Sopa de brócolos Creme de legumes Sopa de nabiças Sopa de

Serviços de Acção Social
Departamento Alimentar
Campus de Gualtar
4710-057 Braga – P
EMENTA TAKE AWAY - MÊS DE MAIO DE 2015
SEGUNDA
4
TERÇA
QUARTA
5
6
QUINTA
SEXTA
7
8
Sopa
Sopa de brócolos
Creme de legumes
Sopa de nabiças
Sopa de alho-francês
Sopa de feijão-branco c/
penca
Pescado
Filetes de pangassius
dourados
Massa com camarão e
delícias
Massa gratinada com atum
Pescada gratinada
Migas de bacalhau c/ broa
Carne
Massa de bolonhesa
Lasanha de frango c/
legumes
Hambúrguer à grill
Coxas de frango com caril
Tranches de vitelão
estufados
Vegetariana
Croquetes e rissois
vegetarianos
Beringela recheada c/ soja
Feijoada c/ tofu
Pataniscas de algas
Caril de legumes
SEGUNDA
11
TERÇA
QUARTA
12
13
QUINTA
SEXTA
14
15
Sopa
Creme de abóbora
Sopa camponesa
Sopa de feijão-verde
Creme de cenoura
Sopa de grão c/ nabiças
Pescado
Pescada à brás
Tortilha do mar
Crepe de Bacalhau e
espinafres
Massa gratinada com atum
Bacalhau c/ natas
Carne
Lasanha de frango c/
legumes
Lombo de porco assado
Massa bolonhesa
Coxas de frango com arroz à
Moda da Avó
Vegetariana
Lasanha de brócolos
Cuscuz com legumes e
grão-de-bico
Pimentos recheados com
seitan
Massa c/ tofu
Peito de peru com legumes
e massa
Rancho de seitan e
chouriço de soja
Notas:
1- Por razões relacionados com os abastecimentos, as ementas poderão ser alteradas
2- Alergénios: Conforme rótulo da refeição
3- Reconhecendo que os teores de sal das refeições são superiores às recomendações da OMS, o DA-SASUM já se encontra a trabalhar na sua redução. Num estudo de perceção dos teores de sal, os nossos consumidores consideraram os teores de sal atuais adequados, pelo que a sua
redução irá ser feita de um modo gradual, para que as características sensoriais das refeições não sejam drasticamente afetadas.
IT.91-08
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Campus de Gualtar
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TERÇA
18
19
QUARTA
20
QUINTA
SEXTA
21
22
Sopa
Sopa juliana
Creme de ervilhas
Sopa de brócolos
Creme de legumes
Sopa de grão-de-bico
Pescado
Canelloni de pescada
Folhado de pescada c/
legumes
Tentáculos de pota
estufados c/ legumes
Salmão gratinado c/ legumes
Bacalhau c/ broa e bacon
Carne
Coxas de frango c/ caril
Strogonoff de perú
Crepe de frango
Arroz de pato
Massa carbonara
Vegetariana
Lasanha de seitan e
cogumelos
Tofu salteado com bróculos
Empadão de soja
Caril de grão-de-bico
Seitan à Provençal
SEGUNDA
25
TERÇA
26
QUARTA
27
QUINTA
SEXTA
28
29
Sopa
Sopa de feijão verde
Creme de cenoura
Sopa de legumes
Sopa de feijão branco c/
penca
Sopa de couve-branca e
cenoura
Pescado
Tortilha do mar
Pescada à brás
Massa gratinada com atum
Bacalhau c/ natas
Pescada à Provençal
Carne
Tranches de vitelão estufados
Hambúrguer à Grill
Peito de peru com legumes
e massa
Coxas de frango c/ arroz à
Moda da Avó
Arroz de pato
Vegetariana
Hamburguer Vegetariano
Bifinhos de tofu com molho
de cogumelos
Empadão arroz integral com
lentilhas
Dhal de lentilhas
Quiche de espinafres e
queijo
Notas:
1- Por razões relacionados com os abastecimentos, as ementas poderão ser alteradas
2- Alergénios: Conforme rótulo da refeição
3- Reconhecendo que os teores de sal das refeições são superiores às recomendações da OMS, o DA-SASUM já se encontra a trabalhar na sua redução. Num estudo de perceção dos teores de sal, os nossos consumidores consideraram os teores de sal atuais adequados, pelo que a sua
redução irá ser feita de um modo gradual, para que as características sensoriais das refeições não sejam drasticamente afetadas.
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