"Velours d`Automne" Humagne Rouge AOC Valais

"Velours d'Automne" Humagne Rouge AOC Valais 2014
Weinbauregion
Schweiz, Wallis
Rebsorte(n)
Humagne rouge
Degustationsnotizen
Robe
Kräftiges Dunkelrot.
Nase
Rassig, rustikal und wild.
Gaumen
Wild, Kaninchen, rotem Fleisch, Alpkäse.
Gastronomie
Wild, Kaninchen, rotem Fleisch, Alpkäse.
Serviertemperatur
14° C
Reifungspotential
2 - 10 Jahre
Alkoholgehalt
13.0 % vol.
Terroir
Die an Hanglage terrassenförmig angebauten Reben gedeihen
in einem typisch mediterranen Milieu. Die Crêtes des
Maladaires, südlich des Weinguts, sorgen für das besondere
Mikroklima. Bodenbeschaffenheit : Kalkschiefer und tonhaltiger
Mergel.
Önologen
Didier Casagrande et Florence Troger
Weinbereitung
Alkoholische Gärung im Chromstahltank und Ausbau im
Holzfass
Domaine du Mont d’Or SA
Rue de Savoie 64
Case postale 415 - CH 1951 Sion
www.montdor.ch - [email protected]
Tel. +41 27 346 20 32, Fax +41 27 346 51 78