docReino Fungi (parte II)
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REINO FUNGI
Na produção de pães, com a fermentação do
fungo Saccharomyces cerevisiae;
Na indústria alimentícia, com produção de queijos
(roquefort, gorgonzola, brie e camembert) e cogumelos
(champignon, sh...
ausente Não
tubular
Schizosaccharomyces octosporus
