PICADINHO Rendimento: 4 porçoes Tempo de forno: 40 min Tempo

PICADINHO
Rendimento: 4 porções
Tempo de forno: 40 min
Tempo total: 40 min
Capacidade da xícara: 250 ml
Ingredientes:
FAROFA
1 colher (sopa) de azeite
½ cebola pequena picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
Sal a gosto
Pimenta do Reino em Pó a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
ARROZ
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 xícara (chá) de Arroz tipo 1 CAMIL
2 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (chá) de sal
CARNE
1 colher (sopa) de azeite
300 gramas de alcatras picada
1 dente de alho amassado
½ cebola pequena picada
3 tomates sem pele, sem sementes, picados
1 colher (chá) de sal
Banana à Milanesa para acompanhar
Ovo Frito para acompanhar
Modo de preparo:
FAROFA
1) Em uma panela aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente a cebola.
Junte a farinha de mandioca torrada, o sal, a pimenta do reino, o cheiro-verde e
mexa por 1 minuto. Reserve.
ARROZ
2) Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio coloque o alho e doure
levemente.
3) Acrescente o Arroz tipo 1 CAMIL e refogue bem. Adicione a água fervente e
o sal e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até
secar o líquido e o arroz estar cozido.
4) Desligue o fogo e reserve a panela tampada por 5 minutos.
CARNE
5) Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque a carne e refogue
por 5 minutos ou até perder a cor avermelhada. Junte o alho, a cebola, os
tomates, o sal e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio.
6) Prepare cada prato com a farofa, o arroz e o picadinho. Sirva acompanhado
com a banana à milanesa e o ovo frito.