Bandolinos XXL com MELLA-KUCHEN, BLANCOLADINO e

Bandolinos XXL
com MELLA-KUCHEN, BLANCOLADINO e
PARADISO ARÁNDANOS
MELLA-KUCHEN
Manteiga (mole)
Água
Total
1,000 kg
0,450 kg
0,350 kg
1,800 kg
Processo de elaboração
 Misturar os ingredientes na batedeira em velocidade lenta durante
3 minutos.
 Dosear 0,200 kg de massa nas formas e aplicar 0,150 kg de
PARADISO ARÁNDANOS sobre a massa.
 Cobrir com mais 0,200 kg de massa.
 Cozer a 180 ºC durante cerca de 55 minutos.
 Deixar arrefecer e desenformar.
 Banhar com BLANCOLADINO. Antes que seque, decorar com
BLANCOLADINO colorido, lascas coloridas e decoração de
chocolate.