Anselmo Mendes Portugal

Anselmo Mendes
Muros Antigos Escolha 2010
IP:11618236
Prix particuliers: 17,80$
Prix restaurants: 16,42$
Portugal
Situation: Minho Valley et Lima Valley
Sol: Granitique
Encépagement: Alvarinho and Loureiro
Vinification et élevage: Pressage doux des raisins entiers. Foulés, non éraflés. Décantation
d’une durée de 48 heures. Fermentation en petites cuves inox à une température constante pendant 15 jours.
Dégustation: C'est un vin avec des arômes intenses de fruits tropicaux élégants. Un vin doux
en bouche, fruité avec une longue finale
Fils et petit-fils d’agriculteurs et
viticulteurs, la terre et le vin ont
toujours été la passion d’Anselmo
Mendes, si bien qu’il s’est orienté vers
des études à l’Institut Supérieur de
l’Agronomie à Lisbonne. Sa carrière
professionnelle démarre alors dans la
maison « Borges » où durant dix
années, il a fait ses armes. Il exerce,
entre-temps, les fonctions de consultant
chez la Provam (Producteur de « vinhos
verdes »), et d’autres domaines de
prestige. En 1997, son talent est enfin
reconnu au Portugal où il est sacré
« Œnologue de l’année ». Tout le pays
plébiscite cet œnologue hors pair.
Durée de consommation: À consommer maintenant
Muros Antigos Loureiro 2010
IP:11618252
Prix particuliers: 19,15$
Prix restaurants: 17,61$
Situation géographique: Vignoble situé au Sud de Lima
Sol: Granitique
Encépagement: 100% Loureiro
Vinification et élevage: Raisins foulés, pas d’égrappage. Pressurage pneumatique et 48
heures de décantation. La fermentation se fait en cuves inox à une température entre 12 et
20 º C.
BALTHAZARD
8, Place du Commerce, # 103
Ile des Sœurs (Québec) H3E 1N3
TEL : 514-288-9009
FAX : 514-288-9779
[email protected]
BALTHAZARD sélectionne pour vous ce
qu'il y a de mieux.
Retrouvez-nous sur le Web :
Vinsbalthazard.com
Dégustation: C'est un vin élégant et international, où les qualités du cépage Loureiro sont
bien exposés. Vaste intensité aromatique, fruité et floral, combinée avec une acidité franche.
Durée de consommation: À consommer maintenant
Alvarinho Contacto 2010
IP:11618279
Prix particuliers: 24,60$
Prix restaurants: 22,37$
Situation géographique: Sous-région de Monção
et de Melgaço
Sol: Granitique
Encépagement: 100% Alvarinho
Vinification et élevage: Raisin foulés et non égrappés. Pressurage vertical puis décantation
de 48 heures, macération à 15 º C. La fermentation se fait en cuves inox pendant 15 jours.
Dégustation: Ce vin a des arômes très personnalisés des fruits citriques, des nuances
florales et minérales. C'est un vin élégant et distinct, où les qualités du cépage Alvarinho sont
bien exposés. C'est un vin puissant, équilibré avec une longue finale de caractère.
Durée de consommation: À consommer maintenant