Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen
Wir freuen uns, Sie heute als Gast
in unserem Gewölbekeller begrüßen
zu dürfen.
Hier können Sie in urigem Ambiente
den Tag gemütlich ausklingen lassen.
Unser Gewölbekeller steht selbstverständlich auch für Festlichkeiten aller Art zur Verfügung und
bietet bis zu 100 Personen Platz.
Gerne organisieren wir für Sie auch
ein stilechtes Rittermahl.
Sprechen Sie uns einfach an!
Einen guten Appetit wünscht
Ihnen Ihr
BADISCH BRAUHAUS
Fondue stammt ursprünglich aus den Westalpen, der französischen Schweiz, Savoyen und dem Piemont.
Beim Fondue “Chinoise”
wird dabei Brühe erwärmt
und direkt am Tisch über
einem kleinen Feuer, dem
sogenannten Rechaud, heiß
gehalten.
Auf Spießen werden die
mundgerecht zugeschnittenen Fleischstücke dann in
der heißen Brühe gegart.
Ein äußerst wichtiger Aspekt des Fondue-Essens, das sich oftmals
über mehrere Stunden erstreckt, ist das gesellige Zusammensein
bei Verzehr.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Fondue “Chinoise” (Brühe)
pro Person € 16,50
mit Pute, Schwein und Rind.
Dazu reichen wir Gemüserisotto sowie eine
reichliche Auswahl an Dips und weiteren Beilagen!
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Haid-und-Neu-Str.
7-9
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76131
Karlsruhe
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Tel. 0721-9204163
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Fax 0721-27637
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Netzwerk- und Kommunikationstechnik, IT-Service
Datenschutzbeauftragter
Mario Reinicke
Technologiefabrik
Haid-und-Neu-Str. 7-9
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Fax 0721-27637
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Fondue „Chinoise“
Fondue „Chinoise“
Vorspeisen & Salate
Vorspeisen und Salate
Salads and starters / salades et hors-d‘œuvre
Gemischter Salatteller
€ 5,80
Salad plate
Assiette de salade
Feldsalat mit Schwarzwälder Forellenfilet
dazu knuspriges Baguette
€ 7,80
Corn salad with cured trout filet
Truite fumé du Schwarzwald avec une salade de mâche
Marinierter Schwartenmagen1
mit Rauchschinken2-Balsamicovinaigrette
und urigem Bauernbrot
€ 6,90
Marinated headcheese with gammon-balsamico-vinaigrette
Tripe mariné avec une vinaigrette de jambon fumer au balsamico
1 = mit Farbstoff, 2 =konserviert, 3 = mit Antioxidationsmitteln,
4 = mit Geschmacksverstärker, 5 = geschwärzt, 6 = mit Süßungsmitteln, 7 = mit Phosphat
Beisel
Malerarbeiten aller Art
Fassadengestaltung
Tapezierarbeiten
Bodenbeläge
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Malerbetrieb
Rosenweg 31
76199 Karlsruhe
Tel. 0721 8935841
Mobil 0177 3064754
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Suppen
Unsere Suppen
Our soups / Nos potages
Badische Schneckensuppe
€ 4,50
mit knusprigem Baguette
Escargot soup
Soupe d’escargot à la façon Baden
Hausgemachte Rinderfleischbrühe
mit Kräuterflädle
€ 3,50
Homemade beef broth with sliced herb-pancake
Bouillon de boeuf à la façon Célestine
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Fisch & vegetarische Gerichte
Fisch
fish / poisson
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
€ 13,50
mit Rieslingsauce auf Schmorgurken und Risotto
Fried pike perch with riesling sauce, braised cucumber and risotto
Zandre griller sur sa peau avec sauce Rieslingen, fondue de concombre et risotto
Vegetarische Gerichte
vegetarian dishes / végétarien
Geschmorte Ratatouille
€ 7,50
mit mediterranen Kräutern und Ofenkartoffel
Ratatouille with mediterranean herbs and baked potato
Ratatouille à la facon mediterran et pomme de terre cuite au four aux herbes
In Folie gebackener Schafskäse € 8,20
an Rohkost- und Blattsalaten
Baked sheep’s cheese with mixed salad
Salade de guditées et son fromage d’agneau
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meat dishes / plates de viandes
Argentinisches Rumpsteak
€ 14,90
mit Kräuterschmelze und Ofenkartoffel
Argentine rump steak gratinated with herbs and baked potatoe
Rumpsteak gratiner aux herbes et pomme de terre aux four
Gebratene Schweinelendchen
€ 12,90
mit Steinpilzsauce und Spätzle
Fried medaillons of pork with cepe sauce and spätzle
Medaillons de Porc à la sauce aux cêpes et spätzle
Hähnchenbrust „Mailänder Art“
€ 11,80
an Salat mit marinierten Zwiebeln,
dazu Bandnudeln
Roasted chicken breast with salad, marinated onions and noodles
Filet de volaille à la facon milano sur une salade aux oignons et pâtes fraîches
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Stuckateurmeister
Italienische Glanzpunkte
Gips- und Trockenbau
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Fleisch & Steaks
Fleischgerichte
Deftige Spezialitäten
Deftige Spezialitäten
Hearty delicacies / Spécialités de notre brasserie
Gebratener Saumagen
an Majoransauce mit Bratkartoffeln
Roasted stuffed pig’s stomach with marjoram sauce and roasted potatoes
Estomac griller à la fauge et pommes de terre sautés
Herzhaftes Zwiebelfleisch
mit Butterwirsing und Spätzle
Escalope of pork „Viennese“ with roasted potatoes and homemade gravy
Escalope de porc pané “façon wiener” avec pommes de terre
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2313-./
€ 11,50
Braised beef with onions, butter-savoy and spätzle
Viande de Boeuf aux oignons
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Bratkartoffeln und hausgemachter Bratenjus
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Filiale Karlsruhe
Tel. 0721 6803111
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Tel. 0781 9686851-0
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€ 8,90
Dessert
Dessert
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Birnen Crumble
€ 4,70
Pie with pears
Petit gâteau aux poires
Gemischtes Eis mit Sahne1,6
Three scoops of mixed ice-cream with whipped cream
Variation de glaces avec crème chantilly
Crème brûlée mit Früchten
€ 3,20
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Crème brûlée with fruits
Crème brûlée avec des fruits
Vanilleeis mit heißen Himbeeren1,6
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Inh. Belgin Faude
Amthausstr. 1
76227 Karlsruhe
Tel. 0721 490000
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Montag - Freitag 9.30 - 13.30 h
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Samstag
10.00 - 13.00 h
€ 4,60
Brauhaus - Bier
Brauhaus-Bier
hausgebraut, naturtrüb und erfrischend!
BADISCH Hell und BADISCH Dunkel bieten wir ganzjährig an. Darüber hinaus brauen Braumeister Peter Kopf sowie Brauer Ralf Kemm regelmäßig
saisonale Biere. Mehr Details über Brauprozess und unsere Spezialbiere
erhalten Sie im Internet unter:
www.badisch-brauhaus.de/hausgebrautes-bier
0,3 l
0,5 l
1,0 l
Badisch Hell
€ 2,00
€ 3,00
€ 5,00
feinherb
Badisch Dunkel € 2,00
€ 3,00
€ 5,00
malzaromatisch
Unser aktuelles € 2,00
€ 3,00
€ 5,00
Spezialbier
Radler, Cola-Bier
€ 2,00
€ 3,00
€ 5,00
spritzig, erfrischend
Bananenbier
€ 2,20
€ 3,20
€ 5,40
cremig exotisch
ALLVITALIS® Tafelwasser
0,3 l
0,5 l
€ 1,50
€ 1,90
Griesbacher Mineralwasser
0,25 l
0,75 l
€ 2,10
€ 3,90
Cola1,2,5, Fanta2,5,7,8, Sprite5,
Mezzo-Mix1,2,5,8, Cola light1,2,3,5
0,3 l
€ 2,10
0,5 l
€ 2,90
Lift Apfelschorle6
Tonic4,5, Bitter Lemon4,5,7
0,3 l
€ 2,30
0,5 l
€ 3,10
Ginger Ale2,5
Nektare
Mango, Kirsch, Banane
Johannisbeere, Maracuja
als Schorle
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
€
€
€
€
2,30
3,10
2,10
2,90
0,3 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
€
€
€
€
2,30
3,10
2,10
2,90
Fruchtsäfte
Orange, Apfel, Ananas, Grapefruit
als Schorle
Softdrinks / Säfte und Nektare
Softdrinks
Flaschenweine Deutschland - Weiß
Flaschenweine Deutschland 0,75 l
Weißweine
2009er Durbacher Bienengarten
Klingelberger Riesling
€ 20,50
Weingut Andreas Männle, Durbach
2008/09er Riesling Classic, trocken
€ 20,00
Weingut Werner Anselmann, Edesheim
2008er Durlacher Turmberg
Weißburgunder Kabinett, trocken
Staatsweingut Karlsruhe Durlach
2009er Grauburgunder, trocken
€ 19,50
Weingut Markgraf von Baden, Durbach
2009er Schelinger Kirchberg
Chardonnay, Kabinett, trocken
€ 19,50
Winzergenossenschaft Weingarten, Baden
2008er Durbacher Schloß Staufenberg
Grauburgunder, trocken
€ 21,50
€ 20,50
Weingut G. & Th. Schätzle, Vogtsburg-Schelingen
2008er Cuvée “Schloss Ortenberg”
€ 21,50
Weiß-, Grauburgunder & Chardonnay, trocken
Weingut Schloß Ortenberg, Ortenberg
Bei ausgehenden Jahrgängen werden die entsprechenden Folgejahrgänge angeboten.
Steinmetzbetrieb
KURT WESCH
Meisterbetrieb seit 1909
Inhaber Stefan Ernst
Skulpturen
Sonnenuhren
Grabmale
Grabmalvorsorge
Haid-&-Neu-Straße 21
76131 Karlsruhe
Telefon 0721 698386
Rotweine
2007er Schelinger Kirchberg
Spätburgunder Rotwein, trocken
Weingut G. & Th. Schätzle, Vogtsburg-Schelingen
2007er Durbacher Schloß Staufenberg
Spätburgunder Rotwein, trocken
€ 22,00
Weingut Schloß Ortenberg, Ortenberg
2008er Ellmendinger Keulenbuckel
Schwarzriesling, Qualitätswein, trocken
€ 19,50
Weingut Markgraf von Baden, Durbach
2008er Schloss Ortenberg
Spätburgunder Rotwein, Kabinett, trocken
€ 20,50
€ 19,50
Winzergenossenschaft Weingarten
2009er Ursprung Rotwein Cuvée
€ 23,00
Cabernet, Merlot, Portugieser & Cabernet Mitos
Qualitätswein Markus Schneider, Ellerstadt
2008er Edesheimer Ordensgut
Dornfelder “Barrique”, trocken
€ 22,50
Weingut Werner Anselmann, Edesheim
Rosé
2009er Durbacher Bienengarten
Spätburgunder Weißherbst, trocken
Weingut Andreas Männle, Durbach
€ 20,50
Flaschenweine Deutschland - Rot/Rosé
Flaschenweine Deutschland 0,75 l
Flaschenweine International
Flaschenweine Int.
0,75 l
2007er Baron Philippe de Rothschild
€ 22,50
Mouton Cadet Rouge
Bordeaux AOC, Frankreich
2007er Baron Philippe de Rothschild
Agneau Rouge
€ 21,50
Bordeaux, Frankreich
2008er Casa de Campo
€ 19,00
Cabernet Carmenere, Maule Valley, Chile
2009er Nero d´Avola IGT
€ 20,50
Cusumano, Partinico, Italien
2005er Chianti Classico DOCG
€ 21,00
Chianti Sangiovese, Castello d´Albola, Toskana, Italien
2008er Pleno Tinto DO
€ 20,50
Tempranillo, Navarra, Spanien
2005er Lan Rioja, Crianza DOC
€ 22,50
Bodegas Lan, Fuenmayor, Spanien
Bei ausgehenden Jahrgängen werden die entsprechenden Folgejahrgänge angeboten.
www.vhp.de | [email protected]
Liquidität, Vermögen, Steuer ... VHP!
VHP Dr. Vogt, Held & Partner
Unser Ziel auch für Sie: Ganzheitliche Steuer-, Liquiditäts- und Vermögensplanung!
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* VHP: Steuerberatung
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MANNHEIM Tel. 0621/15094-0
* VHP: Unternehmensberatung
* VHP: Rechtsberatung
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KARLSRUHE Tel. 0721/18057-0 | KAISERSLAUTERN Tel. 0631/350272-0
Auf alles vorbereitet.
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Weißweine 0,25 l / 0,5 l
Weingartener Grauburgunder € 3,40 / € 6,80
Winzergenossenschaft Weingarten, trocken
Weingartener Riesling € 3,40 / € 6,80
Winzergenossenschaft Weingarten, trocken
Weingut Werner Anselmann
€ 3,40 / € 6,80
Riesling, trocken
Les Bois Casselas
€ 4,10 / € 8,20
Chardonnay, Loire
Rotweine und Rosé 0,25 l / 0,5 l
Weingartener Spätburgunder € 3,60 / € 7,20
Winzergenossenschaft Weingarten, trocken
Dornfelder Rotwein € 3,60 / € 7,20
Weingut Werner Anselmann, trocken
Poggio Vignosso € 4,10 / € 8,20
Chianti, Toskana
Portugieser Weißherbst € 3,50 / € 7,00
Weingut Werner Anselmann, halbtrocken
Bei ausgehenden Jahrgängen werden die entsprechenden Folgejahrgänge angeboten.
Offene Weine
Offene Weine
Longdrinks / Whisky / Bierbrände
Longdrinks 4 cl
Campari Soda2
€ 5,00
Campari Orange2
€ 5,50
Batida Kirsch, Ananas
€ 5,50
Bacardi Cola1,2,5, Orange
€ 6,50
Whisky Cola1,2,5
€ 6,50
Wodka Lemon4,5,6,7, Orange
€ 6,50
Gin Tonic4,5,6, Lemon4,5,6,7, Orange
€ 6,50
Asbach Cola1,2,5
€ 5,50
Whisky 4cl
Johnnie Walker Red Label
40% € 7,00
Jack Daniel´s
40% € 7,00
Bierschnaps
30%
€ 2,00
Hopfenfeuer
50%
€ 2,10
0,2 l
€ 9,90
Bierbrände 2cl
in Flasche mit Etikett
1= koffeinhaltig, 2= mit Farbstoff, 3= enthält eine Phenyalalinquelle, 4, chininhaltig,
5 = enhält Säuerungsmittel, 6 = enthält Konservierungsstoffe, 7 = Antioxidationsmittel, 8 = Stabilisatoren
Tel. 07273 919619
Fax 07273 919617
Gewanne Mittelrhein 1
76767 Hagenbach
Tel. 07273 919407
Fax 07273 919617
Obstler
38% € 1,60
Williamsbirne
40%
€ 2,30
Mirabell
40%
€ 2,10
Himbeergeist
40%
€ 2,10
Kirschwasser
40%
€ 2,10
Topinambur
38%
€ 1,60
Malteser
40%
€ 2,10
Grappa
38%
€ 3,10
Asbach Uralt
38%
€ 2,20
Tequila silber, gold
38%
€ 2,30
Ramazotti
30%
€ 2,10
Jägermeister
35%
€ 2,10
Fernet Branca
40%
€ 2,10
Jack Daniel’s, 4 cl
40%
€ 7,00
Baileys 2, 4 cl
17%
€ 4,50
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Spirituosen
Spirituosen à 2 cl
Kaffee / Heißgetränke
Kaffee & Heißgetränke
Ettli Kaffee Crème
€ 2,10
Ettli Espresso
€ 1,90
Ettli Doppelter Espresso
€ 3,10
Ettli Cappuccino
€ 2,40
Ettli Milchkaffee
€ 2,50
Ettli Latte macchiato
€ 2,50
Heiße Schokolade
€ 2,40
Tee, verschiedene Sorten
€ 1,80
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