2) Obtenção de materia heterotróficos – DIGESTÃO E ABSORÇÃO

2. Ingestão digestão e absorção
A obtenção de nutrientes por parte dos organismos heterotróficos inicia-se
com a selecção dos alimentos
Tem de ser processadas
Macromoléculas
para que possam atravessar
as membranas celulares
Ingestão
Introdução de
alimentos no
organismo
Digestão
Conjunto de transformações químicas
e físicas das macromoléculas que
constituem os alimentos (proteínas,
gorduras e polissacarídeos) em moléculas
mais simples capazes de atravessar as
membranas celulares
Absorção
Consiste na passagem
das moléculas simples
resultantes da digestão
para o meio interno.
Intracelular
Extracelular
A digestão ocorre no
A digestão ocorre no exterior
interior das células
das células, no interior de um
organismo, no tubo digestivo
Completo
Incompleto
Excepcionalmente a
digestão pode ocorrer fora
Possuem duas
aberturas
independentes
Possuem
apenas uma
abertura
do corpo do organismo,
designando-se por digestão
extracorporal.
Digestão Intracelular
Alimentos obtidos por pinocitose ou por fagocitose
Decomposição das macromoléculas em moléculas mais simples
que, posteriormente, são difundidas pelo citoplasma.
Neste processo de digestão participam vários organitos celulares, tais como:
-  Retículo endoplasmático
-  Complexo de Golgi
-  Lissosomas
-  Vacúolos digestivos
Digestão Intracelular
Retículo endoplasmático
Complexo de Golgi
Lissosomas
Intervêm na síntese de várias substâncias,
particularmente proteínas enzimáticas (enzimas).
Estas proteínas são acumuladas em vesículas que,
mais tarde, se soltam do retículo endoplasmático
As vesículas transportam as enzimas (hidrolíticas) para o
complexo de Golgi, onde ficam armazenadas. As enzimas
são depois transferidas para vesículas do complexo de Golgi
que se soltam posteriormente.
Estas vesículas constituem os lisossomas.
São estas enzimas (hidrolases) as responsáveis pela
simplificação molecular dos nutrientes ingeridos.
O processo de digestão intracelular ocorre, então, da seguinte forma:
1º- Ingestão do alimento através da membrana celular, com formação de uma
vesícula endocítica.
2º- Fusão da vesícula endocítica com um lisossoma (que transporta as enzimas).
Desta fusão resulta a formação de um vacúolo digestivo.
3º- Digestão da partícula alimentar no interior do vacúolo digestivo.
4º- As moléculas simples que resultaram do processo digestivo são difundidas
para o citoplasma através dos mecanismos de transporte (estudados anteriormente)
5º- Os resíduos da digestão são acumulados em vesículas que, mais tarde, se
fundem com a membrana celular, expulsando-os para o meio extracelular. Ocorre
exocitose.
Este tipo de digestão ocorre
em alguns organismos
heterotróficos pluricelulares
(ex: esponjas e medusas)
e na maioria dos seres
heterotróficos unicelulares,
como por exemplo a amiba.
Exercício pág. 63 – Doc.3
Digestão Extracelular
A digestão ocorre fora das células.
(Ocorre na maioria dos seres heterotróficos multicelulares)
No entanto, em alguns organismos, a digestão
extracelular ocorre fora do organismo.
Fungos
Digestão Extracorporal
Os cogumelos, por exemplo, introduzem filamentos (hifas) no interior dos
substratos orgânicos, sobre os quais se desenvolvem. As hifas segregam enzimas
que são lançadas sobre o substrato, digerindo-o. Desta digestão resultam
moléculas simples, que são absorvidas pelas hifas.
Digestão Extracelular
A digestão ocorre fora das células.
(Ocorre na maioria dos seres heterotróficos multicelulares)
Os seres vivos ingerem os alimentos, digerindo-os
posteriormente no interior do seu organismo, em
cavidades ou órgãos especializados
Digestão Intracorporal
Feita ao longo de um tubo digestivo
Completo
Incompleto
Hidra e planária
Possuem um tubo digestivo incompleto.
(Possuem apenas uma abertura que funciona como boca e ânus.)
Este tubo digestivo denomina-se cavidade gastrovascular
funciona como
Órgão digestivo (gastro)
Órgão de distribuição (vascular)
Estes animais possuem simultaneamente uma
digestão intracelular e extracelular
-  O alimento entra através da boca para a cavidade gastrovascular;
-  Células glandulares segregam enzimas digestivas para a cavidade gastrovascular, onde ocorre
digestão extracelular;
-  As moléculas resultantes desta digestão são posteriormente fagocitadas para células digestivas,
onde se realiza, ao nível dos vacúolos digestivos, uma digestão intracelular;
-  Daqui resultam micronutrientes que são difundidos pelas células adjacentes.
Possuem um tubo digestivo completo.
Todos os grupos de
animais hierarquicamente
(possui duas aberturas: a boca, por onde entram os alimentos e o
superiores aos anteriores
ânus, onde são expulsos os excrementos da digestão)
(ex: minhoca e humanos)
Vantagens do tubo digestivo completo:
1º - Permite a sequenciação e simultaneidade das fases digestivas,
pois existe apenas uma direcção de funcionamento (o animal pode estar
simultaneamente a ingerir alimentos, a digeri-los e a absorve-los e até eliminá-los)
2º - a digestão pode ocorrer em mais do que um órgão, o que aumenta a sua rapidez, logo a
quantidade de nutrientes absorvidos.
3º - a absorção é mais eficiente, pois realiza-se ao longe de um tubo, e portanto, numa maior
superfície
4º - os resíduos da digestão podem ser processados e armazenados durante mais tempo.
A digestão começa na boca, continua no
estômago e só termina no intestino delgado
(local onde a digestão é mais importante devido
à grande diversidade de enzimas)
As enzimas fazem parte dos sucos digestivos e
são produzidas por glândulas de certos orgãos
dos tubo digestivo, ou por outros órgãos anexos
ao tubo digestivo.
Glândulas
salivares
Pâncreas
Fígado
Produz a bílis que não contêm
enzimas digestivas, mas tem
um papel importante, pois
emulsiona os lípidos.
Absorção
A absorção realiza-se essencialmente ao nível do intestino delgado
Esta estrutura aumenta a superfície de absorção dos nutrientes