ESTROGONOFE DE FRANGO ESTROGONOFE DE FRANGO

ESTROGONOFE DE FRANGO
Ingredientes
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Prepare assim
Corte os filés de frango em cubos e tempere-os com um pouco de sal. Reserve.
600 g de peito de frango
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de molho inglês
1 xícara (chá) de caldo de frango
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¼ de xícara (chá) de ketchup
¼ de xícara (chá) de suco de tomate
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
Leve uma panela ao fogo, aqueça e adicione a margarina e a cebola picada. Refogue até que esteja
macia. Coloque os pedaços de frango e cozinhe por 5 minutos, até que o frango esteja totalmente
cozido.
Coloque o molho inglês e o ketchup. Misture bem e regue com o suco de tomate e com o caldo de
frango. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e acrescente o creme de leite. Tempere com sal.
Agora é só servir!
Serve quantas pessoas?
4 pessoas
Nível de dificuldade
Fácil
Dica especial
Vários supermercados e açougues já vendem o peito de frango picado para o preparo do estrogonofe.
Essa opção te poupará certo tempo.
Se gostar, acrescente à receita ½ xícara (chá) de champignons fatiados. Você pode também temperar o
frango com um pouco de pimenta-do-reino.
Se ao término do preparo o estrogonofe estiver aguado, prepare em um copo um pouquinho de água
(medida de 1 dedo) com uma colher (chá) de maisena. Dissolva completamente a mistura e acrescente
gradativamente ao estrogonofe, mexendo sempre em fogo baixo. Essa mistura engrossará o creme.
Dá para congelar?
Sim. Minha sugestão é que congele a receita sem o creme de leite, dividindo em porções, se preferir.
Neste caso, acrescente este produto depois do descongelamento, quando for efetivamente preparar o
prato. Eu particularmente não gosto de congelar receitas com creme de leite. Apesar de não estragar, na
minha opinião, o creme de leite fica com uma aparência estranha depois de descongelado.
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