1 - Digenal Cerqueira

“Os fungos já estiveram incluídos dentro do Reino
Vegetal, é sempre importante entender quais critérios
foram utilizados para retirarmos ele desse reino. Em
Biotecnologias os fungos são bem lembrados, a indústria
de alimentos e biocombustíveis dependem muito do
metabolismo desses seres. Questões de vestibulares
tradicionais costumam cobrar características gerais, mas
há vestibulares onde os nomes de muitas espécies
importantes nas biotecnologias e nas saúde devem ser
revisados entres das provas. Bom estudo! Aproveite bem
o material!”
Em fungos unicelulares não há hifas nem micélios.
Nos fungos multicelulares, as células se agrupam em
estruturas filamentosas chamadas hifas que por sua vez
se agrupam e formam micélios. Há dois tipos de micélios:
o vegetativo, sob o substrato, e o reprodutor, sobre o
substrato.
Prof. Digenal Cerqueira
Características Gerais:
Os fungos são seres eucariontes, uni ou multicelulares
de nutrição heterotrófica por absorção. Sua digestão é
extracorpórea, lançam suas enzimas para o meio externo
onde ocorre o processo de quebra da matéria e em
seguida absorvem os nutrientes. Essa característica
permite fungos se desenvolverem em meios onde há
compostos que não conseguem atravessar sua
membrana. São quebrados fora de suas células e os
resultantes menores são então absorvidos.
As hifas podem ser cenocíticas, sem septos, ou
septadas, com um ou dois núcleos em cada unidade.
A parede celular do grupo é constituída pelo
polissacarídeo quitina, sua substância de reserva,
composta por outro glicídio, é o glicogênio.
A reprodução dos fungos, assim como a dos vegetais,
tem participação dos esporos.
São encontrados em diversos locais, espalhados por
todo planeta em terra e água. Ecologicamente, são
sempre lembrados devido ao poder de decompor a
matéria orgânica garantindo a reciclagem da matéria,
tarefa dividida com as bactérias do Reino Monera.
Há espécies de fungos aeróbias e anaeróbias.
Estrutura:
Principais Relações Ecológicas:
Parasitismo (+/-): Os fungos são causadores de
micoses: Sapinho ou candidíase (Candida
albicans), ferrugem do cafeeiro (Hemilea
vastatrix), frieira e outros problemas de pele
(Tricophyton spp.), pano branco (Malassezia
furfur), assaduras e outros. Vale ressaltar que são
os principais causadores de doenças em plantas.
Predatismo (+/-): Há fungos que organizam suas
hifas como armadilhas para vermes que vivem no
solos.
Mutualismo (+/+): Micorrizas são formadas pela
associação entre raízes vegetais e hifas que
aumentam a superfície de absorção e/ou fixam
nitrogênio. Líquenes são formados por algas e
hifas, em geral de ascomicetos.
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Bebidas
e
Biocombustíveis:
(Scharomyces cerevisae).
Líquenes:
Consiste na associação entre hifas e algas
(cianobactérias ou algas verdes). As hifas fixam o grupo
ao substrato e fornecem componentes inorgânicos para as
algas, que produzem matéria orgânica e fixam nitrogênio.
São importantes colonizadores, em muitos ambientes
atuam como comunidade pioneira na sucessão ecológica
(instalação de uma comunidade numa rocha nua, por
exemplo).
Leveduras
Sistemática:
Filo
Hifas
Chytridiomycota
Cenocíticas
Cenocíticas
Atuam como bioindicadores da qualidade do ar, são
sensíveis à poluição atmosférica, e participam da
formação do solo.
Zygomycota
(Rhizopus bolor do
pão)
Acomycota
(Turber
trufa
comestível)
A reprodução é de forma assexuada, algas e hifas vão
se reproduzindo de forma independente. Há casos em que
um fragmento da estrutura se separa e gera um outro
líquen em outra área, esses são os sorédios.
Basideomycota
(Cogumelos,
Amanita, Agaricus
comestíveis
e
orelhas de pau)
Septadas
Septadas
Reprodução
Assexuada
Zoospóros,
fragmentação
Esporos
imóveis,
fragmentação
Botamento,
conídios
(esporos
imóveis),
fragmentação
Brotamento,
conídeos
(esporos
imóveis),
fragmentação
Espero
Sexuado
Nenhum
Zigósporo
Ascósporos
Basideósporo.
Algumas aplicações:
Alimentação: Champignon (corpo de frutificação
de basideomiceto), leveduras (usadas para
fermentação), queijos (usados para dar aroma e
sabor) camembert e roquefort (P. camembertti e P.
roquefortti - basideomicetos).
Medicina: Penicilina (Penicillium sp.)
(Alexander
Fleming)
e
(Tolypocladium inflatum) – diminui
imunológicas, usado para diminuir a
transplantes.
– Antibiótico
Ciclosporina
as reações
rejeição em
Alucinógenos: Psilocybe sp. – Produção de LSD
Os fungos aparentam ser um grupo monofilético e
com relações mais próximas com animais, apesar de já
terem sido incluídos no Reino Vegetal.
Há um grupo chamado de DEUTEROMICETOS,
fungos que desconhecemos a fase de vida sexuada
Venenosos: Amanita muscaria;
Tóxicos: Aspergillus
contaminam grãos e
amendoim e Claviceps purpuerea contaminante do
centeio.
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Reprodução:
Ciclo do Basideomiceto
Podem se reproduzir assexuadamente por brotamento,
esporulação e fragmentação.
Ciclo do Zigomiceto
Ciclo do Ascomiceto
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