Weinkarte - Hotel Spanischer Hof

Qualitätsstufen der spanischen Weine
Vino de Mesa:
Einfacher Wein
Vino de la Tierra, Vino Comarcal:
Einfacher Wein aus einer bestimmten Region.
DO (Denominación de Origen):
Staatliche Herkunfts- und Produktionsgarantie
DOCa (Denominación de Origen Calificada):
Herausragendes Anbaugebiet (nur in Rioja und
Priorat)
Vino de Pago:
Weine.
Höchste Qualitätsstufe für außerordentliche
Unsere Weine sind stets vom aktuellen Jahrgang
D.O. La Mancha
Zentralspanische Landschaft im südlichen Neukastilien unterteilt in die 5
Provinzen Albacete, Ciudad Real, Cuenca und Toledo. Es ist eine Hochebene,
vorwiegend Steppenland mit rauem Klima, sehr langen, heißen Sommern bis
45°C und Wassermangel sowie kalten Wintern bis -15°C. Hauptprodukte sind
Getreide-, Oliven- und Weinanbau sowie die Schafzucht. Heimat von Don
Quijote, der erfolglos gegen Windmühlen kämpfte. Die D.O. hat die weltweit
größte zusammenhängende Rebfläche, 190.000 ha und wurde 1973
gegründet.
Canforrales Syrah Roble
D.O. La Mancha – Bodegas Campos Reales
Ein Wein von tiefroter, nahezu violetter Farbe, mit viel Kraft
und Körper. 4 Monate Fassreife in neuen Fässern aus
amerikanischer und französischer Eiche, feine Fruchtaromen die
an Kakao, Kaffee und Butter erinnern. Erstmalig und nur in
geringen Mengen abgefüllt! Rebsorte: 100 % Syrah
0,75 l
25,- €
Canforrales Chardonnay
D.O. La Mancha – Bodegas Campos Reales
Der Canforrales Chardonnay Especial hat eine goldgelbe Farbe.
Im Bukett florale Noten von tropischen Früchten. Dichter und
intensiver Körper am Gaumen, lang und komplex im Abgang.
Ursprünglich
kommt
die
Chardonnaytraube
aus
dem
französischen Burgund, sie hat sich aber an die kastillische Ebene
sehr gut angepasst. Bodegas Campos Reales gelingt hier ein
äußerst trockener und komplexer Weißwein.
0,75 l
24,50 €
Valle de Benavente
Im Nordosten der Provinz Zamorra gelegen, an den Nebenflüssen des Duero.
Die Besonderheit der Region liegt in der einheimischen Rebsorte Prieto Picudo
(Rebfläche ca. 2000 Hektar). Prieto Picudo ist eine klassische Rosado Rebsorte. Der Rosé ist frisch und leicht säuerlich, und behält viel von der
Kohlensäure, die beim Madreo-Verfahren entsteht. Dabei werden dem Most
ganze Trauben hinzugefügt, um eine zweite Teilgärung auszulösen. Die erste
Gärung verlangsamt sich, die Weine werden aromatischer und voller.
Valleoscuro VO Rosado
Valle e Benevente – Bodegas Otero
Die Roséwein Cuvée Valleoscuro VO Rosado aus der eher
unbekannten Rebsorte Prieto Picudo und der bekannten Rebsorte
Tempranillo ist leuchtend himbeerfarben, mit kräftigen Aromen
und sauber, mit einer Dominanz von roten Früchten in der Nase.
Leichte Anklänge von Pfirsich und Blumen. Am Gaumen ist er
leicht und frisch.
0,75 l
24,50 €
D.O. Emporda
Das Empordà liegt im Nordosten der Iberischen Halbinsel zwischen dem
Mittelmeer
und den Pyrenäen. Es herrscht ein mediterranes Klima mit starken Winden vor.
Insbesondere der aus dem Norden wehende Tramuntana erreicht
Geschwindigkeiten von bis zu 120 Stundenkilometern. Der Weinbau im
Empordà hat eine lange Tradition, ausgehend von der Besiedelung durch die
Griechen vor gut 2.500 Jahren. Später wurden sie von römischen Siedlern
weiter bewirtschaftet und gingen schließlich in die Hände der
Benediktinermönche vom Kloster Sant Pere de Rodes über. Die Geschichte
des Empordà ist stark vom Weinbau geprägt, ebenso die einzigartige
Landschaft
mit ihren
typischen Winzerhütten,
Steinmauern und
Terrassenanlagen. Die DO hieß seit Gründung 1975 Empordà Costa Brava,
allerdings wurde der Zusatz Costa Brava mit Erweiterung der DO im Jahre
2006 gestrichen.
Perelada 3 Fincas del Mediterraneo
D.O. Emporda – Bodega Castillo Perelada
Die Trauben kommen von drei unterschiedlichen Lagen im
Empordà: Die Merlot Trauben stammen aus Pont de Molins,
Grenache und Carignan von La Garriga und Cabernet Sauvignon
kommen
von
der
berühmten
Lage
Malaveïna.
Die
unterschiedlichen Böden dieser Lagen und die Vielfalt der
Rebsorten schaffen eine ideale Basis für die Komposition dieser
hochgelobten Crianza. Im Glas intensives Rubinrot, an den ändern
violette Reflexe. In der Nase fruchtig, mit Noten von reifen
Früchten und feinen mediterranen Kräutern. Die 8 Monate
Barriqueausbau geben dem Wein Komplexität und Struktur. Im
Mund feine und angenehme Tannine, langer Abgang, mit
mediterranem Charakter.
0,75 l
27,50 €
Perelada 5 Fincas Reserva
D.O. Emporda – Bodega Castillo Perelada
Die Castillo Perelada Reserva 5 Fincas ist ein Cuvée aus
Garnacha , Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. Die Reserva zeigt
eine intensive kirschrote Farbe. Im Mund sehr kräftige Aromen mit
Anklängen von reifen Früchten, sowie balsamische Noten. Am
Gaumen fleischig, strukturiert und ausgewogen. Die Tannine sind
rund und glatt, die angenehme Säure verleiht viel Frische. Der
Abgang ist lang und anhaltend.
0,75 l
45,00 €
D.O. Rueda
In Rueda, einer Hochebene im Nordwesten, herrscht kontinentales Klima mit
atlantischen Einflüssen. Strengen, langen Wintern folgt ein kurzer und kühler
Frühling, während der trockenen, heißen Sommermonate fällt kaum
Niederschlag.
Das
harte,
kontinentale
Klima
und
die
großen
Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht von bis zu 25 Grad Celsius
lassen die Trauben langsam und spät reifen. In der D.O. Rueda sind vier weiße
Rebsorten zugelassen: Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc und Palomino.
Hauptrebsorte ist die Verdejo. Diese Traube ist in der Gegend von Rueda
heimisch und gelangte im 11. Jh nach Kastilien. Ihr Ursprung liegt in
Nordafrika. Die Verdejo erbringt gehaltvolle Weine mit guter Säure und
mineralischen Noten, begleitet von einer Spur Anis. Bei den Fruchtaromen
dominiert Zitrus- und exotische Früchte. Viura, in anderen Gebieten Macabeo
genannt, gehört diese Traube zu den meistverbreiteten weißen Sorten in
Spanien. Sauvignon Blanc: Diese Sorte französischer Herkunft, bringt
aufgrund der höheren Sonneneinstrahlung Kastiliens gehaltvollere Weine als in
ihrer Heimat hervor. Sie reift früh und weist kleine Trauben auf. Die
sortentypischen Aromen erinnern an Pfirsich und exotische Früchte, bei nicht
zu später Ernte an Stachelbeere und Heu.
Gran Cardiel Verdejo
D.O. Rueda – Bodegas Lorenzo Cachazo
Elegant und reich am Gaumen präsentiert sich dieser sortenreine
Verdejo aus der spanischen Weinregion Rueda. Gut strukturiert
mit fruchtigen Noten, säurebetonte Spitzen unterstreichen den
subtilen Charakter
0,75 l
26,00 €
Gran Cardiel Verdejo & Viura
D.O. Rueda – Bodegas Lorenzo Cachazo
Am Gaumen ist die Cuvée Gran Cardiel Verdejo Viura aus den
Rueda typischen Trauben Verdejo und Viura kräftig, saftig mit
sortentypischen Noten und markant herber Säure, florales Bouqet.
0,75 l
24,50 €
Blanco Nieva Pie Franco
D.O. Rueda – Bodegas Vinedos de Nieva
Der Spitzenwein des Hauses. Einer der Top-Weine nicht nur der
Rueda,
sondern
ganz Spaniens.
Die
sortentypischen
Charakteristika der Verdejo-Traube finden sich in diesem
Lagenwein auf nahezu perfekte Weise wieder, mit leichten,
grünlichen Reflexen. Elegante, feine Aromen, fruchtig-frisch,
exotische Früchte, Apfel und eine Spur Kräuter. Im Mund sehr
fruchtig mit Holznoten, durch den Ausbau im Eichenfass. Am
Gaumen frisch und fruchtbetont, aber auch mit einem kräftigen
und doch eleganten Finale.
0,75 l
37,50 €
D.O. Penedès
Spanische Region in Katalonien zwischen Barcelona und Tarragona. Bekannt
für exzellente Weißweine mit moderatem Alkoholgehalt, die Roten sind weich,
samtig und haben Charakter. Die bekannteste Rebsorte dieser spanischen
Weinregion ist sicherlich die Xarel·lo Traube. Sie ist sehr rustikal und resistent
gegen die Trockenheit und Hitze der Sommermonate.
Mas Comtal Rosado
D.O. Penedes – Bodegas Mas Comtal
Die unglaublich lebhafte Farbe dieses Roseweins vom
zertifizierten Bio Weingut Mas Comtal, lässt bereits die Explosion
an Frucht und Frische im Mund erahnen. Konfitüre-Aroma, Noten
von Erdbeeren und Johannisbeeren Die letzten Jahrgänge dieses
kleinen aber hochkarätigen Herstellers aus dem Penedés wurden
von mehreren Weinführern regelmäßig zu den besten Rosés
Spaniens gewählt. Rebsorte: Merlot.
0,75 l
25,50 €
D.O. Navarra
Spanische Region und Provinz zwischen dem Hauptkamm der westlichen
Pyrenäen und dem Ebro. Aufgeteilt in 5 Regionen: Baja Montana, Ribera Alta,
Ribera Baja, Tierra de Estella und Valdizarbe. Das Klima ist kontinental. Die
Böden bestehen überwiegend aus Lehm. Navarra ist die Nachbarregion der
Rioja.
Logos II Crianza
D.O. Navarra – Bodegas Logos
Die Logos II Crianza zeichnet sich durch dichtes, intensives
Kirschrot aus. In der Nase Aromen von dunklen Früchten, mit
Anklängen an Konfitüre und Würznoten. Am Gaumen vielschichtig
und kraftvoll; reife dunkle Früchte; feine, gut eingebundene
Holztöne. Die Weinfelder der Bodegas Logos liegen auf einer
Höhe von 450 - 600 Metern und zeichnen sich durch eine für den
Weinbau hervorragend geeignete Bodenbeschaffenheit aus. Die
Rebanlagen sind zwischen 25 und 70 Jahre alt. Der Ausbau in
Fässern aus amerikanischer Eiche erfolgt über 14 Monate, wobei
der Wein viermal umzieht, also in neue Barriques umgefüllt wird,
um Trübstoffe zu entfernen und um gelüftet zu werden. Nach der
Abfüllung ruht er weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er in
den Verkauf gelangt. Rebsorten: Garnacha, Tempranillo, Cabernet
Sauvignon.
0,75 l
35,50 €
D.O.Ca Rioja
Autonome Region im Nordosten von Spanien mit der Hauptstadt Haro mit
Weinanbau im Tal des Ebro. Selbst wenn andere Weinanbaugebiete der
Iberischen Halbinsel in den letzten Jahren qualitativ stark aufgeholt haben, darf
die Rioja auch weiterhin als die traditionelle Adresse hervorragender Weine
aus Spanien angesehen werden. Dies gilt natürlich in erster Linie für die
trockenen und schweren Rotweine, die durchweg ein für die Rioja besonders
typisches, kräftiges Faßaroma aufweisen, das sich harmonisch in die anderen
Komponenten dieser Spitzenweine einfügt. Rotweine aus der Rioja entstehen
größtenteils aus den Trauben Tempranillo und Garnacha. Die Weißweine,
weniger bekannt, aber zweifellos ebenfalls beachtenswert, werden vornehmlich
aus Viura gewonnen. Der Name für die Region rührt vom Rio Oja her, einem
kleinen Nebenfluß des Ebro. Es ist beinahe unmöglich, mit einem Rioja-Wein
einen Fehlgriff zu tun!
Carlos Serres Crianza
D.O.Ca Rioja – Bodegas Carlos Serres
Die Carlos Serres Crianza, ist ein Cuvee aus Tempranillo,
Garnacha und Graciano Trauben, ist kirschrot mit violetten
Reflexen. Im Duft zeigen sich Aromen von Vanille, reifen Früchten
und Kaffee. Bodegas Carlos Serres gehört zu den ältesten
Weinproduzenten in der nördlich gelegenen Rioja Alta. Der Wein
ist gut strukturiert, rund, und hat einen intensiven Abgang. Ein
Klassiker zu rotem Fleisch und würzigen Speisen wie Tapas. Der
Crianza
Ausbau in Barriques aus amerikanischer und
französischer Eiche dauert 16 Monate.
0,75 l
26,00 €
Mencos tinto
D.O. Ca Rioja - Bodegas Manso de Zúñiga
Tiefrot mit violetten Tönen. Klassischer Rioja- Tempranillo mit
Aromen von reifen Früchten, sowie Anklängen von Anis und
balsamischen Noten. Gut integrierte Tannine und perfektes
Zusammenspiel von Säure und Alkohol. 100% Tempranillo.
0,75 l
26,00 €
Mencos Reserva
D.O.Ca Rioja – Bodegas Manso de Zuniga
Die Mencos Reserva zeigt eine erstaunliche Intensität in der
Farbe. In der Nase eine Vielzahl von Aromen, wie Vanille oder
Kakao, die das Ergebnis des abwechselnden Ausbaus in Fässern
aus französischer und amerikanischer Eiche sind. Reich an
eleganten Tanninen präsentiert er sich am Gaumen mit einem
langen Abgang. Die satte Frucht dieses Tempranillo Weins aus
Spanien will und will nicht enden. Diese Reserva aus der DOCa
Rioja verdient das Prädikat „ein großer Wein“. Ausbau 18 Monate
im Barrique. Rebsorte: Tempranillo.
0,75 l
43,00 €
Conde de Hervias
D.O.Ca Rioja – Bodegas Manso de Zuniga
Ein großer Rioja. Die Fruchtaromen werden von weichen
Tanninen umgeben, mit mineralischer Note. Eindrucksvoll frischer
Geschmack.
Schönes Rubinrot. In der Nase Aromen von roten und dunklen
Beeren, asiatischen Gewürzen, kandierten Früchten, schwarzem
Kardamom und gelben Rosen. Lebhafte Mineralik und ein
grossartiges Finale.
Rebsorten: 90% Tempranillo und 10% Graciano. 16 Monate in
neuen französischen Eichenbarriques ausgebaut.
0,75 l
76,50 €
D.O. Rias Baixas
Das Rias Baixas {Rías Bajas auf spanisch} in Galicien ist durch klimatische
Bedingungen geprägt, die sich deutlich von jenen in bekannteren
Weinbauregionen der iberischen Halbinsel unterscheiden. Das raue,
regenreiche Klima im äußersten Nordwesten Spaniens erfordert besondere
Anstrengungen im Weinbau. Die Reben werden hoch über der feuchten Erde
an pergolaartigen Gerüsten gezogen und in mühevoller Handarbeit gelesen.
Doch diese Mühe lohnt sich. Das Ergebnis: Weltbekannte, frische, weiße
Albarinos, die aus den spanischen Restaurants nicht mehr weg zu denken
sind.
Condes de Albrei
D.O. Rías Baixas– Adega Condes de Albarei
Der Condes de Albarei ist ein strohgelber spanischer Weißwein
mit einer fruchtigen Nase (Apfel, Pfirsich und Birne) und floralen
Anklängen. Am Gaumen entstehen sehr schöne Aromen von
Zitrusfrüchten, diese harmonieren mit einer eleganten
Säurestruktur. Dieser Weißwein aus Galizien ist sanft und frisch
mit einem guten und langen Ausklang. Die Albarino Traube gilt als
die Königin unter den spanischen Weißweintrauben. Rebsorte:
100 % Albarino
0,75 l
29,00 €
Sierra Norte de Sevilla
Andalusien hat, durch seine Landschaft und aufgrund der Traditionen und
Lebensart seiner Bewohner, dass gängige Spanienbild entscheidend geprägt.
Für hochwertigen Rotwein gilt Andalusien wegen des heißen Klimas und der
kurzen Vegetationszyklen als ungeeignet. Eine Ausnahme stellt die Sierra del
Norte, eine als Nationalpark geschützte Baumsavanne (dehesa) nördlich von
Sevilla, dar. Neben der Qualität der Böden und dem, für andalusische
Verhältnisse, einzigartigen Wasserreichtum, sorgt das relativ milde Klima in
dieser Höhenlage für perfekte Bedingungen, um hochwertige Weine zu
erzeugen. Da es aktuell noch keinen Kontrollrat gibt, werden die Weine als Vino
de la Tierra verkauft (entspricht dem französischen Vin de pays)
Pagos de Fuente Reina
Sierra Norte de Sevilla – Bodegas Fuente Reina
Diese Crianza ist ein sortenreiner Merlot aus Andalusien, mit
angenehmer dezenter Aromatik und subtilen Nuancen.
Die Paten dieses Weines sind Oscar Zapke, ein deutschspanischer Unternehmer und Iñigo Manso, einer der besten
Önologen Spaniens. Mit ihrem runden, vielschichtigen
Barriquewein, Pagos de Fuente Reina, haben Sie ein weiteres
eispiel für die Dynamik und den qualitativen Höhenflug der
spanischen Weinwelt geschaffen.
0,75 l
33,50 €
Jumilla
Die D.O. Jumilla liegt in der Provinz Murcia, im Südosten Spaniens. Ein sehr
schroffes Land, in dem die Weinberge auf einer Hochebene liegen (400-800m).
Die Sommer sind sehr heiß (bis zu 40° C) und trocken, im Winter gehen die
Temperaturen unter den Gefrierpunkt. Diese extremen Bedingungen sind ideal
für die Monastrell Traube, die hier ihre ganze Komplexität zeigen kann. Jumilla
hat sich in den letzten Jahren von einer vergessenen, zu einer der begehrtesten
Weinregionen Spanien entwickelt.
Juan Gil Monastrell 4 Meses
D.O.
Jumilla
–
Bodegas
Juan
Gil
Dieser wunderbare Monastrell hat eine dunkle, kräftige, kirschrote
Farbe. Er entfaltet ein Bukett, das an Brombeere, schwarze
Kirsche und Nelke erinnert. Es wird nur Lesegut von sehr alten
Rebstöcken verwendet, wodurch dieser spanische Rotwein seine
besondere Komplexität erhält. Der Ausbau für den Juan Gil
Monastrell erfolgt in neuen Fässern aus amerikanischer und
französischer Eiche und über einen Zeitraum von 4 Monaten. Er
gilt damit als Tinto Joven, als Jungwein.
0,75 l
27,00 €
D.O. Ribera del Guardiana
Ribera del Guardiana liegt im Südwesten Spaniens -auch als Extremadura
bezeichnet, nahe der portugiesischen Grenze. Die D.O. ist unterteilt in sechs
einzelne Gebiete: Montánchez, Cañamero, Ribero Alta, Ribero Baja, Matanegra
und Tierra de Barros.
Los Balancines Mantanegra
D.O. Ribera del Guardiana – Bodegas Alvear
Der Los Balancines Finca de Matanegra 2009 ist eine spannende
Cuvee aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Garnacha Tinta,
die sorgfältig 18 Monate in Barriques aus neuer französischer
Eiche ausgebaut wurde. Die tiefdunkle, opake Farbe des Weines
deutet schon auf seine extreme Konzentration hin. Das herrliche
Bukett von reifen Herzkirschen und Waldbeeren wird ergänzt
durch balsamische Düfte und Noten von geschmolzener
Schokolade und mediterraner Würze.
0,75 l
69,- €
D.O. Tierra de Leon
Die D.O Tierra de Leon liegt nahe der Stadt León in der autonomen Region
Kastilien-León, im Nordwesten Spaniens. Die gesamte D.O. liegt auf einem
Plateau in rund 800 m über NN. Das Klima, unter anderem geprägt durch die
Hügelkette Picos de Europa, sorgt für ein kontinental geprägtes Klima, mit sehr
hohen und sehr niedrigen Temperaturen, sowohl im Tages- als auch im
Jahresverlauf. Diese Unterschiede prägen die angebauten Reben, sorgen sie
doch für ausgeprägte Duftstoffe in den Traubenschalen. Charakteristisch für die
Gegend sind die „Bodegas Cuevas“, mit der Hand gegrabene Keller in den
Lehmboden, sie sorgen für ein natürliches und ideales Mikroklima, die die
Alterung des Weines unterstützt. Hauptanbaurebsorte ist Prieto Picudo. In
Tierra Leon nutzt man diese Traube aus Grundlage für Rotweine, eine weitere
Besonderheit liegt in der angebauten Verdejo Traube. Diese Verdejo Blancos
sind viel kräftiger als die bekannten Weißweine aus der Rueda. Last, but not
least wächst hier noch eine dritte Rebsorte die die Aufmerksamkeit verdient.
Albarín, eine autochthone Rebsorte der Region, nicht verwandt mit der
bekannten Albariño Traube aus Galizien. Sie sorgt für breite, gelbliche
Weißweine mit grünlichen Reflexen. Sie reift sehr früh und bringt aromatische,
vollmundige Weißweine.
Pardevalles Albarin Blanco
D.O. Tierra de Leon – Bodega Pardevalles
Der Albarín Blanco von Pardevalles zeigt sich leuchtend gelb, mit
grünlichen Reflexen. An der Nase Aromen von frischem Obst und
Kräutern. Am Gaumen frisch, säurebetonte Spitzen mit einem
bemerkenswerten Körper, lang anhaltend. Gute Balance. Albarín
Blanco ist eine autochthone Rebsorte der Region Tierra de Leon,
sie ist nicht verwandt mit der bekannten Albariño Traube aus
Galizien. Wie viele nur lokal bekannte Rebsorten, wäre auch
Albarín fast in Vergessenheit geraten, hätte das Önologenteam
von Pardevalles nicht das Potenzial der Rebe wieder entdeckt.
Der bekannte deutsche Weinjournalist David Schwarzwälder,
Autor vieler Bücher über spanische Weine, hält den Albarín
Blanco von Bodegas Pardevalles übrigens für einen der 10 besten
Weißweine Spaniens. Mit dieser Meinung ist er übrigens nicht
allein, so bekam der Wein 93 Peñin Punkte in der aktuellen
Ausgabe
Wie viele andere empfindliche Trauben, wird auch die Albarín
Blanco nur in der Nacht geerntet, anschließend sanftes Pressen
und Fermentation in Edelstahltanks bei von 13 C.
0,75 l
27,50 €
D.O. Binissalem & andere Mallorquinische Weinregionen
Mallorca, die größte der Baleareninseln, genießt eine privilegierte Lage und
verfügt über ein ganzjährig mildes Mittelmeerklima. Die Gegend von
Binissalem-Mallorca liegt im Herzen Mallorcas und umfasst die Gemeinden
Santa Maria del Camí, Binissalem, Sencelles, Consell und Santa Eugénia.
Derzeit werden ca. 380 ha für den Weinbau genutzt. Eingeführt wurde der
Weinbau 120 v. Chr von den Römern. Angebaut werden hauptsächlich
einheimische Rebsorten wie Manto Negro, Callet, Moll oder Prensal blanc.
Diese Rebsorten garantieren einen eigenständigen Geschmack, sie haben
einen ausgesprochen mediterranen Charakter sind mundig, leicht und von
mitteldunkler Farbe.
Anima Negra
Vi de La Terra Mallorca- Bodega Anima Negra
Die Winzer Pere Ignasi Obrador und Miquel Angel Cerda
produzieren seit 1994 in der ehemaligen Molkerei Obrador den
Spitzenwein Anima Negra.
Anima Negra bedeutet auf Deutsch "die schwarze Seele" und
umschreibt einen der Kultweine Mallorcas. Die Cuvée aus Callet
und einem kleinen Anteil von Mantonegre-Fogoneu stammt von
bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken. Ausgebaut wurde der Wein für
rund 17 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein
zeigt eine betörende Nase von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen,
Vanille, Zeder, Tabak, Bitterschokolade, Rauch, Pfeffer, Kräuter,
Oliven, mineralische Noten und Veilchen. 93 Punkte von Robert,
der Guia Penin vergab 92 Punkte.
0,75 l
89,00 €
AN / 2
Der Zweitwein von Anima Negra
Vi de la Terra Mallorca– Bodega Anima Negra
Der Zweitwein von Anima Negra wird aus den Rebsorten Callet,
Manto Negro, Cabernet Sauvignon und ein wenig Syrah gekeltertTypus mediterraner Wein. Anklänge von Gewürzen, blumig in der
Nase und etwas rauchig im Geschmack. Der kurze Ausbau in
gebrauchten Barriques verleiht dem Wein eine zusätzliche
Struktur.
0,75 l
52,00 €
1,5 l
99,50 €
5,0 l
330,- €
auf Anfrage
D.O. Ribera del Duero
Die spanische Weinregion D.O. Ribera del Duero liegt in Nordspanien auf der
kastilischen Hochebene in der Region Kastilien-León. Durch diese Region fliest
der Fluss Duero, der auch der Region den Namen gab. Größere Städte sind
Burgos und Valladolid. Die Anbaufläche ist durch die D.O. Kontrollbehörde sehr
stark begrenzt, daher gehört sie zu den kleineren Anbaugebieten für spanische
Weine. Es gibt sehr viele stark unterschiedliche Bodentypen, diese bringen die
verschiedensten Weine hervor. In den letzten Jahren hat die Region einen
wahren Boom erlebt aufgrund der hohen Qualitäten der Weine. Ein Grund für
diese Qualität ist der Unterschied zwischen Tag und Nachtemperatur. Während
am Tag bis zu 40° C herrschen, gibt es in der Nacht durchaus kühle 13-15° C.
Angebaut wird hauptsächlich eine biologische Variante der Tempranillo Traube,
die Tinta del País. Die daraus gekelterten Weine konkurrieren ebenbürtig mit
den besten Riojas.
Aster Crianza
D.O. Ribera del Duero – Bodegas Aster
Die Áster Crianza aus der D.O. Ribera del Duero zeigt sich
tiefkirschrot mit einem rosa Rand. Sehr intensiv an der Nase mit
Düften von Brombeeren oder gezuckerten Pflaumen. Untermalt
durch würzige Aromen von Nelke, Zeder und Edelhölzern. Nach
der Entrappung und einem vorsichtigen Drücken durchliefen die
Trauben eine 10tägige alkoholische Fermentation. Daran
anschließend wurde der Most wieder mit den Schalen vermengt,
so dass sich die Phenole und Tannine aus der Schale lösen
konnten. Es fand ein Umzug in Edelstahltanks statt und dort
durchlief der Wein eine 38-tägige malolaktische Gärung. Nach
dem Winter zogen 50% des Weines in französische Eichenfässer
um, 25% in Fässer aus neuer amerikanischer Eiche. Die
verbliebenen 25% zogen in gebrauchte Fässer aus
amerikanischer Eiche um. In dieser Konstellation verblieb der
Wein für 20 Monate. Rebsorte: 100% Tinta del Pais / Tempranillo.
0,75 l
48,50 €
Condado de Haza
D.O. Ribera del Duero – Bodegas de Alejandro Fernández
Auberginfarbener, sortenreiner Tempranillo aus der BilderbuchBodega Condado de Haza. Bukett von Kirschen, reifen
Wacholderbeeren und dezenten Röstaromen, am Gaumen
opulente Frucht - insbesondere Holunder - mit reizvollen Nuancen
von Lakritz und Zartbitterschokolade. Samtige Tannine, langer,
beeriger Abgang. Der Wein ist über 18 Monate in Barriquefässern
aus amerikanischer Eiche gereift. Die kraftvollen und
konzentrierten Weine von Weinmacher Alejandro Fernandez
haben eine große internationale Fangemeinde, zu der auch
Robert M. Parker zählt.
0,75 l
59,- €
D.O.Ca Priorat
Das Priorat ist das älteste Weinbaugebiet in Katalonien, es liegt nördlich von
Tarragona und ist nur 3.500 ha gross. Im Mittelalter zählte die Region zu den
bedeutendsten Weinbaugebieten Spaniens. Danach war es lange Zeit still, bis
ab 1989 ein deutlicher Aufstieg begann. Im Jahr 2001 wurde das Priorat zur
höchsten spanischen Qualitätsstufe D.O.Ca erhoben. Neben dem Priorato hat
nur noch die Rioja diese höchste Qualitätsbezeichnung. Der Name Priorat
beruht auf dem Kloster Priorat de la Cartoixa d’Escaladei (Priorat des
Kartäuser-Klosters der Gottesleiter) Die tiefdunklen kirschroten und
konzentrierten Rotweine sind sehr alkoholstark (bis zu 15%). Sie benötigen
häufig fast fünf Jahre Flaschenreifung können dann aber bis zu 25 Jahre
lagerungsfähig sein. Zu 90% werden Rotweine kultiviert und zählen auf Grund
des besonderen Terroirs und des extrem niedrigen Hektar-Ertrages (nur 5 bis 6
hl/ha) zu den berühmtesten und besten Spaniens. Noten reifer Früchte und des
Schieferbodens sind erkennbar.
Cruor Tinto
D.O. Ca Priorat – Casa Gran del Siurana
Cruor ist eine Cuvée aus Garnatxa (30%), der ältesten Rebsorte
des Priorat, und Cabernet Sauvignon (25%). Ergänzt wird er durch
die Sorten Merlot (20%), Syrah (15%) und Monastrell (10%).
Cruor 2007 hat eine kirschrote Farbe, mit intensiven Aromen nach
hellen und dunklen Waldfrüchten, Pflaumen und Mandeln. Im
Gaumen ist er rund und weich, mit reifen, feinen Tanninen und
einer frischer Säure. Der Gesamteindruck ist ausgewogen und
elegant. Im langen Abgang zeigt der Rotwein Aromen von
Himbeere und Erdbeere.
Tipp: Aufgrund der Struktur des Weines und eines besonders
schonenden Ausbaus kann es zur Ablagerung von natürlichen
Sedimenten kommen. Es empfiehlt sich daher eine Dekantierung.
Dieser Jahrgang wurde vierzehn Monate in französischen
Barriques ausgebaut (50% neue, 50% zweijährige).
0,75 l
44,50 €
ausgetrunken
D.O. Toro
Die D.O. Toro gehört mit seinen 6000 ha Anbaufläche zu den jüngsten und
kleinsten Anbaugebieten Spaniens mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung,
obwohl der Anbau von Wein schon seit den Römern dokumentiert ist. Die D.O.
Toro liegt im liegt im Südosten der Provinz Zamora und umfasst Teile der
Naturregionen Tierra del Vino, Valle del Guareña und Tierra de Toro, und er
grenzt an die Hochebenen von Tierra del Pan und Tierra de Campos. In Toro
wurden früher auf Grund des extremen Klimas (sehr heiße Sommer, kalte
Winter, geringe Niederschläge) ausgesprochen kantige, alkoholreiche Weine
produziert. Heute ist die Toro Traube gezähmt und aus wilder Urwüchsigkeit
wurden Eleganz und ausdrucksvolle Fülle. Die Entwicklung der Weine hat
derart rasant zugenommen, dass die Weinkritiker aus dem In- und Ausland
mittlerweile begeistert sind.
Novellum Crianza
D.O. Toro – Bodegas Rejadorada
Die Novellum Crianza zeigt sich dunkelrot mit violetten Reflexen.
Kräftige und lebendige Gewürzaromen (Vanille, Lorbeer), im
Hintergrund immer noch tiefe variantenreiche Aromen von
Waldfrüchten. Am Gaumen, lebendig und energisch, gestützt
durch breite und süße Tannine mit gut ausbalancierten Aromen.
Im Abgang sehr lang anhaltend und vielschichtig. Dieser Wein
entwickelt sich sehr gut in den nächsten 8 Jahren. Die Farbe
dieses Weines ist ein Hinweis für sein großes Potential; eine
Kombination aus kräftigen kirschroten Farben mit rubinroten
Nuancen, die auch ein Kennzeichen für einen langanhaltenden
Wein sind. 12 Monate langer Ausbau in amerikanischen,
französischen und rumänischen Eichenfässern. Rebsorte: Tinta de
Toro / Tempranillo
0,75 l
39,00 €
Muruve
D.O. Toro – Bodegas Frutos Villar
Komplexe Nase nach roten Beeren, Vanille und geräuchertem
Schinken, grandioser Körper, fleischig und voll, perfekte Länge,
großartige Struktur.\r Dem Crianza merkt man an, dass dieser
Wein eine Zeit von mindestens einem Jahr im Holz reifen konnte,
es ist ein kräftiger und intensiv-fruchtiger Wein mit festen
Tanninen. Auf der Flasche lagert er mindestens 6 Monate vor
seinem Verkauf.
1,5 l
78,- €
D.O. Sierras de Malaga
Die D.O. Sierras de Málage,erst im Jahr 2001 gegründet, ist eng verbunden mit
der historischen Málaga DO. Beide teilen sich nicht nur die Kontrollbehörde
sondern sind auch in Lage und Ausmaß ähnlich. In der historischen D.O.
werden allein Süßweine produziert, dafür ist diese auch weltberühmt. In der
Sierras de Malaga D.O. werden hingegen Rot-, Weiß- sowie Roséweine
hergestellt. Ronda bietet die höchsten Weinbergen in der Provinz, diese liegen
im Schnitt um 750 Meter über dem Meeresspiegel. Das Klima ist im Winter nass
und kalt, im Sommer hingegen sehr heiß. Der Boden ist sehr Kalkhaltig. Die
Sub Zone Serranía de Ronda besteht aus 171 ha Weinbergen, diese werden
bewirtschaftet durch 18 Bodegas. 90% der Weine werden in Spanien verkauft.
Angebaute weiße Rebsorten sind: Pedro Ximenez, Moscatel de Alejandría,
Moscatel Morisco, Chardonnay, Macabeo, Colombard , Sauvignon Blanc,
Lairen und Doradilla, Gewürztraminer, Riesling, Verdejo und Viognier.
Für Rotweine genommen werden: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah,
Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Graciano,
Malbec, Monastrell und Tintilla (Tintilla de Rota).
Papoya Negra
D.O. Sierras de Malaga – Bodega Finca La Melonera
Papoya Negra ist ein Cuvée aus Garnacha und Tintilla de Rota,
einer andalusischen Variante der noblen Rebsorte Graciano.
Kraftvoll und elegant, von saftiger Frucht und würziger Finesse,
erweist sich Payoya Negra als echter Spitzenwein mit großer
Zukunft und ist gleichzeitig eine echte Überraschung aus einer
abgelegenen Gebirgsregion im Hinterland von Málaga.
Der Wein wurde nach der 'Payoya Negra' benannt. Dies ist eine
andalusische Ziegenrasse, die in der Serrania de Ronda lebt. Aus
der Milch dieser Rasse wird der berühmte Payoya Ziegenkäse
hergestellt.
Die rote Traubensorte Tintilla de rota ist eine autochthone
Rebsorte, diese wird nur in der Sierra de Cadiz und in der
Subzone Serrania de Ronda angebaut. Die Trauben werden
handgeerntet, pro Korb passen nicht mehr als 7kg an Lesegut
hinein.
Ausbau: 12 Monate in französischer Eiche, danach 1 Jahr in der
Flasche.
0,75 l
49,- €
JAHRTAUSEND WEIN der Spitzenklasse
2000
Vega Sicilia Unico
D.O. Ribera del Duero
Der Vega Sicilia Unico ist die starke Milleniumsausgabe dieses
Referenzweins, einer spanischen Legende. Der Name "Unico"
steht dabei auch für eine einzigartige Art und Weise der
Weinherstellung, in der Zeit eine ganz wesentliche Rolle spielt. Die
derzeitige Eigentümerfamilie Alvarez hat Vega Sicilia wirtschaftlich
zu neuer Blüte verholfen aber glücklicherweise am klassischen
Stil dieses Weins festgehalten.
Der Aufwand und der Qualitätsanspruch, mit dem hier
Weinherstellung betrieben wird, ist ohne Vergleich. Allein der
extensive Fassausbau, in dieser Region eigentlich eher unüblich,
beträgt beim Unico bis zu 8 Jahre. Daher eignet sich der Wein gut
zur Langzeitlagerung und vor allem die guten Jahrgänge des
Unico blühen erst nach einigen Jahrzehnten richtig auf.
Bodegas Vega Sicilia ist die Ikone des spanischen Weinbaus
schlechthin. Jahrzehnte bevor andere ernsthaft Weinbau in der
Ribera del Duero betrieben, wurden auf der Finca Vega Sicilia in
Valbuena de Duero, direkt an der Landstraße N 122, Weine von
Weltformat vinifiziert.
Önologe bei Vega Sicilia war von 1968-1998 Mariano Garcia, der
heute die Weine der Weingüter Aalto, Mauro, San Roman und
Paixar betreut, seit 1998 ist Xavier Ausas Lopez de Castro für das
Gesamtspektrum von Vega Sicilia verantwortlich.
Verwendete Rebsorten:
85 % Tinto Fino (Tempranillo) und 15, % Cabernet Sauvignon
Ausbau:
- ca. 2 Jahre in großen 500 L Fässern
- ca. 2 Jahre in neuer französischer Eiche
- ca. 2 Jahre in fast neuen Barriques
- ca. 2 Jahre in großen Holzfudern (tinos)
Produktionsmenge ca. 100.000 Flaschen
Bewertungen:
Wine Advocate Jun 2011 - 98 Punkte
Stephen Tanzer's International Wine Cellar – 95 Punkte
Robert Parker – 98 Punkte
Andres Proensa – 99 Punkte
Guia Peñin – 96 Punkte
Trinkempfehlung: 2015-2035
0,75 l
400,- €
Einzelflasche
D.O. Montilla-Moriles
Die D.O. Montilla-Moriles befindet sich im Süden der Provinz Córdoba mit
ausgedehnten Rebflächen und ist neben dem Sherry-Gebiet der größte
Erzeuger an »Generosos«. Anders als beim Sherry, ist allerdings nicht die
Palomino Traube die Grundlage für Fino, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado
und Pedro Ximénez, sondern die Rebsorte Pedro Ximénez. Da das Klima doch
deutlich anders ist als im Sherry-Gebiet gibt es spürbare Unterschiede im
Geschmack. Neu in dieser Region sind junge, frische Weißwein, die sich lokal
schon einer wachsenden Fangemeinde erfreuen. Zu dieser Gruppe gehört
auch unsere Endeckung, der Electrico Joven Afrutado.
1946
Don PX Convento 1946
D.O. Montilla-Moriles – Bodega Toro Albala
Rarität mit 100/100 Parker-Punkten!
Bei der Bodega Toro Albalá hat man vor allem eines: Geduld!
Geradezu als Kontrapunkt zum hektischen Treiben im aufgeregten
Rest der Welt, wartet der Kellermeister hier eben so lange, bis er
meint, der Wein sei reif zum Trinken. Und dabei können schon mal
locker über 60 Jahre ins Land gehen, so wie bei diesem 1946er
Ausnahme-P.X., von dem als Magnumflasche nur 350 Flaschen
abgefüllt wurden. Im Glas dicht und nahezu pechschwarz. Sein
Bouquet entfaltet ein Spektrum von feinen Gewürzen,
Muskatnuss, Schokolade, Lakritz sowie Toast und Tabak, auf das
Köstlichste eingerahmt von zarten balsamischen Noten.
Vollmundig zeigt er sich am Gaumen, mit großer Konzentration
und Anklängen an gedörrte Früchte und Nüsse, samtig und süß
mit zarten Bitter- und Salznoten. Unendlich langes Finale.
1,5 l
490 €
nur 350x abgefüllt
3,0 l
800 €
nur 9x abgefüllt !!!!!
Aperitf & Dessertweine von Toro Albala
Fino del Lagar
Der klassische, trockene Aperitf- Wein, der 10 Jahre durch die Solera, das
traditionelle Reifeverfahren, gelaufen ist. Durch natürliche Reife unter einer
Florschicht (ohne Oxidation) erreicht der Fino einen Alkohlgehalt von ca. 15%
Vol., herrliche Aromen und einen vollmundigen Geschmack.
5cl
4,- €
0,5l
35,- €
Oloroso Viejo
Dieser Oloroso entsteht ohne Florschicht unter oxidativem Einfluss, d.h. unter
Sauerstoffeinfluss altert der Wein und reift zugleich. Dieser Wein hat eine
Solera von min. 15 Jahren. Ein Oloroso ist dunkler und kräftiger als ein Fino, ist
trocken, bernstein- bis mahagonifarben mit einem duftigen Nussaroma (oloroso =
duftend). Der Alkoholgehalt eines Oloroso liegt bei 21% Vol.
5cl
5,- €
0,5l
45,- €
Amontillado Solera 1922
Diese körperreichste und geschmacksintensivste Fino-Variante entwickelt sich
zunächst mehrere Jahre unter Flor. Der Fino entwickelt sich dann zum
Amontillado, wenn durch ein Absterben der Florhefeschicht die Oxidation an
der Luft einsetzt. Dieses Absterben geschieht allmählich und altersbedingt,
meistens nach 10 bis 15 Jahren. Die Farbe entwickelt sich je nach Alterung von
bernsteinfarbenem Goldton über hellbraun bis hin zu mahagonifarben. Das
zarte und pikante Aroma erinnert an Haselnüsse und Mandeln. Ein echter
Amontillado ist völlig trocken. Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 16 und
22% vol%. Der Name Amontillado bedeutet wörtlich „nach Art derer von
Montilla“ (Montilla-Moriles, der Anbauregion östlich von Jerez, zwischen
Cordoba und Granada)
5 cl
7,50 €
0,5l
65,- €
Aus Jerez, der Hauptstadt der Sherryproduzenten
Bodegas Hidalgo - La Gitana
Hidalgo Cream
Sehr dunkles. Bernstein, Aroma nach getrockneten Früchten, süß und warm.
Serviert wird dieser Sherry kalt in der Copita (Sherryglas) oder im Tumbler mit
Eis und Orangenscheibe
5 cl
5,- €
Hidalgo La Gitana Manzanilla
Ein trockener, frischer, knackiger und zarter Weißwein, der unter einer dichten
Hefeschicht 'la flor' in der Küstenstadt Sanlúcar de Barrameda gereift ist.
Mehrfach ausgezeichnet. `La Gitana' ist eine der ältesten und bekanntesten
Marken in Spanien. Bekannt ist das Label von 'gitana - dem Zigeunermädchen',
das ursprünglich für das Unternehmen von Joaqu’n Turina gemalt wurde, Vater
des berühmten Komponisten des gleichen Namens.
5 cl
4,50 €
Raritäten & Einzelflaschen
2008
+7
D.O.G. Priorat – Bodegas Pinord
Das Priorat ist eines der ältesten Weinanbaugebiete Spaniens, in
dem seit mehr als acht Jahrhunderten Wein angebaut wird. Das
Priorat liegt in der charakteristisch gebirgigen Landschaft in der
Provinz Tarragonas, an einem Hang, umgeben von Bergen und in
Mitte n des Flusses Siurana und seinen Ausläufern.
Im +7 erleben sie zarte Vanille- und Röstaromen, gefolgt von
delikaten, komplexen Fruchtnoten eines Garnacha und Syrah.
Wird ein Jahr im Fass ausgebaut. Rebsorten: Garnacha, Cabernet
Sauvignon & Syrah
0,75 l
69 €