WUESTHOF DREIZACK GERMANY

geschmiedete Messer
precision forged knives
couteaux forgés
cuchillos forjados
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
coltelli forgiati
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
WÜSTHOF
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
9620
5556
21 cm
Küchenschere
kitchen shears
ciseaux de cuisine
tijeras de cocina
forbici cucina
4687 Hackmesser
16 cm cleaver
couperet
hachuela
mannaia
Steakmessersatz
4 pc. steak knife set
s rie de 4 couteaux steak
juego de 4 cuchillos para steak
serie di 4 coltelli bistecca
Inhalt:
4 Steakmesser 4057
9602
5508
26 cm
4417
16 cm
Geflügelschere
poultry shears
sécateur à volaille
tijeras para aves
trinciapollo
4477
26 cm
Fleischgabel
straight meat fork
fourchette à viande
tenedor para carne
forchettone
Wetzstahl
sharpening steel
fusil
chaira
acciaino
Tranchierbesteck
2 pc. carving set
service d couper
juego para trinchar
servizio trinciante
Inhalt:
Schinkenmesser
Fleischgabel
4527/20 cm
4417
9603
Messersatz
3 pc. knife set
ensemble de 3 couteaux
juego de 3 cuchillos
set di 3 coltelli
9771
Kochkoffer
Inhalt:
Kochmesser
Schinkenmesser
Spickmesser
4587/20 cm
4527/16 cm
4067/9 cm
chef’s attach case
mallette de chef
malet n de cocinero
valigia cuoco
9604
Messersatz
5 pc. knife set
ensemble de 5 couteaux
juego de 5 cuchillos
set di 5 coltelli
WÜSTHOF
9838
Messerblock mit 9 Teilen
9 pc. knife block set
4063
Tourniermesser
4067 / 12 cm
Spickmesser
4117
Aufschnittmesser
4417
Fleischgabel
4156
Brotmesser
4527 / 20 cm
Schinkenmesser
4587 / 20 cm
Kochmesser
4467
Wetzstahl
5558
Küchenschere
Messerblock mit 7 Teilen
7 pc. knife block set
4005
4067 / 12 cm
4156
4527 / 20 cm
4587 / 20 cm
4467
5558
4417
4587/20 cm
4527/20 cm
4156
4608
4067/9 cm
4482
Your WÜSTHOF dealer:
Prospekt Nr. 9914
9852
Ihr WÜSTHOF Händler:
Inhalt:
Fleischgabel
Kochmesser
Schinkenmesser
Brotmesser
Ausbeinmesser
Spickmesser
Diamant-Schärfstab
9837
Gemüsemesser
Spickmesser
Brotmesser
Schinkenmesser
Kochmesser
Wetzstahl
Küchenschere
Einsteiger Messerblock mit 5 Teilen
5 pc. knife block set
4067 / 09 cm
Spickmesser
4156
Brotmesser
4527 / 20 cm
Schinkenmesser
4587 / 20 cm
Kochmesser
4467
Wetzstahl
Inhalt:
Kochmesser
Schinkenmesser
Brotmesser
Ausbeinmesser
Spickmesser
4587/20 cm
4527/20 cm
4156
4608
4067/9 cm
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN GERMANY
Postfach 101384 • D-42648 Solingen
Tel: 02 12 / 20 67-0 Fax: 02 12 / 20 67-48
e-mail: [email protected] • www.wuesthof.de
geschmiedete Messer
precision forged knives
couteaux forg s
cuchillos forjados
coltelli forgiati
WÜSTHOF
ED. WÜSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN
Alle GRAND PRIX-Messer
sind aus einem einzigen
St ck Edelstahl
geschmiedet. Mit gro§em
technischen Aufwand
geschliffen und poliert,
erh lt jede Klinge den f r
sie g ltigen Schneidwinkel.
Tourniermesser
peeling knife
couteau l gumes
cuchillo para legumbres
spelucchino
4063
7 cm
Gemüsemesser
paring knife
couteau l gumes
cuchillo para legumbres
spelucchino
4007
7 cm
Der Kropf
Geschmiedete Messer
erkennt man deutlich an der
massiven Verdickung
zwischen Klinge und Griff —
dem sogenannten Kropf.
Die besonders breite Form
des Messerkropfes ist das
Charakteristikum der
W STHOF-Messer.
Kochmesser
cook’s knife
couteau de chef
cuchillo de cocinero
coltello cuoco
4587/16 cm
4587/18 cm
4005
8 cm
All knives of the GRAND PRIX
Series are precision forged
from a single blank of high
carbon no-stain steel. Traditional skills and the latest robotronics continue the grinding
and polishing operations till
the final cutting edge is applied
at the most appropriate blade
angle.
Spickmesser
paring knife
couteau d’office
cuchillo para mechar
spelucchino
4067/9 cm
4587/20 cm
The Bolster
An integral part of the knife s
construction, the bolster
provides balance, safety, heft
and authority. Precision
forged, perfectly shaped. The
exclusive W STHOF look.
4587/23 cm
utility knife
4067/12 cm
4587/26 cm
Steakmesser
steak knife
couteau steak
cuchillo para steak
coltello bistecca
Tomatenmesser
tomato knife
couteau tomates
cuchillo para tomates
coltello pomodoro
Aufschnittmesser
sausage knife
couteau saucisson
cuchillo para salchich n
coltello salame
Der Stahl
F r W STHOF-Messer wird
rostfreier Chrom-Molybd n-Stahl
verwendet. Eine hochwertige
Legierung der Formel
X 50 Cr Mo15 , die auf jeder
Klinge als Qualit tsmerkmal unter
der Artikelnummer einge tzt ist.
Analyse:
X
= Edelstahl
50
= 0,5 % Kohlenstoff
Cr15 = 15 % Chrom
Mo = Molybd n
The WÜSTHOF Steel
Select high carbon no-stain
steel, which has evolved over
the years as the most perfect
alloy for superior knife making.
Our formula is proudly etched
onto every blade:
X 50 Cr Mo15
Analysis:
X
= surgical steel
50
= 0,5 % carbon
Cr15 = 15 % chromium
Mo = molybdenum
Brotmesser
bread knife
couteau pain
cuchillo para pan
coltello pane
Filiermesser
fillet knife
couteau filet de sole
cuchillo para filetes
coltello filetto
mit Wellenschliff
with serrated edge
4156
20 cm
mit Wellenschliff
with serrated edge
4157
23 cm
FLEXIBEL
4557
16 cm
Schinkenmesser
sandwich knife
tranchelard
cuchillo para jam n
coltello prosciutto
4527/16 cm
carving knife
4527/20 cm
4057
12 cm
4527/23 cm
4588/26 cm
extra breit
mit Wellenschliff
mit Wellenschliff
with serrated edge
with serrated edge
4107
14 cm
4117
14 cm
Achtung: Kochmesser sind zur Schneide hin besonders
d nn geschliffen. Sie d rfen keineswegs zum Hacken,
sondern nur zum Schneiden benutzt werden.
long slicer
Caution: cook«s knives purposely have been ground extra thin
for the ultimate cutting performance. Chopping through bones
will damage the fine edge.
Japanisches Kochmesser
oriental cook’s knife
couteau de chef japonais
cuchillo cocinero japon s
coltello cuoco giapponese
Alle Zentimeterangaben beziehen sich
nur auf die L ngen der Klingen.
4187
17 cm
Ausbeinmesser
boning knife
couteau d sosser
cuchillo para deshuesar
coltello per disossare
4608
14 cm
4527/26 cm
All size details apply to the length of
the blades only.
mit Kullenschliff
with hollow edge
4189
17 cm
mit Kullenschliff
Lachsmesser
salmon slicer
couteau saumon
cuchillo para salm n
coltello salmone
with hollow edge
4526/20 cm
FLEXIBEL
4547
32 cm