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Teste de Sensibilidade Alimentar Mediada por IgG para 221 Alimentos
O Laboratório Richet disponibiliza teste quantitativo para a investigação de sensibilidade mediada por IgG para
um painel de 221 alimentos pela técnica de Microarray.
As análises laboratoriais de intolerância, de alergia e
de sensibilidade alimentar são diferentes. Ultimamente algumas terminologias e designações têm sido utilizadas sem um consenso de nomenclatura, não tendo
sido alcançada unanimidade de opinião entre os vários especialistas clínicos e laboratoriais sobre estes
termos.
Em relação a classificação das reações alimentares, temos:
a) Aquelas em que o sistema imunitário não está envolvido (Intolerância a alimentos)
b) Reações alimentares mediadas pelo sistema imunitário - imediatas ou retardadas (Alergias alimentares e
Sensibilidade Alimentar)
irritável e complicações digestivas, contribua significativamente para melhorias na sintomatologia. Outras
patologias sistêmicas também têm sido investigadas,
assim como processos inflamatórios crônicos e doenças autoimunes e degenerativas.
O Laboratório Richet disponibiliza teste quantitativo
para a investigação de sensibilidade a alimentos mediada por IgG para um painel de 221 alimentos pela
técnica de Microarray ELISA (microarranjos). Dentre os
grupos de alimentos investigados, encontram-se Laticínios, Peixes e Frutos do Mar, Cereais, Frutas, Ervas e
Especiarias, Carnes, Frutos Secos, Nozes e Castanhas,
Vegetais. O teste é realizado em amostras de sangue
colhidas em tubo de soro com gel e a reação de intolerância aos alimentos é expressa pela concentração do
nível de IgG (U/ml) específico no alimento.
Classicamente define-se como intolerância alimentar
a ausência ou deficiência de uma enzima digestiva
que dificulta ou impossibilita a digestão de um grupo
de alimentos. O diagnóstico da intolerância alimentar
é essencialmente clínico, não havendo testes laboratoriais, com algumas exceções, como no caso da doença celíaca (intolerância ao glúten).
Teste:
IgG para 221 Alimentos *
Das reações onde o sistema imunitário reage a um alimento através da produção de uma imunoglobulina,
há a possibilidade de detecção laboratorial. Na alergia
alimentar, propriamente dita, ocorrem reações clínicas exuberantes e bem definidas momentos após a
ingestão do alimento em causa, levando à produção
de imunoglobulinas do tipo IgE. A pesquisa de IgE específica, nestes casos, se positiva, determina a alergia
a determinado alimento.
Prazo de Entrega do Resultado:
10 dias
A sensibilidade alimentar, por sua vez, provoca reação retardada, algumas horas ou dias após a ingestão do alimento causa. As reações não são tão fortes
e também não parecem relacionadas à ingestão dos
alimentos. Nos casos de sensibilidade alimentar há a
produção de imunoglobulinas IgG e a pesquisa de IgG
específica para o alimento, quando positiva, determina a fonte de sensibilidade.
Há evidências clínicas de que a eliminação da dieta de
alimentos identificados pela pesquisa de IgG laboratorial em pacientes portadores de síndrome do cólon
Amostra:
Sangue colhido em tubo de soro gel
*Alimentos Pesquisados:
LATICÍNIOS:
Alfa-lactoalbumina; beta-lactoalbumina; leite de búfala; vaseína; leite de vaca; clara de ovo; leite de cabra;
leite de ovelha
CEREAIS:
Cevada; trigo sarraceno; milho; cuscuz; sêmola trigo
duro; linhaça; gliadina; malte; painço; aveia; polenta;
quinoa; arroz; centeio; espelta; transglutaminase; trigo; germe de trigo
CARNES:
VEGETAIS:
Carne de vaca; cerneiro; avestruz; touro; perdiz; porco; codorna; coelho; peru; vitela; veado; javali; cabrito;
frango; pato; cavalo
Lentilha; abóbora; alface; amaranto; medula vegetal;
alcachofra; cebola; aspargos; ervilha; beringela; mistura de pimentas; fava de feijão; batata; feijão verde;
rabanete; feijão vermelho; feijão branco; alho poró;
erva doce; pepino; chicória; grão de bico; acelga; aipo;
couve flor; cenoura; alcaparra; repolho roxo; repolho;
couve de bruxelas; brócolis; beterraba; chalotas; rúcula; endívias; ruibarbo; soja; espinafre; batata doce;
nabo; agrião; mandioca
FRUTAS:
Maçã; damasco; abacate; banana; amor; cassis; mirtilo; cereja; oxicoco; tâmara; figo; uva; toranja; goiaba;
kiwi; limão; lima; lichia; manga; melão; amora; nectarina; azeitona; laranja; mamão papaia; pêssego; pera;
abacaxi; ameixa vermelha; romã; uva passa; framboesa; groselha vermelha; morango; tangerina; tomate;
melancia; caju
ERVAS E ESPECIARIAS:
Alcaçuz; Noz moscada; salsa; pimenta do reino; babosa; anis; manjericão; louro; camomila; pimenta caiena;
tomilho; estragão; baunilha; semente de mostarda;
urtiga; sálvia; açafrão; alecrim; pimenta chilli; menta;
hortelã; orégano; lúpulo; ginseng; ginko biloba; gengibre; alho; endreo; curry; cominho; coentro; cravo da
índia; canela
FRUTOS SECOS:
Coco; avelã; macadâmia; Amendoim; Pinhão; Pistache;
Chufa; Noz; Amêndoa; Castanha do Pará; castanha
PEIXES E FRUTOS DO MAR:
Alga espaguete; alga espirulina; alga wakame; anchova; craca; robalo; crpa; caviar; vôngole; berbigão;
bacalhau; caranguejo; siba; solha; lingueirão; salmão;
sardinha; vieiras; camarão; linguado; lula; peixe espada; truta; atum; rodovalho; buzio; dourado; enguia;
hadoque; merluza; arenque; lagosta; cavala; tamboril;
mexilhão; polvo; ostra; perca; lucio
DIVERSOS:
Agar agar; cna de açúcar; alfarroba; cacau; café; noz
de cola; ,el; cogumelho; canola; gergelim; semente de
girassol; tapioca; chá preto; chá verde; fermento de
pão; fermento de cerveja