guia de produtores - Comissão Vitivinícola Regional do Dão

Transcrição

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GUIA DE
PRODUTORES
FICHA TÉCNICA
Guia de Produtores
Edição Comissão Vitivinícola Regional do Dão
Cofinanciamento Turismo Centro de Portugal, Mais Centro, União Europeia/
Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional
Coordenação Editorial Comissão Vitivinícola Regional do Dão
Fotografias Comissão Vitivinícola Regional do Dão e Leonel Vieira
Design e Produção Opal Publicidade
Data 2013
ÍNDICE
PREFÁCIO
A REGIÃO
AS CASTAS
OS VINHOS
COMISSÃO VITIVINÍCOLA REGIONAL DO DÃO
PRODUTORES
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8
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14
PREFÁCIO
4
DÃO: A REGIÃO ÍMPAR DOS VINHOS MAIS ELEGANTES
Região das mais emblemáticas castas Touriga Nacional e Encruzado, o
Dão apresenta uma enorme diversidade varietal, um terroir e um clima
únicos. É dessas características singulares e da paixão e vontade de
homens e mulheres que cuidam arduamente dos solos graníticos, que
nascem os vinhos mais elegantes, com carácter e maturidade.
Com a reestruturação das vinhas e com a modernização tecnológica dos
processos de vinificação, designadamente a partir da segunda metade
da década de 1990, o Dão passou a ser liderado por uma massa crítica de
empreendedores e profissionais dinâmicos, que apostaram na inovação
e criatividade e cujo nível de qualidade alcançado nos seus vinhos tem
ajudado a promover a região para um patamar superior nos mercados
internos e externos.
O resultado deste investimento ponderado tem sido acompanhado de
forma muito favorável pela crítica nacional e internacional, que nos
últimos anos tem elogiado os vinhos do Dão pelo seu equilíbrio, elegância, pelo seu potencial de envelhecimento e combinação perfeita com a
gastronomia. De facto, a versatilidade dos Vinhos do Dão em relação à
gastronomia é, nos dias de hoje, um dos factores principais do seu sucesso
e reconhecimento. A acidez excepcional, os aromas complexos e delicados
e a grande capacidade de guarda conferem aos Vinhos do Dão uma
personalidade única, que se afasta dos padrões impostos pela globalização
e pelas modas passageiras.
Actualmente, vivem-se tempos de mudança no Dão. A região procura aliar
a tradição e a sua história centenária a uma maior modernização quer
tecnológica, quer de imagem, que lhe possibilite aumentar a sua quota de
mercado, revitalizar o conhecimento e investigação e intensificar a sua
mediatização. O caminho está traçado e os produtores que estão a reconfigurar o Dão possuem a motivação e a garra necessárias para o percorrer.
Este Guia de Produtores visa apresentar, ainda que de forma sintética, esta
nova realidade da Região, esperando nós que possa constituir uma útil ferramenta de trabalho em futuras acções promocionais dos nossos vinhos.
Viseu, Setembro de 2013
Arlindo Cunha
Presidente da Direcção da Comissão Vitivinícola Regional do Dão
5
DÃO: A UNIQUE REGION OF THE MOST ELEGANT WINES
Mother region of the most emblematic grape varieties, Touriga-Nacional
and Encruzado, the Dão region boasts an enormous variety of grapes and
a unique terroir and climate. From these remarkable characteristics, and
from the passion of men and women that take care of these granitic soils,
the most elegant wines are born.
Since the second half of 90's, the region went through a process of
change, with the restructuring of the vineyards and with the technological
modernization of the winemaking processes. After that, the Dão started
to benefit from the leadership of a critical mass of new entrepreneurs and
other dynamic professionals who pushed up the region in innovation and
creativity terms. The high quality of their wines has helped the region
reaching a superior level in national and foreign markets.
As a result of this investment, the Dão Wines have conquered the national
and international critics. In recent years, wine experts have praised these
wines for their balance, elegance, their aging potential and their perfect
combination with food. In fact, that good and harmonious relationship
between food and Dão Wines is one of the main factors of their success
and acceptance. Their exceptional acidity, their complex and delicate aromas and their magnificent capacity for keeping, gives Dão wines a unique
personality, which strays from the standards imposed by globalization and
temporary trends.
Nowadays, the Dão Region is facing newer challenges. The region is looking for a way to combine the tradition from its secular history with greater
technological modernization, and an image lifting with the objective of
increasing market share and notoriety. The path is drawn and the producers who are reconfiguring Dão have the motivation and the necessary
determination to bring these goals to fruition.
This Producers Guide aims to present, in a synthetic way, this new reality
of the the region. We hope that it can be a useful working tool in future
promotional activities with Dão Wines.
Viseu, September 2013
Arlindo Cunha
Dão Wine Board President
A REGIÃO
6
Situada em pleno coração de Portugal, a região vitivinícola do Dão é uma terra que surpreende pela diversidade
da paisagem e pela generosidade da natureza. Imponentes
montanhas, vegetação exuberante, límpidos cursos de
água, aldeias pitorescas, quintas e solares, tudo estimula
os sentidos e
convida à descoTUDO ESTIMULA
berta. Mas é nos
seus solos granítiOS SENTIDOS
cos e acidentados que, motivadas
E CONVIDA
por uma quantidade infindável de
À DESCOBERTA.
microclimas, as
vinhas vão dando
forma aos vinhos produzidos nas sete pequenas sub-regiões do Dão. Conhecer esta região também é embarcar
numa viagem ao encontro de uma história milenar, explorar caminhos, conhecer velhas tradições e visitar património, mas também partir para uma aventura de degustação,
graças a uma gastronomia rica e de sabores intensos, a
que só os vinhos da região podem fazer jus.
7
faro
AS CASTAS
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FOI AQUI, NA FÉRTIL REGIÃO DO DÃO,
QUE NASCEU AQUELA QUE É CONSIDERADA
A MAIS NOBRE E EMBLEMÁTICA DAS CASTAS
TINTAS PORTUGUESAS: A TOURIGA NACIONAL.
Apesar de ser actualmente plantada noutras regiões de
Portugal, é no Dão que revela todo o seu potencial, devido
às características do clima e aos solos graníticos.
TINTAS TOURIGA NACIONAL
A Touriga Nacional acrescenta aos vinhos aromas frutados intensos e complexos. Torna-os cheios e enriquece-os
em corpo, persistência e robustez. Uma das grandes particularidades dos vinhos produzidos a partir da Touriga Nacional é o facto de envelhecerem de forma extraordinária,
com uma elegância e um aroma raros e persistentes.
JAEN
Em Portugal, a presença da Jaen é quase exclusiva do Dão.
Na hora de produzir o vinho, dá origem a exemplares elegantes, perfumados, macios e com um teor alcoólico regular.
ARAGONEZ
A Aragonez ou Tinta Roriz é a mais versátil das castas ibéricas, capaz de se adaptar a diferentes climas e solos. Bem
trabalhada, esta casta produz vinhos harmoniosos, elegantes e com grande capacidade de envelhecimento.
ALFROCHEIRO
Originária do Dão mas já muito cultivada no sul do país,
a casta Alfrocheiro dá origem a vinhos ricos em cor e aromas frutados que revelam um excelente equilíbrio entre
álcool, taninos e acidez.
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TOURIGA NACIONAL
BRANCAS
BICAL
Da Bical nascem vinhos muito macios e aromáticos com
boa graduação alcoólica e baixa acidez. Mas é quando estagia em madeira que consegue os melhores resultados.
ENCRUZADO
O Encruzado é a casta branca por excelência do Dão. Para
além de ter uma grande capacidade de envelhecimento
em garrafa, os vinhos resultantes desta casta são delicados
e elegantes, atingem um equilíbrio quase perfeito entre o
açúcar e a acidez.
MALVASIA FINA
A Malvasia Fina não precisa de estágio em madeira para
revelar as notas aromáticas de mel, cera e noz-moscada
que a tornam tão apreciada. Dá origem a vinhos florais
com uma acidez equilibrada e final elegante, mas é nos espumantes que assume maior destaque.
CERCEAL BRANCO
Os vinhos produzidos a partir da Cerceal Branco apresentam uma cor citrina e aromas frutados, mas é a sua boa acidez que acentua o seu sabor. É muitas vezes misturada com
outras castas para lhe acrescentar mais aroma e acidez.
OS VINHOS
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Os vinhos do Dão revelam o melhor da região onde nascem: diversidade, exuberância, robustez e carácter. Os tintos resultam complexos mas delicados, muito elegantes e
encorpados e com uma acidez excepcional. Revelam um
grande potencial de envelhecimento. Os brancos, de cor
citrina, sugerem aromas frutados, complexos e delicados,
são frescos na boca e apresentam uma acidez equilibrada.
O final de boca
é exuberante.
DIVERSIDADE,
No Dão também
se produzem rosés
EXUBERÂNCIA,
com sedutores
aromas florais e
ROBUSTEZ
frutados,
que
apresentam uma
E CARÁCTER.
acidez
equilibrada e um sabor
fresco e persistente. Os espumantes são verdadeiras expressões de requinte e sedução, apresentando aromas frutados, sabores frescos e uma rara elegância.
Graças à sua diversidade, estes vinhos harmonizam com
uma grande variedade de iguarias, desde as carnes mais
condimentadas (para os tintos) aos peixes frescos e frutos
do mar (para os brancos ou rosés) passando pelas entradas ou sobremesas (para rosés ou espumantes).
CVR DÃO
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Os agentes económicos envolvidos na produção e comercialização dos vinhos que possuem a Denominação
de Origem Protegida (DOP) Dão são representados pela
Comissão Vitivinícola Regional do Dão. Compete à CVR
Dão garantir a genuinidade e qualidade dos vinhos da região, submetendo-os a uma rigorosa coordenação e controlo. Para que o Dão chegue a todo o mundo na plenitude
de todos os seus aromas, sabores e sensações. Sempre com
carácter e elegância.
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PRODUTORES
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ADEGA COOPERATIVA DE MANGUALDE
ADEGA COOPERATIVA DE SILGUEIROS
ADEGA COOPERATIVA DE VILA NOVA DE TAZEM
ADEGA DE PENALVA DO CASTELO
ALIANÇA
CAMPOLARGO VINHOS
CASA ARANDA
CASA DA ÍNSUA
CASA DA PASSARELLA
CASA DE CELLO
CASA DE MOURAZ
CAVES ARCOS DO REI
CAVES DA MONTANHA
CAVES PRIMAVERA
CHÃO DE S. FRANCISCO
CMWINES
C2O, LDA.
ENOPORT UNITED WINES
FONTE DE GONÇALVINHO
FTP VINHOS
IDEAL DRINKS
JOÃO PAULO GOUVEIA VINHOS, LDA.
JULIA KEMPER WINES, S.A.
LADEIRA DA SANTA
LUSOVINI DISTRIBUIÇÃO, S.A.
MAGNUM VINHOS
PAÇO DE SANTAR - VINHOS DO DÃO, S.A.
QUINTA AGRÍCOLA DO PENEDO DOS MOUROS, LDA.
QUINTA DA BICA
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QUINTA DA BOAVISTA
QUINTA DA FATA
QUINTA DA NESPEREIRA
QUINTA DA PENSEIRA
QUINTA DA PONTE PEDRINHA
QUINTA DAS CAMÉLIAS
QUINTA DAS MAIAS
QUINTA DAS MARIAS
QUINTA DE CABRIZ
QUINTA DE LEMOS
QUINTA DE REIS
QUINTA DO CARVALHÃO TORTO
QUINTA DO ESCUDIAL
QUINTA DO MONDEGO
QUINTA DO PERDIGÃO, SOCIEDADE UNIPESSOAL, LDA.
QUINTA DO SOBRAL
QUINTA DOS PENASSAIS
QUINTA DOS ROQUES, LDA.
QUINTAS DE SIRLYN UNIP., LDA.
SOCIEDADE AGRÍCOLA BOAS QUINTAS
SOCIEDADE AGRÍCOLA CASA DE SANTAR, S.A.
SOC. AGRÍC. DA QUINTA DE SANTO ANTÓNIO, LDA.
SOCIEDADE AGRÍCOLA DO CASAL DE TONDA, S.A.
SOGRAPE VINHOS, S.A.
VINHOS DE DAREI
VINÍCOLA DE NELAS, S.A.
ADEGA COOPERATIVA DE MANGUALDE
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Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Principais rótulos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta do Melo
3530-250 Mangualde
232 62 38 45
[email protected]
1963
Jaime Murça
Castelo de Azurara, Adega de Mangualde.
Todos os dias incluindo sábados, domingos e feriados,
das 09h00 às 17h00 (marcação prévia para grupos e aos
domingos para particulares)
Loja de vinhos e produtos tradicionais
Ouro em 2013
Castelo de Azurara -Reserva 2010
IV Concurso “Os Melhores Vinhos do Dão Engarrafados”
e no 12º concurso Enológico Internacional - la selecione
del Sindaco
Castelo de Azurara - Touriga Nacional 2010
e no 12º concurso Enológico Internacional - la selecione
del Sindaco
Adega de Mangualde Branco 2011
XV concurso ACIC realizado em Coimbra
Prata em 2013
Castelo de Azurara - Reserva 2011
Castelo de Azurara – Encruzado 2011
Adega de Mangualde Branco 2011
www.acmang.com
Os 300 ha de vinhas, pertencentes aos associados da
Adega Cooperativa de Mangualde, estão implantados nas
encostas do rio Dão e no planalto de Azurara.
As castas tintas ocupam 85 % da área - Tinta Roriz, a
Touriga Nacional, o Jaen e o Alfrocheiro.
Nas castas brancas predomina o Encruzado, o Cercial, a
Malvazia Fina e o Bical.
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Um centro de vinificação, totalmente mecanizado e informatizado, com capacidade para vinificar 5.000.000 Kg de uvas tintas e 500.000 Kg de
uvas brancas e engarrafamento próprio.
O envelhecimento de vinhos de qualidade superior, é feito nas 150 barricas de carvalho americano.
Possuímos uma ETAR para tratamento das nossas águas residuais.
A Adega Cooperativa de Mangualde requalificou
parte do seu edifício, datado do fim da década
de 60, dotando-o de infraestruturas para receber
grupos de enoturistas.
Numa viagem inesquecível, onde o desejo de
contactar com o vinho impera, pode encontrar na
Adega Cooperativa de Mangualde o local perfeito para uma visita.
SENTIR A TERRA.
ADEGA COOPERATIVA DE SILGUEIROS
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Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Venda no local:
Website:
Loureiro de Silgueiros
3500-538 Silgueiros Viseu
232 951 154
[email protected]
1962
Miguel Oliveira
Adega Coop. de Silgueiros; Morgado de Silgueiros, Dom
Daganel.
Sim
www.adegasilgueiros.pt
Adega Cooperativa de Silgueiros, CRL é uma cooperativa
com cerca de 2000 sócios, vitivinicultores da região de Silgueiros. Foi fundada em 1962 e começou a sua laboração
em 1964.
O objectivo a que esta adega se propôs, foi criar formas
de produção e escoamento para um tão afamado vinho,
que é o vinho do Dão e mais particularmente, o vinho de
Silgueiros.
Silgueiros encontra-se situado no concelho de Viseu, a cerca de 9 km da sede do mesmo. Dada a sua situação geográfica, encontra-se numa posição privilegiada para a feitura
de tão precioso néctar.
Os seus solos, de origem franco arenosa, proporcionam
um aroma esplendoroso aos vinhos aí produzidos. As suas
encostas viradas para a Serra da Estrela e para o rio Dão
criam um clima único para a maturação das uvas. Pode-se
dizer que Silgueiros é o coração da Região Demarcada dos
Vinhos do Dão.
19
Na nossa região temos como base de produção,
oito castas, das quais cinco tintas e três brancas. As castas tintas são: a Touriga Nacional,
a Tinta Roriz, o Jaen, o Alfrocheiro e a Tinta
Pinheira. As castas brancas são: o Encruzado,
a Malvazia Fina e o Borrado das Moscas. De
referir que, qualquer uma das castas tem um
potencial vitícola e enológico para ser vinificado em separado como vinho elementar, mas
é o seu blend, que demonstra a força e o prestígio dos nossos vinhos.
A Adega Cooperativa de Silgueiros, CRL, tem
como apanágio estar ao nível do que melhor se
faz na nossa região, como provam os inúmeros
galardões e medalhas ganhas em diversas certames e concursos de vinhos.
QUALIDADE E TRADIÇÃO.
ADEGA COOPERATIVA DE VILA NOVA DE TAZEM
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Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Rua Dr. António Borges, 122
6290-632 Vila Nova de Tazem
238 486 182
[email protected]
1954
Pedro Pereira
Encosta da Estrela, Pedra d’Orca, Tazem, ACVNTAZEM –
Grande Escolha.
Segunda a Sexta-feira, das 9h00 às 13h00 e das 14h00 às 18h00.
Sim
Medalha Ouro Vinalies Internationales
Medalha Prata Vinalies Internationales
Medalha Bronze International Wine Challenge
Medalha Prata awc Austrian Wine Challenge
www.adegatazem.pt
Fundada em 1954, a Adega Cooperativa de Vila Nova de
Tazem concebeu desde os seus primórdios as suas infraestruturas como cooperativa. Receber e vinificar as uvas
cultivadas pelos seus associados, assente nas castas típicas da região do Dão, foi desde sempre o objectivo principal. Com quase 60 anos de existência, a notoriedade e
sobriedade das suas marcas vincam o rigor desta Adega
que vai de encontro à qualidade demarcada pela região do
Dão.
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Actualmente a Adega Cooperativa de Vila
Nova de Tazem, aposta na melhor selecção
de uvas e castas para as suas produções. Enquanto produtora de vinhos de qualidade, e
através do seu portfólio de marcas, pretende
levar até à mesa dos consumidores a melhor
companhia, para qualquer ocasião.
Colocar ao dispor dos apreciadores os
melhores vinhos, distintos, elegantes, de
aromas intensos e frutados, reveladores do
carácter da região.
UMA PAIXÃO NATURAL.
ADEGA DE PENALVA DO CASTELO
22
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Calvário - Ínsua
3550-167 Penalva do Castelo
232 642 264
[email protected]
1960
Prof. Virgílio Loureiro e Engº Rodrigo Costa
Milénio - Reserva e Encostas De Penalva
Das 09h00 às 12h00 e das 14h00 às 18h00.
Sim
Medalha Ouro “Os Melhores Vinhos do Dão
Engarrafados 2008”, Penalva do Castelo Tinto, Touriga
Nacional
Medalha de Prata “Os Melhores Vinhos do Dão
Engarrafados 2008”, Penalva do Castelo Rosado
Medalha de Prata “Os Melhores Vinhos do Dão
Engarrafados 2008”, Penalva do Castelo Branco
www.adegapenalva.com
Aos vinte e três dias do mês de Dezembro do ano de mil
novecentos e sessenta, no cartório notarial de Penalva do
Castelo perante o respectivo notário, lavrou-se a acta de
constituição da Adega Cooperativa de Penalva do Castelo.
Este acto simples e formal, protagonizado por onze viticultores da região, materializou a vontade de todos unirem as
mãos em prol do bem comum e do vinho do Dão, constituindo o primeiro passo de um percurso difícil mas gratificante. Em 1963 o projecto já contava com 43 associados,
mas só quatro anos mais tarde a adega ficou apta a vinificar as uvas de todos. A qualidade dos primeiros vinhos e
a recompensa do esforço de quem tinha confiado as suas
uvas à Cooperativa ajudou a decidir muitos indecisos, que,
aos poucos, foram aderindo à causa e engrossando o movimento cooperativo das Terras de Penalva. A fama dos vinhos foi-se consolidando, tanto em brancos como em tintos, a obra foi crescendo e novos desafios foram surgindo.
Hoje, ao comemorarem-se as Bodas de Ouro, todos reconhecem que valeu a pena.
23
A Cooperativa tem cerca de 1 000 associados, recebe anualmente as uvas de mais de 1.200 ha de
vinha, produz em média seis milhões de litros de
vinho, dispõem da mais moderna tecnologia de
vinificação, estágio e engarrafamento de vinhos,
engarrafa mais de 600.000 garrafas, tem uma
gestão profissionalizada e uma situação económica robusta, faz chegar o nome de Penalva aos
quatro cantos do mundo, é uma das maiores empresas do concelho, uma referência incontornável
dos vinhos do Dão e, acima de tudo, a menina dos
olhos de todos os associados e suas famílias.
A dinâmica com que a Adega Cooperativa de Penalva do Castelo tem enfrentado os desafios de
um mercado globalizado e muito competitivo é
o garante de um futuro risonho para todos os associados, um baluarte para o prestígio do vinho
do Dão e a prova provada de que os ideais cooperativos também podem conduzir ao sucesso e ao
bem-estar do mundo rural.
MEIO SÉCULO AO SERVIÇO DOS
ASSOCIADOS E A PRESTIGIAR O
VINHO DO DÃO.
ALIANÇA
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Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Aliança - Vinhos de Portugal, S.A., Rua do Comércio, 444
Apartado 6
3781-908 Sangalhos
234 732 000
[email protected]
1927
Francisco Antunes
Casal Mendes, Danúbio, Aliança Velha.
Das 09h30 às 18h00 (visitas@aliança.pt)
Sim
Prémios: International Wine Challenge
Medalha de Prata – Quinta da Garrida Red 2010
Medalha de Bronze – Aliança Reserva Dão 2010
Medalha de Bronze – Quinta da Garrida Reserva 2009
Decanter World Wine Awards
Medalha de Bronze – Aliança Reserva Dão 2010
www.aliança.pt
Foi em 1927 que 11 associados liderados por Domingos
Silva e Ângelo Neves decidiram fundar, em Sangalhos
(Anadia), a Aliança, que conta já com mais de 80 anos de
vida. Esta iniciou a sua actividade exportando de imediato
para o Brasil, África e Europa e hoje, mais de 50% da sua
produção destina-se à exportação, sobretudo de vinhos,
espumantes e aguardentes, imagem de marca da Aliança
em Portugal e nos cerca de 60 países para onde exporta.
Em 2007, a Bacalhôa Vinhos de Portugal adquiriu o capital maioritário da Aliança, passando esta a pertencer ao
Grupo Bacalhôa, tendo sido a designação social das Caves
Aliança S.A alterada para Aliança Vinhos de Portugal S.A.,
momento em que se procedeu igualmente a uma mudança da imagem institucional. Os vinhos da Aliança, como
o Quinta dos Quatro Ventos, Quinta da Garrida, Quinta
da Terrugem e Quinta das Baceladas, receberam já vários
prémios nacionais e internacionais, tendo sido a empresa
considerada em 2005, pela prestigiada revista norte-americana, Wine Spectator, uma das 20 melhores empresas do
sector a nível mundial. A única da Península Ibérica incluída nesta classificação.
25
Recentemente foram realizados fortes investimentos tendo sido recuperadas as instalações em Sangalhos e inaugurado o Aliança
Underground Museum. Um espaço expositivo, que se desenvolve ao longo das tradicionais caves da Aliança Vinhos de Portugal
e que versa áreas como a arqueologia, etnografia, mineralogia, paleontologia, azulejaria
e cerâmica, abrangendo uma impressionante
extensão temporal com milhões de anos.
Estes acervos resultam do cuidado constante
do coleccionador José Berardo, em imunizar
peças e obras de arte, de múltiplas origens e
espécies, com significado por vezes histórico,
por vezes sentimental.
ARTE, VINHO, PAIXÃO.
CAMPOLARGO VINHOS
26
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Malaposta
3780-294 Anadia
231 519 000
[email protected]
2000
Carlos Campolargo e Raquel Carvalho
Campolargo Branco, Campolargo Tinto
Das 09h00 às 13h00 e das 14h00 às 18h00
Sim
Concours Mondial Bruxelles, Maio2013, Campolargo CC
Tinto 2008, Medalha de Prata, IWC, International Wine
Challenge, Maio 2013,
Campolargo Branco 2010, Medalha de Ouro, DWWA,
Decanter World Wine Awards, Maio 2013,
Campolargo Arinto Branco 2011, Medalha de Prata
www.campolargovinhos.com
Manuel dos Santos Campolargo, Herdeiros (herança indivisa), continua o trabalho do nosso pai, Manuel Campolargo, na área da Vitivinicultura.
Família da Bairrada, há quatro gerações envolvida na
produção de vinho, decidimos, nos finais do seculo XX estender a nossa atividade à região do Dão.
A grande admiração que sempre nos mereceu o vinho da
Beira Alta, levou o nosso pai a investir na renovação de
pequenas parcelas de vinha contiguas, na freguesia de
Lagarinhos, Gouveia. Dada a pequena dimensão da exploração considerou-se, aquando da primeira vindima em
2006, que não fazia sentido comprar ou construir adega
própria, ao menos por enquanto. Foi, pois, com recurso aos
locais de produtores amigos (Álvaro de Castro e Caves
Aliança), a quem saudamos e agradecemos, que vinificámos, de acordo com os nossos padrões e princípios as colheitas até ao momento decorridas. Este ano está previsto
que a Casa da Passarela, de quem somos quase vizinhos,
receba as nossas uvas e as vinifique, o que, naturalmente,
decorrerá de acordo com o que reputamos essencial na
nossa vinificação: fermentação de todas as castas existentes (Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz) em
conjunto; não utilização de quaisquer produtos enológicos
27
(leveduras ou outros); fermentação em lagares
abertos com pigeage; maloláctica em madeira.
Não perdemos, contudo, de vista a possibilidade
de encontrar no Dão (sub-região da Serra da Estrela) um cantinho só nosso para aí vinificar as
uvas de Lagarinhos.
Na quinta de S. Mateus dispomos de instalações
para receber pequenos e grandes grupos de visitantes, para simples visitas (gratuitas) ou para
refeições (sala para realização de eventos até
350 pessoas). Os grupos para visitas, superiores
a 10 pessoas, deverão efectuar marcação prévia.
Dispomos ainda de um Turismo de Habitação
familiar, Casa de Mogofores, para pernoitar.
As provas de vinhos são igualmente possíveis
e o seu custo depende dos vinhos provados. Os
visitantes podem adquirir todos os vinhos da
nossa produção na nossa loja.
As actividades referidas são também possíveis
ao fim-de-semana desde que marcadas antecipadamente.
PROSSEGUIMOS COM O CARÁCTER
EXCLUSIVAMENTE FAMILIAR DA NOSSA
VITIVINICULTURA.
CASA ARANDA
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Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Venda no local:
Website:
Casa D’Além, Oliveirinha
3430-407 Carregal do Sal
966 830 753
[email protected]
2004
António Narciso
Casa Aranda Dão DOC, Quinta dos Picões.
Sim
casarandapt.wordpress.com
Situada em Oliveirinha – Carregal do Sal, a Casa Aranda
ou Casa D’Além é uma casa rural dos inícios do séc. XVIII
fundada pelo fidalgo Augusto Carlos de Aranda e composta por uma aprazível arquitectura e terrenos agrícolas.
As castas recomendadas e seleccionadas para os nossos
vinhos foram replantadas em 1977 pelo Eng.º Agrónomo
e Arquitecto paisagista Fernando Vaz Pinto, e estão na
tradição desta secular casa da região. Em 2004 foi recuperada nova área para vinha e plantada de novo pelo
Economista Manuel Morais Soares que iniciou uma nova
e ambiciosa recuperação da tradição desta casa senhorial
e que actualmente gere com muito empenho e dedicação
a Sociedade Agrícola Casa Aranda, Lda.
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O DÃO À SUA MESA.
CASA DA ÍNSUA
30
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Ínsua
232 642 222
[email protected]
2009
Vines & Wines, José Matias
Vinhos Tintos Reserva, Vinhos Tinto Colheita, Vinhos
Brancos Espumantes, Vinhos Brancos Colheita, Vinhos
Brancos Reserva, Vinhos Rosé.
Todos os dias, das 10h00 às 17h00.
Sim
Vinho tinto Reserva 2006 (medalha prata concurso mundial Bruxelas 2012)
Vinho tinto Reserva 2005 (medalha prata concurso internacional “Selezione del Sindaco” 2011 - Itália)
Vinho tinto Colheita 2008 (medalha prata concurso internacional “Selezione del Sindaco” 2012 - Itália)
Vinho tinto Colheita 2009 (medalha ouro concurso internacional “Selezione del Sindaco” 2013 - Itália)
Vinho tinto Reserva 2008 (medalha prata concurso internacional “Selezione del Sindaco” 2013 - Itália)
www.casadainsua.pt · www.visabeiraturismo.pt
A secular tradição vinícola da Casa da Ínsua surge reforçada com a sua integração no universo dos Montebelo
Hotels & Resorts, permitindo-lhe disponibilizar várias propostas na área do Enoturismo, como o Programa Gourmet
& Vinhos, que inclui alojamento e um menu de degustação
acompanhado de vinhos Casa da Ínsua, vários deles premiados e únicos na região do Dão.
A produção vitivinícola secular da Casa da Ínsua beneficiou de uma modernização profunda no século XIX, graças à acção de Manuel de Albuquerque, um inovador em
vinhas, tecnologia e castas.
31
Mediante marcação prévia, os hóspedes do
hotel podem participar nas vindimas, entre
Setembro e Outubro, assistir à produção dos
vinhos Casa da Ínsua e participar em provas
de vinhos, com a orientação dos enólogos da
quinta.
O Hotel Casa da Ínsua possui também uma
loja que, para além destes produtos gourmet,
disponibiliza outros como azeite, queijo Serra
da Estrela, mel e as famosas maçãs Bravo de
Esmolfe, provenientes dos pomares da Quinta.
A vinicultura e a gastronomia são sem dúvida
componentes essenciais da identidade do Hotel Casa da Ínsua, recuperando a tradição beirã
e elevando-a ao estatuto de arte.
UMA TRADIÇÃO SECULAR.
CASA DA PASSARELLA
32
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Rua de Santo Amaro nº 3, Passarela
6290-093 Lagarinhos
238 486 312
[email protected]
1892
Eng.° Paulo Nunes
Casa da Passarella, Villa Oliveira, Somontes
De segunda a sexta-feira, das 09h00 às 12h00 e das 13h00
às 17h00. (Grupos superiores a cinco pessoas convém
marcação prévia)
Sim
Medalha de Ouro Selezione del Sindaco 2013 – Casa da
Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2009
Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2013 Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2009
Medalha de Prata Vinalies Internationales Oenologues
de France 2013 - Casa da Passarela Reserva 2009
Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013 Villa Oliveira Encruzado 2011
Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 Casa da Passarela Reserva 2009
www.casadapassarella.pt
Nunca se saberá se foi o clima, se foi a terra. Se foi o talento das pessoas que por cá passaram e das suas apaixonantes histórias e personalidades. Ou se terá sido, pura
e simplesmente, sorte. Aquela mesma sorte que fez com
tudo isto se encontrasse, no mesmo lugar, na altura certa,
como uma bênção de planetas alinhados, de Sol e chuva e
da curiosidade dos homens.
Uma coisa é certa. Silenciosa e imponente, a velha montanha tem assistido do alto ao nascimento de grandes vinhos neste pedaço de terra do Dão que tem a seus pés.
E se para ela um século e meio é quase nada, no tempo
dos homens muita coisa aconteceu desde que a primeira
vinha foi plantada e a primeira pedra da Casa foi colocada,
algures pelas últimas décadas do séc. XIX. 150 anos foram
tudo menos monótonos.
33
Atravessadas por tempos de guerra e paz, abundância e pobreza, partidas e chegadas, esplendor e esquecimento, as terras da Passarella
viram história a ser escrita – por muitos e talentosos autores mas sempre com o seu sangue, o
vinho.
Talvez as lendas não existam e sejam afinal verdade. Talvez a história, de facto, se repita. Ou,
pura e simplesmente, talvez a sorte continue do
nosso lado. Seja como for, com a terra como página em branco, vamos continuar a escrever as
nossas linhas, colheita após colheita.
HISTÓRIAS ESCRITAS COM
VINHO.
CASA DE CELLO
34
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Website:
Avenida da Boavista, nº 1607 - 5º direito
4100-132 Porto
226 095 877
[email protected]
1989
Anselmo Mendes
Vegia 2010, Quinta da Vegia 2010, Quinta da Vegia
Reserva 2007.
A acordar.
Sim
www.casadecello.pt
A Casa de Cello é uma empresa familiar que se dedica à
exploração vitícola das suas quintas há quatro gerações.
Foi nos anos 80 que um dos proprietários, João Pedro
Araujo, deu início à profissionalização da actividade. Reorganizou a estrutura existente com o objectivo de implementar as melhores tecnologias vitícolas e enológicas,
de forma a potenciar a expressão dos seus “terroirs” nos
vinhos.
A Quinta da Vegia, situada na região do Dão, junto à vila
de Penalva do Castelo, conta actualmente com 20 ha de
vinha. O seu encepamento obedeceu a uma escolha criteriosa de castas - Touriga-Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinto Cão – a fim de criar os vinhos Vegia e Quinta
da Vegia.
A Casa de Cello é uma Quinta certificada em Produção
Integrada.
35
INDEPENDENT WINE
GROWERS FAMILY SINCE
FOUR GENERATION.
CASA DE MOURAZ
36
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
R. do Outeiro, 111, Mouraz
3460-330 Tondela
232 822 872
[email protected]
2000
Vines & Wines
Casa de Mouraz, Caruma, António Lopes Ribeiro, ALR.
Por marcação.
Sim
Casa de Mouraz Elfa / old vineyards tinto Dão Doc 2010 –
Medalha de Prata /Decanter World Wine Awards 2013
Casa de Mouraz Tinto Dão Doc 2010 – Commended
Award / Decanter World Wine Awards 2013
Casa de Mouraz Encruzado branco Dão Doc 2012 –
Commended Award / Decanter World Wine Awards 2013
Casa de Mouraz, Private Selection, tinto Dão Doc 2009 –
Medalha de Ouro / Challenge Millésime Bio 2013, França
Casa de Mouraz, Private Selection, tinto Dão Doc 2009 –
Medalha de Prata / Decanter World Wine Awards 2012,
Inglaterra
www.casademouraz.blogspot.com
A Casa de Mouraz nasceu no ano 2000, na pequena aldeia
de Mouraz, localizada no concelho de Tondela, na região
demarcada do Dão. Projecto pioneiro e inovador, de cariz
familiar, criado por António Lopes Ribeiro e Sara Dionísio,
tem como intuito a criação de vinhos de forma ecológica
(biológica e biodinâmica), vinhos autênticos e personalizados, que respeitem e exprimam toda a riqueza do seu
terroir. Da Casa de Mouraz fazem parte várias vinhas, algumas delas já referenciadas, como produtoras de vinho,
em documentos do séc. XVI. A quinta está dispersa por
várias parcelas de vinha com diferentes solos, altitudes e
envolvências, num total de 25 hectares de terreno. Vinhas
velhas com cerca de 50 anos e vinhas recém-plantadas.
37
As castas são exclusivamente portuguesas, com
predominância das castas típicas do Dão tais
como a Touriga-Nacional, a Tinta-Roriz, o Alfrocheiro, o Jaen, a Água-Santa ou a Baga (nos
tintos), o Encruzado, a Malvasia-Fina, o Bical e o
Cerceal (nos brancos). Na adega as vinificações
são feitas por vinhas, com o objectivo de procurar
a essência de cada terroir. Esta diversidade reflecte-se na personalidade, complexidade e carácter
único dos vinhos da Casa de Mouraz.
O trabalho realizado pela Casa de Mouraz como
produtor de vinhos biodinâmicos de excelência
foi rapidamente reconhecido internacionalmente, passando a integrar desde 2009 o prestigiado grupo de produtores “La Renaissance des
Appellations / Return to Terroir”.
VINHOS AUTÊNTICOS E PERSONALIZADOS,
QUE RESPEITEM E EXPRIMAM TODA A
RIQUEZA DO SEU TERROIR.
CAVES ARCOS DO REI
38
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Website:
Rua da Igreja, nº 20, Apartado 147
3780-909 Anadia
231 511 267 · 231503350
[email protected]
1995
Cármen Carvalho
Vasco da Gama, Porta dos Templários, Terras de Tomás
Ribeiro, Quitana, Quinta de S. Pedro, Valmonte, Tanoeiro,
Terras de Murça, Monte do Marquês.
Segunda a sexta-feira, das 10h00 às 12h00 e das 15h00 às
17h00.
Sim
www.arcosrei.pt
Caves Arcos do Rei, Lda. fundada em 1995 produz e comercializa os vinhos provenientes das vinhas do grupo,
bem como de uvas compradas a fornecedores. Comercializa igualmente vinhos de outras regiões demarcadas de
Portugal.
A sua sede encontra-se localizada em Anadia, onde tem
contractos com agricultores para aquisição de uvas, produzindo cerca de 1 milhão de litros por ano.
Na região do Dão a empresa tem 22 hectares de vinha,
plantadas com as castas recomendadas para região, como,
o Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta-Roriz para os
tintos e Bical, Encruzado e Malvasia para os brancos.
Produzimos também Espumantes brancos e tintos através
do método tradicional, bem como Aguardentes Vínicas e
Bagaceiras.
39
As Caves Arcos do Rei estão certificadas
através do referencial IFS - International
Food Standard.
A principal quinta que a empresa tem na
região é a Quinta de S. Pedro em Tondela.
Nela encontra-se um Monólito granítico de
grande dimensão e de forma arredondada.
Adossada a um dos lados, uma escadaria de
granito, que no cimo, formando patamar, dá
acesso ao topo da rocha. No topo implanta-se uma minúscula construção semelhante a
um templo. A época de construção data da
Idade do Ferro.
DESCUBRA OS NOVOS SABORES
DE UMA VELHA CONQUISTA.
CAVES DA MONTANHA
40
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Website:
Rua Adriano Henriques, 12, Apartado 18
3780-909 Anadia
231 512 260 · Fax: 231 515 602
[email protected]
1943
Eng.° António Selas, Eng.° Bruno Seabra
Vinha do Poeta.
www.cavesdamontanha.pt
As Caves da Montanha, sediadas em Anadia, foram
fundadas em 1943, por Adriano Henriques, passando
desde então de pais para filhos, estando neste momento
já na quarta geração. Muitos anos, algumas gerações,
sempre o mesmo fim, a qualidade dos nossos produtos,
sendo prova disso muitos prémios de qualidade que tem
vindo a acumular ao longo destes anos.
Hoje em dia, as Caves da Montanha dedicam-se à
produção de vinhos de várias regiões de Portugal,
espumantes, aguardentes e licores, tendo para tal uma
grande capacidade de produção. Os seus longos túneis
subterrâneos constituem uma das nossas maiores
atracções com uma capacidade para 3 milhões de garrafas,
que mantém uma amplitude térmica de 2ºC.
41
Se a tudo isto adicionarmos a dedicação,
a paixão pelo que fazemos, a já longa
experiência e o rigor com que acompanhamos o processo de produção de cada uma
das nossas bebidas, é fácil perceber porque
é que as pessoas se deixam seduzir tão
facilmente pelos nossos produtos.
Mais do que bebidas, produzimos momentos de prazer.
Momentos de prazer que agora lhes apresentamos.
“MONTANHA MOMENTS”
CAVES PRIMAVERA
42
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Rua das Caves nº 15
3750-033 Aguada de Baixo
234 660 660
[email protected]
1944
Antero Silvano
Primavera, Primavera Special Selection
De segunda a quinta-feira, das 09h00 às 12h00 e das
14h00 às 17h00.
Sim
Primavera
Dão Special Selection
- Medalha de Ouro (90 points) “Exceptional” Best Buy Beverage Testing
Institute - Chicago 2008
- Medalha de Ouro - II Concurso “Os melhores Vinhos
Engarrafados do Dão”
www.cavesprimavera.pt
As Caves Primavera foram fundadas em 21 de Março de
1944, daí a razão do nome que ostentam, tendo privilegiado desde o início o mercado externo, que representa ainda
hoje, a maior parte da sua produção. Os vinhos Primavera
são hoje exportados para 23 países, com especial incidência nos países do norte da Europa e Pacífico. No centro de
vinificação em Aguada de Baixo, são transformadas em
média todos os anos, 2.000 toneladas de uvas, com uma
base muito estável de produtores da Bairrada, numa parceria com cerca de 2 décadas, e no equivalente a uma área
de 500 hectares. Se a quase totalidade do vinho tinto se
destina ao mercado externo, já nos espumantes a situação
é inversa, sendo este produto cada vez a imagem de marca
das Caves Primavera no mercado interno.
43
As Caves Primavera são hoje em termos
de empresa privada, uma das maiores
empresas de vinificação da Bairrada, e
os maiores exportadores de vinho Bairrada e Beiras, numa aposta muito forte
na divulgação do vinho da Bairrada, com
ações de promoção direta nos diversos
países onde estamos presentes.
“CAVES PRIMAVERA, NA ORIGEM
DOS BONS VINHOS”
CHÃO DE S. FRANCISCO
44
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta de S. Francisco, S. João de Lourosa
3500-891 Viseu
232 431 214
[email protected]
2010
Vines & Wines
Chão da Quinta Tinto 2010, Chão da Quinta Premium
Selection, Chão do Vale.
Das 09h00 às 18h00. Com marcação prévia aos fins-desemana.
Sim
Chão da Quinta Premium Selection Colheita de 2010 Medalha de Prata Concurso Mundus Vini 2012
Chão da Quinta Premium Selection Colheita de 2011 Medalha de Ouro - Concurso “Os melhores vinhos no
Produtor 2012”, organizado pela CVR Dão:
Chão da Quinta Premium Selection Colheita de 2011 Medalha de Bronze - Concurso Decanter 2013
Chão da Quinta Premium Selection Colheita de 2011 Medalha de Bronze - Concurso Vinhos de Portugal 2013
Chão da Quinta Premium Selection Colheita de 2010
- Medalha de Prata - XV Concurso de Vinhos ACIC
Coimbra 2013
www.chaodesaofrancisco.pt
A Quinta de São Francisco está localizada em plena Beira
Alta no coração da Região demarcada do Dão implantado
numa das zonas mais ricas de Portugal em termos de usos
e costumes, está perfeitamente enquadrado com a rusticidade do local, constitui um bom exemplo da construção
das casas senhoriais do século XVIII. É um solar beirão de
referência e representa um legado arquitectónico, histórico e religioso importante para a região de Viseu.
A Quinta está enquadrada em Lourosa de Cima, Concelho
de Viseu na sub-região de Silgueiros. As vinhas com cerca
de 16 anos beneficiam de uma excelente exposição solar e
encontram-se a uma altitude de cerca de 400 metros com
solo granítico.
45
A Quinta iniciou a sua produção de vinhos
em 2010 com os vinhos Chão da Quinta, com
duas gamas de tinto o Colheita (50% Touriga
Nacional e 50% Tinta Roriz) e o monocosta
de Touriga Nacional. Em 2012 alargou o
leque de oferta e deu-se inicio à produção de
um vinho branco sob a marca Chão do Vale.
Em 2013 alargou-se a gama Chão da Quinta
com a introdução no final de 2013 de um lote
especial de cerca de 1000 garrafas de Touriga
Nacional com estágio mais prolongado em
barricas.
CHÃO DA QUINTA. A QUALIDADE
AGORA ENGARRAFADA.
CMWINES
46
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Pindelo de Silgueiros
3500-543 Silgueiros
0049 177 2620202
[email protected]
2004
Vines & Wines
Allgo.
Adega projectada
Sim
Prémio Prestígio “Os Melhores Vinhos do Dão
Engarrafados 2013” Allgo Rosado 2012
Medalha de Ouro “Os Melhores Vinhos do Dão
Engarrafados 2013”
Allgo Tinto 2011
www.cmwines.eu
Em meados do ano 2000 José António Costa Marques,
empresário na Alemanha decidiu adquirir uma Parcela
com 2 hectares na zona de Silgueiros localizada na Região
Demarcada do Dão, terras que viram nascer os seus antepassados, para produzir vinhos de elevada qualidade. Em
2004 fundou a empresa familiar CM Wines, que nos anos
seguintes foi aumentando de área com a aquisição de diversas parcelas. Actualmente a área de vinha estende-se
por 12 hectares em 5 parcelas distintas e 2 ha de olival.
47
THE NEW GENERATION OF DAO VALLEY.
C2O, LDA.
48
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Venda no local:
Website:
Quinta da Moita
2630-175 Arruda dos Vinhos
939 687 404
[email protected]
2012
Nuno do Ó e João Corrêa
Druida.
Sim. Quinta de Turquide (São João de Lourosa) e Quinta
da Moita (Arruda dos Vinhos).
www.druidac2o.wordpress.com
Os Druidas eram sábios e filósofos da civilização celta, cujas funções se estendiam à justiça, à medicina, à história,
poesia, etc… A sua principal ligação era com a terra e as
plantas e demandavam o equilíbrio espiritual através do
equilíbrio da natureza. O mesmo faz o viticultor e enólogo,
em constante busca pelo equilíbrio entre os solos, o clima
e as vinhas que lhes possam dar o vinho perfeito, o equilíbrio sensorial.
Druida é um vinho branco feito, quase artesanalmente,
com uma seleção especial de uvas de vinhas velhas da
casta Encruzado. Estas vinhas, localizadas a uma altitude
de 500 metros, com vista privilegiada para a Serra da Estrela, são verdadeiras fontes de frescura e longevidade.
Fermentado usando apenas as leveduras naturais, em barricas de carvalho (a árvore sagrada dos druidas), deixando
a natureza seguir o seu curso durante nove meses, obtivemos um vinho ímpar pela sua complexidade e personalidade. De caráter mineral, e por vezes austero, vai abrindo
enquanto se degusta mostrando frutas e especiarias, bem
como frescura e corpo que nos permitem imaginar a combinação comum a alargada gama de boa gastronomia.
49
Este é um projeto pessoal de dois enólogos
que já trabalham juntos há alguns anos e que
por vezes eram apelidados pelos colegas de
empresa, com algum sentido de humor, de
Druidas. Elegemos o Dão e o Encruzado para
fazer um vinho branco de topo, com mineralidade, complexidade, frescura e potencial
de guarda e acreditamos que o “terroir” escolhido, na margem direita do Dão, foi o mais
indicado para o efeito. A casta Encruzado
revelou-se sempre desconcertante e com um
comportamento muito próprio. Foi preciso
algum tempo para o vinho se revelar, para o
começarmos a compreender e será preciso
mais algum tempo para que estes e mostre
na sua plenitude.
O VINHO PERFEITO, O EQUILÍBRIO
SENSORIAL.
ENOPORT UNITED WINES
50
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Rua Mariano de Carvalho, Apartado 123
2041-901 Rio Maior
243 999 070 · 243 992 290
[email protected]
2005
António Pinto Leite, Carlos Eduardo e Joao Vicêncio.
Catedral, Solo, Cardeal, Moura Basto e Caves Velhas Juta.
Não
Não
Solo 2009 - Ouro Mundus Vinii 2012,prata Monde Selection 2013 e prata IWC 2013
Catedral- 2008 - Ouro no Challenge International du Vin
2012, 90 pontos e Best Buy Wine Enthusiasth
Catedral 2010 - Ouro no IWC 2013 e no Citadelles du Vin
2013 e 90 pontos na Wine Enthusiasth
D. Fuas Terras do Dão 2008 – Ouro Mundus Vini 2012
D. Fuas Terras do Dão 2010 – Ouro no Monde Selection
2013
Moura Basto DOC Dão 2010 – Ouro Bacchus 2013
www.enoport.pt
O Grupo Enoport juntou algumas das mais antigas e
emblemáticas empresas de vinho Portuguesas com
reconhecimento internacional, tais como as Caves Velhas,
Caves Dom Teodósio, Adegas Camillo Alves, Cavipor e
Caves Moura Basto, unindo a experiência do passado com
novas capacidades de gestão e tecnologia. O Grupo possui
10 propriedades vinícolas (quintas) espalhadas pelas várias
regiões vitivinícolas do país num total de 500 ha de terra
e 4 centros de vinificação. Deste conjunto, destacamos
5 núcleos principais: a “Quinta da Devesa” na região
dos Vinhos Verdes, a “Quinta Beirã”, no Dão, a “Quinta
São João Batista” no Ribatejo, a “Quinta do Boição” em
Bucelas e a “Herdade de Machede” no Alentejo. Das uvas
destas quintas nascem os requintados néctares do Grupo.
51
PRODUTOR EUROPEU DO ANO 2012 NO
MUNDUS VINII E MELHOR PRODUTOR
PORTUGUÊS NO BERLINER WINE TROPHY
EM 2010,2011 E 2012.
FONTE DE GONÇALVINHO
52
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta de Gonçalvinho, Rua de Seixal
6270-133 Paranhos da Beira Seia
964 000 598
[email protected]
2008
António Narciso
Branco 2010 100% Encruzado, Branco 2012 Encruzado Malvasia Fina, Rosé 2010 (Touriga Nacional-Aragonez),
Rosé 2012 (Touriga Nacional-Aragonez), Colheita 2009,
100% Tinta Roriz 2010, Reserva 2010 100% Inconnu, 100%
Touriga Nacional Cuvée Adriane.
Ligar para fazer uma marcação.
Sim
Medalha de Prata CVR do Dão pelo Touriga Nacional
2010 Cuvée Adriane
Medalha de Ouro CVR do Dão pelo Touriga Nacional 2011
www.fgoncalvinho.blogspot.pt
A Quinta de Gonçalvinho situa-se no sopé da Serra da
Estrela, na localidade de Paranhos da Beira no coração do
Dão, entre as vilas de Nelas e Seia.
Os proprietários são um casal franco-português, Casimir
e Christelle, que decidiram deixar a sua vida em França,
para abraçarem uma nova aventura: produzir vinhos na
centenária Região Demarcada do Dão.
A sua chegada à Região do Dão que não conheciam, foi
uma descoberta: no Dão, as vinhas estão escondidas
pelos pinheiros, pelas giestas, pelos silvados atrás de um
muro. E há as tradições gastronómicas, as romarias, os
usos e costumes e o povo beirão!
Construíram a Quinta de raiz, plantando em 2004 cerca
de 12 hectares de vinha com as castas autóctones Touriga
Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, castas tintas e
Encruzado, Arinto, castas brancas. Utilizamos a protecção
integrada na quinta, protegendo as vinhas de um modo
economicamente rentável e eficaz, minimizando ao
máximo a poluição do ambiente.
53
Casimir e Christelle eram apreciadores e consumidores de vinho em França, mas a cultura
da vinha e a elaboração de um vinho foram
uma descoberta que rapidamente se tornou
uma paixão. António Narciso, prestigiado
enólogo e grande conhecedor do terroir e das
castas da Região do Dão, tem contribuído para
o sucesso da marca Fonte do Gonçalvinho,
acompanhando a produção do vinho desde a
vinha à adega.
Com uma visão “francesa” do mundo do vinho,
utilizando técnicas modernas, mas respeitando
a tradição local, elaboram vinhos que expressam a riqueza do “terroir” local com sotaque
francês, nascendo, assim, a marca Fonte do
Gonçalvinho.
O VINHO COM SOTAQUE!
FTP VINHOS
54
Morada:
Telefone:
Email:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Sociedade Agrícola Castro de Pena Alba, S.A.
Rua Virgílio Correia, Nº 41, 2º Esq.
1600-221 Lisboa
Escritórios e venda ao público:
Sociedade Agrícola Castro de Pena Alba, S.A.
Quinta do Serrado · 3550-163 Penalva do Castelo
232 642 428 · Fax: 232 641 023
[email protected]
Eng.° António Machado
Quinta do Serrado Touriga-Nacional 2009, Quinta
do Serrado Reserva Tinto 2009, Quinta do Serrado
Encruzado 2011.
Segunda a Sexta-feira: das 09h00 às 12h30 e das 14h00 às
18h00. Sábado: das 09h00 às 14h00
Outros horários mediante marcação.
Efetuamos provas de degustação dos nossos vinhos, bem
como visitas às instalações e vinhas adjacentes.
Quinta do Serrado Touriga-Nacional 2009
Medalha de Bronze – Decanter World Wine Awards 2013
Quinta do Serrado Reserva Tinto 2009
Medalha de Ouro – Concours Mondial Bruxeles 2013
Medalha de Ouro - Decanter World Wine Awards 2013
Picos do Couto Grande Escolha Tinto 2009
Medalha de Ouro - Concours Mondial Bruxeles 2013
Medalha de Ouro - La Selezione del Sindaco – 12º
Concorso Enologico Internazionale
www.ftpvinhos.com
FTP Vinhos, é a designação desta empresa que se dedica
à produção e comercialização de vinhos, pertencente ao
Grupo Tavfer, do empresário Fernando Tavares Pereira.
55
A FTP Vinhos tem a sua produção principal
na região do Dão desde 2005. É na Quinta do
Mosteiro e na Quinta do Serrado, em Penalva
do Castelo, que junto à adega se situa grande
parte da nossa produção de vinhos da Região
Demarcada do Dão, ficando a restante no concelho de Tábua, na Quinta Picos do Couto,
que foi o ponto de partida para a criação e desenvolvimento de todo este projecto.
Representados no mercado interno e externo
com marcas de grande qualidade, “Quinta
do Serrado” e “Picos do Couto” começam já
a coleccionar prémios em concursos vínicos
nacionais e internacionais, motivo que nos
enche de orgulho e força para continuar a
desenvolver produtos de excelente qualidade.
SOMOS PRODUTORES DOS MELHORES
VINHOS DO DÃO, VISITE-NOS.
IDEAL DRINKS
56
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta de Bella Apartado 2014, EC Viseu
3501-909 Viseu
231 528 312
[email protected]
2011
Eng.° Carlos Lucas e Eng.˚ Agostinha Marques
Dom Bella.
Ainda não.
Ainda não.
Não existem
www.idealdrinks.com
Extensa propriedade de aproximadamente 70 hectares situada a cerca de 380 metros de altitude.
Com condições microclimáticas únicas, beneficia da proximidade do rio Dão, de excelente exposição e de solos de
areias graníticas de elevada qualidade, também conhecidos como solos de “granito podre” ou “granito nobre”.
Com um estreito compasso de plantação, pratica-se uma
viticultura sustentável tradicional, potenciando a expressão do seu carácter na produção de vinhos tintos e brancos de excepção.
57
DOM BELLA, PRODULY PRODUCED
IN PORTUGAL.
JOÃO PAULO GOUVEIA VINHOS, LDA.
58
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta da Carreira Alta, Oliveira de Barreiros
3500-889 Viseu
961 307 232
[email protected]
1968
Vines & Wines Consultores - João Paulo Gouveia
Pedra Cancela.
Todos os dias das 09h00 às 22h00 (por marcação).
Sim
Medalha de Ouro em Concurso promovida pela CVR do
Dão, Prémio Prestígio no Concurso Nacional de Vinhos
Engarrfados, 91 Pontos Parker, Medalha de Bronze
no WMC
www.pedracancela.com
A empresa deriva de uma exploração vitivinícola que entregava as suas uvas à Adega Cooperativa local há várias
gerações e, em 1999, com o final dos estudos superiores
em Viticultura e Enologia de João Paulo Gouveia, filho
do proprietário João Coelho Gouveia, decidem criar o seu
próprio vinho. Reestruturaram-se as vinhas, adquiriram-se outras e edificou-se uma adega nova, moderna e com
apurada tecnologia. Em 2013 a denominação da empresa
passou a ser João Paulo Gouveia Vinhos Lda.
Iniciou-se com 5 000 garrafas de vinho tinto. Em 2003 surgem um branco e um Touriga Nacional topos de gama.
Hoje são algumas dezenas de milhares de garrafas entre
Pedra Cancela Branco Malvasia-Fina|Encruzado, EcoFriendly, Tinto Reserva, Touriga Nacional e Pedra Cancela
Signatura.
59
PEDRA CANCELA - VINHOS COM
A IDENTIDADE DO SEU TERROIR.
JULIA KEMPER WINES, S.A.
60
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta do Cruzeiro, Oliveira
3530-239 Mangualde
934 457 707
[email protected]
1999
Júlia de Melo Kemper e Vines & Wines
Julia Kemper Tinto, Julia Kemper Branco, Julia Kemper
Touriga Nacional, Julia Kemper Curiosity, Julia Kemper
Reserva Branco, Julia Kemper Reserva Tinto.
Mediante marcação.
Sim
“Julia Kemper” Tinto 2009 - Medalha de Ouro atribuída
no Concurso Vinhos de Portugal 2013
“Julia Kemper” Touriga Nacional 2009 - seleccionado por
Olly Smith como um dos 50 Melhores Vinhos Portugueses para o Reino Unido em 2013
no 4th Winemaking Competition for ENOEXPO 2012,
que decorreu em Cracóvia, Polónia
no International Organic Wine Award 2012, que decorreu
em Frasdorf, Alemanha
“Julia Kemper” Branco 2009 – Medalha de Ouro atribuída
na MundusVini - Biofach 2011, que decorreu em Nuremberga, Alemanha
www.juliakemper.blogspot.pt
A Quinta do Cruzeiro é o nome coletivo que designa diferentes quintas. algumas desde os tempos remotos, e ao
longo de vários séculos pertença da família Mello.
Júlia de Melo Kemper, advogada de profissão, abraçou a
tradição vínica familiar apresentando em 2008 os primeiros vinhos, logo aclamados pela crítica e imprensa especializada, com vários prémios em Portugal e além fronteiras.
61
Para Sarah Ahmed “fantástica descoberta
no Dão”; já para Jancis Robinson “Os vinhos possuem uma confiança impressionante”; Bruno Agostini, n’ O Globo, classificou o vinho tinto de 2008 como “uma
explosão de aromas, pura elegância.” Na
revista Wine, “os vinhos Julia Kemper, conseguiram evidenciar um percurso sério e
determinado” e na Revista de Vinhos, João
Afonso diz: “o bom gosto nunca é demais
na Quinta do Cruzeiro.”
“ART IN A BOTTLE”
LADEIRA DA SANTA
62
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Quinta das Corgas, São João da Boavista
3420-226 Tábua
911 827 931
[email protected]
1996
Vine & Wines: Engº Miguel Oliveira
Ladeira da Santa Reserva 2010, Ladeira da Santa Grande
Reserva 2011 e Ladeira da Santa Colheita 2012.
A combinar.
Sim
Medalhas de Ouro no Concurso Nacional de Vinhos
de 2010 para o Tinto Reserva 2009 e 2011 para o Tinto
Reserva de 2010, uma Medalha de Ouro no Concurso
O Melhor Vinho do Dão no Produtor para o Tinto
Colheita 2010
E mais recentemente, uma Medalha de Prata no concurso
mais conceituado e respeitado a nível Internacional,
Decanter World Wine Awards para o Tinto Reserva 2010.
As vinhas e a adega da Quinta da Ladeira da Santa, situam-se no extremo sul da Região Demarcada do Dão a 500
metros de altitude, com solo consideravelmente heterogéneos, numa placa de transição do granito para o xisto.
As vinhas ocupam uma encosta soalheira, rodeada de
florestas de pinheiro bravo, pinheiro manso e carvalhos,
tendo como paisagem de fundo as Serras de Arganil e do
Açor a Sul e, da Estrela a nascente.
As primeiras vinhas da Quinta Ladeira da Santa, foram
plantadas em 1996, tendo apenas sido plantado um hectare de uvas tintas.
Neste momento, a propriedade com cerca de 10 hectares
de área total, conta com 5,5 hectares de vinha, dos quais
um hectare destina-se à produção de vinhos brancos e os
restantes 4,5 hectares à produção de vinhos tintos.
63
A Ladeira da Santa conta com uma adega
familiar, que combina lagares tradicionais
para a vinificação dos vinhos tintos com
pisa a pé, com equipamentos inox, sistemas
de frio para a fermentação dos vinhos a
temperatura controlada, barricas de carvalho francês para estágio dos vinhos e outras
tecnologias actuais.
As vinhas e os vinhos da Ladeira da Santa
são tratados com profissionalismo e rigor
técnico, mas ao mesmo tempo com cuidados artesanais só possíveis à escala de uma
unidade familiar desta dimensão.
PROFISSIONALISMO E RIGOR TÉCNICO,
COM CUIDADOS ARTESANAIS.
LUSOVINI DISTRIBUIÇÃO S.A.
64
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Website:
Avenida da Liberdade nº 15 Areal
3520-061 Nelas
232 945 243
[email protected]
2009
Sónia Martins
Flor de Nelas, Flor de Viseu, Dikas e Cariz.
Das 09h00 às 13h00 e 14h00 às 19h30.
Sim
www.lusovini.com
A LusoVini apresenta-se no mercado como uma distribuidora de serviço integrado. Fundada e gerida por elementos com fortes ligações à viticultura, enologia, produção
e distribuição de vinhos, oferece aos seus representantes
toda essa experiência quer no desenvolvimento enológico
dos seus produtos quer no marketing e comercialização
dos mesmos nos seus mercados de actuação (nacional e
internacional).
Todo este conhecimento e acompanhamento muito próximo da produção são colocados ao serviço dos seus clientes através de uma equipa profissional que procura em
cada caso sempre a melhor solução para cada necessidade
específica.
Atenta aos mais recentes desenvolvimentos no mercado
mundial de vinhos, a LusoVini desenvolve alguns vinhos
com responsabilidade em toda a fileira. Trata-se de vinhos
desenhados desde a vinha até à garrafa final para responderem às últimas tendências que surgem no mercado português e internacional.
65
LUSOVINI, CRIADORES DE MARCAS.
MAGNUM VINHOS
66
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta do Ribeiro Santo, Albergaria
3430- 261 Carregal do Sal
232 961 652
[email protected]
2011
Carlos Lucas e Lúcia Freitas
Ribeiro Santo, Ribeiro Santo Vinha da Neve
Das 09h00 às 18h00 (Segunda a Sexta-feira)
Sim
Ribeiro Santo DOC Dão Branco 2012
Medalha de Bronze no International Wine & Spirit Competiton (IWSC) 2013
Medalha de Bronze no International Wine Challenge
(IWC) 2013
Ribeiro Santo DOC Dão Tinto 2011
Medalha de Prata no International Wine & Spirit Competiton (IWSC) 2013
Ribeiro Santo DOC Dão Grande Escolha Tinto 2010
Medalha de Prata no concurso “Os Melhores Vinhos
Engarrafados no Dão”, promovido pela CVR Dão.
Ribeiro Santo Vinha da Neve DOC Dão Branco
Considerado um dos 9 melhores brancos portugueses no
conceituado Guia de Vinhos Portugueses, do jornalista
João Paulo Martins
www.winemagnum.com
A Magnum Vinhos nasce de três pessoas desde há muito
ligadas ao mundo do vinho. Embora com percursos iniciais diferentes, desde 2005 que Carlos Lucas, Lúcia Freitas e Carlos Rodrigues fazem vinhos em conjunto.
A combinação da experiência, conhecimentos e irreverência destes três enólogos é a base deste projeto, com raízes
na região do Dão.
Os nossos vinhos procuram revelar o melhor da região,
sempre respeitando o terroir, a tradição e as castas portuguesas. Cada garrafa por nós produzida conta uma
história. Cada vinho reflete a nossa paixão, o trabalho, as
emoções e dedicação que nele colocamos.
67
VINHOS & PESSOAS WINE & PEOPLE
PAÇO DE SANTAR - VINHOS DO DÃO S.A.
68
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Dão Sul - Sociedade Vitivinícola, S.A.
Quinta das Sarzedas
232 960 140 · Fax 232 961 203
[email protected]
Século XVII
Osvaldo Amado
Paço dos Cunhas de Santar Nature, Paço dos Cunhas de
Santar Vinha do Contador.
Terça-feira a Domingo, das 10h00 às 22h00.
Sim
Paço dos Cunhas de Santar Nature 2010 - Medalha Ouro
Challenge International du Vin 2013
Mérito Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados 2012
Medalha de Prata International Wine and Spirits Competition 2012
Vinha do Contador Tinto 2008
Medalha de Ouro Challenge International du Vin 2013
Bacchus Ouro Concurso Bacchus 2013
18,5 pontos Wine Passion Excellency Junho 2013
www.daosul.com
O Paço dos Cunhas de Santar é uma propriedade composta por duas casas apalaçadas com arquitecturas separadas
por um século.
Aqui decorreram as obras de restauração do Paço dos Cunhas, transformando a propriedade num destino de charme,
com um espaço de restauração, loja e espaço multiusos,
onde os clientes podem desfrutar não só de excelentes
condições para a realização de uma simples refeição ou de
um evento, rodeados pela História da região do Dão.
69
Das vinhas desta estrutura saem os vinhos
tintos e brancos Vinha do Contador, duas referências de topo da região do Dão, bem marcados pelas características da envolvente e o
Paço dos Cunhas de Santar Nature Tinto, um
vinho proveniente de vinhas cultivadas em
regime de produção biológica. O Paço dos
Cunhas de Santar foi distinguido com o prémio de Enoturismo do Ano 2008, atribuído
pela Revista de Vinhos.
400 ANOS DE HISTÓRIA.
QUINTA AGRÍCOLA DO PENEDO DOS MOUROS, LDA.
70
Morada:
Telefone:
Email:
Ladeira do Calvário, S. Miguel do Outeiro
3460-456 Tondela
232951350 · Fax: 231951141
[email protected] · José Manuel Marques
Empresa familiar ligada ao negócio do vinho há três gerações, cultivando vinhas de castas selecionadas e produzindo vinhos de reconhecida qualidade. Os actuais gestores
da empresa, pertencentes à 3ª geração do fundador, estão
a consolidar a estrutura familiar criada e a apostar na expansão da mesma.
Tem 22 hectares de vinha, plantadas com as castas recomendadas para região, como, a Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta-Roriz para os tintos e Bical, Encruzado
e Malvasia para os brancos.
71
VINHOS DE RECONHECIDA
QUALIDADE.
QUINTA DA BICA
72
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta da Bica, Santa Comba de Seia
6270-184 Seia
238 311 937
[email protected]
2001
Até Agosto 2013: Eng.° Paulo Nunes.
A partir de Setembro 2013: Eng.° João Perry Vidal
Quinta da Bica e Radix
Sim
Bronze International Wine Challenge 2013
Quinta da Bica Jaen e Rufete 2008
Quinta da Bica Vinhas Velhas 2007
Medalha Prata Concours Mondial Bruxelles 2013
Quinta da Bica Vinhas Velhas 2007
Medalha Ouro Concours Mondial Bruxelles 2012
Quinta da Bica Colheita 2009
www.quintadabica.com
Segundo a tradição familiar, a origem da Casa da Bica estará num convento que já existiria entre 1550 e 1650.
A Quinta da Bica está na família desde o século XVII e
desde então se produz vinho nesta propriedade agrícola
de 100 hectares onde sempre houve uma ligação à região
e ao vinho contribuindo, um nosso antepassado, João de
Sande de Sacadura Botte Corte Real com um forte estímulo para a criação da região Demarcada do Dão em 1908.
Actualmente e após a herança por João Sacadura Botte
a Quinta é propriedade da “Quinta da Bica – Sociedade
Agrícola Lda” dedicando-se à produção e engarrafamento
de vinho com a marca Quinta da Bica, trabalho iniciado
por João Sacadura Botte e continuado pela sua família.
73
A marca Quinta da Bica é hoje reconhecida a
nível nacional e internacional pela sua qualidade, prestígio e tradição, por se tratar de
um dos primeiros produtores e engarrafadores da região do Dão e por se dedicar exclusivamente à produção de vinho de qualidade
direccionando a sua venda exclusivamente
para locais de comercialização de produtos
de qualidade.
Os vinhos Quinta da Bica são agora dirigidos por uma geração feminina, Ana Filipa
(a Mãe) e as filhas, Joana, Marta, Matilde e
Madalena. Uma geração que tem no sangue
toda uma história vitivinícola não só por herança da família Sacadura Botte mas também
por herança da família de Ana Filipa Osório
Mayer de Carvalho Sacadura Botte.
“NA FAMÍLIA SACADURA BOTTE
DESDE 1650”
QUINTA DA BOAVISTA
74
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta da Boavista
919 858 340
[email protected]
1896
João Malheiro Tavares de Pina
Terras de Tavares.
Das 09h00 às 20h00.
sim
Slow Wine Guide 2012
www.quintadaboavista.eu
Somos fiéis às tradições da região, à sua consciência cultural, às suas raízes mais profundas, à pureza do “terroir”.
Estamos determinados em manter o perfil que estabelecemos para os nossos vinhos, produzidos em solos de transição com uma viticultura manual e natural, fermentações
espontâneas e vinificações que pretendem realçar o terroir
e a mineralidade do Dão; privilegiamos a natureza. Fazemos vinhos clássicos com grande capacidade de guarda,
únicos, com um estilo vincado, altamente diferenciado, impossível de repetir, refletindo as condições em que foram
produzidos; riscos assumidos, favorecemos a expressão
das variáveis naturais.
A Quinta da Boavista, possui também uma unidade de
enoturismo em que a conjugação dos vinhos e a gastronomia de consciência tradicional e histórica se harmonizam
perfeitamente com a Natureza ainda preservada e a sobriedade e o bom gosto dos espaços interiores reservados
aos visitantes.
75
VINHOS NATURAIS SÃO IMPOSSÍVEIS
DE REPETIR, CADA COLHEITA TEM A
SUA ESPECIFICIDADE A SUA HISTÓRIA,
OS MODERNOS TECNOLÓGICOS SÃO
COMO A COCA-COLA, XAROPES
ENTEDIANTES.
QUINTA DA FATA
76
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta da Fata, Vilar-Seco
3520-225 Nelas
232 942 332
[email protected]
Século IXX, Reconversão em 1998
António Narciso e Eurico Ponces de Amaral (produtor)
Conde de Vilar-Seco, Quinta da Fata Clássico, Quinta da
Fata Reserva, Touriga-Nacional “talhão do alto”,
Encruzado.
Visitas diárias, das 10h00 às 18h00.
Sim
Medalha de Ouro e Troféu IWC Londres, 3 Medalhas de
Ouro no AWC Austria, 1º Prémio no concurso “O Melhor
Vinho do Dão no Produtor”.
www.quintadafata.com
A Quinta da Fata é uma propriedade centenária,na qual se
insere uma vinha de aproximadamente 6 hectares, plantada numa suave encosta exposta a sul e em solo granítico.
Após ter sofrido uma reconversão total em 1998, para a
qual se recorreu a clones, bem identificados e selecionados, tem hoje uma produção controlada de cerca de 30.000
garrafas.
A vindima é feita manualmente e a uva, depois de passar
pela extração do cardaço, fermenta em lagares de granito.
com pisa a pé após o que sofre um estágio de tempo variável em barricas de carvalho francês ou americano. ´uma
vez engarrafado fica em repouso na garrafeira o mínimo
de 6 meses.
Todos os nossos vinhos possuem uma boa capacidade de
envelhecimento.
O agroturismo e o enoturismo são actividades que a actual
geração (terceira) inclui nas suas ofertas em prefeita simbiose com a produção do vinho.
77
CONVITE · AQUI FICA A NOSSA
OFERTA PARA VIR BEBER UM COPO
CONNOSCO, DAR DOIS DEDOS DE
CONVERSA, E VERIFICAR: TUDO
QUANTO O DÃO TEM DE BOM PARA
LHE OFERECER.
78
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta da Nespereira, Sociedade Agrícola, Lda.
Nespereira, Apartado 127
6290-909 Gouveia
238 493 760
[email protected]
1996
Jorge Nadais
Sarmentu (tinto) e Vineaticu (tinto e branco).
Todos os dias da semana, das 09h00 às 18h30.
Sábados, domingos e feriados: por marcação.
Sim
2013 - “Touriga of the Year” no “New York International
Wine Competition” (colheita de 2010)
2013 - Medalha de Ouro no “New York International Wine
Competition” (colheita 2010)
2013 - Medalha de Prata no “Concours Mondial de
Bruxelles” (colheita 2010)
2013 - Medalha de Bronze no “Decanter World Wine
Awards” (colheita de 2010)
2013 - Medalha de Prata no “International Wine
Challenge” (colheita de 2010)
www.quintanespereira.com
A Quinta da Nespereira tem como principais actividades,
a produção e comercialização de vinhos e azeite, e a
prestação de serviços turísticos, concretamente através de
um empreendimento de Agro-Turismo. A Quinta do Paço,
propriedade pertencente à Quinta da Nespereira, e na qual
se desenvolvem as actividades da empresa, fica situada em
Gouveia, em pleno parque natural da Serra da Estrela, na
região demarcada do Dão, com uma magnífica paisagem e
excelente exposição solar.
79
A actividade comercial da Quinta da Nespereira, no sector dos vinhos, iniciou-se em 2004 e
tem passado pela introdução gradual das suas
marcas, quer no mercado português, quer em
mercados estrangeiros (fora da União Europeia), com sucesso.
A nossa missão visa a produção de vinhos de
qualidade, que se identifiquem com a região
onde são produzidos, o Dão, e que se diferenciem pelas suas características, resultantes do
local e condições únicas onde as vinhas se encontram plantadas, respondendo plenamente
às expectativas dos consumidores.
“DÃO WINERY OF THE YEAR”
“NEW YORK INTERNATIONAL
WINE COMPETITION” 2013
QUINTA DA PENSEIRA
80
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Rua da Paz, Bela Vista
3500-531 Silgueiros
232 957 440
[email protected]
1997
Jorge Brites, Raquel Santos
Quinta da Penseira Reserva 2005
Segunda a sexta-feira, das 09h00 às 12h00 e das 15h00 às 17h00.
Sim
Concurso dos melhores vinhos do Dão no produtor
2001 - Medalha de Prata
2002 - Medalha de Prata
2004 - 2 Medalhas de Prata (1 Touriga Nacional
e 1 Multicastas)
2011 - Medalha de Ouro - Touriga Nacional
2012 - Medalha de Ouro - Touriga Nacional
www.quintadapenseira.eu
Situado em pleno coração da sub-região de Silgueiros, na
Região Demarcada do Dão, fica a Quinta da Penseira, que
o proprietário adquiriu em 1996 e iniciou a reestruturação
das suas vinhas centenárias, com base em tecnologias vitícolas actuais, mas tendo sempre presente as tradições da
cultura na região.
Maravilhado com a sua paisagem, resolveu aí instalar o
seu refúgio natural, associando a esse prazer, a possibilidade de contribuir para o ressurgimento dos vinhos das
antigas Casas Senhoriais (Vinhos de Quinta), que tanta
fama deram ao Dão.
81
REFÚGIO NATURAL.
QUINTA DA PONTE PEDRINHA
82
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta da Ponte Pedrinha
6290-094 Lagarinhos
Gouveia
238 485 000
[email protected]
1987
Quinta da Ponte Pedrinha Vinhas Velhas 2007, Quinta da
Ponte Pedrinha Reserva 2005, Quinta da Ponte Pedrinha
2010 Tinto, Quinta da Ponte Pedrinha 2011 Branco.
Não
Sim
Medalha de Ouro - A melhor Touriga Nacional no
produtor - CVR do Dão 2007
Medalha de Ouro - Concours Mondial de Bruxelles
Medalha de Ouro - China Wine & Spirits Awards
Medalha de Prata - International Wine & Spirit
Competition
Medalha de Prata - Decanter World Wine Awards
www.quintadapontepedrinha.com
facebook: Quinta da Ponte Pedrinha
A Quinta da Ponte Pedrinha, de Maria de Lourdes Mendes
Oliva Nunes Osório, pertence à família desde o século
XVIII e situa-se na região Demarcada do Dão, na sub região da Serra da Estrela.
As vinhas, plantadas em solos graníticos, estão profundamente enraizadas nesta Quinta, ligada à terra e à vida das
pessoas que vivem e viveram aqui, fazendo parte desta
tradição.
Os 50 hectares de vinhas replantadas e 7 hectares vinhas
velhas com mais de 40 anos de idade, dão vida a estes vinhos e oferecem detalhes de rara beleza para a paisagem
circundante.
83
A tecnologia de vinificação deu origem a uma
nova adega contribuindo para exponenciar a
qualidade que os vinhos da Quinta da Ponte
Pedrinha têm para nos oferecer aliando a
tradição à inovação.
Gostamos de dar tempo ao vinho. Respeitamos o seu ritmo em todas as suas fases, para
que todos os anos nos surpreenda através dos
seus aromas e sabores tão característicos desta região!
UMA QUINTA, UMA
TRADIÇÃO... ALIADA À
QUALIDADE E INOVAÇÃO.
QUINTA DAS CAMÉLIAS
84
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Website:
Quinta das Camélias Av. da Igreja, nº98
3460-433 Sabugosa
232 449 595
[email protected]
2002
Quinta das Camélias Touriga Nacional, Quinta das
Camélias Reserva, Quinta das Camélias Rosé, Cabeço do
Moço.
Sim, mediante marcação.
Sim
www.qtadascamelias.blogspot.pt
Os 15 hectares de vinha que constituem a Quinta das Camélias foram totalmente reconvertidos em 2005.
A vinha distribui-se por terrenos xistosos de textura argilosa -13 hectares – e por enclave de saibros, graníticos com
2 hectares, numa encosta com exposição sul.
O encepamento é constituído, maioritariamente, por Touriga Nacional (60%) sendo os restantes 40% constituídos
por Alfrocheiro, Tinta-Roriz, Jaen e Syrah.
85
A atual adega foi construída em 2005, possui um corpo principal de receção, transformação das uvas e de armazenamento de vinhos e um setor complementar para estágio
de vinhos, embalamento e expedição.
Após a colheita das uvas, o desengaçamento
e o esmagamento são feitos num piso superior ao local onde se situam as cubas de fermentação por forma a que se prescinda da
utilização das bombas de massas o que permite um aumento substancial na qualidade
das mesmas.
As cubas de fermentação são de pequena
dimensão - variam entre os 5000 e os 7500
litros – o que facilita todo o processo de
movimentação de massas e todo o processo
fermentativo.
VINHOS COM ALMA.
QUINTA DAS MAIAS
86
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Sociedade Agrícola Faldas da Serra, Lda.
Quinta das Maias
Rua da Paz, Abrunhosa do Mato,
3530-050 Cunha Baixa
232 614 500
[email protected]
1989
Eng. Rui Reguinga, João Santiago
Quinta das Maias (branco e tinto), Maias (branco e tinto),
Quinta das Maias Malvasia Fina, Quinta das Maias Verdelho, Quinta das Maias Jaen, Flor das Maias.
Para visitar a Quinta das Maias é indispensável marcação
prévia.
Sim
Flor das Maias tinto 2007 - “Melhores da Região Dão de
2012” na Revista de Vinhos 2013
Quinta das Maias Jaen 2008 - Medalha de Bronze no concurso “Decanter World Wine Awards 2011 - Londres”
Quinta das Maias Malvasia Fina 2007 - Medalha de
Bronze no concurso “Japan Wine Challenge 2008 Tóquio”
Quinta das Maias Jaen 2003 - Medalha de Prata no concurso “Concours Mundial de Bruxelles 2005 - Bruxelas”
Quinta das Maias Jaen 2003 - Medalha de Bronze no
concurso “Challenge International du Vin 2005 - Bourg
(France)”
www.quintamaias.pt
Já em 1897 a terra e o nome constavam de registos prediais.
A vinha cobria grande parte da sua área e a adega antiga,
de sólidas paredes de granito, lá se encontra ainda como
lembrança de colheitas passadas. Desse tempo quase tudo
se perdeu. Restam a espantosa beleza do local e as maias,
ramos de giesta em flor, que todos os anos, numa explosão
de cor, tornam presente a Primavera.
A recuperação começou recentemente, demonstrando a
confiança dos actuais proprietários no potencial da zona
para a produção de vinhos grandiosos.
87
Situada entre Nabais e S. Paio de Gouveia,
mesmo no sopé da Serra da Estrela, a plantação das vinhas seguiu uma estratégia
inovadora no Dão em que se plantaram as
videiras em linhas “ao alto” em vez das tradicionais linhas horizontais.
O encepamento das vinhas é o característico
da região, pontificando o Jaen nas tintas seguido da Touriga Nacional, do Alfrocheiro,
da Tinta Roriz e, em pequenas quantidades,
a Tinta Amarela e o Tinto Cão. Nas brancas
predomina a Malvasia Fina seguida do Encruzado, do Cercial e do Verdelho e, tentando
salvá-lo da extinção, o Barcelo.
VINHOS GRANDIOSOS.
QUINTA DAS MARIAS
88
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta das Marias, Oliveira do Conde
935 807 031
[email protected]
1991
Peter Viktor Eckert, Eng.° António Narciso
Quinta das Marias
De segunda a sexta-feira, das 09h00 às 12h00 e das 14h00
às 17h00, com pré-aviso telefónico.
Sim
Vários medalhas de Ouro nos concursos da CVR do Dão.
www.quintadasmarias.com
Há mais de 10 anos que, com extremo cuidado e sob apertado controlo, temos vindo a construir uma Adega de referência na região do Dão, produzindo, em pequena escala,
grandes vinhos.
Na nossa produção vinícola, combinamos as técnicas
tradicionais da região com as novas tecnologias e o novo
Knowhow em enologia.
Desde da colheita manual da uva e da sua minuciosa escolha na mesa de triagem, passando pela fermentação nos
tradicionais lagares de granito ou em modernas cubas
“Ganimede”, até ao amadurecimento do vinho em barricas
de carvalho francês, tudo fazemos para obter o melhor do
carácter especial das nossas castas.
Este processo acompanha todo o nosso vinho e é por isso
que cada uma das garrafas da Quinta das Marias é numerada.
89
CAREFULLY CRAFTED IN
SMALL BATCHES.
QUINTA DE CABRIZ
90
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Prémios:
Website:
Quinta das Sarzedas
232 961 222 · 232 960 140
[email protected]
1989
Osvaldo Amado
Cabriz, Four C, Amor de Perdição.
Segunda-feira a Domingo, das 09h00 às 22h00.
Cabriz Colheita Seleccionada Tinto 2010 - Bacchus Ouro Concurso Bacchus 2013
Cabriz Encruzado Branco 2012 - Bacchus Ouro - Concurso
Bacchus 2013
Cabriz Espumante Bruto 2011 - Arribe de Plata 2013
- Arribe 2013 Salão Internacional do Vinho 2013
Cabriz Touriga Nacional 2009 - Prata Berliner Wein
Trophy 2013
Cabriz Colheita Seleccionada Branco 2012 - Medalha
Ouro International Wine Challenge 2013
www.daosul.com
Dão Sul / Global Wines é um dos principais produtores de
Portugal, reconhecido pelos seus vinhos de grande qualidade e distinção, com presença nos diferentes segmentos
– entrada de gama, premium, ultra premium e os verdadeiros tops. Os vinhos reflectem o terroir de onde provêm, o
sabor e os aromas das melhores castas portuguesas. Fundada em 1989, na vila de Carregal do Sal, região do Dão, a
empresa cresceu rápidamente e expandiu-se para outras
regiões - Bairrada, Beiras, Douro, Alentejo, Vinho Verde e
Lisboa, possuindo também vinhas no Brasil.
91
O Grupo Global Wines detém belíssimas
adegas nessas regiões, cuja arquitectura
abrange desde Palácios clássicos a edifícios do mais moderno design. Um dos
focos principais do Grupo é também o
Enoturismo. A produção de azeite é outra
das prioridades. Os principais mercados
onde os vinhos estão presentes são os
Estados Unidos, Brasil, China, Canadá,
Angola, Alemanha, França, Portugal,
Suíça, Polónia, Inglaterra, Holanda, Bélgica, Luxemburgo, Suécia, Finlândia e
Noruega.
DÃO É CABRIZ.
QUINTA DE LEMOS
92
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta de Lemos, S.A.
3500-541 Silgueiros
232 951 748
[email protected]
2000
Hugo Chaves
Dona Georgina, Dona Santana.
Visitas com marcação antecipada.
Sim
Dona Georgina 2005 - International Wine Challenge Dão Trophy
James Rogers Trophy
Medalha de Ouro
Portuguese Rede Trophy
Tinta Roriz 2006 – Concours Mondial Bruxelles 2013 –
Medalha de Ouro
www.quintadelemos.com
A Quinta quase escondida num dos belos vales do Dão,
está localizada em Passos de Silgueiros perto de Viseu,
capital de Província, cidade que encanta com os seus registos medievais.
A Quinta de Lemos encontra-se situada a 340 mts de altitude num belo planalto da Beira Alta. Situada no coração
de Portugal, a quinta tem 25 ha, 3.000 oliveiras e colmeias
para produzir o melhor mel.
93
Quinta de Lemos apresenta todos os anos vinhos de lote e as diferentes monocastas, Jaen,
Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional.
Em homenagem aos nossos antepassados, utilizamos os seus nomes para designar os vinhos
de lote, Dona Georgina, Dona Santana e Dona
Louise.
A Quinta de Lemos gosta de reunir pessoas à
volta dos seus vinhos, para aprender, discutir e
assim evoluir.
Venham inalar a fragrância dos pinheiros e
eucaliptos, escutar o ruído das folhas da vinha.
Prove os nossos vinhos intensos.
O TEMPO DITA A HARMONIA
DO SABOR!
QUINTA DE REIS
94
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Prémios:
Website:
Quinta de Reis, Oliveira de Barreiros
3500-892 Viseu
914 788 531
[email protected]
2004
Jorge Almeida F. Reis
Vinha de Reis Touriga Nacional, 2009, Vinha de Reis
Branco, 2010, Vinha de Reis Reserva 2008.
Grande Vinho do Dão, 2006, pela Comissão Vitivinícola
Regional do Dão.
www.quintadereis.com
Os vinhedos da Quinta de Reis são propriedade da família
Ferreira dos Reis há, pelo menos, quatro gerações. Situados na Região Demarcada do Dão (centro de Portugal)
têm o seu terroir na Sub-região de Silgueiros, usufruindo
de excelentes condições vitícolas: terrenos graníticos com
inclinações entre 4 e 8% em altitude média de 440m, voltadas a Sul, a escassos 3km do rio que empresta o nome à
Região.
A marca Vinha de Reis iniciou a sua existência em 2004
na velha adega familiar, agora renovada e dotada de todas
as tecnologias da moderna enologia. O proprietário, Jorge
Almeida F. Reis, deixava então o seu gabinete de médico
obstetra/ginecologista para se dedicar a tempo inteiro à
vinha e aos vinhos. Para tanto frequentou e completou
com elevada classificação o Curso de Especialização Tecnológica (CET) – Viticultura e Enologia da Escola Superior Agrária de Viseu.
95
Conta, além disso, com a colaboração
da prestigiada Vines & Wines.
Tem obtido, dentre outros concursos,
as mais altas classificações da Comissão Vitivinícola Regional do Dão e, em
2006, foi premiado com o galardão “O
Grande Vinho do Dão”.
As castas utilizadas nos vinhos tintos
são a Touriga-Nacional, Jaen, Tinta-Roriz.
“MELHOR HE EXPERIMENTÁ-LO
QUE JULGÁ-LO”
CAMÕES, LUIS DE. OS LUSÍADAS;
CANTO IX ESTROFE LXXXIII
QUINTA DO CARVALHÃO TORTO
96
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Carvalhão Torto – Sociedade de Vinhos Unipessoal, Lda.
Rua Dr. Eurico Amaral, n.º 39
3520-050 Nelas
232 944 385
[email protected]
2004
José C. Lopes Oliveira e Luís M. H. Oliveira
Quinta do Carvalhão Torto e Estrada da Corte.
Das 09h00 às 12h00 e das 14h00 às 19h00
Sim
Premiado com “Wine Commended em 2008” “Quinta do
Carvalhão Torto - Reserva 2004” produzido com as castas
Jaen e Alfrocheiro, no Internacional Wine Challenge em
Londres;
Premiado com “Wine Commended em 2010” “Quinta
do Carvalhão Torto 2005” produzido com as castas Jaen
e Alfrocheiro, no Internacional Wine Challenge em
Londres;
Premiado com “Medalha de Ouro em 2011” e “Excelente
Classificação em 2011” “Quinta do Carvalhão Torto
Reserva 2007”produzido com as castas Touriga Nacional
e Tinta Roriz, no Selezion del Sindaco em Itália e no
Select Wine Challenge Prowein na Alemanha.
www.carvalhaotorto.pt
A Quinta do Carvalhão Torto fica situada em Nelas, no
centro da Região Demarcada do Dão, está na posse da família há 3 gerações.
As suas vinhas são compostas pelas principais castas da região, cultivadas segundo as normas da proteção integrada.
Com o investimento realizado numa unidade de vinificação em 2004, iniciou a produção de vinhos próprios, apostando em três vetores: diferenciação, qualidade e sustentabilidade ambiental.
97
A estratégia da empresa passa por um controlo rigoroso e continuo das vinhas, garantindo a
produção de uvas de elevada qualidade.
Enologicamente é adepta das características
endógenas, da genuinidade dos vinhos produzidos, reveladores da especificidade do “Terroir”.
O início da comercialização teve lugar em finais
de 2006 com a marca “Quinta do Carvalhão Torto”, tendo lançado em 2011 no mercado a segunda marca “ Estrada da Corte”.
“QUINTA DO CARVALHÃO TORTO OS
SEUS RESERVA SÃO OS QUE MELHOR
REPRESENTAM O DÃO CLÁSSICO.” POR
JOÃO PAULO MARTINS, VINHOS DE
PORTUGAL 2013.
QUINTA DO ESCUDIAL
98
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Vodra
6270-554 Seia
238 313 784
[email protected]
2004
Vines & Wines
Branco 2012, Tinto Reserva Vinhas Velhas 2008 e 2009,
Garrafeira 2006 e Touriga Nacional 2011.
Sim, com marcação prévia.
Sim
Vinho Tinto Reserva, Vinhas velhas 2008 - Concurso
Mondial de Bruxelas 2012 - Medalha de Prata
Vinho Tinto Colheita 2009 - WMC 2013 - Medalha de
Prata
Vinho Tinto Reserva Vinhas Velhas 2009 - WMC 2013 Medalha de Prata
Vinho Tinto Garrafeira 2006 - CNVE - CNEMA - 2008 Medalha de Ouro
www.quintadoescudial.com
A Quinta do Escudial está implantada na encosta Sul do
último promontório do Vale de Sena. Tem uma área de 7
hectares onde estão plantadas as castas tradicionais do Dão
- Touriga Nacional, Alforcheiro, Tinta Roriz e Jaen, para o
vinho tinto - Encruzado, Malvazia Fina, Barcelo e Rabo de
Ovelha, para o vinho branco.
As castas tradicionais do Dão - Touriga Nacional, Alforcheiro, Tinta Roriz e Jaen, para o vinho tinto - Encruzado, Malvazia Fina, Barcelo e Rabo de Ovelha, para o vinho branco.
A maior parte das videiras têm mais de 60 anos. O solo é
granítico consolidado e as parcelas têm exposição a Sul.
A Quinta do Escudial produz vinhos de excelente qualidade
que se afirmam pela sua genuinidade. A sua diferenciação
está no facto da não utilização de madeira nos seus estágios. Registamos, com agrado, a atual tendência para pouca
ou nenhuma madeira.
Mantemos, desde o início da nossa atividade, o slogan “Vinhos sem Madeira”.
99
QUANDO ELE É BOM ASSIM, ATÉ
AS BORRAS SE LHE BEBEM!
(PADRE MANUEL AMBRÓSIO)
QUINTA DO MONDEGO
100
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Website:
Fontes da Cunha C.E.G., S.A.
Quinta do Mondego. Estrada do Mondego,
Caldas da Felgueira
3520 Nelas
Escritórios
Rua Júlio de Brito nº 102
4150 – 449 Porto
22 6173525 22 6101836 · Joana Cunha
[email protected]
1994
Francisco Olazabal
Munda Encruzado, Munda Touriga Nacional, Quinta do
Mondego, Rosados.
www.quintadomondego.com
A Quinta do Mondego está situada na região vitivinícola
do Dão - Nelas, estendendo os seus actuais 20 hectares
de vinha pelas margens do rio que lhe dá o nome, o Rio
Mondego.
Em 1996 iniciou-se uma reestruturação profunda das vinhas velhas existentes, e sucedendo-se até hoje diversas
plantações com o objectivo de se produzirem de vinhos
de alta qualidade.
MUNDA foi o primeiro vinho comercializado pela Quinta
do Mondego. MUNDA, nome que os romanos davam ao
rio, originalmente descrevia a transparência, claridade e
pureza das águas do rio que banha a quinta e do qual derivou o nome Mondego.
ROSADOS é o nome da Quinta que se situava na extrema
direita e que em 2006 a Quinta do Mondego adquiriu permitindo aumentar a área de vinha e acrescentar uma nova
marca ao nosso portfolio.
101
PRODUZIMOS VINHOS
COM PAIXÃO.
QUINTA DO PERDIGÃO, SOCIEDADE UNIPESSOAL, LDA.
102
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta do Perdigão, Pindelo de Silgueiros
3500-543 Silgueiros, Viseu
232 421 812
[email protected]
1999
José Perdigão e Vines & Wines
Quinta do Perdigão Branco Encruzado; Quinta do
Perdigão Rosé; Quinta do Perdigão Tinto; Quinta do
Perdigão Alfrocheiro; Quinta do Perdigão Reserva e
Quinta do Perdigão Touriga-Nacional
Visitas à vinha e à adega da Quinta do Perdigão, com
prova de vinhos incluída, todos os dias do ano e a
qualquer hora, por marcação através do e-mail: arq.
[email protected] ou do telemóvel: +351 919 565
781 (José Perdigão). Organizamos almoços ou jantares
vínicos.
Sim, vendemos directamente na adega.
Tinto Touriga-Nacional 2008 - 1º Lugar na Bélgica,
“Vinotop Portugal”, com 91 pontos – Vino Magazine, 50
Melhores Vinhos Portugueses USA 2012, por Doug Frost
e Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Vinhos,
Santarém 2011.
Tinto Touriga-Nacional 2006 – Medalha de Ouro no
Concurso Nacional de Vinhos, Santarém 2010
Tinto Touriga-Nacional 2005 – Um dos dois Melhores
Tourigas, por Jamie Goode, nos “50 Melhores Vinhos de
Portugal 2009 – UK”
Tinto Touriga-Nacional 2004 – “O Melhor Vinho de
Portugal 2007” – Medalha de Ouro, na “Expovina
Internationale Wein-Prämierung Zürich 2007”, Suíça,
Medalha de Ouro no Concurso “Vignerons Independants
2007”, em França e Medalha de Ouro no XLIII Concurso
“Os Melhores Vinhos do Dão no Produtor”, promovido
pela CVR Dão
www.quintadoperdigao.com
103
A Quinta do Perdigão é a mais premiada do Dão,
nacional e internacionalmente, desde 1999!
Está localizada a uma altitude de 365 metros, em
Pindelo de Silgueiros, Silgueiros, a 9 Km de Viseu
(GPS: 40º34’18,00’’N / 7º56’00,00’’W). Terras do
Infante D. Henrique, “o Navegador”, I Duque de
Viseu, na primeira encosta do Rio Dão, cujo leito
está a 200 metros de altitude.
Tem uma área de vinha de apenas 7 hectares, em
produção biológica certificada.
Apesar de ter uma plantação de grande densidade,
com cerca de 5.000 videiras por hectare, só produz
pequenas quantidades de vinho de alta qualidade
das uvas tintas Touriga-Nacional, Alfrocheiro-Preto,
Tinta-Roriz / Aragonês (Tempranillo) e Jaen
(Tinta Mencia) e da uva branca Encruzado.
O VINHO É UMA ARTE! A PAR DA PINTURA,
DA MÚSICA, DA DANÇA, DA POESIA, DA
ARQUITETURA… ONDE PRETENDEMOS
ENCONTRAR O EQUILÍBRIO!
QUINTA DO SOBRAL
104
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Website:
Av. 25 de Abril
3520-113 Santar
232 949 384 · 914 553 766
[email protected]
1997
Carlos Lucas
Vinha da Neta - Quinta do Sobral, Quinta do Sobral Touriga Nacional, Quinta do Sobral Reserva, Quinta do
Sobral Colheita.
Temos visitas guiadas as adegas e vinhas com provas
orientadas.
Temos sala de venda ao público.
www.quinta-sobral.com
A Quinta do Sobral, situada na terra mais famosa do
Vinho do Dão - Santar - foi criada em 1997. Desde aí foi
reconstruindo vinhas velhas com novas plantações e foi
adaptando a sua adega com a mais avançada tecnologia.
Após as suas primeiras colheitas e passo a passo, criou em
2002 a sua adega onde estão inseridas num só complexo:
vinificação, caves, laboratórios, engarrafamento e wine
shop.
Actualmente a Quinta do Sobral dispõe de 12 hectares de
vinho em produção, 16 hectares de floresta e um espaço
de 400m2 para multiusos, onde as paredes de granito, os
tonéis antigos e os portões de ferro aliados a uma deslumbrante paisagem lhe confere uma aliciante visita.
105
VINHO QUE EXEMPLIFICA,
NA PERFEIÇÃO, A IMPORTÂNCIA
DA EXPECTATIVA.
QUINTA DOS PENASSAIS
106
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta dos Penassais S. João de Lourosa
3500 887 Viseu
232 460 235
[email protected]
1983
Eng.° José Carlos Campos da Silva Oliveira
Quinta dos Penassais e D’ Odório.
Desde que exista contacto prévio.
Sim
Vários ao longo dos anos
www.quintadospenassais.com
A Quinta dos Penassais encontra-se situada na Região Demarcada do Dão, a 5km da cidade de Viseu, entre as Serras
da Estrela e Caramulo, na Província da Beira Alta.
É uma empresa agrícola familiar cuja origem remonta ao
tempo dos bisavós e a propriedade apresenta uma área de
15ha, distribuída por 10ha de vinhedos e 5ha de floresta de
pinheiro bravo.
As vinhas apresentam um encepamento correspondente a
¼ em uvas brancas e ¾ em uvas tintas.
107
A Adega, construída de novo em 1992, possui um sector de vinificação e armazenagem, assim como um sector de engarrafamento e stockagem de garrafas.
Existe também um salão de degustação vocacionado para o enoturismo ou qualquer
iniciativa que proporcione a promoção e
divulgação dos vinhos “Quinta dos Penassais”.
Ao longo dos anos os seus vinhos foram
galardoados com vários prémios referentes
às melhores colheitas da propriedade.
NO DÃO PRODUZIR VINHOS
DE QUALIDADE É A NOSSA
TRADIÇÃO.
QUINTA DOS ROQUES, LDA.
108
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Rua da Paz, Abrunhosa do Mato
3530-050 Cunha Baixa
232 614 500
[email protected]
1989
Eng.° Rui Reguinga, João Santiago
Quinta dos Roques (branco, rosé e tinto), Quinta do
Correio (branco e tinto), Quinta dos Roques Encruzado,
Quinta dos Roques Touriga Nacional, Quinta dos Roques
Alfrocheiro, Quinta dos Roques Reserva, Quinta dos
Roques Garrafeira, Quinta dos Roques Espumante Rosé.
Dias úteis das 10h00 às 17h30 (telefonar antes a confirmar
visita) - Tel. 232 614 500 - João Santiago. Fins de semana
e Feriados: Marcação prévia indispensável.
Sim
Quinta do Correio tinto 2010 - Medalha de Prata no
concurso “International Wine Challenge 2013 - Londres”
Quinta dos Roques Encruzado 2008 - Medalha de Prata
no concurso “International Wine Challenge 2010 Londres”
Quinta dos Roques Reserva 2006 - Medalha de Ouro no
concurso “Decanter World Wine Awards 2009 - Londres”
Quinta dos Roques Garrafeira 2003 - Medalha de Ouro
no concurso “Concours Mondial de Bruxelles 2008 Bruxelas”
Quinta dos Roques Touriga Nacional 2005 - Medalha de
Ouro e Troféu para Melhor Tinto Português no concurso
“International Wine Challenge 2007 - Londres”
www.quintaroques.pt
A produção de vinhos na Quinta dos Roques resulta da
vontade de manter uma tradição enraizada na nossa família e ao mesmo tempo dar-lhe um carácter profissional e
de qualidade, condições de base para a nossa outra aposta
que é a exportação, a qual já absorve 85% da nossa produção.
Para nós só faz sentido produzir vinhos se eles reflectirem
na sua essência a nossa cultura, tradições, castas, clima,
solos e rios, aquilo a que os franceses chamam de “terroir”.
109
Claro que há sempre espaço para inovar
dentro da tradição e melhorar saberes
acumulados ao longo dos séculos, daí termos desde o início feito experiências com
novos tipos e estilos de vinhos na região
- espumantes, licorosos e os tão, agora, famosos varietais - de que fomos pioneiros
na região do Dão.
Dispomos de condições para proporcionar
um conjunto diversificado de atractivos
turísticos - Pisa das uvas em lagares de
granito com o ritual e as canções de tempos passados, jantares vínicos nas caves
da adega, para grupos de 30 a 60 pessoas
e provas didácticas para pequenos grupos.
“FINE WINE SPIRIT“
QUINTAS DE SIRLYN UNIP., LDA.
110
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Website:
Rua do Linhar 118, Santa Ovaia de Cima
3460-020 Tondela
232 848 176
[email protected]
2011
Augusto Teixeira
Sábado das 14h00 às 20h00. Outros dias por marcação.
Sim
www.sirlyn.com
Os nossos vinhos são produzidos na Quinta do Linhar em
Santa Ovaia de Cima, concelho de Tondela, localizada na
região demarcada do Dão.
Castas para vinificação tintas - Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz; Castas para vinificação Brancas
- Malvasia Fina, Fernão Pires, Bical, Dona Branca.
111
SIRLYN VINHOS
DE QUINTA.
SOCIEDADE AGRÍCOLA BOAS QUINTAS
112
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Rua Dr. João Lopes de Morais 4
3450-153 Mortágua
231 921 076
[email protected]
1989
Nuno Cancela de Abreu, Tiago Macena
Quinta da Giesta, Quinta da Fonte do Ouro
Das 09h00 às 13h00 e das 14h00 às 18h00.
Sujeito a marcação.
Sim
Medalha de Ouro - International Wine Challenge 2013 Quinta da Fonte do Ouro vinho tinto 2011
Medalha de Ouro - Concurso Mundial de Bruxelas 2012 Quinta da Fonte do Ouro Touriga Nacional 2009
Throphy - International Wine Challenge 2008 - Quinta da
Fonte do Ouro Reserva 2005
www.boasquintas.com
A NOSSA HISTÓRIA...
Com uma tradição agrícola e vitivinícola de 130 anos a
família Cancela de Abreu guarda registos da sua actividade desde 1884.
A Sociedade Agrícola Boas Quintas foi constituída em
1991 quando Nuno Cancela de Abreu, representante da
5.ª geração, decidiu pôr a sua experiência na área da viticultura e enologia, ao serviço deste projecto próprio de
produção de “Vinho de Quinta”, na reconhecida região
do Dão. A sede e adega própria encontram-se na Vila de
Mortágua, paredes-meias com solar da família Cancela
de Abreu. Desde os primeiros passos que a empresa tem
por missão a produção de vinhos de alta qualidade, com
carácter e personalidade distinta. Acreditamos que as
melhores castas regionais de que dispomos, quando bem
adaptadas às condições ecológicas, clima, solo e práticas
culturais constituem uma das nossas mais-valias.
113
Temos a firme convicção que o vinho nasce
na vinha sendo o reflexo das condições naturais que a envolvem, razão pela qual temos
um especial cuidado no trato e respeito pela
natureza. Na enologia investiu-se na moderna tecnologia de forma a exaltar o potencial
único dos nossos vinhos dando-lhe complexidade e sofisticação já reconhecida por consumidores e críticos.
UMA ENOLOGIA DE PRECISÃO E DE
RESPEITO PELA UVA CONSTRUINDO
VINHOS COM IDENTIDADE PRÓPRIA.
SOCIEDADE AGRÍCOLA CASA DE SANTAR, S.A.
114
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta das Sarzedas
232 942 937
[email protected]
Século XVII
Osvaldo Amado e Pedro Vasconcellos e Sousa
Casa de Santar, Casa de Santar Reserva, Conde de Santar,
Condessa de Santar e Outono de Santar.
Visitas por marcação prévia.
Sim
Casa de Santar Tinto 2010 - 90 PONTOS Wine Spectator
Julho 2013
15,5 PONTOS Boa Compra “Revista de Vinhos” Abril
2013
Casa de Santar Branco 2012 - MEDALHA OURO Concurso Mundial de Bruxelas, 2013
MEDALHA PRATA International Wine Challenge, 2013
Casa de Santar Reserva Tinto 2009 - MEDALHA OURO
Berliner Wein Trophy, 2013
MEDALHA PRATA Concurso Mundial de Bruxelas
MEDALHA BRONZE International Wine Challenge, 2013
Casa de Santar Reserva Branco 2011 - MEDALHA PRATA
Mundus Vini, 2013
Condessa de Santar Branco 2011 - MEDALHA DE OURO
Challenge International du Vin 2013
Conde de Santar Tinto 2009 - 17 PONTOS Revista de
Vinhos Junho 2012
MEDALHA PRATA International Wine & Spirits Competition 2012
MEDALHA PRATA Mundus Vini 2012
www.daosul.com
O Solar do século XVII e XVIII, pertencente à Condessa
de Santar e à sua Família, é rodeado por jardins de sebes,
buxos e labirintos de flores.
115
Seguem-se as adegas da sociedade perfeitamente enquadradas no conjunto arquitectónico
da propriedade.
Construída em granito, com os seus azulejos
históricos, abriga, num ambiente do passado,
as mais modernas e avançadas tecnologias.
Aqui produzem-se vinhos de elevada qualidade,
numa estrutura com um peso histórico de 400
anos.
Das uvas de elevada qualidade produzidas
nesta propriedade, resultam os vinhos tranquilos brancos e tintos da Casa de Santar, que
abrangem várias gamas para satisfazerem da
melhor forma as necessidades dos consumidores, o Espumante Condessa de Santar e ainda
o vinho de sobremesa Colheita Tardia - Outono
de Santar.
Em 2007 a Sociedade Agrícola de Santar S.A.,
com os seus vinhos Casa de Santar, foi reconhecida com o prémio de Produtor do Ano atribuído pela Revista de Vinhos.
UMA FAMÍLIA, UMA PAIXÃO.
SOCIEDADE AGRÍCOLA DA QUINTA DE SANTO ANTÓNIO, LDA.
116
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Prémios:
Rua de Sto. António nº 1
3530-071 Fornos de Maceira Dão
232 619 590
miguel.verí[email protected]
Fundada em 1993 e adquirida pela família Mota em 1999
Paolo Fiuza Nigra
Terras de Sto. António - Colheita, Terras de Sto. António Touriga Nacional, Terras de Sto. António - Reserva.
Das 09h00 às 13h00 e 14h00 às 17h00.
Terras de Sto. António - Colheita 2005 - Medalha de Prata
no Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados (2008)
Terras de Sto. António - Touriga Nacional 2009 - Prémio
de Mérito no Concurso Nacional de Vinhos (2012)
Com origens que remontam ao início do século XVI, a
Quinta de Sto. António sempre se distinguiu pelo caracter único do seu património arquitetónico e pela íntima
ligação ao cultivo da vinha. A imponente torre do relógio
e a sua original janela de canto de estilo manuelino, representam há séculos uma referência incontornável da região.
Situada em plena região nobre da zona demarcada do Dão,
a Quinta de Sto. António rege-se pela paixão, integridade
e exigência, assumindo a responsabilidade de levar a Portugal e ao mercado global a excelência das castas tradicionais do Dão.
Respeitando ensinamentos seculares no cultivo da vinha
e um incessante investimento na inovação produtiva, a
equipa liderada pelo enólogo Paolo Fiuza Nigra produz o
vinho Terras de Sto. António.
117
CELEBRAR O DÃO.
SOCIEDADE AGRÍCOLA DO CASAL DE TONDA, S.A.
118
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Quinta das Sarzedas,
232 960 140 · Fax 232 961 203
[email protected]
1989
Osvaldo Amado
Grilos.
Segunda-feira a Domingo, das 09h00 às 22h00.
Sim, nos espaços e horários indicados acima.
Grilos Tinto 2010 – Medalha de Prata no International
Wine Challenge 2013
www.daosul.com
A Quinta dos Grilos encontra-se na pequena aldeia de
Tonda e produz vinhos de qualidade desde meados da
década de noventa, dispondo de cerca de dois terços de
castas tintas e um de castas brancas nobres do Dão, implantadas numa das melhores zonas da região de Tondela.
Os vinhos resultantes desta propriedade distinguem-se
pela sua qualidade e contribuem para o reconhecimento
de uma sub-região do Dão, a sub-região de Besteiros, com
enorme potencial vitivinícola.
119
GRILOS - O DÃO IRREVERENTE.
SOGRAPE VINHOS, S.A.
120
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Website:
Rua 5 de Outubro, 4527
4430-852 Avintes
227 850 300
[email protected]
1942
Eng.º Manuel Vieira, Eng.ª Beatriz Cabral de Almeida
Grão Vasco Branco, Grão Vasco Tinto, Quinta dos Carvalhais – Duques de Viseu Branco, Quinta dos Carvalhais
– Duque de Viseu Tinto.
Não
Não
www.sograpevinhos.eu
Adquirida pela Sogrape Vinhos em 1988, a Quinta dos Carvalhais assumiu-se desde a sua origem como um projecto
inovador, tendo-se constituído como um marco histórico
na vitivinicultura do Dão e um motor de revolução da
região. Localizada no concelho de Mangualde, junto a Nelas, motivou, aquando da sua aquisição, um processo de
fortes investimentos por parte da Sogrape Vinhos, nomeadamente ao nível da plantação de novas vinhas com castas nobres da região, assim como da construção de uma
moderna adega, que começou a funcionar logo na vindima
de 1990 com os primeiros estudos de monovarietais
(Encruzado e Touriga Nacional) e o lançamento de um
novo vinho - Duque de Viseu.
Atualmente, a Quinta dos Carvalhais assume-se como
uma verdadeira referência na vitivinicultura portuguesa,
tendo sido decisiva na defesa dos interesses e das condições de vida de muitos pequenos vitivinicultores que aí
entregam as suas uvas, bem como na produção de vinhos
de qualidade extra dirigida pela sabedoria e paixão do
enólogo Manuel Vieira, que conta hoje com o apoio de
Beatriz Cabral de Almeida.
121
Com uma área total de 105 hectares, 50 dos
quais plantados, na Quinta dos Carvalhais
estão identificados 9 tipos diferentes de terroir, decorrentes de um importante estudo de
microzonagem, e que atualmente permitem
produzir, exclusivamente com uvas próprias,
preciosos vinhos que honram a tradição e a
reputação do Dão, casos do Único, do Quinta
dos Carvalhais Reserva, Quinta dos Carvalhais Colheita, todos os Quinta dos Carvalhais
varietais, Quinta dos Carvalhais Colheita Tardia e Espumante. Com uvas próprias e uvas
adquiridas são produzidos os Duque de Viseu
(Branco e Tinto) e os Grão Vasco Dão (Branco
e Tinto).
QUINTA DOS CARVALHAIS
IMENSO SABER. IMENSO SABOR.
VINHOS DE DAREI
122
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Enólogos:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Casa de Darei, Darei
3530-107 Mangualde
910 326 194 / 964 061 066
[email protected]
1997
Pedro Pereira
Lagar de Darei, Lagar do Dão.
Por marcação.
Sim
Medalha de Prata no concurso Os Melhores Vinhos do
Dão no Produtor
Lagar de Darei Rosé 2009 - Medalha de Prata no Concurso Nacional Vinhos Engarrafados 2010
Lagar de Darei White Grande Escolha 2009
www.casadedarei.pt
Propriedade de 150 hectares, localizada no conselho de
Mangualde, atravessada pelo Rio Dão a montante da Barragem de Fagilde.
Esta casa tem uma longa tradição na produção de vinhos
Dão, tendo visto varias vezes o seu vinho premiado em diversos concursos.
Com a primeira vinha a ser implantada em 1997 e a última
em 2003, a Casa de Darei optou apenas por trabalhar castas portuguesas e castas típicas do Dão.
Assim foram seleccionadas as castas tintas Touriga-Nacional, Alfocheiro-Preto, Jaen e Tinta-Roriz, e as castas brancas Encruzado, Malvasia-Fina, Bical, Cerceal e Verdelho.
As vinhas da Casa de Darei totalizam 5 hectares, estão
implantadas a uma altitude de 400 mts., e em solos graníticos.
123
Foi desenvolvido e executado um projecto de
renovação e modernização da adega tradicional existente na casa, dotando-a de toda
a tecnologia mais recente e actualizada (controle automático de temperatura de fermentação, desengaçador, mesa de vindima, etc),
sem prescindir dos tradicionais lagares de
granito e cubas de betão, preservando assim
o ambiente e as formas tradicionais de vinificação com a necessária actualização técnica
estando certificada em ISO 22000.
No piso térreo da casa (semi enterrado), protegida por paredes de granito com cerca de um
metro de espessura, que lhe proporcionam
excelentes condições naturais de temperatura
e humidade, foi instalada a garrafeira onde
cumprem o seu estágio em garrafa os vinhos
que entretanto terminaram já o seu estágio
em barricas de carvalho, aguardando tranquilamente a afinação necessária à sua apresentação e degustação pelo público.
UM NOVO ESPÍRITO
NUMA ANTIGA REGIÃO.
VINÍCOLA DE NELAS, S.A.
124
Morada:
Telefone:
Email:
Ano de fundação:
Visitas: (horário)
Venda no local:
Prémios:
Website:
Areal, Apartado 2
3520-061 Nelas
232 944 243
[email protected]
1939
Status Touriga Nacional 2008, Quinta das Estrémuas
Touriga Nacional 2007.
Não
Sim
Medalha de Ouro no Challenge International du
Vin (França), na Vinexpo 1995 Medalha de Ouro no
Challenge du Vin (França), na Vinexpo 1995 com o
Escanção Branco de 1992
Medalha de Ouro no “10º concurso Enologico
Internazionale” de “La Selezione del Sindaco” com o
Status Touriga Nacional 2008
Medalha de Prata - Concurso Nacional de Vinhos 2012 Quinta das Estrémuas Touriga Nacional 2007
www.vinicola-nelas.pt
A Vinícola de Nelas foi fundada em 1939 e desde o início,
dedicou-se ao comércio de vinhos.
Foi, nos anos 70, uma das maiores empresas portuguesas
exportadoras de vinhos, nomeadamente para os mercados
africanos.
A partir de 1990, após a construção de uma nova adega
para vinificação, começou a produzir, a partir de uvas próprias e adquiridas a agricultores da região, os seus próprios vinhos com denominação de origem Dão.
Esta nova adega tem uma capacidade de produção de
2.000.000 litros/ano. Temos uma capacidade de armazenamento para 3.500.000 litros sendo 50% em depósitos inox.
Estamos equipados com uma moderna linha de engarrafamento para 3.000 garrafas / hora.
Possuímos uma cave, para estágio de vinhos engarrafados,
com capacidade para 400.000 garrafas que dão origem às
nossas Reservas e Garrafeiras.
Embalamos os nossos vinhos com as nossas marcas registadas “Oiro da Beira”, “Escanção“, “Status”, “Quinta das
Estremuas” e “Encosta de Nelas”.
125
Os nossos vinhos têm ganho, regularmente, prémios em concursos nacionais
e internacionais, tendo, por exemplo, o
nosso Escanção Branco de 1992 obtido
uma Medalha de Ouro no Challenge International du Vin (França), na Vinexpo 1995.
No ano de 2011, no “10º Concurso Enologico Internazionale” de “La Selezione del
Sindaco” obtivemos uma Medalha de Ouro
com o nosso vinho tinto Status Touriga Nacional 2008. A nível nacional salientamos
a Medalha de Prata obtida no Concurso
Nacional de Vinhos 2012, através do vinho
tinto Quinta das Estrémuas Touriga Nacional 2007.
VINHOS COM HISTÓRIA
E CONTRASTES.
NOTAS
126
127

guia de produtores - Comissão Vitivinícola Regional do Dão

Transcrição

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