MENUS DE NATAL / CHRISTMAS MENUS

MENUS DE NATAL / CHRISTMAS MENUS
(Dezembro 2015 - December 2015)
MENU I
Salmão Marinado Agridoce, Panquecas de Endro com Queijo Creme e Tomate Cereja
Sweet-sour Marinated Salmon, Dill Pancakes with Cream Cheese and Cherry Tomato
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Pancetta Confitada ‘Amanteigada’ Tostada no Forno com Grãos de Especiarias,
Puré de Batatas Bravas e Grelos ao Alho
Buttery ‘Confit’ Pancetta Toasted in the Oven with Spices,
Mashed Potatoes and Garlic-Sautéed Turnip Greens
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Mousse de Maracujá sobre Crumble de Bravo de Esmolfe
Passion Fruit Mousse over a Fragrant ‘Bravo de Esmolfe’ Apple Crumble
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Café e Petit Fours
Coffee and Petit Fours
Preço por pessoa (bebidas não incluídas) / Price per person (drinks not included)
32,00 €
MENU II
Raviolis de Pato Estufado com Cogumelos em Molho Cremoso com Framboesas
Stewed Duck Raviolis and Mushroom in a Creamy Sauce with Raspberries
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Naco de Bacalhau sobre Grelos com Farinheira e Maçãs,
Batatinhas Assadas com Especiarias
Codfish over Turnip Greens with Flour Traditional Flour Sausage and Apple,
Baked Potatoes with Spices
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Sopa de Frutos Vermelhos com um Toque de Porto
Red Berry Fruit with a Touch of Port
*****
Café e Petit Fours
Coffee and Petit Fours
Preço por pessoa (bebidas não incluídas) / Price per person (drinks not included)
35,00 €
Hotel Albatroz - Rua Frederico Arouca, 100 - 2750-353 Cascais
Telephone: +351 21 4847380 - Facsimile + 351 21 4844827
Website: www.thealbatrozcollection.com - Email: [email protected]
MENU III
Folhado de Camarão com Alho Francês e Molho de Champanhe
Shrimp in a Puff Pastry with Leek and Champagne Sauce
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Entrecôte de Novilho Assado com Mostarda e Mel,
Batatinhas Salteadas com Chalotas e Legumes
Beef ‘Entrecôte’ Baked with Mustard and Honey,
Mashed Potatoes and Garlic-Sautéed Turnip Greens
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Cheesecake na Taça com Framboesas e Toffee
Cheesecake with Raspberries and Toffee
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Café e Petit Fours
Coffee and Petit Fours
Preço por pessoa (bebidas não incluídas) / Price per person (drinks not included)
38,00 €
MENU IV
Creme de Ervilhas com Pastel de Camarão e Especiarias
Cream of Sweet Pea Soup with Spiced Shrimp Dumpling
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Entrecôte Wellington com Molho de Cogumelos e Esparregado de Espinafres
Entrecôte ‘Wellington’ with Mushroom Sauce and Creamed Spinach
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Bolo de Chocolate Cremoso e Coulis de Framboesas
Creamy Chocolate Cake and Raspberry Coulis
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Café e Petit Fours
Coffee and Petit Fours
Preço por pessoa (bebidas não incluídas) / Price per person (drinks not included)
41,00 €
Hotel Albatroz - Rua Frederico Arouca, 100 - 2750-353 Cascais
Telephone: +351 21 4847380 - Facsimile + 351 21 4844827
Website: www.thealbatrozcollection.com - Email: [email protected]
MENU V
Tomate Assado Cheio de Galinha com Especiarias
Baked Tomato Stuffed with Spiced Chicken
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Folhado de Garoupa com Alho Francês e Legumes Frito sobre Molho de Lambrusco
Grouper in Puff Pastry with Leek and Fried Vegetables over a ‘Lambrusco’ Sauce
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Crème Brûlée Caramelizado com um Topo de Frutos Vermelhos
Caramelized Crème Brûlée Topped with Red Berries
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Café e Petit Fours
Coffee and Petit Fours
Preço por pessoa (bebidas não incluídas) / Price per person (drinks not included)
44,00 €
MENU VI
Bolsinha de Cogumelos e Ovo Escalfado com ‘Salsa Verde’
Mushroom Pouch and Poached Egg with Green Salsa
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Creme de Couve-Flor com um Toque de Caril Suave
Cream of Cauliflower Soup with a Gentle Touch of Curry
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Lombo de Bacalhau Assado e Folhado de Legumes Confitados, Azeite Virgem Balsâmico
Baked Loin of Codfish and ‘Confit’ Vegetables in a Puff Pastry, Virgin Olive Oil
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Bolo Entremeado com Dois Chocolates e Caramelo Cremoso, Molho de Marula
Cake Interwoven with Two Chocolates and Creamy Caramel, Marula Sauce
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Café e Petit Fours
Coffee and Petit Fours
Preço por pessoa (bebidas não incluídas) / Price per person (drinks not included)
45,00 €
Hotel Albatroz - Rua Frederico Arouca, 100 - 2750-353 Cascais
Telephone: +351 21 4847380 - Facsimile + 351 21 4844827
Website: www.thealbatrozcollection.com - Email: [email protected]
MENU VII
Salada de Folhas e Legumes Assados com Tempuras de Pregado e Vinagrete de Mirtilos
Green Leaf Salad and Baked Vegetables with Turbot ‘Tempura’ and Blueberry Vinaigrette
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Sopa de Peixe e Tosta de Açafrão com Alho
Fish Soup and Saffron-Infused Toast with Garlic
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Estufado de Vitela com Cepas do Bosque e Pancetta,
Batata Salteada com Chalotas e Esparregado
Veal Stew with Forest Mushrooms and ‘Pancetta’,
Sautéed Potatoes with Shallots and Creamed Spinach
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Soufflé de Laranja e seu Molho de Tangerinas
Orange Soufflé with Tangerine Sauce
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Café e Petit Fours
Coffee and Petit Fours
Preço por pessoa (bebidas não incluídas) / Price per person (drinks not included)
50,00 €
Suplemento de bebidas (vinho branco e tinto da casa, águas e refrigerantes)
Drinks supplement (red and white house-wines, water and soft drinks)
9,00 €
O NOSSO PRESENTE DE NATAL PARA SI
OUR CHRISTMAS GIFT FOR YOU
Para reservas de 10 ou mais pessoas, o Hotel Albatroz tem todo o prazer em oferecer um Voucher, com
estadia de uma noite para duas pessoas, para ser sorteado entre os participantes! Inclui o alojamento e
pequeno-almoço buffet no nosso Restaurante Panorâmico.
For 10 or more people meals the Albatroz Hotel has the pleasure to offer a one night Voucher for two
people in order for the participants to raffle it between them! It includes accommodation and buffet
breakfast at our Panoramic Restaurant.
Hotel Albatroz - Rua Frederico Arouca, 100 - 2750-353 Cascais
Telephone: +351 21 4847380 - Facsimile + 351 21 4844827
Website: www.thealbatrozcollection.com - Email: [email protected]