Jantar Vínico

Jantar Vínico
22 de Junho de 2013
Aperitivo
Canapés Variados
Espumante Soalheiro Rose 2012
Temperatura aconselhada de Serviço 6º a 8º
Amuse Bouche
Cortesia do Chef
Soalheiro “Alvarinho” 2012
Temperatura aconselhada de Serviço 8º a 10º
Entrada
Vieiras Frescas Coradas em Azeite de Crustáceos
Sobre Creme de Sapateira e Telha de Lima-Limão
Soalheiro Primeiras Vinhas, “Alvarinho” 2012
Temperatura aconselhada de Serviço 8º a 10º
Prato Principal
Codornizes Recheadas de Cogumelos Silvestres
Sobre Ragout de Abacaxi e Manga, Puré de Castanhas
Soalheiro Reserva “Alvarinho” 2011
Temperatura aconselhada de Serviço 10º a 12º
Sobremesa
Mil Folhas de Framboesas Frescas e Creme Mascarpone
Soalheiro “Surpresa”
Temperatura aconselhada de Serviço 10º a 12º
Café ou Chá
Aguardente Velha Soalheiro