Baixe a versão - Revista Viva SA em Alphaville

Transcrição

sumário42
Matéria de Capa
O melhor Natal da sua vida
vinhos
37
Saul Galvão
Alguns ótimos
Finos de Jerez
cinema & dvd
39
Rubens Ewald Filho
Nas telonas e
nas telinhas
GASTRONOMIA
42
Silvio Lancellotti
O banqueteiro Toninho Mariutti
light
63
Lucília Diniz
Driblando as armadilhas
das refeições
moda & beleza
65
Clipping 20
Cristiana Arcangeli
Lançamentos de verão
ESPORTE
73
Milton Neves
Parabéns vôlei feminino
qualidade de vida
75
Roberto Shinyashiki
Neste Natal,
busque as raízes
pais & filhos
77
Turismo 68
Motor 30
Roteiro 83
Içami Tiba
Começando o ano
com o pé direito
corpo & equilíbrio
79
Nuno Cobra
Viver o novo: em paz
consigo mesmo
carta ao
leitor
Natal em Família
Estamos no final do ano e, mais do que nunca, é
hora de falarmos de paz, de vivermos em plenitude e harmonia. Natal é sinônimo de família, de união, de aproximação das pessoas.
Deixe-se contagiar pelo clima natalino, fazendo
uma reflexão sobre esses 365 dias que estão chegando ao
seu final, e perceba que, se houve derrotas, também houve
vitórias; se houve tristeza, também houve alegria.
Desejamos, do fundo de nossos corações, que a
renovação que o Natal nos traz se estenda por todos os
dias do próximo ano, nos dando mais força para seguir
em frente.
A época é mágica para as crianças, pois é um
momento em que podem sentir o verdadeiro significado
da palavra esperança. É uma forma de fazer com que elas
cresçam acreditando na realização de seus sonhos.
Para vocês, os melhores votos de um Natal cheio de
paz. Que nós possamos continuar na emoção de levar emoção, de desejar felicidades, de encurtar distâncias através
das palavras, que juntas formam mensagens como essas,
que agora dedicamos a você.
Um abraço com muito carinho,
Família Viva São Paulo
Desejos
Papai Noel,
Me traga
Um punhado de estrelas
Pra eu pendurar
No meu quarto
E para sempre
Poder vê-las.
E um nariz de tucano.
Me traga o sol
Pra que de noite
Eu também possa
Jogar futebol.
Papai Noel,
Eu quero um gnomo,
Um duende,
Uma bruxa e uma fada.
Pensando bem,
Pode trazer dois de cada.
Me dê asas
E uma plumagem colorida
Pra que eu possa voar
E, lá em cima,
Ver a vida.
Me traga
Um amigo marciano
Com três pernas,
Sete olhos
Me traga
Uma nuvem macia
Pra eu usar de travesseiro
E dormir de dia
E sonhar o dia inteiro.
Não se esqueça também
De uma viagem de trem.
Uma cratera da lua,
Uma árvore pra minha rua.
Um escorpião sem veneno,
Um gigante pequeno.
Um sorvete
Que não acaba,
Um castelo de areia
Que não desaba.
Um tênis sem chulé,
Uma máquina de fazer cafuné.
Para minha mãe,
Todas as flores.
Para o meu pai,
Todas as cores.
E, Papai Noel,
Só mais um desejo:
Me traga um beijo
Do Papai do Céu.
Lalau é publicitário
e poeta.
Papai Noel. Um velhinho de muitos nomes.
Ed. Companhia das Letrinhas. Ilustração: Maria Eugênia
MENSAGENS DE NATAL
É com imensa satisfação que me dirijo a vocês de Alphaville, Aldeia da Serra, Tamboré
e Granja Viana neste final de mais um ano de atividades da revista Viva São Paulo, que, diga-se
de passagem, foi excelente. Tenho
muito a agradecer aos colunistas parcei-
ros Silvio Lancellotti, Saul Galvão, Rubens Ewald Filho, Lucília Diniz, Cristiana Arcangeli,
Milton Neves, Roberto Shinyashiki e Nuno Cobra, que ajudaram a transformar esta revista
mensal em coleção Viva São Paulo, porque tenho certeza que muitos leitores passaram a colecioná-las, tamanha é a relevância dos conteúdos destas colunas. A eles, aos colaboradores
e
a toda a equipe de trabalho orquestrada pela Rosana Aragon, os meus
votos de um feliz Natal e mais um ano de frenética atividade do Bem. A todos os leitores, moti-
vo da nossa existência, um
super carinhoso abraço de agradecimento por
nos terem acompanhado por mais este ano. Espero que no ano que entra continuemos
melhor que estamos hoje e desejo imensamente que tenham todos um feliz Natal e um
inesquecível e prazeroso Réveillon, festejando a despedida de 2006 e já comemorando a entrada de 2007. Içami Tiba
‘‘A cada final de ano se renovam as expectativas, se revitalizam as esperanças.
Sonhos jovens invadem as nossas
antigas fantasias. Pena que muitas vezes nos frustre-
mos com as tocaias do destino. Por isso, aqui, não hesito em repetir o que costumo afirmar, a
cada final de dezembro, com números diferentes: agora, desejo
que 2007 seja infini-
tamente melhor do que 2006 – e, ainda assim, infinitamente pior do que 2008.’’
Sílvio Lancellotti
‘‘Feliz Natal, próspero e saudável Ano Novo. Tudo isso com muitos
bons vinhos, naturalmente. Pode parecer falta de imaginação, mas esta expressão tão simples,
que parece até corriqueira, é mesmo muito ampla, envolve os aspectos mais importantes da
vida. Um
feliz Natal com a família é uma grande bênção. Os augúrios de
boa saúde e de prosperidade nos enchem o coração de esperança, sempre renovada nesta época do ano. Devemos sempre trabalhar para que estes votos de concretizem. E os bons vinhos
devem nos trazer o prazer para podermos usufruir de tudo isso. Vinho deve ser sempre
sinônimo de alegria, de confraternização e de otimismo. Finalmente, os votos
de que possamos provar, alegre e saudavelmente, muitas e muitas safras.’’ Saul Galvão
‘‘Queridos leitores da Viva São Paulo: não tem jeito, todo final de ano fazemos aquela
retrospectiva de nós mesmos. Sempre analisamos como evoluímos profissional e pessoalmente.
Refletimos sobre o que fizemos de bom, o que fizemos de ruim e o
que deixamos de fazer. Lamentamos, às vezes, alguma perda. Ah, as perdas sempre são
muito tristes. Em 2006 perdemos Fiori Giglioti, um narrador marcante, um profissional correto,
um homem de caráter. Pessoas como Fiori são raras, raríssimas, no mundo de hoje. Diria insubstituíveis. Ele era um ídolo. Trabalhar com Fiori sempre foi um sonho. Não realizei por tanto
tempo, uma pena, mas realizei. Espero
que vocês realizem muitos sonhos no
próximo ano. E seu time também. Fiquem com Deus.’’ Milton Neves
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Viva São Paulo - Dezembro 2006
‘‘Este ano passou rápido, muito rápido. Pode
ser pelos feriados, Copa do Mundo ou eleições... sei
lá. Mas uma coisa eu tenho certeza: realizar projetos
faz o tempo voar... Nada
de pensar em mais
um ano que foi embora. Vamos celebrar o
próximo e tomara que ele seja ainda mais cheio de
conquistas e novos projetos para todos nós. Juntos
vamos comemorar o Natal e renovar
as energias para 2007. Feliz ano novo!’’
Cristiana Arcangeli ‘‘Sou do tipo que foge de festas de fim de ano, que se
posso
desejar é que os leitores se divirtam por mim,
que tenham um bom ano – coisa que nós todos, bra-
esconde no Natal e viaja no Réveillon. O melhor que
sileiros, mais que merecemos –, que sejam felizes, que
que tenham
muita saúde para desfrutá-lo. Ao
ganhem dinheiro e, principalmente,
menos será um ano sem Copa ou Eleição. Vamos
‘‘Busque com todas as
suas forças essa verdade incontestável do divino que você é.
E se você não acredita
em você, acredite em
Deus, que fez você à sua
imagem e semelhança e proporcionou essa espantosa oportunidade de você exuberar diante da
vida, vibrando a cada instante
trabalhar!’’ Rubens Ewald Filho
com toda intensidade. A vida
é uma passagem gloriosa de uma oportunidade
tudo que aprendi de especial ao longo
invista em
você todos os dias. Nós somos
do ano.
arquitetos da nossa personalidade.
não se puder usufruí-la em todo
Quando a pessoa nasce, Deus lhe dá
o seu esplendor e encantamen-
um potencial infinito, que poucas
to, por isso pense longe, pense
aproveitam.
alto e dignifique seu direito de
‘‘Adorei ter dividido com vocês
Espero que a saúde e
o prazer sejam os principais
ingredientes de sua receita
para 2007. Afinal, o preparo de um
bom ano é algo universal. Devemos
descobrir novas possibilidades para movimentar o corpo, melho-
‘‘Em 2007,
Pense em si mesmo e trabalhe firme. Ser o co-
criador de si é o maior desafio da vida.
Arranje tempo para as pessoas impor-
imperdível. Nada vale a pena se
viver completo e completamente
liberto. Ele
lhe deu o passaporte da vida e salvoconduto pelo livre-arbítrio,
conhecimentos e deixar as
Filhos, esposas,
maridos, pais e irmãos são as
emoções fluírem. Se nada
pessoas que vão estar com você nos
depende somente de você.’’
disso desandar, o resul-
melhores e nos piores momentos da sua
Nuno Cobra
rar a alimentação, reunir
tado
será
sempre
extraordinário.’’
Lucília Diniz
tantes da vida.
por isso a felicidade existe e
vida. Embora eles não pareçam tão
importantes na correria do dia-a-
dia, são
eles que dão força para continuar.
Então, mãos à obra e seja feliz!’’
Roberto Shinyashiki
15
cartas
“
Acreditamos que o trabalho que vocês
têm feito é de muita importância para a
divulgação de nosso negócio. A revista
Viva São Paulo nos proporcionou resultados concretos desde o início de nossa
veiculação. Com o Guia de Estética, Saúde e Beleza, a Viva São Paulo se fortalece
ainda mais, principalmente por se tratar
de um veículo que transmite credibilidade aos seus leitores. Temos certeza de
que o sucesso do Guia está garantido.
Parabéns à equipe da Viva São Paulo!
“
“
20/11/06 – Fábio Coelho,
gerente da Cia. de Pilates, Alphaville
Gostaria de parabenizar a equipe da
Viva São Paulo pela sensibilidade e
empenho em manter e incentivar matérias sobre saúde, o que a diferencia em
muito das demais revistas da região. Ao
ler, aproveito integralmente as matérias sobre saúde, guardo-as e, sempre
que possível, divulgo para meus alunos
de ioga, pois sempre há recomendações
importantes voltadas para a saúde física, mental, emocional e espiritual. Parabéns a todos e continuem nesse caminho do crescimento do Ser e não só do
Ter e da busca da Qualidade de Vida!
“
“
“
05/12 – Fátima Paloma
Yoga Alphaville
Gostaria de parabenizá-los pela revista.
Vocês estão fazendo um trabalho fantástico, reportagens coerentes e atraentes,
e anúncios pertinentes. Parabéns!
23/11/2006 – Renata C. Costa,
Alphaville
Toda correspondência que chegar à redação poderá ser publicada de forma resumida. Deve conter o
nome do autor e a cidade.
@
FALE CONOSCO
Estamos sempre avaliando sugestões
para reportagens, capa ou mesmo novas seções,
e, para isso, precisamos de opiniões. Se você quiser ajudar a formatar a revista Viva São Paulo, envie comentários, críticas e informações
sobre as matérias através do e-mail editorial@
vivasaopaulo.com.br. Muito obrigado!
expediente
Alfredo Cônsolo Júnior - Comercial
[email protected]
Rosana Aragon de Oliveira - Editorial
[email protected]
ATENDIMENTO: Eliana Gonçalves, Raymundo Araújo
e Sabrina Sorensen
ATENDIMENTO EM SÃO PAULO: HV2 Comércio de Publicação
e Publicidade. R. Coronel Arthur de Paula Ferreira, 59, cj. 111, Vila
Nova Conceição. Tel.: (11) 3846-5588
ARTICULISTAS: Cristiana Arcangeli, Içami Tiba, Lucília Diniz,
Milton Neves, Nuno Cobra, Roberto Shinyashiki, Rubens Ewald Filho,
Saul Galvão e Silvio Lancellotti
DESIGN GRÁFICO: Marcus Vinicius da Silva e
Giselle Moreno Alves
JORNALISTAS: Marcela Goldstein e Priscilla Zamarioni
REVISORA: Graziela Marcolin
COLABORADORES: Fernanda Matos, Sandra Neves, Natália
Mesquita e Ana Paula Rego Lins
FOTOGRAFIA: Alex Rogério e Henrique Vilela
JORNALISTA RESPONSÁVEL: Marcela Goldstein - MTb 41.434
PROJETO GRÁFICO: Projeto Editora, Eventos e Propaganda
IMPRESSÃO: Plural Editora e Gráfica
DISTRIBUIÇÃO: JapTrans
DIRETORES:
tiragem
40.000
exemplares confirmada por
distribuição
alphaville
para anunciar
(11) 2132-7000
Calçada das Palmas, 20 - 1º andar
Centro Comercial de Alphaville
Barueri - São Paulo - CEP: 06453-000
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Revista Viva São Paulo é uma publicação mensal da Projeto Editora. Não
nos responsabilizamos por opiniões expressas nos artigos assinados. Proibida a reprodução total ou parcial sem autorização. Os preços de produtos
e serviços divulgados nesta edição foram obtidos de informações dos fabricantes ou fornecedores e podem sofrer alterações sem aviso prévio.
16 residenciais, centros e
edifícios comerciais e
residenciais
tamboré
6 residenciais
aldeia da serra
6 residenciais e
centros comerciais
granja viana e cotia
56 residenciais e
centros comerciais
marginal pedagiada
Rod. Castello Branco /
Alphaville
CLIPPING
por Marcela goldstein
Cine Tela no La Pasta Gialla
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01.) No dia 22/11 aconteceu no restaurante do
Shopping Tamboré o lançamento do projeto Cine
Tela Brasil, primeira sala móvel de cinema do País.
O projeto tem patrocínio da CCR Cultura nas Estradas e Via Oeste. Na foto, José Domingues Pereira,
Dra. Sônia Domingues Pereira e Faa Morena.
02.) Fátima e Nilo Sérgio Baracho
03.) Débora e Thais Tieppo
04.) Maria Alice e Augusto Galiano e Prudence Winard
Leilão no Clube de Aldeia da Serra
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05.) No dia 23/11 foi realizado IV Leilão de Arte
comandado pelo leiloeiro oficial Sérgio Altit. Na
foto, Deise Carvalho Castanheira, esposa do
vice-presidente do clube, e Sandra Denhi Penteado, diretora social do clube.
Alberto Neves no Club Med Itaparica
06.) Entre os dias 22 e 26/11 aconteceu a 10ª edição do torneio de tênis Banco Cruzeiro do Sul Challenge que contou com a presença de empresários.
Na foto, o empresário de Alphaville em partida de
futebol com craques como Dunga e Mauro Silva.
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Objetivo participa de Festival de Arte
07.) No dia 11/11, o Festival de Arte e Comunicação do Colégio Objetivo Alphaville reuniu os alunos de 1ª a 4ª série, no Teatro Unip Indianópolis.
Os estudantes homenagearam Santos Dumont e
o centenário do primeiro vôo do 14 Bis, os 250
anos de nascimento de Amadeus Mozart e o aniversário de 60 anos da primeira publicação da
obra O pequeno príncipe.
5º lugar no campeonato de equitação
08.) Roberta, filha de Eduardo e Regina Paschoalin, moradores de Alphaville, conseguiu, entre
80 concorrentes, a 5ª colocação no Campeonato
Metropolitano de Equitação Fundamental 2006,
representando o Centro Hípico Los Álamos.
IndusParquet em Alphaville
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09.) No dia 14/11 aconteceu, no Centro Comercial, o coquetel de inauguração do novo showroom da empresa líder de marcado em pisos
de madeira maciça. (Calç. das Orquídeas, 102.
Tel.: (11) 4195-4739) Entre os convidados estavam Jean Michael, Franck Guichard e Douglas
Andreghetti.
10.) Adriana Vukojicic e Fabiane Santos, arquitetas da Mont Arquitetura
11.) Joel Reeis, Márcio Trevisani e Benezet Bonsegno Morgado
CLIPPING
Novo presidente da OAB de Barueri
01
01.) Em 30/11 foi realizado na Churrascaria
Paiol, em Alphaville, o jantar de encerramento da campanha para presidência da OAB de
Barueri. A chapa vencedora foi a OAB Ativa e o
novo presidente eleito é o advogado José Almir.
Entre os presentes estavam Fábio Peccicacco,
vice-presidente eleito; Pref. Benedito Fernandes; José Almir; Hélio Bressan, delegado de
Barueri; e Alessandra Moraes Teixeira, secretária adjunta da OAB eleita.
Dia do Bem Estar no Gênesis II
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02.) A Y. Takaoka Empreendimentos, de Marcelo Takaoka, promoveu em 25/11 um evento
voltado para o corpo e a mente. Durante o dia
inteiro, cerca de 600 pessoas participaram de
atividades gratuitas de reiki, florais, massagem Shantala para bebês, tai chi chuan, orientação nutricional, aulas de hidroginástica e
ioga, além caminhadas pelo residencial. Também foi oferecido um almoço light servido por
Lylian Regina Gastronomia. Na foto, Marcelo
Takaoka, presidente da Y. Takaoka Empreendimentos; Fátima Paloma, da Yoga Alphaville,
e convidados.
03.) Aula de pilates da Cia. de Pilates
04.) Aula de ioga da Yoga Alphaville
05.) Massagem da Kimie Massagens Terapêuticas
Aconteceu no Circus Alphaville
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06.) No dia 25/11, a cantora Rafaella Ferrer se
apresentou no Circus e recebeu o carinho do
pai, Pampa, campeão olímpico de vôlei, e de
Kiko, cantor do KLB e produtor de seu CD.
07.) Em 29/11, Jamil Akkari, secretário de
indústrias de Santana de Parnaíba, apresentou
um show de música popular brasileira, e a renda arrecadada com os ingressos foi revertida
para a Comunidade de Amor Rainha da Paz, em
Santana de Parnaíba.
08/09.) E em 5/12, Allam Khodair, piloto de
stock car, recebeu mais de 200 pessoas, entre
familiares, amigos e parceiros, para confraternização de final de ano.
Bourbon Business Hotel comemora
um ano em Alphaville
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10.) Em 31/11, o hotel comemorou um ano de
operações. Destaque para a área de eventos,
que obteve um aumento de 100% neste ano.
Na foto, Natália Miguel, agente de reservas,
Fabiana Sbarrae, gerente de vendas, e Bárbara Umbelino, coordenadora de eventos.
MERCADO IMOBILIÁRIO
Uma história de
credibilidade
Methodo Assessoria Imobiliária e
Administração de Bens: uma empresa
comprometida com resultados
Sandra Rebello Orselli e Rejane Collesi Schmidt, fundadoras da Methodo
Sala de reuniões
Há 26 anos, as sócias e fundadoras
da Methodo, Sandra Rebello Orselli e Rejane
Collesi Schmidt, elegeram Alphaville como
o lugar ideal para viver com suas famílias.
Pouco tempo depois, ingressaram no mercado de imobiliário, inovando o conceito
de atendimento aos clientes que desejam
morar ou estabelecer empresas e indústrias
no local.
De lá para cá, Sandra e Rejane, que
contam com experiência de mais de duas
décadas na área, acompanhando o cresci-
mento da região e, com muito critério, vêm
modernizando seus serviços, sempre conservando seus princípios e valores. Dessa
forma nasceu a Methodo, uma imobiliária e
administradora de bens diferenciada. Nela,
clientes nacionais e internacionais contam
com todo o respaldo na análise da documentação dos imóveis e seus proprietários, além
da assessoria personalizada. Todo o zelo e
ética nos trabalhos prestados renderam
às sócias extrema credibilidade e enorme
sucesso em um mercado bastante competiti-
Diferenciais - Na Methodo você conta com:
• atendimento personalizado e individual em vários idiomas;
• completa assessoria no pré e pós-vendas e locações;
• análise minuciosa de ambas as partes no contrato;
• site para consulta de imóveis;
• equipe de profissionais residentes em Alphaville;
• ética e segurança na realização de negócios.
Recepção
PUBLIEDITORIAL
Atendimento
vo. A prova disso, é que a Methodo é indicada para atender clientes de renome, incluindo grandes empresas nacionais e diversas
multinacionais.
Com serviços ágeis e inteligentes
em vários idiomas - outro diferencial - a
empresa possui também um moderno site
para consulta, contando e com uma equipe de profissionais que residem no região,
cujo objetivo é oferecer sempre as melhores
oportunidades, dando total assessoria no
pós-venda e locação.
METHODO
Assessoria Imobiliária
e Administração de Bens Ltda.
Al. Rio Negro, 1084, sl. 42 • Alphaville
Barueri • SP • Tel.: (11) 4195-0405.
www.methodoimoveis.com.br
[email protected]
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CLIPPING
Paella no Pão de Açúcar
02
01/02.) Dia 21/11, aproximadamente cem moradores da região se reuniram na nova unidade do
Pão de Açúcar em Alphaville para degustar uma
saborosa paella, organizada por Miguel Di Monti, gerente da loja, e preparada pelo chef Ricardo Robles, que deu diversas dicas sobre peixes
e crustáceos. Para harmonizar com o prato, foi
servido um vinho Chardonnay oferecido pela
Casa Flora Importadora.
03.) Na foto, Carla Rodrigues S. Lopes, consultora de clientes do Pão de Açúcar
Cicarelli desfila para Gazar
01
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04.) A modelo e apresentadora Daniella Cicarelli
foi o destaque do desfile de lançamento da coleção Alto Verão 2006/2007, realizado em 27/11,
na loja de Alphaville. Os proprietários José Carlos e Marluce Nunes, com os filhos Rafael e Mel,
receberam cerca de 500 convidados.
II Feijoada de confraternização no WTC
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05.) Em 25/11, a Orange Brasil, o artista plástico Gustavo Rosa, com patrocínio da Rabbit
Empreendimentos e Construções e cerveja Primus, realizaram a II Feijoada no WTC Piscina
Lounge, em São Paulo. Na foto, Antônio Serralha, proprietário da Rabbit e Gustavo Rosa.
06.) Carla Regina, Malcolm Montgomery e David
Nisenholz, proprietário da Orange Brasil
Tênis Gigante na Tivolli Sports
05
06
07.) Para marcar a chegada da nova tecnologia Mega Bounce da Adidas, a loja de esportes localizada no Alpha Shopping expõe, até
15/12, o modelo do tênis em versão gigante,
com mais de 1 m de altura e 2 m de comprimento. Na foto, Solange e Loredana Ciambra,
proprietárias da loja, e Luciana Martins, da
equipe Tivolli.
Especial Fim de Ano Cá entre Nós
08
08.) Anica Beara e Miriam Scatolini gravaram,
em 28/11, no Circus Alphaville, o programa de
fim de ano. Cerca de 200 pessoas participaram
da confraternização, que teve várias apresentações, como o show de da dupla Gian e Giovani.
Competição de volêi no ATC
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09
09.) Dia 30/11, o time de vôlei feminino categoria E, do Alphaville Tênis Clube, sob coordenação
das técnicas Maria Helena Costa e Marilda Mion
Varella Costa, venceu o quadrangular disputado
entre o Clube Paineiras e os residenciais 9 e 11.
CLIPPING
426 anos de Santana de Parnaíba
01
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01.) Em 18/11, o prefeito Benedito Fernandes e
sua esposa, Ângela Fernandes, presidente do
Fundo Social de Solidariedade, receberam no Ville Sport Show cerca de 500 pessoas, entre elas,
políticos, empresários e moradores da região,
que prestigiaram o grande evento e se divertiram
ao som da banda Réveillon.
02.) Ângela Fernandes; Marisa Ramazotti, secretária de comunicação de Santana de Parnaíba e
Benedito Fernandes
03.) Regina e Régis Salles, vereador de Santana de
Parnaíba e seu assessor Paulo Celso B. de Siqueira
04.) Vera Teixeira e convidadas
05.) Alberto da Costa Caseiro, diretor administrativo da Secretaria de Saúde de Santana de Parnaíba e Silvinho Piccioli, deputado federal
Festival de curtas no Fernão Gaivota
06.) No dia 30/11 a escola realizou o encerramento e premiação do Festival de Curtas, que contou
com filmes produzidos pelos alunos do Ensino
Médio. Na foto, Roberto Fragoso, diretor da escola, e os alunos que ganharam o prêmio Melhor Filme do Público com o curta O trauma Luíza.
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Festa do 2º aniversário do Deck
07.) Dia 21/11, Daniel Junqueira e Johny Holler,
com as esposas Adriane e Daniela, receberam
amigos e clientes para comemorar o segundo
ano do bar e restaurante, que é sucesso em
Alphaville. A banda MP3 animou a festa.
Alberflex em novo endereço
06
08.) No dia 5/12, Argemiro Sifuentes ofereceu
um coquetel para inauguração de sua loja de
móveis de escritório, que agora está em novo
endereço: al. Rio Negro, 1.030, lj. 8, edifício
Stadium. Entre os convidados estavam Dedial
Pereira, proprietário da Alphaplus, e sua esposa, Zoraide Martins.
Coquetel em Aldeia da Serra da Conseg-AS
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09.) No dia 17/11, o Conselho Comunitário de
Segurança de Aldeia da Serra (Conseg-AS) realizou um jantar dançante no restaurante Família
Carvalho, para apresentação de sua nova diretoria. Na foto, Major Dorival, comandante interino do 2º batalhão; Dr. Armando Toledo, desembargador; Coronel Eder, comandante CPA-M-8;
Hélio Bressan, delegado de Barueri; Coronel
Lemos, comandante do 22º B.Log.
10.) Coronel Castro, presidente do Conseg-AS, e
sua esposa Josete
CLIPPING
30 anos de vida pública de Rubens Furlan
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01.) Em 24/11 Rubens Furlan, prefeito de Barueri, acompanhado por sua esposa Sônia, foi homenageado com grande evento realizado no Green
Valley Office Park, em Alphaville. Na ocasião foi
lançado o livro Rubens Furlan: 30 anos de vida
pública, o site www.rubensfurlan.com.br e o filme
que conta um pouco da sua história. Entre os convidados estavam Alaíde e Orestes Quércia, presidente estadual do PMDB de São Paulo, Silvinho
Peccioli, deputado federal; Benedito Fernandes,
prefeito de Santana de Parnaíba.
02.) Guilherme Correia, presidente da Câmara de Santana de Parnaíba; Benedito Fernandes; Geraldo Michelotti, presidente do Alphaville Tênis Clube; Silvinho Peccioli e Deni Cunha, presidente da Acib de Barueri
03.) Cel Edson; Beto Corrêa, secretário de governo;
Cel Lemos e esposa; Hélio Bressan, delegado de
Barueri; Sônia Furlan e Valdir Sifuentes
04.) Janete Rezende, secretária de finanças de Barueri
05.) Orestes Quércia e Rubens Furlan
06.) João Palma, secretário de comunicação de Barueri
Confraternização em Alphaville
04
05
06
07.) O Stitch, grupo de estrangeiras residentes
em Alphaville, fundado há 20 anos, se reuniu em
30/11 na Galeteria Gaúcha para o Third Annual
Christmas Charity Auction.
Novidades no Centro Comercial Alphaville
07
08.) Em 22/11, a proprietária Margarete Ribeiro
Costa e seu marido, Luis Carlos da Costa, realizaram coquetel para inauguração da Estilo Locação,
empresa especializada em festas, decorações e
eventos. (Calç. Flor de Lis, 9. Tel.: 11- 4193-6520.)
09.) Lilian Ciappina e Milena Bezerra, na foto
com a dirigenta da empresa Ana Carla Henrique,
inauguraram a distribuidora Racco Cosméticos
para atender a revendedoras e consumidores.
(Calç. das Azaléias, 36. Tel.: 11- 4193-6122.)
De Paula agora em Alphaville
08
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10.) O escritório, que realiza projetos comerciais
e residências de design e arquitetura, comandado por Gislene de Paula, instalado em Aldeia da
Serra, tem agora uma nova unidade, na al. Itapecuru, 645, sl. 1034. Tel.: (11) 4193-1815.
Feliz Aniversário
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28
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11.) No dia 30/9, Lucas Job, morador de Alphaville,
comemorou com a avó Myriam Rezende, família e
amigos seu quarto aniversário, no bufê Caramelada. A festa teve como tema os super-heróis, e o
aniversariante estava vestido de Super Homem.
MOTOR
007 está de volta
de carro novo
Aston Martin DBS
Os filmes de James Bond costumam lotar as salas de cinema com os
fãs de suas aventuras e também são um prato cheio para quem gosta de carros.
Em Cassino Royale, a nova aventura do agente secreto, que estréia no Brasil
em 15/12, o herói interpretado pelo ator Daniel Craig dirige um DBS, da Aston
Martin, marca que pertence à montadora localizada em Gaydon, na Inglaterra.
A paixão de Bond pela montadora começou em 1964, quando Sean Connery foi
apresentado a um DB5 com assento ejetável e atrapalhava os vilões de 007 contra Goldfinger. O carro apareceu em outros três filmes do espião.
O carro desenvolvido para o filme possui motor V12 de 500 cavalos de
potência. ‘‘O DBS foi inspirado em dois veículos da marca: o modelo de rua DB9
e o poderoso carro de corridas DBR9. A base de sua plataforma é a mesma do
modelo DB9, porém é mais largo e mais baixo. É um desenvolvimento revolucionário de estilo e elegância’’, explica Marek Reichman, designer da Aston Martin.
Segundo a marca, o modelo, que custa cerca de US$300 mil, terá uma edição
limitada de 300 unidades.
O carro mais cobiçado do mundo
O modelo possui seu interior repleto de botões
que ativam várias ‘‘armas’’, como mísseis terra-ar por
trás da grade do radiador, cortina de fumaça, pregos
para furar pneus em perseguições, assento ejetável e
outras engenhocas destinadas a surpreender os inimigos
e divertir a platéia. Obviamente, esses itens não estarão
disponíveis na versão de produção.
De acordo com o jornal inglês The Sun, em um
único dia de filmagem de Cassino Royale, os produtores
destruíram três Aston Martin DBS idênticos, que custaram cerca de US$1 milhão, em uma cena de ação em alta
velocidade, no qual o carro do agente 007 é perseguido
nos Alpes Suíços.
Mal o filme foi lançado nos cinemas e o carro
usado pelo personagem James Bond no novo filme foi a
leilão na Inglaterra e arrematado por um bilhão de libras.
DBS entra para o Guiness
Em uma cena do novo filme, o automóvel do
espião, dirigido pelo dublê Adam Kirley, impulsionado por
um canhão de nitrogênio, dá sete giros verticais. O recorde anterior era de 6 giros e havia sido realizado em 2005
por um ator que participou do Top Gear, um programa de
televisão britânico sobre carros.
O amor de James Bond
pela Aston Martin
O DB5, da Aston Martin, fez várias aparições em
filmes de 007, como no ano de 1995, como carro coadjuvante, em Goldeneye, e em O amanhã nunca morre, em 1997.
Mas suas principais ‘‘atuações’’ foram em 007 contra Goldfinger, de 1964, e 007 contra a chantagem atômica.
Quatro anos mais tarde, o DB5 foi substituído pelo também Aston Martin DBS no filme 007 a serviço
secreto de sua majestade. Sem dúvida o agente 007 tem
predileção por carros da Aston Martin e, em 2002, no filme
Um novo dia para morrer a marca, acompanhada de suas
irmãs Ford e Jaguar, fez sucesso com carros exóticos e
cenas belíssimas em um cenário glacial.
MERCADO IMOBILIÁRIO
por silvana nutti
Empreendimento comercial
estréia padrão diferenciado em Alphaville
Centro Empresarial
Araguaia reúne
tecnologia de ponta,
segurança máxima,
prestação de serviços
e grande área verde
com custo reduzido
Com duas torres de 17
andares cada uma – cerca de 700 m2 por andar,
que compreendem
476 unidades, o CEA teve
260 unidades vendidas em
apenas 40 dias.
ANDRÉ BUENO
Gerente DE MARKETING
PUBLIEDITORIAL
A primeira etapa da fuga de paulistanos para os condomínios horizontais ocorreu em meados dos
anos 1980 e 1990, em direção a Barueri e Santana do Parnaíba (Alphaville e Tamboré), Cotia (Granja Viana) e Arujá. Atualmente a região oeste consagra-se como um dos mais atraentes pólos de
investimentos no setor imobiliário do País. E não é para menos: um bom imóvel em Alphaville, por
exemplo, custa metade do preço de um apartamento em um bairro nobre de São Paulo, de acordo
com os dados do mercado imobiliário. O bairro, segundo um dos seus fundadores, o engenheiro
Yojiro Takaoka (1923-1994), nasceu da tentativa de barateamento da construção. Hoje, a região
de Alphaville também registra um forte crescimento de imóveis comerciais. Das 13.622 empresas
cadastradas no município de Barueri, 6.305 estão situadas em Alphaville, como aponta uma pesquisa da Secretaria da Indústria, Comércio e Trabalho de Barueri, realizada no período 2005-2006.
33
CEA: maior sucesso de vendas na história de Alphaville
Nesta segunda torre,
já estamos com 35%
das unidades vendidas.
É o maior sucesso de
vendas de um empreendimento comercial na
história de Alphaville.
João Finotti,
Gerente Comercial
34
Depois de mais de uma dezena de lançamentos, Alphaville encerra 2006 com um investimento imobiliário que segue o conceito aplicado em sua própria fundação: a redução de custos.
Aliando tecnologia de ponta, máxima infra-estrutura de segurança, serviços, lazer e área verde, a
construtora Masa inaugura um empreendimento comercial de padrão diferenciado: o Centro Empresarial Araguaia (CEA).
Há 25 anos no mercado, com produtos predominantemente residenciais, a construtora fez
seu primeiro lançamento no setor comercial em agosto de 2005, com um produto de alta tecnologia,
com uma atraente flexibilidade na planta interna de seus andares, preço e financiamento facilitado
(na própria empresa em até 88 meses). Resultado: o Centro Empresarial Araguaia, com vendas iniciadas em junho de 2005 tornou-se o maior sucesso de vendas de um empreendimento comercial na
história de Alphaville.
Produto diferenciado
‘‘Com duas torres de 17 andares – cerca de 700 m² por andar –, que compreendem 476
unidades, o CEA teve 260 unidades vendidas em apenas 40 dias’’, afirma André Bueno, diretor de
marketing da Masa. No lançamento do empreendimento, em agosto de 2005, a primeira torre já
estava quase totalmente vendida. ‘‘Nesta segunda torre, já estamos com 35% das unidades vendidas. É o maior sucesso de vendas de um empreendimento comercial na história de Alphaville’’,
constata o gerente comercial da empresa, João Finotti.
Localizado em um terreno de 10.220 m², o moderno complexo empresarial terá sete elevadores
por torre, heliponto e compreenderá nove lojas – um espaço de fitness, um auditório, dois restaurantes,
um banco, um café e lojas para outros serviços, como estética, farmácia, livraria e papelaria.
PUBLIEDITORIAL
Inovação: maior espaço,
condomínio reduzido...
Com um arrojado projeto arquitetônico, o empreendimento inova pela amplitude da área, o que possibilitará muito verde no entorno e uma completa estrutura de
conveniência.
‘‘Desconheço qualquer empreendimento que tenha uma área de 10 mil m²
para duas torres’’, compara Finotti. Além
dos três subsolos, somente a área do térreo terá capacidade de 270 vagas, o que
permitirá o deslocamento de automóveis
por todo o local. ‘‘O usuário não precisará
deixar o carro no subsolo. Ele poderá circular com o mesmo pelo complexo, tendo
acesso ao restaurante, ao café, ao fitness
e ainda estacionar ao lado das lojas’’, completa André Bueno.
Outro diferencial inovador oferecido é a redução no custo do condomínio, viabilizada por meio da terceirização
de serviços e pela aplicação de tecnologia
de última geração. Com 1.500 vagas rotativas, o estacionamento será administrada
por uma empresa do setor e parte da renda
será revertida para o condomínio. O heliponto, com operação homologada (diurno e noturno), também gerará
receita para o condomínio. ‘‘E o mais importante: o sistema de ar-condicionado VRF
(Fluxo Refrigerante Variável) reduzirá em
50% o gasto com energia’’, coloca Finotti. O
VRF é um equipamento que fabrica e envia
o gás ecológico apenas sob demanda. Logo,
o gás ecológico não será desperdiçado, o
sistema inteligente do equipamento produzirá e enviará apenas para as salas que
precisam, possibilitando um corte radical
nas despesas do condomínio, de que 50% é
relacionado à área de energia.
cafés e árvores ao redor. ‘‘São elementos
que vão propiciar uma sensação agradável
para quem trabalhar no local. Criamos uma
área de lazer dentro do empreendimento’’,
afirma Bueno. Surge assim um novo conceito no padrão business, o que, segundo os
empreendedores, é algo exclusivo dessa
região. ‘‘Isso tudo só é possível oferecer
aqui em Alphaville. Em São Paulo, onde as
áreas são muito caras, essas duas torres
estariam condicionadas num terreno de 3
mil m²’’, ressalta Finotti.
Razão do sucesso
O último empreendimento do porte do CEA foi comercializado há cerca de
três anos por uma das maiores empresas
do setor imobiliário de São Paulo, a Fernandez Mera, que vendeu uma torre do edifício
Rio Negro em um ano. ‘‘Portanto, esse era
o nosso parâmetro, nossa previsão era vender uma torre em um ano’’, revela Finotti,
indicando algumas das principais razões do
sucesso deste lançamento. ‘‘Fizemos uma
parceria com todas as imobiliárias da região
(aproximadamente 100 em Alphaville) e São
Paulo, oferecemos uma flexibilidade na tabela de preços, condições de pagamento ainda
não praticadas em Alphaville e entrada muito
reduzida. Elaboramos uma tabela para aquele comprador de uma ou duas salas, que não
tinha a oportunidade de comprar dentro do
seu fluxo financeiro’’, completa Bueno.
Os compradores são profissionais liberais e empresários – 70% de
Alphaville – e grandes empresas de software, o que avaliza a tecnologia empregada
no empreendimento.
Área verde
Quando se trata de um empreendimento comercial, geralmente surge a
idéia de uma construção de concreto, com
estruturas de vidro e ferro – um visual
moderno, porém árido.
Graças à extensão do Centro
Empresarial Araguaia, foi possível distanciar suas duas torres em 40 m², dando
origem a um bulevar de 30 m de diâmetro,
ornamentado com espelho d’água, cascata,
PUBLIEDITORIAL
35
VINHOS
por Saul Galvão
Jornalista, enólogo e escritor
Alguns ótimos
Finos de Jerez
Tio Pepe é delicado e de classe; La Ina,
da Domecq, possui paladar marcante
Se houvesse um páreo para decidir quais são
os melhores vinhos para o aperitivo, teríamos uma
chegada mais do que acirrada com o Fino de Jerez
disputando palmo a palmo o primeiro lugar com o
champanhe e outros espumantes de nível. Muitos
vinhos leves e aromáticos, feitos com a sauvignon,
principalmente na Nova Zelândia e no Chile, os elaborados com a uva albariño na Espanha (principalmente) e em Portugal, e muitos secos, leves, frutados e
com boa acidez também apareceriam na foto de chegada. São vinhos que excitam o paladar e preparam a
boca para os que serão servidos durante o jantar.
O Fino de Jerez é ótimo para bebericar despreocupadamente num dia de calor, como acontece
em sua região de origem, a Andaluzia, onde acompanha as tapas – pequenas porções servidas como
aperitivo e normalmente dispostas em balcão – e é
companheiro habitual do presunto cru.
Trata-se de um vinho fortificado com aguardente vínica, que eleva o teor alcoólico para perto
dos 15 graus. Mesmo assim, ele é refrescante e pode
também acompanhar alguns pratos com frutos do mar
numa refeição. São vários os tipos, mas os que nos
interessam para um dia de calor são o Fino e o Manzanilla, que são semelhantes e ótimos para o aperitivo. Outros tipos de Jerez: Oloroso, Fino Amontillado,
Amontillado, Palo Cortado e Manzanilla Pasada.
O Fino, mais difundido, é feito nas imediações de Jerez de La Frontera, e o Manzanilla vem da
zona de Sanlúcar de Barrameda, perto do mar. Essa
região da Andaluzia é muito seca e quente e tem
um solo muito especial, esbranquiçado, chamado de
albariza, que tem o condão de reter a pouca umidade no subsolo, e é onde a uva palomino, a principal desse vinho, cresce maravilhosamente. Alguns
Finos, como o Tio Pepe, declaram a cepa palomino
em seus rótulos.
A flor e o sistema de solera explicam o nascimento desses vinhos muito particulares. Ela aparece nos Finos e Manzanillas e não nos demais tipos. A
flor nada mais é que uma película de leveduras meio
branca que se forma na superfície do líquido nas barricas, que nunca ficam totalmente cheias. Ela protege
o vinho do oxigênio, consome a acidez e dá um gosto
muito particular. O vinho destinado ao tipo Fino é fortificado até 15 ou 15,5 graus. Isso porque a flor não
se forma quando o teor alcoólico passa dos 16 graus.
Os do tipo Oloroso costumam chegar ao mercado com
cerca de 20 graus.
O sistema de solera refresca o vinho e é
importante para que a flor não desapareça. Esse
sistema é uma espécie de moto-contínuo, com barricas de várias idades colocadas em fileiras. A mais
velha (solera) cede um pouco de seu conteúdo para
o engarrafamento e recebe a mesma quantidade de
líquido da barrica anterior (primera criadera). Esta,
por sua vez, recebe de outra barrica um vinho um
pouco mais novo, e assim por diante, até chegar no
vinho do ano, novíssimo. Com isso, o vinho mais novo
garante os nutrientes para a flor e refresca o vinho.
E é educado, beneficiado pelo mais velho. Um sistema que demanda tempo. Um bom Fino ou Manzanilla
demora uns três anos para chegar ao mercado. Esse
método de solera é usado para envelhecer muitos
vinhos e destilados na Espanha, como os brandies,
aguardentes de vinho, tipo conhaque.
O Fino e o Manzanilla são secos e devem ser
provados o mais rapidamente possível e gelados. O
problema é que não declaram a safra nem a data do
engarrafamento. É impressionante a diferença de
qualidade entre um Fino recém-saído das caves e
um produto já há algum tempo engarrafado. Uma vez
aberta a garrafa, o vinho deve ser consumido rapidamente, o que não é nenhum sacrifício.
DICA DO MÊS
Luxo e design
A Spicy, precursora
em design e modernidade, completa
10 anos. Seu último lançamento é o
decantador Amadeo,
da marca austríaca
Ridel. De cristal, feito
à mão, possui um
design que, além de
ser inusitado, ajuda na
decantação do vinho,
liberando melhor seu
aroma e sabor para
uma degustação mais
satisfatória. Todas
as peças do decantador são feitas por um
único profissional, ou
seja, é praticamente
uma obra de arte.
Preço: R$ 1.519.
SAC: 0800 168 388.
www.spicy.com.br
37
CINEMA & DVD
por Rubens Ewald Filho
Jornalista, crítico de cinema e escritor
Nas telonas e
nas telinhas
Confira os filmes que estréiam nos cinemas
e o lançamento em dvd
DVD
Mala James Bond
CINEMA
Eragon
O preço é salgado (R$ 1.390), mas é um belo
presente! Dentro de uma maleta no estilo
tradicional de 007, você encontra todos
os filmes de James Bond, de Sean
Connery a Pierce Brosnan, em
edição remasterizada, com novos
extras. Eles já estiveram duas vezes
disponíveis por aqui, mas nunca de
forma tão exuberante.
(Eragon) O único grande filme previsto para o
Natal é esta aventura de espada e bruxaria
baseada em livro famoso do gênero, sobre o
menino, filho de fazendeiro, interpretado pelo
novato Edward Speleers, que encontra um
ovo de dragão e enfrenta rei malvado. A descoberta o leva a uma jornada para a qual o
garoto já estava predestinado, cujo principal
objetivo será defender sua terra do rei malvado. No elenco: Edward Sienna Guillory,
Garrett Hedlund, Djimon Hounsou, John Malkovich, Robert Carlyle, Joss Stone. (Fox)
ESTRELA DO MÊS
Kate Winslet
Kate Winslet volta com tudo, começando com a comédia O amor não
tira férias, em que namora Jack Black. Em janeiro tem outro filme
importante, Pecados íntimos (Little children). E pouco mais tarde, a
nova versão de A grande ilusão, com Sean Penn. Kate é bonita na tela,
mas pessoalmente tem uma generosidade, uma presença tão forte,
que consegue parecer ainda mais bonita. Não é à toa que, com orgulho, os britânicos a chamam de ‘‘English Rose’’ (um apelido para definir o que de mais bonito e delicado eles são capazes de produzir: as
rosas de seus famosos jardins).
* Veja os trailers dos filmes na Revista Eletrônica no site www.vivasaopaulo.com.br
007 em Cassino Royale
(Cassino Royale) A partir de 15 de dezembro
você poderá ver o novo Bond, que é completamente diferente dos anteriores e mais próximo
do personagem do livro original de Ian Fleming.
Para começar, é loiro e tem cara de mau, cortesia do ator Daniel Craig, que até agora tem
sido especializado em vilões (Estrada para perdição, Munique). Também o filme é mais violento e sério dos que os anteriores. O público vai
aprovar? Os críticos têm gostado, mas alguns
fãs empedernidos não se conformam com a
traição à memória de Sean Connery. (Sony)
O amor não tira férias
(The holiday) Parece demais um filme recente de Andie MacDowell que saiu em DVD e
tem exatamente a mesma história: uma
americana e uma inglesa trocam de casa e
encontram novos amores. A trama é baseada em uma garota que tem problemas com
os homens e decide fazer uma viagem pela
Europa, quando conhece uma mulher de um
pequeno vilarejo na Inglaterra que tem o
mesmo dilema. Dirigido por Nancy Meyers,
o elenco interessa: Cameron Diaz, Kate
Winslet, Jude Law e Jack Black. (UIP)
39
GASTRONOMIA
por Silvio Lancellotti
Jornalista, chef de cozinha e escritor
O banqueteiro Toninho Mariutti
A trajetória do simpático e cativante ex-ceramista
que o destino e o talento, faz quinze anos, tornaram
um artesão da gastronomia
Buffet Toninho Mariutti Tel.: (11) 3812-0530
42
Foto: Salvador Cordaro
Foto: Henrique Vilela
Desde que o primeiro Germano Mariutti chegou
ao Brasil, mais de um século atrás, cada novo ramo da
família tem um filho com o mesmo nome. Por exemplo,
o grande decorador que nasceu em 1923 e começou a
fulgurar no cenário das artes do País, em 1951, com
duas obras expostas na I Bienal de São Paulo. As artes
e suas congêneres, aliás, atraíram inúmeros rebentos
do clã. Primos do decorador, Dante e Aristides, além de
craques no futebol, aderiram à arquitetura e às construções. Antonio, o Toninho, atraído pela bela possibilidade de colaborar com Germano, se tornou ceramista,
criador de peça e objetos exclusivos, personalizados de
acordo com os clientes.
Os pacotes do governo Sarney, na década de 1980,
e o Plano Collor, no princípio da década de 1990, porém,
enxugaram o seu mercado. Então, morador solitário
de um casarão das imediações da avenida Rebouças e
piloto elogiadíssimo de uma cozinha gigantesca, Toninho decidiu se aventurar mais fundamente nas artes da gastronomia. Eventualmente ele já realizava
alguns serviços de bufê para Germano, para amigos e para vernissages. Daí, aos poucos, o seu talento o compeliu a esquecer a cerâmica e a se transformar de vez em quituteiro – aliás, no seu ramo,
um dos mais celebrados da Nação. Em tempo, compreenda-se a palavra quituteiro como um elogio
saboroso.
De fato, é com essa expressão que os responsáveis pelas colunas sociais dos melhores
jornais o caracterizam: quituteiro. Hoje, aos 52 anos de idade (parece bem menos), sua empresa tem
18 funcionários fixos – e existem ocasiões em que Toninho se obriga a convocar duas centenas de
extras, de garçons a faxineiros. Sempre de acordo com o mesmo conceito basilar dos seus idos de
ceramista: do menu à decoração das mesas, com itens absolutamente personalizados. E dizer que
ele já atendeu a monarcas e figuras protocolarmente exigentes, como um certo Bill Clinton, um tal de
Bill Gates. Detalhe: o fulgor de Toninho não se enraíza na ostentação dos fricotes. Ele não considera
deselegante beber cerveja numa data cerimoniosa como a Páscoa ou o Natal. Defende os ingredientes
nativos, como o cação e o badejo, ao invés do bacalhau importado. Necessitado de fazer um cardápio
de javali, como protagonista, orgulhosamente o escolta com o palmito assado.
Acostumado a viajar, invariavelmente preocupado em experimentar as novidades que lhe
propõem, quando gosta Toninho não se constrange em pedir as minúcias da formulação. ‘‘Há músicos
que aprendem a tocar de ouvido’’, ele justifica: ‘‘Eu aprendi, e ainda aprendo, a cozinhar de boca...’’.
Tradição
da família Mariutti
Natal
em família
Uma verdadeira
obra de arte
Há dois anos o banqueteiro monta um presépio. O deste ano tem 6 metros
e está meio montado em um dos cômodos de sua casa. Mariutti usou seus dotes de
ceramista e confeccionou muitas peças, restaurou algumas e colocou outras vindas
da Itália. Elas representam a Sagrada Família (restaurada por ele e pintada à mão),
a chegada de José e Maria grávida em Belém, além de cenas cotidianas, como um
homem fazendo pão e uma mulher tecendo.
Todo iluminado, com fontes, o presépio é uma verdadeira obra de arte. Nele,
foram colocadas caixinhas douradas, conhecidas como regalos, para quem visitá-lo
depositar um pedido, conforme uma tradição mexicana. No dia 6 de janeiro, quando
for desmontado, elas serão queimadas junto com as palhas da manjedoura e assim,
segundo a crença, os desejos serão realizados.
44
Foto: Henrique Vilela
Toninho Mariutti é de descendência italiana. Oitavo filho de nove irmãos, sempre foi muito apegado à família. Desde pequeno, participa de grandes ceias, com muita gente reunida em volta da mesa. Como o final do ano é a época em que ele mais
trabalha e, no dia 24 de dezembro, não tem tempo para cear com a sua família e
amigos, há anos em que, no primeiro domingo do Advento, recebe sua família e alguns
amigos em casa, para uma celebração.
Esse ano, em 26 de novembro, como a família e os amigos aumentam cada vez
mais, recebeu mais de 180 pessoas. Primeiro foi celebrada uma missa e depois todos
se deliciaram com a ceia, preparada pelo banqueteiro, que teve no cardápio peru, salmão, atum e pernil, entre outros pratos.
De maneira muito simpática e calorosa, Toninho Mariutti abriu as portas de
seu casarão em São Paulo para a equipe da
revista Viva São Paulo. O banqueteiro falou
da importância do Natal em sua vida, deu
dicas de como preparar a casa para receber os convidados para a ceia e, é claro,
nos contou alguns segredos que tornaram
seu pratos tão requisitados pelas tradicionais famílias paulistanas. Toninho prepara um cardápio completo, com entradas,
pratos principais e sobremesas. O número
máximo de encomendas que aceita é cem
perus. Além disso, o banqueteiro assessora
seis famílias, que atende desde o início de
sua carreira. Para estas, além da ceia, faz
a decoração da mesa e dá o suporte com a
mão-de-obra (garçons e barmen).
Segundo Toninho, não existem
regras sobre o que servir no Natal. ‘‘É uma
data para ser celebrada em família, e cada
uma deve seguir sua tradição. Não existe
certo ou errado. Se a família está acostumada a comer rabanada de sobremesa,
não tem por que não servir’’, afirma.
Para ele, o costume de cada núcleo
familiar levar um prato é algo muito importante, pois além de dividir as tarefas entre
os membros que participarão da ceia, muitos esperam o ano todo para comer, por
exemplo, o pernil da tia, que é perfeito e só
ela sabe fazer. ‘‘Existe o sabor de memória’’: a pessoa come determinado prato que
remete a determinada época e alguma pessoa especial. Essas memórias ficam guardadas para sempre e é no Natal, quando as
famílias se reúnem, que muitas delas são
criadas e depois relembradas, e acabam
virando tradição.
Confira as dicas de Toninho de como
organizar o seu dia-a-dia antes da ceia, como
elaborar pratos e sobremesas inesquecíveis, como escolher as melhores opções de
bebidas e ainda o que fazer com as sobras.
Seguindo à risca, você ganha mais tempo
para curtir sua família, evita passar horas
nas filas dos mercados e oferece aos seus
convidados um Natal perfeito!
Passo-a-passo da festa
10 dias antes:
•Prepare o cardápio. Não esqueça que o fogão e o forno
devem ser muito bem administrados, pois normalmente
só há um forno e seis bocas
disponíveis. É preciso priorizar
pratos como, por exemplo, os
molhos e as massas que serão
gratinadas. Cuidado para não
passar a ceia na cozinha!
•Contrate mão-de-obra: garçons, barmen, copeiro, entre
outros.
•Caso necessário, reserve material de locação: mesas, cadeiras,
toalhas, louças, entre outros.
•Providencie as bebidas.
•Faça os convites da ceia.
•Prepare com antecedência os
bolos de frutas e o bolo inglês,
pois quanto mais ‘‘velhos’’,
mais úmidos e saborosos eles
ficam. Envolva-os em papel
alumínio e guarde em um local
arejado. Doces envoltos em
mel, como os árabes e sírios,
também podem ser preparados com antecedência.
Uma semana antes:
•Para o salpicão, cozinhe o
peito de frango, desosse o
frango defumado, desfie e
congele-os.
•Prepare a farofa e deixe-a no
freezer ou geladeira. Na hora
de esquentar, umedeça-a na
manteiga.
•Terrines podem ser preparadas e congeladas.
•Faça uma lista de compras
com tudo o que for precisar.
Verifique em sua despensa se
há quantidade suficiente de
produtos básicos, como açúcar,
sal, óleo e farinha, pois esses
são usados em grandes quantidades e sempre acabam faltando na última hora.
•Faça as compras.
•Não esqueça do álcool em gel
para acender o réchaud e os
fósforos para as velas.
•Verifique se o botijão de gás
está cheio.
Três dias antes:
•Compre as flores e frutas.
•Separe os enfeites que serão
utilizados.
•Embrulhe os presentes
•Coloque os tíquetes com os
nomes e deixe alguns de reserva, para aqueles que esquecerem de colocar.
•Compre algumas lembrancinhas extras para visitas inesperadas ou para retribuir os mimos
recebidos de última hora.
Um dia antes:
•Asse o peru. Deixe-o durante
a noite na geladeira.
•Prepare o molho do peru e
coloque na geladeira.
•Passe as tolhas de mesa e
coloque-as na mesa para ficarem assentadas, sem marcas.
• Reserve cachepôs, caso receba flores, e baixelas para colocar os assados, acompanhamentos e sobremesas levados
pelos convidados. Não esqueça
de colocar uma etiqueta debaixo das travessas e tuppewares
com o nome da pessoa que a
levou, para na hora de devolver
não haver confusão.
•Tire tudo o que não for usar
da cozinha, pois você vai precisar de espaço.
•Coloque nova bucha na pia
e guarde a palha de aço, para
evitar que alguém risque alguma baixela ao lavá-la.
•Limpe os copos com álcool neutro.
•Separe alguns panos de prato. Lembre-se de que os mais
velhos são os que mais secam.
•Limpe as pratas.
•Para que a mesa fique mais
organizada e bonita, separe
algumas listas telefônicas e
enciclopédias e distribua na
mesa com alturas diferentes.
Depois coloque a toalha por
cima. Assim, quando colocar
os pratos, alguns ficarão mais
altos e outros mais baixos.
•Coloque velas na mesa.
Na manhã:
•Asse o pernil.
•Verifique se os banheiros estão
com toalhas, sabonetes e papel
higiênico.
•Confira se as velas perfumadas e os sachês ainda estão
com aroma.
•Coloque as bebidas para gelar.
•Organize as louças, bandejas,
baixelas, copos e talheres que
serão utilizados.
Durante a tarde:
•Monte a mesa.
•Ornamente os pratos.
•Fatie os assados que podem ser
servidos em temperatura ambiente, como o pernil e o peru.
•Prepare o salpicão.
Uma hora antes:
•Faça o arroz.
•Coloque as massas que precisam ser gratinadas no forno.
Meia hora antes:
•Esquente os molhos e as farofas.
•Tire os doces congelados da
geladeira.
•Leve as bebidas, os aperitivos e as saladas para a sala de
jantar.
Preparando a ceia
Salpicão
•Peito de frango cozido e frango defumado, ambos desfiados, salsão picado, uvaspassas, nozes, maçãs e maionese.
Maionese tradicional para usar
no salpicão
•Para cada 5 gemas de ovo cozidas, use 2
gemas cruas.
•Passe na peneira.
•Tempere com mostarda, vinagre, azeite e
gotas de limão.
•Coloque na geladeira, pois com o calor é
preciso ter cuidado com a fermentação dos
alimentos.
Entrada Light
•Peito de frango defumado, abacaxi em
cubos, iogurte desnatado, folhas de hortelã, sal e pimenta. Use romãs para decorar
o prato.
Arroz especial
•Cozinhe separadamente o arroz (de preferência utilizar o arroz parboilizado porque
fica mais soltinho), a lentilha e o trigo, que
deve ficar de molho por oito horas.
•Misture o arroz, a lentilha e o trigo. Acrescente uvas-passas, tâmaras e castanha-dopará, canela, cravos e outras especiarias,
conforme seu gosto.
Peru recheado
•Compre um peru e mande desossá-lo.
•Lave-o para tirar o tempero, se já estiver
temperado.
•Tempere novamente com sal, alecrim,
vinho branco e alho.
46
•Para recheá-lo, faça uma farofa com presunto cozido moído, miúdos (cozidos), peito
de frango desfiado, pão amanhecido umedecido e uva-passa.
•Recheie o peru com a farofa e costure-o.
•Amarre suas pernas e pescoço antes de
assar.
Farofa
•Frite a cebola na manteiga.
•Acrescente uva-passa, bacon, ovo, lingüicinha calabreza, azeitona verde em rodelas, cheiro verde, banana-passa em cubos
e cenoura ralada.
•Use farinha de mandioca em flocos (tipo
biju).
Pernil
•Compre o pernil com o couro (manta).
•Coloque em uma bacia com água até
cobri-lo.
•Tire-o da bacia.
•Para acertar na quantidade de sal, coloque um ovo inteiro (com a casca) na água.
Ela estará suficientemente salgada quando o ovo boiar um dedo de distância do
fundo.
•Volte o pernil para a bacia e deixe na geladeira de um dia para o outro.
•Retire-o da água e tempere com louro,
sal, limão e pimenta vermelha.
•Coloque para assar envolto em papel
alumínio durante um terço do período
de cozimento. Depois retire o alumínio
e termine o cozimento.
Molhos
•Para fazer o molho do peru e do pernil, utilize o caldo que ficou na assadeira após a retirada do assado.
•Para tirar todo o excesso da gordura, coloque pedras de gelo na assadeira, o que fará que ela talhe. Coe
e acrescente vinho tinto ou suco de
limão.
•Coloque em uma panela o caldo obtido e acrescente farinha de trigo torrada
para engrossá-lo.
•Para um molho mais aveludado, coloque
um pouco de creme de leite ou manteiga,
seguindo a proporção de uma colher de
sopa para cada litro de molho.
Dicas:
•Para saber o tempo de cozimento dos
seus assados, calcule uma hora de forno para cada quilo de carne. Por exemplo, um pernil de cinco quilos deve ficar
cinco horas no forno.
•Cada prato deve ter um sabor peculiar. Para isso, prepare uma mistura
diferente para temperar cada um deles.
Por exemplo, não faça um vinha-d’alhos e tempere todos os assados, pois
assim todos os pratos da sua ceia terão
o mesmo sabor.
•Após fatiar o peru, cubra com um guardanapo de linho ou um pano de prato umedecido, para ele não ficar ressecado.
O que fazer com
o que sobrou?
•Peru: torta ou canja.
•Panetone: pudim de panetone, como
se faz o de pão.
•Salpicão de peru: salada com arroz e
ervilha.
•Tênder: cortar em cubos para usar na
salada.
•Tênder, peru e pernil:
Cassoléte com grão de bico. Cozinhe o
grão de bico com os temperos utilizados para cassolé. Acrescente o tênder.
No final, acrescente as lascas de peru
e pernil.
Paella fria. Faça arroz e deixar esfriar.
Em uma travessa coloque uma camada
de arroz com ervilhas e uvas-passas,
outra com pedaços de peru e tênder.
Cubra com tomates crus, presunto,
vagem, pimentões e camarão.
Receita de
sobremesa
ingredientes
PARA O PUDIM:
3 ovos separados
açúcar: 1/2 xic. + 1/2 xic. + 3 colheres
(sopa)
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 xícaras de pasta ou geléia de damasco
4 mangas maduras batidas em suco
3 mangas (maduras e firmes), picadas
1 envelope de gelatina em pó, incolor, sem
sabor
250 g de creme de leite fresco
ingredientes PARA O CARAMELO:
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar refinado
1 xícara de água
½ litro de creme de leite fresco
pitada de sal
2 colheres (sopa) de Maizena
ingredientes PARA O PRALINÉ:
3 xícaras de castanha-do-pará triturada
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
ingredientes PARA A GELÉIA DE
DAMASCO:
1
/2 kg de damascos
6 xícaras (chá) de água
200 g de açúcar
PREPARO DO PUDIM:
Bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar até
ficarem claras, espessas e leves.
Manualmente, incorpore o suco de manga e
as mangas em cubos. Reserve.
Bata o creme de leite com 1/2 xícara de açúcar em ponto de chantili e reserve.
Hidrate a gelatina, dissolva-a em água fervente ou no forno de microondas e reserve.
Bata as claras com o suco de limão e as 3
colheres (sopa) de açúcar e junte a gelatina, batendo mais até esfriar. Delicadamente, incorpore o creme de leite batido.
PREPARO DO CARAMELO:
Leve o açúcar branco a caramelizar, junte o
mascavo e a água e deixe ferver e engrossar. Misture o creme de leite e deixe ferver,
até chegar à consistência desejada. Junte
Foto ilustrativa
Pudim de manga com damascos e molho de
caramelo com praliné de castanhas-do-pará
uma pitada de sal e engrosse com a maisena, deixando ferver apenas até engrossar.
PREPARO DO PRALINÉ:
Leve tudo ao fogo e deixe secar. Retire do
fogo, espalhe numa assadeira sem untar e
leve ao forno preaquecido, forte (300°C), para
secar, durante 5 minutos. Retire, deixe esfriar
e empregue.
PREPARO DA GELÉIA DE DAMASCO:
Deixe os damascos de molho em água
quente. Bata no liquidificador, junte açúcar
e cozinhe em fogo moderado, mexendo freqüentemente, até cozinhar e secar.
MONTAGEM, EM COMPOTEIRA:
Forme camadas alternadas da musse de manga e da pasta (ou geléia) de damascos.
montegem EM FORMA:
Unte uma forma de furo com óleo e gotas de
água. Comece com uma camada da pasta de
damascos e continue a fazer camadas alternadas. Deixe gelar por, no mínimo, 3 horas.
Bebidas: como e o que servir
•Prepare uma mesa para as bebidas, ela funcionará como um bar.
•Coloque em bowls, frutas picadas, como kiwi, morango e limão
para caipirinhas, que serão preparadas na hora pelos convidados.
•Coloque as bebidas: uísque, saquê, vinho, vodka, refrigerantes. As geladas devem ficar no isopor ou cooler, que deve estar
embaixo, para facilitar o acesso das crianças.
•Caso queira que a mesa fique em dois níveis, tijolos de vidro
podem dividir as alturas e dão um toque na decoração.
•Não deve faltar balde de gelo, jarra com água, coqueteleira,
guardanapos de papel, açúcar e adoçante para as caipirinhas.
•Sirva aperitivos (azeitonas, torradas e antepastos) – mas cuidado para não exagerar na oferta, para não correr o risco de os
convidados não terem mais fome na hora da ceia.
•Nozes, amêndoas e frutas secas, além de decorarem a mesa,
são deliciosas e darão à mesa um toque natalino.
Idéias para
economizar
•Seu isopor velh
o pode ficar lindo
! Escolha um tecido (o
gorgorão é ótim
o) com
estampas que co
mbinem com a
decoração de sua ceia
e cole com cola
br
anca.
•Compre um latã
o de lixo (se poss
ível nas
cores do Natal: ve
rmelho ou verde)
e uma
bacia que encaixe
em sua boca. Fa
ça um
furo na bacia. Co
loque gelo e as be
bidas na
bacia. A água prov
eniente do gelo de
rretido
irá pingar no latã
o. Para ficar mai
s bonito,
pode-se pintar al
gumas estrelinha
s.
PRESENTES
Escolha o presente perfeito
Não deixe que a correria e o orçamento estraguem o prazer de presentear.
Pertinho de casa você pode encontrar opções para agradar as pessoas que você ama.
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EXPOSIÇÃO
1ª Mostra de
Arvores de Natal
No dia 27/11, aconteceu a abertura da 1ª Mostra de Árvores
de Natal, no Espaço Takaoka, em Alphaville. A exposição, realizada
pela Gênesis Takaoka e organizada pela revista Viva São Paulo, conta com lindas árvores montadas por decoradores, artesãos, artistas
e designers moradores da região. Entre os participantes estão Sueli
Adorni, Graciela Piñero, Dora Santoro e Sil Faria, Solange Lopes Dias,
Sônia Vitaliano, Helena Aquino, Vera Teixeira e Bernadete Sobral,
Corina Wai, Armando Perez, Gislene de Paula, Virgínia Lamarco,
Juliana de Almeida Buitron e Paula Domingues Makdissi.
Os convidados foram recebidos ao som do quarteto de cordas Prelúdio e com um coquetel servido pelo Buffet Lylian Regina
Gastronomia.
A mostra é aberta ao público e acontece até o dia 06/01, na
al. Rio Negro, 111, Alphaville. Vale a pena conferir!
Obra ‘‘O nascimento’’, por Armando Perez. Ao fundo
apresentação musical do quarteto de cordas Prelúdio
Ambiente ‘‘Presentes de Natal’’, por Dora Santoro e Sil Faria
54
‘‘Árvore de Luz’’, por Juliana Buitron e Paula Makdissi
O evento
‘‘Árvore de Energia Positiva’’, por Gislene de Paula
‘‘Árvore do Encanto’’, por Virgínia Lamarco,
editora da revista Cláudia
‘‘Árvore da Paz’’, por Helena Aquino
As expositoras Corina Wai, Virgínia Lamarco, Sônia Vitaliano, Solange Lopes Dias,
Sueli Adorni, Gislene de Paula, Vera Teixeira, Helena Aquino e Dora Santoro
Keiko Sato e convidada
55
Marcelo Takaoka, Antônio José Fernandes Neto, José Guilherme Whitaker,
Luiz Fernando de Abreu Sodré Santoro e José Carlos Xavier de Aquino
As expositoras Juliana Buitron e Paula Makdissi.
No centro, Adriana Sumodjo
Bárbara, Victor, José e Maria Luíza Matunonis, Henry e Sílvia Go
Obra ‘‘Nossa Senhora’’, por Armando Perez
56
As expositoras Graciela Piñero e Sil Faria
‘‘Árvore de Purificação’’, por Solange Lopes Dias
‘‘Árvore da Harmonia’’, por Corina Wai
‘‘Árvore da Esperança’’,
por Graciela Piñero
‘‘Árvore da Magia’’, por Sueli Adorni
Marcos Fonseca e José Carlos Meirelles
Detalhe da árvore de Sueli Adorni
Convidadas
‘‘Árvore de Guloseimas’’, por Vera Teixeira
Carlos Alberto Silva, Fernando Amato e Heliana Nunes F. Freitas
Amélia Cioccia e Zuleica Quicholli
Dedéia Meirelles
Ambiente ‘‘Anjos no Natal’’, por Sônia Vitaliano
57
LIGHT
por Lucília Diniz
Consultora light e escritora
Legumes coloridos
Você sabe o que fazer para manter a cor dos legumes bem
viva? Tire-os do cozimento ainda um pouco duros. Depois, coloqueos num escorredor e cubra-os com gelo. Você vai ver que os legumes vão ficar coloridos como se estivessem fresquinhos!
Aceto balsâmico caseiro
Você gosta de aceto balsâmico e não tem em casa? Tem um
jeito fácil de preparar esse ingrediente para temperar as suas saladas. Basta misturar duas colheres de sopa de shoyu e uma colher
de chá de vinagre comum. A proporção será sempre a mesma para
qualquer quantidade. Experimente!
Driblando as armadilhas das refeições
Você sabia que as pessoas em geral ingerem de 100 a 200
kcal a mais do que realmente precisam em cada refeição? Parece pouco, mas isso ao final de um mês pode significar muitos quilos a mais!
Por isso, confira os truques para driblar a vontade de comer mais:
TRUQUES
O MOTIVO ENCONTRADO
NAS PESQUISAS
Evite refeições superdimensionadas, como aquelas servidas
em restaurantes fast-food
Quem pede porções grandes ingere
muito mais calorias, e as comidas
fast-food fazem as pessoas “engolirem” literalmente o lanche
Use travessas, pratos e colheres
menores para comer
Quem se serve em utensílios maiores pega maior quantidade
Use copos altos e finos ao ingerir alguma bebida com álcool
Os barmen costumam colocar mais
álcool nos drinques de copos mais
baixos e largos, ao contrário dos
altos e finos
Visualize a porção que vai comer
antes de iniciar a refeição
Enquanto não vê o fim da comida no
prato, a pessoa não sacia sua fome
Evite ter doces e bolachas na
mesa do escritório
Manter-se longe das guloseimas cria
uma pausa para reflexão sobre se
você está realmente precisando delas
Evite comer enquanto faz outras
atividades
Comer ao assistir filmes na TV ou
no cinema, por exemplo, torna o
ato compulsivo, sem pensar
Sopa de cerejas
Elas parecem enfeites de Natal. E, nesta época do ano, costumam adornar as mesas das festas. As cerejas, além de bonitas,
são muito saudáveis. Uma unidade (15 g) da fruta tem apenas 10
kcal. Portanto, calorias baixíssimas. Mas apesar de todas as suas
vitaminas, ela também é muito rica em tanino, que pode provocar
problemas estomacais se consumido em excesso. Por isso, lembrese: o recomendável é consumir no máximo 300 g por dia. Se você
quer inovar e não servir as frutas cruas, experimente esta deliciosa
sopa de cerejas!
Ingredientes:
• 1/2 limão • 1 1/2 colher de adoçante para forno e fogão • 5 gotas de
essência de baunilha • canela de pau • 600 g de cerejas congeladas •
1 litro de água • 1 colher (sopa) de creme de leite fresco light
Modo de fazer:
Em uma panela, coloque um litro de água para ferver. Acrescente o
adoçante, a baunilha, a canela em pau e o limão em fatias. Depois
acrescente as cerejas ainda congeladas e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando. Quando terminar o cozimento, retire a canela em pau, escorra as cerejas e separe
o suco da fruta. Passe as cerejas em um mixer com 250 ml do suco
de cozimento e o creme de leite fresco. Vá acrescentando o suco de
frutas até atingir a consistência desejada. Distribua em pratos fundos ou tigelinhas. Sirva a sopa morna.
Menos sal
Está se sentindo inchado ou quer dar uma ‘‘enxugada’’ de
emergência em sua silhueta? Tente eliminar o sal do seu cardápio
durante uma semana. O sal retém líquido e faz inchar. Além disso,
ele pode ser um problema para a pressão arterial. A medida vai
reeducar o seu organismo para comer menos sal nas refeições.
Para compensar a falta de tempero, acrescente mais ervas aromáticas aos pratos.
63
Moda & Beleza
por Cristiana Arcangeli
Empresária, apresentadora de TV e escritora
Lançamentos
de verão
O mercado da beleza se agita para o final do ano. Edições
especiais, kits e muita criatividade para presentear neste Natal.
Confira os principais lançamentos:
Eau du Soir, Sisley
Apenas 5 mil edições da fragrância floral-chipre foram produzidas. Com frasco em cristal lapidado e dourado, tem
tampa com escultura criada pelo artista polonês Bronislaw Krzysztof. Preço
sob consulta. SAC: 0800-771 00 67
J’adore Shimmering,
Christian Dior
A edição de Natal ganha partículas
de ouro que iluminam a pele discretamente. A fragrância mantém as
mesmas notas do Eau de Parfum.
Preço: R$ 379. SAC: 0800-701 73 23
Eau de Minuit, Lolita Lempicka
A edição especial de Natal traz o néctar do licor de anis. A fragrância, lançada todos os anos em uma nova versão, marca os
melhores momentos e tem frasco que lembra a emoção das festas de final de ano. Preço: R$ 234. SAC: 0800-773 34 50
Aqva pour Homme, Bvlgari
Notas de mandarina, posidônia e santolina, num
dos perfumes mais premiados dos últimos tempos. O kit traz um xampu e um shower gel.
Preço: R$ 212. SAC: (11) 2164-8201
Kit Lily Essence,
O Boticário
O Eau de Parfum vem acompanhado de batom, trio de sombras e vaporizador de bolsa,
dispostos em uma charmosa
frasqueira de cetim. Preço: R$
262. SAC: 0800-413 011
65
COMUNIDADE
Gênesis homenageia os melhores
profissionais de segurança de Barueri
Segunda edição do Prêmio Gênesis é realizada em reconhecimento ao desempenho
exemplar do efetivo que atua na região
Aconteceu no último dia 7 de dezembro, às 20h, no Centro de
Convenções de Barueri, a 2ª edição do Prêmio Gênesis, que presta
homenagem aos profissionais de segurança pública que se destacaram pelo altruísmo, coragem, iniciativa, solidariedade ou pioneirismo na atribuição de suas funções ao longo do ano em Barueri.
A iniciativa da Gênesis Empreendimentos e da Câmara Municipal
constou de sessão solene, na qual autoridades e representantes dos
mais variados segmentos da sociedade civil prestigiam a entrega da
Medalha Gênesis em reconhecimento à atuação de membros de corporações como as Polícias Civil, Militar e Federal; Corpo de Bombeiros; PM Ambiental; PM Rodoviária e Exército Brasileiro (veja nome
dos homenageados na tabela).
‘‘Essa é uma ação típica de responsabilidade social, uma
vez que, ao se estabelecer o reconhecimento a esses profissionais,
decorre como conseqüência o incentivo para que seus colegas de
Corporação adotem atitudes semelhantes’’, afirma o Coronel da
Polícia Militar José Raimundo de Castro, mais conhecido como Cel.
Castro. ‘‘Com isso, quem ganha em última instância é a coletividade
por conta da constante melhoria dos serviços prestados’’, ressalta.
O Prêmio Gênesis foi oficialmente instituído por meio do
Projeto de Decreto Legislativo 06/2005, de autoria do Vereador Marco Antônio de Oliveira, mais conhecido como Bidu. Neste ano, uma
pequena alteração no artigo 2 por meio do Projeto de Decreto Legislativo 4/2006, permitiu a expansão da iniciativa com o aumento das
66
corporações e profissionais homenageados pela iniciativa. Neste ano também foram incluídos um representante
do 22º Batalhão Logístico Leve do Exército e uma escrivã
de polícia, totalizando nove contemplados, contra sete da
primeira edição.
‘‘Pretendemos estender ainda mais a premiação no próximo ano. Há planos para incluirmos mais
dois praças do exército, uma vez que há três quartéis em
Barueri, e mais dois guardas civis’’, lembra o vereador
Bidu. Juízes, promotores, advogados, oficiais do exército e demais profissionais da área de segurança pública,
juntamente com outros representantes da sociedade civil
prestigiaram a sessão solene que o presidente da Câmara, Antonio Donizeti Inácio, mais conhecido como Pastor
Tony, coordenou no dia.
O critério para a seleção dos homenageados é
a indicação de seus superiores hierárquicos. Para tanto, os comandantes e chefes das corporações instaladas
em Barueri contribuem com a informação do profissional
que merece o reconhecimento pela excelência no trabalho em prol da comunidade. ‘‘Quem melhor pode avaliar a atuação
dos profissionais de segurança são àqueles para quem estes devem
se reportar, uma vez que também são especialistas acompanham o
dia-a-dia de seus subordinados’’, avalia Cel. Castro.
Outro fator importante é que o Prêmio Gênesis propicia a
integração entre os vários agentes da segurança. Vale considerar
que Guarda Civil Municipal, Polícia Militar, Polícia Civil, Exército e
Polícia Federal são instituições independentes e que eventos como
essa premiação são oportunidades ideais para que profissionais que
trabalham nessas corporações possam conhecer uns aos outros.
‘‘Essa harmonia entre comandos e agentes é importantíssimo. Todos
passam a valorizar mais seus colegas e envolver-se ainda mais com
o trabalho em busca de soluções para os problemas de segurança’’,
conclui Bidu.
Raridade
Obter o reconhecimento é algo raro no campo da segurança pública, dado a complexidade e problemas que o meio enfrenta.
Ações pioneiras como o Prêmio Gênesis sempre trazem resultados
animadores. ‘‘Além disso, a iniciativa é uma verdadeira ‘injeção de
ânimo’ nos profissionais, uma vez que são poucos os eventos que
reconhecem os bons representantes do segmento’’, comenta Bidu
sobre a expectativa entre as corporações sobre quem seriam os
homenageados até a divulgação dos nomes. ‘‘Há, por exemplo, um
PUBLIEDITORIAL
dos policiais que trouxe familiares do Rio de
Janeiro para acompanhar o evento, dada a
importância e representatividade da premiação para ele’’, considera.
Uma das poucas iniciativas semelhantes em reconhecimento ao trabalho dos
cerca de 65 mil policiais que atuam na Região
Metropolitana de São Paulo – o Prêmio Polícia Cidadã, conferido pela ONG Sou da Paz
– teve seus resultados analisados pelo Prof.
Ignacio Cano Laboratório de Análise da Violência da Universidade do Estado do Rio de
Janeiro (UERJ). ‘‘A divulgação dos resultados na imprensa representa um importante
reconhecimento simbólico para os agentes.
Assim, o prêmio contribui para desfazer a
percepção de muitos policiais de que a sociedade só lembra da instituição quando ela
comete erros’’, afirma o especialista.
‘‘O prêmio representa uma iniciativa interessante de controle de polícia por
vários motivos. Em primeiro lugar, constitui
um exemplo de controle positivo, ou seja,
de estímulo de casos bem sucedidos e não
apenas, como costuma ser o caso, de punição dos desvios’’, considera o professor.
‘‘Em segundo lugar, ele permite a setores
da sociedade incentivar o tipo de polícia que
eles desejam: eficiente, moderna e respeitosa da lei e da comunidade’’, avalia.
PREMIADOS
GÊNESIS 2006
2° Sargento PM - Policia Militar
Antonio Vaz Maciel
Cabo PM - Policia Militar Rodoviária
Flávio de Sousa
Guarda Civil Metropolitana - Guarda Civil Municipal
Dioney da Silva Pereira
Soldado PM - Corpo de Bombeiros
Ronaldo Schiavelli
Agente - Policia Federal
Drª Sandra Helena Nascimento Barbosa
2° Sargento - Exército Brasileiro
Wilde Gonçalves de Oliveira
Soldado PM - Policia Ambiental
Julio Cesar Valente
Escrivã de Polícia - Policia Civil
Marcia Porfirio Batista Melo
Investigador - Policia Civil
Nelson Macedo de Oliveira
67
TURISMO
Contagem Regressiva
por Marcela goldstein E PRISCILLA ZAMARIONI
Confira três maravilhosos roteiros
para começar o ano em grande estilo
O réveillon é sempre sinônimo de esperanças renovadas,
novas perspectivas e, principalmente, muita festa. Fogos, música,
abraços, champanhe, banhos de mar... De variadas formas, povos de
diferentes culturas assemelham-se em um fator: a virada deve ser
regada a muita felicidade e bons fluidos para o ano que está por
vir. E por falar em alegria, nada melhor que começar 2007 com o
pé direito, curtindo uma viagem inesquecível. Pensando nisso, selecionamos três roteiros inusitados, de tirar o fôlego. São três opções
diferenciadas, para todos os gostos e estilos. Escolha qual combina
mais com você e apronte as malas. Boa viagem!
ESTADOS UNIDOS
No coração do mundo a bordo
do badalado World Yacht
Se você deseja comemorar a virada do ano em um lugar charmoso e cosmopolita, cheio de sofisticação e modernidade, Nova Iorque é seu destino. A Big Apple reúne milhões de pessoas de vários países
nessa época do ano. Muitas lojas, moda, negócios, diversão e alternativas para boas horas de entretenimento é o que não falta. Na metrópole, a agitação nunca tem fim. Por isso, a frase The city that never sleeps (A
cidade que nunca dorme).
Se todos esses atributos já são irresistíveis, imagine então cear, comemorando a virada a bordo
do World Yacht (www.worldyacht.com), um dos cruzeiros mais encantadores de todo o planeta? Proporcionando uma inesquecível vista panorâmica da cidade, o navio faz uma pausa na baía de Hudson, onde os passageiros podem brindar em um cenário mais que perfeito: diante da majestosa Estátua da Liberdade. De lá,
é possível também avistar a Verrazano, ponte que possui a mais larga suspensão do mundo, a beleza da ilha
de Manhattan, além de assistir ao mundialmente famoso show de fogos da cidade, aproveitando os serviços
oferecidos, como músicas criteriosamente escolhidas por renomados DJs e uma cozinha impecável. Para a
noite do dia 31, estão inclusas ceia completa, com bebidas.
Com embarque nos dias 25, 26, 27 e 28 de dezembro, o pacote inclui passagem aérea em classe
econômica, seis noites no moderno Hotel Affinia Dumont (www.affinia.com), que oferece, além do fitness
center, menu de travesseiros assinados pela rede, serviços de secretaria e restaurante ao ar livre, fácil
acesso à Grand Central Station, ao Empire State Building, aos escritórios do centro e transporte para todas
as áreas da cidade. A partir de US$ 2.640 por pessoa.
69
EGITO
Os fascínios do Egito
no M/S Sonesta
Localizado no nordeste da África, o Egito é uma ótima
alternativa para quem aprecia história e arquitetura. Com suas suntuosas pirâmides e uma cultura secular, o país conta com cenários
deslumbrantes e um interessante contraste entre os mistérios da
antigüidade e as conveniências do mundo moderno.
No Cairo, capital egípcia, boa parte das margens do rio
Nilo são ocupadas por altos prédios de hotéis, bancos, lojas e restaurantes, que vale a pena visitar. A cidade tem uma população de
14 milhões de habitantes, em geral muito hospitaleira, e há opções
de passeios inesquecíveis nos templos, esfinges, museus e oásis.
O passeio de nove dias, com saída no dia 27 de dezembro,
conta com hospedagem no luxuoso Hotel Four Seasons Nile Plaza,
que oferece um excelente serviço de restaurante, spa com piscina
Suíte
e business center (www.fourseasons.com/caironp). No roteiro, estão
inclusas visitas ao Museu do Cairo – onde está a mais rica coleção
do mundo de antigüidades faraônicas –, à cidadela de Salah-El Din, à
mesquita de Mohamed Ali, Pàs pirâmides de Giza e a uma esfinge.
No dia 31, o destino é o porto da cidade de Luxor, para
embarque e estadia de quatro dias no cruzeiro MS Sonesta Moon
Goddess (www.nile.co.za) através do rio Nilo. Apenas de navio é
possível visitar alguns pontos incríveis, como o Vale dos Reis, o Vale
das Rainhas, o templo Hatshepsut, em Al Deir El Bahari, e o Colosso
de Memnon. Na noite do réveillon, acontecem espetaculares shows
de luzes e projeções nas pirâmides. A bordo, é servido um jantar
de gala com comidas típicas. Entre as bebidas oferecidas, estão os
melhores champanhes do mundo, como o Paul Roget e Veuve Cliquot. Após a ceia, o navio oferece uma animada festa com música
ao vivo (U$S 4.030 por pessoa).
Lobby
MÉXICO
Los Cabos:
o refúgio das estrelas
Vista do hotel do restaurante La Playa
Ballroom Baja
Restaurante Arrecifes
Suíte Junior
As cidades de Cabo San Lucas e San José Del
Cabo, localizadas na península da Baja Califórnia, México, formam Los Cabos, um dos roteiros mais cobiçados
e luxuosos da atualidade. A região se tornou um dos
destinos preferidos de celebridades como os galãs Gael
Garcia Bernal e Tom Cruise, as atrizes Penélope Cruz
e Brooke Shields e o multimilionário Bill Gates. Paradisíaca, a região conta com montanhas que se misturam
a rios dourados, mar de azul cristalino e cores vibrantes da vegetação local. Comparada a Beverly Hills, Los
Cabos abriga o ‘‘corredor turístico’’, onde estão instalados modernos resorts, que contrastam com o charme
das rústicas aldeias mexicanas.
O pacote, que sai por US$ 2.695, inclui estadia de cinco noites no sofisticado Westin Regina Golf &
Beach Resort (www.starwoodhotels.com). O hotel possui uma arquitetura estratégica – cujas suítes têm deslumbrante vista para o oceano Pacífico e as montanhas
rochosas – e oferece aos hóspedes piscinas próximas
ao mar, campo de golfe, quadras de tênis, equipamento para a prática de esportes marítimos, clube infantil,
business center, um relaxante spa e opções para jantares românticos na praia sob o céu estrelado, além de
cinco restaurantes e bares – entre eles, o La Cascata,
que serve deliciosos frutos do mar, e o Margarita’s Bar,
que, como o nome sugere, oferece a bebida tradicional
mexicana no melhor estilo da casa.
O embarque acontece no dia 29 de dezembro,
e na noite da virada, em meio a tanta beleza natural e
requinte, é preparada uma festa inesquecível, digna de
um filme de Hollywood. Nos diferentes lugares do hotel,
ocorrem eventos simultâneos, como shows na praia,
luau, música ao vivo e um espetáculo de fogos de artifício. Ao todo, são sete dias e cinco noites, incluindo
passagem aérea em classe econômica pela Aeromexico,
café da manhã, traslados e seguro de viagem.
71
ESPORTE
por Milton Neves
Jornalista esportivo e apresentador de TV
Parabéns
vôlei feminino
Sob o comando de Zé Roberto, seleção
brasileira conquista o vice-campeonato
Quero parabenizar a equipe feminina de
vôlei do Brasil pelo vice-campeonato mundial. Eu
sou um homem do rádio e da TV, ligado intimamente
ao futebol, e sei que você deve estar pensando por
que me atreveria a escrever ou falar sobre outro
esporte. Mas uma competição internacional sempre chama atenção, e fico pasmo, pois somos muito
vorazes com nossos atletas em todas modalidades,
mas não damos a mesma ênfase às vitórias do futebol e do vôlei, por exemplo.
Peço a você, que está sempre me prestigiando com sua audiência, em qualquer segmento
– rádio, TV, internet e jornal (muito obrigado!!!) –,
para analisar os resultados das meninas do vôlei
brasileiro e dos ‘‘marmanjões’’ do futebol. Não era
para estarmos hiper satisfeitos com as meninas?
Entre as quatro linhas, a seleção brasileira
de futebol deu vários vexames nas Olimpíadas: nas
últimas quatro competições, por exemplo, o time
pentacampeão mundial em Copas do Mundo não
chegou aos Jogos Olímpicos por duas oportunidades: perdemos para a Nigéria em 1996 e para os
Camarões em 2000. Enquanto que estas meninas,
antes treinadas pelo competente Bernadinho e agora pelo igualmente capacitado José Roberto Guimarães, com praticamente com 1% da mídia que cobre
o futebol, têm feitos importantes para o esporte
nacional.
O futebol tem uma cobertura absurda: um
campeonato de juniores tem mais jornalistas que
qualquer competição de outra modalidade, com
exceção da Fórmula 1. Portanto devemos reconhecer os resultados de excelência do vôlei, incluindo aí
o nosso fantástico vôlei masculino.
Como jornalista esportivo voltado ao futebol
24 horas e analisando de fora, vejo que o único problema destas meninas maravilhosas é uma microsViva São Paulo - Dezembro 2006
cópica partícula emocional. Nas últimas quatro Olimpíadas, as nossas meninas chegaram às semifinais,
faturando duas medalhas de bronze e dois vice-campeonatos mundiais, sempre lutando com muita raça
e disposição.
Eu sei que esta derrota para a Rússia, na
final do mundial de 2006, no Japão, foi dolorida
e até mais do que a da semifinal de 2004, porque
desta vez o Brasil jogava um vôlei soberano. Mas
no comando desta equipe está José Roberto Guimarães. O Zé Roberto é hiper competente, levou o
nosso vôlei masculino da geração de prata para o
ouro e agora está realizando um trabalho extraordinário na seleção feminina. Tentou trabalhar no
futebol, mas era muito competente e muito honesto
para continuar neste pântano que é a cartolagem do
futebol brasileiro. Ele é inteligente e preparado para
conseguir esta mudança de mentalidade do selecionado nacional. Este homem revolucionou o vôlei
masculino, segundo especialistas, mudando a tática
de ataque, e tenho certeza que irá mudar este conceito falso de ‘‘amarelar’’.
O que nos separa do êxito total é a pressão
que nossas meninas não conseguem derrotar na
hora decisiva. As russas, nossas algozes nas últimas
partidas, têm levado surras homéricas nas fases de
classificação. Tivemos problemas nas Olimpíadas e
na final do mundial do Japão na famigerada ‘‘Hora
H’’. Mas tenho a convicção plena nessa recuperação
mental e em 2008 e teremos um resultado esplêndido. Oxalá venha a medalha de ouro.
Espero que os ‘‘coleguinhas’’ oportunistas não comecem a criticar este time que é vencedor sim, senhor. Apesar do vice-campeonato, o
Zé Roberto implantou uma excelente renovação e
o ouro ‘‘chinês’’ começa reluzir – quem afirma é o
Milton ‘‘pitonisa’’ Neves.
QUALIDADE DE VIDA
por Roberto Shinyashiki
Psiquiatra, conferencista e escritor
Neste Natal,
busque as raízes
Aprenda a perdoar e celebre o
valor da comunhão.
‘‘O original é buscar as raízes’’, dizia o artista
plástico espanhol Antonio Gaudí, autor da belíssima
Catedral da Sagrada Família, em Barcelona. Neste Natal, proponho resgatarmos uma das principais
características da obra de Gaudí: sejamos originais
e busquemos nossas raízes na festa do nascimento
de Cristo. Que tal mergulharmos na essência de nossos corações e das pessoas que amamos, e com elas
celebrar o valor da comunhão e da família?
Vejo que, em pelo menos 60% das famílias,
as ceias de Natal são prejudicadas porque um irmão
não está legal com o outro ou porque alguém se
desentendeu com o cunhado. O Natal em uma família cheia de rupturas não é uma festa harmoniosa e
de união. A mãe fica preocupada em não distribuir
a atenção entre os filhos de maneira desigual, para
não gerar ciúmes; um irmão se ressente porque tem
menos sucesso que o outro e não pode presentear
como gostaria. Resultado: o Natal acaba não sendo
uma festa de coração limpo.
Eu acredito que não existe presente melhor
para um pai ou uma mãe no Natal do que ter sua
família em paz. E sempre que digo isso, há quem
argumente: ‘‘Mas foi ele que pisou na bola comigo...’’. Nada disso importa. Quando eu trabalhava
com pacientes terminais, percebia a necessidade de
as pessoas provarem que estão certas sempre. ‘‘Meu
filho foi mal educado comigo e a gente brigou. A culpa
foi dele. Eu estava certa, não estava, doutor?’’ Estava,
mas a maior parte das pessoas procura estar certa, e
veja só o tamanho do conflito que se cria a partir disso... O importante na vida não é estar certo, é ser feliz.
Então, muitas vezes, o argumento do ‘‘eu estou certo’’
é a chave para a infelicidade, porque é a ponte para a
separação. Zere os conflitos com seus familiares. Vá
ao encontro deles no Natal com sua vida e coração
limpos. Não importa o quanto doeu ou foi bom. Se o
passado é uma carga pesada, jogue-o fora. Aprenda a
perdoar. Ao invés de preocupar-se em cobrar dívidas
antigas, leve a vida adiante. Climas de guerra impedem
as pessoas de fluir, crescer e atingir o sucesso.
O melhor a fazer, portanto, agora que você se
aproxima do fim deste artigo, é pegar o telefone, ligar
para a pessoa de quem você está afastado e pedir perdão. Não precisa pedir perdão por tudo, mas pelo que
causou a ruptura, e procure ver sua responsabilidade
nisso também. Fale com o seu irmão, seu cunhado, ou
quem quer que seja, e combine com ele esse presente
para seus pais: cheguem juntos para a celebração. Aí,
o Natal será realmente a festa de Cristo.
DICA DO MÊS
O melhor do ano da sua
vida pode começar hoje
Autora: Debbie Ford
Editora: Gente
Preço: R$ 19,90
Presente para você
O Natal é uma das mais importantes comemorações cristãs do ano. E há várias maneiras de pôr
em prática o sentimento de fraternidade. Ajudar instituições de crianças carentes é uma delas. Se sua
agenda estiver superlotada, ajude financeiramente.
Mas, se você conseguir encontrar uma pequena brecha nos seus compromissos, é preferível levar sua
doação pessoalmente. Não existe nada mais comovente que o olhar de gratidão de uma criança.
Nesse momento, você pode estar se perguntando: por que cuidar dos outros é um presente para
mim? A resposta é imediata: porque quando você
dá algo é que percebe o quanto é rico. Dar amor a
alguém é, sem dúvida, a melhor maneira de se sentir uma pessoa abençoada pelo Pai e agradecer por
todas as ocasiões que você tem na vida de se sentir
feliz. Você tem tudo de que precisa para ser feliz hoje.
Seja feliz todos os dias e contribua para a felicidade
das pessoas próximas a você. Nem que seja um pouco, mas todos os dias. Afinal, a sensação de ser feliz
e ver quem a gente gosta feliz é um combustível para
sentirmos que viver vale a pena. E como vale!
Entra ano, sai ano e as
pessoas sempre prometem que vão mudar
de vida. Prometem a si
mesmas que vão emagrecer, que vão arrumar o emprego dos
seus sonhos, ou ainda,
no caso dos fumantes,
que irão abandonar
o cigarro. Mas o que
acontece a esses e
muitos outros compromissos que quase
nunca são cumpridos?
Debbie Ford dá dicas
práticas e eficientes
sobre como começar o
ano com o pé direito.
75
PAIS & FILHOS
por Içami Tiba
Psiquiatra, conferencista e escritor
Começando o ano
com o pé direito
Nossos projetos são prédios ou
castelos de areia?
Quem já acompanhou a construção de um
prédio sabe quanto trabalho existe antes de surgir a armação de concreto que sobe aos céus. É um
trabalho barulhento de bate-estacas, de tratores e
caminhões numa poeirada só, que quando chove vira
um lamaçal. É a parte não visível do alicerce que vai
suportar todo o peso do edifício pronto. O que vemos
é a parte acima da terra, sendo erguida, pujante,
altiva, arrojada, subindo em direção ao céu, resistindo ao tempo, sol e vento...
Já um castelo de areia é feito somente de
areia umedecida o suficiente para manter a forma
que o escultor quer. Alguns banhistas podem admirar o castelo pronto, mas todos sabem que a primeira onda que o atingir vai desmanchá-lo sem dó nem
piedade.
O começo de qualquer atividade de lazer, de
trabalho, de qualidade de vida, de regime, de largar
um vício, de esporte, ou de qualquer outra de sua
escolha pode ser transformado em ritual pelo humano. Uns colocam o começo no quando e/ou onde,
outros em datas, outros ainda em circunstâncias.
Quando eu ganhar mais dinheiro, vou começar a
economizar. Na praia, vou começar a caminhar. No
começo do ano, na segunda-feira, ou amanhã, vou
começar o meu regime. Estudarei um dia antes da
prova. Cuidarei do jardim na primavera. Quando se
começa várias vezes, transforma-se a atividade em
ritual. Existe um recomeço, pois o que já começou foi
interrompido. Mas uma nova promessa nos anima a
retomar o projeto. Entretanto, há pessoas que vivem
destes rituais, ou seja, vivem recomeçando pois não
terminaram.
Vale a pergunta: por que não cumpriram suas
próprias propostas? Há pessoas que, não resistindo
ao prazer da gula, sentem um alívio com a promessa de começar um regime, seja quando for. Assim,
o ritual substitui o regime. Segunda-feira começarei
um regime para valer, dizem. Mas neste dia, a promessa se esvai como fumaça no ar, pronta para voltar numa próxima bocada...
Vale a pena você analisar cada promessa que
não foi cumprida no passado, e perceber porque fracassou. Um dos grandes motivos é porque substituímos a realização do projeto pelo ritual perdoador.
Para a nossa mente, basta preencher o campo do
realizar pelo ritual.
Não podemos começar nossos projetos
como um simples andar que começa com o primeiro
passo. Os projetos têm que ter uma base, um alicerce sobre o qual vai ser construída toda uma série
de estratégias de ação para se atingir um objetivo
final. Conheça vários regimes alimentares e, dentre
eles, escolha um com o qual você tenha uma grande
afinidade e facilidade de realização. Só de se propor a não repetir o prato, você já limita o seu ganho
de peso. Experimente abraçar esta causa. Significa:
assuma esta atitude. Escolha bem o que vai comer,
prefira alimentos saborosos e nutritivos e não
engordativos. Num mês você vai notar a diferença.
Qualquer perda de peso significa uma vitória sobre
o ganho de peso. Sua vida mudou de sentido: agora
você perde peso!
Importante é você chegar na atitude de
magro, e não se manter em constante regime alimentar, isto é, incorporar para si um novo paradigma, o do comer bem. Um magro não repete nenhum
prato, mas sabe apreciar muito bem cada um deles.
O verdadeiro magro come de tudo um pouco, sem
exageros, num adequado equilíbrio, pois ele come
para degustar e viver e não vive para comer.
Nenhum projeto pode ser como um castelo
de areia, que se desmancha à primeira onda de dificuldade, mas, sim, um prédio onde se vive dentro.
DICA DO MÊS
Educação & Amor
Autor: Içami Tiba
Editora: Integrare
Preço: R$ 28,90
Em Educação & Amor
Içami Tiba nos brinda
com uma coleção
de seus textos mais
significativos ao longo
de sua carreira de
mais de 35 anos como
médico e educador,
que ajudam a estabelecer a ponte entre a
Educação necessária e
o Amor cidadão. Para
a Educação o Amor é
muito importante. No
Amor, a Educação é
essencial. Na realidade
um não vive sem o
outro, pois ambos se
completam no Sucesso
e na Felicidade.
77
CORPO & EQUILÍBRIO
por Nuno Cobra
Preparador físico e mental
Viver o novo: em paz
consigo mesmo
Que o Ano Novo seja uma
oportunidade imperdível de libertação
Estar vivo é estar aberto para o novo, é viver
em constante aprendizado, é a capacidade de nos
reinventarmos de tempos em tempos. Para que isto
seja possível, é preciso enfrentar o medo do novo, já
que o novo sempre é um terreno desconhecido, que
muitas vezes nos amedronta e paralisa.
Em nossa sociedade, a partir do momento em
que vamos crescendo, nos desenvolvendo e amadurecendo, criamos também uma estrutura de vida que
tende a se tornar cada vez mais rígida, à medida em
que envelhecemos.
Esta estrutura se instala com tal força que
podemos permanecer com ela pelo resto de nossa vida, tornando-se o jeito de viver que encontramos. Apesar de existirem nela muitas coisas boas,
que chamamos de hábitos, acabamos incorporando
algumas bem maléficas para uma existência sadia e
profícua. Esta forma rígida e rigorosa de ser refletese também em nossos corpos, que com o passar dos
anos tornam-se mais encurtados e enrijecidos.
Temos que levar uma vida mais leve e solta,
mais aberta a modificações, mais maleável e criativa.
As tempestades da vida serão mais amenas quanto
mais flexíveis nós formos; somos como as árvores:
as mais rígidas nas tempestades são as primeiras
a serem arrancadas, enquanto a palmeira, por ser
maleável, curva-se ao vento o quanto se fizer necessário, mantendo-se, assim, viva e altaneira.
Envelhecer não significa ir tocando a vida
do jeito que está, e sim aprender a modificar-se
quando necessário, permanecendo sempre aberto
a mudanças.
Quando nos tornamos rígidos e inflexíveis
vamos estagnando, envelhecendo mesmo sendo
jovens, mas se estivermos prontos para mudar nossa
estrutura inicial, vamos nos manter jovens, passando
a ser, mesmo com muita idade, senhores maleáveis
e criativos. Envelhecer estaria ligado, então, à incapacidade de nos reinventarmos, ao medo que temos
de enfrentar nossas crises, entendendo-as de forma
positiva, como um desencadeador de mudanças e
amadurecimento.
A crise nada mais é do que uma desestruturação que gerará uma reestruturação, ou seja, a
crise se estabelece como uma maneira imperiosa de
rompimento com uma estrutura que já caducou e não
nos serve mais.
Em se tratando de nossos relacionamentos, estas crises não necessariamente se traduzem
em rupturas, caso sejamos capazes de reinventar
estas relações, trazendo mudanças e comportamentos diversos dos já habituais. Existem diversas teorias que dizem haver um período, a cada sete anos,
no qual a necessidade de mudança é essencial ao
nosso desenvolvimento e, conseqüentemente, à
nossa saúde.
Acontece que as crises precisam de um
tempo para acontecer, precisam ser vivenciadas
e entendidas, e isso gera dor e sofrimento. Como
existe em nossa sociedade uma tendência enorme
de fugirmos de tudo que nos causa sofrimento e, de
maneira hedonista, só procuramos o que nos traz
prazer imediato, não vivenciamos nossas crises. O
processo de adoecimento do corpo, que acontece
quando ficamos estagnados em uma estrutura caduca, repetindo e repetindo os mesmos comportamentos e a mesma problemática, está muito ligado à
incapacidade de viver nossas crises.
Que o ano novo que se inicia seja uma oportunidade imperdível de libertação, de reinvenção da
vida – pensem bem nisso, meus caros leitores!... É
preciso ter coragem para enfrentar o novo, viver vale
muito mais a pena se estivermos realmente vivos e
inteiros, plenos e em paz com nós mesmos.
DICA DO MÊS
Kit Esportivo
Nike+i-Pod
Com o calçado Nike+
conectado ao iPod
nano através do Kit
Esportivo Nike+iPod,
as informações sobre
tempo, distância,
calorias consumidas e velocidade são
todas armazenadas
no iPod e exibidas em
sua tela. Também é
possível ter um feedback em áudio, em
tempo real, através
dos fones de ouvido.
O kit inclui um sensor
dentro do calçado e
um receptor que se
conecta ao iPod.
Preço do chip: R$
149,90 – os tênis são
vendidos separadamente e variam de
R$ 349,90 a R$ 599.
www.nikeevoce.com.br
79
viva são paulo
PASSEIOS DE NATAL
INDICA
por priscilla zamarioni
Confira o roteiro da revista Viva São Paulo com
dicas de restaurantes, comidinhas, shows,
concertos, exposições, liquidações e serviços
da região. Todo os meses serão publicados
serviços diferentes. Envie sugestões para o
e-mail: [email protected].
CEIA DE NATAL
Colégio Arautos do Evangelho Internacional
Estrada do Capuava, Ponta Porã, 1.080, Embu. Tel.: (11) 4778-0801. Até o dia 31 de janeiro, a
escola expõe um inesquecível presépio — confeccionado pelos artesãos arautos — que vem
encantando a todos os visitantes por sua harmonia de luzes, sons e movimentos. Visualmente impecável, narra o nascimento do menino Jesus em uma verdadeira lição de humanidade.
No colégio acontece ainda a Apresentação Musical Natalina — Oratório de Natal de Schütz,
com o coral dos auratos, no dia 17 de dezembro. A entrada é franca.
Parque do Ibirapuera
Doceria Fantasias
Alphaville: (11) 4195-8429 / Cotia: (11) 47032324. Com diferentes horários de funcionamento, as duas lojas trarão novidades:
além dos pavês, como o de nozes (R$ 45/
quilo), as musses de damasco com amêndoas e de chocolate com pimenta (R$
39,50/quilo), há opções de tortas trufadas
e bolos decorados com motivos natalinos,
que são verdadeiros mimos. As encomendas podem ser feitas até o dia 18/12 por
telefone ou pessoalmente, com horário
programado para delivery.
Faixas de preço por pessoa
$ - até R$ 35,00
$$ - de R$ 36,00 a R$ 50,00
$$$ - de R$ 51,00 a R$ 75,00
$$$$ - acima de R$ 75,00
Refeição com couvert, um prato de custo médio,
sobremesa, água mineral e serviços.
Cartões de crédito (Cc):
AE - American Express M - Mastercard
A - Aura
D - Dinners
V - Visa
Alguns estabelecimentos podem alterar, sem aviso prévio, seus horários, valores e sistemas de pagamento.
Av. Pedro Álvares Cabral, portão 10, Vila Mariana, São Paulo. Localizada ao lado do Obelisco,
a já tradicional árvore, com 60 metros de altura, exibe 500 mil microlâmpadas e cerca de
12 mil metros de flexlights (mangueiras de luzes vermelhas e brancas). O tronco, decorado
com 48 anjos de mais de 2 metros de altura, foi iluminado com flexlights e refletores piscantes, além de centenas de estrelas prateadas e douradas. A estrela do topo tem cerca de 6
metros e, na base, 12 esculturas de anjos, com aproximadamente 2 metros cada, encantam
os visitantes. Um programa imperdível! Ainda no parque, a Fonte Multimídia é um espetáculo
à parte. Além do 1,2 milhão de microlâmpadas instaladas em 220 árvores que beiram o lago,
o público pode assistir, diariamente, das 20h30 às 21h, ao espetáculo das águas, que bailam
ao som de músicas natalinas, como ‘‘Jingle Bells’’ (Frank Sinatra), ‘‘Silent Night’’ (Luciano
Pavarotti) e ‘‘Happy Christmas’’ (John Lennon).
CINEMA E DVD
O Natal é uma época de união e confraternização entre as famílias. Que tal reunir a sua
para uma ‘‘sessão pipoca’’, com direito a
um bom filme? Confira a seguir as estréias
nos cinemas e os lançamentos em DVD que
a Viva São Paulo recomenda. Divirta-se!
Cinema
• Jesus, a história do nascimento • Feliz Natal
• Um Natal brilhante
DVD
• Esqueceram de mim 1 • Esqueceram de mim 2 • Expresso polar • Rudolph, a rena do
nariz vermelho • Meu Papai é Noel 2 • Um Natal muito louco • Aconteceu no Natal do
Mickey • Tudo em família • Todos os cães do Natal • O Natal mágico
Onde alugar:
• Blockbuster Alphaville. Tel.: (11) 4195-5760 (Centro Empresarial) / (11) 4153-2520 (Centro de Apoio) / (11) 41933945 (Alpha Plus) • SP Vídeo (Aldeia da Serra). Tel.: (11) 4192-1313 • Zig Vídeo (Aldeia da Serra). Tel.: (11) 41924010 • 100% Vídeo (Granja Viana). Tel.: (11) 4617-4456
ROTEIRO
RESTAURANTES
A Botecaria
Al. Araguaia, 762, loja 23, Alphaville, Barueri.
Tel.: (11) 4208-6060. De 2ª a sáb., das 11h às
20h. Cc: V, M, A, AE. O restaurante-bar, que no
mês de dezembro abre suas portas até as 22h,
traz o melhor da boa cozinha botequeira, como
o escondidinho de carne-seca. Entre as opções
mais procuradas, estão o frango no limão (R$
16,50) e o filé do Moraes, feito com medalhões
de filé-mignon, guarnecidos com arroz, batata
holandesa, agrião e alho frito (R$ 21). Sobremesas como o brigadeiro de colher e o pudim
de leite condensado são quitutes que não
podem deixar de ser apreciados. O restaurante oferece ainda pratos vegetarianos supersaborosos, novidade no espaço. $.
As Véia
Estr. Santa Inês, 3.000, Mairiporã. Tel.: (11)
4485-2084. De 2ª a 5ª, das 12h30 às 16h; 6ª
e sáb., das 12h30 às 16h e das 20h às 24h;
dom. e feriados, das 12h30 às 19h. Não aceita cartões. Cravado na serra da Cantareira,
mais precisamente dentro do complexo O
Velhão, o restaurante é um convite ao deleite. Com uma arquitetura pautada no rústico,
feita com madeira de demolição, os pratos
são feitos no bom e velho fogão a lenha, onde
os visitantes podem se servir. Entre as principais atrações, estão a galinhada, o baião
de dois e o quibebe, além das variações de
rabadas e sobremesas caseiras. Em média,
o local oferece 35 pratos no bufê, com frutos
do mar às sextas e grelhados aos sábados.
(R$ 13 por pessoa de 2ª a 5ª, R$ 16 às 6ªs,
com sobremesa inclusa, e R$ 26 aos sáb.,
dom. e feriados). $.
na à milanesa, arroz e feijão (R$ 18,20) e
acompanha três opções de sobremesa: doce
de abóbora com catupiry, pudim ou gelatina
com creme de leite. $$.
Churrascaria Bem-te-vi
Km 25 da rodovia Raposo Tavares, Cotia.
Tel.: (11) 4702-3521. De dom. a 5ª, das 12h
às 23h e de 6ª e sáb., das 12h às 24h. Abre
aos feriados. Cc: todos. Com o salão principal com capacidade para 300 pessoas e um
salão reservado para eventos de até 150
pessoas, o local oferece entrada especial
para portadores de deficiências físicas e um
sistema de rodízio com mais de 20 tipos de
carne. No bufê de saladas, são servidos palmitos, champinhom, tomate seco, aspargos
e outras iguarias, além de seis a oito tipos
de massa, cinco tipos de queijo, e sobremesas. Os preços são promocionais nos meses
Bartolomeu
Pça. 14 de Novembro, 101, Santana de Parnaíba. Tel.: (11) 4154-2679. De 3ª a sáb., das
11h30 às 24h. Dom. e fer., das 11h30 às 20h.
Cc: M. Instalado na graciosa cidade histórica,
o bar-restaurante tem um clima acolhedor de
interior, mas oferece cozinha internacional.
Destaque do cardápio à la carte, o medalhão
Jacobina é feito com filé mignon ao molho de
ervas finas e acompanha arroz de açafrão e
brócolis (R$ 24,60). Às terças e sextas, no
almoço executivo, é servido o picadinho à
Bartolomeu, carro-chefe da casa. O prato é
composto por filé com farofa, ovo frito, bana84
de dezembro e janeiro: R$ 26,90 por pessoa
no primeiro e, no seguinte, R$ 40,90 o casal
(no jantar). $$.
Esplanada
Al. Araguaia, 620, Alphaville, Barueri. Tel.:
(11) 4195-3298. De 2ª a 6ª, das 11h às 15h
e das 18h às 22h; sáb. das 11h às 15h. Cc: V,
D, AE, M. O charmoso Esplanada é um restaurante que agrada a todos os paladares,
abragendo as mais diversificadas opções
no cardápio. No almoço, de seg. a sex., são
oferecidas refeições em sistema self-service com churrasco, sendo as quartas e sábados reservados para a feijoada (R$ 13,90
por pessoas aos sábados). No jantar, os
destaques ficam por conta dos pratos à la
carte, porções e choperia, que disponibiliza
Bohemia original para quem deseja curtir o
happy hour. $.
Família Carvalho
Pça. da Aldeia, 45, Aldeia da Serra, Barueri. Tel.: (11) 4192- 2893. De 3ª a 6ª, das 12h
às 15h; de 5ª a dom., das 18h às 23h; sáb.
e dom., das 12h às 16h. Abre aos feriados.
Cc: todos. Em um ambiente bucólico, com
árvores – como a bela primavera – dentro
do local, esta é uma boa alternativa de cozinha internacional. Além do menu executivo,
que inclui couvert, entrada, prato principal e
sobremesa (R$ 20 por pessoa), há opções à
la carte, como o bacalhau ao forno (R$ 44)
e o medalhão de filé ao funghi, e o bufê de
feijoada aos sábados (R$ 23 por pessoa). O
sorvete de manjericão, destaque das sobremesas, é uma ótima pedida para completar a
visita ao local (R$ 7). $.
Lua Nova Café
Pça. das Orquídeas, 62, Alphaville, Barueri. Tel.:
(11) 4195-7345. De 2ª a 6ª, das 8h às 17h; sáb,
das 10h às 16h. Cc: V. O atendimento personalizado da proprietária Lucy Haddad e as mesas
estrategicamente dispostas na praça continuam
os mesmos mas, recém-reformado, o restaurante está cheio de novidades, como a batata frita
feita sem óleo. Dos pratos principais, o sorretine
recheado com mussarela de búfala e alcachofra
(R$ 21) é destaque cativo do cardápio. Nas as
altas temperaturas, as sugestões são as sobremesas, como a torta musse de chocolate (R$ 7)
e a torta de maçã com canela (R$ 7,50) – ambas
servidas com sorvete de creme – e as refrescantes combinações de sucos. $.
85
ROTEIRO
Koi zan
R. José Félix de Oliveira, 852, Granja Viana, Cotia.
Tel.: (11) 4702-6351. De 2ª a 4ª, das 12h às 14h30
e das 19h às 23h; 5ª, das 12h às 15h e das 19h às
24h; sáb., das 12h às 16h; e dom., das 12h às 22h30.
Feriados, das 12h às 16h (com jantar nos mesmos
horários dos dias de semana). Cc: todos. Com arquitetura e paisagismo que remetem às belas aldeias
japonesas, o Koi zan traz o melhor da culinária japonesa em um ambiente bastante convidativo. Entre
as vedetes, estão o combinado para duas pessoas
de sushi e sashimi de atum, salmão e peixes brancos nobres (R$ 78), as entradas de shimeji com lula
(R$ 30) e o guioza (R$ 20). Apesar da atmosfera
oriental e dos pratos típicos, há ainda opções de
bebidas diversificadas, que incluem até vinhos selecionados com rótulos de mais de 20 países. $$.
Novilho de Prata
Al. Mamoré, 843, Alphaville, Barueri. Tel.: (11)
4195-1372. De 2ª a 6ª, das 12h às 16h e das
18h às 24h; sáb.,das 12h às 24h; dom. e fer.,
das 12h às 22h30. Cc: todos. Em um ambiente com capacidade para 300 pessoas, a tradicional churrascaria oferece american bar
e estacionamento gratuito com manobrista.
Além dos 20 cortes de carnes, que têm como
destaques o carrê de cordeiro e o bife ancho
(entrecoche argentino), o restaurante oferece variado bufê, com 10 diferentes opções
de massas e peixes, além de diversas saladas, bebidas e sobremesas – com destaque
para a banana flambada e o petit gateau. R$
35 por pessoa (de seg. a sex.) e R$ 38 (sáb.,
dom. e fer.). Os preços das bebidas e sobremesas não estão inclusos. $$.
NYC Burguer
forma que o hambúrguer, os nuggets ou as
suculentas opções de sorvetes. $.
Ristorante Canto
R. Profª Ana Nastari Brunetti, 26, Granja Viana, Cotia. Tel.: (11) 4702-4183. De 3ª a 6ª,
das 12h às 15h e das 19h às 24h; sáb. e dom.,
das 12h às 17h; feriados, das 12h às 17h e
das 19h às 24h. Cc: todos. Desde 1987 na
Granja Viana, o restaurante conta com um
cardápio variado, que abrange desde grelhados até sugestões da cozinha mediterrânea. O Grigliata Imare, feito com salmão e
frutos do mar (R$ 53) é uma boa opção para
os apreciadores das iguarias marítimas. E
quem não abre mão de uma boa carne não
pode deixar de experimentar o Wessel Steak,
prata da casa (R$ 29,60). Além do ambiente
acolhedor do restaurante e da adega – que
possui cerca de 70 opções na carta – o bar
Rod. Pres. Castello Branco, km 29. Funciona todos os dias da semana. 24 horas. Tel.:
(11) 4772-4100. Cc: V, M, AE. A um pulinho
de Alphaville e Aldeia da Serra – mais precisamente no posto de serviços Graal, no km
29 da rodovia Castello Branco – a lanchonete
conta com alguns diferenciais: além do hambúrguer grelhado no boiler (equipamento que
faz com que a carne libere gordura enquanto é preparada, resultando em uma textura similar à do churrasco e um sabor mais
apurado), o milk-shake (R$ 5,90) é feito com
pedaços de chocolate moído, o que confere
um toque crocante. Além disso, os visitantes
podem optar pelo hot dog, feito da mesma
86
conta ainda com o tradicional karaokê, que
acontece às quintas, sextas e sábados. $$$.
Spazio Bruno Taioli
Av. Andrômeda, 536, Centro Comercial Alpha
Conde 1, Alphaville, Santana de Parnaíba.
Tel.: (11) 4191-3993. 3ª a dom., das 12h
às 15h e das 19h às 24h. Cc: todos. Sugestão para quem deseja apreciar um prato à
la carte, uma pizza ou mesmo degustar um
bom vinho, o espaço conta com restaurante, ambiente para eventos com capacidade
para cerca de 190 pessoas e snooker bar.
Apesar de conhecido pelas massas, o Spazio
tem, atualmente, como uma das opções mais
solicitadas o peixe à caiçara, feito com champinhom, alcaparras, camarão e palmito, no
molho de creme de leite (R$ 16,90). $.
The Black Horse Pub
Al. Tocantins, 350 (Golf & Tennis de
Alphaville), Barueri. Tel.: (11) 4208-5038. De
2ª a 6ª, das 12h às 15h e das 18h às 24h. Cc:
V, M, D. Com um cardápio contemporâneo
e ambiente decorado no melhor estilo dos
pubs britânicos, o local é sinônimo de qualidade e variedade no menu. No almoço são
servidos pratos como o carrê de cordeiro (R$
26) e o inusitado petit gateau de banana (R$
10). Uma vasta lista de bebidas – que inclui
cervejas importadas, carta com vinhos da
importadora Grand Cru e o clube do whisky
–, e aperitivos, como os queijos ingleses e o
frango ao molho curry, são itens cativos no
happy hour. O restaurante abre ainda espaço
para eventos fechados. $$.
Villa Dei Fiori
Pça. dos Manacás, 34, C. Comercial de
Alphaville, Barueri. Tel.: (11) 4191-0447. De
2ª a 6ª, das 11h30 às 15h. Cc: V. O restaurante, que está em Alphaville há mais de oito
anos, é resultado da credibilidade dos proprietários (família fundadora do Meio Quilo,
primeiro restaurante do segmento no país)
e da rotatividade cardápio, que se repete
com intervalo de quatro semanas. Entre as
opções mais tradicionais estão a carne seca
com abóbora e a musse de queijo branco com
calda de goiabada. Em clima de Natal, o peru
assado com molho de laranja, que acompanha risoto de abóbora e farofa de ameixa,
maçã verde e castanha-do-pará é imperdível.
(R$ 29,70/quilo). $.
87
ROTEIRO
CEIAS DE NATAL
Amor aos Pedaços
Tel.: (11) 4195-2258. Alphaville. Neste ano, as
sobremesas do especial de Natal da loja contam
com três novidades de dar água na boca: o bolo
ninho de ouro (preparado com massa de amêndoas, recheio de trufa branca com leve aroma
de conhaque), o bolo magia (de amêndoas com
cobertura de cacau, decorado com figuras de
chocolate) e, por fim, o irresistível folhado de
nozes (R$ 59,50/quilo). Os tradicionais bolo
da paz (R$ 28), minipanetones decorados (R$
14/80g), pães de mel com figuras natalinas (R$
10/75 g) e opções diet, como o bolinho de frutas, continuam no cardápio. Encomendas até
dia 23/12 e pedidos com antecedência de, no
mínimo, 24h no serviço de delivery.
Alphatem
Tel.: (11) 4153-1533. Alphaville. A loja, localizada no Centro de Apoio II, virou ponto
de encontro dos moradores que procuram
comodidade e variedade. Com produtos artesanais na padaria e rotisseria próprias, disponibilizará aos clientes um cardápio diversificado para a ceia, feito no capricho. Entre
as opções estão o pernil desossado da Sadia
(R$ 28,50/quilo) e o cheesecake original
americano, feito com cream cheese e frutas
vermelhas. As encomendas poderão ser feitas até 21/12 no local.
Belli Gourmet
tões, o bacalhau à Gomes de Sá e a torta de
limão, feita com uma massa que derrete na
boca, são imperdíveis. A loja aceitará encomendas por telefone até dia 22/12. **
Carrefour
Tel.: (11) 4689-3499. Tamboré. Tel.: (11) 37899800. Granja Viana. Além da variedade de
bebidas e itens doces e salgados da padaria,
o supermercado oferecerá uma grande lista
de assados prontos – peru, chester, bacalhau
e pernil, entre outros –, acompanhamentos e
saladas. As encomendas devem ser feitas com,
no mínimo, dois dias de antecedência. **
Tel.: 4198-8700. Barueri. / Tel.: 4192-4022.
Aldeia da Serra. Para quem tem uma grande
família ou muitas crianças em casa, apostar em
salgadinhos tradicionais, como coxinhas, esfihas, risoles e croquetes e até miniquiches, pastéis assados e folhados (R$ 39/cento), antes da
ceia é sempre uma boa opção. Já para a sobremesa, a loja oferece sugestões que agradam a
todos os paladares, como o bolo de brigadeiro,
o bolo floresta mesclada de morango e o bolo
de nozes. Encomendas até dia 21/12 na loja ou
por telefone.
Carrefour Bairro
Tel.: (11) 4152-0700. Alphaville. Além de
toda a comodidade e charme da loja, que
fica ao lado da Universidade Paulista (Unip),
os clientes poderão contar com serviços e
sugestões de pratos prontos para facilitar
na hora da composição da ceia. Como suges88
Ci Prado
Tel.: (11) 9972-6247. Alphaville. A cake designer, que há seis anos faz doces, bolos decorados e sobremesas para os moradores da
região, conta com algumas das opções para
a ceia: o bolo de nozes (recheado com creme patissier e nozes e cobertura ganashe de
chocolate meio amargo) e o bolo bem-casado,
com um generoso recheio de doce de leite e
cobertura açucarada (R$ 48/quilo), além dos
troncos natalinos (espécie de rocambole decorado) de damasco com amêndoas e coco com
maracujá (R$ 36). Encomendas até dia 22/12.
Compre Bem
Tel.: (11) 4195-5155. Alphaville. Como nos
anos anteriores, o cardápio do supermercado contará com opções de assados prontos
(lombo recheado com farofa, pernil, chester
e peru), acompanhamentos, como o arroz
carreteiro e o chop shuei, além de maionese,
salpicão, sanduíches de metro e massas. A
deliciosa salada de frutas do local é boa alternativa para quem deseja fugir da tentação das
guloseimas. A loja aceitará encomendas até,
no máximo, três dias antes do Natal. **
Da Bel Gastronomia
Tel:. (11) 4153-3582/ 9281-6915. Alphaville.
Há cerca de cinco anos, o bufett de Isabel
Gonçalves vem realizando grandes festas Com
um cardápio flexível, cujos pratos podem ser
personalizados. com destaques para o pernil
de vitela com molho de ervas e o cheese cake
com calda de goiaba —, e qualidade nos serviços oferecidos, a empresa conta com uma
equipe de bartenders, garçons, garçonetes e
copeiras, além da presença da proprietária,
que faz questão de acompanhar pessoalmente
cada evento realizado. Preços sob consulta.
Dona Deôla Pães, doces & Cia.
Tel.: (11) 4612-2288. Granja Viana. Com
atendimento 24h, a loja disponibilizará para
a ceia de Natal um cardápio completo, que
inclui massas, como o tortelone verde de
mussarela de búfala ao pomodoro (R$ 32,90/
quilo), assados, entradas frias e acompanhamentos, como farofas, purê de mandioquinha
com lâminas de queijo coalho e arroz com
amêndoas e ciboulette (R$ 23,90/quilo). Entre
as muitas opções de doces, uma novidade: o
panetone tropical, recheado com castanhado-pará, banana passa, abacaxi, mamão e
89
ROTEIRO
Caseirinho Café & Art
Tel.: (11) 4192-1333. Aldeia da
Serra. O estabelecimento oferece aos clientes bolos e tortas
doces e salgadas, além de saborosas quiches. Os destaques
ficam por conta dos tradicionais
e sofisticados bolo de nozes (R$
41,80/quilo), strudell de amêndoas, nozes e Nutella (R$ 38,60/
quilo), panetones artesanais (R$
15/quilo) e a torta de tênder
com damasco (R$ 41,30/quilo).
As encomendas podem ser feitas também por telefone, a partir do dia 15/12.
frutas cristalizadas (R$ 18,90/quilo). As encomendas podem ser feitas até 20/12.
Dona Sagrário
Tel.: (11) 4612-0155. Granja Viana. A simpática senhora de Aragon, cidade do norte da
Espanha, tornou-se uma das figuras mais
conhecidas do bairro por causa de sua famosa paella caseira, apreciada por uma imensa
lista fãs incondicionais, incluindo algumas
celebridades. Feitos sob encomenda, os pratos incluem três diferentes opções: a paella valenciana (com frango, costela de porco,
coelho, legumes e frutos do mar), a caçadora,
que não tem peixe, e a marinheira, somente
com peixes. As encomendas podem ser feitas até o dia 23/12. Preços sob consulta.
dos cursos na região, a profissional ainda tem
no serviço de encomendas uma ótima opção
para quem deseja caprichar na sobremesa. Os
bolos de nozes e amêndoas são decorados com
pasta americana feita artesanalmente (a partir
de R$ 100/quilo), os brownies, que têm 9 cm
de diâmetro e vêm decorados, saem a partir de
R$ 40 (a unidade) e os bem-casados tradicionais custam R$ 250 (o cento). Encomendas até
dia 18/12 por telefone ou pelo e-mail [email protected].
Frango e Cia.
Tel.: (11) 4153-6962. Alphaville. Com uma linha
de produtos bastante variada, que vai desde
os frangos desossados e recheados, marca
registrada do estabelecimento, até massas
Escola de Culinária Beth Soares
Paladar & Requinte
Flávia Millás
Tel.: (11) 4169-5532. Granja Viana. Desde 1988,
a cake designer adoça a vida dos moradores
com seus bolos, minibolos e bem-casados. Além
90
Foto: Roberta Garrido
Tel.: (11) 4195-1168 / 2175-2350. Alphaville.
Que tal uma ceia totalmente personalizada,
com tudo que você gosta? Há dois anos no
bairro, a escola conta com serviço de personal chef. Para o Natal, pratos como o peru
recheado com farofa doce e fios de ovos, o
tênder com molho de laranja kinkan e gengibre, e o lombo recheado com damascos e
castanhas, entre outros pratos, compõem a
lista de sugestões. Preços sob consulta.
frescas artesanais, tortas e carnes, a loja oferece entre as opções de Natal o lombo com
diversos recheios (em média R$ 22,80/quilo)
e as trouxinhas de nozes (R$ 28/quilo, com
opções de bandejas prontas). Os itens são
vendidos prontos para assar e as encomendas
podem ser feitas por telefone até dia 22/12.
Le Pâtissier
Tel.: (11) 4612-0972. Granja Viana. Tradicional
no bairro e com loja no Shopping Villa Lobos,
a rotisseria dispõe de um cardápio especial
para ceia, com saladas variadas, cuscuz marroquino (R$ 60/quilo), waldorf — feito com
salsão, maçã, nozes e maionese (R$ 40/quilo)
— e assados, como o peru glaceado recheado com frutas secas (R$ 29/50 quilo), além de
sobremesas como a pecan pie, feita de nozes
com chocolate e maple (calda proveniente de
árvores canadenses). As encomendas podem
ser feitas a partir do dia 3/12 por tel. ou pelo
site www.lepatissier.com.br.
Liana Glingani
Tel.: (11) 4618-2904 / 9152-2933. Granja Viana.
Com uma linguagem harmônica nos serviços
personalizados e uma grande preocupação
quanto à qualidade dos produtos, privilegiando o uso de alimentos orgânicos e saudáveis,
a produtora de eventos e banqueteira atua há
10 anos no segmento. Para a ceia, os cardápios oferecidos são bastante variados, incluindo massas, carnes, aves e peixes, como o salmão com linguado recheado com ervas frescas e limão siciliano, além de sobremesas e
bebidas diversas. Os serviços incluem equipe
e chef no local, além da decoração. As encomendas podem ser feitas até o dia 16/12 por
telefone. Preços sob consulta.
Márcia Milan Cozinha Artesanal
Tel.: (11) 4208-3312. Alphaville. Além da
variedade de congelados de alto padrão
(carnes, aves, massas e kits prontos), que
vêm em embalagem especial, conservando
o sabor original dos alimentos, a empresa
disponibilizará saborosas alternativas prontas, como o lombo recheado (R$ 60/quilo), o
peito de peru ao molho de champinhom e o
tênder à Califórnia, entre outros pratos. Para
fechar a ceia com chave de ouro, uma sobremesa refrescante: bolo de sorvete crocante
com cerejas e uvas glaceadas (R$ 75). Encomendas até dia 15/12 por telefone.
91
ROTEIRO
Pão de Açúcar
Tel.: (11) 4191-0092. Alphaville I. Tel.: (11) 41538655. Alpha Residencial. Tel.: (11) 4702-3570.
Granja Viana. Em mais um ano, a chef Mariana
Seabra ficará à frente dos cardápios da rede.
Nas ceias, opções para todos os paladares:
pratos tradicionais e sugestões sofisticadas,
com diferentes tipos de carnes, molhos e acompanhamentos, além de vinhos e sobremesas.
Sugestões como o peito de peru recheado com
molho de damasco (R$ 41/quilo), o cuscuz com
minilegumes (R$ 29/quilo) e o pavê de abacaxi
diet (R$ 29,90) são leves e deliciosas. As lojas
serão abastecidas com folhetos, contendo instruções para aquecimento da ceia encomendada. As encomendas para Natal e Réveillon devem
ser realizadas com 48h de antecedência.
Padaria La Ville 1
Tel.: (11) 4133-1200. Alphaville. Parada
obrigatória de quem mora ou trabalha em
Alphaville, a padaria tem tradição de mais de
15 anos nos assados. Para o Natal, além das
carnes, acompanhamentos e guarnições, o
salmão, acompanhado de molho de alcaparras
e champinhom ou ao molho de manga é uma
ótima pedida. Como carros-chefes, os panetones são supermacios, feitos sem antimofo.
Os recheios incluem: marshmallow, trufa, brigadeiro e romeu e julieta, além do tradicional
com frutas e o chocotone. As encomendas
podem ser feitas até dia 22/12 por telefone.
O cardápio com preços pode ser consultado
no site www.padarialaville.com.br.
Padaria La Ville 2
comemora seu último Natal no atual endereço com deliciosas sugestões de assados (peru, chester, cabrito, leitão, entre
outros), acompanhamentos e guarnições,
além das sobremesas, pães recheados
e panetones artesanais (R$ 15/quilo). A
padaria aceita encomendas até o dia 23/12
e os folhetos informativos estão nas lojas.
É só conferir!
Pequenas Delícias
Tel.: (11) 4153-8213. Alphaville. A doceria,
que tem uma vitrine irresistível, trará além
das tortas de nozes e morango, alguns lançamentos neste ano: torta de frutas vermelhas (R$ 29/quilo), a torta de morango com
chocolate e o bolo cappuccino com chocolate
Tel.: (11) 4153-1473. Alphaville. Antes de
mudar as instalações para o prédio ao lado,
a fim de oferecer mais comodidade aos clientes, a padaria disponibilizará diversas opções
prontas para quem deseja incrementar a ceia.
Entre as sugestões salgadas estão: leitão
(R$ 42/ quilo), pernil (R$ 25/quilo) e o tradicional peru (R$ 21/quilo). Para quem não
abre mão da receita da família, há também
serviço de forno no local. Bolos e petit fours
(R$ 42/quilo), além de uma grande variedade
de bebidas, também estão no cardápio.
Padaria La Ville Aldeia da Serra
Tel.: (11) 4192-2924. Com mudança prevista para fevereiro do próximo ano, a fim de
ampliar os serviços oferecidos, a unidade
92
(R$ 37,90/quilo). As encomendas podem ser
feitas até o dia 20/12 por telefone ou pelo
site www.pequenasdelicias.com.br.
Supermercados Mambo
Tel.: (11) 4191-7335. Alphaville. Para este
Natal, a loja oferece uma extensa lista de
assados, além de sobremesas, panetones
doces e salgados e pães. Para acompanhar
o pernil, o chester, o frango fiesta, a costela
suína ou a picanha, molhos, que podem ser
escolhidos na loja. Entre as sobremesas, os
destaques ficam por conta da tradicional torta de morango do local e a torta trufada, feita
com chocolate branco ou ao leite. Encomendas pessoalmente ou por telefone até 20/12.
Preços sob consulta.
Wal-Mart
Tel.: 0800 77-10-979. Tamboré. A rede conta com opções para uma ceia de Natal completa, com mais de 40 pratos. São 12 tipos
de saladas, 12 tipos de guarnições (arroz,
farofa, batata, etc.), mais de 10 tipos de aves
– entre elas o peru (R$ 18,90) –, 15 tipos
de carnes – com destaque para o lombo ao
molho de limão (R$ 19,90) –, além de massas
e a bacalhoada (R$ 32,90). Os pratos serão
vendidos por quilo e as encomendas podem
ser feitas por telefone ou em uma das lojas,
com antecedência mínima de 24h, e 48h para
pratos com bacalhau.
** Os estabelecimentos não informaram os preços
até o fechamento desta edição.
DICA DA REDAÇÃO
Banda Digivox
Tel.: (11) 3277-0832. A banda, que completou 10 anos de formação, se apresenta em
casamentos, bailes de debutantes, bodas
de formaturas, entre outros. Com músicos
experientes, seu repertório é variado: desde
MPB até pop rock, uma boa pedida para animar as festas de final de ano.
93
ROTEIRO
PASSEIOS DE NATAL
Alpha Shopping
Al. Rio Negro, 1.033, Alphaville,
Barueri. Tel.: (11) 4191-1190. No
mês de dezembro, além da imensa árvore na praça principal e da
presença do bom velhinho alegrando as crianças e recebendo
suas cartinhas, o mais tradicional
ponto de encontro dos moradores
de Alphaville contará com algumas atrações: o Coral Renascer,
que se apresentará no dia 16 de
dezembro, e a Orquestra Jovem
de Barueri, com apresentação
marcada para o dia 23. Os eventos acontecem na praça, às 16h.
Banco Real
Av. Paulista, 1.374, Cerqueira César, São
Paulo. Tel.: (11) 3285-4078. A exposição de
Natal do banco traz este ano a diversidade
como tema central. Os visitantes, guiados
por um tapete vermelho, são surpreendidos
por um grupo de Papais Noéis nada convencionais. Enquanto um bom velhinho oriental
comanda a mercearia, o chefe da sapataria
está em uma cadeira de rodas. Já na loja de
instrumentos musicais, a maior figura natalina é representada por um deficiente visual
e um negro. Com uma abordagem sensível e
humanitária, a iniciativa visa conscientizar a
sociedade quanto ao respeito às diferenças.
Para fechar o passeio com chave de ouro, na
praça central, uma orquestra com 16 Papais
Noéis animados emociona o público com canções natalinas. O espaço está aberto à visitação diariamente (exceto nos dias 25 e 31 de
dezembro e 1º de janeiro), das 10h às 21h.
as pessoas circulem pelo espaço, que tem até
um pequeno riacho e ponte cenográfica. No 3º
piso, em uma área de 120 m2, um grande jardim com diversas plantas, flores, seixos, flores
e fonte, orquestrado pelo canto dos pássaros e
o barulho das águas. O cheiro de mato recepciona os visitantes. No Continental, ocorrem
ainda outras atrações, como cursos gratuitos,
apresentações de teatro e de corais.
Kitchens
Av. Faria Lima, 2.015, Pinheiros, São Paulo.
Tel.: (11) 3030-1945. Pioneira na decoração
de lojas de rua, a empresa oferece aos visitantes e a quem passa pela movimentada
Continental Shopping
Av. Leão Machado, 100, Butantã, São Paulo.
Tel.: (11) 3769-3769. Neste ano, a proposta de
Natal do local é um alerta sobre a conscientização ambiental. Na entrada principal, uma enorme árvore de Natal com 13 metros de altura
apresenta falhas na ramagem e alguns pedaços do tronco aparentes, chamando a atenção
para o desmatamento. Dois grandes espaços
do shopping irão reproduzir a Mata Atlântica
e, no 1º piso, a decoração mostra a riqueza
da mata contrastando com a devastação. O
cenário, totalmente interativo, permite que
94
avenida um espetáculo único. ‘‘O Natal das
renas’’, tema escolhido para 2006, apresenta
na decoração da fachada da loja um habitat
de simpáticos bichinhos que se movimentam. O cenário conta ainda com pinheiros
iluminados, trenó com Papai Noel, pequenos
estábulos, poço, roda d’água, troncos, feno,
cogumelos e pinhas espalhadas pelo chão. O
clima é ainda mais evidenciado com a neve
caindo e a impecável cascata de luzes, inspirada na grandiosidade dos hotéis americanos Caesar’s Palace.
Morumbi Shopping
Av. Roque Petroni Jr, 1.089, Morumbi, São
Paulo. Tel.: (11) 5189-4500. Batizada de ‘‘O
Natal dourado’’, a decoração exibe cascatas de estrelas douradas e lâmpadas que
iluminam todos os corredores. No Atrium,
um presépio gigante recria o nascimento de Jesus. Dividindo o mesmo espaço, a
bela árvore de Natal, toda iluminada com
microlâmpadas, faiscando com centenas
de estrelinhas, terá ao centro uma gruta,
também iluminada, onde estará a sagrada
família. Ao redor, há um bosque de pinheiros iluminados, pastagens de carneirinhos,
burrinhos e vaquinhas, além dos corais de
anjos com velas acesas.
Plaza Shopping Itu
Av. Dr. Ermelindo Maffei, 1.199, Jd. Paraíso,
Itu. Tel.: (11) 4022-3400. Além do semáfo-
ro, do orelhão e dos diversos itens gigantes,
a cidade de Itu tem agora mais um motivo
para comemorar: a imensa árvore de Natal,
que, segundo os idealizadores, é a maior do
mundo. Com 84 metros, altura equivalente
a um prédio de 28 andares, a atração ficará
exposta até 6 de janeiro, no estacionamento
do shopping.
Rua Normandia
Localizada no bairro de Moema, em São Paulo, a rua virou roteiro obrigatório nos Natais
dos paulistanos e um ótimo programa para
quem visita a cidade. Sua tradicional decoração promete encantar os visitantes com
uma proposta rica em detalhes, nas cores
verde, branco e vermelho, bonecos de neve
e cenários iluminados por milhares de microlâmpadas, que se espalham nas árvores e na
fachada das lojas. Em meio a muita neve, que
jorra de uma máquina, outra atração da rua
é o simpático Papai Noel e a apresentação de
corais natalinos durante a noite, a partir das
18h. Para mais informações sobre os eventos e corais, ligue para (11) 5044-5422.
Shopping Iguatemi
Av. Brig. Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano,
São Paulo. Tel.: (11) 3816-6116. Comemorando
40 anos de idade, o primeiro shopping de São
Paulo traz ‘‘O mundo encantado do Papai Noel’’,
que leva a assinatura do cenógrafo Juarez Fagundes, responsável pela decoração de diversas
empresas em São Paulo. Segundo Fagundes, a
decoração traduz o que as crianças imaginam
95
ROTEIRO
Raposo Shopping
Rod. Raposo Tavares, km 14,5, São Paulo.
Tel.: (11) 3735-0780. Com uma bela decoração, assinada pela Cipolatti & Cipolatti –
uma das maiores empresas do segmento –,
a praça de eventos terá como destaque um
grande coreto com telhado em formato de
gorro, onde um grupo de divertidos Papais
Noéis animatrônicos em tamanho natural
dança e entoa canções, ao lado da árvore de 8 metros. A cena lúdica se completa
com elementos como cogumelos gigantes,
flores, presentes, pinheirinhos decorados e
renas. Além disso, o público poderá assistir
a um grandioso espetáculo piroténico, exibido diariamente a partir das 20h.
ser o mundo mágico do bom velhinho. Percorrendo o local, crianças e adultos se deparam
com ursos, uma roda gigante, um carrossel,
brinquedos, pirulitos gigantes e duendes. Para
completar, a árvore de Natal, com 8 metros de
altura, tem enfeites que se movem.
Shopping Eldorado
Av. Rebouças, 3.970, Pinheiros, São Paulo.
Tel.: (11) 3819-0688. Uma decoração lúdica, criativa e com muitas luzes foi escolhida
para comemorar os 25 anos do empreendimento. A fachada, coberta de lâmpadas
natalinas, faz com que o local seja visto de
longe por aqueles que passam pela região
e, no interior do shopping, os visitantes
podem apreciar a ‘‘Fábrica de instrumentos
musicais do Papai Noel’’, tema escolhido
para este ano. No Átrio Azul, piso térreo, o
bom velhinho fabrica seus próprios instrumentos, formando uma verdadeira orquestra: violinos, violas, violoncelos, contrabaixos, pianos, tímpanos, violões, entre outros.
Além disso, uma imensa árvore de Natal,
repleta de enfeites, bolas e laços, complementa o cenário.
pelicanos, em curiosas máquinas dos anos
1930. Atrás de cada equipamento, uma grande flâmula deseja Boas Festas ao público, em
vários idiomas. Uma das máquinas voadoras,
aterrissada ao lado da árvore de Natal, permanece com suas hélices em movimento
enquanto o Papai e a Mamãe Noel, sentados
em seus tronos, recebem as crianças com
suas cartinhas de pedidos.
Shopping Tamboré
Av. Piracema, 669, Tamboré, Barueri. Tel.:
(11) 2166-9700. Um Natal de delícias – essa
é a aposta do local para este ano. Toda na cor
Shopping Market Place
Av. Dr. Chucri Zaidan, 902, São Paulo. Tel.:
(11) 3048-7000. O conceito escolhido para
este ano, que traz como título ‘‘O Papai Noel
e suas incríveis máquinas voadoras’’, aproveita as características do espaço, como
o pé-direito alto e a iluminação natural. Os
bons velhinhos surgem ‘‘voando’’ ao lado de
96
branca, a decoração foi inspirada no açúcar
de confeiteiro, usado em doces tradicionais
da época. Para encantar os freqüentadores,
o primeiro open mall do estado investiu R$ 1
milhão em ações natalinas, sendo 35% desse
valor só em decoração. Entre as novidades
está a árvore de Natal branca, com 8 metros
de altura, e um Papai Noel ‘‘confeiteiro’’,
além de bonequinhos de marzipan e pão de
mel, representando as tradições natalinas.
Shopping Villa Lobos
Av. das Nações Unidas, 4.777, Alto de Pinheiros, São Paulo. Tel.: (11) 3024-4240. Neste
natal, um Papai Noel animatrônico em tamanho real conta, ao longo do dia, quatro histórias diferentes para as crianças. O boneco
high-tech faz parte da decoração natalina,
com o tema ‘‘Oficina de brinquedos do Papai
Noel’’. Nela, duendes animatrônicos montam
vários tipos de brinquedos. No entanto, o
bom velhinho tradicional não foi esquecido.
Até o dia 24 deste mês, as crianças poderão
tirar fotos de segunda a sábado, das 13h às
22h, e aos domingos, das 13h às 20h.
SP Market
Av. das Nações Unidas, 22.540, Campo Grande, São Paulo. Tel.: (11) 5682-3666. Recebendo cerca de 7 mil visitantes por dia, a decoração deste ano é a mais cara da história do
shopping, que completa 12 anos. Num espaço
de 200 m2, a atração principal é o Snow Globe, que produz um efeito de neve e conta com
ornamentos decorativos, trilha sonora e bonecos do filme Happy Feet: o pingüim. A programação do local inclui ainda pocket shows
de sapateado, com dançarinas que cantam,
trocam de figurino e utilizam objetos cenográficos, além da presença do Papai Noel e do
Mano, protagonista do longa-metragem.
Villa Marinho
Rod. Raposo Tavares, km 21,3, Cotia. Tel.: (11)
4617-9999. A megastore de móveis, localizada na Granja Viana, acaba de inaugurar a 1ª
Mostra de Mesas Decoradas de Natal. A exposição, organizada pelo decorador Edson Ferro,
conta com as idéias inovadoras de 13 profissionais de diversas áreas, entre arquitetos,
designers e artistas plásticos, apresentando
as mais recentes tendências para decoração
de mesas de Natal. A exposição acontece até
o dia 27/12, diariamente, das 8h às 20h.
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