association mondiale de la gastronomie

Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs
Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs
« Chaine Foundation »
www.chainept.org // www.chaine-des-rotisseurs.net
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BAILLIAGE DE L’ALGARVE
JANTAR GASTRONÓMICO
SEXTA-FEIRA, 11 DE FEVEREIRO DE 2011 pelas 19h30
GASTRONOMIC DINNER
FRIDAY FEBRUARY 11TH, 2011 at 7.30 p.m.
RESTAURANTE WILLIE’S, VILAMOURA
1* MICHELIN
È com grande prazer que a Chaine volta para o elegante restaurante Willie’s em Vilamoura. O Willie
pertence ao clube muito exclusivo de Chefes consagrados com uma estrela no Guia Michelin em
Portugal, e o menu que ele propõe reflecte a sua dedicação a “Haute Cuisine”.
It is with great pleasure that the Chaîne returns to Willie’s elegant restaurant in Vilamoura. Willie
belongs to the exclusive club of Michelin starred chefs in Portugal and the menu he proposes reflects his
dedication to “Haute Cuisine”.
Traje informal elegante, Insígnias da Chaîne
Dress code: Smart casual and “Chaîne”
The restaurant sits up to 40, so don’t hesitate to bring friends!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------NOME / NAME): ____________________________________________________________________
Membros da Chaîne :
Conjugos de Membros / Spouses of Members:
Convidades / Guests:
Jovem & Jornalista / Young Members and Jornalists:
95€00 x n.º Pax …. = …...
100€00 x n.º Pax …. = ……
110€00 x nº Pax … = ……
90€00 x nº Pax … = ……
TOTAL
€ ……
Cheques a ordem da “Chaîne des Rôtisseurs” enviados para o Argentier do Algarve* ou Transferência Bancária (ver abaixo )
Cheques made to “Chaîne des Rôtisseurs” sent to the Argentier* or Bank transfer (Bank details below)
Data limite de inscrição (e pagamento): dia 4 de Fevereiro
Please confirm (with payment) by February 4th
*Argentier: Mich Dressler, Casa Fortuna, Apartado 1219, 8401-910 Carvoeiro. [email protected]
Bailliage do Algarve
Kurt Gillig – Bailli /Président
Vila Vita Parc Resort & Spa, Alporchinhos, P-8400-450 Porches
Tel : (+351) 282-310100/180 Fax : (+351) 282-320348
[email protected]
Chaîne Algarve: Banco Millennium – NIB: 0033 0000 45357534651 05 - SWIFT/BCI: BCCOMPTPL
Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs
Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs
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RESTAURANTE WILLIE’S, VILAMOURA
MENU
11 de Fevereiro de 20011
“ Crème Brûlée ” of Foie gras with glazed Apple, Kumquat-Chutney
“ Crème Brûlée ” von der Foie gras mit glasierten Apfel, Kumquat-Chutney
****
Spicy Lemongras-Soap with Prawn-Cake
Scharfe Zitronengras-Suppe mit Garnelenklösschen
****
Champagne-Sherbet with Forest-Berries-Caviar
Champagne-Sorbet mit Waldbeeren-Caviar
****
Filet of Lamb-Saddle in Filo-Pastry on white Beans-Ragout
Filet vom Lamm-Rücken im Strudelteig auf weissen Bohnen-Ragout
****
Praline-Parfait on white Chocolate Sauce
Pralinen-Parfait auf weisser Schokoladen Sauce
****
Coffee and Friandise
Kaffee und Friandise
Bailliage do Algarve
Kurt Gillig – Bailli /Président
Vila Vita Parc Resort & Spa, Alporchinhos, P-8400-450 Porches
Tel : (+351) 282-310100/180 Fax : (+351) 282-320348
[email protected]
Chaîne Algarve: Banco Millennium – NIB: 0033 0000 45357534651 05 - SWIFT/BCI: BCCOMPTPL
Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs
Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs
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Willie's Restaurante
Rua do Brasil, 2
Vilamoura
Tel: +351 289 380 849
http://www.willies-restaurante.com/willies_restaurant_vilamoura_algarve.htm
Bailliage do Algarve
Kurt Gillig – Bailli /Président
Vila Vita Parc Resort & Spa, Alporchinhos, P-8400-450 Porches
Tel : (+351) 282-310100/180 Fax : (+351) 282-320348
[email protected]
Chaîne Algarve: Banco Millennium – NIB: 0033 0000 45357534651 05 - SWIFT/BCI: BCCOMPTPL