Atividade anti-oxidante

CRANBERRY, ROMÃ E AMEIXA: PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES
A cranberry é um fruto silvestre nativo do norte dos Estados Unidos1. Atualmente, as indústrias utilizam a
cranberry em diversos produtos como molhos, geléias e sucos, principalmente2. Seu emprego ainda se
estende a produtos destinados à saúde3, sendo o uso para este fim reportado há muitos anos pela cultura
indígena do continente norte americano, que a aplicava no tratamento de infecções e diversas outras
doenças4.
A romã, por sua vez, é originária do Oriente Médio5 e há séculos é utilizada no tratamento de desordens
como úlceras, diarreia e patologias do trato respiratório6. Já a ameixa é uma fruta que pertence à família
das Rosáceas, sendo bastante apreciada pelo seu sabor doce, aroma e cor7, e ainda muito conhecida
pelo seu alto teor de fibras8. Assim é comum sua utilização em alterações do trânsito intestinal, como
obstipação.
À parte destas características, as três frutas possuem em comum a propriedade antioxidante, graças à
presença de alguns fitoquímicos em sua composição.
A cranberry contém, além de diversos nutrientes, flavonoides e taninos condensados, que conferem a
atividade antioxidante à fruta e seu suco, reportada por diversos estudos. Os flavonoides possuem
características funcionais que justificam seu poder antioxidante, como, por exemplo, a capacidade de
seqüestrar espécies reativas de oxigênio, quelar íons transitórios e aumentar a atividade de algumas
enzimas antioxidantes, como a glutationa peroxidase e metalotioneína9. De maneira semelhante, os
taninos são capazes de doar íons de hidrogênio aos radicais livres10 e agir sinergicamente com outros
antioxidantes, incluindo as vitaminas C e E11.
Para ilustrar esta propriedade in vivo em humanos, uma investigação recente, realizada por Vinson e
colaboradores12, evidenciou que o uso de 240ml de uma bebida, contendo 27% de suco de cranberry
aumentou a capacidade antioxidante do plasma de 10 indivíduos aleatorizados para receber esta bebida
ou outra sem o suco de cranberry. Os resultados foram semelhantes em outro estudo envolvendo
mulheres com síndrome metabólica, o qual demonstrou que o consumo de 480ml de suco de
cranberry/dia elevou, de maneira significativa, a capacidade antioxidante no plasma em relação ao grupo
controle13.
Tanto a romã quanto o seu suco também apresentam compostos com capacidade antioxidante, dentre
eles o magnésio, zinco, selênio, antocianinas e flavonóides5. Evidências indicam um poder de ação
antioxidante superior ao chá verde, vinho tinto e outros sucos naturais6. A eficácia antioxidante do suco
de romã foi associada a efeitos sobre aterogênese e hipertensão arterial em dois estudos experimentais,
um conduzido com homens saudáveis que consumiram doses de 50 ou 80ml/dia14 e outro, com
indivíduos hipertensos que ingeriram 50ml/dia15. Outros resultados interessantes foram encontrados em
estudos com animais e humanos, que identificaram a associação entre o consumo do suco de romã e o
aumento dos níveis das enzimas glutationa, glutationa peroxidase e catalase16-19.
Em relação à ameixa e seu suco, foi encontrado que sua ação antioxidante é influenciada,
significativamente, pelo teor de polifenóis em sua composição química8. O suco apresenta, ainda,
compostos fenólicos com atividade antioxidante, como os hidroxicinamatos, que demonstraram in vitro
redução da oxidação da lipoproteína de baixa densidade20. A presença de outros polifenóis – ácidos
neuclorogênico e clorogênico – também influencia sua ação antioxidante, pois estes possuem a
capacidade de captar ânions superóxido21.
Conforme evidenciado acima, a atividade antioxidante atribuída a cranberry, romã e ameixa e seus sucos,
podem desempenhar benefícios à saúde, como em condições que possuem o estresse oxidativo como
um dos pilares de sua fisiopatogenia, como aterosclerose, câncer, envelhecimento precoce e doenças
cardiovasculares.
E para contribuir com a ingestão diária, a Juxx® possui os sucos de cranberry, romã e ameixa, que têm
eficácia antioxidante comprovada por análise laboratorial do índice ORAC (Oxygen Radical Absorption
Capacity), que mede o grau de inibição do radical peroxil pelos compostos de interesse em um meio
químico, incluindo o tempo e extensão de inibição da oxidação22. Os resultados desta análise
demonstraram que os sucos Juxx® apresentam capacidade antioxidante superior a diversos outros
alimentos, presentes no relatório do USDA (United States Department of Agriculture) para índice ORAC,
como algumas frutas vermelhas (chokeberry, amora, framboesa, mirtilo e morango), suco de uva
vermelha, vinho tinto e suco de laranja.
Desta maneira, dentro de uma alimentação equilibrada, os sucos Juxx® podem exercer efeito coadjuvante
no combate aos radicais livres, proporcionando diversos efeitos benéficos ao organismo.
1.
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