PORTFOLIO WANDERSON MEDEIROS - Festival Gastronômico de

PORTFÓLIO
CHEF WANDERSON MEDEIROS
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O CHEF WANDERSON MEDEIROS
Criado em Picuí, no interior da Paraíba, Wanderson
Medeiros passou a infância entre as panelas da mãe, dona
Inácia de Fátima Medeiros, da avó Joana, e de outras
quituteiras da cidade. Além de aprender a arte de
marchante de carnes com seu pai, Rosimerio Anacleto.
Graduou-se em administração de empresas e assumiu no
ano 1999 o restaurante da família em Maceió, o Picuí.
Cursado pelo SENAC-AL, investe pesado em sua formação
gastronômica participando de congressos, cursos e aulas
pelo Brasil, além de se aprofundar em sua vasta biblioteca e
videoteca particular.
Wanderson é um dos criadores e adeptos da Nova Cozinha
Nordestina, estilo gastronômico que incluiu no cardápio do
Picuí em 2006.
Conquistou espaço na cena gastronômica brasileira através de seu carisma, excelência
no trabalho e ousadia nas criações, recebendo prêmios e sendo constantemente citado
em publicações locais, nacionais e internacionais
Criou o W Gourmet, serviço de buffet para eventos exclusivos e personalizados onde
apresenta suas mais recentes invenções da Nova Cozinha Nordestina.
Além de chef, Wanderson escreve para revistas alagoanas e apresenta o quadro de
culinária do programa Feito Pra Você, na TV Record-AL.
Ele ainda tem como hobby fazer fotos de gastronomia, incluindo de seus pratos.
Foi eleito Chef do Ano pela revista VEJA COMER & BEBER MACEIÓ 2011/2012.
Em 2012 recebeu o título de CHEF REVELAÇÃO, votado por especialistas e pelo público
no prêmio MELHORES DO ANO realizadao nacionalmente pela revista Prazeres da Mesa.
Acompanhe as novidades do Chef:
www.WMEDEIROS.com.br,
www.facebook.com/wandersonmedeiros
www.twitter.com/picui
http://blog.tudonahora.com.br/chefwanderson.
Av. da Paz, 1140, Jaraguá, Maceió, Alagoas, CEP: 57022-050 - (82) 3223-8080
www.PICUI.com.br Aberto: Seg. à Sab: 11h às 22h Dom: 11h às 17h
Av. Santos Dumont, 6900, Praia de Atalaia, Aracaju, Sergipe. (79) 3223-1705 /
[email protected] / www.picui.com Aberto deterça a domingo das 11h30 às 0h
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Juan Corbalán - assessor de comunicação
61. 8107. 0810 / [email protected]
AULAS, CONGRESSOS E EVENTOS
Ao longo do ano Wanderson Medeiros participa de diversos festivais e congressos
enogastronômicos pelo Brasil e o Mundo. Os convites partem dos organizadores destes
eventos que querem conhecer mais sobre a Nova Cozinha Nordestina do Chef. Assista
alguns videos com o chef Wanderson Medeiros
- http://youtu.be/_rW1eDUQSHo
- http://youtu.be/_z3fztKJ6jM
- http://youtu.be/DIe94se5a3k
- http://tudonahora.uol.com.br/video/feito-pra-voce/2011/07/13/receita-de-arrozcremoso-de-sururu-com-castanha
- http://tudonahora.uol.com.br/video/feito-pra-voce/2011/07/19/receita-de-espagueteao-pesto-de-manjericao
- http://tudonahora.uol.com.br/video/feito-pra-voce/2011/07/18/receita-de-bruschetta
Veja alguns dos eventos que Wanderson Medeiros ministrou aulas e palestras:
2008 - ANUARIO DE ARCHITECTURA SMAG (AL)
AULA SHOW NA VIANDIER ESPAÇO DE GASTRONOMIA (SP)
2009 - SEMANA MESA SÃO PAULO (SP)
FESTIVAL TEMPERO NO FORTE (BA)
PROGRAMA VIVER (TV APARECIDA - SP)
2010 - SEMANA MESA SÃO PAULO (SP)
PROGRAMA A NOITE É UMA CRIANÇA (BAND-SP)
BH BOM DE MESA (MG)
FESTIVAL GASTRONÔMICO DE MAUÁ (RJ)
CINE GOURMET CASA DA MONTANHA - GRAMADO (RS)
SP BOM DE MESA (SP)
RECIFE BOM DE MESA (PE)
AO VIVO RECIFE (PE)
2011 - RIO BOM DE MESA (RJ)
CRUZEIRO PRATA GOURMET (ARGENTINA E PUNTA DEL ESTE )
FESTIVAL GASTRONÔMICO DE MAUÁ (RJ)
PROGRAMA MAIS VOCÊ (REDE GLOBO - RJ)
CONGRESSO INTERNACIONAL DE SAN SEBASTIAN (ESPANHA)
2012 - CONGRESSO INTERNACIONAL DE MILÃO (ITÁLIA)
FESTIVAL VER-O-PESO DE BELÉM (PA)
Itália
Punta Del Este
Espanha
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Juan Corbalán - assessor de comunicação
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