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Paella Olimpíadas de Barcelona - Espanha – 1992 O Brasil ficou à vontade no calor de Barcelona. Nosso judô e natação trouxeram medalhas de ouro e prata. Mas o ano de 1992 foi mesmo do vôlei masculino, que conquistou o ouro olímpico após uma campanha memorável, na qual venceu as oito partidas que disputou. Ingredientes 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1/2 pimentão verde picado; 2 lingüiças; 2 xícaras de arroz; 1/4 de xícara de vinho branco; 2 xícaras de caldo de legumes (aproximadamente); açafrão; 20 camarões médios, limpos; 1 e 1/2 peito de frango, em cubos; 1 xícara de ervilhas frescas (ou congeladas). Aqueça o azeite em uma panela específica para paella (encontrada em lojas de utensílios de cozinha). Refogue a cebola e o alho, acrescente o pimentão e, em seguida, a lingüiça para dourar. Adicione então o arroz, o açafrão e o vinho branco. Feito isso, introduza os camarões, o peito de frango em cubos, sal e cozinhe sem mexer até que a maior parte do liquido tenha sido absorvida e as carnes estejam cozidas. Some, finalmente, as ervilhas e cozinhe na chama da Liquigás até que o arroz esteja ao ponto. Coleção de Receitas Seja um verdadeiro Chef na sua cozinha. Confira outras receitas no site da Liquigás: www.liquigas.com.br
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