Polu-lisnati kifli

Autor: epifanija
Polu-lisnati kifli
Bez razlika dali se topli ili ladni navistina se odlicni i sekogas izgledat svezo :)
Sastojci
Potrebno:
1,5 kg. meko brasno
500 ml. kiselo mleko
5 jajca
4 mali laz. sol
2 mali laz. seker
7 laz. maslo
1 kocka kvasec
3 laz. panko (aditiv za testo)
prstofat vanila seker
prstofat prasok za pecivo
250 gr. margarin
500 gr. izvarka, sirenje
zolcka za premackuvanje
Priprema
1. Kvasecot se rastvora vo malku voda. Vo brasnoto se stava soltta, sekerot , pankoto,
vanila sekerot i prasokot za pecivo se mesaat so lazica. Se stavaat jajcata, masloto,
kvasecot i kiseloto mleko i se zamesuva testoto. Dokolku testoto e malku cvrsto (toa
zavisi od brasnoto kolku vpiva voda) moze da se dodade i malku blago mleko ili voda.
Se izmesuva ubavo da bide mnogu glatko i mazno testoto. Se ostava sa porasne.
Margarinot se sece na 8 kocki. Otkako poresne se deli na 8 parcinja. Sekoe parce se
rasukuva so oklagija i se premackuva so kocka margarin. Se sece na parcinja i se redat
edno vrz drugo, sestava vo zamrznuvac 15 min. da izladi testoto i da ne porasnuva.
Sekoe parce koga se izvadi od zamrznuvac se rasukuva i standarno kako podgotovkata na
site kifli se sece na 8 parcinja. Na sekoe parce se stava malku izvarka, sirenje i se
zavitkuvaat.
Mnogu Vazno e toa sto vednas otkako se svitkaat ne se ostavaat na sobna tempertura
tuku vednas se stavaat da se pecat.
Pred da se pecat so cetka se premackuvaat so zolcka.
2. Se nadevam deka na ovoj nacin ke Vi pomognam.
www.coolinarika.com