FT.GR.94 Molho de Pimenta Chipotle

CEPÊRA ALIMENTOS LTDA.
TIPO: FICHA TÉCNICA
ASSUNTO: MOLHO DE PIMENTA CHIPOTLE
NÚMERO: FT/GR/94
INÍCIO:
30/03/2014
REVISÃO: 25/06/2015
DESCRIÇÃO
Molho de pimenta defumado. Produto obtido da mistura de matérias primas específicas.
MARCA
CEPÊRA
ESTABELECIMENTO DISTRIBUIDOR
ICPA CEPÊRA LTDA
Av. Lindolpho Augusto da Costa,1001 – Ibitirama – Monte Alto- SP
CEP: 15910-000
INDÚSTRIA BRASILEIRA
INGREDIENTES
Água, vinagre, polpa de pimenta vermelha, preparado de pimenta defumada (pimenta, maltodextrina, sal e aromatizante), sal, açúcar, polpa
de pimenta malagueta, alho, corante caramelo IV e espessante goma xantana. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ARMAZENAGEM
Armazém fechado, temperatura ambiente, protegido de intempérie e pó. As caixas de embarque devem ser empilhadas evitando-se
deformação e ruptura.
TRANSPORTE/ COMERCIALIZAÇÃO
Temperatura ambiente. Evitar qualquer possibilidade de contaminação.
PRAZO DE VALIDADE
36 meses
REGISTRO
Isento de registro conforme resolução RDC n° 23 de 15 de março de 2000.
MODO DE CONSERVAÇÃO
Manter em local, seco e fresco. Após aberto, consumir no máximo em 30 dias.
ESPECIFICAÇÕES
SENSORIAL
Odor: Característico
Sabor: Característico
Cor: Marrom
FÍSICO-QUÍMICA
Brix (%): 14,0-16,0
pH: 3,0-3,2
Sal (%): 5,5-6,0
Acidez acética (%): 3,5-4,0
Viscosidade (s): 15-17
ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS – Conforme Resolução RDC ANVISA/MS nº 12 de 2 de janeiro de 2001.
ANÁLISES MACROSCÓPICAS / MICROSCÓPICAS – Conforme Resolução RDC ANVISA/MS nº 14 de 28 de março de 2014.
CONTEÚDO
60 ml
CÓDIGO DE BARRAS
UNIDADE
UNID/CX
CAIXA
60 ml
7896025803251
12
27896025803255
As embalagens primárias devem conter identificação do produto, data de validade, número do lote, e / ou data de fabricação (opcional) ,
conteúdo nominal, identificação e CNPJ do fabricante e endereço do SAC.
As caixas de papelão deverão conter identificação do produto, data de validade, número do lote, quantidade de unidades, marca, identificação
e CNPJ do fabricante.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção 11g (1 colher de sopa)
Quantidade por porção
%VD(*)
Valor energético
4kcal – 17 kJ
0
Carboidratos
0,9g
0
Sódio
177mg
7
Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar.
*%VD- Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de
suas necessidades energéticas.