vant_artefinal_cardapio2015 (7)

entradas appetizers
Yam Kung Mammuang (individual) G
R$ 25,00
Poh Pia Kung (2 unidades)
Rolinho primavera de camarão, shitake e kani. Molho de
tamarindo. Spring roll with shrimp, shitake and kani. Tamarind
sauce.
Tung Tong (6 unidades)
Trouxinhas de frango e coentro. Molho picante.
Chicken bags. Hot sauce.
R$ 26,00
R$ 41,00
R$ 26,00
R$ 30,00
Ohno Kwautskew Myanmar G V
Pho Bo Vietnam G
Talharim de arroz frito com camarões, tiras de omelete,
amendoim, coentro tamarindo e castanha. Rice noodles
with shrimp, eggs, tamarind, peanuts, and coriander.
R$ 24,00
Pekoras de Batata Índia (4 unidades)
Bolinhos indianos de batata e ervilha. Molho de iogurte
e cominho. Potatoes and peas pekoras. Yogurt and cumin sauce.
Singapore Laksa . Singapura G V
R$ 42,00
Taud Man Kung (4 unidades)
Bolinho empanado de camarão e curry vermelho tailandês.
Chutney de abacaxi. Shrimp and red thai curry cake. Pineapple
chutney.
Poh Pia Phed (2 unidades) G
Rolinho primavera de pato e gengibre confit. Chutney
de abacaxi. Duck spring roll. Pineapple chutney.
R$ 40,00
R$ 32,00
Taud Man Pla Salmão (4 unidades) G
Bolinho de salmão, aipo e curry vermelho tailandês no
vapor. Pepino agridoce e castanha. Salmon, celery and red
curry cake. Cucumber relish.
R$ 36,00
Thai salmão gravalax (100gramas)
Daging Masak Merah . Malásia
R$ 70,00
Gaeng Nuea Polamai G
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Trouxinhas de frango. Molho picante
Bolinhos de camarão. Chutney de abacaxi
Espeto de frango satay. Molho picante de amendoim
Thai salmão gravalax. Creme de leite aromatizado
Sudeste da Ásia
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Pekoras de batata e ervilha. Molho de iogurte
Rolinho vietnamita. Molho cítrico
Rolinho primavera de camarão e shitake. Molho
tamarindo
Ayam Masak Merah . Malásia G
R$ 52,00
Gaeng Kiew Wan Gai G
Frango fatiado com curry verde tailandês, leite de coco,
berinjela, broto de bambu e manjericão. Chicken, thai
green curry, coconut milk, bamboo shoots, eggplant and basil.
R$ 9,00
R$ 67,00
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R$ 69,00
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R$ 81,00
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R$ 79,00
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R$ 51,00
R$ 79,00
Lombo de peixe com chutney de gengibre e chili,
servido em leito de acelga e shitake. Baked fish, ginger and
chili chutney, chinese cabbage and shitake.
Pla Salmão Mammuang G
Salmão em crosta de coco sobre coulis de manga e curry
indiano. Salmon coated with coconut flakes and mango coulis.
R$ 22,00
Creme brulé de coco com gengibre.
Coconut and ginger cream brulé.
Trio de abacaxi, manga e maracujá com cobertura de
tapioca ao leite de coco. Pienapple, mango and apricot
with tapioca coconut cream.
Doce de arroz com especiarias e manga fatiada.
Rice pudding and mango.
Abóbora recheada com creme de coco, servida com
caramelo, frutas cítricas e coco queimado.
Steamed pumpkin, coconut cream, toffee fudge, and fruits.
Kulfi de chocolate belga e ovomaltine com banana
caramelizada e calda toffee.
Chocolate kulfi with bananas and toffee fudge.
Trio brulé de baunilha, chocolate e café.
Three mini brulé: vanilla, chocolate and coffee.
Café Gourmet. Quatro mini sobremesas.
Gourmet coffee. Four mini desserts.
R$ 18,00
R$ 20,00
R$ 23,00
R$ 27,00
R$ 24,00
R$ 44,00
café coffee
Peixe com suave molho de limão. Arroz Rio Perfume.
Baked fish, lime sauce. Perfume River rice.
R$53,00
Muito Picante
Médio Picante
sobremesas desserts
R$ 48,00
Pla Nam Prik G
Pode ser vegetariano
R$ 66,00
peixes fish
Pla Nam Manao Vietnam G
V
G Sem glúten
Pouco Picante
Peixe com sambal (capim limão, gengibre, pimenta e
castanha), leite de coco, tamarindo e cúrcuma. Fish,
sambal (lemongrass, ginger, chili and cashew nuts), coconut
milk, tamarind.
Frango com cinco especiarias, cebola, iogurte, tomate e
hortelã. Arroz de coco. Chicken with five spicy powder,
yogurt, tomatoes, onions and mint. Coconut rice.
R$ 48,00
Todos os pratos exceto entradas e massas são servidos com arroz
jasmim tailandês. All dishes are served with thai jasmin rice.
R$ 67,00
Mignon fatiado com curry de massaman, leite de coco
e amendoim moído. Sirloin beef, thai massaman curry,
coconut milk and peanuts.
Arroz frito com frango , vegetais, shoyu e manjericão. Fried rice
with vegetables, chicken, soy sauce and basil.
R$ 54,00
Camarões no vapor com lâminas de alho, coentro, óleo
de gergelim, shoyu e molho de ostras. Steamed shrimps,
garlic, coriander, sesame oil, soy sauce and oyster sauce.
Arroz extra - Extra rice
Mignon fatiado com curry de damasco. Sirloin beef with
apricot curry.
Nuea Massaman G
aves poultry
Serve 2
Bangkok
R$ 50,00
Talharim de arroz frito com frango, curry vermelho
tailandês, leite de coco, pitada de curry amarelo,
brócolis, tomate, coentro e cebolinha. Rice noodles with
chicken breast, red thai curry, broccoli, coconut milk, coriander
and spring onions.
Kao Pad Bay Kaprow G V
R$ 47,00
Mignon fatiado temperado em saquê, óleo de gergelim
torrado, preparado com brócolis, shitake e molho de
ostras. Sirloin beef with sake, sesame oil, brocoli, shitake and
Ikan Molee Malásia G
mix de entradas appertizers mix
R$ 76,00
Kung Neung Si-ew G
Mignon fatiado com curry de tomate, castanha de caju e
tamarindo. Sirloin beef, tomatoes and cashew nuts curry and
Talharim de arroz frito com file mignon, broto de feijão,
shoyu, saquê, castanhas e coentro. Rice noodles with sirloin,
bean sprouts, soy sauce, cashew nut and coriander.
Salmão temperado com shoyu, coentro, pimenta e
gengibre. Creme de leite batido aromatizado com
limão siciliano, sal e pimenta. Salmon, soy sauce, ginger and
coriander. Sour cream.
R$ 49,00
R$ 69,00
Talharim de arroz frito com frutos do mar (camarões,
vieras e lulas) leite de coco, curry malaio, tamarindo,
folhas de limão kafir e hortelã. Rice noodles with seafood,
coconut milk, tamarindo, kafir lime leaves, malaysian curry and
Jantaboom G V
Camarões com gengibre, pimentões, cebola, manjericão,
molho de ostras e leve toque de curry indiano. Shrimps,
ginger, sweet peppers, onions, basil, indian curry and oyster
sauce.
Filezinho de porco com shoyu, folha de limão kafir,
tomate, cebola e manjericão. Pork, kafir lime leaves,
tomatoes, onions, soy sauce and basil.
Nuea Paad Kannaa G
Khao Soi G V
Camarões com abacaxi, leite de coco e curry vermelho
tailandês. Shrimp, pineapple, coconut milk and red thai curry.
R$ 76,00
R$ 66,00
Moo Pad Bay Kaprow G
Gaeng Kua Sapparod G
Kung Pad Pon Garee G
Filezinho de porco, curry vermelho tailandês, folha de
limão kafir, leite de coco. Pork, thai red curry, kafir lime
leaves, coconut milk.
Goi Cuon . Vietnam (2 unidades)
Rolinho de camarão, pepino, hortelã, coentro e bifum
G spring roll with
em papel de arroz. Molho cítrico. Vietnam
shrimp, cucumber, coriander, mint in a rice paper. Citric sauce.
R$ 69,00
Peito de pato grelhado com molho de tamarindo.
Arroz de cúrcuma. Duck breast, tamarind sauce. Tumeric
rice.
Gaeng Moo Tay Po G
R$ 52,00
Arroz frito com camarões, tiras de omelete, tomate,
broto de feijão e molho picante de amendoim. Fried rice
with shrimp, eggs, tomatoes, bean sprouts and spicy peanut
sauce.
R$ 81,00
carnes beef
Talharim de arroz frito com camarões, lulas, aipo,
cenoura, broto de feijão, shoyu, óleo de gergelim e
curry indiano. Rice noodles with celety, carrots, bean sprouts,
soy sauce, yellow curry and sesame oil.
Pennag Laksa . Malásia G V
R$ 35,00
R$ 31,00
massas noodles
Pad Thai G V
R$ 70,00
R$ 31,00
Pad Phed Makarm G
camarões shrimps
Nasi Goreng Indonésia G
Peito de pato fatiado, curry vermelho tailandês,
abacaxi, leite de coco, tomate e manjericão. Duck breast,
thai red curry, pineapple, tomatoes, coconut milk and basil.
Consomé de carne com macarrão de arroz e broto de
feijão e cebolinha. Clear beef soup with rice noodles, bean
sprouts and spring onions.
!Espetinhos de frango temperados com especiarias.
R$ 50,00
Frango salteado com castanha de caju, cenoura, daikon,
cogumelos, cebolinha e molho de ostras. Chicken,
mushrooms, cashew nuts, carrots, daikon and oyster sauce.
Gaeng Phed Yang G
Sopa de camarão com pasta picante e macarrão de arroz.
Birmanese shrimp soup with rice noodles
Gai Satay (4 unidades) G
Molho picante de amendoim
Chicken skewer in a spicy peanuts sauce.
R$ 31,00
R$ 12,00
Pla Shell Yahng (6 vieras) G
Vieras grelhadas com chili, limão e molho de ostras.
Mandiopan. Scallops with lime, chili and oyster sauce.Shrimps
crakers.
Tom Yam Kung G V
Sopa ácida e picante de camarão, capim limão, galanga,
cogumelos. Hot and sour shrimp soup.
Salada picante de camarão, manga e papaya.
Hot and sour shrimp, mangoes and papaya salad.
Dim Sum . Hong Kong (2 unidades)
Consulte os diversos sabores. Ask flavors.
Gai Himmapon G
sopas soups
R$ 4,80
R$ 6,50
R$ 5,00
Expresso
Capuccino
Chá de jasmim
Para servir com sobremesa. To order with desserts:
Porto Graham's Tawny ou Ruby
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R$ 69,00
Defesa do Consumidor
0800 282 7060
Vigilância Sanitária
0800 642 9782
R$ 24,00