docBem Casados
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Bem Casados Rendimento: 25 bem casados Ingredientes Massa: • 6 ovos • 1 xícara (chá) de Açúcar Refinado Alto Alegre • • • • 200 g de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó 1 colher (sobremesa) de amido de milho 1 colher (chá) de essência de baunilha Sugestões de recheio: • Doce de leite ou brigadeiro Calda: • 3 xícaras (chá) de Açúcar Refinado Alto Alegre • 1 ½ xícara (chá) de água • 1 colher (chá) de essência de baunilha Modo de Preparo Bater os ovos inteiros por 10 minutos, acrescentar o Açúcar Refinado Alto Alegre com a essência de baunilha e bater novamente. À parte, peneirar todos os ingredientes secos e reservar. Quando a mistura de ovos e Açúcar Refinado Alto Alegre estiver bem batida, retirar da batedeira e colocar sobre ela os ingredientes secos reservados e misturar delicadamente. Colocar em um saco de confeitar e pingar a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Assar em forno médio (180°C) até que estejam douradinhos. Unir as duas bolachas com o recheio de sua preferência e reservar. Calda: Misturar o Açúcar Refinado Alto Alegre com a água e deixar ferver até obter ponto de fio fraco. Desligar o fogo, acrescentar a essência e banhar os bem casados, escorrendo o excesso em uma grelha. Deixar secar por aproximadamente 12 horas e embalar. Tempo de preparo: 1 hora e meia (mais 12 horas para secar). www.altoalegre.com.br
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