Relatório de Responsabilidade Social e Ambiental 2013

Accor da América Latina
Relatório de
Responsabilidade
Social e
Ambiental
2013
Imagem capturada na viagem anual do Plant for the Planet para o Parque Nacional da Serra da Canastra (MG)
Clique nos cantos das
páginas para navegar
Sumário
1
2
3
anterior
Planet 21
5
Apresentação
Accor na América Latina
Planet 21 Day
Pilares
4
Mensagem do
Presidente
6
Solidariedade na prática
Solidarity Accor
OPEN e Carta 21
OPEN
Carta 21
Premiações
Clique nos cantos das
páginas para navegar
Mensagem do Presidente
É com muita satisfação que apresento o
Relatório das Ações de Responsabilidade Social
e Ambiental (CSR) realizadas pela Accor na
América Latina em 2013.
1
anterior
A cada ano, nos empenhamos para tornar os hotéis do Grupo
cada vez mais sustentáveis e expandir a nossa participação
social nas comunidades onde atuamos. Todas as nossas
iniciativas estão alicerçadas nos pilares do Planet 21, o
programa global de desenvolvimento sustentável da Accor,
que orienta nosso crescimento e estrutura os compromissos
que estabelecemos com o desenvolvimento sustentável.
Nossas estratégias contemplam ações inovadoras que nos
ajudam a superar os desafios sociais e ambientais que temos
de enfrentar. Você conhecerá os detalhes dos nossos esforços
durante a leitura desse documento.
Além de um relato das ações desenvolvidas, essa publicação
serve como uma bússola que nos orienta para o caminho que
deveremos percorrer no futuro.
Boa leitura!
Roland de Bonadona - CEO Accor Americas & Caribbean
5-6
próxima
Apresentação
2
anterior
Accor, maior operadora hoteleira
do mundo, oferece aos seus
clientes e parceiros a dupla
expertise como operadora/
franqueadora (HotelServices)
e proprietária/investidora
(HotelInvest), com o objetivo de
assegurar o desenvolvimento
sustentável e a expansão
equilibrada em benefício do
maior número de pessoas.
7-8
próxima
Apresentação
Com cerca de 3.600 hotéis
e 460 mil quartos, a Accor
acolhe viajantes a negócios e a
lazer em 92 países, em todos
os segmentos de mercado:
luxo, com a marca Sofitel; alto
padrão internacional, com as
marcas Pullman, MGallery
e Grand Mercure; gama
intermediária, com as marcas
Novotel, Suite Novotel, Mercure
e Adagio; e econômico, com
ibis, ibis Styles, ibis budget
e hotelF1. O Grupo possui
um poderoso ecossistema
digital, com destaque para o
portal de reservas accorhotels.
com, os sites das marcas e o
programa de fidelidade Le Club
Accorhotels.
Accor na América Latina
Primeira Academia hoteleira do
mundo, a Accor se dedica ao
desenvolvimento dos talentos
dos 170.000 colaboradores
sob as suas bandeiras, que
são embaixadores no cotidiano
da cultura de serviço e de
inovação que tem impulsionado
o Grupo há 45 anos.
7 hotéis / 2.000 quartos
anterior
México
13 hotéis / 1.800 quartos
Guatemala
México
1 hotel / 100 quartos
Colômbia
4 hotéis / 700 quartos
Panamá
Guatemala
Equador
1 hotel / 150 quartos
Colômbia
Brasil
Peru
3 hotéis / 550 quartos
Equador
Panamá
1 hotel / 100 quartos
Peru
Chile
9 hotéis / 1.400 quartos
Chile
Argentina
Paraguai
1 hotel / 120 quartos
Uruguai
3 hotéis / 250 quartos
Brasil
191 hotéis / 31.000 quartos
234 Hotéis
11.500
Colaboradores
37.600
Quartos
Paraguai
Uruguai
Argentina
11 Países
9 - 10
próxima
Planet 21
Reinventar a hotelaria de forma
sustentável é a ambição do
Planet 21, lançado em 2012.
3
anterior
Com a entrada do Grupo em
uma nova fase de expansão, a
Accor reafirmou sua abordagem
de desenvolvimento sustentável
estabelecendo valores que
são compartilhados com
todos os seus públicos de
relacionamento: colaboradores,
hóspedes, fornecedores,
investidores e parceiros.
11 - 12
próxima
Planet 21
Planet 21 Day
O Planet 21 acelera e
intensifica o compromisso da
Accor com o desenvolvimento
sustentável, transformando-o
em um benefício decisivo
para a competitividade do
Grupo e suas marcas, sob a
percepção dos hóspedes que
estão, a cada dia, ampliando
sua sensibilidade e atenção às
questões sociais e ambientais.
O programa está
estruturado em sete pilares,
21 compromissos e metas
globais que deverão ser
atingidas até 2015.
anterior
Diferentes ações de
responsabilidade social e ambiental
são realizadas pelos hotéis
durante todo o ano. Mas uma
data específica é destinada para
que os colaboradores da Accor
em todo o mundo se mobilizem
em prol do desenvolvimento
sustentável: o Planet 21 Day,
comemorado sempre em 21 de
abril. Na ocasião, todos contribuem
com o constante compromisso do
Grupo, desenvolvendo ações que
contemplam os 7 pilares do
Planet 21.
Em 2013, colaboradores dos
hotéis e da sede América Latina
participaram de diversas ações.
13 - 14
próxima
Planet 21
Na sede, as portas dos elevadores
foram adesivadas com informações
sobre o programa e houve
distribuição de frutas orgânicas aos
colaboradores no café da manhã
e o desenvolvimento de um quiz
sobre sustentabilidade fortaleceram
a iniciativa.
Também foi lançada a exposição itinerante
“7 Bases”: cada pilar do Planet 21 foi
representado por imagens, gráficos e
informações sobre o programa.
A Accor está reinventando a
hotelaria de maneira sustentável,
servindo como força motriz para
toda a indústria
anterior
Na Argentina, os hotéis ibis Congresso, ibis Obelisco, Novotel Buenos Aires, Sofitel
Buenos Aires e MGallery Buenos Aires desenvolveram workshops sobre saúde e
bem-estar para os colaboradores, com a presença de médicos e preparadores físico.
No ibis México Perinorte foi realizada
uma palestra sobre meio ambiente para
crianças da escola Ramón López Velarde,
que aprenderam sobre a importância dos
cuidados com o planeta.
A equipe do Pullman São
Paulo Ibirapuera realizou
a Noite da Solidariedade,
produzindo e distribuindo
lanches para desabrigados.
Também distribuiu sementes
para os hóspedes e divulgou
a campanha do agasalho.
15 - 16
próxima
Planet 21
Os colaboradores do Novotel Lima plantaram
árvores em frente ao hotel, distribuíram
maçãs para os hóspedes e incluíram bebidas
orgânicas e alimentos saudáveis nos cardápios
dos restaurantes
O Sofitel RJ Copacabana organizou um mutirão
de limpeza para recolher resíduos deixados na
praia de Copacabana.
anterior
Os colaboradores do Novotel Santiago
visitaram duas estações de tratamento
que recebem parte dos resíduos gerados
pelo hotel. A ação conscientizou a
equipe sobre a importância de continuar
separando os resíduos na unidade.
No Mercure BH Lourdes, os
colaboradores participaram de
uma mostra de vídeos sobre
sustentabilidade, abordando temas
relacionados aos pilares do Planet 21.
Os hotéis Accor
no México
desenvolvem,
mensalmente, ações
relacionadas aos
pilares do Planet 21,
em uma iniciativa
chamada “Cada
mês, uma ação
local”. Em 2013,
140 ações foram
realizadas com o
envolvimento de
450 colaboradores
dos hotéis do país.
Os colaboradores dos hotéis Ceasar
Business, Mercure, ibis e Novotel
Manaus distribuíram nos sinais de
trânsito panfletos da campanha
Planet 21 “Cada Gesto é Importante”,
conscientizando a comunidade sobre a
importância da preservação ambiental.
17 - 18
próxima
Planet 21
Pilares
Parceria nota 10
Saúde
Oferecendo
uma garantia
de qualidade
Fornecemos aos
hóspedes e aos
colaboradores um
ambiente saudável
que os tranquiliza
em relação a riscos
relacionados à
alimentação, higiene
e meio ambiente.
anterior
Os hotéis da América Latina são atendidos por
um fornecedor homologado pela Accor para
produtos de limpeza especializada, a Diversey.
Trata-se de um dos maiores fornecedores
desse segmento e um parceiro global em
busca de um mundo mais sustentável. Este
fornecedor desenvolve ações que vão desde
a redução do descarte de embalagens
até programas para a redução dos gases
com efeito estufa, compartilhando dos
compromissos que a Accor estabelece com o
desenvolvimento sustentável.
100%
Todas as sextas-feiras, os
colaboradores do ibis Goiânia
participam de sessões de quick
massage durante o expediente.
Essa iniciativa permite que a
equipe fique relaxada e consiga
lidar melhor com a rotina, além
de beneficiar a saúde dos
colaboradores.
Durante o Carnaval, os
hotéis do Brasil foram
incentivados a adotar
a Campanha Nacional
de Prevenção à
AIDS e outras
doenças sexualmente
transmissíveis,
organizada pelo
Ministério da Saúde
do Governo Brasileiro.
Em 2013,
64% dos
colaboradores
foram treinados
sobre primeiros
socorros, 23%
sobre prevenção
de DST/AIDS,
25% sobre
doenças crônicas
e 24% sobre
doenças
psicossociais
dos hotéis utilizam produtos de limpeza eco rotulados
83%
dos hotéis organizam treinamentos
para os colaboradores sobre
prevenção de doenças
96%
dos hotéis promovem refeições
saudáveis
Snack Car: projeto iniciado em agosto de
2013, na sede da Accor América Latina, com
o objetivo de contribuir com o Pilar Saúde
do Planet 21, promovendo a alimentação
balanceada e saudável. Duas vezes por dia,
o Snack Car circula pelos andares da sede
oferecendo aos colaboradores a possibilidade
de adquirir alimentos frescos e saudáveis.
Cardápios sinalizados: nos menus
dos hotéis Mercure e ibis estão
identificados os pratos mais saudáveis
e balanceados, para que os hóspedes
possam escolher opções pensadas
especialmente para contribuir com a
sua saúde!
19 - 20
próxima
Planet 21 • Pilares
Os hotéis Accor da América Latina fazem a
triagem e encaminham para reciclagem diferentes
tipos de materiais. De todos os resíduos gerados
e descartados nos hotéis da região,
são destinados à reciclagem:
Natureza
Preservar, reciclar
e reflorestar
Para proteger o meio
ambiente, estamos
reduzindo nosso
consumo de água e
reciclando nosso lixo.
A Accor já plantou
mais de 3 milhões
de árvores com o
projeto global de
reflorestamento
Plant for the Planet.
anterior
98% das pilhas e baterias
97% dos papéis e papelões
97% dos cartuchos de impressora
96% das embalagens plástico
95% das embalagens de vidro
95% das embalagens metálicas
94% das lâmpadas fluorescentes
93% dos resíduos alimentares
Além disso,
67%
99%
92%
75%
dos hotéis disponibilizam lixeiras de
coleta seletiva nos quartos
dos hotéis monitoram mensalmente
o consumo de água
têm redutores de vazão nos
chuveiros e torneiras nas unidades
dos hotéis participam do projeto
Plant for the Planet
Carregando,
aguarde
Clique na imagem e aguarde o carregamento para assistir
Plant for the Planet
O objetivo do Plant for the Planet,
projeto global de reflorestamento da
Accor, é oferecer aos hóspedes a
possibilidade de reutilizar as toalhas
durante a hospedagem, permitindo que
metade da economia com os custos
de lavanderia seja destinada a projetos
locais de reflorestamento. Trata-se de
um grande trabalho de equipe! Para a
execução do projeto, são feitas ações
especiais de conscientização junto as
equipes de Governança dos hotéis
participantes (chefes de governança,
arrumadeiros, roupeiros, supervisores
de andar, entre outros), pois são
eles os principais responsáveis pela
contabilidade das toalhas e também
Em 2013,
75% dos
hotéis da América Latina
destinaram ao projeto
metade de suas economias
com lavanderia
pela manutenção da ação de
conscientização dos hóspedes.
Mais de 3 milhões de árvores já
foram financiadas pelo Plant for the
Planet em todo o mundo. Na América
Latina, cerca de 340 mil mudas foram
plantadas desde 2009 pelos hotéis
participantes (Brasil, Colômbia, México
e Peru), em duas áreas de plantio
localizadas no Brasil e no Peru.
21 - 22
próxima
Planet 21 • Pilares • Natureza
82 espécies nativas foram
plantadas pelo projeto Plant for
the Planet na região da Serra da
Canastra. Desta forma, a Accor
refloresta as margens do rio São
Francisco, contribuindo com a
preservação ambiental, e ajuda a
formar a população local sobre a
gestão sustentável da madeira
anterior
A Nordesta Reflorestamento
e Educação é a condutora do
Plant for the Planet no Brasil.
A ONG prepara a população
local para a gestão sustentável
da madeira e desenvolve
a apicultura Meliponini –
iniciativa que prevê a criação
de abelhas típicas da região,
que não possuem ferrão,
responsáveis em grande
parte pela polinização dos
terrenos que circunda as áreas
de reflorestamento. A venda
do mel produzido por estas
abelhas proporciona uma
renda adicional à comunidade
local, e este trabalho incentiva
as pessoas a protegerem a
qualidade ecológica de suas
terras. A Nordesta fornece
uma caixa de abelhas para a
comunidade local a cada 3 mil
mudas plantadas.
30 colaboradores do Brasil tiveram a oportunidade de viajar, em 2013, até a Serra
da Canastra, em Minas Gerais, e conhecer, de perto, a área de plantio do Plant for
the Planet. Durante os quatro dias de viagem, visitaram o viveiro de mudas, onde
aprenderam mais sobre os benefícios sociais e ambientais do projeto e também
puderam plantar algumas mudas, contribuindo ainda mais com a iniciativa.
23 - 24
próxima
Planet 21 • Pilares • Natureza
No Peru, três hotéis são responsáveis pelo
financiamento do Plant for the Planet: Novotel
Lima, ibis Larco Miraflores Lima e Novotel
Cusco. Conduzido pela ONG Pur Projet na
região do Alto Huayabamba, o projeto de
reflorestamento visa o desenvolvimento
de sistemas agroflorestais para garantir a
sustentabilidade do cultivo do cacau.
Na década de 1980, a região do Alto
Huayabamba foi fortemente desmatada,
tornando-se uma zona vermelha de produção
de coca. As condições de vida dos agricultores
incluíam altos índices de criminalidade e falta
de segurança. Foi nos anos 1990, com a ajuda
da USAID – agência do governo dos Estados
Unidos –, que os agricultores passaram a
cultivar o cacau.
anterior
Pur Projet é
uma instituição
que tem como
missão incorporar
inovações
socioambientais
em atividades
corporativas,
para regenerar
e preservar
ecossistemas.
Desde 2012 é
parceira da Accor
na mobilização dos
hotéis em favor do
reflorestamento e
desenvolvimento
local através do
projeto Plant for
the Planet.
O Novotel Manaus possui uma
Estação de Tratamento de Esgoto
(ETE) com sistema utilizado para
tratamento de efluentes orgânicos;
processos de separação dos flocos
formados através de decantação
e filtração; e processamento do
esgoto em regiões onde a rede de
tratamento é precária.
Para aumentar a redução do
consumo de água, a equipe
de compras compartilhadas
homologou contrato com
fornecedores de lavanderias de
baixo consumo. Essa iniciativa
permite uma economia mensal de
água equivalente à capacidade de
uma piscina olímpica.
25 - 26
próxima
Planet 21 • Pilares • Natureza
Em parceria com a
Sabesp (Empresa de
distribuição e tratamento
de água de São Paulo) foi
lançada uma campanha
em comemoração ao Dia
Mundial da Água. Os hotéis
atendidos pela distribuidora
receberam cartazes e
foram incentivados a
promover a formação e
as conversas entre os
colaboradores sobre o uso
responsável da água. (foto:
ibis budget São Paulo Morumbi)
Para controlar e medir a
quantidade de lixo separado
para a reciclagem, o Novotel
Lima implantou um controle
interno realizado como uma
competição entre as áreas.
Uma equipe do comitê
Planet 21 faz inspeções
mensais nas lixeiras dos
departamentos para manter a
competição ativa!
anterior
O Sofitel Guarujá Jequitimar
descontaminou, em setembro de 2013,
2700 lâmpadas fluorescentes para
o devido descarte. No processo de
descontaminação, o mercúrio é separado
para a correta designação devido ao alto
grau de contaminação ao meio ambiente.
Os hotéis da América Latina
participaram da iniciativa “A hora
do Planeta”, promovida pela WWF.
Todas as luzes das unidades ficaram
apagadas durante 60 minutos em
uma manifestação pela consciência
ambiental, a fim de compartilhar
com os hóspedes e colaboradores a
importância sobre a adoção de gestos
simples e conscientes que contribuam
para a preservação do planeta.
27 - 28
próxima
Planet 21 • Pilares
97% dos hotéis utilizam lâmpadas
de baixo consumo nos quartos e
Carbono
99% nas áreas de iluminação 24/7.
Além disso, 84% possuem
O setor de manutenção do Mercure Belo Horizonte
Lourdes substituiu as lâmpadas PL 26w dos corredores do
hotel por lâmpadas econômicas de 15w, ação que permitiu
a redução de 15% do consumo de energia.
frigobares de baixo consumo.
Reduzir e otimizar
O consumo de
energia em um hotel
é o principal fator de
impacto ambiental e
também a principal
área de aprimoramento.
Estamos comprometidos
com a adoção ampla e
sistemática de medidas
de economia de energia,
e a utilização de
energias renováveis.
anterior
99%
dos hotéis monitoram,
mensalmente, os consumos
de energia e
95%
possuem um plano
de manutenção preventiva para
instalações de energia
19%
dos hotéis utilizam energias
renováveis
17%
dos hotéis recuperam a energia
produzida pelos sistemas
Os hotéis no México estão
equipados com um driver
de variação de frequência
em que o fluxo de água
gelada varia para o arcondicionado, dependendo
da necessidade, reduzindo
o consumo de energia para
iniciar o compressor de arcondicionado.
Nas unidades brasileiras da Accor,
as TVs de LCD dos quartos foram
substituídas por aparelhos de LED. Essa
troca representa uma economia total de
27% no consumo de energia elétrica.
29 - 30
próxima
Planet 21 • Pilares
57%
dos hotéis têm, ao menos,
três itens de eco design nos
quartos. 67% dos hotéis
utilizam dispensers ou embalagens eco
rotuladas nos produtos de higiene pessoal
Inovação
Inventar e transformar
Integrando totalmente
o desenvolvimento
sustentável em
nossos procedimentos
operacionais e ofertas,
estamos respondendo
proativamente às
expectativas dos
clientes e apoiando
o desenvolvimento
de novos modelos de
negócios.
A meta é fazer
do Planet 21 um
laboratório para
a indústria hoteleira
do amanhã.
anterior
34%
dos hotéis utilizam softwares
de gerenciamento para
monitorar os consumos de
energia na edificação
No Mercure Casa Veranda Guatemala, as portas de
vidro temperado são 100% recicláveis. Essa tecnologia
permite que partículas de vidro não se espalhem caso
a porta quebre, prevenindo acidentes e contribuindo
com o meio ambiente graças ao reaproveitamento dos
materiais que as compõem.
Evolução constante
A Accor lançou em 2011 a Planet
21 Research, uma plataforma de
conhecimento compartilhado sobre
o desenvolvimento sustentável
na indústria da hospitalidade,
acessível para todos os públicos.
Regularmente, resultados de novas
pesquisas, investigação ou estudos
de caso de boas práticas são
incluídos nesta plataforma. Um dos
estudos, por exemplo, foi feito com os
hóspedes para medir as expectativas
quanto à sustentabilidade.
Amenities Novotel & Natura: o kit
disponível nos hotéis da marca
reforça a preocupação com a
sustentabilidade e promove uma
empresa brasileira de cosméticos
que desenvolve produtos a partir de
recursos naturais típicos do país.
76%
dos hóspedes já ouviram
falar de desenvolvimento
sustentável
51
dos entrevistados diz que
% ‘sempre ou frequentemente’
leva em conta a sustentabilidade na
escolha do hotel
66
concorda bastante ou
% concorda completamente
em aceitar o fato de um hotel custar
um pouco mais caro, em nome de
implementar políticas ou serviços a
favor do desenvolvimento sustentável
70% das toalhas utilizadas nos hotéis da América
Latina possuem a certificação Oekotex Standart
100, que garante os padrões de qualidade do
processo de fabricação destes itens, contribuindo
com a redução dos impactos ambientais e sociais.
31 - 32
próxima
Planet 21 • Pilares
Protegendo crianças e adolescentes
América Latina desenvolveram várias
atividades de conscientização.
Local
Contribuir e proteger
Firmemente
enraizados em
nossas comunidades,
apoiamos diretamente
o princípio de
desenvolvimento
econômico
compartilhado e
protegemos os ativos
mais preciosos e
vulneráveis: as crianças
e os ecossistemas dos
locais onde atuamos.
Os países da América Latina
celebram em diferentes
datas o dia do combate à
exploração e abuso sexual
de crianças e adolescentes.
Ações específicas foram
realizadas em parceria com
redes de proteção à infância e
entidades governamentais.
100
dos hotéis se comprometem com
% o combate a exploração sexual de
crianças e adolescentes
94%
dos hotéis baniram dos menus dos
restaurantes as espécies de peixes e
frutos do mar ameaçadas de extinção
84%
anterior
Os embaixadores do Sofitel
Bogotá Vitória Regia ajudam
a comunidade local doando
sapatos para as crianças e
itens de cesta-básica para as
famílias carentes.
dos hotéis compram e promovem
produtos originários de seu país
Ao assumir o compromisso com o
enfrentamento à exploração sexual
de crianças e adolescentes, a
Accor tornou-se parceira, em 2001,
da Ecpat International (End Child
Prostitution, Child Pornography and
Trafficking of Children for Sexual
Purpose) – uma organização global
dedicada a proteção à infância. 71%
dos colaboradores na América Latina
formaram-se no curso e-learning de
“Enfrentamento da Violência Sexual
contra Crianças e Adolescentes”,
desenvolvido pela Académie Accor –
Universidade Corporativa da Accor.
Nas datas comemorativas de combate
ao abuso e exploração sexual de
crianças e adolescentes, os hotéis da
Em 18 de maio, os hotéis brasileiros
realizaram ações de engajamento
da campanha “Faça bonito”, da
Secretaria de Direitos Humanos
da Presidência da República.
Colaboradores e hóspedes foram
conscientizados por meio de cartazes
e folderes disponíveis nos hotéis.
Na mesma data, o ibis Santiago
Estacion Central participou de uma
ação de conscientização sobre o tema,
em parceria com o SENAME – Serviço
Nacional de Menores, instituição ligada
ao Ministério da Justiça do Chile.
Uma comitiva apresentou as medidas
implementadas no setor hoteleiro
para evitar a exploração sexual de
menores de idade no país. No hotel,
foi feita uma simulação do registro de
um passageiro adulto acompanhado
de um menor de idade, com o
objetivo de reforçar a necessidade
da apresentação dos documentos e
comprovar a relação de parentesco ao
fazer o check in.
33 - 34
próxima
Planet 21 • Pilares • Local
Na Colômbia, para alertar a sociedade
sobre os problemas relacionados à
proteção de crianças e adolescentes,
os hotéis Sofitel Bogotá, Sofitel
Legend Cartagena Santa Clara,
ibis Medellin e ibis Bogotá Museo
apoiaram a iniciativa realizada pela
Fundación Renacer e pela Ecpat
Colombia, em 28 de setembro.
Organizado com o apoio do Estado,
de redes locais colombianas e de
prestadores de serviços relacionados
ao turismo do país, o encontro
contribuiu para a eliminação da
exploração sexual por meio da
discussão de propostas e ferramentas
técnicas e conceituais, que envolvem
medidas judiciais mais duras contra
os infratores. Também foram criadas
estratégias de comunicação para
mobilizar e sensibilizar a sociedade
em relação ao tema.
anterior
Procedência garantida
Aguardando
vertical
aumentar
A Accor apoia a campanha internacional
“Não desvie o olhar” que tem como objetivo
combater a exploração sexual de crianças e
adolescentes durante a Copa do Mundo do
Brasil. Essa campanha é fruto da parceria
entre Ecpat International, Divisão de Polícia
Internacional, SESI/CN e junta de prefeitos
das cidades sede da Copa de 2014, e será
desenvolvida nos hotéis Accor por meio da
veiculação de materiais de conscientização
como cartazes, folhetos, entre outros.
A Accor preocupa-se em adquirir
somente espécies de peixes e frutos
do mar com selo de procedência
para garantir que os alimentos não
sejam originários de pesca ilegal.
Todos os hotéis procuram incorporar
aos menus dos restaurantes
espécies nativas existentes em
grandes quantidades, de modo que o
consumo não afete o ecossistema.
Em nossa região, temos a preocupação
de trabalhar com fornecedores locais,
permitindo o desenvolvimento das áreas
onde atuamos e também a redução
na emissão de poluente e gases do
efeito estufa gerados pelo transporte de
mercadorias.
35 - 36
próxima
Planet 21 • Pilares
Emprego
84%
dos colaboradores receberam
treinamentos para seu
desenvolvimento profissional
49%
dos cargos de chefia são
ocupados por mulheres, incluindo
a sede e o CAF (Central
Administrativa e Financeira)
O ibis Lima Larco Miraflores
desenvolveu treinamentos
sobre o tema diversidade,
nos quais os colaboradores
aprenderam como reagir e
proceder no atendimento a
pessoas com deficiências.
Desenvolver e
promover
Nosso desenvolvimento
dinâmico está
embasado na
extraordinária
diversidade social,
cultural e profissional
de nossos 160 mil
colaboradores.
Nós os ajudamos
a desenvolver
suas habilidades e
responsabilidades,
para que cresçam
profissionalmente
e tenham carreiras
motivadoras e
recompensadoras.
anterior
Competição que reconhece
talentos e valoriza as profissões
nas áreas de hospitalidade,
cozinha, governança, recepção
e restaurante. Os colaboradores
são premiados e os vencedores
participam da final na França.
No Mercure Brasília Eixo Monumental,
as equipes participaram de uma
simulação contra incêndios, invasões
e ameaça de bomba.
Os colaboradores
participam de
treinamentos em
áreas como ética
no trabalho (33%),
idioma nativo (25%),
higiene dos alimentos
(68%) e brigada de
incêndio (62%)
37 - 38
próxima
Planet 21 • Pilares • Emprego
Diversidade em foco: o respeito à
diversidade faz parte dos valores da
Accor, e muitas ferramentas existem
para propagar essa consciência
entre nossos colaboradores,
hóspedes e parceiros. A Académie
Accor disponibiliza para todos
os hotéis da América Latina um
treinamento para promoção da
diversidade chamado “Naturalmente
Diferentes”. Nesta capacitação, os
colaboradores têm a oportunidade
de vivenciar situações que
estimulem o respeito nas relações
com colegas e hóspedes.
WAAG – Women at Accor Generation:
Iniciativa mundial da Accor, o WAAG é
o programa de valorização da mulher
que estimula grupos multiculturais de
aconselhamento, troca de experiências
e de informação por meio de uma
rede de relacionamento colaborativa,
para promover acesso mais amplo de
mulheres aos cargos de chefia. Na
América Latina, o programa é baseado
em quatro prioridades: Inovação, através
da criação e ambiente de trabalho
mais eficiente e mais preparado para
a nova geração de colaboradores;
Comunicação, de modo que a Accor
possa ser reconhecida como o melhor
lugar para as mulheres trabalharem;
Diversidade, abrindo-se para novas
culturas, raças e sexos, usando a
diversidade como diferencial competitivo;
e Motivação, preparando mulheres
para a igualdade de oportunidades de
mobilidade e crescimento na Accor.
Carta Internacional de Diversidade da Accor
Documento que promove a diversidade de forma permanente e
voluntária, determinando sete compromissos com
a ambição de os fazer respeitar em todos os países onde
estamos presentes, integrando a história e o patrimônio de
cada um e promovendo o respeito entre as relações pessoais e
profissionais em nossa empresa.
39 - 40
próxima
Planet 21 • Pilares
Diálogo
Compartilhando e
interagindo
Através de nossos
compromissos em
relação a franquias
e fornecedores,
envolvemos nossos
parceiros na estratégia
de desenvolvimento
sustentável,
e os integramos em
um processo de
responsabilidade.
anterior
Certificação ISO 14001
Procurement Charter 21
Desde 2004, os hotéis ibis estão comprometidos
com a certificação ISO 14001, norma internacional
que define o que deve ser feito para estabelecer
um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) efetivo.
Ela é desenvolvida com objetivo de criar o equilíbrio
entre a manutenção da rentabilidade e a redução
do impacto ambiental; com o comprometimento de
toda a organização. Em 2013, os hotéis Novotel
também aderiram a ISO 14001. Três hotéis já
possuem a certificação: Novotel Rio de Janeiro
Santos Dumont, Novotel São Paulo Morumbi e
Novotel São José dos Campos.
Documento que demonstra a
disposição da Accor em compartilhar
com os fornecedores seus
compromissos com a responsabilidade
social e ambiental. Os termos
mencionados na Charter 21 estão
diretamente relacionados à legislação
vigente no país, ao Pacto Global
das Nações Unidas, à Declaração
Universal dos Direitos Humanos e
às Convenções Fundamentais da
Organização Internacional do Trabalho.
Ao assinar a Charter 21, o fornecedor
deverá adotar algumas medidas com
relação a responsabilidade social e
ambiental em sua empresa. Essas
medidas refletem os compromissos
que a Accor deseja compartilhar com
seus parceiros.
59%
4
dos contratos de compra
cumprem a Carta 21
é o número de índices ou padrões de
investimento socialmente responsáveis
de reconhecimento internacional que a Accor
está incluída: Dow Jones Sustainability
Indexes, FTSE4Good, ASPI Eurozone e Ethibel
Sustainability Index. Clique aqui e saiba mais.
O departamento de cozinha e a
área de logística do Novotel Cusco
agendam visitas para conhecer os
fornecedores locais com o objetivo de
rever o trabalho com essas empresas
para proteger e aperfeiçoar os
compromissos da Accor.
Para resgatar os valores da Accor, o ibis
budget Minascentro realizou o “Quiz dos
Valores”, ação que engajou e integrou os
colaboradores. Quem respondia a pergunta
corretamente ganhava prêmios. No final da
ação, cada grupo escreveu uma história
aplicando os valores da Accor e os próprios
colaboradores elegeram a melhor história,
garantindo um prêmio aos autores.
41 - 42
próxima
4
anterior
Open e Carta 21
A Accor conta com
ferramentas que
gerenciam os indicadores
de sustentabilidade dos
hotéis e medem o progresso
do desenvolvimento
sustentável das unidades
em todo o mundo
43 - 44
próxima
OPEN e Carta 21
OPEN
Em 2005, a Accor criou uma ferramenta
online que permite a gestão dos
indicadores de sustentabilidade dos hotéis
do Grupo. Nesta plataforma, os hotéis
inserem mensalmente informações sobre
volume de lavanderia, consumo de água
e energia e informações sobre resíduos
produzidos no hotel. Além disso, o OPEN
permite o monitoramento anual do
desempenho dos hotéis com relação
às metas e compromissos do Planet 21,
por meio das informações da Carta 21.
Carta 21
A Carta 21 é um instrumento de medição
dos progressos em desenvolvimento
sustentável dos hotéis Accor de todo o
mundo. Ele elenca 65 diretrizes que os
hotéis devem implantar para reduzir os
impactos negativos ao meio ambiente e
às comunidades onde estão localizados.
Conforme os hotéis cumprem as ações,
eles são categorizados em diferentes níveis
de desempenho em sustentabilidade:
bronze, prata, ouro e platina.
anterior
Os hotéis são classificados de
acordo com seu desempenho
em práticas sustentáveis.
Nível Platina
1% dos hotéis
Nível Ouro
11% dos hotéis
11% dos hotéis administrados
14% das unidades próprias
Nível Prata
49% dos hotéis
44% das franquias
42% dos hotéis administrados
58% das unidades próprias
Nível Bronze
24% dos hotéis
21% das franquias
27% dos hotéis administrados
21% das unidades próprias
45 - 46
próxima
Solidariedade
na prática
5
anterior
A Accor busca o seu
crescimento e desenvolvimento
de acordo com os princípios da
Responsabilidade Social
e Ambiental.
Para crescer preservando o
futuro, trabalha a favor do
desenvolvimento sustentável
em todo o mundo, levando em
consideração o equilíbrio das
questões econômicas com as
ambientais e sociais nas suas
decisões de negócios.
47 - 48
próxima
Solidariedade na prática
Aguarde, carregando vídeo
A Fundação Accor mudou de nome
em 2013 e tornou-se Solidarity
Accor. O novo nome é reflexo de
uma reforma estrutural, mas apesar
da mudança, a missão da instituição
continua a mesma: “oferecer apoio
às pessoas que se encontram em
vulnerabilidade social”, criando laços
entre as culturas, favorecendo o
desenvolvimento das pessoas e sua
integração na comunidade.
Após cinco anos de
generosidade, mais de
180 projetos apoiados
em 37 países,
envolvendo mais de
7.500 colaboradores
como voluntários nos
projetos apoiados.
anterior
3 eixos de
intervenção:
Saberes locais
Capacitação e
inserção
Atendimento
humanitário e de
emergência
Nesse vídeo, filmado em oito países, estão
capturados alguns dos laços e as parcerias
existentes entre os colaboradores da Accor
e as pessoas beneficiadas em suas regiões
pela Solidarity Accor. São diferentes vidas e
projetos que tornam-se semelhantes quando
observados pelo olhar da solidariedade.
Clique na imagem e assista!
49 - 50
próxima
Solidariedade na prática
Instituições beneficiadas
Em 2013, a Solidarity Accor
destinou 55 mil euros para
quatro projetos realizados no
Brasil: o Centro Social Menino
Jesus contou com o apoio para a
construção da cozinha industrial
do curso de gastronomia,
ministrado em parte por um
dos colaboradores da Accor.
Já para a ONG Humbiumbi,
a Instituição Vovô Vitorino e a
Unibes os investimentos foram
destinados às aulas do cursos de
hotelaria que têm suas grades
compostas, em parte, por aulas
ministradas pelos colaboradores
da Accor que atuam como
voluntários nos projetos de
capacitação de jovens.
Na segunda metade do ano, a
Fundación Forge Peru recebeu o
apoio de 16 mil euros da Solidarity
Accor para o desenvolvimento de
aulas de introdução à hotelaria e
gastronomia para jovens carentes.
anterior
Centro Social Menino Jesus:
acolhe e atende crianças,
adolescentes, jovens e adultos por
meio de ações educativas, sociais
e de geração de trabalho e renda,
contribuindo para a emancipação
da comunidade do Jardim Mirna,
em São Paulo.
Representantes das instituições beneficiadas
recebem de Roland de Bonadona, CEO
Accor Americas & Caribbean, o total doado
pela Solidarity Accor
Humbiumbi - Arte, Cultura e
Educação: é uma organização
não governamental que realiza
suas ações nos campos da arte,
cultura e educação, tendo a missão
de formar crianças, adolescentes
e jovens sensíveis, criativos,
autônomos e solidários que
valorizem as diferenças culturais,
tenham uma visão crítica do mundo
e construam novas e melhores
perspectivas de vida para si e para
suas comunidades.
Instituição Vovô Vitorino: organização
brasileira sem fins lucrativos fundada
em 1994 com o objetivo de proporcionar
apoio social, educacional e de carreira
para as crianças socialmente vulneráveis
e jovens.
Unibes – União Brasileiro-Israelita
do Bem-Estar Social: atende toda
sociedade paulistana, no âmbito
social, auxiliando crianças, jovens,
adultos e idosos. A instituição recebe,
principalmente, aqueles que vivem em
situação de vulnerabilidade e risco social.
Fundación Forge Peru: organização
sem fins lucrativos, criada em 2005, com
sede na Suíça e atuação na Argentina,
Uruguai e Peru com projeção em toda a
América Latina. Trabalha na inserção de
jovens carentes no mercado de trabalho.
51 - 52
próxima
Solidariedade na prática
Solidarity Week 2013
Colaboradores da Accor em todo o mundo engajaramse na 8ª edição da Solidarity Week realizando ações
nos hotéis e nos escritórios do Grupo em benefício
de instituições e ONGs locais. Na América Latina,
as ações aconteceram entre 16 e 20 de dezembro.
Conheça algumas ações desenvolvidas:
Novotel Campo Grande: Doação
de brinquedos e apresentação
circense para crianças carentes do
Grupo Orionita Universitário (GOU).
Caesar Park SP Faria Lima: 23 crianças beneficiadas
pela Rede Salesiana de Ação Social visitaram
a unidade, receberam um almoço especial, e
participaram de atividades recreativas e educativos.
anterior
Sede: Lançamento de hotsite com vagas
para trabalho voluntário em ONGs;
promoção de bazares beneficentes com
ONGs locais; feira de doação de animais
e a criação do carrinho dos livros para
que os colaboradores possam trocar
seus livros, estimulando a cultura.
Novotel México Santa Fé:
Os colaboradores realizaram reformas e
reparos nas instalações da Casa Hogar
San Francisco, instituição que acolhe
crianças carentes, órfãos ou que vivem
em situações de violência.
53 - 54
próxima
Premiações
As iniciativas da Accor em sustentabilidade e
responsabilidade social realizadas em 2013 foram
reconhecidas pelo mercado por meio de diferentes prêmios.
6
anterior
Prêmio LIF (CCFB)
Iniciativa da Câmara de
Comércio França-Brasil
(CCFB) para a pro-moção
das práticas sustentáveis
nas empresas. Accor foi
premiada com o case
Planet 21.
Prêmio Caio
Incentiva, reconhece e valoriza
o trabalho de empresas e
profis-sionais da Indústria
Brasileira de Eventos e
Turismo. Accor foi premiada
com o case Plant for the Planet
e com o case Planet 21.
Prêmio Braztoa de
Sustentabilidade
Reconhece as melhores
iniciativas para um turismo
sustentável por meio da gestão de
práticas ambientais, socioculturais
e econô-micas. Accor foi premiada
com o case Plant for the Planet.
GPTW
Revela as melhores
empresas para trabalhar.
Accor foi premiada no
Brasil, Argentina, Chile,
México, Peru e Equador
CEMEFI (Philanthropy Mexican Center)
Organização sem fins lucrativos que promove
e coordena organizações sociais e empresas
para alcançar uma participação mais solidária
na sociedade. Accor México foi premiada como
empresa socialmente responsável.
55 - 56
próxima
Expediente
Agradecimentos
Coordenação Geral
Revisão
Antonietta Varlese
Director of Comunications and
CSR America & Caribbean
[email protected]
KF Comunicação
Coordenação
Thayara Paschoal
CSR Americas Coordinator
[email protected]
Redação e Edição
Ana Paula Florentino
KF Comunicação
Design e Diagramação
Bruna Mariano
Supervisão: Monica Deliberato
KF Comunicação
anterior
Fotografia
Photoxpress e banco de imagens Accor
Contato
[email protected]
+55 11 38 18 63 57
Agradecemos a todos colaboradores
da Accor América Latina que
contribuem diariamente para o
sucesso das ações de sustentabilidade
e de responsabilidade social de
nossa empresa, fortalecendo o
posicionamento da Accor como
referência em desenvolvimento
sustentável no setor hoteleiro.
Agradecemos também ao
Comitê Executivo, aos Délégués
dos países da região, aos Clubes de
Sinergia e às áreas de Marketing,
Compras Compartilhadas, Implantação
e Recursos Humanos que muito
colaboraram com a produção
deste Relatório.
58 - 58