Stracatela torta

Autor: epifanija
Stracatela torta
Stracatela na moj nacin. Se nadevam deka nekomu ke mu se dopadne :)
Sastojci
Pandispan
5 jajca
11 supeni lazici seker
9 sup. laz. blago mleko
4 sup. laz. maslo
1 laz. kakao
1/2 kesicka (5 gr) prasok za pecivo
1 kes. vanila seker
9 sup. laz. brasno
2 sup. laz. mel. orevi
1 sup. laz. gustin
Krem
500 ml. mleko
2 kesicki puding od vanila
300 gr. seker vo prav
500 ml slatka pavlaka za slag
200 gr. rendana crna cokolada
150 gr. krem fix so vkus na mleko i vanila
200 gr. margarin ili puter
Priprema
1. Za pandispanot prvo se delat belkite od zolckite. Belkite cvrso se bijat zaedno so
sekerot. Isto se bijat nastrana i zolckite so vanila sekerot , pa se dod. vo belkite.
Mlekoto i masloto malku se zagrevaat (do 30-40 stepeni), pa poleka na 3 pati se dodava
vo izbienite jajca (za da ne splasnat). Potoa se dod. brasnoto, prasokot za pecivo, mel
orevi, gustinot, kakaoto, no se mesa so zica za mesanje. Se pece vo pleh so mrsna
hartija okolu 15-20 min. na 250 stepeni.
2. Za kremot: pvo se podgotvuva pudingot koj se vari vo mlekoto vo koe e dodaden celiot
ceker, pa se ostava da izladi. Nastrana cvrsto se bie slatkata pavlaka za slag zaedno so
krem fiksot. Ladniot puding se bie so margarinot, pa se dod. slagot i ren. cokolada.
Izladeniot pandispan se sece na 3 dela, pa se filuva tortata.
Posluživanje
Najdobro e da se prigotvi i da postoi edna nok, na toj nacin ke bide pocvrsta, no i vkusot e
drug. Dobar apetit
www.coolinarika.com