Infoblatt Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Information für Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten
liebe Patientin, lieber Patient,
bei Ihnen wurde eine
[ ] Laktoseintoleranz
[ ] Fruktoseintoleranz
festgestellt.
Die Therapie besteht darin, die Zufuhr dieser Nahrungsbestandteile zu vermeiden
bzw. zu reduzieren.
Ein Diätfehler führt in der Regel nicht zu schwerwiegenden körperlichen Schäden,
jedoch zu Beschwerden.
Damit sie wissen, in welchen Lebensmitteln diese Bestandteile in welcher Menge
enthalten sind hier ein paar exemplarische Buchempfehlungen:
Richtig einkaufen bei Laktose-Intoleranz: Für Sie bewertet: Über 900
Fertigprodukte und Lebensmittel (von Karin Hofele)
• Richtig essen bei Laktoseintoleranz: Abwechslungsreiche Rezeptideen für
jeden Tag - Die besten Alternativen zu Milch und Käse
(von Dagmar Kihm- Schreiber)
• Laktose Fruktose: Gesund geniessen trotz Unverträglichkeiten
(von Herta Kramer-Priesch und Ingrid Kiefer)
• Fruktosearm genießen
(von Christiane Schäfer und Anne Kamp)
• Köstlich essen – Fruktose, Laktose und Sorbit vermeiden
(von Christiane Schäfer, Anne Kamp)
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Und/oder Internetseiten:
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www.ugb.de
www.laktoseintoleranz-hilfe.de
www.laktose-intoleranz.net
www.lecker-ohne.de
www.nahrungsmittel-intoleranz.net
www.was-wir-essen.de
www.ernaehrung.de
Sollten sie, evtl. auch aus anderen Gründen, einen individuellen Ernährungsplan
benötigen, können Sie gerne einen Termin für eine Ernährungsberatung vereinbaren.
Diese wird von manchen (aber nicht allen) Kassen zumindest teilweise übernommen.
Manche Krankenkassen haben auch eigene ErnährungsberaterInnen. Am besten
erkundigen Sie sich bei ihrer Krankenkasse diesbezüglich.
Ihr Praxisteam