Janeiro - Veneza

Nova Venécia / ES - Ano XVIII, Edição 281 - Janeiro de 2015 - www.veneza.coop.br
DESDE 1953
Veneza e Sebrae renovam contrato
do Programa Leite Certo
A
Cooperativa Veneza renovou por mais um ano
o contrato onde assume o pagamento da contrapartida no
valor de R$ 534.528,00 que
serão repassados no decorrer
de 12 meses ao SEBRAE/
ES. O verba será destinada à
COOPTTEC (Cooperativa de
Trabalho em Tecnologia, Educação e Gestão), para custear
os atendimentos em consultoria e assistência técnica que
são prestados aos cooperados
da Veneza que participam do
projeto de incentivo à produção leiteira: Leite Certo.
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Combustíveis com Novos equipamentos mostram
novos preços no primeiros resultados
O
Posto Veneza
Pág. 03
Escritório da Aplenc está em novo local
C
om o objetivo de facilitar a vida dos cooperados que utilizam a Aplenc
para adquirir insumos mais
baratos e melhorar a logística nas entregas, a Veneza
decidiu transferir o escritório, que antes funcionava
em anexo ao supermercado
Economia, na Avenida Belo
Horizonte em Nova Venécia, para o quilômetro 09 da
rodovia Nova Venécia / São
Mateus.
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Janeiro / 2015
projeto de modernização e ampliação do setor produtivo da Veneza continua rendendo resultados
positivos. Nos últimos meses
começaram a funcionar mais
dois importantes equipamentos no parque industrial que
são essenciais para a melhoria na qualidade dos produtos
e otimização do sistema de
produção.
Pág. 04
Núcleo
Feminino se
reúne e
traça metas
para 2015
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1
PALAVRA DO PRESIDENTE
Para um ano realmente
novo, é preciso planejar
Solidariedade CURTAS
Campanha “Natal Solidário Veneza”
beneficia famílias carentes
S
Donativos foram entregues na
mesma semana do natal
empre que chegamos
ao final de mais um
ano, costumamos refletir
a respeito do que fizemos
nos últimos 365 dias e fazer um balanço daquilo
que foi bom e ruim. Um
comportamento natural
para aqueles que de alguma forma fazem planos
e desejos para o próximo
ano.
Agora é hora de agradecer
a Deus por tudo aquilo que
foi positivo e tentar nos livrar daquilo que foi ruim,
lembrando que é com os
erros que aprendemos.
Para termos um ano realmente próspero, não bastam apenas desejos, precisamos planejar e agir,
ou seja, “tirar do papel”
aquilo que almejamos.
Um desejo sem ação é ilusão. Obviamente precisamos aprender que todo o
planejamento deve ser feito de maneira consciente
tendo a devida orientação
e conhecimento antes de
colocarmos em prática os
projetos para nossas vidas
e/ou empresas. Somente
assim é que será possível
concluirmos nossos objetivos pessoais e profissionais.
Na atividade leiteira isso
não é diferente. Antes de
nos tornarmos um produtor, precisamos ter conhecimento, planejar e realmente colocar em prática
que foram doados a algumas
famílias carentes que moram
no município de Nova Venécia. A entrega dos materiais
arrecadados foi feita na mesma semana do natal.
José Carnieli
Presidente da Veneza
aquilo que é necessário
para alcançarmos nossos
objetivos. O mais importante para o futuro é o
que fazemos no presente.
Como dizia John Lenon:
“A vida é o que acontece
enquanto fazemos planos!”.
Portanto, planeje! O produtor rural que deseja estabelecer um plano para
alcançar, em curto, médio
ou longo prazo, o sucesso
na atividade leiteira, pode
e deve procurar na Veneza
todo o auxílio técnico e o
conhecimento necessário
para que as metas e objetivos deste ano novo sejam
realmente conquistados.
Espero que estas palavras sejam realmente
aproveitadas e úteis para
que neste ano novo também chegue uma vida
nova. Um Feliz 2015.
O
s colaboradores da Veneza mostraram no natal
o lado solidário de cada um
que, unindo-se ao coletivo,
fez revigorar a esperança de
algumas famílias menos favorecidas socialmente.
A
Não foram apenas os festejos natalinos que marcaram a
passagem do último dia 25 de
dezembro. A campanha “Natal Solidário Veneza”, arrecadou donativos entre alimentos
e materiais de uso doméstico,
Com o tema “Um Simples
Gesto, Um Grande Bem”, a
ideia de promover assistência
aos menos favorecidos surgiu
entre os colaboradores da Veneza. A campanha, que é realizada anualmente, vem crescendo a cada natal. O sucesso
mostra que muitas pessoas
ainda olham ao redor e refletem sobre o irmão. A campanha contou com o apoio da
Veneza.
Dia 22 tem Mega Dia de Campo
Cooperativa Veneza programou para o próximo
dia 22 de janeiro, mais um
Mega Dia de Campo onde será
realizado um encontro técnico
do programa Leite Certo de
incentivo à produção leiteira.
O evento, que terá início às
8h30, acontecerá na Fazenda
Rancho Fundo, propriedade
rural do cooperado Deusmar
Boldrini Mulinari (Mazin
Mulinari), situada há dez
quilômetros da comunidade de Cristal, no sentido ao
município de Pedro Canário.
Na ocasião, será feita uma
demonstração do caso de sucesso do produtor que vem
se destacando na atividade
leiteira e quais os caminhos
percorridos até que se tornasse referência na região. A
escolha do local se deu justamente para mostrar aos participantes os resultados que
podem ser obtidos a partir dos
investimentos em tecnologia.
Na programação, três palestras,
sendo que uma será a apresentação dos resultados dos
investimentos na propriedade e outras duas ligadas a
temas voltados para a atividade leiteira, serão articuladas simultaneamente para
o público que será dividido
em três grupos. Para isso, serão montadas três estações.
O objetivo é levar conhecimento e capacitar produtores rurais da região. O evento será gratuito e qualquer
produtor poderá participar.
EXPEDIENTE
Veneza
Cooperativa Agropecuária do Norte do ES
Av. Belo Horizonte, 50 - B. Filomena Caixa Postal 57 Telefax: (027) 3752-8888
CEP: 29830-000 – Nova Venécia (ES) CNPJ: 27.996.594/0001-99 / SEFA-ES:
080.179.10-0 / INSCR. MUNICIPAL: 392/01
CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO
Dir. Presidente 2013/2016 - José Carnieli / Dir. Vice-Presidente 2012/2015
- Darli Vieira / Dir. Eventual 2014/2017 - Juremar Pin / Conselheiro
2014/2017 - João Marcarini Filho / Conselheiro 2014/2017 - Marta Soares
de Souza Lima / Conselheiro 2013/2016 - Jácomo Braz Bergamin / Conselheiro 2013/2016 - Erik Juliano Zottele Pagung / Conselheiro 2012/2015
- Silvano dos Santos / Conselheiro 2012/2015 - Elcione Salvador / Presidente
Honorário - Waldir Magevski
CONSELHO FISCAL 2014/2015
Efetivos: Bruno Pilon Bastianello, Edmar Hoffmann e Natalino Cassaro
Suplentes: Rossano Contarato Miniño, Ester Tavares Schueng e Valdemiro
Ratzke
PRODUÇÃO EDITORIAL
Coord. editorial: Enfocco Assessoria de Comunicação e Sérgio Luiz Masarim
Jornalista responsável: Diego Bastianello Feitosa
Fotos: Equipe de Marketing da Veneza, Enfocco Comunicação, divulgação.
Impressão: Gráfica Cricaré
enfocco
Assessoria de Comunicação
2
Vende-se vacas e novilhas
Vende-se vacas e novilhas da raça girolando.
Contato: José Carlos Tagliaferre tel: (27) 99991-1388
Janeiro / 2015
Mercado NOTÍCIAS
Posto Veneza já trabalha com novos preços
C
omo já havia anunciado
anteriormente, o Posto
de combustíveis da Veneza,
localizado na Avenida Belo
Horizonte, 58, já começou a
trabalhar com o sistema de
bandeira branca. Agora o empreendimento pode adquirir
combustíveis de qualquer distribuidora de petróleo, o que
antes não era possível por ser
obrigado a manter fidelidade
exclusiva com a marca em
que era mantido o contrato.
O maior beneficiado com a
iniciativa são os clientes do
Posto, já que agora a Veneza
pode comprar combustíveis
do fornecedor que apresentar
o melhor preço, possibilitando a comercialização do produto mais barato.
A medida já surtiu efeito. O
preço da gasolina, por exemplo, diminuiu 16 centavos por
litro. Um valor considerável se
o condutor parar para analisar
a quantidade de litros que ele
vai utilizar durante o mês.
Os postos bandeira branca
podem comercializar combustíveis de qualquer distribuidora desde que autorizada pela Agência Nacional do
Petróleo (ANP). Para melhor
esclarecimento dos motoristas, em cada bomba do Posto
Veneza fica fixado o nome da
distribuidora do produto e a
origem do combustível.
A diretoria da Veneza garantiu que a qualidade e confiabilidade dos combustíveis
serão as mesmas. “Sempre
zelamos pela qualidade e
agora não será diferente.
Com a mudança passamos
a analisar qual o fornecedor
que terá o preço melhor. A
qualidade é a mesma já que
todos passam pelos testes
da ANP. Só vamos trabalhar
com aqueles que estiverem
conforme as devidas normas
para continuar com a mesma credibilidade junto aos
nossos clientes”, disse Altair
Magno Gonçalves, responsável pelo Posto Veneza.
Em cada bomba do Posto fica
fixado o nome da distribuidora do produto e a origem do
combustível
Jornal Veneza começa divulgar tendências climáticas
Cada edição trará a previsão do mês seguinte
C
om o objetivo de minimizar as dúvidas do produtor rural quanto ao clima,
a Cooperativa Veneza firmou
um acordo com o instituto
CLIMATEMPO para receber
antecipadamente as previsões
climáticas com as tendências
de chuva ou sol para Nova
Venécia e região.
Os estudos são feitos com técnicas estatísticas e físicas que
não dão resultados exatos,
mas mostram uma tendência
que tem apresentado um bom
índice de acerto nos últimos
anos.
A partir de agora, as previsões
serão divulgadas nas edições
do Jornal Veneza com os devidos comentários feitos pelo
próprio instituto CLIMATEMPO. Nesta edição específica, serão divulgadas as
tendências para os meses de
janeiro e fevereiro. As próximas edições do Jornal trarão
somente as previsões do mês
subsequente.
Janeiro / 2015
Janeiro
Média Normal: 148 mm
Média Esperada: 25 mm
Fevereiro
Média Normal: 94 mm
Média Esperada: 113 mm
O ano começou sob o
efeito de um sistema seco
que está garantido muito
sol e calor. Os dez últimos
dias do mês ainda serão
de muito sol e calor, mas
podemos ter pancadas isoladas de chuva.
A região ainda deve sofrer
influência do ar mais quente na primeira quinzena do
mês e as pancadas de chuva serão isoladas. Deve
chover com forte intensidade na segunda quinzena,
com previsão de sol, calor
e pancadas de chuva – típicas de verão.
3
Novos equipamentos
melhoram qualidade
dos produtos
De acordo com
o gerente de produção da Veneza,
Ádamo Barros,
outra vantagem foi
o aumento de produtividade
Inovação NOTÍCIAS
Momento em que a massa fermentada é colocada
na Filadeira de Mussarela
O
projeto de modernização e ampliação do setor
produtivo da Veneza continua rendendo resultados positivos. Nos últimos meses
começaram a funcionar mais
dois importantes equipamentos, no parque industrial, que
são essenciais para a melhoria na qualidade dos produtos
e otimização do sistema de
produção.
Um dos equipamentos é o
Chiller, responsável pela produção de água gelada que
fomenta os processos produtivos.
Outro implemento importante é a Filadeira de Mussarela, equipamento responsável
pelo fatiamento, filagem e
No Chiller é feito o resfriamento de toda a água que
é utilizada nos processos industriais da Veneza
moldagem do queijo mussarela. Após a moldagem o
queijo é resfriado através da
água gelada produzida pelo
Chiller, em seguida é colocada em salmouras por um período de 18 horas, levado para
a câmara de secagem onde
fica 48 horas. Posteriormente o produto é embalado em
sacolas plásticas, armazenado em câmaras frias por 12
dias para obtenção do sabor
e funcionalidade desejados
e comercializado para vários
estados do Brasil.
Além de acompanhar a evolução do mercado, os investimentos garantem inúmeros ganhos à Cooperativa. De acordo
com o gerente de produção da
Veneza, Ádamo Barros, alguns
equipamentos ainda faltam ser
instalados para que o projeto
seja concluído, mas já é possível mensurar os ganhos. “Hoje
para beneficiar e processar 200
mil litros de leite por dia, trabalhamos com tranquilidade
em relação à capacidade de
produção dos equipamentos e a
velocidade dos processos pro-
Após passar pela trituração e aquecimento, o mussarela derretido é levado para a forma
dutivos, o que não era possível
há cerca de um ano atrás. Antes
para processarmos este mesmo
volume de leite, a indústria rodava praticamente 24 horas por
dia, ou seja, trabalhávamos no
limite”, destacou.
Com os novos equipamentos
em funcionamento, já se pôde
perceber melhoras significativas no padrão de qualidade,
diminuição de perdas, maior
rendimento na produção, aumento na produtividade e
maior segurança ao colabo-
rador. O supervisor de produção, Sidney Dalarme, fala do
que mudou em relação ao que
era antes. “A automatização
desses equipamentos trouxe
redução de esforço físico dos
nossos operadores e consequentemente a melhoria no
ambiente de trabalho, o que
nos gera motivação. Além
disso, tivemos mais oportunidades de crescimento, já que
um colaborador que desempenhava determinada tarefa
passou a exercer atividades
de maior responsabilidade.”
ARTIGO
Cobranças Abusivas em Imóveis
I
númeras pessoas almejam
realizar o sonho de ter a
casa própria e, muitas vezes,
entusiasmados com o desejo
de realizar esse grande sonho,
não se atentam à todos os detalhes inseridos no contrato.
Os contratos imobiliários
são do tipo de “adesão”, ou
seja, contratos em que a parte
contratada impõe suas con-
4
dições e o contratante, que é
quem compra o imóvel, não
tem como alterá-las.
Entretanto, as cláusulas
abusivas podem ser alteradas
pelo judiciário, sendo de extrema importância que o comprador busque o apoio de um
profissional especializado na
área imobiliária para não cair
nessas armadilhas corriquei-
ramente utilizadas e evitar
problemas futuros.
Inúmeras construtoras cobram taxas indevidas, sendo
que a cada ano nos Procons
Estaduais e no Poder Judiciário crescem o número de reclamações e ações acerca das
cobranças irregulares.
As taxas mais cobradas são
a SATI, de interveniência, de
transferência, de administração, de obra e corretagem, entre muitas outras prejudiciais
ao consumidor, não obstante
possam existir outras ou até
estas com outros nomes, o
que confunde o consumidor.
Comumente apenas no momento da assinatura ou, na
maioria das vezes, após fechar
o contrato, é que o mutuário/
consumidor tem o conhecimento do pagamento da taxa
indevida de corretagem. Cabe
destacar que o pagamento da
comissão do corretor pelo ad-
quirente só é possível apenas
quando o consumidor contrata o profissional para lhe
auxiliar na procura da casa
própria.
Essas taxas devem ser restituídas ao consumidor lesado,
com a devida correção, haja
vista serem de responsabilidade das construtoras e imobiliárias, que as repassam de
forma impositiva ao consumidor que, no momento de
euforia da compra, acaba pagando-as.
Recentemente, as instituições financeiras estão notificando os compradores
dos apartamentos ou casas
e ameaçando de retomar os
imóveis como uma forma de
pressionar o consumidor ao
pagamento de alguma dívida contraída pela construtora
por ocasião da construção do
imóvel, o que também é ilegal.
O consumidor que se sentir lesado pode e deve buscar
seus direitos, recorrendo ao
Poder Judiciário para exigir a
devolução de todo o dinheiro
pago indevidamente, com a
restituição em dobro, além de
correção monetária e juros,
não se deixando intimidar pelas cobranças e questionando-as até mesmo depois da assinatura do contrato.
Envie-nos suas dúvidas
sobre temas jurídicos, inclusive sobre esta e outras
matérias, através dos nossos
canais de comunicação.
Dr. DENISSON RABELO REBONATO - RRC ADVOCACIA
Assessoria e Consultoria Jurídica e Empresarial / Colatina e Vitória
Contatos: (27) 3721-0361 / (27) 3029-4794 - www.rrcadvocacia.com.br
Janeiro / 2015
Escritório da Aplenc
agora funciona junto
à fábrica de rações
Mudança NOTÍCIAS
cerca de 600 toneladas de insumos a cada mês.
Atendimentos já são realizados no novo local
C
om o objetivo de facilitar a vida dos cooperados
que utilizam a Aplenc para
adquirir insumos mais baratos e melhorar a logística nas
entregas, a Veneza decidiu
transferir o escritório, que antes funcionava em anexo ao
supermercado Economia, na
Avenida Belo Horizonte em
Nova Venécia.
A sede do novo escritório
agora está no mesmo local
onde funciona a fábrica de
rações da Veneza, localizada
no quilômetro 09 da rodovia
que liga os municípios de
Nova Venécia e São Mateus,
nas proximidades da antiga
Frinorte.
Um dos motivos da mudança
foi o aumento na procura e
demanda de pedidos. Atualmente a Aplenc movimenta
De acordo com o responsável pela produção da Aplenc,
Júlio Cezar Zanoni, os cooperados serão os principais
beneficiados. “Agora o produtor que for adquirir algum
insumo pode vir direto no escritório e sair daqui já com o
produto que o interessa, desde
que tenhamos disponível para
pronta entrega. Antes era preciso ir ao escritório que ficava
distante para depois buscar o
produto. Esse transtorno não
vai existir mais”, disse Zanoni.
Para fazer a mudança, foi necessário construir, além de
uma sala para receber os cooperados, banheiros, vestiário,
cozinha, refeitório e outras
pequenas repartições. Os cooperados que precisarem entrar em contato com a Aplenc
podem ligar para os mesmos
números de telefone: (27)
3752-8804 ou 99882 3656.
Medida vai acabar com transtorno gerado ao
produtor rural
Tabela de Preços Aplenc
Dates está no antigo escritório da Aplenc
O produtor rural que for
procurar a sede do DATES
(Departamento de Assistência Técnica Educacional e
Social) para qualquer atendimento, agora deve se conduzir à sede do novo escritório
que passou a funcionar em
anexo ao supermercado Economia, na antiga repartição da
Aplenc.
O setor, que é de fundamental
importância para o andamento
de diversas ações desenvolvidas
pela Veneza, é voltado para a
prestação de assistência técnica agropecuária aos cooperados. Por meio do DATES
o produtor rural conta com o
auxílio de profissionais que
trabalham a formação de piquetes, silagem, qualidade do
leite, entre outras atividades.
Instalações já foram finalizadas
Janeiro / 2015
5
EM REDE
Mais uma GRADUAÇÃO
Que calor!!!
Neste calor nada melhor para
refrescar do que um Iogurte
Veneza. Este lindo garotinho estava bem à vontade na praia de
Guriri. Seu nome é Davi Lopes
de Souza, filho de Jéssika Poliana Lopes Pereira e Wemerson
de Souza. Ele tem apenas um
ano e nove meses de idade.
Que delícia!
Formandos
Dezembro foi um mês de festa
para o cooperado Nailton Ba
tista
dos Santos e sua esposa, Maria
de Jesus Santos. O casal celebr
ou
a formatura da filha, Mariana
dos Santos, que se graduou pel
a
segunda vez junto à faculdade
MULTIVIX. Seu primeiro cur
so
superior foi concluído no ano
de 2006 em Pedagogia. Agora
, no
ano de 2014, Mariana comple
tou sua segunda graduação, des
ta
vez no curso de Direito. Estudi
osa e empenhada, Mariana ded
ica
a vitória aos seus queridos pai
s. Sucesso.
Os colaboradores da Veneza, Ádamo Barros e Luiz
Gustavo Gobbi Firmino se
formaram recentemente
no curso de Engenharia
de Produção. Ádamo é
gerente de Produção e
Gustavo é responsável
pelo Controle de Qualidade. Parabéns aos
formandos.
Para sempre!!!
80 MAIS
No último dia 03 de janeiro, José Ferreira do
Nascimento, que é motorista da Veneza, se casou
com Vanuza Rocha de Souza. Uma bela festa, com
direito a muita diversão e alegria, foi realizada
para recepcionar os convidados.
RECEITA
Suflê de queijo mussarela
Ingredientes
1 copo e meio de leite VENEZA;
1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo;
1 colher de sopa de manteiga VENEZA;
1 pires de queijo mussarela VENEZA ralado;
1 pires de queijo mussarela VENEZA cortado em pedacinhos;
3 gemas de ovos;
3 claras de ovos em neve.
6
Modo de preparo
Misture a farinha ao leite
sem deixar empelotar, reserve. Leve a manteiga ao
fogo, derreta e despeje a
mistura do leite com a farinha reservada, mexa bem.
Tire do fogo e adicione os
queijos mussarela, deixe
esfriar e acrescente as gemas e as claras em neve.
Despeje em uma forma
refratária e leve ao forno
por aproximadamente 30
minutos. Sirva quente.
80 MAIORES PRODUTORES DE LEITE
1 REGINA PAIVA BANDEIRA DE MELO
2 ALDECYR PINTO PIRSHNER
3 FRANCISCO CEZANA
4 ROSA BORTOLON LUBIANA
5 GILBERTO MILANEZ
6 BRUNO PILON BASTIANELLO
7 AILTO DA FONSECA
8 PAULO MACHADO SARMENTO
9 ROSSANO CONTARATO MININO
10 ALACIDES TOMAZ VIEIRA DE SOUZA
11 ALDAIR RAIMUNDO RIBEIRO
12 ELIZARDO JOÃO CAPUCHO
13 RONALDO BATISTA DE SOUZA
14 JUREMAR PIN
15 NAILTON BATISTA DOS SANTOS
16 JOVENTINO DA SILVA LOURENCO
17 JUDAS TADEU COLOMBI
18 WELINGTON CAETANO DA SILVA
19 JOSE CIPRIANO DA FONSECA FILHO
20 GENTIL VEZONE BIANCHI
21 JORGE PEREIRA BAIA
22 GUSTAVO FRIGERIO LIVIO
23 EVALDO TAVARES RENES
24 JOAQUIM GRECHI
25 ADEMIR CASTELAR
26 ESMERALDO ABREU CANZIAN
27 WALMIR BOLSANELLO
28 MOISES SALVADOR
29 ARGEMIRO BETTIM
30 EUDISON CARLOS DE SA
31 MARIO DE OLIVEIRA SANTANA
32 JOAO NITEROI DE OLIVEIRA
33 ROSIMERY FEREGUETTI FARIA
34 ROBSON LUIZ DE SOUZA DE OLIVEIRA
35 ARNALDO CESANA
36 EVERALDO DE SOUZA CORTELETI
37 OLEI PANSIERE
38 ANTONIO SPEROTTO FILHO
39 CARMOSINO DE JESUS COELHO
40 ANTONIO BRESSAN SOBRINHO
41 OLAVO BERGAMIN FERRARI
42 JACOMO BRAZ BERGAMIN
43 GERSON VIEIRA DE SOUZA
44 ADAIR GERALDO MARTINS
45 JOSE CARLOS TAGLIA FERRE
46 JOSE WENCESLAU CEZANA
47 JOSE SILVA LOPES
48 ROBLEDO RAMIRES CAPUCHO
49 GELSON RIGUETE BETIM
50 MARGARETE VIEIRA AMARAL
51 ADILSON LUIZ BIS
52 EDMAR HOFFMANN
53 JOSE LUIZ FONTANA BIS
54 JOAO MACHADO SARMENTO
55 VITOR MAGNAGO SIMADAO
56 JOSE CARLOS MARQUIORI
57 HELENA PANCIERE
58 WYLSON ZON
59 MARIO DA SILVA NASCIMENTO
60 DARCI TEOFILO DE OLIVEIRA
61 CARLOS ROBERTO RODRIGUES BORSOI
62 RENATO FONTANA BIS
63 RENATO CUNHA RODRIGUES
64 SEBASTIAO CASSEMIRO CAMPOS
65 MARIA DE LOURDES ZAVARESE SECHIM
66 JOSE LUIZ PIOVEZAN
67 ERIK JULIANO ZOTTELE PAGUNG
68 ELDER BETTIM
69 ANTONIO CAVALINE CALVI
70 IDALECIO ROSSINI BOLSANELLO
71 ADELSON SANTINHO HERZOG
72 ANOCH ROSA
73 PAULO CEZAR GALLO
74 PAULA ANASTACIA GALLO
75 ELIZABETH DA CONCEICAO SALVADOR OLIOSI
76 ANTONIO MONTOVANELLI
77 ANTONIO DELCIO FULGENCIO DA CUNHA
78 WINICIO DOMINGOS FRISSO CALLEGARI
79 JOSE CARLOS PESSIN
80 JOSE LINO BETTIM
Janeiro / 2015
Saúde NOTÍCIAS
Pesquisadora canadense defende consumo diário de leite
A
defesa do consumo de três
porções diárias de leite e derivados por todas as pessoas foi feita
pela pesquisadora e nutricionista
canadense Helen Bishop MacDonald, que esteve em Juiz de Fora/
MG para participar do “Fórum das
Américas: Leite e Derivados”, organizado pela Embrapa Gado de
Leite e integrado ao Congresso
Nacional de Laticínios.
Pesquisadora respeitada mundialmente, Helen afirmou que o leite
é um dos alimentos mais completos e o único que, se consumido
rotineiramente, oferece cálcio na
quantidade ideal para o organismo.
A nutricionista ainda enumera uma
série de vantagens do alimento em
relação à prevenção de doenças.
Segundo ela, o produto reduz o
risco de obesidade, diabetes tipo 2,
câncer de intestino e de mama, hipertensão e, nas mulheres, a tensão
pré-menstrual.
Segundo Helen, o leite contém
praticamente todos os nutrientes
essenciais. “Talvez o ferro e a vita-
mina C sejam os únicos elementos
que não estejam presentes.” Ela
explica que apenas quem tem alergia não deve ingerir leite de vaca e
derivados. “É importante diferenciar alergia a leite de intolerância
à lactose.” A pesquisadora diz que,
ao contrário do que muita gente
pensa, a intolerância não ocorre
em relação ao leite, por isso, há
uma série de produtos que pode
ser consumida. Helen ressalta
ainda que a manteiga e os queijos
duros também podem ser consumidos. Já para quem tem alergia à
proteína do leite de vaca, a opção
é o leite de cabra e seus derivados.
O leite sempre foi relacionado à
ideia de alimento gorduroso e que
engorda, mas Helen também quer
destruir esse pensamento. Ela esclarece que já existem programas
nas escolas voltados para o combate à obesidade a partir da ingestão de lácteos. “Isso é justificado
porque o leite e os derivados nos
satisfazem mais e reduzem a necessidade de ingerir mais carboidratos.”
Conforme Helen, é muito comum
as mulheres fazerem dieta e deixarem de tomar leite, “mas isso é
um erro”, afirma. Ela justifica que
a pessoa precisa consumir cálcio
para perder e depois manter o peso,
porque, normalmente, após fazer os
regimes que eliminam os lácteos
é comum que volte a ganhar peso.
“A dieta diária das três porções de
lácteos e uma dieta básica de outros alimentos garantem quantidade
mais do que suficiente de cálcio.”
Produto pode ser substituído
por derivados
Ao contrário do que muita gente
pensa, é possível substituir o leite
pela quantidade equivalente de derivados. Conforme a pesquisadora
canadense, o ideal é o consumo do
leite fluido e também dos derivados,
como queijos e iogurtes.
As informações são do jornal
Tribuna de Minas/MG, resumidas e adaptadas pela Equipe
MilkPoint.
A FORMIGA E A CIGARRA
Assim como na conhecida fábula acima intitulada,
a cigarra, que no período de
vacas gordas não se preveniu para os tempos difíceis
que sempre veem, preferiu
ficar cantando ao invés de
seguir o exemplo da formiga que no mesmo período
trabalhou arduamente, se
preparando para suportar
os rigores do inverno com a
competência e persistência
que somente os prudentes
e com visão de longo prazo conseguem ter. Enquanto a cigarra agia de forma
imprudente, ignorando os
avisos do tempo, não suportou e sucumbiu diante
dos primeiros desafios da
caminhada no frio, vejo o
mesmo acontecendo agora, com a atividade leiteira,
nesse período de vacas magras que se inicia.
Conforme alertado no
artigo “A Ideologia do
Leite”, publicado nesse
jornal em agosto de 2014,
uma enxurrada de produtores, a exemplo da cigarra, também preferiu passar
os muitos meses de bons
preços que tivemos, fazendo festa, cantando vitória,
gastando alto em insumos
e investimentos que até
proporcionaram aumento
Janeiro / 2015
de produção, mas de forma
insustentável, pois os índices
de eficiência não tiveram a
mesma prioridade. Montaram
sistemas inchados e com elevado custo de produção, que
só gerou retorno enquanto os
preços estavam bons, mas que
com as seguidas baixas dos
últimos meses, e que possivelmente ainda não chegaram
ao fim, estão vendo suas margens de lucro cada vez mais
estreitas e começando a entrar
no vermelho. Como não sabemos até onde chegaremos
com esses preços baixos e por
quanto tempo eles perdurarão,
muito estrago ainda será feito.
É fato que todos passarão
pelo mesmo período ruim,
as margens de lucro também
serão reduzidas, mesmo para
aqueles prudentes e competentes, que como a formiga,
aproveitaram os bons tempos
para se profissionalizarem
ainda mais, não se preocuparam em simplesmente produzir, mas ganhar dinheiro
com leite, seguindo à risca
o planejamento montado, se
valendo de sistemas enxutos,
com índices de eficiência otimizados, altamente rentáveis
quando os preços estiveram
bons, e ainda rentáveis mesmo agora, com margem mais
estreita por litro. Em vez de
gastar com concentrados,
por exemplo, gastaram com
fertilidade de solo, produção
e manejo de pastagem com
quantidade e qualidade diferenciados, que entre outros,
justamente proporcionaram
significativa economia desses
concentrados, o mais caro dos
componentes do custo e assim
por diante.
Segundo previsões de especialistas da área, os preços atualmente praticados são resultantes de um excesso na oferta
de leite no mercado mundial,
aliado à redução de consumo
em algumas economias importantes e que fizeram o preço da tonelada do leite em pó
despencar de U$5.000,00 para
até U$2.500,00 atualmente,
que se reflete em todas as praças produtoras do mundo, inclusive a nossa, que também
é importante consumidora e
como essa tendência coincidiu com o período de férias
escolares, quando historicamente o consumo de lácteos
sofre queda, as baixas foram
inevitáveis e a nível nacional.
E ninguém arrisca um palpite de por quantos meses isso
persistirá, pois com a economia globalizada, a reação dos
preços dependerá de vários fatores externos, principalmente o aumento de consumo de
ARTIGO BALDE CHEIO
lácteos em importantes países
consumidores como o Brasil,
até porque deveremos passar
por um ano de muitos ajustes
e dificuldades internas.
Mas por outro lado, o fim
das férias escolares já trará algum aquecimento no consumo
interno, que aliado à falta de
chuvas que a região sudeste
sofre em pleno verão, e ainda
a providencial saída dos safristas e oportunistas da atividade,
que só entram quando o preço
está bom e só saem quando
está ruim, certamente enxugará a oferta de leite, que não
deve ser totalmente compensada pela importação, pelo menos enquanto o dólar estiver
com cotação elevada como a
atual, que por sua vez facilitará a exportação de lácteos, que
apesar de estagnada por muito
tempo ganhou certo fôlego nos
últimos dias. Isso certamente
amenizará essa tendência de
queda, assim como contribuirá
com a redução do período de
baixa. Quanto a definir números e datas, fica difícil.
O fato é que como de costume, veremos nos próximos
dias muitas profecias apocalípticas e respeito da atividade,
muitas cigarras gritando em
praça publica que a atividade leiteira não presta, entre
tantas que já nos acostumamos a ouvir, mas que na
verdade só servem para encobrir sua decisão de mais
uma vez sair da atividade,
porém, atirando para todos
os lados, falando de tudo e
de todos, menos de si mesmos, suas incompetências e
imprudências. Enquanto as
formigas continuarão caladas, trabalhando arduamente visando se fortalecerem
ainda mais, sabendo que
mais do que nunca agora é
a hora da verdade, de separarmos os profissionais dos
amadores, daqueles que sabem que por pior que seja o
inverno, ele sempre passa. E
como no ideograma japonês
crise é igual à oportunidade,
ainda encontrarão forma de
se aperfeiçoarem mais, reverem vários conceitos, e
entenderem que nessa atividade, estamos apenas engatinhando em relação aos
profissionais que precisamos ser para continuarmos
na linha de frente do pelotão
que chegou para ficar e vencer. Bom motivo para começar o ano não?
Lúcio Cunha
Eng. Agrônomo – Projeto Balde Cheio
7
NOTÍCIAS
Veneza e Sebrae renovam
contrato do Programa Leite Certo
Solenidade reuniu diversas autoridades competentes
O presidente da Veneza, José Carnieli, assina o contrato
A
Cooperativa Veneza renovou por mais um ano
o contrato onde assume o pagamento da contrapartida no
valor de R$ 534.528,00 que
serão repassados no decorrer
de 12 meses ao SEBRAE/
8
ES. A verba será destinada
à COOPTTEC (Cooperativa
de Trabalho em Tecnologia,
Educação e Gestão), para
custear os atendimentos em
consultoria e assistência técnica que são prestados aos
cooperados da Veneza que
participam do projeto de incentivo à produção leiteira:
Leite Certo.
Atualmente, 384 produtores
rurais estão no programa.
Para dar conta da demanda,
técnicos da COOPTTEC,
graduados nas áreas de zootecnia, medicina veterinária e
agronomia, são encarregados
de prestar atendimento uma
vez por mês em cada propriedade assistida pelo Leite Certo. Os resultados obtidos pelo
produtor de leite que investe
e acredita na iniciativa é sempre positivo.
Ao entrar para o programa, o
produtor rural passa a receber toda assistência técnica
necessária para produzir leite
com qualidade e em quanti-
dade. Além disso, o Sebrae
custeia 80% do valor pago ao
profissional que presta assistência. A Veneza paga mais
10%, ficando para o produtor
apenas os outros 10% do valor.
Vale lembrar que o produtor
inserido no Leite Certo recebe até seis centavos de bonificação a mais por cada litro de
leite se atender aos padrões de
qualidade. Ou seja, basta aplicar e desenvolver bem o projeto que o próprio programa
se paga e ainda sobra dinheiro
para o produtor rural.
Janeiro / 2015
Projeto de Leite do
Sebrae muda vida de
produtores capixabas
O
Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas
do Espírito Santo (Sebrae ES)
auxilia produtores rurais que
buscam melhorar sua produção
de leite, por meio do Projeto
de Pecuária de Leite, desenvolvido junto às cooperativas
e laticínios particulares capixabas. O Projeto prevê ações de
cunho tecnológico e gerencial
que resultam na melhoria da
rentabilidade e produtividade,
ou seja, melhoria da eficiência
na gestão da propriedade rural
e promoção do acesso à inovação e tecnologia, utilizando a
metodologia Sebraetec.
O programa, implantado em
2011, traz um novo foco para
este ano de 2015. É o que ressalta
o analista da Unidade de Atendimento ao Agronegócio do Sebrae
ES e gestor do programa, Thiago
Martins Costa, que explica que o
novo foco de trabalho do Sebrae
ES é “colocar dinheiro no bolso
do produtor”. Para isso, será necessário alcançar um objetivo:
produzir mais leite, com mais
qualidade, utilizando menor área
e com menos custo. Com o novo
contrato assinado em dezembro
de 2014, nos próximos 60 meses
a ideia é trabalhar com o produtor, de forma com que ele possa
evoluir na cadeia de produção.
Sendo assim, mudar sua categoria, passando de agricultura
familiar para semiextensiva, e
de semiextensiva para intensiva,
garantindo a rentabilidade do
produtor.
O Projeto de Pecuária de Leite
atende do Norte ao Sul capixaba. Neste ano de 2015 deixa de
ser regional e torna-se estadual.
Os produtores da região Noroeste, em parceria com a cooperativa Veneza, puderam comemorar no ano de 2014 com
ótimos resultados. Cerca de
270 produtores conseguiram
superar momentos de dificuldades, mantendo a linearidade
da produção nos períodos de
seca, sem fazer com que o produto perdesse em qualidade.
Um dos produtores rurais que
obteve melhoras em sua propriedade no ano de 2014 é o
Silvano dos Santos, morador
de Pinheiros. Antes de participar, o empreendedor tinha seis
vacas e uma produção média
de 30 litros por dia. Com sua
participação na cooperativa já
ampliou e evolui, chegando a
possuir atualmente 40 vacas,
que produzem 500 litros por
dia. A produção passou de cinco litros por vaca para cerca de
12,5 litros.
Ainda segundo o analista do
Sebrae ES, Thiago Costa, a
cooperativa Veneza é extremamente atuante no que diz res-
Sebraetec NOTÍCIAS
O analista da Unidade de Atendimento ao Agronegócio do Sebrae
ES e gestor do programa, Thiago Martins Costa falou dos objetivos
peito ao projeto. “A cooperativa tem total preocupação com
o sucesso do seu cooperado e,
se assim permanecer, será uma
peça fundamental para que as
metas de 2015 sejam concluídas dentro dos prazos”.
A pecuária de leite desenvolve papel fundamental para a
geração de emprego e renda
familiar. O pequeno produtor
deve ter uma produção mínima de leite/dia superior ao seu
ponto de equilíbrio. Para tanto,
o acompanhamento sistêmico
das consultorias tecnológicas
do Sebrae, é crucial para a so-
brevivência desses negócios.
O gestor do programa declara
que atuar em um projeto como
este é um desafio muito grande
e ao mesmo tempo motivador.
“É um segmento da economia
capixaba muito importante, e o
que a gente espera é fazer com
que a metas estipuladas pelo
Sebrae ES sejam conquistadas,
que a família do produtor veja
sua propriedade como renda,
e que realmente tenha essa
renda. O Sebrae vai trabalhar
com a gestão de uma atividade
econômica. Essa é a nossa função”, ponderou Martins.
Sebraetec
O Sebraetec é um instrumento que tem como objetivo
promover o acesso aos serviços tecnológicos aos pequenos
negócios, fortalecendo a sua competitividade no mercado.
Também oferece apoio ao desenvolvimento de projetos de
inovação, de gestão tecnológica e de indicação geográfica.
NÚCLEO FEMININO
Núcleo Feminino se reúne para traçar metas para 2015
ANIVERSARIANTES DO
NÚCLEO FEMININO
Fevereiro
Dia Representante
01
REGIANA SOARES DOS SANTOS ELIAS
01
MARINEZ MILANEZ SARMENTO
02
MARIA DA PENHA FRANKE PEREIRA
06
CLEONICE SPEROTTO SALVADOR
tica algumas ações que foram
estudadas durante o intercâmbio realizado no ano passado
no Paraná.
08
ROSIANE RAQUEL DE CASTRO SANTOS
10
ESTHER FELISBERTO MASARIM
13
SIMONE VITOR RODRIGUES DE OLIVEIRA
A pauta da próxima reunião
do Núcleo, que será realizada junto à todo o grupo, trará
informações sobre algumas
definições de metas e planos
de trabalho para os próximos
meses. Preparem-se, algumas
novidades vêm por aí.
18
MARTA DE SOUZA FERREIRA RAMOS
22
VANESSA MENEGUSSI WAGMAKER
25
CLEMILDA FREDERICO
27
DHECICA RENOKE VIEIRA
29
ELENA PETENE CALVI
Encontro com o presidente da Veneza, José Carnieli, também serviu para
mulheres conhecerem sobre novas perspectivas do mercado leiteiro
V
isando dar continuidade
aos trabalhos, a diretoria do Núcleo Feminino se
reuniu dia 06 de janeiro com
o presidente da Veneza, José
Carnieli, para traçar algumas
metas para o ano de 2015 e
buscar novos conhecimentos
sobre as perspectivas do mercado de leite.
A iniciativa mostrou que a
cada ano que passa, a ideia
Janeiro / 2015
das mulheres é aperfeiçoar as propostas de trabalho
com o intuito de melhor
atender os objetivos do Núcleo e consequentemente da
Cooperativa.
Para este ano, as atividades
do Núcleo serão focadas especialmente nos jovens (filhos, netos, etc.) dos cooperados e também casais. Para
isso, serão colocadas em prá-
9
CLIENTES
De hortifrúti à mercearia e padaria
E
les começaram de mansinho há cerca de cinco anos
com um pequeno empreendimento no ramo de hortifrúti.
O negócio deu certo e cresceu.
Foi então que no dia 04 de dezembro de 2014, os comerciantes Alexsandro Barollo, Maria
das Graças Bello Barollo e Maísa Barollo, decidiram ir além e
expandir o empreendimento.
Na Padaria e Hortifrúti Barollo, o cliente encontra, além
de produtos de hortifrúti e
itens de padaria e mercearia,
um delicioso lanche. O estabelecimento, que funciona
todos os dias da semana, inclusive aos domingos, fica na
Rua Santa Leopoldina, 51,
Centro de Nova Venécia-ES.
No local a marca Veneza predomina entre os vários produtos do setor lácteo. Inclusive
nos alimentos fabricados para
vendas e lanches feitos na
hora, são utilizados produtos
da Veneza. “Estamos satisfei-
tos com o atendimento que a
Veneza nos oferece, sem falar
na qualidade que sem dúvida é
de ponta. Nosso pão de queijo
é muito elogiado pelos clientes e para fazê-los nós utilizamos o mussarela da Veneza”,
disse Maria das Graças Bello
Barollo, que aproveitou para
elogiar a frequência na qual é
feita a entrega de mercadorias
no local: “nunca ficamos na
mão porque a entrega é feita
duas vezes por semana e isso
soma muito para nós”.
No local produtos também são utilizados na fabricação de alimentos
Fachada do estabelecimento
A representante da Veneza, Laura da Costa
Ramos, ladeada pelos comerciantes, Alexsandro Barollo e sua esposa, Maria das
Graças Bello Barollo
Padaria Makerlly
agora também é
restaurante
I
nstalada na Ilha de Guriri,
em São Mateus-ES, a padaria Makerlly agora também
funciona como restaurante.
Os clientes do local têm a opção de levar para a casa ou até
mesmo consumir os itens da
Veneza no próprio estabelecimento. É que grande parte
dos produtos ali produzidos,
como pães de queijos, lanches
e demais receitas que levam
produtos lácteos, são feitos
com ingredientes da marca
Veneza
De acordo com a proprietária,
Josiani Valandro, a parceria
10
existe há mais de 10 anos e é
um dos motivos para manter a
clientela fiel. “Nosso público
está sempre satisfeito. Priorizamos trabalhar com a Veneza
por causa da boa aceitação e
fama consagrada que existe.
Todos sabem da qualidade do
queijo, manteiga, bebidas lácteas e demais produtos”, disse.
No local, todos os itens da
Veneza registram boa saída e
a grande rotatividade é prova
disso. Ainda segundo a proprietária, o objetivo é continuar firme nessa parceria que
já provou que dá certo.
Além de encontrarem produtos para compra, os clientes também podem consumir no local
Janeiro / 2015
CLIENTES
Fachada do empreendimento
O proprietário com a família, funcionários e convidados, no dia da inauguração
Pontal Delicatessen e Restaurante: uma referência em Ilhéus
I
naugurado no dia 22 de
dezembro de 2014, o
Pontal Delicatessen e Restaurante, de propriedade de
Carlos Cézar Andrade Souza, rapidamente se tornou
referência no município de
Ilhéus-BA.
Diante de um cardápio bem
diversificado, o estabelecimento se tornou um ponto
de referência onde clientes
se encontram para um delicioso café da manhã ou da
tarde e costumam se encontrar para bater papo.
Celebração marcou o primeiro dia de funcionamento
Diante de um atendimento
de qualidade com comidas
e lanches muito saborosos,
o local ainda dispõe de uma
grande variedade de pães,
sorvetes e outras iguarias
bastante acessíveis ao bolso
do cliente.
Marcel C. Pandini, José A. Souza, Wanderley
Pandini e Carlos Cézar
Os representantes Marcel Pandini e Wanderley Pandini, o proprietário,
Carlos Cézar e o arquiteto Jeferson Cafezeiro
Janeiro / 2015
A Veneza é uma parceira ativa do estabelecimento. No
setor de produtos lácteos,
diversos itens que compõem
o mix ficam expostos nas
prateleiras à disposição. De
acordo com os proprietários,
a comercialização da mar-
ca Veneza é ótima e muitos
clientes são fieis graças ao
alto padrão de qualidade.
O Pontal Delicatessen e
Restaurante fica localizado na Rua Coronel Pessoa,
Pontal.
A matriarca da família junto aos filhos
Carlos Cézar e seus filhos
11
Produtor Destaque NOTÍCIAS
Piquetes recebem adubação e são irrigados diariamente
Tecnologia garante
estabilidade na
produção leiteira
A
escassez de chuva que
castigou as regiões Norte
e Noroeste do Espírito Santo,
durante o inverno no ano de
2014, não chegaram a causar
perdas e nem prejuízos na
produção de leite na propriedade de Francisco Cezana, localizada no Córrego da Areia,
interior de Nova Venécia.
O segredo da estabilidade,
que já não é mais novidade
para nenhum produtor de leite, está na tecnologia disponível dentro da propriedade.
Para não entrar na famosa
“curva do leite”, que é sofrer
perdas durante a estiagem e
aumentar em excesso a produção durante as chuvas, o
produtor passou a trabalhar
a formação de piquetes, alimentação balanceada dos animais, manejo correto, genética, estrutura de silagem, entre
outros investimentos.
Manter a produção em alta durante o inverno e os mesmos
índices durante o verão, períodos estes que se contrastam
por normalmente registrarem
a menor e maior produção
leiteira respectivamente, tem
inúmeras vantagens para o
produtor; o que não pode se
dizer àquele que produz leite
apenas no período das águas.
A qualificação e o aperfeiçoamento são os caminhos
para evitar que a curva do
leite continue sendo um gargalo tanto para a Cooperativa quanto para famílias que
12
tiram sua renda da atividade.
Com um plantel de 46 vacas
em lactação, Francisco Cezana produz mais de 1.100 litros
de leite por dia. A área total
destinada para a atividade na
propriedade é de 8,5 hectares
de terra que são compostos
por piquetes e plantações de
cana e milho.
Tais números só são possíveis
de serem alcançados graças
à tecnologia de campo e profissionalismo do trabalhador,
que passou a ser um verdadeiro investidor da atividade.
“Com o uso de tecnologia,
mantenho minha produção
com resultados positivos durante o ano todo. Neste período que faz mais calor, mesmo tendo bastante capim nos
piquetes, procuro alimentar
minhas vacas nos cochos com
silagem a base de milho. Os
animais não gostam de sair
nesse sol para comer e por
isso são tratados na sombra.
Em dias mais frescos, obviamente eles ficam mais nos piquetes”, destacou o produtor.
Bezerras frutos de melhoramento genético são a garantia do
futuro da alta produtividade
Produtores que investem em tecnologia não reclamam do clima
Quem está comemorando
os resultados positivos são
os produtores de leite, cooperados da Veneza, que
participam de algum dos
programas de melhoria na
produção leiteira; Leite
Certo ou Balde Cheio.
A produção de silagem e
campos verdes de pasto é a
garantia de produção equilibrada em todas as estações do
ano. O abatimento do pasto,
durante períodos de estiagem
de chuva é compensado com
a qualidade da silagem dis-
ponibilizada pelo produtor
nos cochos dos animais.
Já durante os períodos de
chuvas, os piquetes são um
pouco mais explorados,
mantendo a produção estável durante todos os meses
do ano.
Animais recebem
alimentação balanceada diariamente
Investimentos em ração retornam ao bolso do produtor em
forma de aumento na produção
Com o investimento, Francisco Cezana melhorou seus
rendimentos e atualmente
ocupa a terceira colocação
entre os quase 1.500 cooperados que entregam leite na
Veneza. O produtor participa
do programa Leite Certo, que
é fruto de uma parceria entre
a VENEZA, SEBRAE-ES,
OCB-SESCOOP/ES e COOPTTEC.
Janeiro / 2015