san omega-3 total

Wieso sind Flavanoiden von Olivenöl
starke Antioxidantien?
Die zwei bekanntesten Omega-3 Fettsäuren sind EPA
und DHA. Beide besitzen wichtige und komplementäre
Funktionen im Körper. Dennoch haben wir einen besonders
starken Bedarf nach Zufuhr von EPA: Ein hoher Anteil von
EPA stellt eine ausreichende Produktion von einem Typ von
Eikosanoiden sicher, die Entzündungen und Schmerzgefühl
reduzieren. Dazu helfen die gleichen Eikosanoiden bei der
Schlafqualität sowie für die Viskosität des Blutes.2
EPA und DHA konkurrieren um eine beschränkte
Transportkapazität im Blut. Ein hoher Anteil von der einen
Fettsäure kann somit verhindern, dass die notwendige
Menge der anderen Fettsäure an den Zellen
transportiert werden.
Worin bestehen die Vorteile von
natürlichem Fischöl?
Ein natürliches Fischöl beinhaltet eine breite Spanne
von bis zu 50 unterschiedlichen Fettsäuren. In einem
konzentrierten Fischöl-Produkt ist diese natürliche
Zusammensetzung zerstört und indessen erhält man
konzentrierte Mengen von ausgewählten Fettsäuren. Der
Vorsicht bei konzentrierten Omega-3 Produkten sollte auch
davon motiviert sein, dass noch wenig bekannt ist, wie das
konzentrierte Öl sich im Körper nach dem Konsum verhält.
Um ähnlich gute Effekten wie bei Konsum von fettem
Fisch zu erreichen, wird natürliche, nicht-konzentrierte
Produkte empfohlen.
NATÜRLICHE FIS
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ÖL
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Wieso ist ein hoher EPA-Anteil wichtig?
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Antioxidantien (Flavanoiden) von Olivenöl und Omega-3
Fettsäuren werden mit dem Lipoproteine bis an den Zellen
transportiert. Antioxidantien von Oliven schützen auf dem
ganzen Transportweg die Fettsäuren. Die meisten Omega-3
Produkte beinhalten Vitamin-E als Antioxidant. Da Fettsäuren und Vitamin-E schon im Magen getrennt werden,
gibt Vitamin-E nicht ein optimales Schutzeffekt.4 Dies ist
unter anderem, bestätigt in einer anerkannten Studie bei
der Universität in Tromsø, Norwegen.1
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SAN OMEGA-3 TOTAL
FISCHÖL AUS WILDFANG UND
KALTGEPRESSTEM OLIVENÖL
San Omega-3 Total besteht aus natürlichem
Fischöl aus Wildfang (keine Konzentrate)
und kaltgepresstem Olivenöl. Antioxidierende
Effekte von Flavanoiden aus Olivenöl haben
sich als besonders wirkungsvoll im
Zusammenhang mit Omega-3 erwiesen.
› Überwachter und dokumentierter Produktionsprozess vom Fischfang und der Ernte der Oliven
bis zum fertigen Produkt
› Hoher Anteil der Omega-3 Fettsäure EPA
(EPA:DHA Verhältnis über 3:1)
› Produziert in Norwegen gemäß Qualitäts vorschriften von EU
› Jeder Produktionsbatch wird von einer unabhängigen Gesellschaft Dritten analysiert.
KEINE KONZENTRATE
HOHER EPA-ANTEIL
FLAVANOIDEN ALS ANTIOXIDANTIEN
Reduziert Entzündungsprozesse im Körper.
Stärkt der Aufbau der Zellen und
deren Funktion.
1
Messen
2
Analysieren
3
Regulieren
4
Messen
OMEGA-6 UND OMEGA-3
BALANCE: OMEGA-6 UND OMEGA-3
IMMUNSYSTEM
Das Genmaterial unseres Körpers ist gebaut für eine
ausgewogene Balance zwischen Omega-6 og Omega-3
Fettsäuren. Seit der Steinzeit ist auch dieses Verhältnis
bei ungefähr 1:1 stabil geblieben. Dennoch, Änderungen in
unseren Ernährungsgewohnheiten, besonders über den
letzten 50-60 Jahren, haben zu einem starken Ungleichgewicht geführt.3 Durchschnittswerte in West-Europa bei
dem Omega-6/3 Verhältnis sind bei ungefähr 15:1.
Eine Hauptursache dieses Ungleichgewichts stellt den
Überverbrauch von billigen Omega-6 reichen Pflanzölen in
der Nahrungsmittelindustrie dar. Dazu essen wir weniger
Fischprodukte als früher.
Eine große Anzahl von Studien bestätigt den
Zusammenhang zwischen das Omega-6/3 Verhältnis und
Entzündungsprobleme wie Rheumatismen, Asthma, und
Herz-Kreislauferkrankungen.3 Die Ernährungsgewohnheiten in der westlichen Welt tragen zu einem starken
Ungleichgewicht zugunsten von Omega-6 bei. Ein starkes
Ungleichgewicht kommt auch regelmäßig bei Leuten vor,
die Omega-3 als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen!
Ein Hauptgrund dafür ist, dass häufig die empfohlene
Tagesdosis nicht für den individuellen Bedarf ausreichend
ist. Dazu befinden sich leider viele qualitativ schwachen
Omega-3 Produkten auf dem Markt.5
Der Inhalt von Omega-6 in ausgewählten Pflanzölen:
San Omega empfehlt eigene Fettsäuren zu messen, um
dadurch Ihren individuellen Bedarf zu klären.
Lesen Sie wie durch einen Selbsttest Ihr eigenem
Omega-6/3 Verhältnis und andere wichtige
Ernährungskennzahlen auf unsere Webseite
www.sanomega.de gemessen werden können.
Die Omega-6 Fettsäure AA (Arachidonsäure) besitzt eine
wichtige Funktion bei Immunreaktionen. Bei zu viel AA
glauben die weißen Blutkörperchen, dass der Körper von
Bakterien oder Virus bedroht sei ohne dass dies der Fall
ist. Der andauernde „falsche Alarm“ führt dazu, dass der
Körper weniger widerstandsfähig wird, wenn wirklich
ein starkes Immunsystem benötigt ist. Dazu wirkt diese
Immunreaktion entzündungsfördernd.
Omega-6 und Omega-3 sind Bausteine der Zellenmembranen. Ein Unterschuss von Omega-3 beeinträchtigt die Funktionsfähigkeit der Zellen, unter anderem die
Fähigkeit Nahrungsmittel aufzunehmen und Giftstoffe
auszugliedern.
Für ein gutes Immunsystem wird ein Omega-6/3
Verhältnis von zwischen 1:1 und 2,5:1 sowie ein Omega-3
Index über 8 % empfohlen.
Sonnenblumenöl
Maiskeimöl
Sojaöl
Rapsöl
Olivenöl 64 %
52 %
51 %
19 %
8%
Die Nahrungsmittelindustrie nutzt häufig billige Omega-6
reiche Pflanzöle wie Sonnenblumen-, Maiskeim- und
Sojaöle als Komponente in der Produktion von Nahrungsmittel sowie als Industriefutter für Tiere.
Ein Ungleichgewicht zwischen Omega-6 und Omega-3
werden mit negativen Gesundheitseffekten
verbunden:
› Erhöhte Entzündungsniveau im Körper
› Beeinträchtigung des Immunsystem und Stoffwechsels
› Negative Effekte für Organe wie Gehirn, Herz und Auge
+
Kilder:
1. Østerud B, Elvevoll E, The combination of virgin olive oils and refined
marine oils – beneficial effects, 2005
2. Jens Veiersted, Ernæring og Helse, 2006
3. Simopoulos A.P., The Importance of the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid
Ratio in Cardiovascular Disease and Other Chronic Diseases, 2009
4. Sesso, H., D. et al., 2008. Vitamins E and C in the prevention of
cardiovascular disease in men. The Journal of the American Medical
Association, vol. 300, no. 18, November 12, 2008
5. Ruyter, Bente et al. 2010. Lite oksiderte omega-3 oljer og potensielle
helsefordeler. Nofima Rapport 31/2010.
6. Schacky CV, Harris WS. Cardiovascular benefits of omega-3 fatty
acids. Cardiovasc Res 2007; 73:310-5.v
=
DAS FETTSÄUREPARADOX
DES GEHIRNS
DHA ist die im Gehirn am wichtigste Omega-3 Fettsäure.
Somit wäre es auch naheliegend, dass Omega-3 Fischölprodukte mit mehr DHA als EPA einen besseren Effekt
bringen sollten. Studien zeigen dagegen, dass einen hohen
Inhalt von dem Omega-3 Fettsäure EPA für das Gehirn
wichtiger ist! Dies wird als das Fettsäureparadox des
Gehirns bezeichnet. Dieses Paradox kann mit mindestens
zwei physiologischen Aspekten erklärt werden:
› EPA verringert die Ausspaltung von DHA von den Zellmembranen, d.h. EPA hat eine schützende Funktion
› EPA kan omvandles til DHA. Tilstrekkelig tilførsel av
EPA kann mit Hilfe von Enzymen in DHA umgewandelt
werden. Ausreichend Zufuhr von EPA ermöglicht somit
den Körper selbst den richtigen DHA Niveau
zu regulieren.