Biocre biológico (€1,51)*
Almoço
½ cenoura (€0,2)*
€3,83
2 cogumelos (€0,5)*
¼ de curgete (€0,10)*
1 tomate pequeno (€0,32)*
1 rodela de limão (€0,10)
1 fio de azeite (€0,014)
- 1 peça de fruta média (€0,20)*
Jantar
- 1 iogurte biológico (€0,69)*
€0,98
- 1 pão de mistura + 15 g de manteiga (€0,29)*
- Sopa de legumes*1 com feijão (cerca de 300 g de
hortícolas – curgete, cebola, couve, cenoura) + 1 batata
média + 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem +
50 g de feijão branco bio) (€0,70)*
€1
€6,78
Total
* Preço aproximado.
*1 Para rentabilizar tempo e dinheiro pode fazer uma base de sopa com hortícolas e batata,
congelar e juntar folhas verdes ou mesmo feijão, grão ou lentilhas.
*2 Coloque todos os ingredientes em papel de alumínio e leve ao forno cerca de 20 a 30
minutos. Pode temperar com um pouco de sal marinho e pimenta.
14
leiro:
LANCHE Ce
s €2
Yofu + cereai
€2
Yofu + fruta
na €1,5
ti
Yofu + gela
1 sumo
de laranja +
lo
o
b
1 fatia de
ral €1,60
de fruta natu
As refeições “tipo caldeirada” são
particularmente saudáveis e económicas porque os nutrientes mantêm-se no caldo.
Opte pela água como bebida de
eleição.
- 1 peça de fruta média (€0,20)*
ões
rimos refeiç
a tempo, suge
:
o
ir
le
e
C
s
Caso não tenh
loja
contrar nas
q u e pod e e n
iro:
lmoço Cele
pequeno -a
reais
m pão de ce
½ torrada e
com fruta
bida de soja
e
b
e
d
o
id
at
+1b
€1,55
Opte por alternativas vegetais, soja
ou conjugação de leguminosas com
cereais e derivados, ou ainda por
ovos biológicos.
Retire da sua alimentação os produtos processados: não são baratos e
são uma fonte de gordura saturada,
sal e aditivos.
¼ de alho-francês (€0,19)*
Lanche
Dicas
As refeições mais baratas não são obrigatoriamente pobres em nutrientes.
Sempre que possível opte pelas versões
integrais e biológicas pois, apesar de um
pouco mais caras, são bem mais ricas em
termos nutricionais. Organize-se, poupe
e tire o maior proveito dos bens alimentares.
eiro:
ALMOÇO Cel
arão cocktail
m
ca
Salada de
esa
ral + sobrem
+ sumo natu
€5,80
tofu
sanduíche de
Sopa do dia +
elos
um
g
patê de co
fumado* ou
ral
+ sumo natu
€4
a opções não
* Existem aind
ente
s, mas igualm
vegetariana
fresco,
ijo
e
u
como q
saborosas,
.
de vaca light
atum, queijo
15
verão 2013
saúde e bem-estar
Missão Verão:
Corpo
tonificado
Corpo
são
Um corpo tonificado é igual a um corpo saudável.
Comece já a adotar hábitos saudáveis e prepare-se para
um verão cheio de bons resultados
Tónus é o estado de firmeza ou
elasticidade de um órgão ou de um tecido.
Tonificar significa melhorar a firmeza dos
tecidos, principalmente do tecido muscular. O objetivo de tonificar consiste em
diminuir a massa gorda e definir ou fazer
sobressair a massa muscular. Isto implica ter cuidado com a alimentação e criar
uma rotina de exercício físico direcionado
para esse fim. Além do exercício existem
alimentos e suplementos que ajudam na
definição muscular.
Avalie a sua aptidão física
16
Avalie a sua composição corporal: saiba qual a percentagem de massa gorda
presente no seu corpo. Nas lojas Celeiro
pode fazer esta avaliação gratuitamente. Estabeleça objetivos e, se o desejar,
através de uma consulta de aptidão física
pode organizar uma rotina de treino específica para o seu caso em particular.
verão 2013
Exercício aeróbico
O exercício aeróbico, caraterizado por
uma baixa intensidade mas longa duração, fortalece o coração e melhora a
capacidade respiratória (melhorando
a função do sistema cardiovascular).
Deve iniciar uma atividade física cadiovascular como caminhar, jogging
(ver artigo p. 28), correr ou pedalar
(cerca de 40 minutos, três a quatro
vezes por semana) para ajudar a estimular o seu metabolismo, aumentar
a perda de calorias e reduzir a massa
gorda.
Durante as primeiras fases do exercício aeróbico o corpo utiliza o glicogénio
como combustível (o glicogénio constitui o armazenamento de hidratos de
carbono no músculo). Contudo, quando
estas reservas se esgotam, alguma da
gordura armazenada é queimada e utilizada como fonte de energia.
Timing
O desempenho no desporto é influenciado pela alimentação que consumimos. Se já pratica ou vai iniciar a prática
de desporto depois de ler este artigo,
deve:
Fazer uma refeição 2 a 3 horas antes
do exercício – por exemplo, um iogurte
de soja com uma peça de fruta.
Comer um pequeno snack cerca de
1 hora antes: uma barra de cereais ou
uma banana ou uma barra/batido com
proteína.
Nas primeiras 4 horas após um exercício físico intenso, devido à depleção
de glicogénio nos músculos, consuma
hidratos de carbono. Ao adicionar proteína pode ainda melhorar a capacidade
de armazenamento do glicogénio.
Refeições inteligentes
Uma alimentação equilibrada é essencial para definir o corpo. Quanto melhor
for o “combustível” que utiliza para se
alimentar, melhores serão os resultados. Controlar as porções de cada refeição é importante para manter níveis
de energia estáveis, por isso tente fazer cinco a seis pequenas refeições ao
longo do dia.
Hidratos de carbono
A primeira fonte de glicose utilizada para
exercitar o músculo é o seu armazém de
glicogénio, o armazenamento de hidratos
de carbono no músculo. Os hidratos de
carbono mais saudáveis que deve privilegiar na sua alimentação são os complexos como os cereais integrais: pão, massa,
aveia e arroz integral. Estes são absorvidos lentamente pelo organismo, proporcionando um aumento gradual de glicose
no sangue.
A devida proteína
A proteína é um macronutriente essencial para o crescimento e reparação
muscular, logo necessária se queremos
tonificar. No entanto, devemos escolher proteínas de fontes magras: carnes magras, sementes, oleaginosas,
laticínios magros ou bebidas à base de
soja, soja desidratada, tofu, seitan.
Menu Tonificar
1ª semana
Pequeno-almoço
Meio da manhã
Almoço
Meio da Tarde
Flocos de aveia com
leite magro ou bebida
à base de soja (junte ainda
sementes de linhaça,
sementes de chia
e bagas goji).
Uma peça de fruta fresca
com 5 amêndoas ou 3
nozes inteiras.
Robalo no forno* com
arroz integral ou quinoa
e uma salada com alface,
rúcula e beterraba
(temperada com azeite) +
morangos ou framboesas
ou mirtilos.
Pequeno-almoço
Meio da manhã
Almoço
Omeleta de legumes
(3 claras e uma gema)
com cogumelos e
coentros ou salsa.
Batido de morango* + 10
bagas goji.
Sopa de tomate* + salada
de atum com feijão frade*
+ 1 kiwi ou 1 laranja.
Pequeno-almoço
Meio da manhã
Almoço
Chá verde sem açúcar
com uma fatia de pão de
centeio ou integral tostado e barrado com azeite +
1 toranja ou 1 banana.
1 ovo cozido ou 1 pacote
de leite de soja ou de
arroz/coco ou 1 queijo
fresco.
Sopa de creme de tomate* ou gaspacho* + frango
com arroz integral e
espinafres (esparregado
ou salteado) + 1 gelatina
sem açúcar.
Jantar
Ceia
Sopa de abóbora* +
hambúrguer de soja com
lentilhas* + 1 pêra ou fruta
da época.
Chá + 2 bolachas de arroz
ou aveia.
Meio da Tarde
Jantar
Ceia
Chá + 1 fatia de pão integral + creme de amêndoa
ou de sésamo integral.
Caldeirada de tofu* + 1
peça de fruta.
Iogurte com ananás ou
papaia aos cubos ou 1
gelatina sem açúcar.
Meio da Tarde
Jantar
Ceia
Sumo de laranja ou fruta
natural + bolachas de
arroz ou tostas de pão
ázimo com creme para
barrar à base de tofu.
Esparguete à bolonhesa
com seitan* + arroz doce*
(com bebida de soja).
Yofu de soja ou 1 copo de
leite magro.
Uma barrita de cereais
com leite de soja, de arroz
ou amêndoa.
2ª semana
3ª semana
*ver receita no site: www.celeiro.pt
e1,20
BARRA PROTEICA
crocante IOGURTE+MAÇÃ
NATUREFOODS
35 g
Essencial para quem pratica desporto,
esta barra pode ser ingerida uma hora
antes do treino. Um snack delicioso que
o vai motivar no seu exercício.
CREME BIO SéSAMO
NATUREFOODS
Ideal para barrar no pão ou em tostas,
esta é uma opção saudável e energética
para os seus snacks a meio do dia.
sésamo sem glúten 300 g
PVP | e3,62
e16,35
sésamo integral sem glúten 300 g
PVP | e3,80
Solgar® Vitamina C 1000 mg
(com roseira brava)
(100 comprimidos)
sésamo semi-integral sem glúten 300 g
PVP | e3,80
Formulado com vitamina C (ácido
L-ascórbico) e frutos de roseira brava.
verão 2013
17
saúde e bem-estar
Não se esqueça
de manter os seus
objetivos realistas:
não procure uma
imagem tão perfeita
que seja impossível
de atingir.
A água é o componente
mais importante e
muitas vezes o mais
esquecido. Devemos
beber 1,5 l por dia
Sugestões para ajudar
Juntamente com o exercício físico existem algumas opções que podem auxiliar
a atingir o objetivo de tonificar e definir
os músculos:
Vitamina C
Muita água
A água é o componente mais importante e provavelmente também o mais
esquecido. Para tonificar precisamos
de moléculas de água: cerca de 75% do
peso de um músculo é composto por
água. A água transporta nutrientes e
minerais, assim como ajuda na eliminação de impurezas, servindo de suporte à
desintoxicação do organismo.
A vitamina C é considerada um cofator
na síntese da carnitina, uma molécula
necessária na oxidação dos ácidos gordos. Baixos níveis de vitamina C podem
explicar parcialmente porque é que alguns indivíduos não têm sucesso quando tentam reduzir o peso.
Além disso, a vitamina C é essencial
para a síntese do colagénio. O colágenio
desempenha várias funções no corpo
humano. O colagénio oferece estrutura
e resistência à camada interior da pele
(derme), logo é importante para impedir
o aparecimento da flacidez.
Café verde
Vários estudos demonstram que o extrato de café verde e mais concretamente o seu principal ingrediente ativo
– ácido clorogénico – ajuda a reduzir a
concentração de glicose pós-prandial
prevenindo a subsequente acumulação
de gordura corporal.
Ácido linoleico conjugado
O ácido linoleico conjugado, ou CLA, tem
sido utilizado como suplemento alimentar, especialmente por desportistas, com
o objetivo de promover o aumento da
utilização de gordura pelo organismo.
L-carnitina
É um aminoácido importante no metabolismo da gordura. É utilizado por quem
pratica desporto, pois tem um impacto
positivo no processo de recuperação
após o exercício.
e2,75
Yofu Bio Provamel
500 g
Deliciosos yofus à base de soja da
Povamel são de fácil digestão e têm um
sabor fresco e frutado. São ideais para
quem quer manter-se saudável sem
perder todo o sabor.
Natural
Baunilha
Frutos vermelhos
18
e1,35
Body Multipower Barra
99 calorias
32 g
SOLGAR L-CARNITINA
500 mg
(30 comprimidos e 60 comprimidos)
Alguns estudos mostram que a carnitina
tem um papel importante em atletas de
endurance, onde os resultados sugeriram
um aumento de energia e melhoria da
função cardiovascular.
30 Comprimidos
Mirtilo
Com apenas 99 calorias por barra
contêm fibra saciante e 18% de proteína.
Laranja-rooibos
frutos do bosque/baunilha
60 Comprimidos
Lima-melissa
frutas exóticas
verão 2013
PVP |
PVP |
e30,40
e56,85
19
verão 2013
saúde e bem-estar
8mágicas
s luções
ecimento
lh
e
v
n
e
o
r
a
rd
ta
re
para
Já pensou que o seu estilo de vida o pode
estar a envelhecer?
Decidimos alertá-lo para alguns fatores
que podem adiantar o seu relógio biológico
e para os quais muitas vezes a alteração de
pequenos hábitos de vida são suficientes
para adquirir um aspeto renovado, assim
como bem-estar que o farão certamente
parecer rejuvenescido.
Sal
20
Quase todos nós ingerimos uma quantidade diária de sal superior aos 6 gramas geralmente recomendados, o que
se deve ao facto do sal estar camuflado
em muitos alimentos relativamente aos
quais muitas vezes nem associamos a
sua presença.
Como consequência, além dos problemas relacionados com a tensão arterial, o
consumo de sal em excesso pode levar a
insuficiência cardíaca, edema nos membros inferiores e até perda de cálcio, aumentando assim o risco de osteoporose.
Soluções:
Leia atentamente os rótulos dos alimentos e escolha opções com baixos teores
de sal.
Em casa, não utilize sal ou pelo menos reduza a sua quantidade ao máximo. Pode
parecer difícil, mas ao fim de três semanas as suas papilas gustativas já estarão
adaptadas a esta alteração.
verão 2013
Substitua o sal por gomásio, ervas aromáticas e especiarias.
Utilize ingredientes frescos em vez de alimentos processados, que se sabe serem
fonte de cerca de 80% do sal ingerido.
Guloseimas
O açúcar e os hidratos de carbono refinados como as massas, pão e outros farináceos não integrais podem provocar
inflamação no organismo. Sabe-se que
a inflamação crónica é por si só um dos
maiores fatores de envelhecimento porque
produz enzimas responsáveis pela quebra
das fibras de colagénio que, por sua vez, resultam no aparecimento de rugas e numa
perda significativa de elasticidade da pele.
Além disso, a ingestão de açúcar em excesso pode originar níveis elevados de
açúcar no sangue o que abre caminho ao
aparecimento de muitas doenças, entre
as quais a obesidade, a diabetes tipo 2 e
doenças cardíacas.
Soluções:
Elimine o consumo de açúcares e hidratos
de carbono refinados e aumente o consumo de fruta, vegetais e cereais integrais.
Evite a fast food, alimentos de pastelaria
e bebidas gaseificadas, que contêm sempre teores elevados de açúcares.
e48,05
Solgar ® Ácido Hialurónico
120 mg (30 comprimidos)
Solgar Ácido Hialurónico 120 mg fornece
ácido hialurónico, vitamina C e colagénio.
O ácido hialurónico encontra-se em
maior abundância nos componentes das
articulações, como a cartilagem e o líquido
sinovial, bem como na pele e nos olhos.
Aumente o consumo de proteínas. Estas
aceleram o metabolismo, o que é importante para a perda de peso e para manter
estáveis os níveis de açúcar no organismo.
Leve fruta para o trabalho para não ter
tendência de ir buscar outros alimentos
ricos em açúcar ao bar ou à máquina de
snacks mais próxima.
Em casa, utilize canela no iogurte natural
em vez de açúcar; além de ter um sabor
agradável, ajuda a estabilizar os níveis de
açúcar no sangue e a reduzir o apetite por
doces.
Faça um diário com os alimentos que
consome ao longo do dia. Alguns estudos indicam que as pessoas que mantêm
este tipo de registo perdem peso mais
facilmente.
Descanso e sono
Os estudos mostram que a falta de sono
pode levar mais facilmente ao aumento do
apetite por doces.
Soluções:
Durma cerca de 7 a 8 horas diariamente.
Dietas restritivas
Os especialistas indicam que a prática
de dietas que promovem a ingestão de
um grupo de alimentos em particular
em detrimento de outros, como é o caso
das dietas pobres em gorduras ou ricas
em proteínas, pode levar à eliminação de
nutrientes fundamentais e, muitas vezes,
os alimentos que estão a ser evitados
contêm antioxidantes importantes.
O stresse associado às dietas restritivas
tem ainda a desvantagem de sobrecarregar os rins, o que pode levar à desidra-
tação do organismo e ao mesmo tempo
à sua acidificação – dois fatores que se
sabe que contribuem para o envelhecimento do organismo.
Soluções:
Não elimine qualquer tipo de nutrientes
da sua dieta. Esta deve ser o mais diversificada possível, mas também racional.
Assegure-se de que ingere ácidos gordos essenciais em quantidades suficientes, como os que estão presentes nos
frutos secos, sementes e abacate, pois
contêm elementos essenciais para que
as células da pele se mantenham saudáveis. Elimine os alimentos processados
da sua dieta. Se quiser emagrecer esta
decisão é ainda mais importante, pois
em geral são ricos em açúcar e gorduras.
Ar condicionado
O ar condicionado contribui muito para a
secura da pele. Estes aparelhos reciclam
o ar, que fica rico em químicos e bactérias
que podem levar ao desenvolvimento de
manchas e irritações na pele. Além disso,
como se sente mais fresco tem menos
tendência a ingerir líquidos, o que pode
favorecer a desidratação e contribuir
para o envelhecimento cutâneo.
Soluções:
Abuse do hidratante para contrariar os
efeitos do ar condicionado (corpo, lábios,
rosto, mãos). Utilize produtos com ação
antibacteriana de forma a prevenir irritações associadas à presença de bactérias
mais frequentes com este tipo de arejamento – produtos cosméticos à base de
melaleuca são uma boa opção. Beba muitos líquidos, mesmo sem ter sede, mas
tenha o cuidado de evitar bebidas com
cafeína e ricas em açúcares. Acrescente
ómegas à sua dieta para a pele resistir melhor à desidratação. Estes podem provir
de peixes gordos, de suplementos de óleo
de peixe ou, por exemplo, de sementes de
linho. À hora do almoço saia do ambiente com ar condicionado – aproveite, por
exemplo, para dar um passeio.
Gama de óleo de argão
Dr. Organic
(60 cápsulas vegetais)
O óleo de argão é conhecido pelo seu poder
hidratante e pelas suas propriedades
antioxidantes. A gama de argão
Dr. Organic utiliza como base este
óleo marroquino e é ideal para cuidar
intensamente do cabelo e da pele,
nutrindo e prevenindo os sinais de
envelhecimento. Experimente este
segredo de beleza com mais de 3500
anos e sinta todos os benefícios do
“ouro marroquino”.
AMACIADOR BIO ARGÃO 265 ml
PVP | e10,35
CHAMPÔ BIO ARGÃO 265 ml
PVP | e10,35
CREME CORPORAL BIO ARGãO 200ml
PVP | e12,25
CREME DIA BIO ARGÃO 50 ml
PVP | e15,65
CREME NOITE BIO ARGÃO 50 ml
PVP | e15,65
CREME REFIRMANTE SEIOS BIO ARGÃO
PVP | e20,99
CUIDADO CAPILAR BIO ARGãO 200 ml
PVP | e10,35
e29,40
Solgar ® Resveratrol
e33,45 / e59,90
solgar ® Ómega-3 Dupla
potência
(60/120 cápsulas moles)
Fornece ácidos gordos polinsaturados
ómega-3 (EPA - ácido eicosapentaenoico
e DHA - ácido docosahexaenoico) que se
encontram numa forma “pré-digerida”.
O resveratrol é uma substância presente
nas uvas, no vinho tinto, nos amendoins
e na planta Polygonum cuspidatum.
Solgar Resveratrol é derivado da
planta Polygonum cuspidatum. Cada
cápsula contém 200 mg desta planta
e fornece 100 mg de resveratrol o que,
por exemplo, pode ser equivalente à
quantidade presente num litro de vinho
tinto ou, no mínimo, a 25 litros de sumo de
uvas tintas.
GEL DUCHE BIO ARGÃO 250 ml
PVP | e7,05
LOÇÃO CORPORAL BIO ARGÃO 200 ml
PVP | e10,35
UNHAS BÁLSAMO BIO ARGÃO MÃOS 100 ml
PVP | e9,75
OLEO DE BANHO BIO ARGãO 100 ml
PVP | e12,95
SÉRUM óLEO FACIAL BIO ARGÃO 30 ml
PVP | e19,80
SÉRUM CAPILAR BIO ARGÃO 100 ml
PVP | e20,99
SÉRUM REFIRmante OLHOS BIO ARGÃO 30 ml
PVP | e15,65
SISTEMA ANTI-IDADE BIO ARGãO 15ml
PVP | e19,80
verão 2013
21
saúde e bem-estar
Cabelo desajustado
Quando os sinais são persistentes
Quando os sinais de envelhecimento teimam em persistir ou vários dos fatores enumerados fazem parte do dia-a-dia, um reforço adicional na sua prevenção é certamente
benéfico:
para proteger o organismo das oxidações indesejáveis tome regularmente um
suplemento antioxidante, como a coenzima Q10, o resveratrol, o extrato de
grainha de uva ou o picnogenol, entre outros;
tome um suplemento à base de ácido hialurónico pois contribui para
a manutenção/melhoria da elasticidade da pele;
trabalhar com ecrãs de visualização e em ambientes com ar condicionado por
períodos prolongados também tem impacto a nível ocular, razão pela qual o mirtilo,
a ginkgo biloba e pigmentos carotenoides, entre outros, podem contribuir para
conservar um olhar brilhante;
pratique exercício físico regularmente pois tem vantagens não só a nível físico
como também a nível psicológico;
não se esqueça de que a radiação solar em excesso provoca o fotoenvelhecimento,
responsável pelo aparecimento de rugas e manchas na pele.
Computador
Estudos recentes indicam que permanecer por longos períodos em frente ao computador, mantendo posturas incorretas,
pode ser a causa de vários problemas de
coluna de caráter crónico.
Soluções:
Tente adotar uma postura correta em vez
de se “enterrar” na cadeira.
De hora a hora levante-se e dê alguns passos, mesmo no local de trabalho.
Não navegue na Internet até tarde pois,
além de sobrecarregar o aparelho músculo-esquelético, está a privar-se de sono.
Pratique ioga ou pilates porque promovem o alongamento e a fortificação dos
músculos importantes para uma postura
correta.
Relacionamentos complicados
Estudos revelaram que a existência de relações interpessoais complicadas conduz
à falta de energia e provoca medo e perda
de confiança, além do stresse associado
a um impacto negativo a vários níveis no
organismo. Um semblante mais carregado
também promove a formação de rugas.
22
verão 2013
De hora a hora
levante-se e dê
alguns passos,
mesmo no local de
trabalho
Segundo especialistas em corte e coloração capilar, um cabelo desidratado, com
uma cor errada, um corte inapropriado ou
falta de brilho pode ser responsável por
parecer que tem uns anos a mais.
Soluções:
Hidrate o cabelo da mesma forma que hidrata a pele: aplique uma máscara hidratante uma vez por semana e proteja-o
diariamente com um sérum hidratante.
A escolha de cosméticos à base de argão,
devido às suas propriedades antienvelhecimento, são uma mais-valia.
Escolha colorantes capilares à base de ingredientes naturais, sem químicos agressivos, e para uma opinião mais personalizada
sobre a cor e o corte de cabelo adequados
procure a ajuda do seu cabeleireiro.
Quando os sinais de
envelhecimento teimam
em persistir ou vários
dos fatores enumerados
fazem parte do dia-a-dia,
um reforço adicional na
prevenção pode ser a
solução
e25,05
Soluções:
Lembre-se que é a pessoa mais importante na sua vida, por isso controlar-se é
da sua responsabilidade.
Se o relacionamento em causa está de
facto a prejudicá-lo, procure sair dele e/ou
se necessário recorra a apoio psicológico.
Sérum lifting facial
(anti-envelhecimento)
Logona 30 ml
Fórmula altamente concentrada e
enriquecida com ácido hialurónico,
óleo de jojoba, bambu, extrato de
mirra indiana, manteiga de karité
e bagas de espinheiro. Cuidado
intensivo para quem pretende uma
sensação de firmeza no rosto e uma
prevenção eficaz das rugas.
saúde e bem-estar
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V
O envelhecimento está relacionado com a idade
mas existem fatores, nomeadamente genéticos
e ambientais, que influenciam este processo.
Genética
De facto, algumas pesquisas sugerem que
muitas das pessoas que vivem mais tempo também tinham parentes próximos que
viveram uma vida excecionalmente longa.
Está provado que algumas doenças crónicas têm uma componente genética forte,
como a diabetes e alguns tipos de cancro.
Caso tenha uma componente genética menos favorável, não desmotive. A prevenção
é importante e um estilo de vida adequado
e simples pode acrescentar anos à sua vida.
Exercício
Existem benefícios para a saúde com a
introdução do exercício físico na rotina.
Os exercícios mais eficazes são os que
aumentam a frequência cardíaca, entre os
quais a caminhada, corrida e natação.
Alimentação
Uma boa alimentação, a manutenção de
um peso adequado, o consumo de frutas,
legumes e de cereais integrais todos os
dias, assim como evitar a carne optando por
soluções vegetarianas, são fatores-chave
para se atingir uma idade avançada.
Atitude e stresse
Níveis elevados de stresse podem ter um
efeito muito nefasto no corpo. Desta forma,
reduzir o stresse e aprender a controlá-lo
pode fazer uma enorme diferença.
Exercício mental e interesses
O exercício é tão importante para o corpo
como para o cérebro. Dados provam que
os passatempos e interesses desafiadores,
como tocar um instrumento, fazer puzzles
ou aprender uma nova língua, podem ajudar
a combater a perda de memória precoce.
Tabaco
Fumar e/ou permanecer em locais com
muito fumo é, provavelmente, o fator que
mais implicações tem para a saúde. A boa
notícia é que os pulmões têm uma incrível
capacidade de regeneração. Se deixar de
fumar hoje, em apenas dez anos irá reduzir
para metade o risco de contrair cancro de
pulmão.
Sol
O sol tem propriedades benéficas mas permanecer demasiado tempo exposto pode
ter efeitos muito negativos. Proteja-se com
roupas claras e frescas e aplique um protetor solar adequado ao seu tipo de pele.
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facial 128 mg
Ideal para usar todos os
meses do ano: para uma
proteção solar facial
diária, mesmo em caso
de pele sensível.
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(60 cápsulas moles)
O óleo de peixe concentrado
fornece os ácidos gordos
polinsaturados ómega-3,
EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (ácido docosahexaenoico) na sua forma
natural, não esterificada.
Uma vida saudável começa com o básico: alimentação adequada, abundância
de sono e regulação dos níveis de stresse.
Se pretende uma ajuda extra, sugerimos
alguns suplementos que pode adicionar à
sua dieta diária pois podem ajudar a minimizar a prevalência de algumas complicações
associadas a doenças cardíacas, perda de
memória e cancro:
Resveratrol e doenças cardíacas
Investigações indicam que a inflamação
crónica pode estar na base de doenças cardíacas, nomeadamente na formação de coágulos que, por sua vez, bloqueiam o fluxo de
sangue para o coração. Existem várias causas de inflamação “oculta” – stresse, sono
inadequado e deficiências nutricionais, como
uma dieta rica em alimentos processados,
para citar apenas algumas – e por isso é vital
que tenha um estilo de vida ativo e saudável.
O resveratrol tem sido recomendado para
combater os efeitos físicos do envelhecimento e novos estudos mostram que também ajuda a reduzir a inflamação.
Vitamina D e cancro
Além de ajudar a manter uma correta função imunitária e a saúde óssea, a vitamina
D também está associada à capacidade de
proteção celular contra os radicais livres que
predispõem ao desenvolvimento de cancro.
Óleo de peixe e função cerebral
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Solgar ®
Vitamina
D3 600UI
A vitamina D3, ou
colecalciferol, é a forma
de vitamina D com maior
biodisponibilidade.
É muito importante aumentar a sua função
cerebral e proteger a memória o mais cedo
possível. Os ácidos gordos presentes no
óleo de peixe, EPA (ácido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosahexaenoico), ácidos
gordos ómega-3, estão presentes no tecido
do cérebro. O DHA ajuda a melhorar a forma
como o cérebro funciona e potencia o crescimento de novas células, o que é crucial para
prevenir e combater os efeitos da perda de
memória.
verão 2013
23
saúde e bem-estar
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24
verão 2013
25
verão 2013
saúde e bem-estar
planta
café verde
A maioria das espécies pertencentes ao subgénero Coffea é oriunda de
Madagáscar e das ilhas vizinhas, ao passo
que uma menor quantidade de espécies é
nativa da África continental. As duas principais espécies de cafezeiro são a Coffea
arabica L. e a Coffea canephora Pierre.
O cafezeiro é uma planta de porte arbóreo. O café é colhido com o fruto vermelho, do qual se extrai a polpa e a casca,
aproveitando-se apenas o café verde.
O café verde designa, portanto, os grãos
de café no seu estado cru, antes de serem torrados, provenientes das espécies
arábica e robusta.
Benefícios para a alimentação
O café verde Svetol®
O café confere sabor, aroma e cor a vários pratos de culinária. Na alimentação
utilizam-se os grãos de café ou a bebida
de café para se obterem contrastes entre o seu sabor amargo com, por exemplo, o sabor doce das sobremesas.
O café é uma bebida muito consumida,
simples ou misturada com outras bebidas: leite, soja, refrescos, etc.
Do ponto de vista nutricional, a bebida
de café fornece vitamina B3 (niacina),
potássio e magnésio, sendo o seu valor calórico desprezível (4 kcal/100 g).
Cada chávena de café tem, em média,
um teor de cafeína de 115 mg.
O grão de café verde tem sido alvo de
vários estudos. Percebeu-se que, por
exemplo, no grão de café verde a presença de ácidos clorogénicos é superior à que existe nos grãos de café
torrados. Em vários estudos recentes
estes compostos têm demonstrado
contribuir para a redução da glicose
pós-prandial e a absorção da mesma
pelo intestino, com efeito na redução da
acumulação de gordura corporal.
Existem inclusivamente extratos patenteados de café verde, entre os quais
é de destacar o Svetol®. Svetol® é uma
marca registada de extrato vegetal de
café verde descafeinado (teor de cafeína < 2%) rico em constituintes ativos.
A ajuda no controlo do peso corporal advém da inibição, pelo ácido clorogénico,
da enzima glucose-6-fosfatase. O ácido
clorogénico também tem demonstrado
diminuir a absorção da gordura ingerida através da alimentação e, por outro
lado, promove um efeito termogénico
apesar de não conter doses de cafeína
com efeito estimulante. Desta forma,
ajuda a evitar a acumulação de gordura
periférica sem apresentar contra-indicações a nível cardíaco.
Porque se consome?
26
No grão de café verde,
a presença de ácidos
clorogénicos é superior
à que existe nos grãos
de café torrados
O café possui vários compostos, dos
quais se destaca a cafeína. A cafeína
tem uma ação estimulante ao nível do
sistema nervoso central, contribuindo
para a redução da sonolência e fadiga.
Também promove a atividade intelectual, melhorando as capacidades de
atenção, concentração e memória.
Além da cafeína o café possui numerosos outros compostos, como ácidos
clorogénicos, quinides, lignanas e trigonelina.
verão 2013
Como consumir o extrato de café
verde?
Atualmente existem suplementos alimentares que fornecem extrato seco
patenteado de café verde e garantem a
presença de, pelo menos, 45% de ácido
clorogénico por cápsula, dose que a investigação tem associado aos benefícios descritos para a redução do peso.
Concretizando, sugere-se a toma de
200 mg a 400 mg de extrato de grão
de café verde Svetol® por dia.
e32,99
Solgar ®
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60 cápulas vegetais
Com oito substâncias ativas – Svetol®,
colina, metionina, inositol, chá verde,
Bioperine®, caiena e crómio – teor de
cafeína <2%. O crómio contribui para
a manutenção de níveis normais de
glicose no sangue. 2 cápsulas vegetais
tomadas de acordo com o modo de
tomar contribuem com a quantidade
significativa da dose diária recomendada
de crómio para se obterem os efeitos
benéficos. É importante seguir um regime
alimentar variado e equilibrado e um
estílo de vida saudável!
sabia que...
notícias
Nem tudo
o que parece é
Recentemente têm aparecido na comunicação
social diversos alertas à população, provenientes
de um organismo designado por Observatório
Planta-Medicamento da Faculdade de Farmácia da
Universidade de Coimbra.
Infelizmente, as intervenções do referido organismo geraram um alarmismo
infundado e a comunicação social por
sua vez, deveria ter tido o cuidado de,
antes de publicitar os referidos artigos,
certificar-se se os estudos apresentados são significativos e se demonstram
ou não um perigo real para o cidadão
comum que se alimenta e que toma
suplementos alimentares, no seu dia-a-dia. Mais estranho ainda é Portugal
ser o único país, de entre os países da
Europa, Estados Unidos e Canadá, a
ter um organismo próprio que realiza
campanhas desta forma. Com certeza
que, se a saúde pública estivesse em
causa, a EFSA (Agência de Segurança
Alimentar Europeia) ou a FDA americana teriam feito campanhas semelhantes. É estranho que exista uma campanha tão alarmista baseada num número
mínimo de casos tão pouco claros e tão
pouco conclusivos.
Vejamos por exemplo a notícia absurda sobre as bagas de Goji que foi divulgada. As bagas de Goji, obtidas da
planta chinesa (Tibete) Lycium barbarum, são utilizadas como alimento ou
ingrediente para a alimentação, sendo
consumidas a um nível significativo na
Europa e resto do mundo por milhões
de pessoas, já antes de Maio de 1997,
não representando uma novidade em
termos alimentares. Existem ainda, no
Oriente, dados que datam a sua utilização e cultivo desde pelo menos o ano de
1400. Não é possível atribuir às bagas
goji qualquer efeito prejudicial à nossa
saúde ou interações com medicamentos e muito menos limitar o seu consumo. Relembramos que assim como as
bagas de goji, os mirtilos, os frutos vermelhos, os brócolos, entre outros, são
alimentos riquíssimos em nutrientes,
tendo um papel sobejamente conhecido numa alimentação variada e rica.
Também foi dito na comunicação social
que a toma de chá de camomila e o uso
de um creme de camomila ”provocou”
hemorragias a alguém que tinha sofrido uma intervenção cirúrgica. Cabe
aos médicos, no seu papel clínico, pré-operatório averiguar a alimentação,
a medicação, a suplementação bem
como o uso de qualquer produto cosmético antes da intervenção cirúrgica.
Quanto a eventuais interações ou incompatibilidades entre plantas ou alimentos e medicamentos, cabe à bula
dos medicamentos referir eventuais
precauções e não aos alimentos como o
leite, laranja, toranja, alcachofra ou outros terem uma bula a alertar o eventual
perigo com a toma de medicamentos.
Caso contrário, cair-se-ia no ridículo
de cada vez que nos deslocássemos
ao supermercado termos de contactar
o Observatório Planta-Medicamento
antes de ingerir alimentos por mais
comuns que fossem. Todos nós sabemos, no entanto, que há pessoas que
podem ter intolerância ou até mesmo
alergia a certos produtos quer sejam
eles alimentos, plantas ou suplementos alimentares. Contudo, é da responsabilidade dos fabricantes de medicamentos e aos profissionais de saúde
que os receitam, alertar para qualquer
incompatibilidade ou interação na toma
dos mesmos.
verão 2013
27
saúde e bem-estar
Jogging
o desporto que nos
completa
É uma forma de atividade física em que o ritmo da marcha
é mais rápido do que na caminhada e mais lento do que
na corrida. Consiste em correr a um ritmo mais lento.
A principal intenção é melhorar a condição física, com
menos stresse para o corpo do que numa corrida rápida.
Exercício é mais saúde
O exercício físico contribui para a manutenção da saúde. Estudos em animais,
e também em humanos, revelam que o
exercício físico tem um impacto direto a
nível cerebral, regulando a integridade
da sua estrutura e melhorando a função
cognitiva.
Os neurotransmissores são substâncias
químicas produzidas pelos neurónios
que permitem a transmissão de impulsos nervosos a outras células. Alguns
neurotransmissores, como a dopamina,
criam sentimentos de bem-estar quando
são libertados. Estudos sugerem que os
exercícios de endurance, como a corrida
ou o jogging, podem aumentar os níveis
de dopamina no cérebro.
Além disso a corrida, assim como a caminhada, reduzem o risco de hipertensão,
hipercolesterolemia, diabetes mellitus,
cataratas e possivelmente a doença coronária cardíaca.
Praticamente todas as pessoas podem
praticar jogging (crianças, jovens e adultos) desde que a sua condição física o
permita e não existam contraindicações
específicas. Pessoas afetadas por algum
problema de saúde e as que têm mais de
35 anos devem submeter-se a exames
médicos antes de começarem a praticar
qualquer tipo de exercício físico regular.
A importância de saber correr
28
O exercício deve ser realizado de forma regular, moderada e gradual. O treino também
Verão 2013
deve ser ajustado às capacidades e objetivos pessoais. Se o objetivo for apenas melhorar a condição física, duas ou três sessões
por semana são suficientes.
Recomenda-se que, nas primeiras semanas, os principiantes corram durante cerca
de 15 a 20 minutos consecutivos por sessão e gradualmente aumentem a duração
do exercício para um mínimo de 30 minutos.
Dois meses após o início da actividade física as sessões de treino já podem durar, no
mínimo, meia hora, pelo menos duas a três
vezes por semana.
Apesar de ser conveniente ajustar a duração do exercício às capacidades de cada
pessoa, não se deve esquecer que é mais
importante correr durante mais tempo do
que com mais velocidade.
Contar calorias
Se procura uma motivação para começar,
fique a saber que enquanto faz jogging,
e2,69
Multipower
Fitness Shake
330 ml
Bebida à base de proteínas lácteas,
ultrapasteurizada.
Para beber, de preferência após o exercício
físico.
e de acordo com o American Council on
Exercise (ACE), uma pessoa com um
peso de 63,50 kg queima cerca de 10,8
kcal por minuto, ou seja, 324 kcal por
meia hora de jogging!
Antes e depois do treino
A primeira regra a seguir antes da prática
de exercício físico é nunca o fazer em jejum.
No início e no fim de cada sessão de treino
deve fazer exercícios de aquecimento e
de alongamento, respetivamente. A sua
realização aumenta o rendimento dos
treinos e previne as lesões musculares,
ósseas e articulares, que podem resultar de esforços mais bruscos e intensos.
Os alongamentos após o exercício físico
são fundamentais para aumentar a eficácia do mesmo e evitar que os músculos
doam no dia seguinte. Cerca de 10 minutos extra no final é suficiente para a compensação.
e1,95
Multipower
Energy Charge
500 ml
Bebida à base de hidratos carbono
(dextrose, maltodextrina e sacarose). Para
beber antes de um treino mais intenso
(longa duração) ou competição.
Sabia que a água de coco
é uma bebida refrescante
que pode ser denominada
como a primeira bebida
isotónica natural?
dicas
L
eve sempre consigo, além de água, um
alimento ou suplemento para consumir logo
após o treino. Deste modo não se vai esquecer
de repor o armazenamento de glicogénio,
fundamental para que a fadiga não apareça
tão rápido no próximo treino.
L ogo após o exercício físico, uma pequena
refeição com hidratos de carbono de absorção
rápida, em forma líquida, e proteínas
(aminoácidos essenciais) é a maneira ideal
para maximizar a absorção de energia pelo
organismo. Cerca de duas a três horas após o
exercício pode optar por uma refeição sólida,
rica em hidratos de carbono complexos e
proteínas (como, por exemplo, um prato de
esparguete integral com carne magra ou soja).
conselhos celeiro
o
veemrãpleno
para um
Chega o calor, o verão, as desejadas férias e, ao mesmo tempo, a vontade
de desfrutar ao máximo daquilo que a natureza tem para nos oferecer.
Mas porque existem imprevistos decidimos deixar-lhe alguns conselhos
Celeiro para que eventuais contratempos não lhe estraguem o verão.
Apanhou demasiado sol e a sua pele
ficou avermelhada.
Aplique um gel de aloe vera que, além de hidratante e nutritivo, tem uma textura leve, é
fresco e ajuda a diminuir a sensação de calor.
Nos dias seguintes, se apanhar sol, não se
esqueça de reforçar mais ainda a aplicação
de um bom protetor solar à base de ingredientes naturais.
Ao fim de uns dias de praia a sua
pele começa a ficar muito seca.
Este é um sinal de que está a abusar da
exposição solar sem proteção adequada, por isso, e para evitar que a pele caia,
reforce a aplicação de um bom hidratante
ao longo do dia. Os cosméticos à base de
coco (nutritivo) ou de vitamina E (antioxidante e com uma atividade regeneradora
da pele) podem ser uma boa aposta. Para
conservar o bronzeado não se esqueça que
o betacaroteno na forma de suplemento
alimentar também pode dar uma ajuda
após a exposição solar.
O cabelo está a ficar muito seco
e quebradiço.
Tal como a pele, o cabelo também fica mais
desidratado quando exposto ao sol, cloro,
sal ou vento. Para o proteger aplique um
óleo vegetal nas pontas (amêndoas doces
por exemplo) antes de ir para a praia, utilize
um amaciador adequado para o seu tipo de
cabelo e aplique uma máscara capilar.
As melgas e os mosquitos parecem
não o largar!
O ideal é aplicar um repelente de insetos. No
entanto, se preferir algo mais natural experimente o óleo essencial de alfazema. Para
ajudar a acalmar o desconforto das picadas
use óleo essencial de melaleuca que tem
propriedades antisséticas, reparadoras e
regeneradoras.
Está tanto calor que nem tem apetite.
O calor em excesso pode diminuir a vontade de ingerir determinados alimentos mas
não deve descurar de uma dieta equilibrada.
Beba muitos líquidos ao longo do dia, de preferência sem gás, álcool ou açúcares, e opte
por alternativas frescas e leves (gaspachos,
e13,95
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instantaneamente a sua
pele proporcionando
um grande alívio após
a exposição solar
prolongada, irritação
ou picadas de insetos.
Também é indicado para
reparar a pele seca e
danificada.
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altamente absorvente, reparadora e
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todo o corpo.
A solução natural para
a leveza das pernas. Ajuda em
sintomas de: pernas pesadas, pés
inchados e fragilidade capilar.
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manter a sensação de pernas leves.
E ainda...
saladas, sumos, água de coco, smoothies, gelados, etc.).
Devido a uma alimentação fora do
habitual o seu trânsito intestinal
parece ter “parado”.
Muitas vezes a mudança de alimentação
durante o período de férias provoca alterações no trânsito intestinal, nomeadamente
obstipação. Para o normalizar é importante
uma correta ingestão de líquidos e alimentos
com fibras, além da prática de exercício físico.
Se estas medidas não forem suficientes pode
ser necessária a toma de um suplemento com
ação laxante. Mas escolha um suave, de preferência sem ingredientes agressivos na sua
composição.
Com as temperaturas elevadas fica
com as pernas inchadas e pesadas.
Esta situação, quando frequente, deve
ser alvo de tratamento médico adequado.
Contudo, em casos pontuais a toma de ampolas ou cápsulas e a utilização de um creme
com extratos de plantas (castanheiro-da-
-índia, hamamelis, ruscus, etc.) que favoreçam
a correta circulação sanguínea venosa podem
ser suficientes.
Os jogos de futebol com os amigos
deixaram-no com nódoas negras.
Experimente aplicar um creme à base de arnica. Também é benéfico para ajudar a relaxar os
músculos doridos após a prática de exercício
físico.
O seu corpo ainda revela alguma
gordura e celulite em excesso que
gostava de ter perdido.
Para ser saudável, a perda de peso tem que ser
feita com base na redução calórica e na prática
de exercício físico. Como ajuda extra, alguns
suplementos alimentares são vantajosos.
A toma de um preparado à base de plantas
com ação depurativa facilita a drenagem e eliminação das toxinas. A planta Gotu Kola ajuda
na manutenção da circulação dos membros
inferiores e na melhoria do aspeto da pele nos
casos de celulite e a goma de guar fará com
que tenha menos apetite.
Porque o verão é uma época de abusos
alimentares também lhe deixamos
algumas sugestões para o desfrutar de
forma saudável e sem aumentar de peso
refira o chá verde aos refrigerantes
P
à base de chá porque ajuda a acelerar
o metabolismo. Se tem hipertensão,
escolha uma opção sem cafeína.
e estiver num local junto ao mar
S
aproveite a oferta de peixe e marisco,
de preferência grelhados.
I nclua sempre vegetais frescos nas
refeições.
sobremesa ou na praia consuma
À
fruta da época. O melão ou a melancia
são refrescantes e pouco calóricos.
eforce o pequeno-almoço com
R
cereais integrais, fruta, laticínios ou
produtos alternativos ao leite à base de
soja e faça refeições mais leves à noite.
ratique exercício físico. De acordo
P
com o local onde se encontra pode
optar por atividades que não sejam
habituais e que podem ser desfrutadas
por toda a família (natação, canoagem,
passeios de bicicleta, caminhada, jogos
em grupo, etc.).
31
Primavera 2013
conselhos celeiro
perguntas e respostas
Envie-nos as suas dúvidas e questões para:
[email protected]
consultório
por Dr. Pedro Lôbo do Vale
médico de clínica geral
Flacidez
Desintoxicação
Gostava de tomar um suplemento alimentar para a
desintoxicação do organismo, mas tomo medicação e
receio que a sua ação possa ser comprometida. Poderá a
toma do desintoxicante anular o efeito do medicamento?
Ana, Coimbra
Cara leitora,
A desintoxicação, através da fitoterapia, aliada a uma modificação de hábitos alimentares, constitui o processo ideal
para impulsionar o funcionamento dos órgãos de eliminação, ajudando o corpo a livrar-se do excesso de toxinas.
Desde que os ingredientes do suplemento alimentar para
desintoxicação do organismo não causem diarreias, ou
que não contenham ingredientes a que a pessoa seja intolerante, a toma pode ser realizada de forma conjunta.
Em todo o caso, é necessário ler a bula que acompanha o
medicamento e verificar se a toma concomitante de algum
ingrediente do suplemento alimentar para desintoxicação
se encontra contra-indicada. Deverá ainda consultar o médico que a acompanha.
Normalmente um produto desintoxicante ajuda na eliminação de urina mas não de um modo brusco, não promove
diarreia e em termos hepáticos apenas irá ajudar na eliminação de substâncias tóxicas.
32
verão 2013
Engordei bastante e estou a tentar emagrecer optando por
uma alimentação com menos gorduras e açúcares, bem como
pela prática mais regular de atividade física. Contudo, sinto-me muito mal porque tenho a pele muito flácida. Há alguma
solução natural para recuperar a tonicidade e elasticidade da
pele?
Joana, Sacavém
Cara leitora,
A situação por si descrita é bastante comum quando ocorre um
aumento e subsequente perda de peso. Em todo o caso é sempre
vantajoso manter o peso e a gordura corporais em níveis constantes e adequados à altura e idade, pelo que quando existe excesso
de peso ou obesidade a melhor solução consiste em emagrecer.
Para recuperar a textura normal da pele o ácido hialurónico pode
ser uma opção. O ácido hialurónico é um polissacarídeo presente
em praticamente todos os tecidos conetivos adultos e funciona
como uma estrutura de suporte no espaço extracelular em todo o
organismo. Ao nível da pele está envolvido no suporte das células,
além da reparação dos tecidos. Basicamente, o ácido hialurónico
como que prende as células no respetivo local e ajuda a manter
a textura e elasticidade.
Uma vez que o seu objetivo também é emagrecer, pode ser vantajosa a toma de ácido linoleico conjugado (CLA), uma forma ligeiramente alterada do ácido linoleico (ácido gordo essencial, da
família dos ómega-6). Esta substância atua como coadjuvante
na redução da gordura corporal porque promove o funcionamento das enzimas responsáveis pela oxidação e mobilização
de ácidos gordos. Inibe a lipoproteína lipase, enzima responsável
por facilitar a entrada de triglicéridos nas células, e atua ainda
ao nível dos adipócitos, responsáveis pelo armazenamento de
gordura, reduzindo o seu número e tamanho, promovendo assim
uma diminuição da massa gorda corporal. Como refere que já se
encontra a praticar exercício físico de forma regular, saiba que o
ácido linoleico conjugado, além de ajudar a reduzir a massa gorda
também ajuda a aumentar a massa e força muscular, o que irá contribuir para o aumento da tonicidade corporal, tal como pretende.
Cancro Vs Soja
Tive cancro da mama há dois anos e tenho ouvido dizer que o
consumo de alimentos à base de soja é contraindicado neste
tipo de cancro. É verdade?
Leonor, Caldas da Rainha
Cara leitora,
Está descrito que o consumo de alimentos à base de soja
como o tofu, miso, tempeh e bebida de soja estão associados a um risco reduzido de cancro da mama, especialmente
se consumidos regularmente desde a adolescência. Os estudos indicam que o consumo de alimentos à base de soja, a
níveis comparáveis com o consumo da população asiática,
não tem efeitos negativos no risco de recorrência de cancro
da mama e em alguns casos pode mesmo baixá-lo significativamente. A soja também parece não interferir com
as terapias químicas convencionais usadas nestes casos.
Estes estudos fornecem a evidência de que os médicos não
necessitam de aconselhar as mulheres com diagnóstico de
cancro da mama a não consumirem soja.
Em relação à suplementação com isoflavonas de soja
recomenda-se precaução, especialmente em cancros
hormono-dependentes.
Coenzima Q-10
Sofro de angina de peito e li que a coenzima Q-10 é uma
substância indispensável ao bom funcionamento do
músculo cardíaco. É vantajosa para mim?
Paulo, Setúbal
Caro leitor,
A coenzima Q-10, ou ubiquinona, está presente em todas as
células e é um componente essencial das mitocôndrias (órgão
celular responsável pela produção de energia). O ubiquinol
é a forma reduzida e ativa antioxidante da coenzima Q-10
(CoQ-10). Além de ter um papel importante na produção de
energia e de suporte da saúde cardiovascular, também fornece proteção antioxidante das membranas lipídicas celulares.
Ao longo dos anos o corpo vai perdendo a capacidade de
transformar a ubiquinona em ubiquinol (a forma mais ativa),
por isso para indivíduos acima dos 30 anos ou com algum
problema que comprometa a sua saúde a suplementação à
base de ubiquinol é mais eficaz. Com efeito, tem demonstrado
ser benéfica em casos de angina de peito, bem como insuficiência cardíaca, cardiomiopatia e prolapso da válvula mitral.
De facto, as células musculares cardíacas usam as gorduras
como principal fonte de energia, sendo a CoQ-10 necessária
ao metabolismo dos ácidos go rdos dentro das mitocôndrias
celulares. A energia produzida é utilizada pelo músculo cardíaco para bombear o sangue, garantindo a sua circulação
através do sistema cardiovascular. Não deverá, no entanto,
parar a medicação que tenha sido indicada pelo seu médico.
33
verão 2013
saúdebeleza
e bem-estar
O champô para um
cabelo
sempre saudável
Os cabelos, além de refletirem muitas
vezes a nossa saúde interior, são um
fator de peso na nossa imagem.
Um cabelo saudável é sedoso e brilhante, suave ao
toque e tem um crescimento regular. Além da finalidade estética,
o cabelo é importante como isolante térmico porque protege a
cabeça das radiações solares. Por isso, é fundamental ter atenção a certos sinais de forma a detetar se o seu cabelo precisa de
cuidados especiais.
A higiene do cabelo deve ser efetuada com regularidade, com o
auxílio de champôs com agentes tensioativos, principalmente
compostos por ingredientes de origem natural/vegetal que limpam e tratam naturalmente o cabelo e o couro cabeludo.
Os champôs não devem ter uma concentração elevada de detergentes, substâncias sintéticas e/ou ingredientes químicos,
conter sulfatos (SLS) ou modificar o pH do couro cabeludo.
A composição dos champôs desenvolveu-se a partir do século XX
e, a partir de então, começaram a aparecer champôs específicos
para cada tipo de cabelo. Atualmente há os que utilizam substâncias de origem natural, como extratos de plantas.
Assim, existem champôs apropriados para as necessidades de
cada tipo de cabelo e couro cabeludo.
dica
Para um cuidado especial
dos cabelos secos aconselha-se utilizar, semanalmente, uma máscara
capilar à base de manteiga de karité ou óleo de
argão, ingredientes que
conferem hidratação ao
cabelo, deixando-o nutrido e sedoso.
34
verão 2013
Uma boa
higiene diária e
tratamento são
fundamentais
para um cabelo
saudável
e4,55
HERBATINT
(200 ml)
e2,15
CHAMPÔ ANTIQUEDA
MONTAGNE
JEUNESSE
(20 ml)
URTIGA + BARDANA (para
Máscara capilar
a queda capilar)
hidratante de chocolate
Tratar do cabelo desde
a raiz é essencial
para ter cabelos
bonitos e saudáveis
Champôs de lavagem frequente
(para cabelos normais) – possuem uma
concentração fraca em tensioativos e são
pouco agressivos. Normalmente têm um
pH entre 5,5 a 7 para respeitar o pH normal
da pele. Os principais ingredientes que se
podem encontrar neste tipo de champô
de uso frequente são: proteínas de trigo e
lácteas e óleos essenciais de origem vegetal (como, por exemplo, de alfazema,
salva, alecrim e tomilho).
Champôs hipoalergénicos
(para o couro cabeludo sensível) – não incluem perfume na sua composição e não
têm corantes ou conservantes de síntese. Devem ter um pH neutro (pH 7), o pH
normal da pele.
Champôs anticaspa
(para cabelos com caspa) – incluem substâncias com propriedades antisséticas,
antifúngicas e bactericidas para combater
os microrganismos que causam irritação
da epiderme, mas devem ter uma base
de lavagem que limpe o couro cabeludo
sem o agredir. Os ingredientes ativos
deste tipo de champô são: óleos essenciais de citrinos (por exemplo de laranja,
tangerina, toranja e limão), óleo essencial
de melaleuca e extrato de plantas como
salgueiro, salva, alecrim e alfazema.
Champôs para cabelos oleosos
têm como principal objetivo regularizar
a secreção sebácea eliminando o exces-
so de sebo e as partículas de sujidade do
cabelo e couro cabeludo. O pH deste tipo
de champô é ligeiramente alcalino (pH 7
a 8). Os champôs antisseborreicos têm
uma maior capacidade para eliminar as
gorduras do cabelo porque são formulados a partir de substâncias tensioativas anfifílicas, reconhecidas pelas suas
caraterísticas de tolerância da pele e
couro cabeludo, e também reduzem as
secreções sebáceas. As substâncias
ativas deste tipo de champô são: argilas
verdes, vinagre de plantas como alecrim,
alfazema, tomilho e salva, óleo essencial
de eucalipto e melaleuca.
Champôs para cabelos secos
compensam as carências capilares fixando
as substâncias gordas na haste capilar proporcionando hidratação. O champô deve
possuir um pH 5 a 6. Este tipo de champô
contém elementos nutritivos, vitaminas,
aminoácidos e agentes gordurosos que
revitalizam a fibra capilar, como: glicerina
de origem vegetal, mel de manuka, geleia
real, óleo de coco virgem, óleo de noz de
frutos secos como a macadâmia, extrato
de bambu e de ginkgo. Como complemento, deve aplicar-se um creme amaciador ou
uma máscara nutritiva.
Champôs para cabelos finos e sem
volume
possuem na sua composição surfatantes suaves que limpam suavemente o
seu cabelo, purificam o couro cabeludo,
proporcionam volume e movimento aos
cabelos finos. Os princípios ativos destes
champôs são: vitaminas do complexo B
como a biotina e o ácido fólico, pantenol e
proteínas vegetais, que ajudam a fortalecer o cabelo fino.
Champôs para tratamento antiqueda
contêm vitaminas, aminoácidos e proteínas que ajudam a fortalecer o folículo
piloso. Quando se verifica queda do cabelo
deve-se fazer a correção com champôs
antisseborreicos. Se a queda for sazonal
devem usar-se loções para a atenuar que
contenham aminoácidos de modo a regenerar o couro cabeludo. Os champôs para
a queda do cabelo e regeneradores capilares devem possuir um pH 4 e ingredientes ativos como, por exemplo, extratos de
plantas como a urtiga e a bardana.
e8,60
CATTIER
(250 ml )
CHAMPÔ com extrato de
SALGUEIRO (anticaspa)
CHAMPÔ Com ARGILA VERDE
(cabelos oleosos)
e7,80
LOGONA
(250 ml)
e9,05
CHAMPÔ/GEL DUCHE
JASON
DR. ORGANIC
(265 ml)
(HIPOALERGénico)
e12,90
CHAMPÔ Com VINAGRE de
e6,80
237 ml
ALECRIM (cabelos oleosos)
CHAMPÔ de MEL DE MANUKA
CHAMPÔ CUIDADO DIÁRIO
e12,90
CHAMPÔ de AZEITE
CHAMPÔ com extrato de
BAMBU (CABELOs SECOs)
com URTIGA (para a queda
capilar)
e8,05
EXTRA VOLUME CHAMPÔ
EXTRA VOLUME elixir 59 ml
e9,90
CHAMPÔ SEM PERFUME
CHAMPÔ com solução de
CHAMPÔ REPARADOR com
(para uso frequente e
IOGURTE (uso frequente)
GINKGO (cabelos secos)
hipoalergénico) 473 ml
CHAMPÔ de GELEIA REAL
Um bom
champô deve
deixar os
cabelos soltos,
com volume,
brilhantes,
macios, fáceis
de pentear e
sem eletricidade estática
CHAMPÔ DE COCO (para
cabelos secos)
CHAMPÔ DE MELALEUCA
(para cabelos oleosos)
35
verão 2013
lifestyle celeiro
ecologia
Plantar
em casa
Aliadas ao conceito de desenvolvimento sustentável e ao benefício dos produtos livres de substâncias
químicas, ao longo dos últimos anos as
hortas urbanas ganharam vida. Tudo isto
culminou num conceito mais ecológico
e trendy: plantar na nossa própria casa.
A jardinagem é reconhecida por ter benefícios terapêuticos mas muitas vezes
abdica-se desta atividade porque não
há espaço em casa, dá muito trabalho,
não há tempo… Existem sempre vários
motivos, mas talvez este artigo possa
Se ainda tem a varanda vazia, saiba como a pode
transformar numa divisão florida e apetecível
contribuir com outros que o façam mudar de ideias e o levem a experimentar
algumas das vantagens de ter uma mini-horta em casa.
Além de melhorar a concentração, a reflexão e ajudar a relaxar, cultivar o que
quer que seja ainda ajuda o meio ambiente e dá um toque especial ao sítio onde
vivemos. Para quem não gosta de flores
há sempre a opção de plantar ervas aromáticas, que podem ser utilizadas diariamente na confeção de muitos pratos.
Por último, existe ainda uma vantagem
económica: plantar alguns dos seus próprios alimentos é sinónimo de poupança
imediata no supermercado, com a grande
vantagem de saber que está a consumir
um produto certificado por si.
dicas
ara ajudar a identificar as
P
espécies coloque pequenas
placas com o nome das
plantas.
aça os seus próprios
F
canteiros a partir de
recipientes usados.
Pinte-os de acordo com a
decoração da sua casa e
integre o espaço de cultivo
como elemento decorativo.
ara as ervas aromáticas
P
crescerem rapidamente
basta colhê-las várias
vezes: quanto mais o fizer,
mais crescem. E os seus
pratos crescem de sabor!
ara ter uma horta
P
biológica opte pelos
fertilizantes naturais,
provenientes da
compostagem dos resíduos
orgânicos. Aposte também
na rotação de culturas.
soluções à mão de semear
omece por plantar
C
ervas comestíveis.
Frescas e saborosas,
são também muito
fáceis de cultivar:
escolha um sítio
solarengo e terra
solta e porosa. Se for
necessário pode
acrescentar areia ou
argila à terra para
obter a textura ideal.
Se plantar mais do
que uma variedade
num mesmo espaço,
convém manter
alguma distância
entre as espécies.
O feijão-verde
e o tomate-cereja
são duas espécies
que crescem
rapidamente, o que
36
verão 2013
pode ser um
incentivo para os
plantar em casa.
O espaço não é
importante: pode
cultivá-los em vasos
e mantê-los num
local onde apanhem
luz do sol, regando-os
regularmente.
Se optar por vasos ou
outros recipientes
lembre-se que pode
ser necessário
utilizar fertilizantes
orgânicos uma vez
que a terra não
contém tantos
nutrientes como um
terreno onde se
planta diretamente.
A falta de espaço
pode ser um
problema para
quem vive num
apartamento
pequeno. Neste caso,
a solução pode
consistir em cultivar
no parapeito da
janela da cozinha ou
usar um suporte feito
com tecidos
geotêxteis, que
ajudam a suspender
as suas plantas na
horizontal ou na
vertical, de forma
segura e muito
original.
Experimente as
sementes biológicas
da marca Bavicchi.
São fáceis de plantar
e existe uma vasta
gama por onde
escolher.
e1,95
Sementes
biológicas
Bavicchi
Agrião/Alfafa/
Alho-francês/
Brócolos/Cenoura/
Couve-roxa/Ervilha/
Feijão mungo/
Feijão vermelho/
Feno grego/
Grão/Lentilhas/
Manjericão/
Mostarda/Rabanete/
Rúcula/Sementes de
girassol/Soja/Trigo-sarraceno/Trigo duro
e13,70
Livro
Rebentos
Saudáveis,
Bavicchi
Guia Prático
para Criadores
Citadinos,
R. Mantellini e
D. Bavicchi, 2002.
lifestyle celeiro
cá dentro fomos
aos Açores
um espaço para
o turismo ativo
Há arquipélagos míticos. Paradisíacos. Singulares. O que não falta é
adjetivação para qualificar pedaços de terra rodeados pelo vasto oceano.
A nós, portugueses, coube-nos em sorte
nove ilhas que pintalgam o Atlântico a meio caminho entre a Europa e a América, apontadas por alguns
investigadores como vestígios da lendária Atlântida.
O arquipélago dos Açores é constituído por nove
ilhas principais divididas em três grupos: grupo
Oriental (Santa Maria e São Miguel), grupo Central (Terceira, Pico, Graciosa, São Jorge e Faial) e
grupo Ocidental (Flores e Corvo). No seu conjunto o
arquipélago tem uma área de 2323 km2; São Miguel
é a maior das ilhas, com 745 km2, e o Corvo a mais
pequena, com 17 km2.
Durante décadas os Açores esconderam a sua beleza dos olhos do mundo mas hoje em dia, com a
informação e as imagens a circularem à velocidade
da luz, é mais fácil divulgar este destino. Até a prestigiada revista National Geographic já o considerou
um dos melhores locais do mundo para a prática
do ecoturismo.
Dedicado ao turismo de natureza, o arquipélago
dos Açores oferece excelentes condições em termos de turismo ativo, explorando cada vez mais as
ilhas mais remotas e menos visitadas onde a natureza pode ser apreciada em toda a sua plenitude.
As ilhas do grupo Central e Ocidental são uma
opção para quem procura emoções fortes e
um contacto íntimo com a fauna e a flora locais.
Por exemplo, Santa Cruz das Flores, na ilha das
Flores, é a vila portuguesa mais ocidental e um
excelente ponto de partida para descobrir o nosso “Oeste selvagem”. Pode continuar o roteiro
visitando toda a ilha e, de seguida, ir até ao Corvo,
mesmo ao lado. É caso para dizer que a natureza
se esmerou ao criar estes dois rochedos: moldou-lhes as formas e adicionou-lhes cascatas, caldeiras, florestas, água, muita água, e flores sem fim.
Um festival para os sentidos!
38
verão 2013
No grupo Central, a viagem gira à volta do Pico.
Este é o destino ideal para uma caminhada à beira-mar e até ao ponto mais alto de Portugal, o famoso pico do Pico. A ilha de São Jorge também é ideal
para descobrir os prazeres do trekking: equipe-se
a rigor e caminhe à descoberta da Fajã de Santo
Cristo e da Ribeira dos Vimes-Fajã dos Vimes, uma
experiência única.
Pode ainda optar por um passeio de barco – uma
verdadeira aventura em alto-mar onde poderá
observar baleias e golfinhos ao largo da ilha do
Faial. Conte, claro, com alguns salpicos! O extinto
vulcão dos Capelinhos também é paragem obrigatória para quem procura emoções fortes. Aqui,
a paisagem verdejante contrasta com o espaço
árido e seco deixado pelas cinzas da última erupção, unindo-se num cenário verdadeiramente
deslumbrante.
Se procura algo diferente para as suas férias, visite estas ilhas dos Açores e sinta um cocktail de
emoções em que natureza, aventura e desporto
andam sempre de mãos dadas.
parceria
A agência de viagens Papa-Léguas oferece 8%
de desconto aos clientes Celeiro portadores
do cartão de cliente que comprarem o pacote
viagem+voo.
i
mais informações
www.papa-leguas.com
lá fora fomos
a cuba
o paraíso das Caraíbas
Viajar é sempre uma sensação única. É, sem dúvida, um adquirir de conhecimentos,
hábitos, costumes e culturas. Cuba, em particular, enche as medidas.
Visitámos um país peculiar. Cuba é
uma república socialista, um estado centralizado, organizado segundo o modelo
marxista-leninista. O Partido Comunista
Cubano é o único partido político oficial
há vários anos. Cuba tem caraterísticas
que a distinguem enquanto país único no
mundo inteiro. A taxa de alfabetização é
de 99,8%, a taxa de mortalidade infantil
é mesmo inferior à de alguns países desenvolvidos e a esperança média de vida
é de 77,64 anos. Em 2006 Cuba foi a única
nação no mundo que recebeu a definição
da WWF de desenvolvimento sustentável, tem uma pegada ecológica de menos
de 1,8 hectares per capita e registou um
Índice de Desenvolvimento Humano de
mais de 0,8 em 2007.
Havana, a capital de Cuba, é uma cidade
mágica, onde ecoam ritmos calientes,
habitada por um povo ritmado e muito latino no seu modo de estar na vida
que faz questão em partilhar com todos
os que a visitam o modo de vida feliz e
bem-disposto. A qualquer lado onde se
vá existe interação e vontade dos cubanos em partilharem a alegria que os invade diariamente. Até se tem direito a
beijinhos e abraços atirados onde quer
que o viajante passe! A cidade de Havana, embora degradada, ainda revela que
já foi uma das mais bonitas cidades para
se visitar: os prédios têm fachadas incríveis, magníficas; a música das maracas
acompanha-nos em qualquer canto da
cidade. A história de Cuba ilustra a cultura
enquanto um investimento para o povo
cubano.
A República de Cuba é composta pela ilha
principal de Cuba (incluindo a base naval
da baía de Guantánamo), a Isla de la Juventud e vários arquipélagos menores,
os Cayos. Santiago de Cuba é a segunda
maior cidade.
Cayo Largo, uma das pequenas ilhas
ao largo da ilha principal de Cuba, pode
ser considerada o “paraíso na terra”.
As praias são todas de areia branca e mui-
to fina e a água do mar é azul-turquesa,
de um azul tão intenso que parece o cloro de uma piscina, e quente. Muito bem
apetrechada com hotéis fantásticos que
oferecem estadias inesquecíveis, vale a
pena passar uns dias de total descanso e
animação ao som do ritmo da salsa que é
ensinada por toda a ilha.
dicas úteis para
os viajantes
Aproveite os meses do outono
ou da primavera para fazer esta
viagem, pois são os melhores.
Leve euros e troque por pesos
conversíveis (moeda utilizada
pelos turistas). Assim conseguirá
câmbios melhores do que se levar
dólares.
As temperaturas médias variam
de 20ºC em janeiro (mês seco) a
27ºC em julho (mês quente e
húmido). A estação das chuvas
é de maio a outubro.
39
verão 2013
lifestyle celeiro
ce le br e conn os co
fora de casa
Tome nota
e não perca
Venha celebrar o verão com o Celeiro. Este ano, aproveite o que de melhor esta estação tem
para oferecer fora de portas e goze das fantásticas ofertas que preparármos para tornar o seu
verão ainda mais especial. Consulte os nossos passatempos e entre em forma na estação mais
aguardada do ano.
para descontrair
para ouvir
para dançar
Edpcooljazz
Optimus Alive
Meo Sudoeste
O Edpcooljazz comemora em Julho a
sua 10ª edição com o melhor cartaz de
sempre.
O evento decorre nos habituais Jardins
Marquês de Pombal e no Parque dos
Poetas, em Oeiras.
A entrada é grátis para crianças dos 3 aos
5 anos desde que acompanhadas de um
adulto portador de bilhete válido
A proposta do edpcooljazz é de um passe
único para poder assistir a todos os
concertos por 160 euros.
Não perca mais uma edição do já famoso
Optimus Alive regressando este ano a
Oeiras para nos dias 12, 13 e 14 de Julho.
Considerado há cinco anos consecutivos pelo “NME” um dos 12 melhores
festivais de música que se realizam na
Europa Continental, o Optimus Alive
para 2013 está já confirmada a presença
de Depeche Mode, Kings of Leon e Green
Day entre muitos outros.
Este ano celebra o seu 17º aniversário.
É o maior festival de verão português!
Aliado à nova parceria estabelecida
com o MEO que promete transformar o
festival num evento ainda mais forte,
mais intenso, mais irreverente, o MEO
Sudoeste afirma a identidade única que
o tornou ao longo dos anos num ritual de
início de férias.
Bilhete diário
53,00Euros
2ManyDj’s
Palco Optimus
Jamie Cullum
Marque na sua agenda os dias 7, 8, 9, 10 e
11 de agosto
Já confirmados estão nomes como
Avicii, Alesso, Djeff, Pitbull, SOJA,
Natiruts, Richie Campbell, Mighty
Crown, Jah Sun, Fyah Box Sound,
Konshens, Dubheart, DJ Vibe, Rui
Vargas & André Cascais, Joao Maria,
Pete Tha Zouk, Fatboy Slim, Janelle
Monáe, Donavon Frankenreiter, Tiago
Bettencourt entre muitos outros.
Bilhete diário
48,00Euros
Rugus
Wainwrig ht
CEE LO GREEN
Sábado 10 Palco MEO
Passatempos Celeiro
Habilite-se a
ganhar uma
carteira
mySmoothie!
Temos 16 carteiras para oferecer!
Disponíveis em castanho e cor-de-rosa, foram feitas a partir
de embalagens usadas do mySmoothie Relax. Combinam com
o verão e com o ambiente! Para
ganhar basta enviar uma frase
original sobre a mySmoothie e o
verão para [email protected] até dia 31 de julho com o
seu nome e contacto telefónico.
Participe!
40
verão 2013
De corpo e alma.
Habilite-se a
ganhar um
kit-celeiro
Se gostarmos de nós de corpo e
alma, se sorrirmos para nós e
para todos de corpo e alma, se
desfrutarmos da nossa família
de corpo e alma, se apreciarmos
os amigos de corpo e alma, se
olharmos para o mundo de corpo
e alma, se trabalharmos de corpo
e alma, se cuidarmos do nosso
corpo de corpo e alma, se cuidarmos da nossa alma de corpo
e alma, se nos dedicarmos a ser
felizes de corpo e alma, viveremos
melhor, porque viveremos de
corpo e alma.
Agora que já sabe o que
é para o Celeiro Viver de
Corpo e Alma,
partilhe connosco o que
é para si Viver de Corpo e
Alma?
As 3 respostas mais
originais ganham um kitceleiro a levantar numa
loja celeiro à escolha.
Envie-nos a sua resposta
para [email protected] até 30 de Julho,
com o seu nome e loja
onde prefere ir levantar o
prémio.
celeiro na cozinha
Receitas alcalinas
Especial
Amazing Grass
ingredientes
1 embalagem de tofu
aveludado Clearspring
1
colher de sopa de sumo
de limão
Ma ion e s e ve g a
1
colher de sopa de
mostarda Vitam
5m
½ colher de sopa de
vinagre balsâmico
Clearspring
n
1 ta ça
Sal marinho com ervas
Naturefoods q. b.
1
colher de sopa de
Amazing Grass Wheat
Grass
1
colher de sopa de óleo de
linho Vitaquell
dica
preparação
Coloque todos os
ingredientes numa
liquidificadora e misture até
estarem bem incorporados.
Amazing
Grass
WheatGrass
Sirva nas sanduíches,
tostas ou como topping
para saladas ou vegetais
grelhados.
ingredientes
dica
1
chávena de bebida de soja
natural bio Provamel
Partillhe este smoothie
entre amigos durante um
piquenique de verão. Faça o
dobro da receita e coloque
num jarro térmico com gelo.
chávena de yofu de
1
baunilha bio Provamel
ma mão-cheia de mirtilos,
U
framboesas e frutos
vermelhos congelados
Natural Cool
colher de sopa cheia
1
de Amazing Grass
GreenSuperFood Berry
2 cubos de gelo
preparação
Sm oot hie de ba ga s
5m
Amazing Grass
GreenSuperFood
Berry
Misture todos os ingredientes
na liquidificadora até estarem
bem ligados e prontos a beber.
copo gra nde
41
verão 2013
lifestyle celeiro
ingredientes
1 banana
de chávena de
¼
framboesas e frutos
vermelhos congelados
Natural Cool
preparação
Misture na liquidificadora todos
os ingredientes até estarem
perfeitamente incorporados
e prontos a beber.
1 colher de chá de sumo
de limão
1 chávena de sumo de
maçã Vitamont, sumo de
laranja Vitamont e sumo
de arando vermelho
Prosain
¼ de chávena de água
ou gelo
dica
Este smoothie é ideal para
começar bem o dia, com
muita energia!
Amazing Grass
Wheat Grass
Sm ooth ie en er g ia
¼ de chávena de yofu
natural Provamel
1 colher de sopa de
Amazing Grass Wheat
Grass ou Amazing Grass
GreenSuperfood Energy
5m
1 cop o gr an de
Amazing Grass
GreenSuperfood
Energy
ingredientes secos
50 ml de bebida de
4
amêndoa bio Provamel
(bem fresca)
preparação
Misture na liquidificadora
todos os ingredientes até
estarem perfeitamente
incorporados e prontos a beber.
1 colher de sopa de creme
de sésamo Naturefoods
1 colher de sopa de
Amazing Grass
GreenSuperFood Chocolate
1 banana
¼ de chávena de aveia
Naturefoods
dica
e
Sm ooth ie de ch oc olmat
o
sa
e cr em e de sé
5m
42
verão 2013
1 cop o gra nde
Amazing Grass
GreenSuperFood
Chocolate
Tome este smoothie ao
lanche e terá uma sensação
de saciedade. Ótimo para
quem quer manter a linha e
desfrutar de todo o sabor.
43
primavera 2013
lifestyle celeiro
em foco
Yofu biológico de
Aronia E Maracujá
da provamel
Deliciosa opção para o pequeno-almoço ou lanche,
sem lactose ou glúten, feito a partir de uma mistura
de grãos de soja biológicos. Contém bífido-bactérias.
Bebida de arroz-amêndoa bio,
espelta bio e amêndoa bio não
adoçada da provamel
A Provamel acrescenta três novos sabores à sua gama
de bebidas sem soja. Estas novas bebidas podem ser
facilmente consumidas em qualquer momento do dia,
seja no café, entre as refeições ou nas sobremesas.
Deixe-se guiar pela criatividade!
arroz-amêndoa bio 1 l
e2,49
trigo espelta BIO 1 l
e2,49
amêndoa bio não adoçada 1 l
e2,95
1
2
Yofu fresco aronia e maracujá
4 x 125 g
e3,05
Novas águas
de coco Dr . António
Martins
Chegaram as águas de coco
engarrafadas Dr. António
Martins. Natural, manga e
pêssego-chá verde são os
novos sabores para uma
nova forma de beber a tradicional água de coco.
Cada garrafinha contém 330 ml de sabores exóticos
a pensar no calor do verão. Refresque-se!
NATURAL bio 330 Ml
MANGA BIO 330 Ml
PÊSSEGO - CHÁ VERDE 330 Ml
e1,99
3
4
Margarinas Vitaquell:
sabor para barrar e cozinhar
As margarinas Vitaquell distinguem-se pela sua qualidade
ímpar. Estão disponíveis em quatro variedades – cozinha, extra, vegetal de azeite e light – e são biológicas.
Experimente-as nos seus cozinhados ou simplesmente
no pão e não tardará a descobrir que sabor e saúde andam
facilmente de mãos dadas.
3
1
MARGARINA DE
AZEITE BIO 250 G
MARGARINA VITARINE
BIO LIGHT 250 g
e3,99
e2,65
4
2
MARGARINA
COZINHA BIO 500 g
MARGARINA EXTRA
BIO 250 G
e4,50
e3,55
44
verão 2013
Espaço Sabores
o Celeiro cozinha por si
O Espaço Sabores é um espaço com restaurante
onde pode desfrutar das suas refeições diárias, de
forma saudável e económica. Experimente as sandes com pão de sementes, os sumos naturais e as
saladas frescas com legumes biológicos, sem esquecer as deliciosas sobremesas. Disponível ao
pequeno-almoço, almoço e lanche, e ainda em versão take away para o seu jantar. Lojas Celeiro com
Restaurante Espaço Sabores: Av. da República,
Av. António Augusto de Aguiar, CascaisShopping, Fórum Sintra, Dolce Vita Tejo, e Rua 1.º de Dezembro. Nas
restantes lojas Celeiro encontra também refeições
take-away.
1
2
5
4
3
Gelados Biológicos Italianos
da Naturattiva
A gama Naturattiva é composta por gelados biológicos italianos elaborados a partir de soja, arroz ou leite adoçados com açúcar de cana. O resultado? Excelência em qualidade e sabor, tal como manda a tradição italiana. Estão
disponíveis numa vasta gama e em vários sabores. Experimente-os!
1
gelado bio
arroz-cacau
com cobertura
de chocolate
6 x 35 g
e5,60
2
gelado bio
arroz com
cobertura de
chocolate
6 x 35 g
3
4
gelado bio
sandwich
bolacha-leite
8 x 50 g
gelado bio
soja-café copo
4 x 70 g
e4,85
e6,10
e5,60
5
gelado bio
arroz-framboesa
arroz-cacau
soja-cacau
400 gr
e5,60
Melatonina Plus da Solgar:
cansada mas não o suficiente
para adormecer?
A prestigiada marca de suplementos alimentares Solgar lançou um novo suplemento à base de melatonina.
Graças à sua fórmula concentrada este suplemento irá
contribuir para reduzir o tempo necessário para adormecer (1 cápsula-diária tomada de acordo com o modo
de tomar descrito contribui com a quantidade significativa de melatonina para se obterem os efeitos benéficos. É importante seguir um regime alimentar variado
e equilibrado e um estilo de vida saudável.).
Solgar ® melatonina plus
30 cápsulas
Gnocchi de batata
sem glúten Schär
A Schär acaba de lançar o gnocchi,
mais uma especialidade da pasta
italiana. Feito à base de batata e farinha sem
glúten, permite que as pessoas intolerantes a
esta substância desfrutem de todo o sabor sem
preocupações.
massa gnocchi sem
glúten Schär 300 gr
e4,15
e19,10
Ómega-3 e vitamina D
podem ajudar
na doença de Alzheimer
Na doença de Alzheimer o crescimento dos depósitos
beta-amiloides no cérebro está associado a um aumento do dano e morte das células cerebrais devido
ao stresse oxidativo. O estudo do Journal of Alzheimer
Disease identifica os genes e os sinais, regulados pela
vitamina D3 e o ácido gordo ómega-3 DHA (ácido docosahexanoico), que podem ajudar a controlar a inflamação e a melhorar a capacidade de limpeza das placas.
Este novo estudo esclarece o papel que as substâncias
nutricionais como a vitamina D3 e o ómega-3 podem ter
no estímulo do sistema imunitário, ajudando a combater
a doença de Alzheimer.
Frescos biológicos
Agora o Celeiro também tem uma secção de produtos frescos
biológicos em algumas das suas lojas. Apresenta uma variedade de frutas e legumes que vai sendo reforçada consoante as
épocas do ano com os produtos da estação a a preços muito
acessíveis. Veja com os seus próprios olhos os produtos da
horta que temos para lhe oferecer numa das seguintes lojas:
Colombo, Av. da República, Rua 1.º de Dezembro ou Cascais.
Nas restantes, existem também alguns produtos disponíveis.
45
verão 2013
história da marca
H i st ór ia da m a rc a
A proteção dos
colaboradores
e da comunidade
envolvente é
fundamental para
a empresa
Bio+
A autenticidade dos
laticínios biológicos
A Bio+ é uma marca austríaca que produz laticínios orientada pela
qualidade, beneficiando da tendência atual dos produtos biológicos.
Como tudo começou
46
A Bio+ é uma das pioneiras no setor do
leite biológico na Áustria. Em 1994 começou a fabricar produtos lácteos biológicos a
partir de leite cru biológico. A crença de que
as especialidades regionais podem ser distribuídas através do segmento de mercado
de produtos biológicos permanece inalterada até hoje. A Bio+ fornece atualmente
uma deliciosa e completa gama de produtos biológicos, desde leite e produtos para
cozinhar a especialidades de queijo, assim
como iogurtes de fruta e líquidos.
verão 2013
Origem garantida e a máxima
qualidade biológica da Áustria
A fábrica da Bio+ está localizada na Caríntia, no Sul da Áustria, e as suas matérias-primas provêm dos dois parques
nacionais mais bonitos deste país – Hohe
Tauern e Nockberge –, um privilégio que
poucas empresas têm. O impacto ambiental é reduzido porque se baseia em
métodos agrícolas naturais e tradicionais,
segundo o modo de produção biológico, e
os seus regulamentos rigorosos excluem
a utilização de ração, OGM, pesticidas, fer-
tilizantes sintéticos e o uso preventivo de
antibióticos, que têm um efeito adverso
no ambiente e no clima. Além disso, cumpre elevados padrões de bem-estar animal, os mais exigentes em todo o mundo.
Assim, a Bio+ representa a consciência
ambiental e a satisfação do melhor leite
biológico com elevada qualidade proveniente das terras agrícolas, cultivadas de
forma sustentável na Caríntia.
Biológico com convicção!
Para esta marca, biológico significa mais
do que simplesmente fazer sem aditivos
vale desconto
- €6
Ortis MethodDraine
Líchia-Limão Bio
Com bétula, dente de leão e funcho de
agricultura biológica.
vale desconto
- €4,40
Esta substância, que se encontra nas uvas,
no vinho tinto, nos amendoins na planta
Polygonum cuspidatum, é o ingrediente
principal de Solgar Resveratrol.
Arroz com Quinoa
Naturefoods
Uma alternativa saudável e nutritiva para
incluir nas suas receitas. Servir como
acompanhamento, gratinado ou frio em
saladas.
- €0,95
vale desconto
O leite biológico é uma oportunidade para
a agricultura em pequena escala. Assim,
a Bio+ não só é uma fonte importante de
rendimento para os agricultores biológicos como também contribui para a preservação das zonas rurais mais bonitas
da Áustria, pois a agricultura biológica
baseia-se no poder da natureza e na sua
capacidade de autorregulação. A marca vai ainda mais longe: recursos como
a água, o ar e o solo são protegidos por
medidas amigas do ambiente para nos
certificarmos de que as gerações vindouras vão ter um futuro em que vale a
pena viver. Os seus esforços e recursos
para proteger o ambiente são uma contribuição importante para a preservação do
nosso mundo. Neste contexto, a Bio+ está
a estabelecer padrões completamente
novos na produção biológica. A proteção
dos empregados e da comunidade envolvente é fundamental para a empresa,
um princípio implementado através de um
programa abrangente de gestão de segurança bem como de inúmeras medidas
destinadas a proteger o meio ambiente.
Ao longo dos processos de produção,
todos os recursos naturais são sempre
usados delicada e respeitosamente (baixas emissões, uso eficiente de energia e
de água, contaminação reduzida de águas
residuais, entre outros).
Holle Papa de Aveia
(4 meses)
O objetivo é acompanhar os primeiros
passos da vida do seu bebé, dando-lhe uma
alimentação 100% biológica. A Holle aposta
num desenvolvimento sustentável e respeita o
ambiente, rejeitando a utilização de hormonas
animais, fertilizantes químicos e inseticidas.
- €0,75
vale desconto
químicos e toxinas. 60% das medidas do
modo de produção biológico são adotadas na própria quinta e obedecem aos
requisitos básicos para o melhor leite
cru selecionado pela Bio+. Este leite cru é
considerado um dos melhores do mundo
porque obedece às orientações e critérios
de qualidade mais rigorosos do mundo, os
da BIO ÁUSTRIA.
Na Bio+, quando se diz que é biológico é
porque a marca está realmente convicta disso. Não se trata de uma tendência
da moda ou de uma produção em massa de laticínios com rótulos a informar
simplesmente que são biológicos. Para
a Bio+ a qualidade está sempre antes da
quantidade. Os agricultores da Bio+ estão
entusiasticamente comprometidos com
estes princípios. O resultado são produtos
lácteos topo de gama, fruto de um elevado know-how, compromisso, processamento cuidadoso e poder de inovação.
Valor acrescentado
e proteção ambiental
Yofu Laranja-Rooibos
Provamel
Deliciosa alternativa à base de soja.
Irá deliciar-se com o recente sabor
a laranja e rooibos.
- €0,59
vale desconto
Para a Bio+
a qualidade está
sempre antes
da quantidade. Na Bio+,
quando se diz que é biológico é porque a marca
está realmente convicta
disso
vale desconto
- €1
Billington’s Açúcar
Demerara (Comércio
Justo)
De cana de açúcar natural não refinado.
É ideal para adoçar as suas iguarias caseiras
47
ou simplesmente para juntar ao café.
verão 2013
Ortis MethodDraine
Líchia-Limão Bio
Válido até 15/09/2013. Desconto válido
apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a
um vale por embalagem. Não acumulável
com outras promoções. Recorte pelo
picotado e apresente o vale ao efectuar o
pagamento do respetivo produto.
apenas nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um
vale por embalagem. Não acumulável com
outras promoções. Recorte pelo picotado e
apresente o vale ao efectuar o pagamento do
respetivo produto.
Arroz com Quinoa
Naturefoods
apresente o vale ao efectuar o pagamento
do respetivo produto.
Holle Papa de Aveia
(4 meses)
Válido até 15/09/2013. Desconto válido apenas
nas lojas Celeiro. Oferta limitada a um vale
por embalagem. Não acumulável com outras
promoções. Recorte pelo picotado e apresente
o vale ao efectuar o pagamento do respetivo
produto.
vale desconto
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- €1
vale desconto
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vale desconto
- €6história da marca
- €0,75
apresente o vale ao efectuar o pagamento do
respetivo produto.
Billington’s Açúcar
Demerara (Comércio
Justo)
apenas
48 nas lojas Celeiro. Oferta limitada a
um vale por embalagem. Não acumulável
com outras promoções. verão
Recorte 2013
pelo
picotado e apresente o vale ao efectuar o
pagamento do respetivo produto.
O que o biológico significa
para o consumidor…
Comida saudável:
mais matérias-primas de elevada
qualidade provenientes de ciclos de
agricultura biológica e menos aditivos
artificiais.
roteção climática:
P
a pegada de CO2 fornece informação
acerca do impacto climático de um
produto. Os produtos regionais não
pressionam o ambiente porque se evita
o transporte para longas distâncias.
roteção ambiental:
P
a agricultura biológica contribui
muito para a proteção do ambiente
e manutenção das zonas rurais.
O objetivo é aumentar a
biodisponibilidade dos ricos
componentes do leite através de solos
férteis e de animais saudáveis.
ma posição clara a favor de um
U
estilo de vida sustentável e saudável.
A riqueza
dos p rodutos biológicos
vale desconto
- €0,59
vale desconto
Yofu Laranja-Rooibos
Provamel
O leite
biológico é uma
oportunidade
para a
agricultura em
pequena escala
Os produtos da Bio+ estão isentos de aditivos alimentares artificiais e
baseiam-se em matérias-primas de alta qualidade e ciclos de agricultura
biológica. O objetivo é beneficiar dos componentes ricos do leite através de
solos e animais saudáveis. Devido aos seus padrões rigorosos de bem-estar
animal, a alimentação das vacas é à base de pastoreio, o que permite que o
leite seja mais rico em termos nutricionais. Isto é satisfação natural que se
pode saborear. Mais que um prazer!
49
verão 2013
R
glossário
...Radicais livres
São moléculas produzidas durante o
metabolismo e que causam danos se
proliferarem incontroladamente devido a
doença, envelhecimento ou
sobreexposição a toxinas ou ao sol.
Os radicais livres podem lesar o material
genético das células e dar origem ao cancro,
pois perturbam a replicação celular. Assim,
estas moléculas têm sido associadas a
cataratas, cancro, deficiências imunitárias e
envelhecimento prematuro. Os níveis dos
radicais livres produzidos pelo metabolismo
normal são bem controlados, mas fatores
como uma alimentação inadequada,
tabagismo, abuso de bebidas alcoólicas e
excessiva exposição solar aumentam a
produção destas moléculas.
d e...
...Rinite
...Resveratrol
É uma substância que se encontra
naturalmente nas uvas, no vinho tinto, nos
amendoins e na planta Polygonum
cuspidatum. Os seus benefícios foram
descobertos devido a uma pesquisa do
“paradoxo francês”: nesta população
verificava-se uma menor incidência de
doenças cardiovasculares apesar de a
alimentação ser rica em gorduras. Um dos
fatores considerados responsáveis por esta
situação foi o resveratrol, presente no vinho.
O resveratrol demonstrou ter capacidade de
controlar os reguladores metabólicos que
aumentam a esperança média de vida,
reduzir os marcadores associados à
insulinorresistência e atenuar os danos no
fígado, coração e aorta, provocados pela
excessiva ingestão calórica.
A rinite alérgica, ou alergia, é uma hiper
reação do sistema imunitário, ou seja, um
conjunto de sintomas a nível nasal
provocados por alergia às partículas
transportadas pelo ar que podem causar
mal-estar ocasional ou constituir um
problema grave que interfere na vida
quotidiana. As pessoas que sofrem de
rinite alérgica (em algumas famílias a rinite
alérgica pode ser hereditária) têm pouca
resistência às constipações, gripes,
sinusites e outras infeções respiratórias.
Os suplementos à base de urtiga e/ou da
planta Helichrysum italicum podem ajudar a
atenuar os sintomas das alergias porque
diminuem a inflamação nasal.
...Rutina
...Rodiola
Originária do continente asiático,
é usada tradicionalmente pela
população russa como bebida
para dar saúde e longevidade.
Hoje em dia, é considerada uma
planta muito versátil e pertence
ao grupo das plantas
adaptogénicas. Isto significa que
aumenta a resistência humana,
em parte porque altera
beneficamente a resposta ao
stresse. Esta planta atua
predominantemente no
hipótalamo, de forma a
normalizar o modo como o
organismo responde ao
desencadear do stresse.
Como permite aumentar os
níveis de serotonina
(neurotransmissor) no cérebro, a
sua toma é benéfica nas
situações de depressão e
enxaquecas.
50
verão 2013
...Romã
É uma infrutescência da romãzeira
(Punica granatum) e não uma fruta.
O seu interior está dividido por finas
películas que formam pequenas
sementes com uma polpa
comestível. A romã pode ajudar a
diminuir a pressão arterial e a
prevenir alguns problemas
cardiovasculares.
Todas as partes da romã são
aproveitadas porque contêm uma
elevada quantidade de fitoquímicos.
Destaque para as antocianinas e
catequinas, poderosos
antioxidantes, além de outros
nutrientes como o ferro, cálcio,
magnésio, manganês, potássio,
selénio, sódio, zinco, vitamina C,
prolina, metionina e serotonina.
...Ruibarbo
O ruibarbo (Rheum palmatum L.) é
uma planta medicinal utilizada como
fitoterápico e pode ser consumida,
por exemplo, em tartes doces. Esta
planta, um poderoso estimulante e
digestivo, é utilizada no tratamento
de distúrbios gástricos
acompanhados de prisão de ventre.
O ruibarbo é composto por
moléculas denominadas heterósidos
que atuam como profármaco pois,
não sendo absorvidos nem alterados
a nível do trato gastrintestinal, são
degradados pelas enzimas das
bactérias do cólon, as antronas.
São estas que vão atuar por redução
da absorção de líquidos e aumento
da motilidade do cólon, ajudando em
caso de prisão de ventre.
É um composto fitoquímico
do grupo dos flavonoides
antioxidantes que existe, por
exemplo, no trigo-sarraceno.
Os fitoquímicos que se
encontram naturalmente nas
plantas são compostos
biologicamente ativos no corpo
humano e têm efeitos
complementares e sobrepostos
no organismo. Têm fortes
propriedades antioxidantes, o
que significa que neutralizam os
radicais livres. A ação
antioxidante dos fitoquímicos
reduz o risco de doenças
cardíacas e limita o
desenvolvimento da inflamação
dos tecidos que estão a ser
danificados pelos radicais livres.
A rutina é útil em caso de
fragilidade capilar, sendo
aconselhada em complemento
com a vitamina C.
saúde e bem estar

Vida Celeiro nº18 ver revista

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