ensaladas - Sancho Bar y Tapas

ENSALADAS
Ensalada verde con tortillas de patatas o patatas con espinaca 28,90
Mix de folhas com tortilha de batatas ou tortilha de batata com espinafre
Ensalada verde con queso de cabra con jamón 32,50
Mix de folhas com queijo de cabra empanado e jamón
Paellas
Sancho 48,90
& Fideuas
Paella com morcela, alheira, frango e lombo suíno
Del Mar 46,90
Paella com camarões, mariscos, lulas, lagostin e vôngoles
Verdura 38,50
Paella com cenoura, abobrinha, queijo de cabra e tomate cereja caramelizado
BOCADILLOS
Saem diretamente do forno acompanhados de mix de folhas e batata chips
Pisto con queso de cabra 24,50
Ciabatta da nossa padaria com braseado de legumes e queijo de cabra
Pollo com pimientos y guacamole 24,50
Ciabatta de abacate da nossa padaria com cubos de frango, pimentão, cebola roxa e guacamole
Salmón con cream cheese 33,90
Ciabatta negra da nossa padaria com salmão defumado e molho de cream cheese com limão
Jamón con queso 28,90
Ciabatta de tomate da nossa padaria com tomate ralado, jámon serrano e queijo
Nuestra hambuerguesa 29,90
Hamburguer de fraldinha com amêndoas, cream cheese com cebola caramelizada no pão australiano
Setas y cream cheese 24,50
Ciabatta da nossa padaria com mix de cogumelos salteados na manteiga e cream cheese com limão
Calamares com aioli 27,50
NOVO
Ciabatta negra da nossa padaria com lulas no empanamento especial da casa com páprica defumada “de la vera”
Valenciana 42,90
Paella com frango, lombo suíno e verduras
Negra* 46,90
Paella com lulas em sua tinta
Para Ti
Que salen
de la cocina.
*Paella Negra é um produto sazonal
Postres
Crema Catalana 14,90
Creme de baunilha com crosta caramelizada
Panquecas de dulce de leche con helado de crema 23,90
Panquecas recheadas com doce de leite e sorvete de creme
Yema empanada con
calabacín y manchego
Pão da casa, gema empanada,
abobrinhas assadas e queijo manchego
Escalope de Solomillo con
Cream Cheese 9,00
Pão da casa, escalope de filé mignon grelhado, cogumelo
Paris salteado com flor de sal e cream cheese com limão
Tarta de Santiago 18,90
Croqueta de paella 6,00
Churros con chocolate 14,90
Rabo de toro 6,50
Tradicional torta de amêndoas espanhola
Churros fritos e calda de chocolate
Mouse de chocolate con jerez 18,90
Mouse de chocolate com jerez
Xocolat amb pa oil i flor de sal 27,90
Quenelle de chocolate belga 62% de cacau com azeite e flor de sal
acompanhada de uma delicada torrada
Croquete de paella
Pão da casa, rabada braseada no vinho tinto
Croqueta de jamón 7,00
Croquete de jamón serrano
Tapas & Pintxos do Día 10,00
Consulte nossos garçons ou veja as novas opções
no balcão
7
,50
Yema empanada con
jamón y manchego
Pão da casa, gema empanada,
jamón e queijo manchego
Croqueta de setas 6,00
Croquete de cogumelos
Croqueta de espinaca 6,00
Croquete de espinafre
Mini pulpo confitado con páprica 8,00
Mini polvo confitado com páprica defumada de “de la vera” - sazonal
Chabichou rebozado con mermelada 8,00
Queijo Chabichou (cabra) empanado com geléia
Empanada del Sancho 8,00
NOVO
Empanada de carne com tamaras
Consulte nossos garçons ou veja outras opções de tapas em
nosso balcão
Ahogado de dulce de leche 18,90
Cheesecake de doce de leite banhado no café expresso
Vegetariano
Hechos en nuestro horno a leña
Todos os pães saem da nossa
padaria e são feitos com
fermento natural.
Valores em R$
P A R A
COMPARTIR
Morcilla 29,50
Tábua de embutido de sangue suino com alioli
Sardinas a la plancha 30,90
Sardinhas na chapa com tomate e alho laminado
Lengua de cerdo estofada 33,90
Tortilla patatas com jamón* 21,90
Língua suína braseada lentamente com legumes salteados e batata confitada
Tortilha de batatas com jamón (receita especial da casa)
Sortido del sancho 48,50
Tortilla patatas* 17,50
Degustação de nossos pratos com frutos do mar (lagostins e sardinas a la
plancha, gambas al ajillo e calamares empanados)
Tortilha de batatas (receita especial da casa)
Pan tomaca 13,50
Tortilha de batatas com espinafre (receita especial da casa)
Pão tostado com tomate e alho ralado à espanhola
Tabúa mista de serrano e manchego 59,50
Tábua mista de queijo manchego e jamón serrano
Jamón Ibérico 74,90
Tortilla patatas com espinaca* 18,90
Tortilla de setas* 19,90
Tortilha de cogumelos (Receita especial da casa)
Mollejas de ternerna 29,90
Porção de jamón Ibérico
Timo bovino grelhado acompanhado de batatas confitadase sortido
de legumes
Queso manchego 66,50
Rabo de toro 41,90
Tábua de queijo manchego
Rabada bovina braseada lentamente com batatas
Embutidos españoles 68,90
Ceviche 41,90
Tábua de embutidos espanhóis
Lagostinos a la plancha 49,50
Lagostins na chapa com tomates e alho laminado
Calamares empanados 34,90
Lulas no empanamento especial da casa com paprica defumada “de la vera”
Croquetas de paella 24,50
Croquetes de paella
Croquetas de jamón 36,90
Croquetes de jamón serrano
Croqueta de espinaca 24,50
Croquetes de espinafre com tomate cereja e queijo
Croqueta de setas 24,50
Peixe marinado no limão com cebola roxa, pimenta dedo de moça e um toque
de coentro
Ceviche del mar 39,90
Ceviche preparado com frutos do mar e filé de peixe
Tabua de jamón serrano com pães e tomate ralado
Coca de cebolla caramelizada, espinaca, jamón
y almendras 49,90
Coca de cebola caramelizada, espinafre com jamón e amêndoas
Coca de bacon, calabacin confitado, setas
y balsamico 44,50
Coca de bacon com abobrinha confitada, cogumelo paris e redução de
aceto balsâmico
Coca de petalas de tomate confitado
com ajo 34,90
NOVO
Coca com petálas de tomate e alho confitados
Tomates assados al horno com ajo 27,90
NOVO
Tomates assados com alho acompanhados de pão
da nossa padaria
Camembert de cabra rebozado con miel
y pimienta 39,90
Camembert de cabra empanado banhado no mel e pimenta
acompanhado de torradas
Patatas rústicas 16,50
Setas a la plancha 34,90
NOVO
Batatas rústicas fritas
Patatas Bravas 19,90
Sortido de cogumelos na chapa com tomate e alho laminado
NOVO
Batatas ao molho de pimentão picante. Nossos molhos são
incorporados às batatas
Patatas Tranquilas 19,90
NOVO
Pulpo del Sancho 64,90
Jamón Serrano 48,90
Berinjelas empanadas com queijo de cabra e molho
de pimentão
Mexilhões frescos cozidos no vapor com vinho branco, alho e tomate
com batata frita
Mix de croquetas 37,50
Braseado de legumes com queijo de cabra cremoso
Berenjena al horno con salsa
de pimientos 36,90
Tábua de alheira com alioli e mix de folhas
Croquetes de cogumelos
Pisto com queso de cabra 29,90
Batatas na chapa com ovos, chorizo espanhol e um toque de
páprica defumada “de la vera”
Mejillones al vapor y patatas fritas 45,90
Alheira 52,90
Batatas ao molho de queijo gorgonzola. Nossos molhos são
incorporados às batatas
Croquetas de setas, espinaca, jamón e paella
Patatas a lo pobre 19,90
Polvo cozido e salteado com azeite, alho laminado, um toque de
páprica defumada “de la vera” e batatas cozidas na água do polvo
Gambas al ajillo 37,90
Camarões no azeite de oliva com tomate e alho
Tapa de cuadril de cordero 49,90
Costilla de cerdo glaceada 49,90
Costela suína glaceada com mel e páprica defumada com batatas ao
perfume de alecrim
*peça o ponto da sua tortilla
Adicionales:
Molhos
Bravas, Tranquilas
e Alioli
Pão Extra
Porção de Pão Extra
4,00
3,00
Batata Chips
6,00
Picanha de cordeiro grelhada com cogumelos Paris salteados, batatas
confitadas e pão da casa
BEBIDAS
CHOPP
Chopp Sancho (receita exclusiva) 9
Bamberg Weizen 9,20
OUTRAS
Tinto 16,90
Refrigerantes / Água Tônica 5,90
Branco 16,90
Água (com gás, sem gás) 4
*Consulte também nossos Chopp
Energético 13,90
Especiais disponíveis
H2Oh 6,50
Suco de Frutas
SANGRIA
Iced tea 6,30
Café Nespresso 5,50
Laranja, Abacaxi, Abacaxi com hortelã, Limão,
Limonada suíça, Melancia
Tinto 1L 49,90
Branco 1L 49,90
6
Cava 0,5L 59,90
Vegetariano
SANGRIA EM TAÇA
,50
Hechos en nuestro horno a leña
Valores em R$