Kochen mit Tim Mälzer - Bertelsmann Stiftung

change › 2/2014 › Neues aus der Stiftung
TV-Koch Tim Mälzer, mit
Staatssekretärin Dr. Maria
Flachsbarth, Bundesministerium für Ernährung
und Landwirtschaft (2. von
links), und Schülern beim
Kochwettbewerb. Bildmitte: Dr. Brigitte Mohn,
Vorstandsmitglied der
Bertelsmann Stiftung
Gesundheit
Kochen mit
Tim Mälzer
Start für bundesweiten Schulwettbewerb „KLASSE, KOCHEN!“
Wirtschaft
Steigender
Innovationsdruck
Führungskräfte fühlen sich
oft ausgebremst
Umfrage: In den Unternehmen wächst der Druck
durch internationale Wettbewerber. Um am Markt
bestehen zu können, sind Innovationen gefragt.
Allerdings fühlen sich viele Führungskräfte in
Deutschland dabei innerbetrieblich ausgebremst,
denn ihre Handlungsspielräume bei der Entwicklung neuer Produkte werden immer kleiner. Dies
zeigt eine Befragung von 300 Führungskräften
durch die Bertelsmann Stiftung und den Führungskräfteverband ULA. Hauptursachen dafür
sind gesetzliche Regelungen und lange dauernde
Genehmigungsverfahren – das sagen 85 Prozent
der befragten Manager. Drei Viertel meinen, dass
die „einseitige Meinungsmache“ in Medien und
Bürgerbegehren die Entwicklung von innovativen
Wettbewerb: Mit Hühnerfrikassee à la Mälzer
stellten vier Schüler unter Beweis, wie gut
Kinder kochen – und wie lecker Selbstgekochtes
ist. „Das schmeckt wie beim Sternekoch“, lobte
Dr. Brigitte Mohn vom Vorstand der Bertelsmann Stiftung die Schüler einer Hamburger
Schule, die zu den Siegern im vergangenen Jahr
gehört hatten. In Tim Mälzers Hamburger In-
FOTO: FLORIAN SONNTAG/BMEL/KLASSE, KOCHEN!
08
Restaurant „Bullerei“ fiel der Startschuss für
den bundesweiten Schulwettbewerb „KLASSE,
KOCHEN!“, den die Bertelsmann Stiftung, das
Bundesernährungsministerium, Tim Mälzer
und der Küchenhersteller Nolte ausrichten.
Unter dem Motto „In der Küche um die Welt
– Internationale Speisen“ können sich Schulen
aus ganz Deutschland bis zum 27. Juni 2014
bewerben. Gesucht sind kreative Beiträge,
die Kochen und Ernährung phantasievoll und
fächerübergreifend in den Unterricht integrieren. Die 25 besten Beiträge kommen dann ins
Finale und haben die Chance, eine von zehn
Übungsküchen für ihre Schule zu gewinnen.
WEBLINK:
www.klasse-kochen.de
KONTAKT: Rüdiger Bockhorst
[email protected]
Produkten behinderten. Für ein Drittel hat sich
das lnnovationsklima in Deutschland deutlich
verschlechtert. Allerdings weisen die Befragungsergebnisse auch darauf hin, dass Firmen ihre
Innovationskraft durch hausgemachte Probleme
selbst schmälern.
So werden Produkte und Dienstleistungen
häufig an den Kunden vorbei entwickelt. Der
überwiegende Teil der befragten Führungskräfte
plädiert dafür, stärker auf die Kunden zu hören
und sie frühzeitig in die Entwicklung einzubeziehen. Nach Meinung von jedem zweiten Befragten
scheitern Innovationen zudem oft an innerbetrieblichen Hürden, kurzfristigem Renditedenken
oder zu wenig Geld für die Entwicklung. 60 Prozent kritisieren zudem, dass sich ihr Unternehmen lieber auf angestammten Märkten bewege
und dort eher auf Verbesserungen in kleinen
Schritten setze, anstatt einen großen Sprung nach
vorne zu wagen.
Bertelsmann Stiftung
WEBLINK:
www.bertelsmann-stiftung.de/innovationsdruck
WEBLINK:
www.bertelsmann-stiftung.de/jahresbericht
KONTAKT: André Schleiter
[email protected]
KONTAKT: Ulrike Osthus
[email protected]
Jahresbericht 2013
erschienen
Projektarbeit vorgestellt
Information: Wie arbeitet die Bertelsmann
Stiftung? Was sind die aktuellen Projekte?
Wo bekomme ich weitere Informationen und
Kontakte? Der neu erschieerschie
nene Jahresbericht gibt
Rechenschaft über das GeGe
schäftsjahr 2013 ab. Der
Leser erhält Einblick in die
Motive, die Arbeitsweise
und in die Strukturen der
gemeinnützigen Stiftung.