COMUNICADO Nº 23- Cardápio padrão 4º ciclo_2016
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GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO COORDENADORIA DE INFRAESTRUTURA E SERVIÇOS ESCOLARES DEPARTAMENTO DE ALIMENTAÇÃO E ASSISTÊNCIA AO ALUNO CENTRO DE SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO COMUNICADO DAAA Nº 23 AG. 03 /2016 A Diretoria Técnica do DAAA, no uso de suas atribuições, comunica aos Senhores Dirigentes Regionais de Ensino, Supervisores e Diretores de Escolas do Sistema Centralizado de Alimentação Escolar, o Cardápio para o QUARTO ciclo de distribuição de 2016, modalidade padrão , LOTE 1. CARDÁPIO PARA O 4º CICLO / 2016 AGRUPAMENTO 3 Americana, Bragança Paulista, Campinas Oeste, Caraguatatuba, Guaratinguetá, Itaquaquecetuba, Jacareí, Leste 1, Leste 2, Leste 3, Leste 4, Leste 5, Limeira, Mogi das Cruzes, Mogi Mirim, Pindamonhangaba, São João da Boa Vista, São José dos Campos, Suzano e Taubaté Semanas Cardápio Data Segunda 16/mai Frango Dourado ( Batata em flocos + frango) Salada Padrão 14 kcal Prot Lip 301 31,44g 7,53g Item do enriquecim ento Semanas Cardápio Data Padrão CHO 27,3g Terça 17/mai Arroz Feijão Bolinho de Peixe Salada kcal Prot Lip 329 15,95g 9,39g Quarta 18/mai Macarrão a bolonhesa Carne moída ao molho com legumes CHO 45,70g Legumes e Verduras Legumes e Verduras Segunda 23/mai Torta Madalena de Carne moída ao molho com legumes Salada Terça 24/mai Arroz Tropical (Arroz + repolho + atum) Feijão Salada kcal 233 Prot 13,15g Lip 4,57g CHO 34,91g Quarta 25/mai Macarrão ao sugo Tiras de frango empanadas (congelado) Fruta 15 Quinta 19/mai Arroz Feijão Filé de frango sassami (congelado) Fruta kcal Prot Lip CHO 337 18,64g 5,45g 54,42g Sexta 20/mai Arroz Salsicha de peru (congelado) ao molho Salada kcal Prot Lip CHO 332 13,39g 12,20g 42,47g Fruta Legumes e Verduras Quinta 26/mai Sexta 27/mai Arroz Feijão Bobó de frango FERIADO kcal Prot Lip CHO kcal Prot Lip 325 24,66g 12,27g 29,32g 309 17,40g 6,53g Item do enriquecim ento Semanas Cardápio Data CHO 45,45g kcal 403 Prot Lip CHO 14,26g 13,49g 57,27g Legumes e Verduras Legumes e Verduras Fruta Segunda 30/mai Arroz Feijão Omelete Terça 31/mai Torta salgada com recheio de de sardinha Salada Quarta 01/jun Galinhada (Arroz + frango) Feijão kcal Prot Lip CHO 344 19,19g 8,18g 48,85g Quinta 02/jun Macarrão ao alho e óleo Atum Salada Padrão Sexta 03/jun Arroz Carne moída (congelado) refogada Fruta 16 kcal Prot Lip CHO kcal Prot Lip CHO 312 13,74g 8,81g 43,89g 333 22,02g 13,57g 31,04g Item do enriquecim ento Semanas Cardápio Data Ovo Legumes e Verduras Segunda 06/jun Arroz Sardinha a scabech Salada Terça 07/jun Arroz Feijão Carne moída ao molho com legumes Padrão kcal 288 Prot 18,53g Lip 3,11g CHO 46,49g kcal Prot Lip 373 13,39g 20,56g CHO 34,11g kcal Prot Lip CHO 312 16,26g 5,52g 50,54g Legumes e Verduras Fruta Quarta 08/jun Bebida láctea Mistura para o preparo de bolo Quinta 09/jun Macarrão ao sugo Salsicha (congelado) Sexta 10/jun Arroz Filé de frango sassami (congelado) ao molho Fruta Salada Salada 17 kcal Prot Lip CHO kcal Prot Lip 308 13,94g 9,60g 41,82g 286 17,75g 4,33g Item do enriquecim ento Legumes e Verduras CHO 44,10g kcal 389 Prot 9,78g Lip CHO 11,61g 62,37g Fruta COMUNICADO Nº 23 AG 3 2016 - Card 4º ciclo padrão lote 1 kcal Prot Lip 342 12,81g 15,55g CHO 38,17g Legumes e Verduras kcal Prot Lip CHO 300 16,64g 7,64g 41,57g Legumes e Verduras Semanas Cardápio Data Segunda 13/jun Bebida láctea Flocos de milho Fruta Padrão Terça 14/jun Arroz de forno com Carne moída ao molho com legumes Feijão Quarta 15/jun Escondidinho de peito de frango (pouch) Salada 18 kcal Prot Lip CHO kcal Prot Lip 347 8,30g 10,01g 57,19g 342 18,41g 9,40g Item do enriquecim ento CHO 46,46g kcal 301 Fruta Prot 31,44g Lip 7,53g CHO 27,3g Legumes e Verduras Quinta 16/jun Arroz Feijão Filé de Polaca do Alasca (congelado) a Gomes de Sá Salada kcal Prot Lip 330 21,55g 7,08g CHO 45,45g Legumes e Verduras Sexta 17/jun Macarrão cremoso Carne bovina em cubos (congelado) acebolada Salada kcal Prot Lip CHO 329 18,74g 12,14g 36,67g Legumes e Verduras Elaborado por: Isabella de Cássia de Lucca Silva Moreira CRN: 38134 Assistente Técnico I Viviane Fagundes Piatecka CRN: 21309 Diretor Técnico II - CENUT Giorgia Castilho Russo Tavares Diretor do Departamento ESTE CARDÁPIO DEVE PERMANECER FIXADO NA COZINHA DA ESCOLA E SER DISPONIBILIZADO PARA A COMUNIDADE ESCOLAR, CONFORME RESOLUÇÃO FNDE Nº 26/2013. AS RECEITAS PERTINENTES AO CARDÁPIO SEGUEM EM DOCUMENTO ANEXO. COMUNICADO Nº 23 AG 3 2016 - Card 4º ciclo padrão lote 1 COMUNICADO Nº 23 AG 3 2016 - Card 4º ciclo padrão lote 1 COMUNICADO Nº 23 AG 3 2016 - Card 4º ciclo padrão lote 1
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