BATE PAPO VITTA Dietas [Modo de Compatibilidade]

DIETAS DA MODA
PRÓS E CONTRAS...
O QUE REALMENTE FUNCIONA?
Nutricionistas:
Carla Sá
Katiuce Borges
Dietas...
Dieta do Astronauta
Dieta da sonda
Dieta das cores
Dieta do pH
Dieta do óleo de coco
Dieta da Ração humana
Dieta afrodisíaca
Dieta do vinagre
Dieta do tomate
Dieta da melancia
Dieta dos 3 dias
Dieta da papinha de bebê
Dieta do coração
Dieta do flash
Dieta dos sucos
Dieta de Jesus
Dieta da farinha da casca de maracujá
Dieta da Luz
Dieta paleolítica
Dieta do abacaxi
Dieta da USP
Dieta da sopa
Dieta do abdômen
Dieta da Lua
Dieta de Beverly Hills
Dieta da proteína ou do Dr Atkins
Dieta do tipo sanguíneo
Dieta dos pontos
Dieta de South Beach
...
Divulgação...
As 5 piores dietas da moda adotadas
por celebridades
Ranking divulgado pela British Dietetic Association
mostra quais os regimes que as pessoas não
devem adotar
(Nov/2012)
1) Dieta Dukan (Princesa Kate)
2) Dieta Ken
3) Dieta intravenosa ou ‘Party Girl’
(injeta 250 mililitros soro)
Simmon Cowell
Rihanna
As 5 piores dietas da moda adotadas
por celebridades
4) Dieta da Alcoorexia ou Anorexia Alcoólica
5) Dieta do livro “Six Weeks to OMG”
Seis semanas para que você diga 'Oh meu Deus'
10kg em 40 dias
- Tomar apenas café preto em jejum
- Fazer exercícios logo após acordar
- Banho gelado para o corpo gastar mais energia para manter a temperatura
- Frutas e lanches são eliminados e o nutriente predominante é a proteína.
Dieta KEN
Dieta da sonda, dieta da noiva (EUA)
Dieta Congênita de Nutrição Enteral
COMO FUNCIONA
Dieta: à base de água, proteína e
gordura = 800 calorias por dia.
A pessoa
precisa carregar a bolsa da
sonda por 24 horas por dia.
O canal se conecta com o estômago
pelo nariz e só deve ser retirado durante
o banho.
Dieta KEN
META: 10 kg em 10 dias
Muito procurada pelas noivas
que pretender emagrecer de
forma rápida até o
casamento.
Dieta KEN
PONTOS POSITIVOS
O paciente não fica mais de 3 horas sem se alimentar
Dieta KEN
PONTOS NEGATIVOS
Não estimula a prática de atividade física
Não leva em consideração as necessidades energéticas e
nutricionais do indivíduo
Não há orientação sobre ingestão hídrica
Não promove reeducação alimentar
Não incentiva o processo de escolha alimentar do paciente
Não incentiva a mastigação, processo importante para uma boa
alimentação (o paciente fica 10 dias sem mastigar nenhum tipo de
alimento)
Dieta KEN
Compromete a vida social do indivíduo
Incentiva a dieta passageira, fazendo com que o peso perdido
seja recuperado rapidamente após o término do procedimento
É pobre em carboidratos, o que leva à perda de massa muscular
e predispõe à flacidez
Muito restrita em calorias, o que resulta em carência de
nutrientes, aumentando o risco de hipoglicemia, desmaios,
cansaço e indisposição
Dieta pobre em fibras, causando constipação intestinal.
Dieta Dukan
Foi desenvolvida pelo médico francês Dr. Pierre
Dukan.
Adeptos: Princesa Kate, Jennifer Lopez, Penélope
Cruz
Versão moderna da dieta da proteína
4 fases:
1ª fase – ATAQUE: apenas as proteínas magras:
Clara de ovo, peito de peru, frango, bife,
peixe e iogurte desnatado (sem limite de quantidade)
Líquidos: água, café e chá sem açúcar e refrigerantes zero.
2 L de líquidos e 1 ½ colher de farelo de aveia por dia.
- Essa fase dura no máximo 10 dias -
2ª fase – CRUZEIRO:
Fase de maior emagrecimento - só acaba quando se atinge o peso ideal
+ LEGUMES E VERDURAS
São excluídos itens ricos em carboidratos como cereais, grãos e
tubérculos (milho, arroz, ervilhas e batata) até se alcançar o peso
desejado.
4 fases
3ª fase – CONSOLIDAÇÃO: Manter o peso
Introdução de 1 fruta/dia e 2 refeições livres por semana.
Duração: 10 dias a cada quilo de peso perdido.
Por exemplo, se você perdeu 4 kg, deve manter essa fase por 40
dias.
4ª fase – ESTABILIZAÇÃO: Nada é proibido
É necessário repetir a primeira fase uma vez por semana.
1½ L água + 3 colheres de farelo de aveia por dia
20 ou 30 minutos de exercícios diários
Dieta Dukan
PONTOS POSITIVOS
Estimula a ingestão hídrica
Estimula o consumo de carnes magras, peixes e aves
Em algumas etapas, estimula o consumo de alimentos naturais
Incentiva a prática de atividade física
Dieta Dukan
PONTOS NEGATIVOS
Baixo teor de fibras, o que pode gerar constipação
Falta de vitaminas
Por ser composta por um cardápio de baixo teor de carboidrato
pode ocasionar fadiga, perda de massa muscular e flacidez;
Não promove a reeducação alimentar;
Eleva a produção de corpos cetônicos (responsáveis pelo mau
hálito e geram amônia que, em excesso, pode ser tóxico)
ATKINS
Desenvolvida pelo cardiologista
americano Robert Atkins (anos 60)
Publicada em livro em 1972 como
“A Dieta Revolucionária do Dr.
Atkins” e revisada em 1992 como “A
Nova Dieta Revolucionária do Dr.
Atkins”
ATKINS
PRINCÍPIOS:
Carboidratos ficam limitadas, desencadeando um processo
bioquímico em que o fígado converte gordura corporal em ácidos
graxos e corpos cetônicos
Sua principal meta é restringir severamente a ingestão do
carboidrato em todas as refeições e priorizar o consumo de
proteínas
ATKINS - 4 fases...
1ª Fase: Introdução
Fase mais restritiva. Ingestão de pouco ou nenhum carboidrato.
A limitação é de apenas 20 g/dia
Carboidratos permitidos: saladas e outros vegetais, exceto tubérculos.
2ª Fase: Perda de peso
Permite adicionar alguns carboidratos na dieta
1ª semana: 25g de carboidratos
2ª semana: 30g de carboidratos.
3ª semana: 35g e assim por diante.
Você continua aumentando lentamente a quantidade de carboidratos,
até que o seu corpo pare de perder peso. Quando isso acontece,
você subtrai 5g de carboidratos do consumo diário. Este nível
permitirá a manutenção do peso.
ATKINS - 4 fases...
3ª Fase: Pré-manutenção
Passa da fase de perda de peso para a fase de manutenção. Você
pode aumentar a sua margem de carboidrato em 10 g/semana,
se quiser interromper a perda de peso.
4ª Fase: Período de manutenção
Permite que você selecione uma ampla variedade de alimentos,
enquanto ainda limita a quantidade de carboidratos ingeridos.
ATKINS
PONTOS POSITIVOS
Não passar fome (não há restrição de calorias, gorduras ou proteínas)
PONTOS NEGATIVOS
Fraqueza, dores de cabeça, tontura, aumento do sono, alteração de
humor...
Quadros de desidratação;
Mau hálito (resultado do excesso da produção de cetona);
Dislipidemia
Constipação
Não promove reeducação alimentar
Contra indicada para pessoas com problemas renais
Parte do peso perdido é de massa muscular
ATKINS ⇒ South Beach
A Dieta Atkins ganhou algumas "irmãs"
como a dietas de South Beach.
Dieta de South Beach
Lançada em 2003 pelo cardiologista americano Arthur Agatston
É parecida com a de Atkins apenas na fase inicial, que dura 2
semanas
Promete a perda de 3 a 6 kg
Indica apenas carnes e proteínas magras, além de permitir o
consumo de leguminosas (feijão, soja, lentilha, ervilha) e de
pequenas porções de oleaginosas, como nozes e amêndoas.
É mais saudável que a de Atkins porque as carnes e proteínas
magras contêm menos gordura saturada e o consumo de
leguminosas fornece mais nutrientes, fibras e um pouco de
carboidrato ao organismo.
Dieta de South Beach – 3 fases
1ª Fase:
2 semanas de duração
Grande restrição de carboidratos
Fornece grandes porções de proteínas, gorduras e carboidratos benéficos
Proibido: pães, arroz, batatas, massas ou doces e bebidas alcoólicas
Permitido: carboidratos (feijão, soja, lentilha e ervilha), hortaliças, verduras,
carnes magras, frango sem pele, laticínios desnatados, ovos e azeite
2ª Fase:
Começa a entrar bons carboidratos gradualmente, para que o peso continue a
ser eliminado, cerca de 1 quilo por semana.
O ideal é que esta fase dure até que o peso desejado seja alcançado.
Permitidos: pães, arroz e massas integrais, além de frutas como maçã, uva,
laranja, pêssego, morango.
Dieta de South Beach – 3 fases
3ª Fase
Manter bons hábitos alimentares definitivamente.
Os bons carboidratos, de preferência só os integrais, são livres.
Uma vez por semana é permitido um doce de até 75 calorias,
que pode ser duas balas, uma taça pequena de gelatina ou de
pudim diet ou ainda um picolé.
O cardápio deve respeitar as três refeições principais e os
lanches entre elas.
Dieta de South Beach
PONTOS POSITIVOS
É menos severa, contempla todas as categorias alimentares e indica o
consumo de produtos saudáveis
Seguida de forma correta, dificilmente causa deficiência nutricional,
sobretudo da segunda fase em diante. Isso porque inclui todos os
principais grupos alimentares
PONTOS NEGATIVOS
Dor de cabeça
Desidratação
Fraqueza
Tontura (pouco consumo de carboidrato, em especial na primeira fase,
podendo levar à cetose)
Diminuição da performance em atletas/ perda de massa magra (pelo
baixo consumo de carboidratos – fonte de energia)
Dieta do tipo sanguíneo
Dr
Peter
James
D’Adamo,
americano (naturopata) - 1996
O que é bom ou não consumir de
acordo com os quatro grupos
principais
(A, B, AB e O)
Dieta do tipo sanguíneo
Meta: 4kg em 1 mês
Adeptos...
Principio
BENÉFICOS: alimento que atua como remédio,
capazes de prevenir e tratar doenças)
NEUTROS: atua como alimento mesmo
NOCIVO: atua como veneno ao organismo, podendo
causar ou agravar doenças
Dieta do tipo sanguíneo
PONTOS POSITIVOS
O indivíduo passa a considerar e observar o funcionamento do seu
organismo como um todo.
PONTOS NEGATIVOS
Não tem comprovação científico
Não leva em consideração o estado prévio do paciente
Não reeduca os hábitos alimentares
Restringe grupos alimentares importantes para o funcionamento do
organismo.
Pode ser confusa, pois tem um quadro grande e detalhado dos
alimentos proibidos e permitidos.
Dieta do tipo sanguíneo
Tipo Sanguíneo x Exercício
AB – alongamento
B - corrida ou natação
A - Ioga ou artes marciais
O - dança ou esteira
Dieta Mediterrânea
Na década de 50 verificou-se a baixa taxa de
mortalidade e a elevada expectativa de vida nas
regiões do Mar Mediterrâneo, iniciando o interesse
pela dieta desses povos.
Mas foi nos anos 90 que esta dieta ganhou
importância.
Dieta Mediterrânea
Rica em carboidratos (massas, pães, batata), principalmente
integrais
Vegetais pouco processados
Frutas, contendo alto teor de fibras, vitaminas e minerais
Peixes, leite e derivados
Vinho
Azeite de oliva
Baixa ingestão de carnes vermelhas, gorduras de origem
animal, alimentos processados e doces
Dieta Mediterrânea
PONTOS POSITIVOS
Elevado consumo de cereais integrais, grãos, hortaliças,
azeite de oliva, ervas frescas, frutos do mar, frutas, carnes
brancas
Redução da ingestão de carnes vermelhas e gorduras de
origem animal e aumento de gorduras mono e poliinsaturadas
Abundância de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes
Ingestão regular de ômega-3
Dieta saborosa, saudável e diversificada,
o que evita a monotonia
Dieta Mediterrânea
PONTOS NEGATIVOS
Elevado consumo de gorduras, que mesmo sendo
de origem vegetal, podem levar ao aumento de peso
Não estimula a prática de atividade física regular
Não estimula a ingestão de água
Incentiva o consumo regular de álcool
DIETAS DA MODA...
DIETA DA MODA
X
REEDUCAÇÃO ALIMENTAR
OBRIGADA!