Pressemitteilung - Lobster Communications

Pressemitteilung
Baur au Lac
Food Festival il TAVOLO –
Zürich bei Tisch lockt internationales Publikum
Baur au Lac präsentiert rasende Köche und Kitchenparty
Zürich, 14. April 2015: Es ist das grösste Kochduell Zürichs bei dem namhafte
Starköche sich in Leib und Seele des Publikums kochen. Vom 24. bis 28. Juni
2015 findet in der Seemetropole im vierten Jahr in Folge das aussergewöhnliche
Feinschmeckerevent „Il TAVOLO – Zürich bei Tisch“ statt. Hier trifft die Koch-Elite
aus fünf Zürcher Spitzenhotels, darunter das Baur au Lac, Hotel Widder, Park Hyatt
Zürich, Storchen Zürich und The Dolder Grand auf ein genussfreudiges Publikum
aus Gourmets. Fünf Tage lang spielen die Maître de Cuisines auf der Klaviatur
der Geschmäcker und Aromen und zaubern neue und inspirierende Genüsse aus
Meisterhand. Die besondere Würze erhält der Anlass durch ein abwechslungsreiches
Rahmenprogramm mit wechselnden Locations, intimen Kitchenparties und rasenden
Köchen. Schauplätze des brodelnden Geschehens sind neben den fünf Hotels das
Gate Gourmet am Flughafen Zürich sowie der zentral gelegene Engrosmarkt. Auf
dem Menü stehen: Spitzengastronomie, fröhliche Tavolatas für Gross und Klein sowie
etliche Überraschungen.
Auftakt des grossangelegten Kochduells ist am Flughafen Zürich, wo die Chefköche
der teilnehmenden Hotels am 24. Juni unter dem Motto „Kitchenparty – ready to take
off“ mit einem First Class Dinner das Gate Gourmet – die grösste Küche der Schweiz
übernehmen. Rund 500 Gäste dürfen sich auf einen kulinarischen Höhenflug einstellen,
der von Pilot Olivier Rais und Maurice Marro aus dem Baur au Lac zusammen mit den
weiteren Gastgeberhotels an verschiedenen Gourmet Cooking Stationen angeführt
wird. Für die passende Bordunterhaltung sorgen die „Drumming Chefs“ mit ihrer
powergeladenen Kitchen-Percussion-Show. Beginn ist 19.00 Uhr. Die Eintrittskarten
stehen für CHF 195.00 pro Person inkl. Getränke zur Verfügung.
www.lobster-experience.com
Am 25. Juni geht es mit viel PS weiter. Das Baur au Lac eröffnet den Abend mit „Dem
rasenden Koch“. Sieben Spitzenköche kredenzen jeweils einen von fünf Gängen
abwechselnd in einer der fünf verschiedenen Hotelküchen. Das Konzept lädt zu
garantierter Unterhaltung, Spass und Show-Einlagen ein, während die Köche von
Herd zu Herd rasen. Mit dabei sind neben Maurice Marro & Olivier Rais vom Baur
au Lac auch Frank Widmer vom Park Hyatt Zürich, Fredi Nussbaum vom Storchen
Zürich, Patrick Hetz & Ingo Kühn vom The Dolder Grand und Dietmar Sawyere vom
Widder Hotel. Für musikalische Unterhaltung im Baur au Lac sorgt die charmante
Denise Engelhart am Saxofon. Die Eintrittskarte für diesen Abend ist für CHF 150.00
pro Person exkl. Getränke erhältlich.
Zu den Highlights gehört die Rive Gauche Kitchenparty „Le Combat des Chefs“, die
am
26. Juni im Baur au Lac ausgerichtet wird. Exklusivität und Ungezwungenheit
werden zu einem geschmackvollen Cocktail gemixt, der garantiert in Erinnerung
bleiben wird. Denn nur an diesem Abend dürfen die Gäste einen intimen Blick hinter
die Kulissen des Luxushotels werfen. In der Küche des Rive Gauche serviert die
Küchenmannschaft bestehend aus den Spitzenköchen Olivier Rais vom Rive Gauche,
Maurice Marro vom Baur au Lac, Christian & Wolfgang Kuchler von der Taverne zum
Schäfli Wigoltingen und Mario Corti von Schloss Elmau den Gästen ein sternegekröntes
Degustationsmenü. Natürlich darf den Köchen dabei ordentlich über die Schulter
geschaut und der ein oder andere Geheimtipp abgeholt werden. An den Mischtellern
sorgt „Krüger Rockt!“ für die passende Musik. Der Abend beginnt um 18.30 Uhr mit
einem Apéro. Die Eintrittskarten sind limitiert und für CHF 225.00 pro Person bzw.
CHF 390.00 pro Paar inkl. begleitender Getränke direkt über das Baur au Lac oder il
TAVOLO buchbar.
An den folgenden zwei Tagen öffnet der Engrosmarkt mit einer 200 Meter langen Tafel
seine Pforte für den „Mercato-Lunch“, das „Mercato-Dinner“ und den Familienbrunch.
Bars, Delikatessen und Food Trucks stehen in stilvollem Rahmen für eine einmalige
Gourmetreise zur Auswahl und verwöhnen den Gaumen mit über 30 verschiedenen
Gerichten. Zum Abend steht eine reich mit Tapas und Vorspeisen gedeckte Tavolata
bereit – als kleiner Vorgeschmack auf die 30 köstlichen Menüs. An den Cooking
Stationen zaubern die Chefs der il TAVOLO-Gastgeberhotels mit ihrem Team und den
besten Chefs der Stadt Zürich ab 19.00 Uhr das il TAVOLO-Dinner.
Il Mercato-Lunch: CHF 65.00 für Erwachsene und CHF 25.00 für Kinder exkl. Getränke
Il Mercato-Dinner: CHF 95.00 für Erwachsene inkl. Dinner-Party
Den krönenden Abschluss bildet dann am Sonntag, den 28. Juni, der Familienbrunch.
An der 200 Meter langen Tafel darf gelacht, geschlemmt und probiert werden. Das
Team der Gastrosophinnen kreiert aus traditionellen Rezepten leckere Gerichte auf
Sterneniveau. An der liebevoll angerichteten Tavolata können Grosse und kleine Gäste
beispielsweise köstliche Schweizer Konfitüren nach Omas Rezept kosten. Ausserdem
werden herzhafte und süsse Gerichte aufgetischt sowie warme Speisen, welche live
an den 10 Gaggenau Cooking Stationen zubereitet werden.
Lobster Communications by Lobster Experience | Starkenburgring 12 | 63069 Offenbach | Germany
fon +49 69 83 00 675 15 | [email protected] | www.lobster-experience.com
Der Preis liegt bei CHF 55.00 pro Person inkl. Getränke (Kinder bis 12 Jahre CHF
25.00).
Il TAVOLO Programm
• 24. Juni ab 19.00 Uhr
• 25. Juni ab 19.00 Uhr
• 26. Juni ab 18.30 Uhr
• 27. Juni ab 12.00 Uhr
• 27. Juni ab 19.00 Uhr
• 28. Juni ab 12.00 Uhr
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Opening Night Gate Gourmet, Airport Zürich
„Der rasende Koch“ Degustationsmenü im Rive Gauche
Kitchenparty „Le Combat des Chefs“ im Baur au Lac
IL MERCATO-Lunch im Zürcher Engrosmarkt
IL MERCATO-Dinner im Zürcher Engrosmarkt
IL MERCATO-Familienbrunch im Zürcher Engrosmarkt
Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten unter Telefon +41 44 220 44 66
oder per E-Mail unter [email protected] sowie auch über +41 44 220 5020 oder
per E-Mail unter [email protected]
Vermerk für Journalisten: Wenn Sie Interesse an einer Teilnahme am 25.
oder 26. Juni 2015 haben, melden Sie sich gerne bei Annika Schnadt unter
[email protected].
Über das Baur au Lac:
Seit über 170 Jahren verdankt das Baur au Lac seine Spitzenstellung in der
internationalen Luxushotellerie dem Anspruch seiner Gäste. Seine Lage im eigenen
Park mit Blick über den Zürichsee und auf die Alpen ist einzigartig. Dabei sind das
Bankenzentrum am Paradeplatz und die berühmte Shoppingmeile «Bahnhofstrasse»
nur wenige Gehminuten entfernt. Das Hotel bietet 120 Zimmer inklusive 27
Junior Suiten und 18 Suiten, alle im Art-Deco-Stil, dem opulenten Stil von Louis
XVI oder English Regency kombiniert mit zeitgemässen Elementen und exklusiven
französischen, italienischen und englischen Stoffen. Seit Januar 2015 erstrahlt die
legendäre Hotelhalle „Le Hall“ nach aufwändigen Neugestaltungen und Restaurationen
in neuem „retro“ Glanz. Das Designkonzept ist eine Hommage an die wahrhaft
legendäre Hotelhalle und die verschiedenen Stilepochen, die sie durchlebte. Weitere
Informationen unter www.bauraulac.ch
Über das Food Festival „il TAVOLO – Zürich bei Tisch“
Das Zürcher Food Festival feierte 2012 Premiere. Seitdem erfreuen sich Gourmets
aus der ganzen Welt jeden Sommer am fünftägigen Ereignis rund um die Feinkost.
Mehrere tausend Gäste werden kulinarisch von Köchen der fünf Gastgeberhotels
(Baur au Lac, Park Hyatt Zürich, Storchen Zürich, The Dolder Grand, Widder Hotel),
mehreren Gastköchen aus dem Inland verwöhnt.
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