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Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008
Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 0 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Índice Index Coffee Breaks 2 Coffee Breaks Cocktails 3 Cocktails Hors D’oeuvres 4 Hors D’oeuvres Menus de Trabalho (um prato principal) 5 Working Menu (one Main Course) Menus de Trabalho (dois pratos principais) 6 Working Menu (two Main Course) Menus Típicos Algarvios 7 Tipycal Algarve Menus Buffet Volante Ligeiro 8 Light Finger Buffet Buffet de Trabalho 9 Working Buffet Buffets Temáticos 10, 11 Thematic Buffets Jantar de Gala 12 Gala Dinner Menu Vegetariano 13 Vegetarian Menu Menu SPA 13 SPA Menu Menu de Crianças 14 Childrens Menu Piqueniques 14 Picnics Tabela de Preços 15, 16 Price List Suplementos de Bebidas / Outras Bebidas 17 Supplements for Drinks / Other Drinks Informação Geral 18 General Information 1 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Coffee Breaks Breaks A Selecção de Chás, Café, Descafeinado e Leite Água Mineral Sumo de Laranja Natural Petit Fours Selection of Teas, Coffee, Decaffeinated and Milk Mineral Water Fresh Orange Juice Petit Fours € 4.50 4.50 B Selecção de Chás, Café, Descafeinado e Leite Água Mineral Sumo de Laranja Natural Petit Fours Mini Sandes de Queijo e Fiambre Selection of Teas, Coffee, Decaffeinated and Milk Mineral Water Fresh Orange Juice Petit Fours Ham and Cheese Finger Sandwich € 6.00 6.00 C Selecção de Chás, Café, Descafeinado e Leite Água Mineral Sumo de Laranja Natural Petit Fours Mini Sandes Diversas Espetadas de Frutas Frescas Selection of Teas, Coffee, Decaffeinated and Milk Mineral Water Fresh Orange Juice Petit Fours Assorted Finger Sandwiches Fresh Fruits Kebabs € 9.5 9.50 .50 D Selecção de Chás, Café, Descafeinado e Leite Água Mineral Sumo Natural de Laranja e Tomate Mini Croissants Recheados Brioches com Queijo e Fiambre Selection of Teas, Coffee, Decaffeinated and Milk Mineral Water Fresh Orange Juice and Tomato Juice Stuffed Mini Croissants Ham and cheese Sweet Breads € 9.5 9.50 .50 E Selecção de Chás, Café, Descafeinado e Leite Água Mineral Sumo de Laranja Natural Vinho do Porto Crackers com Queijo Doces Algarvios Selection of Teas, Coffee, Decaffeinated and milk Mineral Water Fresh Orange Juice Port Wine Crackers with Cheese Traditional Algarve sweets € 10. 10.50 2 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Cocktails A Vinho Branco White Wine Vinho do Porto Seco Dry Port Wine Sumo de Laranja Natural Fresh Orange Juice Água Mineral Mineral Water Aperitivos Secos Dry Snacks 30 mts € 5.50 5.50 1 h € 8.50 8.50 B Vinhos Branco e Rosé White and Rosé Wines Vinho do Porto Seco Dry Port Wine Moscatel de Setúbal “Moscatel de Setúbal” Espumante Sparkling wine Vermute Vermouth Fresh Orange Juice Sumo de Laranja Natural Mineral water Água Mineral Dry Snacks Aperitivos Secos 30 mts € 7.00 7.00 1 h € 12.00 12.00 C Vinhos Branco e Rosé White and Rosé Wines Vinho do Porto Seco Dry Port Wine Moscatel de Setúbal “Moscatel de Setúbal” Espumante Sparkling wine Vermute e Campari Vermouth and Campari Gin, Vodka e Rum Gin, Vodka and Rum Sumo de Laranja Natural Fresh orange juice Água Mineral Mineral water Aperitivos Secos Dry Snacks 30 mts € 9.00 9.00 1 h € 15.00 15.00 D Whisky (5 anos), Gin, Vodka e Rum Whisky (5 years), Gin, Vodka e Rum Aguardente velha, Brandy, Medronho “Aguardente velha”, Brandy, “Medronho” Licor de Whisky, Amêndoa Amarga, Licor Beirão Whisky liquor, Almond liquor, “Beirão” liquor Vinho do Porto Doce Port Wine (sweet) Águas Mineral Mineral water Assorted Chocolates Bombons 30 mts € 11.50 11.50 1 h € 18.00 18.00 Suplemento para whisky velho (12 anos) € 2.00 Sabores do Algarve Medronho Licores de Poejo, Alfarroba, Figo e Amêndoa Amarga Doces Algarvios Supplement for Old Whisky (12 years) € 2.00 E Algarve Flavours Flavours “Medronho” “Poejo”, Carob, Fig and Almond Liquors Traditional Algarve Sweets 30 mts € 15.50 15.50 1 h € 21.60 21.60 3 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 “Hors D’œuvres“ A Queijo com paprika Salame de Parma Pasta de Atum sobre Tosta Mini Sanduíches Salsicha Cocktail (8 Peças por pessoa) Cheese with Paprika Parma Salami Tuna pâté over Toast Mini Sandwich Cocktail Sausage (8 Pieces per person) € 5.50 B Frios Presunto Pasta de Atum sobre Tosta Mousse de Fígado com Cebolinho Salmão fumado sobre Tosta com Alcaparras Cold Smoked Ham Tuna pâté over Toast Liver Mousse with Chives Smoked Salmon over Toast with Capers Quentes Pastéis de bacalhau. Chamuças Rissóis (8 Peças por pessoa) Hot Codfish cakes “Chamuças” Rissoles (8 Pieces per person) € 7.00 C Frios Camembert com Uva Salmão fumado sobre Tosta Espetada de Melão com Presunto Cold Camembert with Gapes Smoked Salmon over Toast Melon and Smoked Ham Kebab Quentes Rissóis de Camarão Tâmaras com Bacon Camarão Panado Folhado de Salsicha Chamuças (8 Peças por pessoa) Hot Prawns Rissoles Dates with Bacon Pan fried Prawns Sausage Pastry “Chamuças” (8 Pieces per person) € 8.50 8.50 D Selecção de Queijos Nacionais Recheio de Sapateira à Chefe Selecção de Pãezinhos Regionais Selection of Portuguese cheeses Chef ‘s Stuffed Crab Assorted of Regional breads Ao vivo Live Presunto Laminado Morcela de Sangue, Chouriço de Carne e Farinheira Assados em Medronho Sliced Smoked Ham Black Sausage, Meat Sausage and “Farinheira” Sauté in “Medronho” € 12.5 12.50 4 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Menu de Trabalho (Um (Um prato principal) Working Menu (One (One Main Course) A Creme de Legumes Vegetables Cream Soup Bifinhos de Perú com Cogumelos Sliced Turkey with Mushrooms Arroz Doce Rice Pudding € 18.50 18.50 B Creme de Tomate com Croutons Tomato Cream Soup with Croutons Carne de Porco à Alentejana “Alentejo” style Pork Meat Maça assada com Moscatel de Setúbal Roasted Apple with “Moscatel de Setúbal” € 19.5 19.50 .50 C Canja de Galinha Chicken Broth Bacalhau à Braz " Brás " Codfish ( Fried with Onion’s and Eggs ) Leite Creme Milk Cream with Sugar Crust € 21.00 21.00 D Tomate com Queijo Fresco Fresh Cheese with Tomato Consommé com Massinhas Noodle Soup Lombo de Porco à Padeiro Roasted Pork Loin Apple Pie with Vanilla Ice Cream Tarte de Maça com Gelado de Baunilha € 25.8 25.80 .80 E Melão com Presunto Melon with Smoked Ham Canja de Galinha Chicken Broth Feijoada de Javali Wild boar Bean-Stew Struddel de Ovos Moles e Amêndoa Eggs Strudel with Almond € 32.50 32.50 5 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Menu de de Trabalho (Dois pratos principais) Working Menu (Two Main Courses) F Gaspacho “Andaluz” “Gaspacho” – Traditional Spanish Soup Cherne à Portuguesa Portuguese Style Stone Bass Peito de Frango à Algarvia Algarve Chicken Breast Tartellete de Amêndoa com Fruta Fresca e Molho de Baunilha Almond Tartlet with Fresh Fruit and Vanilla Sauce € 27.00 27.00 G Creme de Cogumelos Mushrooms Cream Soup Roasted Codfish with smoked Ham Bacalhau no Forno com Presunto Roasted Leg of Lamb Perna de Borrego à Padeiro Orange Roll Cake Torta de Laranja € 35.00 35.00 H Caldo Verde à Portuguesa Green Kale Soup Massada de Peixe Fish with Noodles Traditional Stew Secretos de Porco preto de Barrancos com Migas Grilled Iberian Pork with “Migas” Carrot Cake with Vanilla Ice Cream Bolo de Cenoura com Gelado de Baunilha € 36.50 36.50 6 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Menus Típicos / Typical Menu A Selecção de Petiscos Regionais Typical Appetizers Sopa Montanheira Mountain Soup ( Vegetables ) Galinha Cerejada Deep Fried Chicken Selecção de Doces Regionais Selection of Typical Pastry € 28.50 28.50 B Selecção de Petiscos Regionais Regional Appetizers Arjamolho “Arjamolho” Carne de Porco à moda de Tavira Pork Meat “Tavira” style Selecção de Doces Regionais Selection of Typical Pastry € 29.50 29.50 C Selecção de Petiscos Regionais Typical Appetizers Sopa de Peixe com Massinhas Fish Soup with Noodles Cozido à moda de Querença Portuguese Boiled Beef with Cabbage Selecção de Doces Regionais Selection of Typical Pastry € 33.00 33.00 D Selecção de Petiscos Regionais Typical Appetizers Sopa de Grão com Asselgas Chick-Pea Soup with Asselgas Feijoada de Chocos Cuttle-fish Bean-Stew Carne de Porco à moda de Tavira Pork Meat “Tavira” style Selecção de Doces Regionais Selection of Typical Pastry € 35. 35.00 E Selecção de Petiscos Regionais Typical Appetizers Arjamolho “Arjamolho” Typical Algarve Salad Massinha de peixe Fish and Noodle Stew Entrecosto de Porco preto com Favas Black Pork from Barrancos with Broad Beans Selecção de Doces Regionais Selection of Typical Pastry € 39. 39.50 F Selecção de Petiscos Regionais Typical Appetizers Arjamolho “Arjamolho” Typical Algarve Salad Cataplana à Algarvia “Cataplana” - Typical Algarve Stew Perna de Cabrito no Tacho a moda de Vila Real Leg of Buck Vila Real Style Selecção de Doces Regionais Selection of Typical Pastry € 46.50 46.50 7 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Buffet Volante (Ligeiros (Ligeiros) Ligeiros) / Finger Buffet (Mínimo / Minimum 40 pax) A Saladas Simples Salada de Frango Salada de Atum Salada Russa Salada do Chefe Mini Sandwiches Variadas Bifanas “Quiche Loraine” Pastelaria diversa Cabaz de Fruta Plain Salads Chicken Salad Tuna Fish Salad Russian Salad Chef Salad Assorted Mini Sandwiches Sliced Pork Steaks served in Sandwiches Quiche Loraine Assorted Pastry Basket of Fruit € 27.50 27.50 B Saladas simples Salada Tropical Salada de Fígado de Aves com Ananás Salada de Frutos do Mar Salada Tailandesa Mini Sandes Clube Pastéis de Bacalhau Rissóis de Carne Rissóis de Camarão Chamuças Frango Grelhado Batata Frita e Arroz de Frutos Secos Selecção de Queijos Pastelaria diversa Cabaz de Fruta Plain Salads Tropical Salad Poultry Liver Salad with Pineapple Seafood Salad Thai Salad Mini “Club” Sandwiches Codfish Cakes Meat Rissoles Shrimp Rissoles “Chamuças” Grilled Chicken French Fried Potatoes and Dry Fruits Rice Selection of Cheeses Assorted Pastry Basket of Fruit € 31.50 31.50 C Saladas simples Salada de Grão com Bacalhau Salada de Frango com molho de Iogurte Salada de Batata com Presunto Salada de Pepino com Amendoim Mini Pizzas Creme de Legumes Selecção de Charcutaria Bifinhos de Vitela grelhados Batata frita e Arroz Selecção de Queijos Pastelaria diversa Cabaz de Fruta Plain Salads Chick-pea Salad with Codfish Chicken Salad with yoghurt Sauce Potato Salad with smoked Ham Cucumber Salad with Peanut Mini Pizzas Vegetables Cream Soup Assorted Cold Meat Grilled Small Veal Steaks French Fried Potatoes and Rice Selection of Cheeses Assorted Pastry Basket of Fruit € 36.00 36.00 8 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Buffet de Trabalho / Working Buffet (Mínimo / Minimum 40 pax) A Creme de Legumes Bacalhau com Natas Carne de Porco à Portuguesa Feijão Verde e Cenoura Baby Arroz de Milho Salada de Atum Salada de Cenoura à Algarvia Salada do Chefe Salada de Feijão Frade Selecção de Queijos Cabaz de Fruta Pastelaria diversa Vegetables Cream Soup Codfish with Cream Sauce Pork Meat “Portuguese” style Green Beans and Baby Carrots Corn Rice Tuna Fish Salad Algarve Carrots Salad Chef Salad Black –eyed beans Salad Selection of Cheeses Basket of Fruit Assorted Pastry € 32.00 32.00 B Creme de Legumes Supremos de Pescada com molho de Espumante Supremos de Frango grelhados Rosbife assado com Batata na prata Feijão Verde Tomate Assado Arroz de Manteiga Croquete de Batata Salada de Batata Salada de Chicória com Fígado de Aves e Ananás Salada de Tomate com Mozzarella Salada de Favas com Chouriço Selecção de Queijos Cabaz de Fruta Pastelaria diversa Vegetables Cream Soup Hake Fillets with Sparkling Wine Sauce Grilled Chicken Fillets Roast Beef with Wrapped Potatoes Green Beans Roasted Tomatoes White Rice Potato Croquette Potato Salad Chicory Salad with Poultry Liver and Pineapple Tomato Salad with Mozzarella Cheese Broad Beans Salad with Meat Sausage Selection of Cheeses Basket of Fruit Assorted Pastry € 36.00 36.00 C Creme de Ervilhas com Pimenta Rosa Lombinhos de Tamboril ao vapor com Molho de Açafrão Escalopes de Vitela com molho de Vinho do Porto Perna de Borrego à Padeiro Bróculos Puré de Cenoura Arroz de Legumes Batata Duchese Salada de Massa com molho de Queijos e Nozes Salada de Atum à Algarvia Salada de Arroz com Frutos tropicais Salada do Chefe Selecção de Patés Selecção de Queijos Cabaz de Fruta Pastelaria diversa Pea Cream Soup with Pink Pepper Poached Monkfish flavoured with Saffron sauce Sliced Veal with Port wine Roasted Leg of Lamb Broccoli Carrot Purée Vegetables Rice Duchesse Potatoes Pasta Salad with Cheese and Nuts Sauce Tuna Salad “Algarve” style Rice Salad with tropical Fruits Chef Salad Selection of Pâtés Selection of Cheeses Basket of Fruit Assorted Pastry € 39.50 39.50 9 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Buffet Temático / Thematic Buffet (Mínimo / Mininmum 50 pax) Buffet Português Portuguese Buffet Green Cabbage Soup Sea Bream Portuguese style Roasted Leg of Lamb Pork Meat “Alentejo” style Caldo Verde Pargo à Portuguesa Perna de Borrego à Padeiro Carne de Porco à Alentejana Batata com Pele salteada em Azeite e Oregãos Batata Dólar Couve Portuguesa Salteada com Azeite e Alho Sauté Potatoes in Olive Oil and Oregon Dollar Potatoes Suté Portuguese Cabbage with Garlic and Olive Oil Salada de Grão com Bacalhau Favas com Chouriço Salada de Atum Salada de Tomate com Pimentos assados Chick-pea Salad with Codfish Broad Bean with Meat Sausage Tuna Fish Salad Tomato Salad with roasted Sweet Peppers Codfish Cakes Sardines in Olive Oil Pasteis de Bacalhau Sardinhas em conserva Selecção de Queijos Nacionais Selection of Portuguese Cheeses Basket of Fruit Cabaz de Fruta Portuguese Typical Pastry Doces Tipicamente Portugueses € 34.00 34.00 Buffet Italiano Sopa Minestrone Italian Buffet Minestrone Soup Lombinhos de Espadarte “Siracusa” Osso Buco Pizza de Fiambre e 4 estações Lasanha “Au Gratin” Swordfish small Steaks “Siracusa” style “Osso buco” Ham and 4 seasons pizza Lasagne “Au gratin” Fagottini com molho de Tomate Tortelloni com Alho e Parmesão Fagottini with Tomato sauce Tortelloni with Garlic and Parmesan Cheese Espinafres salteados em Alho e Azeite Legume Misto Batata Dólar Sauté Spinaches with Garlic and Olive Oil Mix of Fresh Vegetables Dollar potatoes Pennes com Molho de Azeitonas Salada de Cotovelos com Atum Beringelas à Siciliana Courgettes à moda da Toscana Queijo fresco com Tomate e Oregãos Penne with Olives Sauce Tuna and Elbow Pasta Salad Egg plant “Sicilian” style Courgettes “Toscana “ style Fresh Cheese with Tomato and Oregon Tomates Asssados no forno com molho de Pesto Roasted Tomatoes with Pesto Sauce Cabaz de Fruta Basket of Fruit Selection of Italian Cheeses Italian Assorted Pastry Selecção de Queijos Italianos Buffet de Sobremesas Italianas € 37.00 37.00 10 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Buffet Algarvio Arjamolho Algarve Buffet “Arjamolho” - Typical Algarve Salad Cataplana de Peixe Feijoada de Gambas à Algarvia Fish Cataplana Typical Algarve Prawns and Beans-stew Pork Meat with Clams Carne de Porco com Amêijoas Grated Cauliflower “Sagres” style. Fried Corn Sauté Potatoes in Olive Oil and Oregano Couve Flor Gratinada a moda de Sagres Milhos fritos Batatas com Pele salteadas em Azeite e Oregãos Fig Rice Arroz de Figo Salada de Cenoura à Algarvia Salada de Chocos Salada de Favas com Mexilhão Salada de Atum Algarve Carrots Salad Cuttle-Fish Salad Broad Beans Salad with Mussels Tuna Salad Travessa de Carapaus de Escabeche Sardinhas Fritas com Tomate Mackerels with Onion’s Fried Sardines with Tomato Selecção de Queijos Selection of Cheeses Cabaz de Fruta Basket of Fruit Sobremesas Regionais Regional Typical Pastry € 39.00 39.00 Buffet Tropical Creme Tropical Tropical Buffet Tropical Soup Moqueca de Peixes Brazilian Fish Stew Lombo de Porco á Paulista Picanha Selecção de Carnes Salsichas “Paulista” Loin of Pork Grilled “Picanha” Assorted Meats Sausages Couve Mineira Abacaxi grelhado Banana frita Batatinhas douradas Arroz branco Feijão Preto Brazilian Cabbage Grilled Pineapple Fried Banana Golden Potatoes White Rice Black Beans Salada de Mariscos com Frutos Tropicais Salada Tropical de Cenoura e Côco Salada de Arroz com Frutos Tropicais Salada de Palmitos com Vinagrete Seafood Salad with Tropical Fruits Carrot and Coconut Tropical Salad Rice Salad with Tropical Fruits Heart of Palms Salad with Vinaigrette Sauce Travessa de Alcachofras em Azeite e Vinagre Balsâmico Artichoke with Olive Oil and Balsamic Vinegar Cabaz de Fruta Sobremesas típicas Tropicais Basket of Fruit Tropical Pastry € 37.00 37.00 11 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Jantar de Gala / Gala Dinner A Creme de Espargos Fresh Asparagus Soup Carré de Borrego no forno com Batata sauté e Legumes Crocantes Roasted Rack of Lamb with Sauté Potatoes and Vegetables “Serra da Estrela” Cheese (Ewe) served with a glass of Vintage Port Wine Queijo da Serra da Estrela servido com cálice de Vinho do Porto Vintage Mousse de Morango com Frutos Silvestres Strawberry Mousse with Wild Berries € 60.00 60.00 B Peito de Pato fumado servido com Salada de Maçãs Verdes e Nozes Smoked Duck Breast served with green Apples and Nuts salad Consommé com jardim de Legumes e aromatizado com Licor de Funcho Consommé with Vegetables and flavoured with Fennel Liquor Lombo de Novilho assado no forno com ”Porto vintage “ servido com Batata “Fondant” e Legumes da época Roasted Filet with “Vintage Port Wine”, served with “Fondant” Potatoes and season Vegetables Bolo de Chocolate com molho de Tangerina Chocolate Cake with Tangerine sauce € 67.50 67.50 C Salada de Peixes Fumados com Natas azedas e Ovas de Salmão Smoked Fish salad with Sour Cream and Salmon Caviar Folhado de Tamboril com Molho de Açafrão servido com Legumes da estação Monkfish Pastry Wrap with Saffron sauce served with season Vegetables Medalhões de Veado com Castanhas, Míscaros e Cebolinho Deer Medallions with Chestnut, Mushrooms and Chives White Chocolate Mousse with Raspberry Mousse de Chocolate Branco com Framboesa € 68. 68.50 D Terrina de Frutos do Mar com Bouquet de Saladas Ocean fruits terrine with Salad Bouquet Creme de Cogumelos Mushrooms Cream Soup Filete de Dourada servido sobre manto de Legumes em Mirepoix Golden Bream Filet served with Vegetables in “Mirepoix” Sorbet de limão Lemon Sorbet Guinea Fowl Breast with Foie Gras served with Small Roasted Potatoes Supremos de Pintada com Foie Gras acompanhado com Batatinhas assadas “Abade Priscos” Pudding over Orange Tartlet Pudim Abade priscos sobre Tartelete de Laranja € 82.00 12 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Menu Vegetariano / Vegetarian Menu A Salada de Vegetais Vegetable Salad Beringelas Gratinadas Grated Egg-Plant Salada de Fruta Fresh Fruits Salad € 17.00 17.00 B Creme de Ervilhas Pea Cream Soup Stroganoff de Legumes Vegetables Stroganoff Fruta da Época Laminada Fresh Sliced Fruit € 21.00 21.00 C Creme Dubarry Dubarry Cream Quiche de Espinafres com “Bouquet” de Salada Spinach Quiche with Salad “Bouquet” Misto de Pimentos Recheados Assorted Stuffed Sweet Peppers Maçã assada com Moscatel de Setúbal Roasted apple with “Moscatel de Setúbal” € 22. 22.00 Menu SPA A Sopa de Pepino e Cebolinho Cucumber and Chive Soup Salada de Endividas em Jardim de Legumes Grelhados Endives Salad over Grilled Vegetables Centro de Pescada cozido au vapor c/ Legumes verdes Steam Hake Medallions with Green Vegetables” Salada de Fruta Fresh Fruits Salad € 28.50 28.50 B Caldo de Aves Poultry Broth Massas e Cereais Integrais gratinados c/ Queijo Light Pasta and Integral Cereals Grated with light Cheese Supremos de Salmão grelhados sobre cama de Legumes ao vapor Maçã Assada Grilled Salmon Fillets served with Steam Cooked Vegetables Roasted Apple € 29.50 29.50 C Tomate com Queijo Fresco Fresh Cheese with Tomato Duo de Alfaces com Peixe Fumado e molho Cremoso Lettuces Duo with Smoked fish and Cream Sauce Bifinhos de Vitela grelhados acompanhado com Arroz Integral e Legumes Verdes Grilled Veal Steaks served with Integral Rice and Vegetables Fresh Sliced Fruit Fruta da Época Laminada € 48.00 48.00 13 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Menu de Crianças / Children Menu A Creme de Legumes Vegetable Cream Soup Supremo de Frango Grelhado Grilled Chicken Breast Mousse de Chocolate Chocolate Mousse € 13.00 13.00 B Caldo Verde à Portuguesa Green Kale Soup Panadinhos de Pescada Hake Finger fish Chocolate Cake with Smarties Bolo de Chocolate com Smarties € 13.50 13.50 Piqueniques Picnics A 1 Sanduíche (queijo ou fiambre) 1 Fruta 1 Refrigerante (33 cl) 1 Sandwich (cheese or ham) 1 Fruit 1 Soft drink (33 cl) € 4.80 4.80 B 1 Sanduíche (queijo e/ou fiambre) 1 Baguete de frango 1 Fruta 1 Bolo seco 1 Refrigerante (33 cl) 1 Água (33 cl) 1 Sandwich (cheese and/or ham) 1 Chicken baguette 1 Piece of Fruit 1 Cake 1 Soft drink (33 cl) 1 Water (33 cl) € 7.50 7.50 C 1 Sanduíche (queijo e/ou fiambre) 1 Baguete de presunto ou Panado 1 Fruta 1 Chocolate 1 Cerveja ou Refrigerante (33 cl) 1 Água (33 cl) 1 Sandwich (ham and/or cheese) 1 Smoked ham or Pan Fried Pork Baguette 1 Piece of Fruit 1 Chocolate Bar 1 Beer or soft drink (33 cl) 1 Water (33 cl) € 8.50 14 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 TABELA DE PREÇOS / PRICES LIST Coffee breaks A B C D E € € € € € 4.50 4.50 6.00 6.00 9.50 .50 9.50 .50 10.5 10.50 .50 Cocktails Cocktails / Cocktails A B C D E € € € € € 5.50 / 8.50 8.50 7.00 / 12.00 12.00 9.00 / 15.00 15.00 11.50 / 18.50 18.50 15.50 / 21.60 21.60 Hors D’oeuvres A B C D € € € € 5.50 7.00 7.00 8.5 8.50 12.50 12.50 Menu de Trabalho (Um (Um prato principal) Working Menu (One Main Course) * A B C D E € € € € € 19.50 19.50 21.00 21.00 22.00 22.00 25.8 25.80 .80 32.50 32.50 Menu de Trabalho (Dois ois pratos principais) * (D Working Menu (Two Main Course) F G H € 27.00 27.00 € 35.00 35.00 € 36.50 36.50 Menus Típicos Algarvios * Algarve Typical Menu´s A B C D E F € € € € € € Buffet Volante Ligeiro / Light Finger Buffet** A B C € 27.50 27.50 € 31.50 31.50 € 36.00 36.00 28.50 28.50 29.50 29.50 33.00 33.00 35. 35.00 39. 39.50 46.50 46.50 15 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Buffet de Trabalho / Working buffet * A B C € € € 32.00 32.00 36.00 36.00 39.50 39.50 Buffet Temático / Thematic Buffets * Português /Portuguese Algarvio / Algarve Italiano / Italian Tropical € € € € 34.00 34.00 39.00 39.00 37.00 37.00 37.00 37.00 Jantar de Gala / Gala Dinner ** A B C D € € € € 60.00 67.50 67.50 68.50 68.50 82.00 82.00 Menu Vegetariano / Vegetarian Menu * A B C € € € 17.00 17.00 21.00 21.00 22.00 22.00 Menu SPA/ SPA SPA Menu * A B C € 28.50 28.50 € 29.50 29.50 € 48.00 48.00 Menu de Criança / Children’s Menu A B € 13.00 13.00 € 13.50 13.50 Piqueniques / Picnics A B C € 4.80 € 7.50 € 8.50 .50 Suplementos de bebidas Supplements for drinks B € 6.50 * Incluem Suplemento de Bebidas A (Página 17) ** Incluem Suplemento de Bebidas A (Página 17) e arranjo de flores para as mesas * Included supplements for drinks A (Page 17) ** Icluded supplements for drinks A (Page 17) and flower arrangements for the tables. 16 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Suplemento de Bebidas Bebidas Supplements for Drinks Drinks A Água Mineral Refrigerantes Cerveja Vinhos Branco e Tinto da selecção nossas Caves Café Expresso (Restaurante) Café Americano (Salas de banquetes) Mineral water Soft Drinks Beer White and Red wine from our Cellars Italian Coffee (Restaurant) American coffee (Conference rooms) B Água mineral Refrigerantes Cerveja Vinhos Branco e Tinto Monte Velho - Alentejo Café Expresso (Restaurante) Café Americano (Salas de Banquetes) Mineral water Soft drinks Beer White and Red “Monte Velho” Wine - Alentejo Italian coffee (Restaurant) American coffee (Conference rooms) € 6, 6, 00 Outras bebidas Other drinks Água Mineral 1/2 lt. Mineral Water 1/2 lt. € 2.25 Termo de Café ou Chá ou Leite 1 lt. Jug of Coffee or Tea or Milk 1 lt. € 15.00 Jarro de Sumo 1 lt. Jug of Juice 1 lt. € 10.00 Jarro de Sumo de Laranja Natural 1 lt. Jug of Fresh Orange Juice 1 lt. € 15.00 17 Kit de Banquetes 2007/2008 Banquet Kit 2007/2008 Informação Geral Geral General Information Information Número de pessoas O Hotel deverá receber o número aproximado de pessoas que participarão nos eventos até 15 dias antes do seu início. O número final de participantes garantidos deverá ser comunicado até 3 dias úteis antes do início do evento e será esse número final para efeitos de facturação. Se o número de presenças nos eventos for superior ao garantido, a facturação será feita de acordo. Number of people The Hotel must receive the estimate number of persons participating in the events within 15 days before its beginning. Final number of participants guaranteed, should be informed till 3 days before the beginning of the event and that will be the number considered for the invoice. If the number of presence in the event it’s superior to the guaranteed number, we shall invoice accordingly. O Hotel reserva-se, ainda, o direito de mudar a sala reservada se o número de pessoas garantido for superior ou inferior ao inicialmente previsto. The Hotel has, still, the right to change the room reserved if the number of guaranteed persons is superior or inferior to the estimated number. Equipamento audio – visual O fornecimento de equipamento audio – visual poderá ser contratado pelo Hotel. As especificações quanto ao equipamento necessário deverão ser comunicadas com a antecedência devida. Se o Cliente optar por contratar a instalação e aluguer do equipamento directamente, o Hotel não poderá responsabilizarse pela qualidade do equipamento e da assistência técnica. Decoração À excepção dos buffets temáticos, nenhuma das propostas apresentadas inclui a decoração das mesas, buffets ou outra. O Hotel poderá apresentar sugestões e orçamentos de decoração que melhor se adaptem ao evento a organizar. Se o Cliente optar por contratar a decoração directamente, o Hotel deverá aprovar a decoração prevista. Audio – visual equipment The rental of audio – visual equipment can be provided by the Hotel. The specifications and needs of equipments should be reported with the necessary anticipation. If Client decides to rent and install directly the equipment, the Hotel can not be held responsible for the quality of this equipment or for the technical assistance. Decoration Apart from theme buffets, none of the proposals here presented, includes table decoration, buffets or any others. The Hotel, can however present suggestions and budgets for decoration, which might better fit to the kind of event to organise. If Client wishes to contract decoration directly, it should be previously submitted to Hotel’s approval. As despesas decorrentes da reparação de quaisquer danos causados nas instalações ou equipamentos do Hotel, por pessoa presente no evento, serão da única e exclusiva responsabilidade do Cliente, ficando o Hotel autorizado a cobrar tais importâncias na factura ou posteriormente. All expenses coming from the reparation of damages caused to Hotel’s installations or equipment, by any participant in the event, shall be of Client’s exclusive responsibility, being the Hotel authorised to charge such amounts in the invoice or latter on. Bebidas Os Menus incluem Suplemento de Bebidas A (Página 17). Flores O Jantar de Gala incluí arranjo de flores para as mesas. Drinks The Menus Included supplements for drinks A (Page 17). Flowers The Gala Dinner included flower arrangements for the tables. 18
