Siri - Cardapio - Vila Isabel.indd

RESTAURANTE SIRI - VILA ISABEL
RISOTO
Polvo à Portuguesa
( Polvo cozido, batatas, alho, cebolas,
Risoto de Camarão
Risoto de Polvo
Risoto de Lula
Risoto de Bacalhau
Risoto de Siri
Risoto de Frutos do Mar
Risoto de Mexilhão
Polvo à Espanhola
BACALHAU
MOQUECA
Bacalhau Simples
(Uma posta de bacalhau )
Bacalhau com Arroz
de Brócolis
( Bacalhau e arroz de brócolis )
Bacalhau à Gomes de Sá
( Bacalhau desfiado, batatas soute,
cebolas e azeitonas pretas )
Bacalhau ao Zé do Pipo
( Bacalhau com creme de leite, purê,
brócolis cozidos e parmesão, gratinados)
Bacalhau à Portuguesa
( Uma posta de bacalhau, batatas, alho
cebolas, cenouras, brócolis,
um ovo, cozidos e azeitonas )
Bacalhau à Espanhola
( Bacalhau com molho de tomate,
pimentão
e cebolas, refogados, azeitonas,
cenouras, brócolis, um ovo,
cozidos e azeitonas )
( Polvo cozido com molho de tomate,
pimentão e cebolas, refogados,
azeitonas, um ovo e batatas cozidas )
Moqueca de Peixe com Camarão
( Posta de peixe, camarão, leite de coco,
azeite dendê, pirão e arroz branco )
Moqueca de Peixe
( Postas de peixe, leite de coco,
azeite dendê, pirão e arroz branco )
Moqueca de Frutos do Mar
( Posta de peixe, camarão, polvo, lula,
mexilhão, leite de coco, azeite dendê,
pirão e arroz branco )
LULA
Lula com Arroz de Brócolis
( Lulas e arroz de brócolis )
Lula à Dorê com Purê
( Lulas à dorê e purê )
Lula à Provençal
( Lulas cozidas, mussarela, parmesão,
creme de leite e purê, gratinados )
um ovo e batatas cozidas )
Lula Recheada
com Molho de Camarão
POLVO
( Lulas cozidas recheadas com molho de
Polvo com Arroz de Brócolis
( Polvo e arroz de brócolis )
camarão, parmesão e purê, gratinados )
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Lula à Espanhola
Camarão com Chuchu
( Lulas cozidas com molho de tomate,
( Camarão, chuchu, arroz branco )
pimentão e cebolas, refogados, azeitonas,
Camarão com Catupiry
um ovo e batatas cozidas )
( Camarão, creme de leite, catupiry, purê
FRITADA
Fritada de Camarão
Fritada de Polvo
Fritada de Palmito
Fritada de Queijo
Fritada de Siri
Fritada de Bacalhau
MOLHOS
Molho de Camarão
Molho à Campanha
Molho Tártaro
Molho à Belle Meunière
Molho de Alho ( Frito )
Molho de Alcaparras
Molho Acebolado
Molho de Maracujá
CAMARÃO
e parmesão, gratinados )
Camarão com Maionese
( Camarão, cenouras, batatas, azeitonas
pretas, misturados com maionese )
Strogonoff de Camarão
( Camarão, creme de leite, catchup
batatas soute e arroz branco )
Brochete de Camarão
( Camarões médios à milanesa,
pimentão, cebolas e tomates à
milanesa e arroz à la grega )
Camarão à Monte Carlo
( Camarões médios à milanesa,
queijo e palmito à milanesa
e arroz à la grega )
Camarão com Palmito
( Camarão, palmito, molho de tomate
e arroz branco )
Camarão à Provençal
( Camarões médios à dorê, mussarela e
Camarão à Milanesa com Arroz
à La Grega
parmesão, cebola, alho, creme de
( Camarões médios à milanesa e
Camarão à Americana
arroz à la grega )
( Camarão, creme de leite, mostarda,
Bobó de Camarão
cebolas, azeitonas e arroz branco )
( Camarão com creme de aipim,
farofa com dendê e arroz branco )
Camarão à Milanesa com Arroz
de Brócolis
Camarão à Baiana
( Camarões médios à milanesa e
( Camarão, azeite dendê, leite de coco,
arroz de brócolis )
farofa com dendê e arroz branco )
leite e purê, gratinados )
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Camarão Carioca
( Camarão refogado no creme de leite,
parmesão, palmito, cenoura, champignon,
misturados no arroz branco, gratinados )
FILÉ DE CHERNE
Filé de Cherne Simples
Filé de Cherne ao
Molho de Camarão
( Um filé, molho de camarão e purê )
Filé de Cherne com
Batatas Soute
( Um filé e batatas soute )
Filé de Cherne ao Siri
( Um filé, ervilhas, aspargos e palmitos
no molho manteiga, 2 camarões
médios fritos e batatas cozidas )
Filé de Cherne à Belle Meunière
( Filé, batatas, molho de manteiga com
camarão, champignon e alcaparras )
Filé de Cherne
à Portuguesa
( Um filé, batatas, cebolas, brócolis,
cenouras,
alho e um ovo, cozidos e azeitonas )
Filé de Cherne ao
Molho de Maracujá
( Um filé, molho de maracujá e batatas
coradas )
Filé de Cherne com
Arroz de Brócolis
( Um filé e arroz de brócolis )
FILÉ DE CONGRO ROSA
Filé de Congro Rosa Simples
Filé de Congro Rosa
ao Molho de Camarão
( Um filé, molho de camarão e purê )
Filé de Congro Rosa
com Batatas Soute
( Um filé e batatas soute )
Filé de Congro Rosa ao Siri
( Um filé, ervilhas, aspargos e palmitos
no molho manteiga, 2 camarões médios
fritos e batatas cozidas )
Filé de Congro Rosa à Belle
Meunière
( Filé, batatas, molho de manteiga com
camarão, champignon e alcaparras )
Filé de Congro Rosa
à Portuguesa
( Um filé, batatas, cebolas, brócolis,
cenouras,
alho e um ovo, cozidos e azeitonas )
Filé de Congro Rosa com
Arroz de Brócolis
( Um filé e arroz de brócolis )
FILÉ DE SALMÃO
Filé de Salmão Simples
Filé de Salmão ao
Molho de Camarão
( Um filé, molho de camarão e purê )
Filé de Salmão com
Batatas Soute
( Um filé e batatas soute )
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Filé de Salmão ao Siri
( Um filé, ervilhas, aspargos e palmitos
no molho manteiga, 2 camarões
médios fritos e batatas cozidas)
Filé de Salmão à Belle Meunière
( Filé, batatas, molho de manteiga com
camarão, champignon e alcaparras )
Filé de Salmão
à Portuguesa
( Um filé, batatas, cebolas, brócolis,
cenouras, alho e um ovo, cozidos e
azeitonas )
Filé de Salmão ao
Molho de Maracujá
( Um filé, molho de maracujá e batatas
coradas )
Filé de Salmão com
Arroz de Brócolis
( Um filé e arroz de brócolis )
PEIXES
Pescada Frita
Pescada Grelhada
Pescada ao Molho de Camarão
Pescada com Risoto de Camarão
Pescada com Arroz de Brócolis
Anchova Frita
Anchova Grelhada
Anchova ao Molho de Camarão
Anchova com Risoto de Camarão
Anchova com Arroz de Brócolis
Trilha ( 6 unids. )
Trilha com Risoto de Camarão
( 6 unids. )
Trilha ( 3 unids. )
Trilha com Risoto de Camarão
( 3 unids. )
Robalo Frito
Robalo Grelhado
Robalo ao Molho de Camarão
Robalo com Risoto de Camarão
Robalo com Arroz de Brócolis
POSTA DE NAMORADO
Posta de Namorado Simples
Posta de Namorado ao Molho
de Camarão
( Posta, molho de camarão e purê )
Posta de Namorado com
Batatas Soutê
( Posta e batatas soutê )
Posta de Namorado ao Molho
de Alcaparras
( Posta, batatas cozidas e molho
de manteiga com alcaparras )
Posta de Namorado ao Siri
( Posta, aspargos, ervilhas e palmitos no
molho de manteiga, batatas cozidas e
camarão médio )
Posta de Namorado à Belle
Meunière
( Posta, batatas, molho de manteiga com
camarão, champignon e alcaparras )
Posta de Namorado à Brasileira
( Posta e pirão )
Posta de Namorado à Portuguesa
( Posta, batatas, cebolas, cenoura, brócolis,
alho e um ovo, cozidos e azeitonas )
RESTAURANTE SIRI - VILA ISABEL
Posta de Namorado à Moda
( Posta, batatas coradas, ervilhas,
cebolas, pimentão,
tomates, camarões, refogados e
um ovo à dorê )
Posta de Namorado com
Arroz de Brócolis
( Posta e arroz de brócolis )
LINGUADO
Linguado Simples
Linguado ao Molho de Camarão
( Linguado, molho de camarão e purê )
Linguado com Batatas Soutê
( Linguado e batatas soutê )
Linguado ao Molho de Alcaparras
( Linguado, batatas cozidas e
molho
de manteiga com alcaparras )
Linguado ao Siri
( Linguado, aspargos, ervilhas e
palmitos no
molho de manteiga, batatas e
camarão médio )
Linguado à Belle Meunière
( Linguado, batatas, molho de
manteiga com
camarão, champignon e
alcaparras )
Linguado à Portuguesa
( Linguado, batatas, cebolas, cenoura,
brócolis, alho e um ovo, cozidos e
azeitonas)
Linguado à Moda
( Linguado, batatas coradas,
ervilhas, cebolas,pimentão,
tomates, camarões, refogados e
um ovo à dorê )
Linguado com Arroz de Brócolis
( Linguado e arroz de brócolis )
Linguado Carioca
( Linguado e camarão carioca )
Linguado Vila Isabel
( Linguado e risoto de camarão )
FILÉ DE PEIXE
Filé de Peixe Simples
Filé de Peixe ao Molho de
Camarão
( Filé de peixe, molho de camarão
e purê )
Filé de Peixe com Batatas Soutê
( Filé de peixe e batatas soutê )
Filé de Peixe ao Molho de
Alcaparras
( Filé de peixe, batatas cozidas e
molho
de manteiga com alcaparras )
Filé de Peixe ao Siri
( Filé de peixe, aspargos, ervilhas e
palmitos no molho
de manteiga, batatas cozidas e
camarão médio )
Filé de Peixe à Belle Meunière
( File de peixe, batatas, molho de
manteiga com
camarão, champignon e
alcaparras )
RESTAURANTE SIRI - VILA ISABEL
Filé de Peixe à Brasileira
( Filé de peixe e pirão )
Filé de Peixe à Portuguesa
( Filé de peixe, alho, batatas,
cebolas, cenoura,
brócolis, um ovo, cozidos e
azeitonas )
Filé de Peixe à Moda
( Filé de peixe, batatas coradas,
ervilhas, cebolas,
tomates, pimentão, camarões,
refogados e um ovo à dorê )
Filé de Peixe com Arroz de Brócolis
( Filé de peixe e arroz de brócolis )
Filé de Peixe Tijuca
( Filé de peixe e risoto de camarão
)
SOPAS
Caldo Verde
Siri
Leão Veloso
ESPAGUETE
Espaguete com Camarão
( Camarão, espaguete e parmesão,
gratinados )
Espaguete aos Frutos do Mar
( Camarão, polvo, lula, espaguete e
parmesão, gratinados )
SALADAS
Salada Mista
Salada de Alface, Tomate e Cebola
Salada de Maionese com Batatas
Salada de Palmito
Salada de Tomate e Palmito
FILÉ MIGNON
Filé Mignon Simples
Filé Mignon com Arroz de Brócolis
Filé Mignon Aperitivo c/ Molho
Madeira
Medalhão com Arroz à Piamontese
Filé Mignon ao Molho de
Champignon
Filé Mignon à Parmegiana
Strogonoff de Filé Mignon
Filé Mignon à Campanha
Filé Mignon à Francesa
Filé Mignon com Arroz e Batatas
Fritas
CONTRA - FILÉ
Contra - Filé Simples
Contra - Filé com Arroz de Brócolis
Contra - Filé Aperitivo c/ Molho
Madeira
Contra - Filé com Arroz à
Piamontese
Contra - Filé à Campanha
Contra - Filé à Francesa
Contra - Filé com Arroz e Batatas
Fritas
Contra - Filé com Purê de Batatas
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FILÉ DE FRANGO
Filé de Frango Simples
Filé de Frango com Arroz de
Brócolis
Filé de Frango Aperitivo c/ Molho
Madeira
Filé de Frango com Arroz à
Piamontese
Filé de Frango à Parmegiana
Strogonoff de Filé de Frango
Filé de Frango à Campanha
Filé de Frango à Francesa
Filé de Frango com Arroz e
Batatas Fritas
GUARNIÇÃO
Pirão
Brócolos Cozidos
Brócolos ao Alho
Batatas Cozidas
Batatas Fritas
Batatas Soutê
Batatas Coradas
Purê de Batatas
Arroz Simples
Arroz de Brócolis
Arroz à La Grega
Arroz à Piamontese
Guarnição à Portuguesa
( Batatas, alho, cebolas, cenoura,
brócolis, um ovo, cozidos e
azeitonas )
Guarnição à Moda
( Batatas coradas, ervilhas,
cebolas, pimentão,
tomates, camarões, refogados e
um ovo à dorê )
Guarnição ao Siri
( Aspargos, ervilhas e palmitos no
molho de
manteiga, batatas cozidas e
camarão médio )
Guarnição à Francesa
( Batatas palhas, presunto, ervilhas
e cebolas )
Guarnição à Campanha
( Arroz branco, farofa com ovos,
batatas fritas
e molho à campanha )
Farofa à Brasileira
Farofa com Dendê
Guarnição à Espanhola
( Molho de tomate com pimentão
e cebolas,
refogados, azeitonas, um ovo e
batatas cozidas )
Ovo Frito ( 1 unid. )
Ovo Cozido ( 1 unid. )
Queijo Parmesão
Ralado
Farofa com Ovos
Arroz com Passas
Espaguete Simples
RESTAURANTE SIRI - VILA ISABEL
REFRIGERANTES
( lata 350ml ) / SUCOS ( lata 335ml ) /
ÁGUA MINERAL ( gf. 310ml )
Coca-Cola
Coca-Cola Zero
Guaraná Antártica
Guaraná Antártica Zero
Soda Antártica
Soda Antártica Diet
Água Tônica Antártica
Água Tônica Antártica Zero
Ice Tea Pêssego
Ice Tea Pêssego Light
H2OH! Limão ( gf. 500ml )
Pepsi-Cola
Fanta Laranja
Fanta Uva
Matte Leão Natural
Matte Leão Natural Zero
Matte Leão Limão
Matte Leão Limão Zero
Del Valle Manga
Del Valle Uva
Del Valle Pêssego
Água Mineral Minalba s/ gás
Água Mineral Minalba c/ gás
SUCOS ( copo 300ml )
Suco de Laranja
Limonada Suíça
Suco de Acerola ( polpa )
Suco de Abacaxi
Suco de Morango ( polpa )
Suco de Manga ( polpa )
Suco de Mamão
Suco de Maracujá ( polpa )
Suco de Cajú
Suco de Abacaxi c/ Hortelã
CHOPP ( tulipa 300ml )
Chopp Misto
Chopp Claro
Chopp Escuro
CERVEJAS ( long neck 250ml, 275ml,
330ml, 343ml e 355ml )
APERITIVOS
Conhaque Fundador
Conhaque Macieira
Conhaque Domecq
Conhaque Dreher
Gin
Gin Tônica
Cuba Libre
Vinho do Porto
Cinzano
Underberg
Martini Branco
Campari
Bagaceira Portuguesa
CACHAÇAS /
CAIPIRINHAS
Velho Barreiro ( dose )
Caninha 51 ( dose )
Steinhaeger ( dose )
São Francisco ( dose )
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Ypióca ( dose )
Seleta - MG ( dose )
Meia-Lua - MG ( dose )
Germana - MG ( dose )
Caipirinha com Lima
Caipirinha Velho Barreiro
Caipirinha 51
Caipirinha Steinhaeger
Caipirinha São Francisco
Caipirinha Ypióca
Caipirinha Seleta
Caipirinha Meia-Lua
Caipirinha Germana
Caipirinha com Lima
VODKAS /
CAIPIVODKAS
Orloff ( dose )
Smirnoff ( dose )
Absolut ( dose )
Caipivodka Orloff c/ Lima
Caipivodka Smirnoff c/ Lima
Caipivodka Orloff
Caipivodka Smirnoff
Caipivodka Absolut
Caipivodka Absolut c/ Lima
RON / CAIPIRÍSSIMAS
Ron Carta Ouro ( dose )
Ron Carta Blanca ( dose )
Caipiríssima c/ Lima
Caipiríssima Ron Carta Ouro
Caipiríssima Ron Carta Blanca
WHISKY / ENERGÉTICO
Teacher’s
Passaport
Bell’s
Old Eight
Ballantine’s
Johnnie Walker
Chivas Regal
Red Bull 250ml
LICORES
Cointreau
Frangélico
Amarula
43
Menta
Creme de Cassis
CAFÉ
Café Expresso
Café Expresso com creme
VINHOS
Solicite nossa carta de vinhos.
SOBREMESAS
Pudim com Chantilly
Pudim com Ameixa
Goiabada
Goiabada com Catupiry
Pêssego com Chantilly
Pêssego em Calda
Mousse de Chocolate
RESTAURANTE SIRI - VILA ISABEL
Mousse de Maracujá
Morangos com Chantilly
Morangos
Taça de Chantilly
Catupiry
Mamão Papaya ( fruta )
Abacaxi ( fruta )
Mini-Torta de Limão
Mini-Torta Doce
de Leite Crocante
Petit Gateau
Creme de Mamão
Papaya com Cassis
Mini-Torta Ferrero
Mini-Torta Carioca Light
TAÇAS DE SORVETE
Abacaxi
Creme
Chocolate
Coco
Flocos
Morango
Passas ao Run
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