docDurigutti DURIGUTTI RESERVA BLEND 2010 Mendoza, Argentina
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Durigutti DURIGUTTI RESERVA BLEND 2010 Mendoza, Argentina UVAS: 40% Malbec, 28% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 7% Syrah e 5% Merlot. TIPO: Tinto seco VINIFICAÇÃO: Maceração a frio por 10 dias. Fermentação alcoólica com leveduras naturais e temperaturas controladas entre 27 e 29°C com remontagens diárias. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês. Amadurecimento em carvalho francês por 18 meses. Vinho não filtrado, é recomendado decantar. COMENTÁRIOS: Rubi intenso, exibe aromas de frutas escuras (ameixa), entremeadas a sutis notas florais (violeta), especiarias e fino tostado. Boca com boa acidez, álcool equilibrado, textura macia, boa fruta, taninos finos e longa persistência GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5% TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C a 18°C HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas grelhadas e suculentas, cordeiro, aves de caça como perdiz, queijos curados e meia cura
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