Geschichte des Landhotel Altes Zollhaus

Geschichte des Landhotel Altes Zollhaus
Das Landhotel Altes Zollhaus kann sich als ehemalige Zolleinnahmestelle einer
650 Jahre alten Tradition rühmen, die bis ins Jahr 1343 zurückgeht. Sie war zur
damaligen Zeit dem Zollamt Frauenstein angeschlossen und befand sich an der
bedeutsamen Fernverkehrsstraße, die von Klostergrab über Hermsdorf und
Seyde nach Dippoldiswalde führte. Ebenfalls weiß man zu berichten, dass
Friedrich August der Starke, Kurfürst von Sachsen und König von Polen, am 15.
September 1699 beim Zollhaus eine Treibjagd abhielt, bei der 532 Stück
großes und kleines Wild erlegt wurde. Zum Abfahren der Beute wurden
immerhin 100 Wagen benötigt!
Seit 1780 war das Zollhaus dann im Besitz der Familie Martini mit dem
Zolleinnehmer Gottlob Reinhard Martini. 1885 führte die Grenze schließlich
nach Moldau heran, so dass am 1. April 1886, nach dem Bau der Eisenbahn,
die Zolleinnahmestelle von Hermsdorf an den Grenzbahnhof Moldau verlegt
wurde. Das Zollhaus Hermsdorf wurde von nun an ein Gasthaus im Besitz der
Familie Martini. Eine Urkunde der ersten Schankerlaubnis ist noch heute im
Zollhaus zu bewundern. Im Laufe der Jahre wurde das ehemalige Zolllager,
unter einer wunderbaren Kreuzgewölbedecke aus Ziegelmauerwerk, mit seiner
zünftigen Gaststube erweitert und zu einem beliebten Ausflugsziel über die
Region hinaus.
1972 musste die Familie unter den Zwängen der Zeit Haus und Anwesen
aufgeben und das Zollhaus wurde Betriebsferienheim. 1992 übernahm es der
eng mit der Familie befreundete Investor Bernd Kropf von der Treuhand, der
versprach, die Tradition wieder aufzunehmen und das Zollhaus zu einem
überregional bedeutsamen Feriendomizil auszubauen. Dieses Versprechen
wurde eingelöst!
Kurz nach seinem Tod im Jahr 2000 wurde es zunächst für einige Jahre von der
Firma Greenline gepachtet, bis Herr Gerrit Curcio es im August 2009
übernahm. Der Deutsch-Italiener Gerrit Curcio ist in der 2. Generation Hotelier
und führt seit mehr als 15 Jahren erfolgreich das Hotel Kalura in Cefalù auf
Sizilien, das sein Vater bereits seit Anfang der 70er Jahren zu einem
international bekannten Feriendomizil entwickelt hatte. In den letzten Jahren
hat Herr Curcio im Landhotel Altes Zollhaus eine Wellnesslandschaft mit
mehreren Saunen, Massagen und Kosmetik sowie eine Pizzeria mit original
italienischem Steinofen eingerichtet und verschiedenste Veranstaltungen,
wie die Schnee- und Sandskulpturen, Seminare, Theater, etc. nach
Neuhermsdorf gebracht.
Unsere Zollhaus-Spezialitäten
Suppen
Tomatensuppe
4,20 €
abgerundet mit Parmesan und Oliven
Waldpilzsuppe
4,30 €
6
verfeinert mit geröstetem Schinkenspeck und Knoblauch
Vorspeisen
Gratinierter Fetakäse auf Rucola-Salat
5,90 €
mit Balsamico-Thymian-Dressing und hausgemachtem Ciabatta
Lachstartar mit roten Zwiebeln,
7,50 €
kleinem Salatbouquet und Kartoffel-Rösti
Ragout fin
in der Blätterteigpastete
6,20 €
5
Salate
Kleiner bunter Salat
4,20 €
Zollhaussalat mit verschiedenen Blattsalaten,
8,90 €
Tomate, Gurke und Paprika serviert mit Hähnchenbruststreifen gebraten
in süßer Chili-Soße
Winterliche Blattsalate mit geräucherter Entenbrust,
einer Rotwein-Vinaigrette und eingelegten Baby-Steinpilzen
Unsere Salate servieren wir Ihnen wahlweise mit folgenden
hausgemachten Dressings:
Orangen-Curry-Dressing, 5,11 Joghurt-Knoblauch-Dressing,
Balsamico-Thymian-Dressing oder klassische Senf-Vinaigrette
8,90 €
Vegetarische Gerichte
Mit Thymianhonig überbackener Ziegenkäse
auf verschiedenen Antipasti
9,20 €
„Zollhaus-Pastateller“ - Italienische Rohrnudeln
an einer Tomaten-Auberginensoße und Parmesan
8,20 €
Fischgerichte
Safranrisotto mit gebratenen Scampis,
12,10 €
Zucchini und Parmesan
Kross gebratenes Zanderfilet,
dazu Kartoffel-Meerrettich-Püree, Romanesco und hausgemachte
rote Zwiebel-Marmelade5,11
12,30 €
Fleisch- und Geflügelgerichte
Erzgebirgischer Sauerbraten
11,20 €
mit Balsamico-Rosinen, dazu reichen wir Apfelrotkohl und
Kartoffelklöße5
Schnitzel vom Jungschwein
mit frischem Blumenkohl in Semmelbutter und Petersilienkartoffeln
10,90 €
200g Brasilianisches Rib-Eye-Steak mit Tomatenbutter,
dazu hausgemachtes Paprik-Ketchup, Steakhouse-Pommes
und Blattsalat
15,20 €
Hähnchenbrustfilet in einer Parmesan-Eihülle gebraten,
11,20 €
mit Tomatensoße, Spaghettini und frischem Broccoli
Geschmorte Barbarie-Enten-Keule
12,90 €
5
mit Orangen-Rotweinsoße, Rotkohl und Kartoffelklößen
Unsere Sizilianischen Spezialitäten
„Antipasti“ - Vorspeisen
Hausgemachte „Caponata“ mit Ciabatta
6,50 €
Typisch sizilianisches süßsaures Gemüsegericht aus Auberginen,
Stangensellerie, Oliven und vielem mehr – sehr lecker!
„Arancino“
3,90 €
Frittiertes Safran-Reisbällchen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Erbsen,
Tomatensauce und Mozzarella – ein absolutes Muss!
„Primi“ – Erster Gang
„Pasta con le sarde“ – das Nationalgericht der Sizilianer
8,90 €
Maccaroni mit einer Sauce aus frischen Sardinen, Zwiebeln, Rosinen
Dill und Pinienkernen
„Gnocchi alla Gorgonzola“
8,90 €
Hausgemachte Kartoffelklößchen mit Gorgonzolasoße und Parmesan
„Secondi“ – Zweiter Gang
„Involtini“ – Sizilianische Fleischrouladen vom Kalb
13,20 €
gefüllt mit Spinat, Rosinen und Pinienkernen, serviert mit KartoffelOliven-Püree und geschmortem Paprika11
„Filetto d’orata“ - Doradenfilet
13,90 €
mit Knoblauch-Olivenöl-Zitronensoße und Rosmarinkartoffeln
Dessert
„Panna cotta“ – Sahnepudding mit Orangensauce
4,80 €
„Cannolo“ – Gebäckrolle mit Ricotta-Quarkfüllung
4,90 €
Unsere sizilianischen Spezialitätenweine
Weißwein
„Polena“ - Catarratto e Viognier, Weingut „Donnafugata“,
DOC, 2013
0,20 l
4,60 €
Trocken mit vielschichtiger, stilvoller Eleganz und Nuancen von Tropenfrüchten sowie Anklängen von Ginster- und Akazienblüten. Am Gaumen
frisch, knackig und würzig.
„Regaleali Bianco“ – Weingut „Tasca d’Almerita“, DOC, 2013
0,20 l 4,90 €
Der Klassiker des bekannten Weinguts mit Duft nach Pfirsichen und
Pampelmusen, einer verhaltenen Säure und zarten Fruchtaromen.
Roséwein
„Lumera“ – Rosato, Terre Siciliane, Weingut „Donnafugata“,
IGT, 2013
0,20 l
4,90 €
Ein wunderbarer Rosé vom Spitzenweingut Donnafugata, der dem Gaumen
mit herrlichen Fruchtnoten, feinem Schmelz und einer knackig-frischen
Fruchtsäure schmeichelt. Aromen von Himbeeren, ganz viel Erdbeere, roten
Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und Granatapfel.
„Regaleali Nerello Mascalese“ – Weingut „Tasca d’Almerita“,
IGT, 2013
0,20 l 4,90 €
Der aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Nero d´Avola hergestellte
Rosé duftet nach Kirsch-, Erd- und Brombeeraromen. Am Gaumen ist der
Wein angenehm gefällig und süffig. Er nimmt sich in der Säure zurück und
zeigt Noten von reifen Früchten im Nachhall.
Rotwein
„Sedàra“ - Weingut „Donnafugata“, DOC, 2012
0,20 l
4,50 €
Das Bukett erinnert an dunkle Früchte, Tabak, Gewürze und Akzente von
mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt der Sedàra rote und dunkle Beeren,
feine Fruchtnoten und ein saftig-würziges Finale.
„Tenuta Rapitalà“ – Campo Reale, Nero d’Avola, DOC, 2013
Die bekannteste Traube Siziliens! Intensiv rubinrot. Durchdringend weiniges
Bouquet. Gut strukturiert im Geschmack, mit geschmeidig eingebundenen
Tanninen.
0,20 l 4,00 €
Pizzakarte
Mittwoch bis Freitag 17:00-21:00
Samstag bis Sonntag und Feiertage 12:30-21:30
Pizza „Elsass“
Ø
35 cm
7,70 €
Ø
25 cm
6,50 €
6,60 €
5,50 €
10,00 €
8,50 €
5,70 €
4,90 €
7,90 €
6,60 €
11,00 €
9,50 €
6,80 €
5,50 €
8,50 €
7,50 €
Tomatensauce, Creme fraîche, Mozzarella, Gouda,
Speckwürfel und Zwiebeln 5
Pizza Salami
Tomatensauce, Mozzarella, Gouda und Salami
1,5
Pizza „Ciabatta“
Pizzateig gebacken, anschließend belegt mit frischem
italienischen Mozzarella, Parmaschinken, Knoblauch,
Parmesan, Kirschtomaten, Olivenöl und Rucola
Pizza Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Gouda und Basilikum
Pizza Tonno
Tomatensauce, Mozzarella, Gouda, Thunfisch und
Zwiebeln
Pizza „Zollhaus“
Tomatensauce, Mozzarella, Rindfleischstreifen in Knoblauch
und Rosmarin mariniert, Parmesan, Gouda und Rucola
Pizza Napoli
Tomatensauce, Mozzarella, Gouda, Kapern, Sardellen und
Oregano
Pizza Italia
Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Ei, Speck, Gouda und
Creme fraîche 5
Pizzakarte
Mittwoch bis Freitag 17:00-21:00
Samstag bis Sonntag und Feiertage 12:30-21:30
Pizza Prosciutto Funghi
Ø
35 cm
7,70 €
Ø
25 cm
6,40 €
10,80 €
8,90 €
8,80 €
7,10 €
6,70 €
5,40 €
8,60 €
7,00 €
9,10 €
7,90 €
8,60 €
7,20 €
8,60 €
7,20 €
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Gouda und
frische Champignons 5
Pizza „Kalura“
Tomatensauce, Mozzarella, Hähnchenstreifen in
Knoblauch und Rosmarin mariniert, Parmesan, Gouda
und Rucola
Pizza Cariatese
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Gorgonzola, Gouda
und Zwiebeln 5
Pizza Spinaci
Tomatensauce, Mozzarella, Blattspinat, Gouda und
Knoblauch
Pizza Canarino
Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignons, Salami,
Sardellen und Kapern 1,5
Pizza Quattro Stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, frische Champignons,
Artischocken, Schinken, Salami, Gouda und Oliven 1,5
Pizza Greco
Tomatensauce, Mozzarella, pikantes Hackfleisch,
Zwiebeln, Gouda, Oliven, Fetakäse und Peperoni
Pizza con Verdure
Tomatensauce, Mozzarella, Gouda und verschiedenes
gegrilltes Gemüse mit Knoblauch
Pizzakarte
Mittwoch bis Freitag 17:00-21:00
Samstag bis Sonntag und Feiertage 12:30-21:30
Pizza Diavola
Ø
35 cm
Ø
25 cm
7,60 €
6,40 €
9,60 €
8,40 €
8,80 €
7,50 €
10,20 €
8,50 €
9,00 €
7,50 €
7,70 €
6,70 €
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe italienische Salami,
Peperoni, Gouda und Zwiebeln 5
Pizza Quattro Formaggi
Tomatensauce und 4 Käsesorten: Mozzarella, Parmesan,
Gorgonzola und Gouda 5
Pizza con Melanzane e Parmigiano
Tomatensauce, Mozzarella, Gouda, Auberginen
und Parmesan 5
Pizza con Prosciutto crudo Rucola e Parmigiano
Tomatensauce, Mozzarella, Gouda, Parmaschinken,
Rucola und Parmesan 5
Pizza Calzone
gefüllte Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, Gouda,
gekochtem Schinken, Salami, Artischocken, frische
Champignons, Knoblauch und Zwiebeln 1,5
Pizza Hawaii
Tomatensauce, Mozzarella, Gouda, gekochter Schinken und
Ananas 5
Pizzakarte
Mittwoch bis Freitag 17:00-21:00
Samstag bis Sonntag und Feiertage 12:30-21:30
Extras
Auf Wunsch können Sie Ihre Pizza um einzelne Zutaten ergänzen.
Zwiebeln pro Portion
0,50 €
Oliven pro Portion
1,00 €
Peperoni pro Portion
1,00 €
Rucola pro Portion
1,00 €
Artischocken pro Portion
1,50 €
Käse pro Portion
1,50 €
gekochter Schinken pro Portion 5
1,50 €
frische Champignons pro Portion
1,50 €
Salami (scharf oder mild) pro Portion 1,5
1,50 €
Thunfisch pro Portion
1,50 €
Gegrilltes Gemüse pro Portion
2,00 €
Parmaschinken pro Portion 5
2,00 €
Dessert
Im Kokosmantel gebackene Banane
mit Schokoladeneis und Vanillesoße 5
4,80 €
Orangen-Joghurt-Mousse
auf Waldbeerenragout mit Eierlikörsahne
3,90 €
„Semifreddo“
Hausgemachtes, halbgefrorenes Mandelparfait 11
4,20 €
Apfelstrudel
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
4,10 €
Crème brûlée
Gebrannte Creme mit Sauerkirschen
4,60 €
Dampfknödel
Gefüllt mit Heidelbeeren, auf Vanillesoße 5
3,50 €
Spezielle Zusatzstoffe
(1)
Farbstoff
(2)
Wachsung
(3)
Geschmacksverstärker
(4)
Schwefelung
(5)
Konservierungsstoffe
(6)
Phosphate
(7)
koffeinhaltig
(8)
Süßungsmittel
(9)
chininhaltig
(10) enthält Phenylalaminquelle
(11) mit Milcheiweiß